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COLZA, PROTEAGINEUX…Quelles solutions pour
produire plus de protéines ?
Ir. CARTRYSSE ChristineAPPO asbl
Avec le soutien de la DGARNE – CePiCOP
PRODUCTION ET MARCHES
GRAINES RICHES EN PROTEINES
+ de 20 % protéines
OLEAGINEUX /OLEO-PROTEAGINEUX : Colza
TournesolSoja
Lin
PROTEAGINEUX :
OLEAGINEUX : Composition des graines
Tourteaux = co-produits de la trituration des graines riches en huile et en protéines
Tourteau;
80%
Huile;
18%
Tourteau;
60%
Huile;
37%
Huile;
40%
Tourteau;
56%
Huile;
42%Tourteau;
55%
SOJA
COLZATOURNESOL
LIN
100 kg de graines colza 40 l d’huile + 56 kg tourteaux riches en protéines
Développement récent des biocarburants : 1 l d’huile 1 l biodiesel
+ 1,5 kg tourteau
Tourteau = co-produit de la production d’huile alimentaire et de biodiesel
OLEAGINEUX : Composition des graines
ALIMENTATION ANIMALE
34-38 (42) %
29 %
24 %
38 %
30-35 %
30 (fermier)-38 (schroot) %
44-48 %
Teneur en protéines
T. Lin
Gr. Pois
Gr. Féverole
Gr. Lupin
T. Tournesol
T. Colza
T. Soja
= Sources de protéines végétales
Interdiction des farines animales en 2000
Production de protéines
1450 - 175029 %5 - 6Féverole
1000 - 115034 - 38 %3Lupin doux
1200 - 145024 %5 - 6Pois protéagineux
65022 %3Lin oléagineux
65020 %3Colza de printemps
900 - 110022 %4 - 5Colza d’hiver
Rdt protéines en kg/ha
Teneur en protéines des
graines
Potentiel rendement en graines (T/ha)
Calendrier de semis et de récolte
Fév hiver
Pois d’hiver
Lin hiver
Lupin ptps
Lin oléag ptps
Fév ptps
Pois ptps
Colza hiver
OSAJJMAMFJDNOSA
semis récolte
Potentiel de rendement en graines
33-4Lin oléagineux
3(3-4)Lupin
5-66-7Féverole
5-66-7Pois prot.
34-5Colza
PrintempsHiverTo/ha
Marges de progrès possiblesvia la sélection génétique
� Colza d’hiver : Productivité, qualité
Hybrides restaurés plus productifs� Pois protéagineux: Résistance à la verse, rdt,
Poids Mille Grains (semences)
� Féverole: Qualité (var. à fl. blanches, var. sans vicine – convicine= fevita)
� Lupin: Rendement, précocité, ten. en protéines
� Lin oléagineux d’hiver : Rendement, résist. au froid� Pois + féveroles d’hiver : Résistance au froid, rdt
OLEAGINEUX : Production et trituration en
Belgique
TourteauxTourteauxGraines
20.000 T
-
40.000 T
-
-
25.000 T
-
Production belge
243.000 T
-
313.000 T
781.000 T
Trituration
Volumes produits
Lin
Tournesol
Colza
Soja
Situation en 2007 :
Source : FEDIOL
Industrie de trituration très active en Belgique Soja, colza : Cargill (Vamo-Mills) (+ trituration 1 ère pression)Lin : Vandeputte, Scaldis, Oliefabriek Lichtervelde, Brae t
OLEAGINEUX
Grâce aux importations, volume de tourteaux disponibles : 1.525.000 T
128.000 T
156.000 T
41.000 T
243.000 T
T.Lin
71.000 T193.000 T1.133.000 TDisponible
T.TournesolT.ColzaT.Soja
979.000 T
1.331.000 T
781.000 T
354.000 T
234.000 T
313.000 T
56.000 T
127.000 T
0 T
Exportations
Importations
Trituration
• Offre en Belgique : Disponibilité en tourteaux (2007)
Production totale de tourteaux en Belgique : 1.337.000 T
Demande en Belgique : Consommation de tourteaux
Consommation totale de tourteaux : 1.498.000 T (en 2006)
OLEAGINEUX : Evolution de la trituration en Belgique
1.685.000
341.000
0
5.000
619.000
720.000
2006
1.976.000
412.000
0
0
577.000
988.000
2007
1.309.000
367.000
0
0
823.000
119.000
2008
43.00012.000Gr. Lin
088.000Autres
19901980En To
912.000
0
0
812.000
1.972.000
221.000
709.000
999.000
TOTAL
Gr. Tournesol
Gr. Colza
Gr. Soja
Trituration basée sur l’importation de graines oléagineuses (Europe + Amérique) :
PROTEAGINEUX
Graines entières riches en protéines – alimentation animale en Europe
LUPIN DOUX
FEVEROLE - FEVITA
POIS PROTEAGINEUX
PROTEAGINEUX
Importations annuelles
Production belge
5-15.000 T
< 200 T
3-5.000 T
5-10.000 T
50-300.000 T
50-300.000 T
TOTAL
Lupin
Féverole
Pois protéagineux
Offre et demande en Belgique
Importations de pois (France et Canada)
MAIS Offre européenne diminue !
Belgique : Evolution des importations
de graines de pois protéagineux
26.800 TJuillet 2007 à déc 2007 : 22.500 T
+ 20 % sur la 1ère moitié de campagne
2008/09 (juillet à déc. 2008)
50.000 T2007/08
156.000 T2006/07
283.000 T2005/06
311.000 T2004/05
301.000 T2003/04
147.000 T2002/03
248.000 T2001/02
251.000 T2000/01
POIS PROTEAGINEUX
38 %De juillet à janvier 2008: 33.000 T(+29%)
110.000 T2008/09 (prév)
31 %50.000 T160.000 T2007/08
63 %156.000 T249.000 T2006/07
67 %241.000 T361.000 T2005/06
61 %296.000 T481.000 T2004/05
Importations pois françaisen Belgique
France: EXPORT Pois UE (Marché alimentation animale)
Evolution des exportations françaises et importatio ns belges (source: UNIP)
Baisse de l’offre française car recul marqué des surfaces
Marché de la Belgique : Récapitulatif DEMANDEOFFRE
5-15.000 T
25.000 T
Productionbelge
-
1.337.000 T
+ Trituration
50-300.000 TProtéagineux
1.500.000 TTourteaux
(oléagineux)
Utilisation
3 à 10 %Protéagineux2 - 90 %Co-produits oléagineux
Taux de couvertureLa Belgique peut développer sa production d’oléagineu x et de protéagineux, au vu de ses débouchés importants.
Avantages environnementaux
= Diversification des productions
= Têtes de rotationMatériel céréalier (du semis à la récolte)
Pas de fumure azotée
Rotation avec pois :moins de gaz à effet de serre
Piège à nitrates
Lutte contre l’érosion
Protéagineux = légumineusesColza