COLORANTS NATURELSCOLORANTS NATURELS

L’exemple de la Coopérative Agricole de la Plaine d’Ariège

Présentation: Jean-Michel LEOPOLD Ingénieur ITPA

Diplômé IFG

Une coopérative agricole au service des agriculteurs ariégeois

BARCELONE le 26 février 2004BARCELONE le 26 février 2004

PRESENTATION: projet pastelPRESENTATION: projet pastel

Aperçu rapide de l’entreprise CAPA L’environnement du projet Les aspects problématiques et stratégiques Les missions et les objectifs Les principaux résultats

CAPA: 3 métiers principauxCAPA: 3 métiers principaux

La collecte et la vente de produits agricoles

La fourniture d’approvisionnement Semences

Engrais Phytosanitaires

L’accompagnement technique

CAPA en quelques chiffresCAPA en quelques chiffres

CA: 1 500 000 € ht55% collecte (pour moitié en maïs)45 % approvisionnement

25 salariés500 adhérents4 sites agricoles

Développe des activités de négoce agricoleGère des libres-services « grand-public »

DES PRODUCTIONS DE DES PRODUCTIONS DE PLAINEPLAINE

Maïs irriguéBlé

Tournesol

Soja

Sorgho

DES EXPLOITATIONS DES EXPLOITATIONS AGRICOLESAGRICOLES

De 10 hectares

à1000 hectares

Superficie moyenne90 à 100 hectares

CONTEXTE DES CONTEXTE DES PRODUCTIONSPRODUCTIONS

Une agriculture très spécialisée

Une politique agricole européenne moins favorable

LA MENACE: l’absence de rentabilité

Des outils dédiés

Remise en cause des facteurs de production

Des exploitations de tailles diverses

Absence de réponse unique

CONTEXTE SOCIO ECONOMIQUE

Déréglementations

Baisse générale des activités de production

BESOIN DE REPERES

Suspicion des producteurs/consommateurs

LA TENDANCE LOURDELA TENDANCE LOURDE

Prise en compte des facteurs environnementaux:une volonté européenne

Réduction des intrants

La biodiversité

Baisse des pollutionsindustrielles

LES 1ères CONSEQUENCES LES 1ères CONSEQUENCES

Retrait d’homologation de phytosanitaires

Directives nitrates

Gestion de l’eau

Bonnes pratiques agronomiques

Une agriculture respectueuse de l’environnement

Une agriculture en phase avec le consommateur

Etc….

DES OPPORTUNITESDES OPPORTUNITES

Les mutations technologiques: les éco-produits

les nouvelles attentes du consommateur: le bio, la traçabilité, recherche de valeurs….

Réaction à la mondialisation :• les dialectes (sur-identité culturelle)• le terroir (l’origine)• la tribalisation de la consommation• le commerce équitable (alter-mondialisation)

Concept d’agriculture durable:• les bio-carburants• les bio-matériaux• les éco-labels• etc…

LES HYPOTHESESLES HYPOTHESES La production agricole doit prendre en compte les diverses voies stratégiques qui s’ouvrent à elle.

Dès la fin de la décennie, ses grandes productions supporteront directement l’effet « prix » de la mondialisation

Sa survie dépendra de la capacité des agriculteurs à mettre en œuvre des spéculations conformes aux aspirations du consommateur

exemplesProduit basique Attentes de base Valeur ajoutée faible Volume

Produit spécifique Attentes de valeur Valeur ajoutée forte

Segmentou

Niche

BATIR UNE STATEGIE DE BATIR UNE STATEGIE DE DIFFERENCIATIONDIFFERENCIATION

Matière première

Environnementculturel

géographique…

Cadre d’action

Potentiel de consommation

PRODUCTEUR

CONSOMMATEUR

COHERENCE BESOIN

/POSSIB

LE

LE PASTEL, pourquoi?LE PASTEL, pourquoi?La matière première: une production agricole présente pendant plus de 3

siècles dans notre région…

Terroir favorable, rusticité de la plante, etc…

Environnement culturel/géographique: c’est le Pays de Cocagne, la région toulousaine… L’Occitanie, la barrière pyrénéenne…

Traditions de « bien-vivre » = qualité de la vie contexte social/historique fort = identité régionale

Le cadre d’action: la PAC ( - de produits / + qualité)…Les règlements européens (homologations, règles anti-pollution, etc…)

