CONTRIBUTION DE L’ANPVR

AU DEVELOPPEMENT DE LA

PRODUCTION DE LA FILIERE

VIANDE BOVINE

DRISS EL BADA

PLAN DE L’EXPOSE

1.EFFETS DES POLITIQUES SUR LA

FILIERE VIANDE BOVINE

2.CHOIX DU MODELE DE PRODUCTION:

UNE STRATEGIE

CONCILIANTE ENTRE LAIT ET VIANDE

OBJECTIFS : AMELIORER LE REVENU DES ELEVEURS

CONTRIBUER A LA SECURITE ALIMENTAIRE

AMELIORER LA COMPETITIVITE

AMONT ET AVAL DE LA FILIERE

AMONT

PRODUIRE AVEC EFFICIENCE

GENETIQUE ALIMENTATION ORGANISATION / GESTION

DES POLITIQUES

PROGRAMME PASA/PISA: AMELIORER L’EFFICIENCE ECONOMIQUE

DESENGAGEMENT DE L’ETAT

DES PRESTATIONS SERVICES:CAS IA EN 1991

OU DEMISSION DE L’ETAT !

1.POLITIQUE D’AJUSTEMENT STRUCTUREL

ABSENCE DE MESURES D’ACCOMPAGNEMENT

POUR PREPARER LES ORGANISATIONS

PROFESSIONNELLES A PRENDRE LA RELEVE

ETAT CONTROLE ET REGULE (-)D’ETAT ET (+) DE PRIVE

2. POLITIQUE D’INCITATION INCOHERENTE

NIVEAU DE PROTECTION PROHIBITIF

TAXATION DES INTRANTS EXCESSIVE

INEFFICIENCE DES ALLOCATIONS DES RESSOURCES

NON CIBLÉE :VOCATION / SPECIFICITE REGIONALE

EXCLUANT LA FILIERE VIANDE BOVINE

3.POLITIQUE DE SUR-PROTECTION A LA FRONTIERE

RENCHERISSEMENT: ALIMENT BETAIL ; BOVIN MAIGRE

PENALISE RENTABILITE ET COMPETITIVITE

4. POLITIQUE SECTORIELLE INCOHERENTE :

DISTORSION ENTRE FILIERES :

LAIT / VIANDES ROUGES

FIXATION DES PRIX ET MARGES DES VIANDES

BIAISE LA CONCURRENCE

EFFETS

ABSCENCE POLITIQUE VIANDE BOVINE

CONSIDEREE COMME SOUS PRODUIT

FILIERE LAIT

GRAND RISQUE LIE ENVIRONNEMENT

ECONOMIQUE INTRERNATIONAL ET ZOO

SANITAIRE EN PARTICULIER (CAS ESB )

DEPENDANCE DE L’EXTERIEUR

RARETE DU BOVIN MAIGRE

EN QUANTITE ET QUALITE

BAISSE DE L’OFFRE

AUGMENTATION DES PRIX

DIMINUTION DE LA CONSOMMATION

REDUCTION DES ACTIVITES

DES ATELIERS D’ENGRAISSEMENT

ABATTAGE DES FEMELLES LAITIERES

QUEL MODELE DE PRODUCTION ?

1.LE SYSTEME LAIT A MONTRE SES LIMITES

2.IMPORTATION DU MAIGRE

3.SYSTEME RACES A VIANDE ?

L’EXPERIENCE RACE SANTA A EGALEMENT

MONTRE SES LIMITES; MAIS….

SOLUTION CONJONCTURELLE, IMPACT LIMITE

RESTE TRIBUTAIRE DU MARCHE EXTERIEUR

SPECIFISITE: ELEVAGE MIXTE LAIT/VIANDE

UNE STRATEGIE CONCILIANTE ENTRE

DEVELOPPEMENT DES VIANDES BOVINES

ET LA PRODUCTION LAITIERE

LE PLAN MAROC VERT

ENGAGEMENT CONTRACTUEL ENTRE .

