Le Vietnam en quelques mots …

Fiche technique pour vous aider à préparer votre voyage

Situation géographique : 3 régions se distinguent       Du fait de sa forme longiligne, le Vietnam a souvent été comparé à un dragon. La superficie vietnamienne est de 331 698 km2, soit un peu plus que l’Italie. Le pays possède 2 grands deltas, celui du fleuve Rouge au Nord et celui du Mékong au Sud, la grande majorité de la population vivant aux alentours de ces 2 points névralgiques. Néanmoins, 3 grandes régions composent le pays :

  Le Nord, qui était appelé le Tonkin sous l’époque coloniale : Au nord du Vietnam, on retrouve une chaine montagneuse qui est toujours le territoire de nombreuses ethnies minoritaires avec notamment le point culminant du pays ; le Fan Si Pan ( 3 143m) ; le fleuve Rouge et son delta au bord duquel la population s’est installée et notamment Hanoi la capitale politique du pays ; et enfin la très célèbre baie d’Halong ainsi que Hoa Lu surnommée la baie d’Halong terrestre, moins connues mais tout aussi remarquable.   Le Centre, qui était appelé l’Annam sous l’époque coloniale : Aux hautes montagnes du nord succède la cordillère annamitique qui culmine à 2 598m au niveau de Ngoc Linh. Cette chaine montagneuse forme la frontière naturelle avec le Laos. Dans cette région, les sites les plus remarquable sont les suivants : Hué qui est l’ancienne capitale impériale ; Danang (l’ancienne Tourane) la 4ème ville du pays et le poumon économique du Centre; Hoi An la petite ville miraculeuses sauvegardée qui témoignes de multiples influences (française, chinoise et japonaise) de son riche passé ; My Son un ensemble de temples chams classé au patrimoine mondial de l’UNESCO en 1999 ; Nha Trang la célèbre balnéaire tout a sud de cette région.   Le Sud, qui était appelé la Cochinchine sous l’époque coloniale :

Longtemps aux mains des Khmers, puis colonisé par les français à partir de 1862, cette région est la peuplée et la plus riche de la péninsule indochinoise. La ville principale est Ho Chi Minh-Ville aussi connue sous le nom de Saigon, c’est la plus grande ville et aussi la capitale économique du pays. Saigon se trouve en plein delta du Mékong tout comme Can Tho, Chau Doc et My Tho, les autres grandes villes de cette région. Le sud du Vietnam est aussi réputé pour ses belles plages et ses îles comme Phu Quoc.

Le climat      On peut voyager toute l’année au Vietnam, néanmoins le climat étant différent entre chaque région, il est conseillé de bien se renseigner en fonction des destinations à visiter.

  Au Nord : La région Nord se caractérise par 4 saisons distinctes : un

hiver assez frais avec parfois du crachin de janvier à mars, un printemps chaud et humide d’avril à juin, un été très humide et orageux de juillet à septembre et un automne particulièrement clément et agréable d’octobre à décembre. En hiver la température peut tomber à seulement quelques degrés avec une moyenne oscillant entre 16 et 17° pour le mois le plus froid. L’été, durant la saison des pluies, la température maximale peut flirter avec les 40°, le temps est particulièrement « lourd ». Même si cela reste exceptionnel, il faut signaler qu’il peut y avoir quelques orages et typhons susceptibles de contrecarrer le programme de certains voyageurs, notamment pour les croisières en mer.

  Au Sud : Cette zone possède un climat subtropical avec 2 saisons

distinctes : la saison sèche d'octobre à mai et la saison humide de juin à octobre. L’amplitude thermique est très faible, et toute l’année le thermomètre oscille autour des 26-32°. Le soleil et la chaleur sont

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Fiche technique pour vous aider à préparer votre voyage au rendez-vous, cependant la

mousson et les grosses pluies d’orage peuvent venir rafraichir l’atmosphère.

  Dans le Centre du pays : Il n’y a que 2 saisons, la sèche de février à août et l’humide de de septembre à janvier. Le centre du pays connaît un panachage de ces deux climats principaux, avec une constante humide et chaude.

La Population      Au début du XXème siècle, le Vietnam comptait 13 millions d’habitants, 110 ans après, les 90 millions ont été dépassés. Dorénavant, la densité dans ce pays fait partie des plus élevées au monde.

