Dec 2015 | Flare 1

Dec

201

5 - N

o. 1

6

Lifestyles at

www.labourdonnais.com | www.lesuffrenhotel.com | www.hennessyhotel.com | www.lesuffrenaparthotel.com | www.addressboutiquehotel.com

Celebrations

Il était une fois Petrusmok

6

I Spa®Happy Hour

au Hennessy Park Hotel Le Hennessy Park Hotel

a inauguré le 14 octobre

dernier la première

librairie de Maurice

qui rend hommage

aux auteurs mauriciens

inspirés et aux auteurs

étrangers que notre île

a inspirés ! Ce lieu de

culture qui porte le nom

de Petrusmok, roman

d’un de nos écrivains

les plus mythiques,

Malcolm de Chazal, a

pour vocation de devenir

le lieu incontournable

de la création

mauricienne. Encore

un nouveau défi pour

le groupe Indigo !

4 7

BROCHURE !NEW

BOCCI BALLVOLLEY BALL

2 Flare | Dec 2015

Résolument contemporain, le Coffee Lounge du Labourdonnais est un nouvel espace spécialement conçu pour prendre le temps de vivre autour d’un café ou d’un thé en toute gourmandise et ceci à n’importe quel moment de la journée : le lieu est ouvert de 7h à minuit ! Et contrairement à ce que l’on pense, le temps de vivre on peut aussi le prendre pour toutes les occasions : rire entre amis, méditer en solo, organiser son mariage, fêter ses fiançailles entre copines ou pour donner à ses rendez-vous d’affaires une toute autre dimension… C’est dans cet état d’esprit que le Coffee Lounge a été conçu : se prêter à toutes les envies autour d’une formule “high tea” qui séduit à tous les coups. En effet, au Coffee Lounge on vient se poser dans un espace lumineux aux fauteuils moelleux et douillets où il fait bon découvrir une excellente sélection de thés aussi savoureux les uns que les autres. On peut accompagner son thé de scones à la confiture et d’une délicieuse crème à la vanille. Sans oublier le choix savoureux de pâtisseries d’inspiration française. Et selon son inspiration du jour, le Coffee Lounge propose aussi une petite restauration le midi avec une sélection de sandwiches, bagels ou blinis au saumon et ciboulette ou autre bruschetta de jambon de cerf. C’est l’idéal pour manger sur le pouce avec ses collaborateurs. Une adresse à garder dans son agenda !

Plus qu’un style de vie, manger sain est un véritable phénomène de mode ! Conscient de l’ampleur de cette tendance, le Labourdonnais propose désormais plusieurs options healthy dans ses restaurants pour satisfaire une clientèle de plus en plus nombreuse à faire attention à son alimentation.

Ce n’est pas le chef Nizam Peeroo du Labourdonnais qui nous dira le contraire; il est en effet assez fier de mettre au goût du jour une cuisine tendance, allégée et saine. D’ailleurs, ce n’est pas pour rien que depuis plusieurs années Nizam n’utilise plus aucune farine pour confectionner ses sauces !

Aujourd’hui est proposé dans les plats tout un assortiment de produits healthy disponibles du petit déjeuner au dîner pour manger mieux tout en se faisant plaisir. Au petit déjeuner, le visiteur a le choix entre une grande variété de noix et de céréales, de confitures sans sucre, de sirop d’agave ou de miel frais à tartiner sur de délicieux pains spéciaux au sésame, au pavot ou complet ! Pour le déjeuner et au dîner, on peut opter pour du riz ou des pâtes complètes ou sans gluten ou encore du quinoa.

Et le concept de ‘manger sainement’ se retrouve au restaurant asiatique Yuzu. Ce restaurant ouvert pour le déjeuner et le dîner propose des plats cuisinés dans la pure tradition asiatique avec des techniques de cuisson à basse température uniquement et à la vapeur. Ici aussi les sauces sont préparées sans farine et l’on peut opter pour divers plats avec leurs accompagnements sans gluten : quinoa ou riz sauvage.

