Classement Thon en Boite par Greenpeace

Classement des marques de thon en bote Septembre 2015

Quelles marques proposent du thon en bote durable aux consommateurs?

Avec les pollutions et les impacts des changements climatiques, la surpche, notamment la pche thonire, est la principale cause de ltat alarmant de la biodiversit marine. Les consommateurs ont un rle crucial jouer. Pour quils aient disposition les informations ncessaires afin de choisir du thon pch durablement, Greenpeace publie pour la deuxime anne conscutive un classement qui value la durabilit du thon en bote vendu par les 10 plus grandes marques franaises.

Document sous embargo jusquau 29 septembre 2015 NE PAS DIFFUSER

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SOUS EMBARGO NE PAS DIFFUSER

Le march franais du thon en boite Le thon en bote est lun des produits de la mer les plus populaires : 9 familles franaises sur 10 en consomment. En France, une conserve de poisson sur deux achetes est une conserve de thon ; le march du thon en boite y reprsentait 561,6 millions deuros en 20141. Les marques peuvent exiger de leurs fournisseurs du thon pch durablement, provenant de stocks non surexploits et pchs avec des mthodes respectueuses de lenvironnement comme la canne, la ligne et la senne sans DCP. Les consommateurs ont donc eux aussi un rle crucial jouer, en choisissant du thon pch durablement. Mais ils ont pour cela besoin dtre informs : cest pourquoi Greenpeace publie pour la deuxime anne conscutive un classement qui value la durabilit du thon en bote vendus par les 10 plus grandes marques franaises.

Des mthodes de pche destructrices La plupart des thons que lon retrouve dans les conserves en France viennent de locan Indien et de lAtlantique, pchs par des thoniers senneurs, des navires industriels de flotte le plus souvent europenne, franaise ou espagnole, avec des mthodes trop intensives, qui entranent la prise de thons juvniles ainsi que despces menaces, en particulier les requins (jusqu 960 000 chaque anne dans locan Indien). Ce sont les dispositifs de concentration de poissons (DCP). Un dispositif de concentration de poissons (DCP) est un objet flottant qui drive. Il est souvent quip dune balise satellite qui permet au thonier senneur de le localiser. Le problme est que les DCP sont tout sauf slectifs : ils attirent des thons mais aussi des poissons plus petits ou plus gros, dont des espces non cibles et notamment trs vulnrables (requins, tortues, etc. pour ne citer que les plus menaces). Tout un cosystme sagrge autour de ces dispositifs, permettant aux pcheurs de trs fortement intensifier leur pche en dployant un filet de plusieurs kilomtres de long, la senne, qui remonte tout. Au niveau mondial, la pche thonire tropicale sur DCP gnre deux quatre fois plus de rejets que la mme pche sans DCP, soit 100 000 tonnes par an. Les DCP sont galement une source inquitante de pollution marine : environ 20% des DCP sont perdus chaque anne et peuvent se retrouver emmls dans des rcifs coralliens et prendre au pige dautres animaux marins. Dans les eaux des Seychelles, on peut estimer au moins 10 000 DCP actifs en permanence et au moins 2 000 DCP fantmes perdus par an, qui drivent au gr des courants et continuent avoir un impact sur la vie marine. Le nombre de DCP nest pas connu, lindustrie refusant de donner les informations, mais il est en augmentation constante. Les navires franais en utilisent jusqu' 200 par mare, alors que les espagnols en dploient jusqu 1 000. Pour autant, sil est lagenda des organisations responsables de rglementer les pcheries thonires tropicales, aucune mesure efficace de rduction et dencadrement du nombre de DCP na pour linstant t adopte.

1 http://www.franceagrimer.fr/index.php/content/download/40102/372577/file/STA-MER-CONSO%202014-sept2015.pdf

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La surpche, principale menace pour les ocans Avec les pollutions et les impacts des changements climatiques, la surpche est la principale cause de ltat alarmant de la biodiversit marine. 90% des espces marines commerciales sont aujourdhui surexploites ou pches la limite de durabilit2 et une rcente tude3 indique que la quantit de thons, maquereaux et bonites a diminu de 75% par rapport 1970. Cette pression trop forte vient en partie du segment le plus industriel des flottes de pche, avec 1% des navires qui sont responsables de 50% des captures. Si nous ninversons pas cette tendance, les gnrations futures pourraient ne pas connatre le got du poisson.