  La démographie : La démographie du Vietnam se caractérise par une population jeune, une forte diversité ethnique et un regroupement de la population dans les plaines littorales, principalement les deltas du fleuve Rouge et du Mékong. Depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale jusqu'à 1954, la population a crû chaque année de 1,5 %, puis de 4 % de 1954 à 1960. De 1960 à 1975, la hausse s'est stabilisée à 3 % avant de retomber à 2,2 % jusque dans les années 1990. Depuis lors, la croissance annuelle de la population s'établit à 1 %. Ces taux élevés n'ont été égalés, dans l'Asie du Sud-Est, que par les autres pays de la péninsule indochinoise, le Cambodge et le Laos. Ils ont conduit à un doublement de la population en 32 ans. Ils s'expliquent par un recul constant de la mortalité depuis 1945, jusqu'à atteindre les 7 % actuelle, avec toutefois d'importantes disparités selon les ethnies, et en particulier une mortalité infantile relativement faible par rapport aux autres pays asiatiques. Parallèlement, les taux de fécondité et de natalité se sont maintenus à des niveaux élevés jusque dans les années 1970, respectivement à hauteur de 6 naissances par femme et de 40 %. Passée cette date, la natalité a subi un repli constant jusqu'à atteindre les 18 % actuels. Il faut aussi noter l’influence des politiques actives de natalité qui veulent la limiter à 2 enfants par famille.   La répartition ethnique : un pays composé de 54 ethnies La population vietnamienne est majoritairement composée de l’ethnie Viêt, officiellement appelés Kinh (86 %), et de 53 ethnies minoritaires, principalement représentées dans les montagnes du Nord (30 à 40 % de la population) ou dans les provinces de Cao Bang, Hà Giang, Long Son, Lai Chau et Son La. Au sein de ces ethnies, quatre comptent plus d'un million de représentants (Tày, Thai, Muong et Khmer), treize comptent de 100 000 à 900 000 représentants et 36 en comptent moins de 100 000. Certaines comptent seulement quelques centaines de représentants, comme les Brâun, environ 300. Les populations de langues austro-asiatiques sont largement majoritaires. Elles parlent des langues du groupe des langues viêt-muong (viêt, muong, chut et thô) et le khmer. On trouve également des langues miao-yao (trois ethnies représentant 1,5 million de personnes). Il y a également des langues taïes-kadaïes (12 ethnies représentant 4 millions de personnes). Enfin, les langues austronésiennes sont parlées par 830 000 individus réparties en 5 groupes : Jarai (317 000 individus), Êdê (270 000 individus) et Cham (100 000 individus), héritiers du royaume du Champâ. Enfin, les ethnies de langues sino-tibétaines comprennent neuf ethnies pour un million d'individus, dont 800 000 Hoa, Chinois du Viêt Nam.

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Fiche technique pour vous aider à préparer votre voyage La politique et

l’économie :          La politique : Le Viêt Nam est officiellement une « République socialiste » avec parti unique. Le parti communiste vietnamien (PCV) contrôle toutes les institutions politiques du pays. L'article 4 de la constitution stipule : « Le Parti communiste du Vietnam, détachement d'avant-garde de la classe ouvrière, représentant fidèle des intérêts de la classe ouvrière, du peuple travailleur et de toute la nation, adepte du marxisme-léninisme et de la pensée de Ho Chi Minh, est la force dirigeante de l'État et de la société » L’organe suprême de l’État est l’Assemblée Nationale vietnamienne renouvelée tous les cinq ans. Celle-ci est élue au suffrage indirect par tous les vietnamiens âgés de plus de 18 ans. Par ailleurs, l’Assemblée Populaire élit le Président de l'État vietnamien au rôle symbolique et le Premier Ministre et son Gouvernement. Ils sont les deuxième et troisième personnages de l’État. Le premier personnage de l’État étant le Secrétaire général du PCV.   L’économie : C’est lors du 6ème congrès national du PCV en décembre 1986, que le processus du Doi Moi (le Renouveau) fut adopté. Le Doi Moi se caractérise par l’abandon de l’économie socialiste planifiée vers une ouverture progressive et l’adoption de mesures de plus en plus libéralistes. Dans cette optique, le Vietnam est devenu membre de l'Association des nations de l'Asie du SudEst (ASEAN) en 1995, de la Coopération Économique Asie Pacifique (APEC) en 1998, ainsi que de l'Organisation mondiale du commerce (OMC) depuis le 11 janvier 2007. Fin 2010, le taux de croissance du PIB flirtait avec le 7%. Néanmoins, le pays est en proie à une conjoncture préoccupante avec des déséquilibres flagrants. Le taux d’inflation fut de 9,2% en 2010, le plus élevé du l’Asie du Sud-Est. Dévalué 4 fois en moins de 2 ans, le dong a perdu 20% de sa valeur par rapport au dollar. En février 2011, le gouvernement a promulgué la résolution 11 favorisant la stabilité macroéconomique plutôt que la croissance.