L’été arrive et aussi son lot de nouvelles saveurs ! Le plus citadin des hôtels Indigo, le Hennessy Park Hotel, en sait quelque chose avec ses restaurants Grain d’SEL et SushiMe qui proposent pour la saison de toutes nouvelles cartes pour le bonheur des papilles. Ainsi, SushiMe pousse davantage la carte japonaise avec l’ajout de savoureuses spécialités - la Soba par exemple avec ses nouilles à la farine complète relevées au thé - des bentos box variés ou plateaux-repas savoureux avec du thon, du saumon ou encore végétarien mais aussi les fameuses soupes Miso aux fruits de mer sans oublier la place d’honneur aux tempuras ! Grain d’SEL a aussi donné un vent de fraîcheur à sa carte avec en plus des Best Of du lieu comme les moules bouchot, le jarret d’agneau et d’autres plats comme le magret de canard à l’orange servi avec ses raviolis aux champignons ou les gambas rôties à la façon Thermidor. Des recettes toujours plus recherchées pour satisfaire les gourmands en quête de nouveauté.

Grain d’SEL&SushiMerevisitent leurs cartes

Labourdonnais ! Mieux manger c’est au

Coffee LoungeLe

le lieu les occasions

de toutes

When it’s time to get active, there’s no better place than The Address leisure corner, where we know how to have some serious fun !

Hit the courts for great tennis action or get quietly competitive in the company of friends with a few bocci balls. Our beach volleyball court is always bouncing with joy, as players smash the ball across the sand.

This is going to be an amazing summer – book your spot now !

News

TENNIS COURT

Rs 250 / hour (7h - 15h) Rs 450 / hour ( 16h - 21h) for ISpa members & hotel guestsFREE

Rs 800 / hour outsiders & villa residentsfor ISpa members & hotel guestsFREE

Rs 800 / hour outsiders & villa residents

The Address !at

Summerof fun

Ce n’est un secret pour personne, le Hennessy Park Hotel du groupe Indigo a toujours été ouvert sur la culture mauricienne. C’est pourquoi l’établissement est rapidement devenu, depuis son ouverture en 2011, une véritable plateforme artistique et culturelle pour les artistes locaux de tous bords.L’hôtel poursuit son rôle d’ambassadeur de la culture mauricienne en proposant aujourd’hui une librairie destinée à faire découvrir et à populariser les ouvrages des auteurs mauriciens ainsi que les mauriciens vivant et publiant à l’étranger, mais aussi les œuvres des auteurs étrangers qui ont écrit sur notre pays.Ainsi on pourra trouver sur les étagères de Petrusmok tout l’éclectisme de la création mauricienne : romans, beaux livres, bandes

dessinées, livres de cuisine, publications pour enfants, de même que les études consacrées à l’histoire ou les thèses universitaires sur la société mauricienne.

Le Hennessy Park Hotel ou le voyage dans l’île Maurice littéraireLe groupe Indigo trouve que l’hôtellerie et la littérature ont ceci en commun : la capacité de dépayser et de donner à l’instant présent une aura particulière. Et quand on trouve un lieu où les livres côtoient une décoration atypique telle qu’on la trouve au Hennessy Park Hotel, on a l’impression de mettre la main sur un véritable trésor.Ce trésor c’est Petrusmok, un espace où l’imagination s’envole, où la vraie richesse se trouve entre les rayonnages des livres, la lumière tamisée et la magie de chaque page… Et pas n’importe quelles pages ! Celles qui donnent à Maurice toutes ses lettres de noblesse et qui la montrent sous ses meilleurs attraits.De nos jours, de nombreux écrivains mauriciens s’inspirent de la magie de l’île dans leurs romans écrits aussi bien en français et en anglais qu’en créole. Les rassembler dans un même lieu c’est rendre hommage à une création littéraire riche et Petrusmok en est la vitrine.Des livres de Natacha Appanah à ceux de Lindsey Collen, d’Eddy J. Changkye, d’Edouard Maunick en passant par Khal Torabully pour ne citer qu’eux (et la liste est longue), le visiteur pourra découvrir à Petrusmok une sélection de plus de 200 ouvrages datant du XIXe siècle

à nos jours dont certains sont encore inédits. Un lieu unique en son genre à Maurice où l’on peut acheter un beau livre pour se faire plaisir ou pour offrir.

Petrusmok pour lire et vivre Petrusmok est aussi un autre espace dédié au bien-être pour le groupe Indigo car oui lire fait du bien ! Aussi loin que l’on remonte dans l’Histoire, on trouve l’intuition d’une vertu thérapeutique du livre et du récit. Ces derniers ont le pouvoir d’apaiser par l’ordre de leur syntaxe, le rythme et la musicalité de leurs phrases, le toucher sensuel de leur papier… C’est bien ce voyage des sens que souhaite proposer Petrusmok.Le lieu a aussi pour vocation d’être un lieu d’échanges de qualité où le féru de littérature comme le journaliste pourront se documenter et assister à des lancements de livres, à des activités culturelles en tous genres ou encore à des ateliers créatifs avec des auteurs.    Sans oublier des déjeuners littéraires “les Samedis de Petrusmok” qui devraient ravir les amoureux de la lecture et des mots. La priorité du groupe Indigo est donc de faire de la librairie un lieu de vie unique où chacun quel que soit son âge, sa culture ou son attachement au livre puisse se sentir un peu “comme chez soi”. Une grande importance à la qualité de l’accueil sera réservée.

