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Goûtez la différence!

LES

DÉJEUNERSAucune commande minimum. Veuillez noter qu’un délai minimum de 2 h est requis pour la réservation selon la quantité.

LES LÈVE-TÔT (FROID)

Plateau déjeuner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,95* 1/2 croissant, muffin, confiture et fruits frais

Assiette déjeuner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,95*

1/2 croissant beurre, yogourt, muffin, 1/2 chocolatine, fromage, confiture et fruits frais

SUR MESUREQue vous désiriez un déjeuner chaud ou froid, livré ou à emporter, santé ou traditionnel, notre équipe montera pour vous des déjeuners sur mesure.

Faites votre sélection avec vos items favorisFruits frais Salade de fruitsYogourt GranolaŒufPommes de terre rissoléesViande (jambon, saucisse, bacon, cretons)Croissant MuffinCrêpe ou pain doré ViennoiserieEt plusieurs autres possibilités

LES BREUVAGESBouillon de volaille. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75

Café, thé, eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,50

Liqueur, jus de fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,75

V8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00

Eau gazéifiée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00

Jus maison (orange, pomme ou framboise) (250 ml) . . . . . . . 2,25

2 3

* Prix par personne.

commande

à l’avance

2 h

BOÎTE À

LUNCH

2 3

Aucune commande minimum. Réservation 24 à 48 h à l’avance.

LES ASSIETTESL’assiette La P’tite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,99 1/2 croissant garni ou sandwich (œuf, poulet et jambon), salade, crudités, fromage, 2 sortes de fruits, dessert

L’assiette du Père Nature. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50 1/2 croissant garni, fajitas, salade variée, crudités, fromage, terrine, fruits frais, pain, dessert

L’assiette cochonne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,95 Fajitas, effiloché de porc, salade variée, crudités, fromage, confit, terrine, fruits frais, pain, dessert

L’assiette végétarienne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,95 Pita au thon, crudités variées, salade végé, fro mage, feuilles de vigne farcies, terrine de poisson, olives, fruits frais, pain, dessert

L’assiette grecque . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,95 Sandwich grec à la dinde, feuilles de vigne farcies, salade grecque, olives, terrine, fruits frais, pain, dessert

L’assiette océanne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,95 Bagel au saumon fumé, crevettes roses, croissant au crabe, concombre, salade de la mer, fromage, fruits frais, pain, dessert

3 suggestions de repas approuvées par notre nutritionniste.

Salade vitalité au poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,50 Mélange de laitue et d’épinard, poitrine de poulet grillé, oignons, tomates, carottes râpées, noix de Grenoble, fromage feta et couscous, accompagné de sa vinaigrette aux fines herbes et concombre

Le Pic-assiette santé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,99 Salade de quinoa, lanières de poulet grillé, crudités, hummus, mélange de noix, fromage et sauce tzatziki

Salade saumonée. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12,99 Mélange de laitue et de roquette, pavé de saumon, câpres, oignons, concombres, radis et citron, accompagné de sa vinaigrette aux deux moutardes

Santéle plaisir

REPAS

EXPRESS

4 5

Commande minimum de 2 plats. Disponible en livraison ou à emporter. Réservation 24 à 48 h à l’avance.

ASSEMBLEZ LES SERVICES SELON VOTRE GOÛT

* Chaque repas vient avec son accompagnement

Prix 3 services (avec le potage). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18,50*Prix 4 services (avec le potage et l’entrée) . . . . . . . . . . . . .20,00*

* Prix par personne.

43

Envie d’un bon repas de fin de semaine sans avoir à le cuisiner? Notre menu de fin de semaine vous plaira! Un choix de repas 4 services changeant chaque semaine. Rendez-vous sur notre site Internet pour voir le choix hebdomadaire.

(4 services) ...............................................................17,95*

Réservation avant 18 h le vendredi

MENUdefin semaine

CHOISISSEZ le repas*Coquille Saint-Jacques

Pavé de saumonPoulet sauté aux champignons

Brochette de bœufLinguine au saumon fumé

et sauce AlfredoLasagne, sauce à la viande

CHOISISSEZ le dessertMousse fruits des bois

et chocolatMousse au chocolat

Gâteau Délice de saison

1Potage

DU MOMENT

2CHOISISSEZ

l’entréeSalade César ou jardinière

Rouleaux impériaux au choix (2) Fondue parmesan

Tartare de saumon (supp. 1 $ )

BUFFET

SÉLECTIONTous nos buffets sont pour un minimum de 6 personnes et uniquement vendus en pla teau. Réservation 24 à 48 h à l’avance.