  Voici les secteurs économiques les plus importants :

Le pétrole : • Le pétrole représente 20% du commerce extérieur

L’agriculture : • Deuxième plus grand exportateur et producteur de café • Deuxième plus grand exportateur de riz • Grand exportateur de thé, caoutchouc, vêtements, poissons, fruits de mer, canne à sucre, poivre

L’industrie : • L'exploitation minière est l'industrie principale : essentiellement du charbon • Les industries lourdes (ciments, acier) • Produits manufacturiers, produits alimentaires, chaussures • De plus en plus d’industries chimiques s'installent dans le pays

L’histoire en quelques en quelques dates clés  

  De 500 000 à 300 000 av. J-C : Des vestiges retrouvés valident la présence humaine sur le territoire actuel du Vietnam

  111 av. J-C à 938 : Nombreuses vaques de conquête chinoises sur le Vietnam   VIe siècle : Diffusion grandissante du bouddhisme au Vietnam   939 : Fin de la domination chinoise au Vietnam, Ngô-Quyên chassa ces envahisseurs   980 : Suprématie de la dynastie des Le. Le pays s'appelle désormais Dai Co Viet   1010 – 1225 : Suprématie de la dynastie des Ly

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Fiche technique pour vous aider à préparer votre voyage 1225 – 1400 : Suprématie de la  

dynastie des Tran. Le confucianisme remplace le bouddhisme en tant qu’idéologie du royaume.   1407 – 1427 : Occupation chinoise sous la dynastie des Minh. Le Loi devient roi du Dai Viet   1428 – 1787 : Suprématie de la dynastie des Le   1460 – 1497 : règne de Le Thanh Ton   1527 – 1802 : Le Vietnam se divise : Au nord les Thrinh et au centre les Nguyen   1771 : C’est la guerre des clans et la révolte des frères Tay Son   1788 : Nguyen Hue, un des frères Tay Son, réunifie le pays, il change de nom pour Quang Trung et désigne Thanh

Long (Hanoi aujourd'hui) comme capitale   1802 – 1883 : Quang Trung fonde la dynastie des Nguyen. Le pays s'appelle désormais le Viêt Nam de 1804 à

1820 et Dai Nam a partir de 1 820. L’empereur s'installe à Hue qui devient la capitale impériale du Vietnam.   1858 : Débarquement des Français à Da Nang   1865 : Etablissement de la colonie française de la Cochinchine   1884 : Mise en place du protectorat français sur le Tonkin   1930 : Création du parti communiste indochinois   1940 : Occupation japonaise   1941 : Création du Viêt Minh   25 août 1945 : Abdication de Bao Dai, dernier empereur de l'empire d'Annam, qui redeviendra le Vietnam. Dans

l'acte d'abdication, il indique que "mieux vaut être citoyen d'un pays indépendant que d'être roi d'un pays esclave"   2 septembre 1945 : Déclaration de l'indépendance du Vietnam par Hô Chi Minh et proclamation de la république

démocratique du Vietnam (RDVN)   1946 – 1954 : Guerre d'Indochine avec notamment la défaite des Français à Dien Bien Phu en 1954.   21 juillet 1954 : Suite à la déroute française, les accords de Genève divise le pays avec comme frontière le 17eme

parallèle   23 octobre 1955 : Un référendum instaure la république démocratique du Vietnam (RDV)   1964 – 1975 : C’est la fameuse guerre du Vietnam entre le Vietnam du Nord communiste et le Vietnam du Sud

capitaliste soutenus et appuyés par les américains   31 janvier 1968 : Offensive du Têt   2 janvier 1973 : Accords de Paris instaurant la cessez-le)feu au Vietnam   2 juillet 1975 : Unification du pays et création de la République socialiste du Vietnam   25 décembre 1978 : Invasion du Cambodge par le Vietnam   17 février 1979 : Tentative d'invasion à Lang Son au nord du Vietnam par l’armée populaire de libération chinoise   1986 Doi Moi : Politique d'ouverture économique du Vietnam. La cuisine vietnamienne

