CHÂTEAU

LA COSTE

TOUS LES ARTS RÉUNIS AU CŒUR D’UNE EXPÉRIENCE UNIQUE

Au cœur de la Provence,

entre Aix-en-Provence la raffinée

et le grandiose Parc National du Lubéron,

le Domaine de Château La Coste

propose une expérience unique au cœur

d’un vignoble de 200 hectares.

Réputé pour son excellence viticole,

le Domaine permet également de découvrir

30 œuvres contemporaines majeures,

installées en plein air.

Cette expérience artistique

résolument unique accueille depuis peu

l’hôtel Villa La Coste et le restaurant

gastronomique Louison, dont la cuisine

est signée par Gérald Passedat.

Unir tous les arts en un même lieu,

où la créativité peut s’exprimer

en toute liberté, est la raison d’être

de Château La Coste.

Un lieu unique au monde, havre de paix

et d’élévation authentique, où vin, art,

architecture et bien-être sont enfin réunis.

CHÂTEAU LA COSTE

UNIR LE BEAU ET LE BON

Intimiste et unique, le Château La Coste propose une étonnante expérience :

dans un cadre naturel préservé, l’art contemporain et l’architecture

s’entremêlent au paysage provençal, fusionnant l’épicurisme et la contemplation.

DE LA CUVERIE SIGNÉE JEAN NOUVEL EN PASSANT PAR LE CENTRE D’ART

CONÇU PAR TADAO ANDO, L’AFFINITÉ AVEC LA NATURE VA DE SOI.

ART & ARCHITECTURE

ENTRE FORÊTS DE CHÊNES ET DE PINS CENTENAIRES, VIGNOBLE ET FLEURS SAUVAGES EN LIBERTÉ, 30 ŒUVRES MAJEURES INSTALLÉES À CIEL OUVERT OFFRENT UN PARCOURS INÉDIT AUX HEUREUX VISITEURS.Chaque artiste a visité le Domaine, afin de choisir en toute affinité le lieu adapté

à son œuvre, qui ainsi peut vivre en permanence au fil des saisons.

Ce parcours apporte bonheur des sens et paix de l’esprit aux amateurs d’art

et d’architecture, mais également aux amoureux de la nature, adeptes des balades.

GUGGI, Camix Meus Inebrians, 2009

Alexander CALDER, Small Crinkly, 1976

Louise BOURGEOIS, Crouching Spider, 2007

Sean SCULLY, Wall of Light Cubed, 2007

Tatsuo MIYAJIMA, Wild Time Flowers, 2009

Tadao ANDO Louis BENECH

Louise BOURGEOIS Alexander CALDER

Tracey EMIN Franck O. GEHRY

Liam GILLICK Andy GOLDSWORTHY

GUGGI Carsten HÖLLER

Jenny HOLZER Kengo KUMA Paul MATISSE

Tastuo MIYAJIMA Larry NEUFELDJean NOUVEL

Jean-Michel OTHONIEL Jean PROUVÉ John ROCHA Sean SCULLY

Richard SERRA Tom SHANNON

Michael STIPE Hiroshi SUGIMOTO

TUNGA Lee UFAN Ai WEIWEI

Franz WEST

LES ARTISTES

ENTRE OMBRE ET LUMIÈRE, PATIOS ET TERRASSES, LA DOUCEUR DES VILLAS JOUE AVEC LE SOLEIL MÉDITERRANÉEN ET LE CIEL SE REFLÉTANT DANS LES PISCINES. DE PARTOUT, LA VUE SUR LE LUBERON, LES VIGNES ET LES OEUVRES, APAISE, INSPIRE ET INCITE AU DÉLASSEMENT.

Authentique et exclusive dans son raffinement contemporain,

l’hôtel Villa La Coste s’inscrit en totale affinité

dans l’univers artistique du Domaine.

Composée de 28 Villas Suites, d’un Spa, d’un Bar

et d’une Bibliothèque, la Villa incite les esthètes

à la détente et à la douceur de vivre.

Réalisé avec une attention toute particulière portée aux détails

et dans le respect des traditions provençales, les Villas Suites

combinent harmonieusement dans de généreux espaces

bois clairs, marbres et pierres brutes.

VILLA LA COSTE

Le Spa, la Bibliothèque et le Bar assurent la cohésion architecturale de la Villa,

émaillée de nombreuses œuvres d’art, incitations à la découverte et à la rêverie.

