Décembre 2015 • Vol. 10, No 3

SOMMAIRE UN PAS EN AVANT… 2 INNOVER PAR LA RECHERCHE… 4GESTALAB… 5DEUX ÉQUIPES DE SPÉCIALISTES À VOTRE SERVICE ! … 6

On pense à vous!

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Rédactionetédition : Anne-Marie Christen, chargée de projet, Julie Baillargeon, agr., coordonnatrice des projets de transfert, Annik Perron, directrice des communications.Collaborateursàcenuméro : Jean Durocher, M.Sc., D.M.V, coordonnateur de la santé des troupeaux laitiers, Marie-Élaine Smith, agr., coordonnatrice du marketing.Téléphone : 1 800-BON-LAIT, 514 459-3030 • Télécopieur : 514 459-3020www.valacta.comCourriels : Savoir laitier : info@valacta.com Service à la clientèle : service.clientele@valacta.comDépôt légal : ISSN 1496-2721 Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque nationale du Canada

À l’aube d’une nouvelle année, on jette toujours un regard sur celle qui se termine. Ainsi, à Valacta, l’année 2015 nous a permis de vous présenter de nouveaux outils que vous avez adoptés en grand nombre. Que ce soit l’application mobile, la formation L’Étable, source de confort ou le test de gestation GESTALAB (p.5), plus d’un millier de clients ont bénéfi-cié rapidement des avantages. De

VOLUME 10 - NUMÉRO 3 - DÉCEMBRE 2015

Bulletin d’information de Valacta, centre d’expertise en production laitière

même plus d’un millier d’entre vous avez assisté aux groupes de discussion organisés pour vous donner des pistes de solution pour générer des liquidités à court terme sur votre entreprise.

Nous profitons de ce Savoir laitier pour vous inviter à la formation 2015, Un pas en avant, préparée en collaboration avec l’Association des médecins vétérinaires praticiens du Québec (pages 2-3). Il y a toujours de la recherche derrière nos forma-tions, c’est ainsi qu’un secteur progresse. Soulignons donc les 20 ans de support de Novalait au secteur laitier en leur disant BRAVO et un gros merci! (p. 4)

Le bio vous intéresse? Prenez le temps de rencontrer un conseil-ler ou une conseillère bio, ou encore discutez avec notre expert, François Labelle (p. 6). Vous pen-sez à l’achat de robot? Dites-vous

Daniel Lefebvre, Ph.D., agr., directeur général et directeur R et D

que pour partir du bon pied, nous avons formé une équipe pour vous assurer une transition harmonieuse et vous éviter des pièges les plus communs.

Oui, on pense à vous! Nos efforts quotidiens sont consa-crés à l’amélioration continue du secteur laitier, c’était vrai en 1966 et cela sera encore vrai en 2016 alors que nous fêterons les 50 ans d’existence de notre entreprise. Avec vous, nous sommes au cœur de vos progrès et en sommes toujours très fiers.

Au nom du conseil d’administra-tion et de toute la grande équipe de Valacta, nous vous souhaitons de joyeuses fêtes et une année 2016 empreinte de solida-rité, de paix et de prospérité.

La famille de Benoît Tremblay possède la ferme de 130 hectares localisée à St-Hubert-de-Rivière-du-Loup depuis 1960. Le troupeau de race Ayrshire compte 40 vaches en lactation sous gestion biologique. Benoit travaille avec la conseillère en production laitière biologique Mélodie Beaulieu de Valacta pour la gestion de son troupeau.

L’ÉQUIPE LAIT BIOLes demandes des producteurs pour une transition vers la production laitière biologique ont beaucoup augmenté. Pour répondre à ce nou-veau besoin, l’équipe Lait bio a grandi et plus de régions sont main-tenant couvertes. Sous la responsabilité de François Labelle notre expert en production laitière biologique, cette équipe se compose maintenant de 12 conseillers et conseillères. Elle s’occupe du suivi des troupeaux sous gestion biologique et de ceux qui sont en voie de le devenir car devenir biologique est un long parcours autant dans les champs que dans le bureau. N’hésitez pas à faire appel à leurs compétences! On rejoint d’abord François Labelle qui offre du conseil stratégique dans toutes les régions du Québec et qui vous dirigera par la suite vers la bonne personne. On rejoint Francois par courriel au flabelle@valacta.com ou sur son cellulaire au 819 681-8920.

