N° 101 DECEMBRE 2008

Informations communales

Charley Schmitt

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VAISON LA ROMAINE

04 90 100 600

Véhicules utilitaires et de tourisme - Voitures sans permis

Avenue Marcel Pagnol

84110 VAISON LA ROMAINE

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Conseil municipal : séance du 8 septembre 2008......................................... 2 Conseil municipal : séance du 14 octobre 2008............................................ 3 Copavo Info ................................................................................................... 4 Patrimoine...................................................................................................... 5 Premier conseil d’école.................................................................................. 6 Commémoration du 11 novembre ................................................................. 6 Personnes âgées........................................................................................... 8 Le Festival des soupes du pays voconces .................................................... 8 Le Comité des Fêtes...................................................................................... 9 Boule amicale crestoise................................................................................. 9 Tennis Club de Crestet ................................................................................ 10 Le Carnet ..................................................................................................... 10 L’agriculture raisonnée, pourquoi faire ? ..................................................... 13 La page du conte ......................................................................................... 16 Dins nostre biais de parla ............................................................................ 17 Les dictons de Lavande............................................................................... 18 La page gourmande..................................................................................... 19 Énigmes, logique et casse-tête ................................................................... 20

V oici le dernier numéro de Crestet-Gazette 2008. Il faut d’ores et déjà penser à 2009. En 2009 il y aura 50 ans que l’école primaire est descendue du village pour s’installer dans les lo-caux de l’ancienne gare. Pour marquer cet anniversaire, le

thème des journées du patrimoine 2009 pourrait être l’école primaire à Crestet de 1900 à nos jours. De même que beaucoup de personnes ont per-mis la réalisation de l’exposition « Figures et objets », on pourrait imagi-ner que toutes celles et tous ceux qui ont fréquenté l’école de Crestet pour-raient se retrouver autour de ce projet, s’ils le souhaitent . Pour cela faites vous connaître en mairie ou auprès de Antoine Abou afin que nous puis-sions nous réunir et échanger nos idées . L’année 2008 se termine dans le calme et la sérénité, espérons que cela continuera l’an prochain . Je vous souhaite à toutes et à tous de joyeuses fêtes de fin d’année et vous adresse mes meilleurs vœux pour 2009 Georgette Guintrand

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La séance est ouverte à 20h30 Présents : tous les membres en exercice , sauf Mme Anne-Marie Zannella excusée. Mme Odile Marie a été nommée secrétaire.

Lecture du compte-rendu de la réunion du Conseil Municipal du 29 juillet 2008

Approuvée à l’unanimité Réunion de la commission voirie

le 13 septembre 2008 à 9 heures. SCOT

Invitation à la réunion d’information des élus le 11 septembre 2008 à 18h à l’espace culturel. Plan d’Aménagement Solidaire pour la propriété Zannella.

Une estimation sera demandée au service des Domaines pour le montage des dossiers. Menuiseries école et mairie

Demande de subvention exceptionnelle au titre de la réserve parlementaire. Composition de la Commission communale des Impôts Directs

Proposition à Monsieur le Préfet d’une liste de personnes pour siéger à cette commission. Péril sur la propriété de E 45 (propriété de la famille Taulier)

Prendre les mesures qui s’imposent. Projet de cuisine de la salle des fêtes

Le permis de construire a été délivré le 6 août 2008. Les consultations d’entreprises seront lancées. Presbytère

Melle Lucie Lelong quitte ledit logement le 1er novembre 2008. Melle Murielle Schmitt serait intéressée pour le reprendre. Accord de la municipalité. Gestion de ce logement conventionné par le SIRES renouvelée lors de ce changement de locataire. Coût : 111 € HT. Accepté à l'unanimité

Maintien de la tarification du service de l’assainissement

Partie fixe dite abonnement : 45 € HT / an. Partie variable basée sur consommation relevée sur compteurs d’eau potable : 0,53 € HT m3. Forfait de 120 m3/an pour client disposant d’un forage raccordé aux installations domesti-ques de l’immeuble. Charge la SAUR de l’encaissement de ces sommes.

La séance est levée à 20 heures 15. Le Maire, Georgette Guintrand

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La séance est ouverte à 18h30 Présents : tous les membres en exercice. Mme Éliane Baud a été nommée secrétaire.

Lecture du compte-rendu de la réunion du Conseil Municipal du 17 juin 2008

Approuvée à l’unanimité Motion pour soutenir la Poste pour une relance du service public.

Motion adoptée à l'unanimité. Colis du Troisième Age

Reconduit comme l’an dernier. Répartition de la distribution par les conseillers. (Arrivée de Monsieur Nicolas André) Délégations au Maire

Délibération précisant les dispositions de l’Article L2122-22 modifié du code des Collectivités Territoriales délé-guant au maire certaines tâches. Adoptée à l'unanimité

Travaux de voirie

Pour une partie du Chemin de la Ribaude, trois devis seront demandés aux entreprises. Pour une zone sous le Chemin des Condamines, trois devis seront demandés aux entreprises.

(Arrivée de Mme Zannella) Urbanisme

Visite d’un agent de l’Établissement Public Foncier le 16 octobre 2008 en mairie. Droit de place pour les commerçants ambulants pour le déballage occasionnel

Redevance 25 € par jour. Demande de Monsieur Nagshingen d’acquérir la parcelle E 81

Le Conseil Municipal décide de ne pas aliéner cette parcelle qui garantit l’accès au rempart. Modification des statuts de la COPAVO n°6.

