Filière alimentaire locale du Pays de Lorient

Forum régional: néo lab²

Lorient 6 juin 2016

30 communes

220 000 habitants

750 exploitations agricoles (RGA 2010)

dont 600 exploitations professionnelles

Le 2ème pays breton en agriculture bio

(6,5%) et circuits courts (20%)

L’agriculture du territoire

IAA liées à l’agriculture : 1 700 emplois Agriculture 1 500 emplois en 2012

1 emploi agricole = 2 à 6 emplois non agricoles

induits selon le type de production

Circuits courts = 37% des salariés agricoles

Part de l'emploi

agricole

L’agriculture du territoire

Signature de la

Charte de

l’Agriculture

de Lorient

Agglomération

Création de

Manger Bio

56

Mise en

place du

programme

Leader sur le

Pays de

Lorient

Edition du 1er

guide des

producteurs de

Pays sur le

Département

Diagnostic de

l’approvisionnement

de la restauration

collective en

produits locaux

Création

poste

animation

filière

alimentaire

Catalogue des

producteurs

pour les

restau co

Grand public

Consommateurs

locaux

Restauration

Collective et

produits locaux

Proxim’ Affaires avec les

Professionnels de l’alimentation

locale63 engagés

Etude

prospective

économique

Convention de

partenariat pour

la filière

alimentaire

Restauration

Collective et

produits bio

Révision de la

Charte de

l’agriculture

Appel à ,projet

national GOUVALIN

sur l’alimentation

locale (Lorient

territoire pilote)

Sensibilisation

des communes

sur l’appro bio

2001 2003 2007 2009 2011 2012 2013 2014 2015 2016

L’historique de la démarche

Filière alimentaire locale

Accroître significativement le volume d’approvisionnement des habitants en produits locaux et

notamment bios, quelque soit le nombre d’intermédiaires pour peu qu’ils soient du territoire ou à

proximité , et que chaque acteur économique puisse en vivre.

� INSCRITE DANS L’AGENDA 21 DE L’AGGLOMERATION

� Les Objectifs

La gouvernance : un comité professionnel alimentaire

depuis 2012.

C’est le lieu d’échanges et de concertation des actions de la

filière alimentaire locale au Pays de Lorient.

Il s’est réuni une à deux fois / an depuis 2011, dernière

rencontre 04/02/2014 (attente révision de la charte).

Des invitations et une animation Chambre d’agriculture.

Les moyens humains

1 poste à temps plein puis un mi-temps à la Chambre

d’Agriculture jusqu’en 2014.

Les Financements

LEADER, Lorient Agglomération et la Région.

Filière alimentaire locale :La gouvernance et les moyens humains

Collectivités territoriales et

Pays de LorientGAB 56 CA 56

Producteurs en C.C

Producteurs en filière

Commer-çants

Artisans -restaurateurs

Resto Co

Gros volParticuliers

Collectivités (Ets scolaires, hôpitaux…)

Cohérence

Associations

CCI 56CMA 56

Audélor

Filière alimentaire locale, demain

Organisation locale de la filière

(producteurs, opérateurs logistiques…)

Collectivités territoriales et

Pays de LorientGAB 56 CA 56

Producteurs en C.C

Producteurs en filière

Commer-çants

Artisans -restaurateurs

Resto Co

Gros volParticuliers

Collectivités (Ets scolaires, hôpitaux…)

Cohérence

Associations

CCI 56CMA 56

Audélor

Filière alimentaire locale, demain

Organisation locale de la filière

(producteurs, opérateurs logistiques…)

La composition

Il rassemble les différents acteurs : Lorient Agglomération, le

conseil de développement, Audelor, les Chambres

consulaires, le GAB, les Amap, le réseau Cohérence, les

producteurs, des représentants de la restauration collective

et des collèges.

.

Programme d’actions du Comité

professionnel alimentaire

1- Pilotage unifié de la démarche.

2- Développement de l’approvisionnement local en restauration collective (cantines, hôpitaux etc. et

privés).

3- Accompagnement des professionnels de l’alimentation (artisans, commerçants, GMS etc.).

4- Mobiliser et susciter l’émergence d’actions opérationnelles : accompagnement, mise en réseau des

professionnels de l’alimentation (producteurs, artisans, commerçants, GMS, restaurants, IAA etc.).

5- Répondre aux besoins logistiques.

6- Développement de l’approvisionnement local auprès des Consommateurs.

Filières agroalimentaires

longues et courtes Bios et

non bios

Identité

locale,

culturel,

Gastronomie

Nutrition/

SantéAccessibilité

Sociale

Urbanisme

Foncier

Aménagement

Environnement

Energie Agriculture et

Alimentation

Domaines d’intervention

Chou de Lorient : Projet d’I.G.P., création d’un syndicat de producteurs

Filière alimentaire locale :

Bilan à partir de l’analyse Terres en villes

� Plusieurs actions pertinentes et réussies

Un catalogue de producteurs pour particuliers et restaurations collectives

La restauration collective

24 communes s'approvisionnent en produits bio

(30% des repas de la ville de Lorient)

16 exploitations du Pays concernées

( 7 bios et 9 non bios)

Communication : Stand terre mer, film sur les richesses du Pays

de Lorient, Festival alimentaire, Terres Océans

Proxim’affaires : Mise en relation commerciale des acteurs de la filière

Dynamisme associatif : 15 AMAP,

des jardins d’insertion

� Atelier de fromage

� Site internet de vente de produits locaux

� Marché de producteurs locaux

� Local de vente d’une association « champs dans la ville »

� Approvisionnement d’un restaurant et une cave en produits locaux

Filière alimentaire locale

� Autres actions financées par Leader et Lorient Agglomération

Phase actuelle intermédiaire entre circuits courts

et filière alimentaire locale

� Plusieurs limites

• Une stratégie un peu « attrape tout »

• Un portage politique ,mais de fortes contraintes budgétaires

• Les limites de l’animation territoriale selon les moyens affectés

• Un manque de collaboration des collectivités dans la restauration collective

• Des acteurs économiques peu organisés, pas de logistique spécifique

• Insuffisance du volet social et culturel, manque de culture gastronomique

Quelques questions actuelles

� Qui fait quoi entre les acteurs politiques et économiques? Ex. qui finance la logistique? Est ce que c’est la création de la logistique qui créé la dynamique économique des acteurs ou l’inverse?

� Quels sont les leviers pour accroître la mobilisation des acteurs économiques, producteurs, transformateurs et distributeurs?

� Comment faire pour que l’alimentation et la santé des habitants deviennent une préoccupation prioritaire des élus des EPCI?

� Quelle évolution législative ? Préférence locale pour la restauration collective dans le code des marchés.

2016-2017

Une nouvelle charte de l’agriculture avec un volet alimentaire

Vers un Projet Alimentaire Territorial

Une filière alimentaire locale

en cours de construction

Merci pour votre attention

Une filière alimentaire locale

des produits terre mer

Liloo Braskah Arz