ALAIN FOURNIER, AGRONOME, M.SC. CONSEILLER EN PRODUCTIONS ANIMALES, MAPAQ

DES SOUS-PRODUITS DANS L’ALIMENTATION DES VEAUX DE GRAIN, EST-CE PAYANT?

PLAN DE LA CONFÉRENCE

Variation du prix des grains et sous-produits

Résultats du projet réalisé avec les sous-

produits

Suite du projet et défis…

PRIX VENDUS POUR LE MAÏS ET LE SOYA DANS LES CENTRES RÉGIONAUX DU QUÉBEC (SOURCE : FPCCQ)

0,00

100,00

200,00

300,00

400,00

500,00

600,00

Prix

($/to

nne

mét

rique

)

Années

Prix du maïsPrix du soya

CONTRATS DE SOYA COURANTS POUR LES NEUF DERNIERS MOIS (source : GrainWiz)

$ canadiens/T.M.

Volumes transigés

CONTRATS DE TOURTEAU DE SOYA COURANTS POUR LES NEUF DERNIERS MOIS (SOURCE : GRAINWIZ)

$ canadiens/T.M.

Volumes transigés

Objectif des vendeurs

Objectif des acheteurs

CONTRATS DE MAÏS EN COURS (SOURCE : GRAINWIZ)

($ canadiens/T.M.)

CONTRATS DE TOURTEAU DE SOYA EN COURS (SOURCE : GRAINWIZ)

($ canadiens/T.M.)

COMPARAISON DES DIFFÉRENTS GRAINS ET SOUS-PRODUITS AVEC FEEDVAL 2012 (FOB MIDWEST INPUT PRICES)

Grains et sous-produits

Octobre 2014 Octobre 2013

Prix du marché sur valeur alimentaire Rang Prix du marché sur

valeur alimentaire Rang

Drêche de distillerie 30 % 1 61 % 3

Maïs grain 65 % 5 66 % 5

Tourteau de soya 48 86 % 12 98 % 13

Tourteau de canola 86 % 13 91 % 10

Orge 107 % 18 101 % 17

(Cabrera, Armentano et Shaver, Université du Wisconsin)

DRÊCHE DE DISTILLERIE ET TOURTEAU DE CANOLA AVEC FEEDVAL 2012 POUR 1 AN (FOB MIDWEST INPUT PRICES)

0

20

40

60

80

100

120

Prix

du

mar

ché

sur v

aleu

r alim

enta

ire

Mois de l’évaluation

Drêche de distillerie Tourteau de canola

LE DÉFI POUR LES ACHETEURS DE GRAINS ET DE SOUS-PRODUITS

Apprendre à réagir selon la volatilité des

marchés.

Saisir les opportunités qu’offre le marché.

Tenter de prévoir la réaction des acheteurs et

des vendeurs.

Utiliser une stratégie d’achat.

RÉSULTATS DU PROJET SUR LES SOUS-PRODUITS

CONTRIBUTEURS AU PROJET

Délimax Veaux Lourds Ltée

Éthanol Greenfield

La Coopérative Fédérée du Québec

Montpak Internationnal Ltée

TRT ETGO du Québec

Support financier provenant du Programme de soutien aux stratégies sectorielles de développement, volet 1 : appui au développement sectoriel (MAPAQ et Ag. et Agro. Canada)

FERME DE DÉLIMAX OÙ A ÉTÉ RÉALISÉ LE PROJET

ENCLOS AVEC PLANCHER LATTÉ ET COULOIR DE MANIPULATION À L’ARRIÈRE DES ENCLOS

ÉQUIPE DE RECHERCHE

Délimax, Serge Roy, superviseur des opérations

FPBQ, Guy Laquerre, chargé de projet

MAPAQ, Alain Fournier, chargé de projet

Université Laval Dany Cinq-Mars, professeur et chercheur Julie Chapron, étudiante et stagiaire

Université de Montréal Younes Chorfi, professeur et chercheur Yvon Couture, professeur et chercheur Yassin Najid, étudiant

UNE PARTIE DE L’ÉQUIPE DE RECHERCHE

Dany Cinq-Mars

Guy Laquerre

Serge Roy

Ingrédients Tourteau de canola

Orge

Maïs Drêche de distillerie

Supplément protéique

M.S. (%) 89,5 88,0 89,0 90,0 89,5

PB (%) 37,8 12,4 7,9 29,3 43,6

Fibre NDF (%) 30,8 19,6 9,9 49,7 33,1

Gras (%) 3,0 1,7 3,5 11,4 3,6

Amidon (%) 1,1 52,1 68,0 1,2 5,2

Phosphore (%) 1,3 0,4 0,3 0,9 1,1

ANALYSES CHIMIQUES DES INGRÉDIENTS (BASE MS)

