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Enquête de fréquentation hôtelière
Hôtellerie – 3ème
trimestre 2013
www.alpes-haute-provence.com
n° 39 • décembre 2013
Séjours & Affaires Moulin Neuf - Manosque
2
Fréquentation hôtelière
t
34
,0 43
,8
38
,7
42
,1 49
,1
65
,3
66
,2 75
,5
58
,7
44
,7
37
,9
35
,2
30
,7
44
,8
36
,7
30
,7
46
,3 55
,1 64
,2 71
,7
53
,4
Janv Fév Mars Avr Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Déc
Evolution du taux d'occupation dansles Alpes de Haute-Provence
2012 2013
20 %
40 %
60 %
80 %
100 %
Juil Août Sept
Taux d'occupation mensuel(comparatif France, région, Département)
AHP PACA
63,0% 75,5%
20 %
40 %
60 %
80 %
100 %
Juil Août Sept
Taux d'occupation par espace touristique
AHP Haute-Provence Alpes-Mercantour Verdon
63,0% 64,1% 51,8% 71,0%
Evolution du taux d’occupation
Le taux d’occupation, en juillet, août,
septembre, à l’instar des premiers mois, est
en retrait comparativement à 2012.
Le taux d’occupation atteint 63% soit une
baisse moyenne de -4 points.
Cette baisse est plus significative en août et
septembre.
3ème trimestre
Taux d’occupation 63%
Evolution 2013/2012 - 4,0 points
ENQUÊTE DE
FREQUENTATION HÔTELIERE
Les hôtels de l’espace Verdon ont un taux
d’occupation supérieur à la moyenne
départementale.
En terme d’évolution, les Alpes-Mercantour
enregistrent la plus forte baisse du taux
d’occupation -5,3 points, tandis la Haute-
Provence recule de -3,7 points et le Verdon
de -3,3 points.
Le taux d’occupation moyen des hôtels des
Alpes de Haute-Provence est inférieur à
celui des hôtels Provence Alpes Côte d’Azur,
qui reste stable comparativement à 2012.
3
Fréquentation hôtelière
0 %
20 %
40 %
60 %
80 %
100 %
Juil Août Sept
Taux d'occupation par catégorie
AHP Tourisme et 1* 2* 3*, 4* et 5*
63,0% 45,8% 58,8% 72,3%
0
20 000
40 000
60 000
80 000
100 000
120 000
140 000
Janv Fév Mars Avr Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Déc
Evolution des nuitées hôtelièresdans les Alpes de Haute-Provence
2012 2013
Haute-Provence39%
Alpes-Mercantour
23%
Verdon38%
Répartition des nuitées hôtelières par espace touristique
Evolution des nuitées touristiques hôtelières
Les hôtels de gamme supérieure ont un
taux d’occupation supérieur à la moyenne
départementale.
Le taux d’occupation des hôtels « 2* »
baisse de -5,8 points contre une baisse de
-4,3 points pour les hôtels
classés« tourisme et 1* » et -1,6 points
pour les « 3 et 4 étoiles ».
301 000 nuitées ont été réalisées dans
les hôtels des Alpes de Haute-
Provence au cours du 3ème trimestre
2013.
Le nombre de nuitées enregistrées
baisse de -5,0% par rapport à 2012.
Les nuitées françaises se maintiennent
tandis que les nuitées étrangères sont
en net recul (-14%).
Avec près de 115 000 nuitées chacun,
les espaces Haute-Provence et Verdon
concentrent plus des 3/4 des nuitées
hôtelières sur le 3ème trimestre 2013.
4
Fréquentation hôtelière
61%
77%68% 69%
54%
39%
23%32% 31%
46%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Juil Août Sept 3ème trim, 3ème trim,
AHP AHP AHP AHP PACA
Poid des nuitées en fonction de l'orginie géographique
Français Etrangers
1%
2%
2%
2%
3%
2%
4%
9%
12%
0%
3%
7%
5%
3%
13%
6%
10%
9%
8%
0%
1%
0%
1%
1%
1%
2%
4%
6%
0%
1%
2%
3%
6%
10%
10%
14%
17%
20%
0% 5% 10% 15% 20% 25%
Afrique
Reste Asie/Oceanie/Australie
Japon
Chine
Proche et Moyen Orient
Australie
Reste Ameriques
Etats-Unis
Reste Europe
Portugual
Espagne
Russie
Scandinavie (Norvège, Suède, Danemark)
Pays-Bas
Royaume-Uni
Suisse
Italie
Allemagne
Belgique
Origine des clientèles étrangères(en % des nuitées étrangères)
AHP PACA
Origine géographique
La clientèle étrangère
Globalement, sur le 3ème trimestre, 3 nuitées
sur 10 sont réalisées par la clientèle
étrangère dans les Alpes de Haute-Provence
contre près d’1 sur 2 au niveau régional.