Le thon, symbole de la surpche Avec plus de quatre millions de tonnes pches par an, les espces de thons, listao, albacore, thon obse et thon germon, constituent lune des plus importantes pcheries au monde. Cest une industrie globalise, trs loin de limage dEpinal du petit pcheur sur sa barque, contrle par quelques multinationales des produits de la mer. Cette pcherie, intensive et globalise, est aujourdhui hors de contrle. On y retrouve tous les problmes de la surpche : une surcapacit avec une trop forte pression de pche, des techniques de pche destructrices, un manque de contrle, de la pche illgale, labsence de limites de captures ou de quotas, des donnes scientifiques peu fiables, mais aussi un partage inquitable des bnfices de cette ressources et des problmes sociaux, dans certains cas le recours lexploitation des travailleurs. Lindustrie du thon mne une course au profit court terme, soutenue par les Etats qui au dtriment du bien commun et dune gestion durable de cette ressource partage, ne font que dfendre leurs intrts conomiques. Les solutions pour mettre fin la surpche sont entre les mains de diffrents acteurs. Bien sr, celles des dcideurs politiques qui ont la responsabilit dtablir les rgles de contrle et de gestion des pcheries et daffecter des moyens consquents pour faire respecter ces rgles. Mais galement dans celles des acteurs conomiques : ceux qui pratiquent la pche, possdent les bateaux, passent commande, achtent les matires premires, et les revendent sous forme de produits finis.

2 Source : rapport SOFIA, FAO, 2014 3 http://awsassets.wwfffr.panda.org/downloads/lpr2015_marine_final_reduit.pdf

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La campagne de Greenpeace Pour Greenpeace, la pche durable permet de rpondre nos besoins aujourdhui, de prserver les ressources des ocans et de donner un avenir aux pcheurs pour demain. Nous menons donc campagne depuis un an en France auprs des plus grandes marques de thon en bote afin de transformer le march du thon et rendre cette pche durable. Cette campagne est mene simultanment dans les plus grands pays consommateurs de thon (Etats-Unis, Royaume-Uni, Espagne, Italie, France) et dans les principaux pays producteurs et transformateurs (Thalande, Taiwan Core) afin que limpact soit concret sur lensemble des ocans dans lesquels se droulent les pches thonires.

Pour lutter en amont contre la pche la plus intensive et destructrice, Greenpeace demande aux marques de changer en profondeur leurs politiques dapprovisionnement, en adoptant les mesures suivantes : - arrter progressivement la vente de thons pchs avec des DCP, - augmenter la part de thons pchs avec des mthodes slectives comme la canne, la ligne ou la senne sur banc libre, - privilgier les stocks de thons qui se portent le mieux, - garantir une qualit dinformation aux consommateurs sur les mthodes de pche, la provenance et lespce de thon contenue dans la bote quils achtent. Greenpeace demande galement aux marques de sengager pour une pche durable en crivant et en publiant une politique dapprovisionnement ambitieuse pour les produits de thon en bote. Ce document doit formuler les objectifs de durabilit, en prcisant les chances de temps et en dclinant le plan dactions qui permettra de les atteindre.

Aprs un an de campagne En 2014, Greenpeace stait engage mettre jour le classement des plus grandes marques de thon en bote au bout dun an de campagne afin dvaluer les changements, et progrs le cas chant, qui auraient t oprs par les marques.

Le principal constat est quune partie des marques ont bien reu le message.

Systme U et Conntable ont pris lengagement de ne plus vendre de thons tropicaux pchs avec des DCP. Dautres ont entrepris des dmarches pour modifier leur chane dapprovisionnement. Ces marques ont ainsi relay la demande pour du thon pch durablement, cest--dire sans DCP, aux oprateurs de pche, les incitant modifier leurs pratiques.

Certaines marques travaillent avec les oprateurs de pche et les conserveurs sur le dveloppement dune chane de traabilit performante qui permette de tracer le poisson de la cale la bote en garantissant comment il a t pch. Leur objectif est de pouvoir donner cette information au consommateur en indiquant sur la bote que le thon a t pch sans DCP.

Pour autant, si une partie du thon qui arrive sur le march franais est effectivement pch la senne sans DCP, faute de transparence des marques, il est encore aujourdhui impossible de garantir la traabilit de ce thon pch sans DCP du bateau la conserve, et donc de dlivrer une information fiable aux consommateurs.

Autre changement souligner : la totalit des marques ont dsormais une politique dapprovisionnement crite, mais elles ncessitent pour la plupart une amlioration de leur contenu.

La campagne de Greenpeace a donc permis de provoquer le dmarrage de ces dialogues entre marques de thon en conserve et oprateurs de pche, posant ainsi les premiers pavs du chemin vers une pche thonire durable.

Mais il reste du travail ! En effet, le march franais est encore loin davoir gravi les marches ncessaires pour rejoindre les marchs dont les standards de durabilit sont les plus levs, comme les marchs britannique ou australien par exemple.

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Classement 2015 Les bons lves 2014, Phare dEckmhl et Systme U, confirment leur place de leader de la durabilit en 2015

Systme U a inscrit dans sa politique dapprovisionnement que lenseigne ne vendrait plus de thon tropical pch sur DCP dici fin 2016 pour les produits de sa marque distributeur.

