Le tourisme ruralen France et en Aquitaine

6 novembre 2008

Le tourisme rural, essai de définition

Définition de l’espace rural

L'espace rural et la campagne sont généralement déf inis par rapport à leur contraire, l'espace urbain.

Ainsi, selon l’INSEE, l'espace rural regroupe l'ensemble des petites unités urbaines et communes rurales n'appartenant pas à l'espace à dominante urbaine composé des pôles urbains, couronnes périurbaines et communes multipolarisées.

Cet espace est très vaste, il représente 70 % de la superficie totale de la France, les deux tiers des communes de la métropole et rassemble 34 % de la population f rançaise avec un poids démographique en continuelle bais se depuis les trois dernières décennies (source : RGP 1999).

Définition d’un touris te

Selon la déf inition de l’OMT, est considérée comme touriste «toute personne en déplacement hors de sa rés idence habituelle pour une durée d'au moins une nuit et de quatre mois au plus, pour l'un des motifs suivants : agrément (vacances, week-end), santé (thermalisme, thalassothérapie, etc.), missions ou réunions de toutes sortes (congrès, séminaires, manifestations sportives, pèlerinage, etc.), déplacements professionnels, voyages d'af faires et voyages scolaires ».  On peut donc être un touris te sans être en vacances . Le terme de «visiteurs» est utilisé comme concept de base de l'ensemble du système des statistiques du tourisme ; les visiteurs se répartissent donc en excursionnistes et en touristes.

Cette déf inition permet de souligner que la pratique de lois irs à la journée en milieu rural et notamment périurbain (randonnée, f réquentation d'un centre équestre, visite d'une ferme…) ne fait pas partie du tourisme au sens s trict, puisqu'il faut qu'il y ait nuitée pour pouvoir parler de tourisme.

Définitions du tourisme rural

Selon S OURCE, le centre national de ressources du tourisme et du patrimoine rural,le tourisme rural dés igne un tourisme local, voulu et maîtrisé par les gens du pays, un tourisme de rencontre et de partage, puisant ses arguments dans la richesse des terroirs et la convivialité des habitants.  Henri Grolleau alors secrétaire général de l’association nationale « Tourisme en E space Rural», en 1993, le déf init comme un «... tourisme d’échelle locale, il est d’initiative et de gestion locales, il vise des retombées locales, il valorise les ressources naturelles, les paysages, les patrimoines et la culture locale ».

La déf inition d’Euroter (Tourisme en Europe rurale) de 1992 donne encore d’autres précisions : « Le tourisme rural se déf init dans l’économie globale du tourisme comme la valorisation touristique des espaces agrestes, des ressources naturelles, du patrimoine culturel, du bâti rural, des traditions villageoises, des produits du terroir, par des produits labellisés, illustratif s des identités régionales, couvrant les besoins des consommateurs en hébergement, restauration, activités de loisirs, animation et services divers, à des f ins de développement local durable et de réponse adéquate aux besoins de loisirs dans la société moderne, dans une nouvelle solidarité sociale ville-campagne ».

Définitions du tourisme rural

Dans les faits , le tourisme rural ou tourisme vert est souvent défini par la négative : il concerne tout le territoire national hormis le littoral (tourisme bleu), les villes (tourisme urbain) et la montagne (tourisme blanc).

Mais cette déf inition pose plusieurs sortes de problèmes : •un vacancier interrogé sur le lieu de ses vacances dira qu'il est allé «à la mer» même s'il a séjourné dans l'arrière pays du littoral, car il raisonne en terme de destination et non d'espace. Ses réponses peuvent alors, selon les cas, f igurer dans les rubriques «littoral» ou «campagne» des statistiques ; •de la même façon, l'espace montagnard est, par déf inition, rural et le tourisme de montagne, s'il est blanc l'hiver, est vert l'été (sans parler de la moyenne montagne dans laquelle le tourisme peut être vert également en hiver) ; •un certain nombre de séjours touristiques visent à la découverte simultanée de plusieurs espaces : le littoral et son arrière pays, un ou plusieurs centres urbains et le milieu rural environnant.

La diversité des termes usités ne facilite pas, dès lors, l'analyse des données chif f rées : on parle selon le cas de tourisme rural (en milieu rural) par opposition aux destinations mer, montagne et ville. L'agritourisme, plus restrictif , est inclus dans le tourisme rural et désigne les activités d'accueil, d'hébergement, de restauration et de loisirs dont le siège est une exploitation agricole.

Le tourisme rural en France

Source : Direction du Tourisme

L’offre nationale

Les structures d’accueil en espace rural présentent une grande diversité de catégories d’hébergements (20 0 6) :

•94 50 0 lits en hôtellerie rurale, 8% de l’of fre nationale, avec une hôtellerie indépendante dominante.

•30 8 0 0 0 emplacements de camping , 33% de l’off re nationale.

On remarquera, pour l’hôtellerie et le camping, une restructuration notable vers le haut de gamme.

•50 50 0 gîtes ruraux labellisés , 31% de l’of fre nationale.

•32 0 0 0 chambres d’hôtes labellisées (+23% en 6 ans) , 92% de l’of fre nationale.

•37 0 0 0 lits en villages de vacances , 15% de l’of f re nationale.

•28 0 0 0 lits en résidences de tourisme , 6% de l’of fre nationale.

•5% des résidences secondaires françaises (source : enquête logements 20 0 2, communes rurales).

L’offre nationale 2/2

Un patrimoine rural divers ifiéUn patrimoine culturel avec notamment:• 7 parcs nationaux et 44 parcs naturels régionaux (12% du territoire national),• 28 sites inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, • 40 0 0 0 monuments historiques, 90 Pays d’art et d’histoire, 6 0 0 0 musées et un millier de festivals culturels.