L’ÉQUIPE ROBOTIQUEUn robot, ça change une vie dans une étable! Mise sur pied récemment pour répondre aux besoins grandis-sants et pressants des producteurs dans ce domaine, l’équipe Robotique vous conseillera et vous guidera dans toutes les étapes de la mise en marche de votre robot et pour la pour-suite du contrôle laitier avec les nou-veaux équipements. L’entrée de cette technologie à la ferme est complexe et rien ne doit être pris à la légère. Nos spécialistes sont là pour vous aider sous la responsabilité de Gervais Bisson, notre expert en production laitière robotisée.

Pour avoir des informaitons sur le conseil robot, vous téléphonez au 1-800-BON-LAIT.

Deux équipes de spécialistes à votre service!CHEZ VALACTA, LE SERVICE C’EST IMPORTANT ET C’EST ENCORE MIEUX AVEC DES GENS BIEN FORMÉS! C’EST AINSI QUE CERTAINS CONSEILLERS ET CONSEILLÈRES ONT LEVÉ LA MAIN POUR SE FORMER DAVANTAGE DANS DES DOMAINES POUR LESQUELS ILS ONT UN INTÉRÊT PARTICULIER.

Gratien Tremblay (au centre) prendra sa retraite sous peu après 37 ans de service chez Valacta! La conseillère Mélodie Beaulieu (à gauche) prend peu à peu la relève dans la grande région du Bas-Saint-Laurent.

RÉGIONS COUVERTES PAR L’ÉQUIPE LAIT BIO ET NOMS DES CONSEILLERSRégions Noms

Montérégie Marie-Élaine SmithBas-Saint-Laurent Gratien Tremblay, Jonathan Pelletier, Valérie Meunier, Camille Ross, Mélodie BeaulieuCentre-du-Québec Annie PerronRive-Nord Carolyne Lacaille, Bruno LavalléeLac-Saint-Jean Serge Fortin, Ghislain Belley, Maude Ouellet-Fortin

PRENDRE ACTION LE PLUS RAPIDEMENT POSSIBLEL’objectif d’un test précoce de gestation est d’identifier les vaches ouvertes suite à une saillie et de prendre action le plus rapidement possible. Chaque jour ouvert supplémentaire représente une perte de 4,50 $… le temps, c’est de l’argent!

UNE PARTICULARITÉ DU TEST GESTALABCela peut sembler étrange mais le test GESTALAB est plus performant en début de gestation parce que la protéine associée à la gestation (PAG) est plus élevée entre 28 et 45 jours de gestation comparativement à la période de 45 à 70 jours.

Donc, si une vache présente un niveau de PAG très bas (Valeur ELISA < 0,10) :

ENTRE 28 ET 45 JOURS DEPUIS LA DERNIÈRE SAILLIEElle est déclarée « ouverte » par GESTALAB et vous pouvez prendre action (fiabilité = 99,6 %).

APRÈS 45 JOURS DEPUIS LA DERNIÈRE SAILLIELa fiabilité du résultat est un peu plus faible. Le résultat du test indiquera « probablement ouverte » et un examen du médecin vétérinaire sera nécessaire pour confirmer le résultat du test.

Et rappelez-vous de celle-ci : « Les profits passent au rythme des jours ouverts… »

GestaLab

« Je recommande GESTALAB à 28 jours, c’est simple, pratique et fiable! »– Benoit Tremblay de la Ferme GB

« L’outil GESTALAB utilisé à partir de 28 jours permet d’obtenir mes résultats de gestation tous les mois. C’est vraiment pratique du fait que mon troupeau est en stabulation libre. Le test est effectué à partir de mes échantillons de lait du contrôle laitier donc ce n’est pas plus compliqué pour moi. Mes vaches se font moins manipuler et ça évite de les stresser pour rien. De plus, ça me sauve du temps et c’est un service très abordable.