Adoptée à l'unanimité Avenant n°3 au rapport de la commission locale d’évaluation des charges de la Copavo

relatif à l’adhésion des communes de Brantes, Saint Léger du Ventoux et Savoillans. Élection des délégués suppléants à la COPAVO

Sont élues : Melle Florence Bertrand et Mme Odile Marie. A compter du 1er janvier 2009, Melle Florence Bertrand siègera à la commission Affaires Scolaires, Jeunesse, Sports et Loisirs ainsi qu’à celle des Affaires Sociales. Mme Odile Marie siègera à la commission Affaires Socia-les.

« Une Autre Provence »

Lecture d’un courrier sollicitant la mobilisation des élus du territoire pour leur participation aux commissions mix-tes du Pays. Les élus sont sensibilisés par Madame le Maire.

Travaux à l’église

Des devis ont été demandés à trois architectes du patrimoine. La séance est levée à 20 heures 40. Le Maire, Georgette Guintrand

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Brantes Buisson Cairanne Crestet Entrechaux Faucon Puyméras Rasteau Roaix Sablet Saint Léger du Ventoux Saint Marcellin les Vaison Saint Romain en Viennois Savoillans Séguret Vaison la Romaine Villedieu

Avenue Gabriel Péri Avenue Gabriel Péri Avenue Gabriel Péri Avenue Gabriel Péri –––– BP 90 BP 90 BP 90 BP 90 –––– 84110 Vaison 84110 Vaison 84110 Vaison 84110 Vaison----lalalala----RomaineRomaineRomaineRomaine

Tél. 04 90 36 16 29 Tél. 04 90 36 16 29 Tél. 04 90 36 16 29 Tél. 04 90 36 16 29 –––– Fax 04 90 28 74 30 Fax 04 90 28 74 30 Fax 04 90 28 74 30 Fax 04 90 28 74 30 –––– Courriel copavo@copavo.fr Courriel copavo@copavo.fr Courriel copavo@copavo.fr Courriel copavo@copavo.fr

La communauté de communes du pays voconces accueille trois nouveaux membres : Brantes, Saint Léger du Ventoux et Savoil-lans. L’intégration sera effective à partir du 1er janvier 2009.

Trois communes du Ventoux rejoignent la Copavo

Brantes 80 habitants (2006), 28.18 km²

Savoillans 100 habitants (2007), 8.81 km²

Saint Léger du Ventoux 31 habitants (2007), 19.29 km²

Stages sportifs

En période de vacances scolaires de février et de Pâques, des sta-ges sportifs seront proposés dans les villages aux enfants. Le programme sera disponible dans les prochains jours à la Copavo ou sur le site copavo.com.

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Exposition de photographies

Figures et Objets

I naugurée en présence du président du conseil général et sénateur Claude Haut, du président de la Copavo Pierre Meffre et du maire de Crestet Georgette Guintrand, l'exposition

"Figures et objets" organisée sur trois jours a ac-cueilli plus de 150 visiteurs dans la salle des fêtes de la mairie. Antoine Abou, l'adjoint au Patrimoine, et son épouse présentaient au public deux cent cin-quante photographies sur des thèmes classiques du patrimoine : les pierres, les bâtiments, les outils. Mais son originalité était de présenter également le processus de restauration du château, les représen-tations picturales du village et surtout une galerie de portraits des figures marquantes de la commune. L'exposition s'est terminée par la visite des élèves de l'école primaire sous la conduite de leur ensei-gnante, Sabine Beau. Pour les visiteurs, le senti-ment a été celui de l'émotion et d'un moment privilé-gié du souvenir et du partage.

Dès à présent, le thème de l'année prochaine a été propo-sé : la célébration du cinquantenaire de la nouvelle école communale.

Après les consulta-tions réglementaires, c’est le cabinet de Françoise Lefèvre, architecte du Patri-moine à Avignon qui a été retenu pour la remise en état de l’église.

Chers Amis du Crestet, Pour la restauration des peintures murales du XVIe siècle, notre association a choisi de confier ces tra-vaux délicats à une équipe de spécialistes composée de Isabelle Rolet, diplômée de l’Ecole du Patrimoine d’Avignon et de Dominique Luquet , res taura t r ice agréée auprès des Monu-ments Historiques dont l’une des plus récentes res-taurations est la Chapelle Notre-Dame de Santé à l’entrée de Carpentras. Ces travaux seront supervisés par Marie-Claude Leonelli, expert et professeur de fresques médiévales à l’U-niversité d’Aix-en-Provence.

lancer la 1ère tranche des travaux, c'est-à-dire le dé-croutage des ciments et la consolidation des éléments existants, qui devraient dé-buter en mai 2009. Pour continuer ce projet, nous avons besoin de l’aide fi-nancière de tous les habi-tants de la commune. Pen-sez que vos dons, même minimes, seront déductibles de vos impôts. Merci d’envoyer vos dons à l’ordre de « Fondation du Patrimoine – Chapelle de l’Annonciade » à Jacques Veit, La Respelido, Au Vil-lage, Crestet (04 90 36 03 10 ou mail : gijac84@orange.fr) Bonnes fêtes de fin d’an-née.

