DU PRODUCTEUR À L’ASSIETTE EN UN COUP DE FOURCHETTE

* Présence d’allergènes. La liste complète des allergènes est disponible à l’accueil du restaurant.

LA GRANDE SALADE DU DIJONNAIS* 7,50€ (petite faim) OU 12€ (grande faim) Salade, poulet, œuf dur, Comté, pommes, pain d’épices et oignons rougesAu comté de la Coopérative du Fied à Le Fied (Jura)

LA SALADE BOURGUIGNONNE* 9€ (petite faim) OU 15€ (grande faim) Salade, nonnettes à l’Époisses rôties, lard grillé, oignons rouges et pignons de pin

LES SALADES

LES ENTRÉES DU TERROIR

TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON

DES COCHONNERIES À PARTAGER Pavé bourguignon*, saucisson à l’ail*, jambon blanc de Bourgogne, terrine au vin de Bourgogne*, jambon persillé* De la Maison du Jambon de Bourgogne à Nuits-Saint-Georges (Côte-d’Or) et le Pavé Bourguignon à Le Creusot (Saône-et-Loire)

6€ (petite faim) OU 11€ (grande faim)

MIX DE COCHONNERIES ET DE FROMAGES Assiette de cochonneries*, Époisses*, Comté*, chèvre*De la Coopérative du Fied à Le Fied (Jura)de Fromagerie Berthaut à Époisses (Côte-d’Or)et de La boisette à Montmelard (Saône-et-Loire)7,50€ (petite faim) OU 12,50€ (grande faim)

L’ENTRÉE DU JOUR 5€€

LE PAVÉ BOURGUIGNONLE CREUSOT (SAÔNE-ET-LOIRE)

LE SOLO* LE GOURMET* LE GOURMAND* ENFANT*(-10ANs)

Plat du jour

9,90€ 12,50€ 14,90€ 8€

Entrée du jour+

plat du jour

ou

plat du jour +

dessert du jour

Entrée du jour+

plat du jour +

dessert du jour

Steak hachéfrites

+dessert du jour

NOS FORMULES DU JOUR*

LA COOPÉRATIVE DU FIED LE FIED (JURA)

DU PRODUCTEUR À L’ASSIETTE EN UN COUP DE FOURCHETTE

Sauce maison au choix * : Époisses, poivre, moutarde du jour

* Présence d’allergènes. La liste complète des allergènes est disponible à l’accueil du restaurant.

Toutes nos viandes à la carte sont nées, élevées et abattues en Bourgogne Franche-Comté. Elles sont servies avec des frites maison ou des légumes de saison.

UNE AUTRE ENVIE ? RENDEZ-VOUS À L’ESPACE BOUCHERIE POUR CHOISIR VOTRE VIANDE,

ELLE VOUS SERA PRÉPARÉE ET CUISINÉE PAR NOTRE CHEF.

LES GRILLADES

LE BŒUF DE CHAROLLES AOC• L’entrecôte (330 g. env) 18,90€• La côte de boeuf (pour 2 pers.) 45€€

De Mr Pascal Perrat à Semur-en-Brionnais (Saône-et-Loire)• Steak haché du boucher (220 g.) accompagné de frites maison 10,50€€et salade verte (supplément œuf 1€)

L’AGNEAU • Agneau du jour au pesto ail des ours 12,50€€

LE POULET • Filet de poulet fermier (200 g.) de Bourgogne Label Rouge 12,50€€

De Guillot Cobreda à Cuisery (Saône-et-Loire) LA PIÈCE DU BOUCHER (200G) SELON LA SÉLECTION

MR PASCAL PERRAT SEMUR-EN-BRIONNAIS

(SAÔNE-ET-LOIRE)

LES BONS PETITS PLATS

TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON

LE CROQUE-MONSIEUR BOURGUIGNON* 8,50€ Pain de mie du boulanger, Comté et jambon de Bourgogne, accompagné defrites maison et salade verte (supplément œuf 1€)Au Comté de la Coopérative du Fied à Le Fied (Jura) Au jambon de Bourgogne de la Maison jambon de Bourgogne à Nuits-Saint-Georges (Côte-d’Or)

LE BURGER DU CHEF À LA DIJONNAISE* 12€ € Pain du boulanger, steak haché par nos soins, lard fumé, salade, véritables morceaux d’Époisses, oignons rouges Époisses de la Fromagerie Berthaut à Époisses (Côte-d’Or) LE PLAT DU JOUR 9,90€ €

LE BOL DE FRITES OU DE LÉGUMES DE SAISON 4€ €

ARMELLE DUBOIS VAROIS-ET-CHAIGNOT

DU PRODUCTEUR À L’ASSIETTE EN UN COUP DE FOURCHETTE

* Présence d’allergènes. La liste complète des allergènes est disponible à l’accueil du restaurant.

TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON

LES GOURMANDISES

• La faisselle et son coulis de fruits* 3,50€€ De la laiterie Girard à Torcy (Saône-et-Loire) et Emmanuelle Baillard à Merceuil (Côte d’Ôr)

• Assiette de fromages* 5,50€€Époisses, Comté, chèvre De la Coopérative du Fied à Le Fied (Jura) de Fromagerie Berthaut à Époisses (Côte-d’Or) et de La boisette à Montmelard (Saône-et-Loire)

• Café gourmand d’Ici* 6€€ • La tarte de saison* 4,50€€

• Baba au Marc de Bourgogne* 5,50€€ De la Maison Briottet à Dijon (Côte-d’Or)

• Fondant au chocolat et son cœur coulant au cassis* 6€€

• Le dessert du jour 4€€

LAITERIE COOPÉRATIVE ÉTREZ BEAUPONTÉTREZ (AIN)

SÉBASTIEN CURTIL UCHIZY (SAÔNE-ET-LOIRE)

DU PRODUCTEUR À L’ASSIETTE EN UN COUP DE FOURCHETTE

* Présence d’allergènes. La liste complète des allergènes est disponible à l’accueil du restaurant.

CARTE DES VINS*

BOISSONS

• Jus de fruits frais 25 cl 2,99€ Jus de fruit extrait par nos soins chaque jour

• Nectar ou Jus de fruits 3,90€ E. Baillard 25 cl abricot, pomme, raisin, cassis

• Sirop à l’eau 2,50€ sirop au choix (menthe, grenadine, citron, cassis) + petite bouteille de 50 cl Carola

• Limonade Mortuacienne 33 cl 2,50€ nature, pamplemousse, citron, colas

• Eau plate ou gazeuse 50 cl Carola 2,10€• Eau plate ou gazeuse 1L Carola 3,20€

FLORENCE ET ÉRIC GUILLEMARDDOMAINE DE LA ROCHE AIGÜE (CÔTE ET HAUTES-CÔTES DE BEAUNE)

• Kir au Bourgogne Aligoté 12 cl 3,70€ différents « parfums » disponibles

• Bières 33 cl 4,20€ blanche, blonde, ambrée, brune Par LORO (Côte d’Or)

• Bourgogne Aligoté AOP - 2015 3,50€

Cuvée Sélection Vieilles Vignes, 12,5% - Par Cave de Charnay-lès-Mâcon (Saône-et-Loire)

• Bourgogne AOP - 2016 3,90€ Cuvée Les Chaumes, 13% - Par Domaine Charton (Saône-et-Loire)

• Saint Romain AOP - 2015 27,70€

13% - Par Château de Premeaux (Côte-d’Or)• Arbois AOP - 2015 12,60€

Cuvée Terre de Marnes, 13% - Par Domaine Charton (Saône-et-Loire)

• Chablis AOP - 2014 15,50€ Cuvée Vieilles Vignes, 12,5% - Par Domaine Camu (Côte-d’Or)

• Mâcon-Uchizy AOP - 2010 9,95€ Cuvée Sélection Vieilles Vignes, 12,5% - Par Domaine Giroud (Saône-et-Loire)

• Coteaux Bourguignons AOP - 2014 3,50€

12,5% BIO - Par Domaine Paire (Rhône)• Mercurey AOP - 2015 4,90€

13,5% - Par Pascal Lemonde (Saône-et-Loire)

• Mercurey 1er Cru AOP - 2015 20,65€ Cuvée La Chassière, 13% - Par Domaine Charton (Saône-et-Loire)

• Morgon AOP - 2016 8,95€ Cuvée Tradition, 13% - Par Les Amethystes (Rhône)

• Auxey Duresses AOP - 2014 13,95€ Cuvée Vieilles Vignes, 13% - Par Domaine de la Roche Aigue (Côte-d’Or

• Côtes du Jura AOP - 2014 9,95€ 12,5% - Par Domaine de la Petite Marne (Jura)

VINS BLANCS VINS ROUGES

• Café 1,50€• Café au lait 1,90€• Cappuccino 2,20€• Chocolat 2,20€• Thé/infusion 2,50€