THEME : LA GESTION LA GESTION DES STOCKSDES STOCKS

PLANPLANINTRODUCTION

I- TYPOLOGIE ET ENJEUX DE LA GESTION DES STOCKS1- Les typologies des stocks

2- Les enjeux de la gestion des stocks

II- LES BASIQUES DE LA GESTION DES STOCKS1- Les fonctions d’un stock

2- Les quatre politiques de réapprovisionnement basique

III- METHODES DE GESTION DES STOCKS1- Le modèle de Wilson

2- Méthode de valorisation des stocks

CONCLUSION

La gestion des stocks consiste a planifier, organiser, diriger et contrôler les activités relatives a tous les stocks de matières gardés dans l’entreprise. Elle touche trois fonctions de l’entreprise ayant chacune des objectifs différents. Il s’agit de la “Fonction Markéting”, “Fonction Production”, “Fonction Finance”.

Elle a pour défi de trouver un point d’équilibre permettant de maximiser l’efficacité de l’entreprise.

Pourquoi la gestion des stocks?

• Réduire les coûts de possession du stock et de passation de commandes

• Éviter toute situation de rupture de stock entrainant une perte d’exploitation préjudiciable

Objectifs de la gestion des stocks Il s’agit de mettre en place pour chaque famille de produits

Les études prévisionnelles sur les ventes et consommation Les méthodes et procédures de réapprovisionnement tenant compte des

possibilités de trésorerie Le traitement et la transmission des informations : comptabilité,

statistique, tableau de bord…etc.), Les emplacements et discipline de contrôle de réception, de magasinage et

de distribution,

Les stocks constituent un élément stratégique dans la politique de l entreprise,lorsqu il ne sont pas bien géré ils risquent de compromettre l avenir de cette derniere.la concurrence est comparable a une guerre toute les armes sont loyales; pour mener a bien toutes les stratégies aussi bien offensives que défensives ce qu' il lui permettrai de se positionner d une manière jugée optimale afin d assurée sa pérennité.

I- TYPOLOGIE ET ENJEUX DE LA GESTION DES STOCKS

1- Typologie des stocks

Les principaux stocks sont que nous pouvons distinguer sont les suivants :Le stock de marchandisesLe stock de matières premières Le stock des produits en cours de fabrication (semi-finis) Le stock des produits terminés (ou « produits finis ») Le stock d'emballages vides (palettes, caisses...).

Un stock peut en effet avoir pour but de générer un profit dans le cadre du processus de production et de ventes d'une part ou répondre à des engagements passés pris au moment de la vente, ce qui est le cas des pièces détachées nécessaires à la garantie. Cette notion de garantie intervient également pour le maintien en état des capacités de production.Cette typologie permet en l'appliquant à la gestion de dépasser les limites actuelles de suivi de stocks qui ne permettent pas toujours de prendre des décisions associant un équilibre entre risques et rentabilité.

2- Enjeux de la gestion des stocks

Les responsables de la gestion des stocks doivent perpétuellement rechercher l’équilibre juste entre le niveau de satisfaction des consommateurs et les coûts engendrés par la constitution des stocks. Une quantité élevée de stocks (sur stockage) peut provoquer : Des charges financières élevées Des immobilisations des capitaux

Une quantité trop faible de stocks peut provoquer :une augmentation des risques de rupture de stocksla désorganisation d’un système de production entier une diminution des bénéfices de vente et une perte de la clientèle

II-LES BASIQUES DE LA GESTION DES STOCKS

1- Les fonctions d’un stock

Les différentes fonctions d’un stock sont les suivantes :Fonction de régulation Fonction économique Fonction d’anticipation-spéculationFonction technique

Analogie hydraulique

Le fonctionnement d’un stock peut s’expliquer facilement a l’aide d’une analogie hydraulique, dans laquelle le stock se présente comme un réservoir .

2- Les quatre politiques de réapprovisionnement basique

Définir une politique de réapprovisionnement consiste essentiellement a trois questions :QUOI?QUAND?COMBIEN?

En fonction de QUOI les choix suivant se présentent :Date ou quantité fixeDate ou quantité variable

Suivant les combinaisons des raisons il est possible de définir quatre politiques de base pour réapprovisionnement de stock. Chaque politique est adaptée a un produit ou a une catégorie de produits. Cela conduit fréquemment a l’utilisation de plusieurs politiques voire les quatre simultanément.

La difficulté pour le gestionnaire réside dans le choix de la politique a adopter pour éviter les ruptures de stock et les immobilisations financières importantes. Ce double objectif fait appel a l’arbitrage et au compromis. Il faudra maximiser ou minimiser un paramètre soumis a plusieurs contraintes.