GESTALAB est selon moi aussi fiable que l’échographie pratiqué par le médecin vété-rinaire ce qui m’assure d’avoir des données fiables. Je peux ainsi me servir des résultats pour mieux gérer la reproduction de mon troupeau. »

Avec GESTALAB, le plus tôt, c’est le mieux! – Jean Durocher, M. Sc., DMV, coordonnateur de la santé des troupeaux laitiers, R et D, Valacta

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Un pas en avant…Formation sur la santé des pieds

Comme en 2010 pour la formation sur la santé du pis, Valacta et l’Association des médecins vétérinaires praticiens du Québec (AMVPQ) s’associent de nou-veau pour la présentation de la prochaine formation en groupe 2016 qui portera sur la santé des pieds. Chaque duo de formateurs – agronome et médecin vétérinaire – présentera plusieurs aspects entourant la santé des pieds selon une méthode simple et effi-cace de pas à pas. Cinq petits pas qui vous mèneront vers une meilleure rentabilité et encore plus de bien-être à l’étable.

UNE SUITE LOGIQUEMaintenant forts des connaissances acquises l’an dernier dans le cadre de la formation sur le confort à l’étable, les participants pourront aller plus loin cette année dans la détection des boiteries par l’apprentis-sage de méthodes d’évaluation des vaches dans leur stalle, sans les détacher, et dans la reconnaissance des différents problèmes aux onglons.

« La dermatite digitale, il y a moyen de la contrôler quand on sait quoi faire. »- Dr André Desrochers, professeur, Faculté de médecine vétérinaire, Université de Montréal

La formation mettra en lumière des liens entre certaines pratiques à l’étable et des lésions couramment observées dans les troupeaux. Des solutions simples seront proposées. Parfois, il suffisait juste d’y penser, parfois c’est plus grave qu’on pensait…

« Dans un troupeau, la détection des vaches boiteuses devrait se faire aussi assidument que la détection des chaleurs. Un œil exercé viendra qu’à détecter rapidement les moindres petits signes révélateurs. »- Steve Adam, agr., expert

confort, comportement et bien-être, Valacta

COMMENT DÉFINISSEZ-VOUS UN BON PARAGE? Le pareur d’onglons a terminé sa journée. Vous avez aidé à amener les vaches à la cage. Vous avez bien vu le travail tout au long de la journée, toute cette corne répandue autour de la cage. Les dessous des onglons sont impeccables : blancs, propres, bien taillés, d’un bout à l’autre! Quels sont les critères pour reconnaitre que vos vaches sont maintenant confor-tables? Que faire maintenant entre les visites du pareur?

« Ce n’est pas normal qu’une vache soit inconfortable sur ses pattes à la sortie de la cage. »- Dr André Clavet, D.M.V., LocoVet Service et Clinique vétérinaire B. St-Pierre inc.

CONCEVOIR UN PLAN D’INTERVENTIONTout comme la mammite, les problèmes de santé des pieds ont plusieurs sources telles que le confort, la régie d’étable, la biosécurité, etc. Cette formation axée sur le concret vous aidera, pas à pas, à concevoir votre propre plan d’intervention à la ferme et adapté à vos conditions.

« Moi, je rêve que les producteurs gèrent la santé des pieds tout comme ils gèrent la mammite dans leur troupeau. Après avoir suivi la formation, ils constateront combien c’est tout aussi important… »- Annick Desjardins, agr., conseillère stratégique, Estrie, Valacta

Les concepts abordés sauront vous orienter vers une démarche structurée en équipe avec votre médecin vétérinaire, votre pareur d’onglons et votre conseiller Valacta. La concertation, rien de mieux pour aller de l’avant et dynamiser les actions!

