ÉCONOMIE D’ÉNERGIE EN SALLE DE TRAITE Récupérateur de ...€¦ · Journée ENERGIE en AGRICULTURE Projet AGRI ENERGIES Midi-Pyrénées - Jeudi 2/12/2010 - Toulouse Économie

Journée ENERGIE en AGRICULTUREProjet AGRI ENERGIES Midi-Pyrénées - Jeudi 2/12/2010 - Toulouse

ÉCONOMIE D’ÉNERGIEEN SALLE DE TRAITE

Récupérateur de chaleur & Pré-refroidisseur

Emmanuel JOURNAUXChambre d'agriculture des Hautes-Pyrénées

René MARQUIS (GAEC de Goua)Agriculteur (65)


Économie d’énergie en salle de traite

Principes de fonctionnement

Un pré-refroidisseur ou

un récupérateur de chaleur ?

Tank à laitPré-refroidisseur Récupérateur de chaleurArrivée du lait


Économie d’énergie en salle de traiteLe pré-refroidisseur



Principes de fonctionnement Permet d’abaisser la

température du lait avant qu’il arrive dans le tank tout en réchauffant de l’eau

Il limite les consommations énergétiques du tank à lait de 40 à 50% puisque le tank fonctionne moins longtemps pour refroidir le lait



Il existe deux type d'échangeurs



Description des installations L’échangeur tubulaire est plus encombrant Dans les deux cas, il est recommandé d’installer un

dispositif anti-tartre Dans le cas des échangeurs à plaques, il peut y avoir

un risque de colmatage par le lait et donc de dégradation de la qualité du lait. Un entretien tous les 6 mois à 1 an est indispensable

L’échangeur à plaque est modulable (rajout de plaques)

L’échangeur tubulaire n’est pas modulable Dans les 2 cas, durée de vie supérieure à 20 ans



Repères économiques Le montant des investissements peut varier de

3000 € à 5000 € HT installés Le temps de retour sur investissement va

dépendre du coût, de la subvention, de la production laitière, du tarif de l’électricité

Les aides possibles :• plan de performance énergétique : 40 à 60%• aides éventuelles de la laiterie (se renseigner)



Exemple Le tank d’une exploitation de 300 000 litres de lait

consomme 7 500 kWh par an(25 Wh par litre de lait refroidi)

En pré-refroidissant le lait de 32 à 20oC, l’exploitation économise 4 190 kWh par an

Soit une économie de 340 €/an


Économie d’énergie en salle de traiteLe récupérateur de chaleur



Principes de fonctionnement Permet d’avoir de l’eau

chaude gratuitement 10 litres de lait produit par jour

permet d'obtenir 4,5 litres d'eau par jour à 55oC(à 90% de rendement par la récupération de la chaleur calorifique et du lait)

Il est particulièrement adapté aux exploitations grosses consommatrices d’eau chaude



Il existe deux types de matériel Le récupérateur à échangeur tubulaire interne :

le fluide frigorigène circule dans un serpentin situé dans le ballon de stockage de l’eau à réchauffer

Le récupérateur à échangeurs à plaques : le fluide frigorigène et l’eau à réchauffer circulent à contre-courant dans un échangeur à plaques en inox



Principes de fonctionnement



Repères économiques Le montant des investissements peut varier de 2

500 à 6 000 € HT installé Le temps de retour sur investissement dépendra

du coût, de la subvention, de la production laitière, de l’utilisation de l’eau chaude et du tarif de l’électricité

Les aides possibles : • plan de performance énergétique• entre 40 et 60%



Exemple Une exploitation laitière de 300 000 litres de lait a

besoin en moyenne de 230 litres d’eau à 60°C par jour toute l’année pour la salle de traite et la laiterie

Dans ce cas, le récupérateur permet de chauffer les 230 litres jusqu’à 55°C (possibilité jusqu’à 360 litres/jour)

L’exploitation économise 3 900 kWh par an, soit une économie de 310 €/an(6 000 kWh économisés si les 360 litres étaient utilisés, soit une économie qui pourrait être au maximum de 480 €/an)



Un exemple de réalisation :GAEC de Goua à Gardères (65)

Description de l'exploitation GAEC créé en 1990 140 Vaches laitières 200 places de veaux de boucherie Quotas : 1 200 000 litres EPI : 2x6 postes SAU : 100 ha (80 ha de maïs, …)(mise en place de 27 ha de méteil en octobre 2010) 4 UTH




Investissements - Economie 2005 : mise en place d’un récupérateur de chaleur

sur tank à lait – coût : 4 500 € HT• Ce récupérateur sert pour la buvée des veaux. Le

GAEC a besoin de 1 500 litres d’eau chaude par jour.

• Avec le récupérateur de chaleur, le GAEC économise 60 kWh/jour pendant 9.5 mois, soit environ 1 300 €/an.

• Le retour sur investissement est de 4 ans




Investissements - Economie 2009 : mise en place de 2 autres récupérateurs de

chaleur sur tank à lait – coût : 8 320 € HT• Ce récupérateur de chaleur sert au nettoyage des

trayons, traite et tank• Avec le récupérateur de chaleur, le GAEC

économise 30 kWh/jour (*), soit environ 900 €/an• Le retour sur investissement est de 10 ans

(5 ans avec la subvention PPE)



Le récupérateur de chaleurAvantages : Investissement à coût modéré Réduction de la facture énergétique Pas de maintenance et d'entretien

supplémentaire Pas de changement sur le circuit lait

Inconvénients : Réservé aux exploitations à consommation en

eau chaude journalière 200 l/j mini≃ Intervention obligatoire d’un artisan frigoriste Avoir l’accord de la laiterie ou être propriétaire

du tank

Le pré-refroidisseurAvantages : Investissement à coût modéré Réduction de la facture énergétique Adapté à toutes les situations Pas d’intervention sur le tank et le circuit froid De l’eau tiède gratuite pour l’abreuvement

des vaches et le lavage des installations (possible aussi pour le récupérateur de chaleur)

Inconvénients : Investissement à coût modéré Avec l’échangeur à plaques :- colmatage possible si lait mal filtré- l’échangeur doit être démonté et nettoyé tous les ans Bien optimiser le débit d’eau pour améliorer

le refroidissement (2 litres d’eau froide environ par litre de lait refroidi)

Peu rentable pour les systèmes transfert



Quelques recommandations L’installation doit obligatoirement être faite par un

frigoriste après accord de la laiterie si le tank lui appartient (dans le cas d’un récupérateur de chaleur)

Bien isoler le ballon d’eau chaude Aérer la laiterie pour éviter une surconsommation

du tank à lait Nettoyer régulièrement le condenseur pour ne pas

allonger la durée de refroidissement du lait



Les productions du réseau Une fiche technique du récupérateur de chaleur Une fiche technique du pré-refroidisseur Une fiche du site de démonstration du

récupérateur de chaleur par échangeur à plaques du GAEC de Goua à Gardères (65)

Un outil Excel qui permet de calculer le retour sur investissement


ÉCONOMIE D’ÉNERGIEEN SALLE DE TRAITE

Récupérateur de chaleur & Pré-refroidisseur

Emmanuel JOURNAUXChambre d'agriculture des Hautes-Pyrénées

René MARQUIS (GAEC de Goua)Agriculteur (65)

Documents

ÉCONOMIE D’ÉNERGIE EN SALLE DE TRAITE Récupérateur de ...€¦ · Journée ENERGIE en AGRICULTURE Projet AGRI ENERGIES Midi-Pyrénées - Jeudi 2/12/2010 - Toulouse Économie