NOTRE SÉLECTION# 1 Crudités et trempette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,95* 3 demi-sandwichs traditionnels Salade de la gamme « Les classiques » Don Quichotte (100 g : cubes de cheddar blanc, jaune et marbré, suisse) Carrés aux dattes ou aux fruits

# 2 Crudités et trempette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13,50* Fajitas (3) Cheddar (75 g) Classico (150 g) Salade de chou Saucisse dragon feuilletée (2) Dessert

# 3 Crudités et trempette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14,95* Sandwich du Père (1/2 croissant au poulet, 3 fajitas) Salade au choix Mini bagels au saumon fumé et fromage à la crème Don Quichotte (100 g : cubes de cheddar blanc, jaune et marbré, suisse) Dessert

# 4 Mini quiches (2) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16,50* Canapés (2) Tarte aux légumes grillés (3) Fromage d’ici (100 g) Fine bouche (60 g) Salade au choix Dessert

* Prix par personne.

4 5

Mini quiches

Fromage d’ici

BUFFET À

LA CARTERéservation 24 à 48 h à l’avance.

SÉLECTION DU JARDINSalade de fruits (250 ml) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00*

Assiette de fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50*

Crudités du Père 10 pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24,95

Le jardin du fromager Un duo de fromage cheddar en cubes, jardin de légumes et sa trempette 10 pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26,95

LE SALADIER (6 oz par personne)

Les prés (10 pers.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,95 Généreux mélange de laitues servi avec une vinaigrette à l’échalote grise

La César (10 pers.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,95 Laitue romaine servie avec vinaigrette César accompagnée de bacon et croûtons

Composez vous-même votre salade dans une même catégorie (2 variétés maximum)

Les classiques (10 pers.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,95 Salade de chou, carotte, pomme de terre, fusillis au jambon, macaroni

Les délices des champs (10 pers.) . . . . . . . . . . . . . 22,95 Taboulé, grecque, jardinière, légumineuses, riz au poulet, niçoise au thon, poulet et pommes, salade aux 2 cœurs (palmiers et artichauts), rémoulade céleri-rave et carotte

6 7

PEU IMPORTE CE QUE VOUS VOULEZ,

NOUS LE RÉALISONS!

Salade de pâtes

Salade grecque

* Prix par personne.

6 7

ENTRE DEUX PAINSPlateau de sandwichs (3 demi-sandwichs) Une variété de sandwichs au poulet, aux œufs et au jambon 10 pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24,95

Plateau de sandwichs des Pères Nature Heureux mélange de croissant garni (1/2) et fajitas (3) garnis de viandes froides 10 pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30,95

De la terre à la mer Mini bagels au saumon fumé et fromage à la crème (2 demi-bagels/pers.) et fajitas garnis de viandes froides (2/pers.) 10 pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31,95

Mini bagels au saumon fumé (3 demi-bagels/pers.) Mini bagels garnis de saumon fumé et de fromage à la crème, le tout décoré de citron et de câpres 10 pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,95

MÉLI-MÉLO DU PÈREŒuf farci (2 demi-œufs/pers.) 1,25*

Nouilles chinoises 1,50* Nouilles ou riz basmati accompagnés de légumes et poulet avec sauce soya (150 g/pers.)

Tarte aux légumes grillés et fromage parmesan 2,00* (3 morceaux/pers.)

Le saumon fumé 4,95* Heureux mélange de saumon fumé garni de câpres, d’oignons et de citron (50 g/pers.)

Encore des crevettes! 5,95* De belles grosses crevettes cocktail servies avec citron et sauce, le tout décoré selon l’inspiration du poissonnier (8 unités/pers.)

Les 5 à 7 des Pères Nature Pour mieux attendre le souper, un heureux mélange de crudités de notre jardin et trempette, servi avec cubes de fromage et fajitas (3) 10 pers. 37,95

* Prix par personne.

