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  • TIFCC © A.F.P.A. 2001 – DEAT 1/4

    Evaporateurs

    Généralités

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    ©

    Evaporateurs Généralités

    Les évaporateurs

    L’élément de l’installation frigorifique qui permet de refroidir l’air de la chambre froide est l’évaporateur.

    Il s’agit d’un échangeur thermique formé par des tubes et des ailettes. Le fluide réfrigérant passe à l’intérieur des tubes alors que l’air à refroidir passe entre les ailettes.

    Des ventilateurs accélèrent la circulation de l’air à travers l’évaporateur ainsi que dans la chambre froide.

    Il existe toute une gamme d’évaporateurs pour répondre aux besoins spécifiques de chaque type d’installation.

    On distingue les évaporateurs :

    Plafonniers

    Muraux

    Statiques

    Evaporateur plafonnier à double flux

    E v P c P c

    Evaporateur plafonnier cubique. Equipement des petites et grosses chambre froides.

    AFPA France – DEAT – Froid et climatisation – TIFCC – M1 - C:\AFPA\NT\Evaporateur.doc Juillet 2001

    Batterie pour tunnel

    vaporateur plafonnier double flux à entilation modérée. our les salles de conditionnement limatisées ; laboratoires de boucherie. our les chambres à forte humidité : onservation des fruits et des légumes, …

    Evaporateur mural. Pour les chambres à faible hauteur de plafond.

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    © AFPA France – DEAT – Froid et climatisation – TIFCC – M1 - C:\AFPA\NT\Evaporateur.doc Juillet 2001

    Evaporateurs Généralités

    Les évaporateurs

    Frigorifère à buse pour froid industriel

    Cet évaporateur est posé au sol et équipe les grosses chambres froides, abattoirs, entrepôts, …

    Fabrique de glace

    Pour les bars et les armoires réfrigères des restaurants.

    Cet évaporateur est peu utilisé depuis le développement des machines à glaçons.

    Evaporateur à convection naturelle

    Pour les utilisations à forte humidité et à faible mouvement de l’air.

    Chambres à fleurs, légumes, poissons

    Chambre de pousse en panification, …

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