« Il faut que la gestion de la santé des pieds devienne plus humaine, que la réelle concertation se crée entre les intervenants à la ferme. La santé des pieds doit être gérée en équipe. »- Raymond Boulais, pareur d’onglons, Association des pareurs d’onglons du Québec

DES RÉSULTATS BIEN DE CHEZ NOUSCette formation de 5 heures sera animée par l’insertion d’ateliers interactifs et de capsules vidéo et bien sûr, par des discussions sur les lésions aux onglons et les causes possibles, le parage et le confort des vaches. Quels sont les impacts des lésions aux onglons sur la rentabilité de la ferme? Sous-estimez-vous le nombre de vaches boiteuses dans votre étable? Vous avez réponse à ces questions? Pour tout savoir, réservez votre place dès aujourd’hui auprès du personnel de Valacta ou de votre médecin vétérinaire. Vous pouvez également communiquer avec le service à la clientèle de Valacta au 1-800-266-5248.

« Le contenu de nos formations est branché directement sur les résultats des recherches les plus récentes menées par des chercheurs canadiens dans des fermes d’ici. »

- Julie Baillargeon, agr., coordonnatrice des projets de transfert, Valacta

Testez vos connaissances et gagnez votre place à la formation!D’ici la fin décembre, suivez-nous sur notre compte Facebook et participez à notre quiz! À chaque semaine, une question sur la santé des pieds sera proposée et un heureux gagnant sera tiré au sort parmi tous les participants. Le prix? Une entrée gratuite à cette for-mation dans votre région. Par ce quiz, vous pourrez tester vos connaissances en plus de vous gratter la tête : « Ouain! Je pense que je vais réserver ma place dès aujourd’hui! »

Bravo Novalait!

Innover par la rechercheDans son dernier rapport annuel, Novalait souligne ses 20 ans d’histoire et d’investissements en recherche par les producteurs et transformateurs laitiers du Québec. Depuis 1995, 41,2 mil-lions $ ont été engagés dans une centaine de projets de recherche.

Depuis 2009, Valacta est partenaire de la Chaire de recherche industrielle CRSNG-Novalait-PLC-PLQ-MAPAQ-Valacta sur le contrôle nutritionnel de la production des constituants du lait chez la vache dirigée par le chercheur Yvan Chouinard de l’Université Laval. L’objectif est d’améliorer la régie nutrition-nelle des troupeaux laitiers pour mieux maitriser la production des constituants du lait.

Les faits saillants des travaux de la chaire pour 2015 sont :

POUR LA MAJORITÉ (89 %) DES VACHES EN LACTATION AU QUÉBEC, LA DIFFÉRENCE ALIMENTAIRE CATIONS-ANIONS (DACA) N’ATTEIGNAIT PAS LA VALEUR RECOMMANDÉE. Ce constat provient d’une analyse des données de 2 500 fermes colligées par Valacta qui révèle une amélioration du taux de matière grasse du lait avec une augmentation de la DACA. Retombée : Intégrée aux logiciels de formulation de rations, la DACA permettra de préciser les contributions du profil minéral de la ration à la teneur en matière grasse du lait, non seulement à l’approche du vêlage, mais aussi pour les vaches en lactation.

LE PROFIL EN ACIDES GRAS À CHAINES IMPAIRE ET RAMIFIÉE DU LAIT EST UN BON INDICATEUR DE LA SANTÉ RUMINALE. L’équipe a démontré que ces acides gras sont présents dans les réserves corporelles de la vache, et utilisés au cours de la lactation. Or, des suppléments lipidiques alimentaires peuvent contenir ces acides gras. Ceci doit être pris en compte dans l’analyse des processus de fermentation ruminale. Retombée : Pour aider à prévenir l’acidose, la chaire travaille avec Valacta au développement d’une méthode rapide et peu coûteuse pour établir le profil en acides gras du lait à partir de l’échantillon du contrôle laitier.

À terme, les travaux de la chaire auront un impact direct sur la régie d’alimentation des troupeaux laitiers en contribuant au développement de nouveaux outils pour mieux prédire la valeur nutritive des rations et leurs effets sur les composants du lait. L’expertise de Valacta est mise à contribution et elle grandit grâce à cette collaboration à l’innovation. Une stratégie qui bénéficie à tous les producteurs laitiers du Québec.