RESULTATS

POUV. PUB . ORG. PROFES

FONDS

PROFITE A TOUTES LES CLASSES D’ ELEVEURS

PERMET D’AUGMENTER RAPIDEMENT

L’OFFRE ET DE PRODUIRE VIANDE DE QUALITE

PRESERVER L’ABATTAGE DES FEMELLES LAITIERES

INTERET ET AVANTAGES

MODELE PRODUCTION RETENU

PROBLEME STRUCTUREL=SOLUTION STRUCTURELLE

CROISEMENT INDUSTRIEL

FORMATION , MISE A NIVEAU DES INSEMINATEURS

CREATION ET GESTION DE NOUVEAUX CIRCUITS D’IA

CONDUITE CAMPAGNES DE SENSIBILISATION

SUR L’INTERET DU CROISEMENT TERMINAL

APPROVISIONNEMENT EN SEMENCE DE HAUTE

QUALITE DE PLUSIEURS RACES A VIANDE

ANPVR:PROJET COHERENT INTEGRANT TOUTES LES

COMPOSANTES POUR GARANTIR SA REUSSITE

ORGANISATION: RENFORCEMENT DES STRUCTURES

DES ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES

LOCALES ET REGIONALES

ENCADREMENT RAPPROCHE DES ELEVEURS

LOGISTIQUE: VEHICULES ET DU MATERIEL D’IA

GESTION DES PRIMES ACCORDEES AUX PRODUITS

ISSUS DU CROISEMENT TERMINAL

INSTITUTIONS ETRANGERES DANS DOMAINES:

FORMATION

TRANSFERE TECHNOLOGIQUE, DU SAVOIR FAIRE;

LA PRODUCTION DE SEMENCE LOCALEMENT

A PARTIR DE TAUREAUX MIS A DISPOSITION

ONSSA: IDENTIFICATION DU CHEPTEL -GESTION

ZOOTECHNIQUE ET SANITAIRE, TRACABILITE ….

CONVENTIONS PARTENARIAT

GESTION DU CRIA DE FOUARAT

PRODUCTION, STOCKAGE ET DISTRIBUTION

DE SEMENCES CONGELEES

MISE A NIVEAU TECHNIQUE

ET MANAGERIAL DU CENTRE

PROJET EN COURS

IMPACT DU PROJET ADAPTATION DES RACES

MILIEUX SOCIO ECONOMIQUES

DISPOSER DE REFERENCIELS SELON LES TRAINS

TECHNIQUES POUR APPORTER DU CONSIEL

AUX ELEVEURS

COOPERATION : INSTITUTS DE FORMATION

RECHERCHE ET AUTRES ORGANISMES

MISE PLACE SYSTÈME DE SUIVI / EVALUATION

OBJECTIF

UNE REPARTITION JUSTE ET EQUITABLE

DES MARGES DEGAGEES

AU NIVEAU

DE LA CHAINE DE VALEUR DE LA FILIERE

COMMENT VALORISER LA PRODUCTION

ADDITIANNELLE AU NIVEAU DU SECTEUR AVAL ?

ELEVEUR         PRODUCTION

INTERMEDIAIRE 1 INTERMEDIAURE  2….n        SOUKMARCHE AUX BESTIAUX     

TRANSFORMATIONCHEVILLARDS ABATTOIR

MARCHE DE GROS

BOUCHERIE BOUCHERIE                          VENTE EN DETAILRURALE URBAINE GMS                           DISTRIBUTION

CONSOMMATEUR           CONSOMMATEUR                CONSOMMATIONRURAL                              URBAIN 

PREMIER NIVEAU DE VALORISATION :

LE MARCHE AUX BESTIAUX

ESPACE DE VENTE NON AMENAGE ET NON EQUIPE

MARCHE TRES SPECULATIF ANIME PAR UNE

MULTITUDE D’INTERMEDIAIRES

CONDITIONS DEFFECTUEUSES POUR LE

FONCTIONNEMENT NORMAL D’UN MARCHE

CONCURRENTIEL ET TRANSPARENT

DEUXIEME NIVEAU DE VALORISATION :

