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Fiche de séquence n°5

Delphine Tessonnier PLP biotechnologies LP les Alpilles

L’immunité chez l’être humain.

Objectif   : déterminer les différents mécanismes de l’immunité au sein de notre organisme.

Séance n°1 : La contamination de l’organisme par les microbes Séance n°2 : Les réactions immunitaires

Séance n°3 : Les déficiences du système immunitaires et les moyens de les stopper.

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Introduction : l’organisme est constamment confronté à la possibilité de pénétration d’éléments venant de son environnement tels que bactéries et virus.

Ce que je sais déjà !

1. Nommer 10 mots qui vous viennent à l’esprit quand vous pensez au mot « maladie »en complétant le schéma ci-dessous :

2. Déterminer ce qu’est un «  microbe » en complétant le schéma :

3. Répondre à la question suivante : « Comment faire pour éviter d’être malade ? »……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….........

1. les différents types de micro-organisme   : Delphine Tessonnier PLP biotechnologies LP les Alpilles

Séance n°1 : La contamination de l’organisme par les microbes

Problème : comment les microbes peuvent-ils pénétrer dans l’organisme ?

Maladie

Microbe

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1.1 Définition :

Consigne :Définir le terme de microbe ou micro-organisme en faisant appel à vos connaissances :

Microbe :organisme vivant microscopique, c'est-à-dire qu'il est généralement invisible à l'œil nu et ne peut être observé qu'à l'aide d'un microscope.

1.2 Existences de nombreux micro- organismes :

Consigne   : comparer les deux types de micro organismes en complétant le tableau ci dessousDelphine Tessonnier PLP biotechnologies LP les Alpilles

Méningite :

Cette méningite est provoquée par une bactérie appelée Neisseria meningitidis, ou méningocoque. Les méningocoques sont des bactéries de forme sphérique dont chaque élément mesure de 0,6 à 0,8 micromètres. Il existe 13 types différents de méningocoques ; les trois principaux sont A, B et C.Le microbe le plus virulent est le méningocoque de type C : il provoque une méningite apparaissant brutalement : fièvre brutale, céphalées, courbatures, raideur de la nuque, nausées, vomissements, sensibilité anormale à la lumière, taches rouges sur le corps ne s'effaçant pas quand on presse dessus avec le doigt (chez plus d'un malade sur 3), éventuellement somnolence… coma et risque de mourir en 24 à 72 heures.On le retrouve dans notre environnement en particulier dans l’air ambient, il se transmet d’un individu à l’autre.Traitée tôt par des antibiotiques, la méningite évolue vers la guérison complète dans 85% des cas

source : http://Pasteur.fr

Le virus de la grippe :

Les virus grippaux pénètrent dans l’organisme par le rhino-pharynx. Ils se transmettent facilement d’une personne à l’autre par voie aérienne, au moyen des microgouttelettes et des particules excrétées par les sujets infectés lorsqu’ils parlent, toussent ou éternuent. Le virus pénètre dans une cellule puis va utiliser celle-ci pour fabriquer des milliers de copies de lui même. Les copies sortent ensuite de la cellule pour en infecter de nouvelles et ainsi de suite.traiteùent Lorsqu’ils sont administrés avant l’infection ou aux premiers stades de la maladie (dans les deux jours suivant l’apparition des symptômes), les antiviraux peuvent prévenir l’infection

Virions grippaux quittant leur cellule hôte, grossis cent mille fois. taille :80 à 120 nanomètres Source : http://.futura-sciences.com

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Exemple Méningocoque C Grippe saisonnière

Famille Bactérie Virus

forme sphérique ovale

taille 0,6 à 0,8 micromètres 80 à 120 nanomètres

Milieu de multiplication Le milieu environnement La cellule hôte

Effets des antibiotiques positif négatif

1.3 autres exemples de micro-organismes :

Consigne : En regardant les images que pouvez conclure sur l’ensemble des micro-organismes.