SCHÉMA DES TRAITEMENTS ET DE L’ALIMENTATION DURANT LA PÉRIODE DE TRANSITION

Alimentation après

sevrage en pouponnière

(moulée contenant de l’orge

et du maïs)

Ration témoin négative avec maïs, supplément protéique sans minéral et 150 g de minéral en comprimé

Alim

enta

tion

dans

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36 %

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Ration témoin avec maïs, supplément protéique sans minéral et 200 g de minéral en comprimé

Ration de maïs, tourteau de canola, drêche de distillerie, et 200 g de minéral en comprimé

Ration avec orge, tourteau de canola, drêche de distillerie, et 200 g de minéral en comprimé

Ration avec maïs, supplément protéique sans minéral, drêche de distillerie et 200 g de minéral en comprimé

Deux naisseurs Finition à Ste-Hélène-de-Bagot chez Délimax veaux lourds ltée

259 lb au jour 0

588 lb au jour 96

DISTRIBUTION DE L’ALIMENTATION AUX GROUPES

HUIT PARCS (10 VEAUX PAR PARC) PAR TRAITEMENT ALIMENTAIRE

CALENDRIER DES PESÉES, D’INSERTIONS DES BOLUS ET DES PRÉLÈVEMENTS SANGUINS

M : S 2 : 1

2,5 : 1 3 : 1

AMÉNAGEMENT QUI FACILITE LA PESÉE DES VEAUX

IMPACT DES RATIONS SUR LA CONVERSION ALIMENTAIRE SELON LES PÉRIODES

M : Maïs S : Supplément protéique C : tourteau de canola D : drêche de distillerie O : Orge

M : Maïs S : Supplément protéique C : tourteau de canola D : drêche de distillerie O : Orge

EFFET DES RATIONS SUR LE GAIN JOURNALIER DES VEAUX SELON LES PÉRIODES

EFFETS DES RATIONS ALIMENTAIRES SUR LE POIDS VIF À L’ABATTAGE

M : Maïs S : Supplément protéique C : tourteau de canola D : drêche de distillerie O : Orge

EFFETS DES RATIONS ALIMENTAIRES SUR LE RENDEMENT CARCASSE

M : Maïs S : Supplément protéique C : tourteau de canola D : drêche de distillerie O : Orge

Diminution du rendement carcasse de 1,1 %

MISE AU POINT DU LANCE BOLUS

DIFFÉRENTS TYPES DE BOLUS

Veau

Vache

INSERTION DU BOLUS DE MESURE DU PH

PRÉPARATION DES BOLUS ET MESURE DES PARAMÈTRES SANGUINS

Younes Chorfi

Yassin Najid

ÉVOLUTION DU PH DU RUMEN SUR 24 HEURES TRAITEMENT (MS OU MAÏS- SUPPLÉMENT PROTÉIQUE)

Jour 89

Repas

ÉVOLUTION DU PH DU RUMEN SUR 24HEURES TRAITEMENT (OCD OU ORGE-CANOLA-DRÊCHE).

Jour 89

Repas

COÛT PAR VEAU SELON LES QUATRE TRAITEMENTS POUR UNE DURÉE DE 96 JOURS

Traitements Ingrédients Total (kg)

Prix aliments

($/tonne)* Coût par veau

($) Différences

MS Maïs 424,0 230,00 $

216,59 $ 0 Suppl. 36 % 166,6 613,00 $ Minéraux 18,2 930,00 $

MCD

Maïs 318,7 230,00 $

181,97 $ -34,62 $ T. canola 109,0 510,00 $ Drèches 111,2 325,00 $ Minéraux 18,2 930,00 $

MSD

Maïs 338,5 230,00 $

187,28 $ -29,31 $ Suppl. 36 % 90,4 613,00 $ Drèches 114,0 325,00 $ Minéraux 18,2 930,00 $

OCD

Orge 393,3 198,00 $

173,36 $ -43,23 $ T. canola 74,7 510,00 $ Drèches 124,4 325,00 $ Minéraux 18,2 930,00 $

SUITE DU PROJET ET DÉFIS…

MIEUX COMPRENDRE L’ADOPTION DES INNOVATIONS EN AGRICULTURE (DIANE PARENT, 2010)

Perception de l’innovation par l’utilisateur

L’avantage relatif (monétaire, temps, social, etc.).

La compatibilité avec les valeurs et le système

existants.

Le degré de complexité de l’innovation.

Les possibilités d’essais.

La clarté de l’impact et du résultat escompté .

CONCLUSION ET SUITE DU PROJET

Projet concluant au niveau des avantages économiques et

de la performance des veaux de grain pour l’industrie.

Projet de transfert sur des fermes.

Projet de recherche pour vérifier d’autres stratégies

alimentaires et l’aspect du rendement des carcasses.

MERCI!