L’ABATTAGE ET LE MARCHE DES VIANDES

L’ETAT DES LIEUX DES ABATTOIRS SE

CARACTERISE PAR :

NON-CONFORMITE AUX DISPOSITIONS

REGLEMENTAIRES D’HYGIENE,DE

SALUBRITE ET DE PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

L’ABATTAGE MONOPOLE TACITE DES COLLECTIVITES

OPPOSITION A TOUT INVESTISSEMENT PRIVE

DANS LES ABATTOIRS

PERIMETRE DE PROTECTION ABATTOIRS REND

DIFFICILE LA LIBRE COMMERCIALISATION DES

VIANDES : DOUBLE INSPECTION ET TAXATION

MARCHE DISTORDU : ABSENCE DE CONCURRENCE

ET INSUFFISANCE DE TRANSPARENCE DES

TRANSACTIONS COMMERCIALES PENALISANT

LE PRODUCTEUR ET LE CONSOMMATEUR

SYSTÈME CLASSIFICATION CARCASSES

INAPPROPRIE PENALISANT L’EFFORT DES

PRODUCTEURS ET N’ENCOURAGEANT PAS LA QUALITE

UN SYSTEME INSTITUTIONNEL

ET REGLEMENTAIRE INAPPROPRIE

CADUC, PENALISE ET

INHIBE LE DEVELOPPEMENT

DE LA FILIERE

QUEL SYSTEME / MODELE D’ABATTAGE ?

REPARTITION EQUITABLE DES MARGES

OBJECTIFS

INTEGRATION AMONT ET AVAL DE LA FILIERE

LE PLAN MAROC VERT

OFFRE POSSIBILTE D’INVESTIR

DANS PROJETS D’AGREGATION ET D’ INTEGRATION :

ELEVAGE - ABATTAGE - TRANSFORMATION

PROJET PERMET DE :

DONNER DE LA VISIBILITE AUX OPERATEURS

FORMALISER RELATIONS ENTRE AGREGATEURS ET

AGREGES SUR BASE DE CONTRATS COMMERCIAUX

LA REUSSITE DU PROJET TRIBUTAIRE

DU DEGRÉ D’INTEGRATION = CONNECTION DU

SECTEUR AMONT ET AVAL DE LA FILIERE

REPARTITION JUSTE ET EQUITABLE DES MARGES

DEGAGEES DANS LA CHAINE DES VALEURS = DES

CONTRATS GAGNANT/GAGNANT

DEVELOPPEMENT EQUILIBRE, HARMONIEUX ET

DURABLE DE LA FILIERE

MERCI POUR VOTRE ATTENTION

34

17,3 millions de têtes dont 8,8 millions de brebisreproductrices.

6 races fixées et adaptées aux différents écosystèmes

2,8 millions de têtes3 types (local, croisé et pur)

Nombre d’éleveurs:1,1 millions, soit 74% des exploitations agricoles

OVINSOVINS

I- PRESENTATION DU SECTEUR : ROLE ET PLACE DE L'ELEVAGE DANS L'ECONOMIE NATIONALE

BOVINSBOVINS

35%65%

Elevage Autres secteurs agricoles

35

I- PRESENTATION DU SECTEUR : ROLE ET PLACE DE L'ELEVAGE DANS L'ECONOMIE NATIONALE

Contribue pour environ 35% au

PIBA;

Dégage une valeur ajoutée annuelle de 19 milliards

de Dhs (source DPAE, 2005);

Offre l'emploi à plus de 50% de la population rurale

active;

POLITIQUE DE L’ETAT

DESENGAGEMENT  DES OPERATION DES PRESTATIONS DE SERVICES IA  1991

DEREGLEMENTATION DES PRIX DES VIANDES 2000

LIBERALISATION DU COMMERCE EXTERIEUR 1993( ACCORD GATT)

PRIVATISATION DE LA MEDECINE PRIVEE: MANDAT SANITAIRS 1985

:

ENGAGEMENT CONTRACTUEL

POUVOIR PUBLIC ET ORGANISATIONS

POFRSSIONNELLES