La part de la clientèle étrangère est plus
importante en juillet et septembre.
Près de 93 000 nuitées sont effectuées par
la clientèle étrangère, soit une baisse de
14% par rapport à 2012. 89% de cette
clientèle est d’origine européenne.
Les principaux pays émetteurs sont :
- La Belgique
- L’Allemagne
- L’Italie
- La Suisse
- Le Royaume-Uni
5
Fréquentation hôtelière
1,9 2,01,8
2,2 2,32,0
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
Juil Août Sept
Durée moyenne de séjour en nombre de nuits
AHP PACA
1,9 nuits 2,2 nuits
1,8
2,6
1,91,8 1,9
2,1
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
Haute-Provence Alpes-Mercantour Verdon
Durée moyenne de séjour par espace touristiqueen nombre de nuits
20
12
20
13
20
12
20
13
20
12
20
13
1,82,0
1,7
2,1 2,12,0
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
Juil Août Sept
Durée moyenne de séjour par origine géographiqueen nombre de nuits
Français Etrangers
1,9 nuits 2,1 nuits
Durée moyenne des séjours
Globalement, la durée moyenne de
séjour (DMS) est de 1,9 nuit dans les
Alpes de Haute-Provence contre 2,2
nuits en Provence Alpes Côte d’ Azur.
Comparativement à 2012, la DMS se
maintient au niveau départemental et
régional (baisse respective de 0,1 points).
La durée moyenne de séjour évolue
différemment selon les espaces
touristiques. En comparaison avec 2012,
elle :
progresse dans le Verdon,
est stable en Haute-Provence,
baisse significativement dans les
Alpes-Mercantour
Les clientèles étrangères séjournent plus
longtemps, dans les hôtels, que les clientèles
françaises.
6
Fréquentation hôtelière
Issues de Performances hôtelières en France « Quart Sud-Est (hors Côte d’Azur) »
Source : In Extenso Tourisme, Hôtellerie et Restauration
Données économiques cumulées (janvier à septembre 2013)
Quart Sud-Est (hors Côte d'Azur)
Grand Luxe
Haut de gamme
Milieu de gamme
Economique Super
économique
RMC 2013 167 € 93 € 66 € 40 €
Var./n-1 0,5% -0,7% -0,5% 1,6%
RevPAR 2013 103 € 60 € 42 € 27 €
Var./n-1 -0,5% -0,9% -0,8% 0,9%
© In Extenso Tourisme, Hôtellerie et Restauration
-5%
-3%
-1%
1%
3%
5%
7%
Juill
et
Ao
ût
Sep
tem
bre
Juill
et
Ao
ût
Sep
tem
bre
Juill
et
Ao
ût
Sep
tem
bre
Juill
et
Ao
ût
Sep
tem
bre
Grand Luxe / Hautde gamme
Milieu de gamme Economique Super économique
Evolution des indicateurs (variation n-1)
RMC RevPar
Quelques données économiques
Globalement, depuis le début de l’année, dans les hôtels du quart Sud Est (hors Côte d’Azur) le
prix moyen des chambres oscille entre +1,6% et -0,7% selon les catégories. Le chiffre d’affaires des
hôtels est en léger recul de -0,5% à -0,9%, seule la catégorie super-économique est en progression
(+0,9%).
7
Fréquentation hôtelière
Taux d’occupation (TO) : ratio d’activité économique de l’entreprise mettant en rapport
le nombre de chambres occupées et offertes. Il ne faut pas confondre cet indicateur avec
le taux de remplissage qui permet d’évaluer la fréquentation de l’entreprise (rapport
entre le nombre de lits occupés et le nombre de lits offerts).
Nuitée : correspond à la nuit passée par un touriste sur le territoire observé. La nuitée
est une unité de mesure de la fréquentation touristique (un touriste pouvant séjourner
plusieurs jours).