Le saumon fumé

CHARCUTIER ET FROMAGERLa fine bouche Terrine, parfait de foie de volaille et pâté de campagne, accompagnés de leurs confits et biscottes assorties 6 pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18,00 10 pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30,00

Le Don Quichotte Cubes de cheddar blanc, jaune et marbré, suisse, le tout avec fruits frais, noix et craquelins 6 pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21,00 10 pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35,00

Le classico Une fantaisie de viandes froides : jambon cuit, poitrine de poulet, pastrami, salami genoa et jambon forêt-noire 6 pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22,50 10 pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37,50

Fromages d’ici et d’ailleurs L’heureux mélange de camembert, Saint-Paulin, oka, brie, fruits frais, biscottes et noix 6 pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24,00 10 pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40,00

Le Duo des Rois Généreuse combinaison de jambon fumé, poitrine de dinde fumée, salami maison, Jarlsberg, cheddar fort, oka L’Artisan 6 pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27,00 10 pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45,00

Les convives Brie québécois, Mont St-Benoît, Mamirolle, pâté de campagne et pâté de foie, accompagnés de confits et biscottes 6 pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28,50 10 pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47,50

Le Garde Royal (100 % québécois) Le choix des connaisseurs : Brie triple crème, Maître Jules, gouda medium, Migneron, accompagnés de fruits frais et de noix 6 pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30,00 10 pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50,00

98

BUFFET À

LA CARTE

Plateau sur mesure ou dégustation de fromages (détails en magasin)

98

LES AMUSE-BOUCHE Rouleaux impériaux au choix (2) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,25

Fondue parmesan et jambon de Parme sur salade folle . . . . 3,50

Mousse de foie gras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50

Le duo de terrine de gibier maison et ses trois confitures. . . 3,50

Croustillant de crevettes à la menthe fraîche, confiture de tomates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,75

Tarte aux légumes et au parmesan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,75

Roulé de saumon fumé et céleri-rave . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,85

Fagot d’asperges vertes et jambon de Parme, vinaigrette. . . 3,95

Tartare de saumon (3 oz) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50

Tartare de bœuf (3 oz) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Prix du marché

LES SALADESSalade César . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00 Salade fraîcheur aux canneberges, pommes et fromage feta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,75 Salade folle de confit de canard au vinaigre balsamique . . . 3,75 Salade de croûtons de chèvre chaud au vinaigre de Xérès. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50

LES POTAGESPotage du moment. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,50 Gratiné à l’oignon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 Bisque de crustacés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,95

MENU

BANQUETTous nos plats principaux sont servis avec leurs accompagnements. Toutes ces suggestions vous sont offertes froides (prévoir un léger supplément pour service chaud). Commande minimum de 2 plats. Réservation 24 à 48 h à l’avance.

Gougère de mousse de foie gras

Fagot d’asperges verteset jambon de Parme

Roulé de saumon fuméet céleri-rave

LE COIN DU BOUCHERFeuilleté au poulet et aux champignons . . . . . . . . . . . . . . . 9,95

Poulet sauté au cari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95

Suprême de volaille farci aux légumes. . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95

Brochette de poulet grillée au poivre vert . . . . . . . . . . . . . 10,50

Escalope de dinde panée, sauce tartare. . . . . . . . . . . . . . . 10,50

Jambon à l’érable et à la bière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50

Poulet Général Tao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,95

Carré de porc grillé à l’érable et au poivre noir . . . . . . . . . 11,50

Poitrine de dinde grillée à la grecque . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50

Bœuf bourguignon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,95

Rosbif au jus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50

Blanquette de veau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50

Filet mignon de porc farci aux asperges, sauce aux champignons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,95

Poulet de grains farci aux tomates séchées . . . . . . . . . . . . 12,95

Mignonnette de filet de porc aux champignons. . . . . . . . . 13,75

Escalope de veau poêlée à la crème et au porto . . . . . . . . 14,50

Magret de canard grillé aux pommes et au miel . . . . . . . . 15,95

Côte de veau primeur aux cèpes de nos sous-bois. . . . . . . 19,50

Filet mignon de bœuf Wellington (200 g) . . . . . . Prix du marché

10 11

MENU

BANQUET

Magret de canard

Escalope de saumon frais

LE RETOUR DU PÊCHEURCoquille Saint-Jacques aux fruits de mer. . . . . . . . . . . . . . .10,50

Feuilleté aux fruits de mer ou au saumon . . . . . . . . . . . . . .10,50

Grosses crevettes sautées à la thaï . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,50

Grosses crevettes sautées à l’ail et au gingembre frais. . . . 11,50

Blanquette de saumon et crevettes de Matane. . . . . . . . . .11,95

Escalope de saumon frais poêlée aux asperges. . . . . . . . . .12,95

Roulé de filet de sole et chair de crabe, sauce florentine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13,85

Brochette de gros pétoncles et crevettes grillés, salsa mangue à la coriandre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18,50

Assiette de la mer (selon l’arrivage) . . . . . . . . . . .Prix du marché

LES PÂTESFusillis sauce napolitaine et fromage (suggestion pour enfants). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,99

