Fiche Recette Panna cotta mûre et sureau · et du sureau lui apporteront une petite touche...
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Fiche Recette Panna cotta mûre et sureau Rapide et Miam / dessert Facile 4 $ $$ 20min 10min Un dessert en douceur! Ciao! Aujourd’hui, je te propose une petite recette de dessert italien frais et léger pour une fin de repas tout en délicatesse! Traditionnellement, la panna cotta est servie avec un coulis de fruits rouges. On la réalise ici avec de la mûre et du sureau lui apporteront une petite touche d’originalité et une saveur florale très appréciable quand il fait chaud! Pour la panna cotta 5 dl. de crème liquide entière 5 cl. de lait entier 80 g. de sucre 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine Pour le coulis 250 g. de mûres 3 cs. de sirop de sureau le jus de 1/2 citron 8 cl. d’eau 1/2 Par Qookster Recette du 29 juillet 2019
Fiche Recette Panna cotta mûre et sureau · et du sureau lui apporteront une petite touche d’originalité et une saveur florale très appréciable quand il fait chaud! Pour la
Panna cotta mûre et sureauRapide et Miam / dessert
Facile 4 $ $ $ 20min 10min
Un dessert en douceur!
Ciao! Aujourd’hui, je te propose une petite recette de dessert
italien frais etléger pour une fin de repas tout en délicatesse!
Traditionnellement, la pannacotta est servie avec un coulis de
fruits rouges. On la réalise ici avec de la mûreet du sureau lui
apporteront une petite touche d’originalité et une saveur
floraletrès appréciable quand il fait chaud!
Pour la panna cotta5 dl. de crème liquide entière5 cl. de lait
entier80 g. de sucre1 gousse de vanille3 feuilles de gélatinePour
le coulis250 g. de mûres3 cs. de sirop de sureaule jus de 1/2
citron8 cl. d’eau
1/2Par Qookster Recette du 29 juillet 2019
1 Fais chauffer à petit feu la crème, le lait, le sucre et la
vanillecoupée en deux dans une casserole. Retire du feu dès que
lemélange bout, et laisse infuser à couvert une dizaine deminutes
puis filtre le mélange.
2 Fais ramollir les feuilles de gélatines dans de l’eau
froide,presse-les pour enlever l’excédent d’eau et ajoute au
mélangede crème. Répartis le mélange dans des ramequins
individuelset place au frais au moins 4 heures, et de préférence
toute unenuit.
3 Pour le coulis, fais chauffer les fruits avec le sirop et
l’eau dansune casserole. Laisse cuire quelques minutes, sors du feu
etlaisse refroidir.
4 Mixe finement la préparation et ajoute le jus du citron, si tu
veuxun coulis très lisse, passe-le à la passoire fine.
5 Quand les panna cotta sont bien figées, tu peux ou choix
lesdémouler ou les laisser en terrines. Sers-les avec le coulis
etbon app’