L’AMIC

Le coût de cette restaura-tion a été chiffré à 10 400 euros. Depuis le lancement de la souscription en août dernier, nous avons reçu 2 180 euros de dons prove-nant des habitants de notre commune qui ont été remis à la Fondation du Patri-moine. Il faut également ajouter les promesses de subventions de la Mairie du Crestet, du Conseil Général et du Conseil Régional qui repré-sentent la moitié du devis. Nous allons donc pouvoir

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tembre, ce sont 900 repas qui ont été servis en plus. La nouvelle réglementation des écoles impose de distri-buer le travail scolaire sur quatre jours et de prévoir deux heures hebdomadaires de soutien personnalisé. Concrè-

tement, pour les deux commu-nes, ce soutien se fait sur cinq périodes les soirs du lundi et du jeudi à Saint Marcellin pour bé-néficier de la garderie. Le projet a été validé par l'inspection, même si l'association des pa-rents d'élèves estime que les moments de ce soutien (en soi-rée) ne sont pas les mieux choisis pour leur efficacité. Le conseil s'est terminé par l'exposé des projets de l'an-

née : cours d'espagnol donnés par l'assistante d'éduca-tion, projets d'aménagement de l'espace, de réalisation de film d'animation, et de sorties pédagogiques liées au programme d'histoire qui ont reçu une promesse d'aide de la part des municipalités.

P our le regroupement pédagogique intercommu-nal de Crestet et Saint-Marcellin, la veille des vacances de la Toussaint était un jour de concertation. Ce vendredi 24 octobre se tenait

en effet à Saint-Marcellin le premier conseil d'école réunis-sant les nouveaux parents d'élèves élus, les représentants du CLAE, les professeurs des deux écoles et les maires des deux communes. Du point de vue des effectifs, l'école de Saint Marcellin a 39 élèves : 23 dans la maternelle de Sophie Duval et 16 en CP-CE1 dans la classe de la direc-trice Sarah Juren). Celle de Crestet a 27 élèves dans la classe de CE2 - CM1 - CM2 tenue par la directrice Sabine Beau. En fonction du déve-loppement démographique prévisible, l'ouverture d'une classe supplémentaire sera demandée. La fréquentation du CLAE est en hausse et, depuis sep-

1914-1918 Clovis Alazard Félix Baud Rémy Baud Justin Bayle Marius Blanc Léon Guibert Fernand Latty Martial Martin

Eugène Oranger Henri Reynard Daniel Topenas Jean Ughetto

MORTS POUR LA FRANCE

1939-1945

Auguste Peyrol André Roulph

C e mardi, dans la grisaille de novembre, notre pe-tite commune n'a pas failli à son devoir de mé-moire, honorant ses douze morts pour la France à la guerre de 14-18 et y associant les deux

hommes tués à la guerre de 39-45. Au cimetière, dépôt de gerbe, lecture des noms des disparus, lecture du message de Jean-Marie Bockel, secrétaire d'Etat à la défense et aux anciens combattants, minute de silence, ont constitué les moments forts de cette commémoration à laquelle partici-paient notamment des jeunes écoliers.

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Le CLIC,

un service de proximité au ser-

vice des plus de 60 ans

Le CLIC Haut Vaucluse (Centre Local d’Information et de Coordination en gé-rontologie) a ouvert ses portes le 2 juin 2008. Il couvre les 22 communes suivantes : Brantes – Buisson – Cairanne – Le Cres-tet – Entrechaux – Faucon – Grillon – Puyméras – Rasteau – Richerenches – Roaix – Sablet – Saint Léger du Ventoux – Saint Marcellin les Vaison – Saint Ro-main en Viennois – Saint Romsn de Ma-legarde – Savoillan – Séguret – Vaison La Romaine – Valréas – Villedieu – Vi-san.

CLIC HAUT VAUCLUSE Résidence d’Hébergement pour per-sonnes âgées Frédéric Mistral

Centre hospitalier

Rue Louis Raynaud BP 43

84110 VAISON LA ROMAINE � : 04 90 36 54 55 � : 06 45 76 58 10

Le CLIC est

• un service gratuit offrant un accueil personnalisé.

• un dispositif de coordination de proxi-mité dont l’objectif est d’améliorer la vie des personnes âgées.

• un lieu d’accueil, d’écoute, d’informa-tion, de soutien, de conseil, d’orienta-tion où exposer ses questions et ses inquiétudes ainsi qu’un lieu de coordi-nation.

• ouvert aux personnes âgées, à leur entourage familial et à toutes les per-sonnes concernées par le vieillisse-ment : bénévoles, professionnels, élus…

Le CLIC

• recense et recueille des informations et se crée une base de données des services présents sur le territoire couvert. Ainsi, il peut renseigner sur les aides mises en place dans chaque commune concernant par exemple l’aide à domicile, la téléassistance, le portage de repas à domicile, écouter et conseiller sur la problématique de l’en-trée en institution, etc...

• organise et/ou collabore à la mise en place d’ actions de prévention collecti-ves (ateliers mémoire, prévention des chutes, alimentation, etc…)

Les locaux du CLIC HAUT VAUCLUSE se situent au rez-de-chaussée de la Résidence d’Héberge-ment pour personnes âgées Frédéric Mistral à Vaison la Romaine où la coordonatrice, Estelle Bertrand vous accueille du lundi au vendredi de 8h30 à 12h. Si aucune permanence n’a lieu dans votre com-mune ou à proximité de chez vous, n’hésitez pas à contacter la coordinatrice qui se déplacera à votre demande et sur rendez vous en fonction de vos besoins dans votre mairie ou à votre domicile.