D’après ces images ont peu en conclure qu’ils existent dans l’environnement qui nous entoure une multitude de micro –organismes de formes et de taille très différentes

2. Les micro-organismes peuvent franchir les barrières naturelles   :

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Photos ci-dessus, de gauche à droite: 4 protozoaires, responsable du paludisme, colorés en violet, dans le sang d’un malade (de nombreux globules rouges sont visibles) x 200 (source : http://www.ecosociosystemes.fr)Un champignon aspergillus (filaments verts, les sphères violettes sont des spores assurant sa reproduction x 400. Source :w ww.wikipremed.com Des bactéries E coli au microscope électronique, x 15000 . source : http://La-viande.frTout un lot de virus accrochés à la surface d’une bactérie (dont on ne voit que la moitié) x 150 000.Source : http://www.latribune.fr

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2.1 Les barrières naturelles de notre organisme :

Document n°1 : barrières naturelles de l’organisme Source : http://www.vivelessvt.com

Classer dans le tableau ci-dessous les barrières naturelles physiques ou chimiques en vous aidant du schéma :

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2.2 La contamination microbienne :

Consignes   : Indiquer pour chaque situation la voie de pénétration des micro-organismes en cochant

la bonne réponse. Identifier les différents modes transmission en entourant en rouge les transmissions

directes et en vert les transmissions indirectes :

SituationsVoies de pénétrations

Sanguine cutanée digestive aérienne sexuelleJean a contracté le tétanos après s’être piqué avec des épines de rosiers ; sa plaie a un peu saigné

X

Sophie a contracté une salemonellose (toxi infection alimentaire) après avoir consommé de la mayonnaise

X

Ali a contracté une mycose sous les pieds après avoir marché pieds nus au bord de la piscine.

X

Suite à un rapport sexuel non protégé, Natacha devient séropositive au VIH (virus du SIDA)

X

Dans la classe les élèves toussent et éternuent beaucoup…José a attrapé le rhume.

X

Simon a contracté la syphilis (IST infection sexuellement transmissible) lors d’un rapport sexuel non protégé

X

2.3 L’infection :

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L’infection résulte du pouvoir pathogène des micro-organismes :

2.3.1 Définition :Consigne   : définir le terme pathogène.

Se dit d’un agent (germe, bactérie,virus...) qui engendre la maladie.

2.3.2 Le principe de l’infection :

Consigne   : Déterminer ce qu’est une infection en vous aidant du document n°2 ci-dessous

Une infection désigne l'envahissement puis la multiplication de micro-organismes au sein d'un organe du corps vivant.

Document n°2 : L’infection microbienne Source : http://docplayer.fr/

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L’essentiel à retenir :

1. les différents types de micro-organisme   :

Il existe de nombreuses familles de micro-organismes comme les bactéries, les virus.

Ils sont présents dans notre environnement : l’organisme est sans cesse à leur contact.

Tous les micro-organismes ne sont pas pathogènes ; Bon nombre sont inoffensifs et certains sont utilisés dans l’industrie agro- alimentaire.

2. Les micro-organismes peuvent franchir les barrières naturelles   :

Les micro-organismes se transmettent de différentes façons d’un individu à l’autre directement ou indirectement.

Ils peuvent franchir la peau ou les muqueuses : c’est la contamination. Après la contamination, les micro-organismes se multiplient ou fabriquent

des toxines dans l’organisme : c’est l’infection.

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L’essentiel à retenir :

2. les différents types de micro-organisme   :

Il existe de nombreuses familles de micro-organismes comme les bactéries, les virus. Ils sont présents dans notre environnement : l’ organisme est sans cesse à leur contact. Tous les micro-organismes ne sont pas pathogènes ; Bon nombre sont inoffensifs et

certains sont utilisés dans l’industrie agro- alimentaire.

2. Les micro-organismes peuvent franchir les barrières naturelles   :

Les micro-organismes se transmettent de différentes façons d’un individu à l’autre directement ou indirectement.

Ils peuvent franchir la peau ou les muqueuses : c’est la contamination. Après la contamination, les micro-organismes se multiplient ou fabriquent des toxines

dans l’organisme : c’est l’infection.

3. Prévention des contaminations   : On appelle asepsie, l’ensemble des mesures qui empêchent d’apporter des micro-

organismes. Les risques de contamination sont donc limités par la pratique de l’asepsie et aussi par

l’utilisation de produits antiseptiques et désinfectants. Nos comportements peuvent empêcher les micro-organismes de pénétrer dans

l’organismes : l’utilisation du préservatif permet de lutter contre les contamination par les micro-organismes responsable des infections sexuellement transmissibles (IST), notamment le SIDA

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