Terroirs préservés = image de qualitéAdaptation des divers métiers amont/aval de CAPA

Le potentiel de consommation: les valeurs du naturel (- de « chimique » / + « de nature»)…

Les grandes peurs des consommateurs …

La recherche d’une identité: « ne serais-je qu’un consommateur? »…

LE PASTEL, comment?LE PASTEL, comment?L

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dre:

Univers agronomique: les semences la conduite culturale la collecte les éléments de rentabilité

Univers de l’extraction: modélisation à l’échelle 1 du process recherche des matériels analyses des essais essais/modifications du pilote Univers des utilisations: textile décoration cosmétique Etc…..

Univers du financement: autofinancement les aides nationales les aides régionales

Création d’une chaîne de compétences

LES MISSIONSLES MISSIONS

Agronomie CAPA Définir l’itinéraire cultural

Assurer la production de semences

Définir les moyens de collecte

Estimer les coûts de production

Extraction Bleus Lectoure

CAPA

CATAR

Transférer le procédé artisanal

Mettre en place les matériels/moyens

Suivre scientifiquement les essais

Estimer des voies d’optimisation

Utilisations Bleus Lectoure

CATAR

Mettre en place et suivre des essais chez les utilisateurs potentiels (textile, décoration, industrie, etc…)

Financement CAPA

(maître d’œuvre)

Assurer et administrer le financement Autofinancement de l’ordre de 70%

(pour partie assurée par chaque partenaire)

LES GRANDS OBJECTIFSLES GRANDS OBJECTIFS• Agronomie: 4 à 6 coupes/ha/an

de 6 à 10 tonnes de MV/coupe

70 à 80 kg de pigment/ha

• Extraction: transfert du procédé artisanal/pilote industriel

assurer une productivité de l’ordre de 2 °/°°

formaliser les phases du process

qualifier les productions de pigment

• Utilisations: pré-tester les procédés sur les segments potentiels

approcher/ évaluer le marché

communiquer vers l’aval

• Financement: au moindre coût (autofinancement couvert par les ventes de pigment)

LES ETAPES DE REALISATIONLES ETAPES DE REALISATION (1)(1)

1996 à 1998 Tests agronomiques

1999 / 2000 Mise en place de 10 ha de production pour essais

Recherches/essais sur site industriel (distillerie)

60 kg de pigment

2001Mise en place de 13ha de production sous contrat

Tests agronomiques (pédologiques)

Installation d’un pilote d’extraction (CAPA)

Validation des étapes du process d’extraction150 kg de pigment

2002 Validation du contexte agronomique (15 ha)

Validation des éléments contractuels (CAPA/producteurs)

Essais d’extraction (production de printemps en 2ème année)

Optimisation du pilote (conduite de l’installation, sécurité,…)

900 kg de pigment

2003 Maintien de 10 ha de production (2ème année)

Mise en place de 15 ha de production (1ère année)

Essais sur Renouée de Teinturiers

Essais de traitement des effluents

Mise au point du triage industriel des graines

Essais de production d’huile de pastel

Suite Suite (2)(2)

900kg de pigment

150litres d’huile

PROJETS 2004: Finaliser le traitement des effluents

Estimer le potentiel de marché pour dimensionner l’investissement industriel

Prendre rang chez les clients potentiels

RENTABILISER ET DEVELOPPER LE PROJET

EN PARALLELE EN PARALLELE

Etudes de néo-pigment (projet AGRICE)

Mise au point et qualification d’une gamme colorimétrique

à base de colorants et de pigments végétaux

Travaux sur l’huile de pastel (CATAR)

Mises au point de techniques d’utilisation: Bleus de Lectoure/Peintures RECA : décoration

Bleus de Lectoure/MAPAERO: peinture aviation

Bleus de Lectoure/Plô : teinture sur fil

CAPA/DESSANGES: utilisations cosmétologiques

Etc…

MERCI DE VOTRE MERCI DE VOTRE ATTENTION….ATTENTION….

CAPA: RN 20 Le Vernet

09700 SAVERDUN

Tel: 05 61 67 92 70

Fax: 05 61 68 33 63

Jean-Michel LEOPOLD: responsable commercial

Tel: 05 61 68 33 63

Mobile: 06 80 63 90 15

E MAIL:jeanmichel.leopold@capa09.com