Soupes en concours

Louchier et louchière Appellation

Buisson 10 Nicolas Le Bras (12 ans) Soupe La Basilic, carottes, courgettes, fromage, miel

Cairanne 10 Isabelle Liffran Velouté d’artichaut et ses croûtons au foie gras

Crestet 10 Evelyne Novoa Soupe forestière aux champignons

Entrechaux 7 Dany Lefebvre Gaspacho de carottes à l’orange

Faucon 13 Margaux Guibal (8 ans) Soupe chou-fleur

Puyméras 9 Pierrette Hofer Soupe pommes-morilles

Rasteau 7 Carole Genard Soupe pommes - gingembre

Roaix 9 Françoise Laurent Soupe de potimarron au bleu d’Auvergne

Sablet 12 Thomas Grobon Velouté de lentilles au murçon maison

Séguret 15 Danielle Ibaney Crème de lait aux amandes

St Marcellin les Vaison 13 Rémy Certain (12 ans) Velouté de champignons à l’anis

St Romain en Viennois 13 Anna Planchat Soupe courge et châtaigne

Vaison-la-Romaine 18 Joseph De Florio Soupe de légumes, canard et cocos

Villedieu 15 Monique Vollot Velouté d’automne, potiron-châtaignes

Au total : 161 soupes ont concouru !

NDLR Pour ceux qui, comme moi, l’ignoreraient, le murçon ou murson est un saucisson à cuire, spécialité charcutière de la Mure dans le Dauphiné, composé de chair de porc et aromatisé au carvi (fenouil sauvage).

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Chez les hommes: 1. Hervé André 2. Nicolas André 3. Fabien Alazard

Le Festival des Soupes Toutes nos félicitations à Évelyne Novoa, lauréate de cette année 2008 Tous nos remerciements aux dix soupiers et soupières, à l’équipe des organisateurs et à leurs aides qui ont rendu possible cette soirée conviviale. 150 repas ont été servis. Encore mieux que l’année dernière !

Cette saison, les meilleurs joueurs sont:

SAMEDI

31 JANVIER

Soirée Crêpes

Vendredi 28 novembre, les membres et sociétai-res de la Boule Amicale Crestoise se sont retrou-vés pour récompenser les meilleurs joueurs de la saison. C'est dans une ambiance très chaleu-reuse que s'est poursui-vie la soirée autour du verre de l'amitié et du repas annuel.

LUNDI

12 JANVIER

Assemblée Générale

20h30 La soirée se terminera par le gâteau des rois Toutes les bonnes volontés sont les bienvenues

Chez les enfants: Julien Martinez Thomas Pauleau Lisiane Bègue

Chez les femmes: 1. Denise Benoit 2. Yvette De Osti 3. Odile Marie

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C omme chaque année, le renouvellement des cartes se fait à partir du premier juillet. A ce jour, le club comprend 53 adhé-rents, ce qui n'est pas mal compte tenu de la taille du village. Les tarifs restent inchangés : voir ci contre.

Le club a organisé un petit tournoi interne du 12 au 16 novembre. Cette année le temps a été clément, la pluie ayant cessé le 12 à 11 heures alors que le premier match était programmé à 17 heures. La finale a opposé l'équipe Lepère-Colin à l'équipe Kluitjmans Paul et Miriam. Mal-gré une bonne résistance, l'équipe Lepère-Colin a dû céder. Nous envi-sageons un autre tournoi au printemps. Pour la première fois depuis la création du court, nous avons vu appa-raître une couche de mousse très importante. Nous allons donc faire appel à une entreprise spécialisée qui interviendra prochainement. Les cours réservés aux enfants le mercredi et le samedi sont toujours très appréciés. Le bureau

Emma Félise Jocelyne Battestini

fille de Florian Battestini et de Audrey Zambelli, est née le 15 octobre 2008 à Orange

Chemin des Grès

Alycia Cassandra Garel

fille de Yannick Garel et de Jessica Dervaux, est née le 19 octobre 2008 à Orange

Piolard, route de Malaucène

Michel Coubard

Né le 2 septembre 1934 à Van-ves en région parisienne, décé-dé le 16 octobre 2008 à Paris . Il débuta sa carrière au service de l’Éducation nationale comme instituteur avant de de-venir professeur de mathémati-ques jusqu’en 1990, année où il prit sa retraite.. C’est en 1963 qu’il découvrit la Provence . En 1973, il fit l’ac-quisition d’une maison, à Vai-son, puis avec Mireille sa deuxième femme il s’installa à Crestet en 1991. Tous ceux qui l’ont croisé n’ou-blieront pas son humour et sa

joie de vivre. C’était un homme d’une grande culture et de forte conviction. Il était le père de deux filles et de quatre petits-enfants.

Cartes annuelles

- Enfants - de 12 ans : 8 € - Jeunes 12 à 18 ans : 20 € - Adultes : 40 € - Conjoint: : 30 €.

Tickets horaires - invités : 3 € le ticket ou 24 € les 10 - passagers : 8 € le ticket + Clé de l'éclairage : 5 €

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Le Vaucluse, terre agricole On sait que l'agriculture est un des fondamentaux de l'économie vauclusienne. Trois productions do-minantes assurent 90% du chiffre d'affaires : les vins, les fruits et les légumes. Le Vaucluse est le premier producteur de cerise, de pomme golden et de raisin de table et le deuxième de tomate et de melon. Rappelons enfin que l'agriculture, l'industrie agro-alimentaire et les activités induites représen-tent plus de 20% des emplois.