Cannellonis de veau aux épinards et au ricotta . . . . . . . . . . 7,99

Spirallis au fromage de chèvre et lanières de poivrons rôtis 7,99

Lasagne ou spaghettis à la viande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,99

Linguines au saumon frais, aux crevettes ou au saumon fumé, sauce Alfredo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,99

Pennes au jambon prosciutto de Parme et parmesan, huile d’olive à la truffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,99

Tagliatelles à la carbonara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,99

LES ACCOMPAGNEMENTS*- Légumes du moment - Salade verte- Riz (basmati, pilaf, safran et légumes)- Vermicelles de riz- Pommes de terre (parisienne, duchesse)

* Inclus avec le repas, peut entraîner un supplément selon le choix du menu avec son accompagnement.

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Linguine Alfredo aux crevettes

Brochette de pétoncles et crevettes

Suprême de volaille

12 13

Commande minimum de 10 unités dans chacune des catégories. Réservation 24 à 48 h à l’avance.

LAISSEZ-NOUS VOUS CONSEILLER!

HO! LES CANAPÉS1,25/unitéBarquette garnie (mousse de crevettes ou de saumon fumé) . . . . . . . FCroûton de rillettes de saumon frais au raifort . . . . . . . . . . . . . . . . . . FCroûton de terrine de caribou et confit d’oignon au porto . . . . . . . . . FFeuilletté garni ratatouille niçoise et œufs de caille marinés . . . . . . . . FMini brochette cheddar et raisin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FMini tarte garnie de mousse de chèvre et pruneaux d’agen à la crème de balsamique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FVerrine salpicon de betterave, rillettes de canard et gelée de canneberge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FVerrine gelée de balsamique, pommes, mousse de foie et dattes . . . . FBruschetta à la fondue d’oignons, pommes et brie . . . . . . . . . . . . . . . CMini feuilletté aux fruits de mer ou au poulet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . CQuiches variées (crevettes, asperges, poireaux, lorraine, jambon) . . . . CTartelette à l’oignon et bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CSaucisse dragon feuilletée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CBruschetta tomate, basilic et parmesan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F-CMini poivron farci salsa verde et chorizo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F-CTartelette de champignons au balsamique et fondu de Jarlsberg . . . . F-C

1,75/unitéBarquette de saumon frais au cari rouge et son fouetté aux herbes . . FMini brochette de bocconcini et tomates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FMini tarte au crémeux d’avocat et crevettes grillées El Diablo. . . . . . . FSushi déconstruit de saumon fumé et son crémeux au wasabi . . . . . . FVerrine de gelée de piment, salsa mangue et ananas, avocat et crevette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FVerrine mousse de chèvre frais, champignons sauvages et chutney aux atocas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FToast de chèvre chaud, prosciutto, tomates séchées et miel . . . . . . . . CTofu sauté au tamari sur juliennes de légumes au sésame . . . . . . . . . CMini fondue parmesan, effilé d’endive au sirop d’érable. . . . . . . . . . . CBrochette de poulet et ananas laquée au miel et piment fort . . . . . . . F-CTartelette de champignons sauvages, gratinée au gruyère suisse . . . . F-C

2,25/unitéGravlax de saumon et tzaziki concombre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FMini brochette prosciutto de Parme et melon cantaloup. . . . . . . . . . . FMini tarte de feuille de magret de canard fumé et pommes sautées à l’érable. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FTartare de saumon au citron vert et crème de curcuma. . . . . . . . . . . . FVerrine de gelée de piment, crème d’avocat et ceviche de pétoncles à l’oignon rouge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FSamosa de crevettes et poireaux, salsa tomate et basilic . . . . . . . . . . CCrevette en croûte de panko et salsa mangue et coriandre. . . . . . . . . CCroustillant d’agneau aux abricots séchés, chutney aux atocas. . . . . . CBruschetta aux poivrons grillés et chèvre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F-C

LES 5 À 7 ET LES

COCKTAILS

Légende : F = froid, C = chaud

12 13

2,75/unitéCroûton de foie gras frais de canard, confit de mangue caramélisé. . . FTartare de filet mignon de bœuf à l’huile de truffe et copeaux de parmesan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FTataki de bœuf, chèvre frais et chutney poire et érable . . . . . . . . . . . . FHuître gratinée à la Rockefeller (épinards et parmesan) . . . . . . . . . . . CWon-ton de pétoncles, fondue de poireaux et feta, bisque de crabe . . CCroustillant de confit de canard et feta, mayo canneberges . . . . . . . . F-CCube de thon grillé et mignonnette de piments au sésame . . . . . . . . F-CMini burger de poulet pané, mayo de chipotle . . . . . . . . . . . . . . . . . . F-CMini crabcake, salsa maïs grillé et mayo verde . . . . . . . . . . . . . . . . . . F-CPavé de saumon grillé au sésame et son fouetté de wasabi . . . . . . . . F-C