ÉpilogueLe groupe Indigo fait preuve encore une fois d’une grande originalité avec cette librairie dont l’histoire ne fait que commencer.

Cover Story

Les amoureux du livre n’ont pas manqué la soirée d’inauguration de Petrusmok

Dear Guests and Friends,

Warm greetings to you all on the advent of this festive season!

At Indigo, it has been yet another exhilarating year and, like tireless elves, we have worked with absolute joy in bringing you new concepts of products and services.

2015 has been a milestone year for the Labourdonnais. The lady has glammed up into a bright and rejuvenated hotel to better provide you and your guests with international standards. Let her be your favourite venue this year for your festive gatherings at either Yuzu for a sumptuous Asian Fusion meal or at Brasserie Chic to celebrate in the French spirit with French tastes and aromas, whilst those who prefer to make the most of the magical summer evenings can revel in the comfort of the Post Box Lounge Bar.

Of course, our other properties, Le Suffren, Hennessy and The Address, present just as enticing evening and venue offerings with a selection of speciality cuisine, whether it be the famous sushi at SushiMe, the spectacular teppanyaki at Izumi or typical Mauritian fare at La Boussole. Just choose your venue and leave the rest to us.

In view of the recent world events that have rocked our faith, may I wish you a wealth of peaceful celebrations and a blessed 2016 sprinkled with laughter, health and prosperity!

Rolph Schmid Managing Director

Editorial

Il était une fois Petrusmok au Hennessy Park Hotel

Un exemplaire de la 1ière édition du roman de Malcolm de Chazal qui a donné son nom à la librairie du Hennessy

Une librairie pas comme les autres

M De Speville coupe le ruban rouge qui officialise l’ouverture d’un projet littéraire innovant

Dec 2015 | Flare 3

The Dome comes to life

Breathtaking performance

There’s always something

to celebrate - and with

Indigo, there’s nothing more

glamorous or fun! We’ve

recently enjoyed a glittering

array of entertainment, magic

and social events - as these

pictures testify !

Le Suffren

FRIDAY 13 TH

Enjoying a drink

Fun on the mix

Gorgeous show

Great On the Rocks ambience

Fun moments around cold brews

SUFFREN RUGBY WEEK

Put your hands up in the air !

Amazing entertainment

Good times during Oktoberfest

Spectacular show

OKTO

BERFEST

Glamour GirlsSmiling pretty

Groovy tunes all night

Discover more events and photos

Le Suffren Hotel and Marina

Labourdonnais Waterfront Hotel

Hennessy Park Hotel

The Address Boutique Hotel4 Flare | Dec 2015

Dec 2015 | Flare 5

Les vacances arrivent à grands pas ! Alors la question se pose : que faire à Maurice avec la famille qui vient parfois de l’étranger, les enfants qui sont en vacances ou encore pour décompresser à deux ou entre amis ? Savourer de bons repas, se faire du bien et surtout se détendre dans une ambiance unique, c’est ce que l’on attend tous pour cette fin d’année. Cela tombe bien, le groupe Indigo va comme à son habitude être le partenaire de choix de toutes les occasions pour sublimer cette période festive.

Le choix qu’on aime dans les assiettes Le groupe Indigo dispose de pas moins de 8 restaurants pour apprécier

une cuisine variée! On peut tantôt se laisser charmer par une cuisine méditerranéenne à The Address pour y savourer des mets à la fois colorés et ensoleillés ou opter pour la cuisine du soleil levant au restaurant Sushi et Teppanyaki : Izumi. Si l’on a envie d’une touche locale, le Suffren et son restaurant phare La Boussole reste le lieu de prédilection pour la cuisine mauricienne d’antan. Pour un style purement Brasserie, cap sur le Labourdonnais qui excelle aussi pour son offre asiatique avec son tout nouveau restaurant Yuzu.Au Hennessy, on a le choix entre les savoureux sushis frais au Sushi Bar et une cuisine 100% cosmopolite à Grain d’SEL.