Les quatre politique de réapprovisionnement sont les suivantes :

Réapprovisionnement a date et quantité fixe : appelée aussi méthode « calendaire », les livraisons se font a dates fixes. Les quantités livrées sont égales et peuvent se rapprocher de la « quantité économique » ou correspondre a une livraison partielle d’un contrat annuel. C’est une méthode appliquée a des produits de consommation régulière, de faible valeur, des produits courants, peu chers.Cette politique simplifie la gestion des stocks et permet aux acheteurs de négocier les gains d’échelle. Néanmoins un mauvais calcul de la quantité de réapprovisionnement ou une irrégularité de la consommation occasionnerait un risque d’inflation ou une rupture de stock. Les livraisons urgentes ou hors contrat peuvent être très couteuses.

Réapprovisionnement a date fixe et quantité variable : Également appelée « méthode de recomplètement », un niveau de stock optimum est défini pour chaque produit. A période fixe, le magasinier analyse son stock et commande la quantité permettant de compléter le stock au niveau requis. Cette méthode s’applique a des produits de consommation régulière, couteux, périssables ou encombrants.

Réapprovisionnement a date variable et quantité fixe : plus connue sous le nom « méthode du point de commande », elle définit le niveau de stock qui déclenche l’ordre d’achat, de façon a être livre au moment ou la dernière pièce est utilisée. Ce niveau de stock doit permettre la satisfaction des besoins de la date de déclenchement de commande a la date de livraison. Elle concerne les produits chers, très rares, car un suivi permanent des stocks est nécessaire ce qui entraine un cout de gestion élevé.

Réapprovisionnement a date et quantité variables : elle est utilisée pour les produits chers et rares dont les prix de revient varient fortement ou dont la disponibilité n’est pas permanente ( métaux précieux, bois exotiques,….). L’achat se fait sur estimation en fonction des opportunités du marché.

Combinaison de politiques

Date fixe Date variable

Quantité fixe Approvisionnements automatiques

Point de commande

Quantité variable

Méthode de recomplètement

Achats opportunistes

III- METHODES DE GESTION DES STOCKS

1- Le modèle WilsonLe modèle de la quantité économique de commande (QEC) est un des modèles le plus utilisé en pratique. C’est une réponse donnée par Harris a la question « Combien approvisionner ».Le modèle tient compte uniquement des coûts de commande et des coûts de maintien en inventaire. Il a comme objectif de calculer la quantité commandée qui minimise le coût total c’est-à-dire le coût total de commande plus le coût total de maintien en inventaire.Sa formule est basée sur un modèle mathématique dans lequel on considère que la demande est stable. Les hypothèses du modèle sont les suivantes :Continuité et certitude de la demande annuelleRégularité de la consommationConstance des quantités commandéesExclusion des pénuries et rupture de stocksUne commande n’est passée que lorsque le niveau des stocks est à zéro.

Avec :•QEC : la quantité économique de commande•D : la demande•Cc : le coût de commande par commande•Cmi : le coût de maintien en inventaire par article

2- Méthodes de valorisation des stocks

En matière de gestion des stocks, les entrées marchandises se font au cout d’acquisition. La valorisation des sorties lors du calcul de cout de production ou du cout de revient après stockage se fait selon quatre méthodes d’évaluation :La méthode du cout unitaire moyen pondéré : adaptée aux matières non périssables, la CUMP se présente sous deux variantes.-La méthode CMUP périodique -La méthode du CMUP après chaque entrée

CUMP = Total des quantités (SI + entrées) / Total des valeurs (après l’entrée)

La méthode FIFO : Appelée méthode de l’épuisement des lots dans le jargon des gestionnaires de stocks, la méthode du premier entré premier sortie, repose sur une consommation séquentielle et chronologique des lots entrés dans les aires de stockage. Le lot entré en premier sera consommé le premier.

La méthode LIFO : Contrairement à la méthode FIFO, la méthode du dernier entré, premier sorti consiste à calculer la valeur des consommations en supposant que les lots entrés les derniers seront sortis les premiers. Le stockage de certaines catégories de marchandises obéit strictement à cette règle.

La méthode de valeur de remplacement : Adapté pour la valorisation des stocks de spéculation, cette méthode consiste à évaluer les sorties à leurs valeurs de remplacement. Pour valoriser les sorties et les existants en stocks, la valeur de référence sera par exemple, le prix de la dernière facture, le cours du jour...

CONCLUSIONLa gestion des stocks est une fonction fondamentale pour la majorité des fonctions de l'entreprise : les services comptables et financiers, le service informatique, le marketing et les opérations. Elle permet de savoir COMBIEN et QUAND approvisionner. Une mauvaise gestion des stocks peut compromettre les activités d'une entreprise à court-terme. La principale difficulté est liée a la variété des stocks. Il faut donc se demander pourquoi les stocks existent. Les dirigeants d'entreprise doivent donc choisir la technique de gestion des stocks la plus appropriée pour le bon fonctionnement de l'organisation.