La marque Conntable progresse et sengage ne plus vendre de thon tropical pch sur DCP dici fin 2016.

Carrefour na pas progress date mais a engag des dmarches concrtes pour tre capable de garantir prochainement du thon pch sans DCP aux consommateurs.

Petit Navire, numro un du march, a beaucoup communiqu cette anne sur la durabilit, mais les actes sont loin dtre au rendez-vous. La marque na pas dobjectif pour dvelopper les mthodes de pches les plus durables. Elle a donc simplement entrepris de repeindre sa bote bleue en vert.

Saupiquet, Auchan et Intermarch nont pas opr de changements significatifs dans leur chane dapprovisionnement depuis lanne dernire. Ces marques ont beaucoup faire pour amliorer la durabilit de leurs produits.

Les deux derniers demeurent les mmes, Casino et Leclerc, pour qui tout reste faire.

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Trois groupes de marques se distinguent :

Les leaders

Systme U passe en tte du classement car lenseigne a progress sur plusieurs points. Le groupe sest davantage approvisionn avec du listao, une espce de thon non surexploite qui constitue dsormais la quasi-totalit de son approvisionnement (97%). Concernant la mthode de pche, Systme U a augment la part de thons pchs la canne, qui passe de 60 68%, et a pris lengagement crit de ne plus sapprovisionner en thons pchs avec des DCP dici fin 2016 pour les produits de marque distributeur. Le distributeur doit encore samliorer concernant ses produits premier prix Bien vu . Systme U reprsente environ 5% des parts du march4 du thon en bote en France.

Le groupe Chancerelle (marques Phare dEckml et Conntable) saffirme rsolument comme une entreprise progressiste et soucieuse de la durabilit de ses produits. Le groupe a pris des engagements forts sur sa marque Conntable en se fixant pour objectif de ne plus sapprovisionner en thons pchs avec des DCP dici fin 2016. Cela reprsente un changement pour plus des 2/3 de son approvisionnement. La marque Phare dEckmhl perd la premire place du classement car elle a sensiblement augment la part de thon albacore provenant de lAtlantique dans son approvisionnement. En revanche, elle demeure la seule marque dont 100% du thon quelle vend est pch avec une technique durable, la canne. Conntable reprsente environ 4% des parts de march du thon en bote en France.

Carrefour fait partie de ce groupe de tte ; si lenseigne na pas progress date pour la mthode de pche, elle a en revanche entam des dmarches concrtes avec certains de ses fournisseurs pour mettre en vente du thon pch sans DCP, et prvoit de diffrencier ces produits dans les rayons afin que les consommateurs puissent les identifier. Carrefour a en outre progress sur linformation aux consommateurs, notamment en indiquant clairement sur les botes lorsque le thon est pch la canne. Lenseigne a tabli une politique dapprovisionnement plus ambitieuse que les autres marques, explicitant notamment le fait quelle privilgiera les achats de thons pchs sans DCP. Lenseigne a galement rduit de 20 2% la quantit de thons albacore provenant de lAtlantique. Carrefour dtient environ 10 12% des parts du march du thon en bote en France.

Les marques qui doivent passer de la parole aux actes

Saupiquet a introduit une rfrence de produit pch la ligne en 2015, mais les volumes demeurent anecdotiques puisquil sagit de moins de 1% de son approvisionnement. La trs grande majorit du thon vendu par Saupiquet, numro 2 du march franais, est pch avec une mthode non slective, la senne dploye sur DCP. Les thons vendus par Saupiquet proviennent autant de stocks surexploits que de stocks en bonne sant : 40% de thons albacore de lAtlantique et 40% de thons listao. Bolton, le groupe qui possde Saupiquet, travaille la mise en uvre dune chane de traabilit permettant de garantir le thon pch sans DCP. Mais les objectifs de la marque pour le march franais demeurent trs flous quant la mise en march de ce type de produit, et trop peu ambitieux pour le dveloppement de la rfrence thon pch la canne.

Intermarch souhaite amliorer son approvisionnement pour sa marque Capitaine Cook . Il sagit pour linstant dune initiative portant sur un primtre dapprovisionnement trop restreint (moins de 1 % des volumes des marques distributeur vendues par lenseigne) pour

4 Source : Le march franais du thon en conserve , Romain Chabrol, 2014 http://www.academia.edu/8446839/Le_march%C3%A9_fran%C3%A7ais_du_thon_en_conserve._Structure_acteurs_approvisionnements_2014_

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oprer un changement substantiel dans la durabilit de lapprovisionnement dIntermarch dont la trs grande majorit du thon vendu est pche avec une mthode non slective, la senne dploye sur DCP.