         Une cuisine avec ses codes spécifiques : La cuisine Vietnamienne est d'abord une cuisine saine, pas trop grasse, fine, et peu épicée. Mis à part le condiment omniprésent qu'est la sauce nuoc mam (sauce de poisson fermentée) que l'on ajoute à la place du sel, les plats sont souvent cuisinés de manière très simple, sans garniture ou sauce compliquée. Les légumes cuits rapidement conservent leur croquant et leur vitamines, les viandes et les poissons leur goût et leur texture. Lorsque l'on mange un plat vietnamien on peut quasiment distinguer le goût naturel de chaque ingrédient comme si l'on venait juste de les cueillir au jardin. Les légumes et les herbes parfumées sont en abondance, les épices et condiments souvent à rajouter soi-même.   Une gastronomie avec des identités régionales: La cuisine vietnamienne est ensuite une cuisine riche que l'on distingue généralement suivant les trois grandes régions du pays :

• Au nord, la cuisine plus nourrissante est plus salée. Elle comporte un peu plus de fritures de poisson, de beignets de fruits de mer, de grillades de viande. Les poissons et escargots d'eau douce sont appréciés, et l'on consomme beaucoup de soupes mijotées, et d'ingrédient à base de riz (nouilles, galettes, pates...).

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Fiche technique pour vous aider à préparer votre voyage • Au

centre, la cuisine impériale très réputée, est plus épicée. C'est une cuisine élaborée, aux diverses influences, qui marie les parfums, les textures, les couleurs, les mélanges des condiments, pour le bonheur du Roi et de sa cour.

• C'est au sud que l'on a la plus grande diversité de plats et de saveurs. La cuisine est plus sucrée, mélangeant volontiers les fruits tropicaux aux viandes et poissons, comme l'ananas, le lait de coco. On y retrouve un peu de cuisine cambodgienne et chinoise, de mélange aigre-doux, sucré-salé, et tout ce qui bouge peu alors être susceptible de se cuisiner.

  Le repas est un moment de partage essentiel garant du lien social : Un repas est toujours un moment convivial où l'on partage les plats posés au centre des convives, en buvant un peu d'alcool de riz lorsque l'on a des invités. De façon basique on retrouve du riz, un bol de nuoc mam, un plat salé de poulet, de porc ou de bœuf, des légumes à la vapeur et une soupe aigre-douce pour aider la digestion. De nos jours, les plats sont généralement en nombre et bien diversifiés. Pendant les fêtes, le Tet (nouvel an au Vietnam), les mariages, ou simplement les réunions de famille, la table est recouverte d'une multitude de plats, de mets succulents, et de viandes variées. Auparavant, elles étaient impatiemment attendues, car l'occasion de manger de la viande en quantité était rare et cher. De part la communauté des moines bouddhistes, les plats végétariens ne sont pas en reste. Certains restaurants végétariens s'attachent même à reconstituer des textures et l'apparence de viandes. Les personnes malades suivent aussi des régimes végétariens, mais de manière générale mis à part les religieux, il n'y a pas de population strictement végétarienne

Les fêtes principales     

 

  Janvier : • Fête du Têt (Vietnam) = nouvel an lunaire : Entre mi-janvier et mi-février, le Têt est la fête

principale pour chaque vietnamien, synonyme de retrouvailles familiales, c’est parfois les seuls jours chômés de l’année pour la population.

  Février : • Fête de la pagode des Parfums : Au nord du Vietnam, aux alentours de Hanoi (à 70km), du 15ème

jour du 1er mois lunaire au 30ème jour du 3ème mois lunaire (de fin février à début mai),c’est la fête de la pagode Huong, appelée aussi la pagode des Parfums.

• Fête du printemps : Autour du lac de Ba Be les ethnies minoritaires s’adonnent à des activités festives traditionnelles (danse, juex, luttes…), la fête a lieu le 10ème jour du 1er mois lunaire.

  Mars : • Fête des Rois Hung : Du 1er au 10ème jour du 3ème lunaire, la fête est remarque par le rite de don

d’encens le dernier jour. Le temple Hung est situé sur la montagne Nghia Linh, commune de Hy Cuong et district de Phong Chau dans la province de Phu Tho. Les festivités célèbrent les rois Hung symboles des origines de la nation vietnamienne.

  Avril : • Festival de Hué : Le festival a lieu tous les 2 ans. Du 1er au 10ème jour du 3ème lunaire, la fête est

réputée pour son rite de don d’encens le dernier jour. Le temple Hung est situé sur la montagne Nghia Linh, commune de Hy Cuong et district de Phong Chau dans la province de Phu Tho. Les festivités célèbrent les rois Hung symboles des origines de la nation vietnamienne.

  Mai :

• Fête du travail : Le 1er mai

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• Anniversaire de la naissance d’Ho Chi Minh : le 19 mai

  Septembre : • Fête nationale du Vietnam : Le 2 septembre • Combats de buffles de Do Son : Le 10ème jour du 8ème mois lunaire (le 25 septembre en 2012).