Secteurs économique Vaucluse PACA France

Comment définir l’agriculture raisonnée ? Agriculture durable, agriculture bio, agriculture paysanne, agriculture intégrée, agriculture raison-née, comment s’y retrouver dans cette garrigue ter-minologique, d’autant que dans la région on a ten-dance à parler plutôt de "lutte raisonnée" et ceci de-puis plus de vingt ans ? L'expression d'agriculture raisonnée est apparue au milieu des années 1990 en France. Entre une agri-culture bio "purement naturelle" et un productivisme qui recherche de l'accroissement du rendement sans se soucier des conséquences nocives dans les domaines sociaux, écologiques et économiques, il y a l’immense champ de l’agriculture durable au cœur duquel se trouve une démarche comme celle de l’agriculture raisonnée. Officiellement en France, il n' y a que deux démar-

ches qui soient validées par les pouvoirs publics en matière d'approche environnementale en agri-culture : l'agriculture biologique et l'agriculture rai-sonnée. D'après le décret nº 2002-631 du 25 avril 2002, "les modes de production raisonnés en agri-culture consistent en la mise en œuvre, par l’exploi-tant agricole sur l’ensemble de son exploitation dans une approche globale de celle-ci, de moyens techniques et de pratiques agricoles conformes aux exigences du référentiel de l’agriculture raisonnée". Le référentiel comporte une centaine de prescrip-tions qui concernent le respect de l’environnement, la maîtrise des risques sanitaires, la santé et la sé-curité au travail et le bien-être des animaux. Res-pecter cette charte permet d'obtenir une certification nationale pour cinq ans, à condition d'accepter les contrôles d'un organisme indépendant.

En bref, l'agriculture raisonnée serait une agriculture plus sûre et plus propre, avec moins d’engrais et de pesticides. Une agriculture qui respecte l’environne-ment, la santé du consommateur et celle de l'agri-culteur. Une agriculture enfin qui, du point de vue du prix de ses productions, reste abordable. Peut-on être contre ? Peut-on être contre une alimentation sécurisée, un développement durable, la lutte contre le réchauffe-ment climatique ? Raisonnablement, la réponse est non. Mais les arguments de l'opposition sont ail-leurs. Parmi les réticents, certains se plaignent d’un excès de contrôles et de contraintes. D’autres pensent qu’on court le risque d’aller vers un tout bio qui, s’il était généralisé, ne permettrait pas d’alimenter toute la population en raison de son faible rendement, d’autant que certains produits bio ne seraient pas, pour le consommateur, d’aussi bonne qualité qu’on le prétend. De fait, la certification porte sur la mé-thode utilisée et non sur les résultats obtenus. D’autres encore, fervents partisans du bio, considè-rent qu’il faut aller plus loin, et que l’agriculture "raisonnée" n’est que l’agriculture officiellement prescrite, soutenue par les grands groupes agroali-mentaires. Bref ce serait une appellation qui ne veut pas dire grand chose puisque une bonne partie des

Agr icult ure

Indust r ie/BTP

Tert iaire

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prescriptions reprend des exigences réglementai-res que tous les producteurs sont déjà tenus de respecter. Certains enfin, dit la rumeur, se déclarent favora-bles et pratiquants et en fait ne pratiqueraient pas vraiment. Ces "contrevenants", qu’on ne connaît évidemment pas, la profession les estime à 5 ou 10%. Qu'en pense-t-on à Crestet ? Entre la génération des agriculteurs en activité et leurs parents, les pratiques ont beaucoup évolué. En voici quelques témoignages. "Avant, les agriculteurs avaient beaucoup plus de petites surfaces. Du temps de mon père, sur un hectare on avait quatre ou cinq types de culture. Maintenant on a tendance à recomposer les cultu-res pour se faciliter le travail. Au sortir de la guerre, on essayait d'être autosuffisant. Ce n'est plus le cas aujourd'hui. Ça a changé dans les années 60-70. C'étaient les années fastes : il n'y avait qu'à travailler et il se gagnait de l'argent. Dans les an-nées 80, c'était encore bon. La crise de la vente vient depuis 1992. La marchandise qu'on vend maintenant, nos parents la vendaient plus cher il y a trente ans". "Par la force des choses, on travaille en agriculture raisonnée. Le système de vente a changé. Avant, on allait au marché et il se vendait le voyage. Main-tenant on est obligé de passer par des sociétés d'intérêt collectif agricole (SICA) ou des centrales d'achat. Pour le raisin de cuve, on passe par les caves coopératives ou particulières. Ainsi les infor-mations circulent autrement que par les seuls ven-deurs de produits phytosanitaires, que ce soit par les organisations de producteurs, les chambres d'agriculture, Internet, ou encore d'autres canaux". Faut-il traiter ?

"Avant, on ne faisait pas d'analyse de sol ni d'ana-lyse foliaire. On mettait de l'engrais ou on traitait mais sans savoir s'il y en avait besoin ou pas. Maintenant on a les moyens de cibler. Par rapport à l'agriculture biologique on est juste en dessous. L'engrais chimique, on n'en met plus, on met plutôt de l'organique." "Tout un ensemble de produits jugés toxiques sont interdits. On ralentit les fréquences de traitement, et on res-pecte les DAR (délais avant récolte).Ceux dont on ne peut pas se passer, comme le cuivre contre le mildiou de la vigne et de la tomate, on en diminue les doses. A cet égard on peut rappeler que l'agri-culture bio est autorisée à utiliser plus de cuivre que nous." "Avant, il y a quinze ans on ne faisait pas du tout d'enherbement. L'enherbement, c'est évidemment moins de désherbant, moins de pourriture, ça em-pêche les ravines, ça évite l'érosion. Mais il faut irriguer davantage. Aujourd'hui on utilise cette tech-nique quand on le peut et en fonction des cultures." "L'agriculture raisonnée, oui, mais ici il faut quand même un minimum de traitement."