Petit Navire, marque leader du march franais, travaille sur lamlioration de sa chane de traabilit mais sans aucune volont daugmenter la part de thons pchs sans DCP. La marque a amlior la durabilit de son approvisionnement en rduisant de moiti la quantit de thon albacore de lAtlantique. En revanche, le numro un du secteur na pas progress en termes de mthodes de pche puisque la trs grande majorit du thon est pche avec une mthode non slective, la senne dploye sur DCP. Moins de 2% du thon vendu par la marque est pch la canne et il ny a aucune mention sur la bote pour lindiquer au consommateur. Le refus de Petit Navire de communiquer sur la mthode de pche est souligner. Comme Saupiquet, la marque a dvelopp un site internet pour permettre aux consommateurs didentifier lespce de thon, le nom du bateau et la zone de pche, mais pas la mthode de pche ! Dans sa rponse notre questionnaire, Petit Navire crit : Linformation [sur la mthode de pche] ntant ni comprise ni pertinente pour le consommateur, nous ne la communiquons pas sur nos produits. () Nous ne souhaitons pas faire la diffrence, dans notre communication aux consommateurs entre un thon pch avec DCP et un autre sens tre pch sans DCP. La marque a donc une attitude contradictoire qui laisse penser quelle opte pour le greenwashing plutt que la transparence.

Saupiquet et Petit Navire se distinguent des autres par le niveau dinformation quelles sont en mesure de fournir au consommateur. Saupiquet est class devant Petit Navire car les espces quelle utilise proviennent davantage de stocks en bonne sant. En outre, la politique dapprovisionnement de Saupiquet est plus complte que celle de Petit Navire. Ces deux marques reprsentent elle deux un peu plus de 40% des parts de march du thon en bote en France. Elles appartiennent des multinationales, Bolton pour Saupiquet, Tha Union pour Petit Navire, qui sont des leaders mondiaux du business du thon.

Auchan na pas progress depuis lanne dernire. Le contenu de la politique dapprovisionnement du groupe demeure trop peu ambitieux. 70% du thon vendu par Auchan provient de stocks surexploits ou en voie de ltre. Lenseigne est en mesure de prouver que 5% de son approvisionnement est compos de thon pch sans DCP.

Les lanternes rouges Il sagit des groupes Casino et Leclerc.

Casino na pas progress depuis lanne dernire. Cest la marque qui propose le thon le moins durable aujourdhui aux consommateurs en France. Plus de la moiti du thon vendu sous la marque du distributeur est du thon albacore de lAtlantique, un stock surexploit. Moins de 1% du thon est pch la canne. Lenseigne na pas dobjectif de rduction de son approvisionnement en thon pch avec des DCP.

Leclerc se distingue par son manque total de transparence puisque lenseigne refuse de rpondre au questionnaire, exception notable dans les distributeurs.

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Mthode du classement Un questionnaire (disponible sur simple demande) a t transmis aux 10 plus grandes marques de thon en bote. Lobjectif de ce questionnaire tait dvaluer les changements oprs entre 2014 et 2015 sur la durabilit de leur approvisionnement (espces, mthodes de pche, politiques crites). Les questions poses appellent diffrents types de rponses :

- des donnes chiffres prcises sur la part de chaque stock de thon (espce et provenance) composant lapprovisionnement ; la part de chaque mthode de pche employe pour pcher le thon vendu par la marque.

- des donnes qualitatives comme le dtail du contenu des politiques dapprovisionnement ; des copies de documents permettant de prouver la traabilit du thon depuis le bateau jusqu la bote de conserve ; la liste des fournisseurs; la liste des changements concrets oprs entre 2014 et 2015 en termes despces et de mthodes de pche ; le niveau de dtail de linformation disponible pour les consommateurs partir des botes

Greenpeace affecte pour chaque critre une notation chiffre ou qualitative, mais tous les critres nont pas le mme poids dans le classement. Les marques ont la responsabilit de vendre du thon pch durablement, quelle que soit lespce de thon concerne. Ce sont en effet les mthodes de pche intensives et destructrices comme lusage de DCP qui sont responsable du dclin rapide des stocks. Par exemple, la pche de thon listao, dont les stocks se portent plutt bien, lorsquelle est ralise sur DCP, entrane la capture de juvniles albacore ou obse. Opter pour une espce qui se porte bien sans changer la technique de pche demeure donc insuffisant. Cest pourquoi le critre mthode de pche a plus dimportance que le critre espce . Chaque progrs ralis en 2015 (que ce soit dans la politique dapprovisionnement ou linformation aux consommateurs) a t pris en compte dans lvaluation mais en priorisant la mthode de pche et lespce. Par exemple, une avance concrte sur la mthode de pche pour une partie de lapprovisionnement entre 2014 et 2015 aura plus de poids que le lancement dun site internet dinformation destination des consommateurs.

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