Dans les environs d’Haiphong, les combats de buffles représentent une rencontre typique et célèbre de Do Son, à Haiphong.

• Fête de la mi-automne - Tet Trung Thu : Elle est célébrée le soir du 15ème jour du 8ème mois lunaire. A l’origine, c’était une fête agricole et astrologique, mais de nos jours, la Fête de la mi-automne est devenue essentiellement la fête des enfants, mais les adultes participent aussi aux festivités. A l’approche de la fête, toute la famille prépare les fameux gâteaux de lune.

  Novembre : • Fête Ok-om-boc et course de pirogues : Le 15ème jour du 10ème mois lunaire (le 28novembre en

2012). En l'honneur de la lune, la fête est célébrée par les Khmers de la province de Soc Trang au sud du Vietnam. La course de pirogues organisée sur le grand fleuve de Soc Trang attire chaque

année de nombreux spectateurs. Bien préparer votre voyage ?     

  Pour que votre voyage soit une réussite, il est important de ne pas le gâcher à cause de petites négligences. Voici une liste de choses ou d’informations utiles qu’il est préférable de vérifier avant votre départ :

  Le visa: Pour rentrer sur le sol vietnamien, il vous faudra obligatoirement un visa. Pour obtenir le visa, la date d’expiration de votre passeport ne doit pas être inférieure de 6 mois à la fin de validité du visa demandé. Le visa sera établi à l’arrivée par notre agence réceptive.

  Le décalage horaire : Au Vietnam, le fuseau horaire est le GMT +7, c’est le même qu’en Thaïlande ou en ou qu’en Indonésie. Il n’y a pas de changement d’heure au Vietnam, ainsi selon la saison il y’a :

• + 6 heures en hiver •  + 5 heures en été

Bien préparer votre voyage

?     

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    Quoi mettre dans ses bagages? Quels vêtements prendre ?: Tout d’abord, il n’est pas utile d’en « prendre trop ». Au Vietnam, vous pourrez trouver des vêtements à bon marché et surtout en faire confectionner sur mesure. Contentez-vous de l’essentiel :

• Un maillot de bain, évidemment il faut bien profiter des belles plages du Vietnam • Des vêtements longs (pantalons & manches longues) afin de prévenir des soirées fraiches, des

coups de soleil ou encore des piqures des insectes dans certaines régions • Des vêtements plus courts (bermuda & T-shirt) • Des chaussures facile à ôter, en effet il n’est pas rare d’avoir à les enlever pour entre dans certaines

pagodes ou bien chez les gens • Les casquettes et les chapeaux sont les bienvenus, tout comme les lunettes de soleil • Une cape ou une veste imperméable pour vous protéger en cas de forte pluie • De la lotion anti-moustique (par exemple le Tropic 5/5™)

  La santé, quels médicaments prendre ? Quels vaccins sont obligatoires? Les grandes villes (Hanoi & Saigon) sont très bien fournies en matière médicale, cependant le reste du pays reste encore très en retard par rapports à l’Occident. Les vaccins : Grâce à votre carnet de santé, vérifiez bien que vous êtes à jour dans tous vos vaccins. Ensuite, aucun vaccin n’est obligatoire pour voyager au Vietnam, cependant ceux contre les hépatites A et B ainsi la fièvre typhoïde sont conseillés par certain médecins. Le mieux est de le consulter votre médecin avant votre voyage.

• La trousse à pharmacie conseillée : ( sur ordonnance ) anti-diarrhéique, antispasmodique, antiémétique, produit répulsif contre les moustiques pour les régions éloignées( 5/5).

• Les jeunes auront leur trousse de pharmacie dans leur sac individuel. Néanmoins, les prises de médicaments seront uniquement administrées par l’assistant sanitaire.

  L’électricité au Vietnam : Sauf cas exceptionnel le voltage est du 220 volts et les prises sont mêmes qu’en Europe. Néanmoins on peut trouver parfois des prises électriques de type américain.

  La monnaie et l’argent :

• La monnaie nationale est le dong (VND) • Les taux de change sont environ : 1€ ≈ 28 000 VND ; 1$ ≈ 21 000 VND • Moyens de paiement : $ ou VND? Même si la loi interdit l’utilisation d’autre monnaie que le dong, le

$ peut être accepté pour certains achats (par exemple les hôtels). Pour toutes les dépenses courantes il est bien plus pratique de payer en dongs.

• Retrait d’argent : en plus des guichets dans les banques, le Vietnam est très bien pourvu en distributeurs automatiques. Avec une carte de crédit, vous n’aurez pas de souci particulier pour obtenir des dongs.