Une gastronomie de terroir50 0 fermes auberges labellisées, tables d’hôtes, restaurants et goûters à la ferme… Les agriculteurs contribuent pour une part importante au développement du tourisme en zone rurale.

Des activités de pleine nature en développement• Randonnées pédestres : 180 0 0 0 km de chemins et sentiers balisés• Tourisme équestre : fermes équestres, 160 0 0 0 km de sentiers équestres balisés• Tourisme f luvial : 8 50 0 km de voies navigables• Cyclotourisme : 9 0 0 0 km de véloroutes et voies vertes programmées• Activités d’eau vive : 250 0 0 0 km de rivières, 26 0 0 0 km de parcours aménagés…

Principales caractéris tiques du tourisme rural

Le tourisme rural représente près du tiers de la fréquentation touristique française (28 % des nuitées totales, 31% des nuitées personnelles des Français).

Une attractivité tout au long de l’annéeL’une des caractéristique propre du rural, à l’inverse des autres espaces de séjour, est son absence de saisonnalité.

Des séjours courtsLa durée moyenne de séjour (4,5 jours) , en revanche, est plus faible que sur le littoral (6,6 jours ) ou en montagne (5,8 jours). Elle reste cependant supérieure à celle de l’urbain (3,3 jours). On observe un allongement de cette durée de séjour dans tous les espaces en été.

Orig ine des touris tes de l’espace ruralCe sont les départements d’Ile-de-France et du Rhône qui émettent le plus de touristes vers l’espace rural.

Destination des touris tes de l’espace ruralOn observe une nette attraction de quelques départements du sud et d’une partie du bassin parisien.

Principaux indicateurs

Un hébergement non marchand prédominantLes deux tiers des séjours du rural s’effectuent chez des parents et amis, 11 % en résidences secondaires, soit plus des trois quarts en hébergement non marchand.

Un espace où l’on dépense peuEn 2005, la consommation touristique en France s’élève à 108,11 milliards d’euros, dont environ 59 milliards pour les résidents. La part de l’espace rural en terme de consommation touristique représente 19,3 % soit environ 20 milliards d’euros.

80 ,7%19,3%Dépenses touris tiques

72%28%Fréquentation touris tique

20 %80 %Territoire français

Autres espacesEspace rural

Principaux indicateurs

Typologie touris tique des départements métropolitains

En 2006, les Français ont effectué 165 millions de séjours personnels en France métropolitaine. Les séjours effectués ont des caractéristiques différentes d’un département à l’autre. Les départements ont ainsi été classés en 6 groupes selon leur dominante :

-Littoral-Mixte-Campagne-Ville-Montagne-Corse

Caractéris tiques des séjours des départements à dominante rurale

Source : SDT 20 0 6

20 % des séjours personnels des Français et 15 % de leurs nuitées sont effectués dans les départements à dominante rurale. Les séjours y sont plus courts que la moyenne des séjours en France métropolitaine (3,8 nuits contre 5,0 nuits).

66 % des séjours dans les départements ruraux sont effectués à la campagne (37 % au niveau national). Ils ont pour 70 % d’entre eux un motif affinitaire (visite à de la famille ou des amis) et sont effectués en hébergement non marchand.

Les Français se rendent dans ces département tout au long de l’année sans privilégier certaines périodes.

Ils y effectuent des séjours peu actifs : 30 % d’entre eux n’ont donnée lieu à la pratique d’aucune activité particulière et l’activité principale pratiquée est la promenade.

Le tourisme rural en Aquitaine

Sources : SDT, Enquête clientèle 20 0 4 (CRTA – BVA et partenaires)

Zonage aquitain de l’espace rural

Dans les diapositives suivantes, l’espace rural décrit concerne les communes colorées ci-contre.

Profil socio-démographique des touris tes de l’espace rural

Profess ions et catégories sociales

Age du répondant

Age moyen : 41,4 ans

Caractéris tiques des touris tes de l’espace rural

Type de groupe

Taille de groupeTaille moyenne de groupe :

3,3 personnes

Volume de fréquentation de mai à septembre

5,8 jours13 053 4692 258 779Espace rural

5,7 jours21 586 7143 819 982Intérieur aquitain

7,4 jours61 520 8618 345 369Ensemble Aquitaine

Durée moyenne de séjourNuitéesS éjours

Motif de séjour (en % des séjours)

Source : Enquête CRTA/BVA - mai à septembre 20 0 4

Motifs d’attractivité (en % des séjours des touris tes venus pour un motif de lois irs -vacances ;

total supérieur à 100% car plus ieurs citations poss ibles )

Source : Enquête CRTA/BVA - mai à septembre 20 0 4

Source : Enquête CRTA/BVA - mai à septembre 20 0 4

Origine des touris tes de l’espace rural

Département de séjour des touris tes de l’espace rural

18,1 % des séjours

16,4 % des nuitées

16,1 % des séjours

18,5% des nuitées

36,1 % des séjours

34,3 % des nuitées

18,1 % des séjours

17,2 % des nuitées

11,6 % des séjours

13,6 % des nuitées

Mode d’hébergement

Source : Enquête CRTA/BVA - mai à septembre 20 0 4

Période de séjour et mode de transport

Durée de séjour des clientèles de l’espace rural (en % des séjours )

Durée moyenne de séjour : 5,8 jours

Courts séjours : 48% Longs séjours : 52%Source : Enquête CRTA/BVA - mai à septembre 20 0 4

La dépense moyenne de la clientèle touris tique

Budget moyen : 41,9 € / personne par jour

580 millions d’€ injectés dans l’économie régionale

Source : Enquête CRTA/BVA - mai à septembre 20 0 4

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