"Je fais partie de ceux qui pensent qu'un fruit ou un animal qui a souf-fert ne peut pas être très bon."

Des contradictions "C'est compliqué, car les exigences auxquelles on est soumis ne sont pas toujours cohérentes. Pour nous le problème est qu'il faudrait quasiment ne plus traiter, mais toujours produire plus gros. Pour les cerises, il faut des grosses cerises. Les gens ne mangent que du 26. Et je suis désolé, les cerises à partir de 26, tu ne les fais pas gonfler à l'eau. Ce

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n'est pas compliqué : une cerise de 22 se vend à un euro, la 24 à 1,50 euro, la 26 à 2 euros et la 28 à 3 euros…" "La certification "agriculture raisonnée", bien sûr ça sert à quelque chose et ça prépare l'avenir. Mais on ne comprend pas d'être soumis à des contrain-tes sévères quand, dans le même temps, on va faire rentrer des marchandises d'Espagne, des pays de l'Est ou d'ailleurs, qui n'ont pas toutes ces obligations. Actuellement la certification ne nous apporterait pas un plus pour nos ventes." L’avenir "D'abord, il y a une réalité : la diminution du nom-bre des agriculteurs. On est les derniers agri-culteurs. Aujourd'hui, combien sommes-nous qui vivons entièrement de ce métier ? Pas difficile à faire les comptes : une petite dizaine tout au plus." "D'ici 15 -20 ans, les terres cultivables vont dimi-nuer. Beaucoup de fermes n'ont pas de succes-sion. Elles ne seront pas rachetées : à 36 euros l'hectolitre (prix 2006), les Côtes du Ventoux ne sont pas rentables. Le paysage, ce sera la moitié en harmas, en friches abandonnées. Histoire de meubler, on met des truffiers, c'est-à-dire de la fo-rêt." Pour conclure provisoirement Sur le plan politique, au terme du Grenelle de l’En-vironnement, la France a décidé récemment de réduire de moitié l’usage des pesticides d’ici dix ans, et de supprimer progressivement les molécu-les les plus dangereuses du marché : c'est le plan Ecophyto 2018. La réduction de l'usage des pesti-cides est une des composantes essentielles des objectifs de la durabilité des pratiques agricoles. Le Grenelle de l'environnement a fait émerger, avec les agriculteurs qui sont les premiers exposés aux risques induits par l'application de produits phyto-sanitaires, un consensus sur la nécessité de ré-duire significativement l'usage des produits phyto-sanitaires. Le tout dans le respect de la compétitivi-té de notre agriculture. Dans la réalité, combien compte t-on d’exploita-tions certifiées ? Sur le territoire national, 1 600 ex-ploitations (soit 0,3 % de l'ensemble) étaient quali-fiés en 2006. Mais les agriculteurs sont de plus en plus nombreux à la pratiquer. L'adhésion à ce nou-veau mode de production qui se traduit pour le

consommateur par des produits labellisés "Filière Qualité" chez Carrefour, "Terre et Saveurs" chez Casino, ou encore "Filière agriculture raisonnée" chez Auchan , concerne encore un minorité d'agri-culteurs. Mais précisément cela semble montrer que, malgré ses imprécisions et malgré les critiques dont elle fait l'objet, cette approche existe bel et bien. Antoine Abou

Pour en savoir plus Depuis 1993, en France, le ré-seau FARRE, regroupant notam-ment l'Union des industries de la protection des plantes (UIPP), et l'Association nationale profession-nelle pour les engrais et les amendements (ANIA) assure la promotion et le développement de l'agriculture raisonnée. A ce sujet, on peut consulter sur

Internet le site www.farre.org. On peut également se reporter à Guy Paillotin, L'agri-culture raisonnée, rapport au ministre de l'agriculture et de la pêche, février 2000.

Repères Le référentiel de l’Agriculture Raisonnée paru en avril 2002 se compose de 98 exigences et mesures dont 55 exigences de bonnes pratiques venant compléter un ca-dre réglementaire (43 points). Certaines de ces exigen-ces sont des préalables conditionnant l’accès à la qualifi-cation. D’autres sont des engagements à mettre en œu-vre dans un délai déterminé. Le référentiel est constitué des 14 chapitres suivants : - Connaissance de l’exploitation et de son environne-ment. - Traçabilité des pratiques. - Santé et sécurité au travail. - Gestion des sols. - Fertilisation minérale et organique. - Protection des cultures. - Irrigation. - Identification des animaux. - Santé des animaux. - Alimentation des animaux. - Bien-être animal. - Hygiène. - Gestion des déchets de l’exploitation. - Paysage et biodiversité.