Durée moyenne de séjour : exprime le rapport entre le nombre de nuitées et d’arrivées
Recette Moyenne par Chambre Louée (RMC) : La RMC reflète le prix moyen auquel est
vendue une chambre sur une période donnée, tenant compte des réductions concédées
et des tarifs spéciaux accordés (tarifs saisonniers, groupes, congrès, etc.)
RMC (en €) = Chiffre d’affaires hébergement / Nombre de chambres occupées X 100
Le chiffre d’affaires hébergement exclut les recettes petits déjeuners et téléphone.
Cet indicateur est exprimé hors taxes. © In Extenso Tourisme, Hôtellerie et Restauration
Le Revenu moyen par chambre disponible (RevPAR) : Le RevPAR est le rapport entre
le chiffre d’affaires hébergement et le nombre de chambres disponibles à la vente.
Indicateur hôtelier par excellence, le RevPAR reflète les performances d’un établissement
à la fois en termes de fréquentation et de prix moyen
RevPAR (en €) = Chiffre d’affaires hébergement / Nombre de chambres disponibles X100
Le RevPAR peut également être calculé en multipliant le TO par la RMC. Il est exprimé hors
taxes. © In Extenso Tourisme, Hôtellerie et Restauration
QUELQUES DEFINITIONS
UTILES…
L’Agence de Développement Touristique des Alpes de Haute-Provence adhère à l’enquête régionale et nationale menée
mensuellement, par l’INSEE, auprès des hôtels classés. Cette enquête est réalisée auprès d'un échantillon représentatif
d'hôtels du département. Chaque mois, ces hôtels reçoivent un questionnaire permettant d’appréhender leur niveau de
fréquentation et l’origine géographique de leurs clientèles.
Cette enquête permet de disposer de manière régulière d’une information sur l’activité des hébergements en termes :
d’arrivées, de nuitées, d’origine géographique des clientèles, de durée de séjour, de taux d’occupation.
Le nouveau classement des hébergements touristiques
La loi de développement et de modernisation des services touristiques du 22 juillet 2009 définit des nouvelles normes de
classement pour les hébergements touristiques, en particulier pour les hôtels de tourisme, et renouvelle les catégories de
classement, avec la création de la catégorie 5 étoiles et la suppression des catégories 0 étoile et 4 étoiles luxe. L’ancien
classement est obsolète depuis le 23 juillet 2012. Les établissements n'ayant pas obtenu de nouveau classement sont ici
enregistrés sous leur ancien classement.
La redéfinition des espaces touristiques nationaux...
En janvier 2013, les espaces touristiques nationaux (ETN) ont été mis à jour. Pour élaborer ce zonage d’études, l’Insee
recoupe des informations provenant de plusieurs sources : le classement en unités urbaines pour la densité de population
et plusieurs zonages de projet (loi littoral, loi montagne...).
On obtient ainsi une partition exhaustive du territoire national entre le littoral, la montagne, le rural et l’urbain, selon des
critères objectifs et harmonisés. La mise à jour des ETN, à l’aide des informations les plus récentes, se traduit par un poids
plus important de l’espace montagne, qui englobe désormais une partie de la plaine contiguë, précédemment considérée
comme de l’espace rural.
… a nécessité une rétropolation des résultats de l’enquête de fréquentation hôtelière
Utilisés pour les études, les ETN constituent également un des critères de stratification de l’enquête de fréquentation
hôtelière, pour élaborer son échantillon et redresser ses résultats. Aussi, n’est-il plus possible de comparer directement les
résultats nationaux 2013 avec ceux de 2012, tels qu’ils étaient calculés précédemment (rupture de série). Afin de disposer
d’une série permettant de calculer des évolutions 2013/2012 cohérentes, l’Insee a rétropolé les données 2012 selon la
nouvelle définition des ETN
Des données économiques
Cette publication s’est enrichie de données économiques fournies par In Extenso Tourisme, Hôtellerie et Restauration,
issues de leur publication mensuelle « Performances hôtelières en France »
Observatoire du Tourisme des Alpes de Haute-Provence
Agence de Développement Touristique
B.P. 170 - 04005 DIGNE-LES-BAINS CEDEX
Tél : 04 92 31 82 14 – Fax : 04 92 31 24 94
www.alpes-haute-provence.com
Reproduction autorisée des données avec mention obligatoire :
© ADT 04, INSEE, In Extenso Tourisme ,2013 – Enquête de fréquentation hôtelière – Alpes de Haute-Provence
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