LA SÉLECTION DES CHEFSPlateau pour 10 pers. (30 bouchées)

33,00Barquette garnie (mousse de crevettes ou mousse de saumon fumé)Croûton de terrine de caribou et confit d’oignon au portoMini brochette cheddar et raisinRillette de saumon frais au raifortVerrine gelée de balsamique, pommes, mousse de foie et dattes

48,00Barquette de saumon frais au cari rouge et son fouetté aux herbesBrochette bocconcini et tomates raisinsBruschetta fondue aux oignons, pommes et brieVerrine de gelée de piment, salsa mangue, avocat et crevetteVerrine salpicon de betterave, rillettes de canard et gelée de canneberge

67,50Bruschetta aux poivrons grillés et chèvreCroûton de foie gras frais de canard, confit de mangue caraméliséCube de thon grillé et mignonnette de piments au sésameTartare de filet mignon de bœuf à l’huile de truffes et copeaux de parmesanVerrine de gelée de piment, crème d’avocat et ceviche de pétoncles à l’oignon rouge

LES GÂTEAUX

3 chocolats 3,75 20,90 26,90

Alibi Fraise et chocolat 3,75 20,90 26,90

Fruits des bois Mousse aux fruits rouges et chocolat 3,75 15,90 20,90

Opéra Crème au beurre café et ganache au chocolat 3,75 5,90 26,90

Prince Noir Crème au beurre chocolat et gâteau chocolat 3,75 20,90 26,90

Royal Croustillant aux noisettes et mousse au chocolat 3,75 20,90 26,90

Tarte citron 3,75 16,90

Tarte citron et meringue 3,75 16,90

Tarte aux fruits frais 3,75 16,90

Francilienne Mousse framboise, morceaux de framboise et gâteau vanille 3,75 21,90 27,90

La ruche Croustillant au riz soufflé et mousse au miel 3,75 21,90 27,90

14 15

LES

DESSERTS

61 8

1 : Prix pour une portion individuelle6 : Prix pour un gâteau de 6 pouces donnant de 6 à 8 pointes8 : Prix pour un gâteau de 8 pouces donnant de 8 à 10 pointes

LES MIGNARDISES1,25/unité Tartelette aux fruits frais et crème pâtissièreMini chou à la vanilleTartelette au chocolat noirVerrine de mousse aux fruits (1 mousse)Tartelette au citron et meringue

1,75/unitéMacaron au chèvre des neiges et framboiseÉclair au chocolatTartelette confiture de framboises et ganache au chocolat noirMini chou à l’érableKey lime pie : crème citron vert sur croustillant aux amandesBrochette de fraises trempées dans le chocolat (noir, blanc ou lait)Noix japonaise : crème au beurre noisette dans un chou enrobé de chocolat

2,25/unitéTartelette dulce de leche et pacanesBonbon chocolat et beurre d’érableVerrine croustillant au riz souffé, chocolat et mousse au miel Verrine l’amateur de chocolat : mousse au chocolat noir intense et morceaux de chocolat

2,75$/unitéPavé de chocolat : mousse au chocolat à l’ancienne sur fudge au chocolatVerrine mousse chocolat blanc ou noir et caramel à la fleur de selTruffe blanche : cœur au riz soufflé enrobé de chocolat blanc et noix de cocoVerrine en chocolat noir, garni de crémeux au chocolat aux épices et morceau de poire pochée au vin rougeMacaron aux fraises balsamiques et caramelVerrine de gâteau au fromage à la vanille (végétalien)

LA SÉLECTION DU PÂTISSIERPour 10 pers. (30 bouchées)

39,50Tartelette aux fruits frais et crème pâtissièreÉclair au chocolatNoix japonaiseKey lime pie : crème citron vert sur croustillant aux amandesVerrine de mousse aux fruits (1 mousse)

67,50Tartelette dulce de leche et pacanesPavé de chocolat : mousse au chocolat à l’ancienne sur fudge au chocolatVerrine croustillant au riz soufflé, chocolat et mousse au miel Verrine de gâteau au fromage vanille (végétalien) Macaron aux fraises balsamiques et caramel

14 15

Commande minimum de 10 unités.

Sainte-Marie418 387-2659

Saint-Georges418 227-4444

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