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J uste à l'extérieur du village, il y avait une petite maison entourée d'un jar-din magnifique. Elle était habitée par un jeune homme et une jeune femme

qui s'aimaient passionnément. C'est peut être pour cela que le jardin paraissait si beau à ceux qui passaient devant... Puis un jour de vent gris et glacial, elle attrapa une mauvaise fièvre. Le jeune homme la soigna,

la veilla jour et nuit. Mais cette fièvre était plus forte qu'eux deux réunis. Et un après-midi, alors qu'il sentait son tout dernier souffle s'échapper de sa poitrine, il approcha ses lèvres de ses oreilles. - Ne t'inquiète pas, je t'accompagne, je viens avec toi... A peine venait-il de prononcer ces mots que le corps de la jeune femme se fit plus lourd. Comme en réponse à ces paroles, une étrange brume sortit de sa bouche, flotta un instant à travers la pièce, puis passa à tra-vers la porte. Sans hésiter un seul instant, le jeune homme la suivit. Il la suivit à travers le jardin, il la suivit à travers les bois. Il la suivit dans les heures du jour qui s'éteignait. Il la suivit dans les heures épaisses de la nuit. Elle était toujours là, devant lui... Puis, comme elle traversait un grand espace dégagé, des voiles de lu-mière sont descendus du ciel, immenses, l'enveloppant de leurs plis et de leurs replis, tournoyant autour d'elle jusqu'à ce quelle se fonde en eux, as-pirée par les étoiles. Le jeune homme s'est mis à crier. - Attends-moi, j'arrive! Je viens!... Il a couru dans les voiles de lumière, les bras levés. Les yeux perdus dans ces limbes tournoyants, il essayait de suivre les poussières de lumière qui montaient vers les étoiles à travers lesquelles il entrapercevait les ombres d'un autre monde. Il essayait de se laisser aspirer à chaque repli, dans le creux de chaque vague, à l'intérieur de tous les chatoiements... Mais son corps, trop lourd de chair et de sang, ne pouvait suivre la lumière... Puis, comme l'aube venait, les lumières du ciel se sont estompées ainsi que les ombres de l'autre monde. Et le jeune, homme est resté-là, seul… Enfin, jeune plus vraiment. Car en une nuit, ses cheveux avaient blanchi et sa peau était ridée, plissée, comme si une centaine d'années était passée. Depuis très longtemps déjà, à la sortie du village, il y a un vieil homme un peu étrange, un peu fadoli. Assis au milieu d'un jardin sauvage, par tous les temps, il regarde le ciel, il regarde les étoiles. Il dit qu’il cherche la porte de l'autre monde, le chemin des lumières du ciel… Anne Noisier

Le fada des étoiles

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L i fèsto dóu patrimòni de setèmbre de 2008 soun estado marcado pèr dous evenimen memoura-ble ! D’abord emé la tant poulido espousicioun de foutougrafìo d’Antoine Abou qu’emé sa femo nous an permès de re-mounta lou tèms. Avèn pouscu aremarca la grando quali-ta di preso de visto e dóu tratamen infourmatique di foutò

que nous an douna la poussibilita de reviéure emé uno vertadiero esmougudo de sceno d’antan e de revèire d’endré o d’óutis qu’avian coumpletamen óublida. Es es-ta, tambèn, uno bono óucasioun de se ramenta li gràndi figuro de la coumuno : Titin, René Reynard, li pintre Abou e Durieux, li mère qu’an mena la Municipalita… e pièi li foutò de classo ounte ai meme agu de dificulta pèr me recounèisse tant lou tèms nous a escagassa ! Pièi, un autre evenimen a marca aquelo semano patri-mounialo : es lou passage de la « caminado à pèd ». Mai, de qu’es acò ? Soun 7 caminaire que soun parti di valado d’Itàli (Piemount) ounte se parlo la lengo d’O procho de noste prouvençau (es d’aqui que soun vengudo dins lou tèms, li famiho Roulph e Fazi) pèr rejougne lou Vau d’Aran en Espagno ounte se parlo tambèn la lengo d’O. Alor perde-qué soun passa au Crestet ?

E bè, tout simplamen, car sian sus lou camin que meno dóu Piemount italian à-n-aquelo partido de Catalougno ounte li lengo regiounalo soun recouneigudo acò fai de tèms. D’un coustat, pèr l’Estat italian, de l’autre, pèr la Generalitat de Catalougno. Au mitan, l’Estat Francés, vèn tout bèu just de moudifica la Counstitucioun francèso en apoundènt à l’article 75-1 : « Les langues régionales font partie du patrimoine ». Lou Parlamen e lou Senat an vouta acò lou 21/07/2008. Mai alor, perdequé faire uno marcho de 1300 km ?

Justamen, pèr demanda que la lengo d’O siegue marca-do au patrimòni Moundiau de l’Umanita pèr l’Unesco. Sarié lou moumen ! 104 an après l’atribucioun dóu pres Nobel de literaturo à Frederi Mistral ! Vengu de Mount-Brun, en passant pèr Saut, Flassan e Malauceno, li caminaire an passa lou Pas dóu Loup e soun arriva dins lou vilage lou 17/09 vers miejour, ounte an dina. Antoine Abou, encaro éu, lis a aculi au noum de la Municipalita, e i’a fa visita lou vilage. Qunte ravissa-men ! Soun pièi parti pèr Veisoun en disènt : « Jamai avèn vist un tant poulit endré ounte lou patrimòni architei-turau es tant bèn respeta ! Mai la lengo… ». Un jour, belèu qu’un camin de lengo passara pèr aqui.

