Gilles Maréchal

Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC

Montpellier, 10 octobre 2008

Circuits courts et « fragilisation » : quelles autres approches en France ? quelles spécificités du projet CROC ?

Quelques caractéristiques de CROC

La recherche coopérative- complémentarité des intervenants au sein de CROC- réseautage national et international

La diffusion de ressources validées - le flou actuel est propice aux idées toutes faites - l’observatoire sert de référence

L’accompagnement et la formation - la formation de futurs intervenants - une approche décloisonnée de l’accompagnement

Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC, Montpellier, 10 octobre 2008

Dans une « famille » de projets, qui communiquent

L’originalité de CROC

Une problématique originale- mise en relation de questions apparemment séparées

- qui valorise et éclaire d’autres démarches

- qui ne concerne pas que le Languedoc - Roussillon

Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC, Montpellier, 10 octobre 2008

Circuits courts et « fragilisation » :ombre et lumière

Les circuits courts alimentaires- une dynamique explosive, mise en scène par les média

- une réflexion qui implique la société

La fragilisation en agriculture

- des difficultés cachées et peu connues

- une question au sein du monde agricole

Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC, Montpellier, 10 octobre 2008

Deux champs que l’on ne croise pas spontanément … et pourtant

• fragilités circuits courts • circuits courts fragilités

Un secteur d’activités en émergence ?

Complémentarités pour les mangeurs- modalités qui répondent à des attentes et contraintes diverses ..

- … mais identifiées comme relevant d’une même logique

Complémentarités pour les producteurs - les « professionnalisés » utilisent 3 modalités … - … qui concourent à des objectifs communs (autonomie)

Mais que s’y passe-t-il précisément ? - entre idéalisation et diabolisation - niche ou marché en émergence ? - quelle accessibilité pour les consommateurs ?

- quelles conséquences pour les producteurs et l’agriculture ?

Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC, Montpellier, 10 octobre 2008

CROC explore un champ qui recadre l’économique

Réseaux de proximité : pourquoi, comment ?

À l’échelle mondiale - recherche d’une refondation du contrat social par l’aliment

(Japon)

- réponses engagées au dérèglement alimentaire (anglo-saxon)

En France- « bruit de fond » intégré par les consommateurs

- entre le visible et l’important

- nouvelles dynamiques ancrées dans la modernité

- différences régionales, entre modalités de commercialisation

Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC, Montpellier, 10 octobre 2008

Circuits courts : des angles d’approche divers et complémentaire

Par la consommation durable - Collectifs de consommateurs, questionnement social et

consommation durable

Par l’analyse des diverses modalités - travaux sur les AMAP, la restauration collective ou les PVC

Par le lien ville - campagne - projets vente directe Bretagne Japon, LIPROCO

Par l’économie territoriale - projet Systèmes Alimentaires Territorialisés , SYAL

Par le caractère alternatif - projet FAAN (Federating Alternative Agro-food Networks)

Par la question environnementale- courrier de l’environnement INRA, projet CREPE, projet REPAS

Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC, Montpellier, 10 octobre 2008

Un nouveau champ pour l’économie et la connaissance ?

Circuits courts : la question des méthodes

évaluation économique - comment approcher l’espace économique occupé ? - comment anticiper des dynamiques, se projeter ?

relations sociales - comment mesurer la place des dynamiques sociales ?

- peut-on sortir des études de cas ?

impacts environnementaux - quelle place pour les différents facteurs (production/ transports) ? - quelles méthodes pour chaque facteur ? - comment intégrer les résultats ?

changements culturels - comment mesurer les évolutions ? - comment isoler un facteur ?

Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC, Montpellier, 10 octobre 2008

Un enjeu de développement durable, complexe

Merci de votre attention

À paraître « les circuits courts alimentaires » aux éditions Educagri

Contact : gilles.marechal@civam-bretagne.org

Site : www.civam-bretagne.org

Journée d’échange et de débat autour du projet Equal CROC, Montpellier, 10 octobre 2008