POUR PRENDRE LE TEMPS DE SAVOURER L’INSTANT,

SE RECHARGER EN ÉNERGIE CRÉATIVE ET RETROUVER L’ESSENTIEL.

UNE RENCONTRE CRÉATIVE

Amateur d’art, passionné du terroir provençal,

le choix de Gérald Passedat pour assurer le volet

gastronomique du Domaine semblait évident.

De sa première visite, le Chef garde un souvenir

émerveillé de liberté et de découverte,

éprouvant « un coup de cœur pour l’imagination

et l’énergie se dégageant du lieu.

Bien loin d’un musée, ces œuvres en liberté,

se mélangeant aux paysages peints par Cézanne,

sont un art qui se vit, à la limite du happening. »

Franchise, générosité, amour de l’art et un sincère

attachement à la région : des valeurs inspirant

une cuisine sur-mesure, en parfaite cohésion

avec le lieu, que l’on retrouve aussi bien

dans le restaurant gastronomique Louison,

que dans les autres espaces de restauration

(room-service, salon cheminée, ballroom…).

“”

UNE CUISINE ENTRE TERRE ET MER, EN RÉSONNANCE AVEC L’ÉNERGIE CRÉATIVE DU LIEU

LOUISO

N

GÉRALD PA

SSEDAT

LOUISONGÉRALD PASSEDAT

LOUISONUNE CUISINE TERRIENNE,

AVEC UN PONT VERS LA MER

Le foie gras de canard plonge dans un bouillon d’algues,

le homard en pince pour le boudin noir et le jambon cul noir.

Loin des sauces, les jus et extractions se font quintessences : extraction

d’olive noire et jus de brandade pour mettre en valeur la pêche du jour,

jus d’olive verte pour rehausser l’agneau à l’épaule cuite sur braises.

Le défi est de taille : « respecter le lieu, m’adapter tout en restant moi-même, dans un environnement inspirant.

Montrer une autre facette de ma cuisine dans un happening culinaire pérenne ! » explique le Chef en souriant.

Entre la Sainte Victoire et la lisière du Lubéron,

« LA TERRE ENTOURE LE DOMAINE DE TOUTE SA FORCE.

C’EST POUR CELA QUE J’AI IMAGINÉ UNE CUISINE ANCRÉE DANS LES TERRES,

AVEC UN PONT VERS LA MER. »

OLIVES, AGNEAU, VOLAILLE, HERBES : LE PAYSAGE DE L’ARRIÈRE-PAYS PROVENÇAL EST DANS L’ASSIETTE !

Le potager biologique du Domaine fournit d’ailleurs une grande partie des légumes employés,

la garrigue se chargeant des herbes sauvages (fenouil, thym, menthe…)

et le miel produit sur place se glisse dans une glace et des biscuits au pollen.

Toutes autres photographies de Villa La Coste, et du Louison © Richard HAUGHTON, 2016

EN PRATIQUE

CHÂTEAU LA COSTE

2750 Route de la Cride 13610 Le Puy Ste Réparade

Tél.: 04 42 50 50 00

www.chateau-la-coste.com

VILLA LA COSTE Tarifs à partir de 600 € /nuit

www.villalacoste.com

RESTAURANT LOUISON Menu déjeuner 65 € Menus 95 € et 145 €

DATES D’OUVERTURE Villa La Coste Janvier 2017

Restaurant Louison Février 2017 Spa Printemps 2017

CONTACTS PRESSE SHORTCUT RP

Catherine BIENVENU c.bienvenu@shortcut.fr

Tél. : 01 53 58 99 50

Hayat R’GHIF h.rghif@shortcut.fr

Tél. : 01 53 58 99 78

La Bastide © Andrew PATTMAN

Tadao ANDO, Centre d’Art, 2011 © Simon SCWHYZER

Jean NOUVEL, Cuverie, 2008 © Château LA COSTE

Tadao ANDO, Centre d’Art, 2011 © Simon SCWHYZER

Sean SCULLY, Wall of Light Cubed, 2007 © Andrew PATTMAN

Tatsuo MIYAJIMA, Wild Time Flowers, 2009 © Andrew PATTMAN

Louise BOURGEOIS, The couple © Richard HAUGHTON

Tadao ANDO, Centre d’Art, 2011 © Andrew PATTMAN

GUGGI, Camix Meus Inebrians, 2009 © Andrew PATTMAN

Alexander CALDER, Small Crinkly, 1976 © Andrew PATTMAN

Louise BOURGEOIS, Crouching Spider, 2007 © Andrew PATTMAN

LOUISONGÉR ALD PASSEDAT