Jean-Bernard Plantevin

Traduction en français à demander en Mairie ou à l’adresse : mairiecrestet@orange.fr Renseignements à demander à l’adresse: jb.plantevin@free.fr

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Lou tem passo, passo lou ben Prends ton temps car le temps te prendra Saisis gaiement l ’instant de bonheur Le temps fuit. Hâte toi avec modération Qui bien aime tard oublie Faisons le bien tant que nous en avons le temps A toute heure pour les amis Les vieux amis et les vieux écus sont les meilleurs Bon silence vaut mieux que mauvaise dispute (proverbe russe) Vieilles amours ne rouillent pas (proverbe russe) Le jour se lève, même s’il n’y a pas de coq pour le chanter (proverbe africain) Nouvé porto l ’iver dins une biasso, se l ’a pas davans l ’a darrié (Noël porte l ’hiver dans une besace, s’il ne l ’a pas devant il l ’a derrière) A l ’an que ven ! Se retroubaren beù,en bono coumpagnie e subretout plen de santa ! A l ’an qui vient ! Que nous nous retrouvions beaux, en bonne compagnie et surtout en bonne santé !

Chers amis, Nous en sommes à la 101e parution de la Gazette. Comment le temps a-t-il passé si vite ? Il me semble que c’était hier que Mon-sieur Plantevin me demandait si je voulais collaborer à notre petit journal ! Aujourd’hui je m’engage avec autant de plaisir pour la nouvelle Gazette.

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Spécial Soupes

N’hésitez pas à nous faire partager vos recettes. Vous les adressez à « Gazette de Crestet », Mairie.

Velouté d’artichaut et ses croûtons au foie gras

2 kg d’artichaut� 250 g de crème fraî-che� 100 cl de bouillon de poule� Sel, poivre� 600g de foie gras� Croûtons� Faire bouillir les artichauts avec le bouillon de poule � Mixer une fois cuit � Rajouter la crème fraîche, le

Velouté forestier (recette pour 6 personnes) 600 g de champignons mélangés (chanterelles, pieds-de-mouton)� 1 bouquet de cerfeuil � 1 grosse pomme de terre � 1 oignon � 1 ta-blette de bouillon de volaille � 20 cl de crème liquide � 25 g de beurre Nettoyer les champignons, peler la pomme de terre, émincer l’oignon. � Dans une cocotte, faire fondre l’oi-gnon 2 mn. dans le beurre, ajouter les champignons (réserver 100 g.) � Faire revenir 5 mn, ensuite verser 75 cl d’eau. � A ébullition, ajouter la tablette de bouillon puis la pomme de terre en morceaux, couvrir, laisser cuire 20 mn. � Faire dorer les champignons restant dans un peu d’huile d’olive, saler, poivrer. �

Velouté de champignons à l’anis

(recette pour 4 personnes)

250 gr de champignons � 1 fenouil � 50 gr de beurre � 500 ml d’eau � 1 anis étoilé � 1 bouillon de bœuf � 4 Vaches Qui Rit Faire revenir les champignons dans 30 gr de beurre et le fenouil dans 20 gr de beurre � Mélanger champi-gnons, fenouil, anis, eau, bouillon de bœuf � Cuire 25

Evelyne NovoaEvelyne NovoaEvelyne NovoaEvelyne Novoa Lauréate du Festival Lauréate du Festival Lauréate du Festival Lauréate du Festival des Soupes 2008 à des Soupes 2008 à des Soupes 2008 à des Soupes 2008 à

CrestetCrestetCrestetCrestet

Isabelle LiffranIsabelle LiffranIsabelle LiffranIsabelle Liffran Prix du jury Festival Prix du jury Festival Prix du jury Festival Prix du jury Festival des Soupes 2008des Soupes 2008des Soupes 2008des Soupes 2008

CairanneCairanneCairanneCairanne

Rémy CertainRémy CertainRémy CertainRémy Certain Prix du public Festi-Prix du public Festi-Prix du public Festi-Prix du public Festi-val des Soupes 2008 val des Soupes 2008 val des Soupes 2008 val des Soupes 2008

St MarcellinSt MarcellinSt MarcellinSt Marcellin

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Directeur de publication : Georgette Guintrand Comité de rédaction : Antoine Abou, Florian Battestini, Eliane Baud, Florence Bertrand, Georgette Guintrand

Maquette : Antoine Abou

Les aventures de Sissi Que peut bien signifier cette formule magique obscure ? « Si Sissi Sissi si près si sans Sissi

Sissi sans Sissi près ».

Affaire de famille

Un médium et son épouse ont cinq filles. Chacune de ces filles a un frère. Combien ont-ils d‘enfants en tout ?

Le long dragon De la tête jusqu’à l’extrémité de la queue un dragon mesure soixante mètres plus la moitié de sa lon-gueur. Quelle est donc sa taille ?

Solutions dans le prochain numéro

Solutions du N° 100. Les plantes du sorcier : Higor (camomille), Aldevia (trèfle), Ysil (aloès), Lonar (anis), Ergalen (salsepareille) La machine à remonter le temps : Il a éliminé son grand père avant que celui-ci n’ait donné naissance à son père; par conséquent il ne peut plus naître dans le futur. Le cracheur de feu : parce qu’il était chauve !

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Le Chêne Bleu Caveau de la Verrière

84110 Crestet 04 90 10 06 30 06 11 55 60 15

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CUISINE PROVENCALE

GIBIERS

PIZZA

GRILLADES

PIERRADE LE SOIR

Fermé le lundi toute l’année Réservation souhaitable

30 années d’expérience qui font la différence !

84110 CRESTET 04 90 36 29 50