Le voyage culinaire peut se poursuivre sur la terrasse de Backstage pour apprécier une pizza cuite au feu de bois. Bon à savoir : la plupart des restaurants du groupe Indigo proposent des menus enfants de qualité. Vos petits bouts apprécieront !

Le bien-être selon Indigo Qui dit fin d’année dit également fatigue accumulée ! I Spa® Fitness & Wellness Club propose à ses visiteurs de se détendre en douceur avec des soins pour le corps et le visage, de somptueux massages, du hammam ou du sauna pour sublimer sa silhouette. Et pour prolonger ces moments de détente, munissez-vous de votre carte de discount à Rs 500 seulement pour bénéficier de 25% de remise sur toutes les prestations du Spa jusqu’au 30 juin 2016. Une belle idée cadeau !

Loisirs pour tousLe groupe Indigo a compris que les fêtes de fin d’année sont aussi propices au fun et à la détente ! Procurez-vous le “daily pass” pour profiter du tennis, beach-volley, pétanque, squash, et de toutes les activités proposées par les différents hôtels. Pour vos enfants, privilégiez une ambiance telle que l’on peut la trouver à The Address : ils adoreront jouer sur la place du village et surtout profiter du Wii Lounge, du billard et des crêpes party sous le regard malicieux de Picasso, le perroquet emblématique des lieux.

Izumi, an authentic teppanyaki and sushi restaurant at The Address Boutique Hotel in Port Chambly, welcomes a new chef whose expertise in Japanese fine dining underscores the restaurant’s already superb culinary offer. The appointment is a response to Izumi’s extraordinary popularity, which has also seen it add a second dinner service – at 7.30pm and 9pm – since its launch in February 2014. Sushi expert Chef Alan has joined Izumi’s existing sushi and Teppanyaki maestro Chef Clement, who has been an integral member of the Izumi team from the start. Izumi is part of the Indigo’s tradition of high-end Asian food offerings that includes SushiMe, the sushi bar at the Hennessy Park Hotel and Yuzu, a shrine to Asian fusion at the Labourdonnais Waterfront Hotel. All of these offer a one-of-a-kind dining experience combining impeccable service and timelessly chic décor with the most authentic and exquisite of Asian fare, whose preparation is overseen by specialist Asian chefs hired from the finest establishments in the Far East and who bring with them decades of carefully honed experience in their respective domains. With the addition of Chef Alan to the Izumi team, the superb Japanese cuisine meticulously crafted by Chef Clement is set to reach exceptional new heights.

Chef Alan, how long have you been involved with Japanese fine dining? I’ve been working in high-end sushi for more than 15 years, both in Malaysia and in the UK. Sushi is an art and a passion – you have to practice for at least five years before you can handle the rice and filet. It takes years of training and dedication to be able to make truly authentic sushi.With teppanyaki, you need to be creative and have a sense of the spectacular - it is cooked live on a hot plate in front of guests, so your cooking and seasoning techniques need to be razor sharp. You also need to be an excellent host and able to communicate your love of traditional Japanese food to clients.

What sets Izumi apart? Izumi is a truly authentic teppanyaki restaurant in Mauritius. Our approach to quality is quite simply uncompromising - we use only the freshest and finest products available anywhere. Our entire approach, from the preparation and crafting of our dishes to their presentation on delicate Asian ceramics, is one of refinement. My specialisation is sushi, so my focus is on ensuring that our sushi rigidly adheres to Japanese tradition while remaining nothing short of extraordinary.

What do you suggest your guests eat at Izumi? Sushi, sashimi and tempura as a starter. For the main course, one of our signature teppanyaki beef or chicken dishes. And for dessert, our homemade sesame, green tea or wasabi ice cream.

What can we look forward to next?We are planning a new, refreshed menu for the new year, which will feature sumptuous new dishes drawn from Japanese tradition while maintaining the outstanding quality and brightness that our clients demand. You will have to come try it for yourself !

Port Louis, une ville aux vestiges bien gardés ? Il faut croire que oui ! Et ce n’est pas Maya et Shakti, les fondatrices de My Moris une agence de visites touristiques atypiques, qui diront le contraire ! Depuis juillet 2015, les deux amies, l’une anthropologue et l’autre historienne, entraînent le touriste comme le Mauricien à sillonner la capitale à l’affût de découvertes insolites. Si vous séjournez ou êtes de passage au Labourdonnais, ne manquez pas ces balades thématiques dépaysantes d’une durée de trois heures à pied au cœur d’une capitale dont les moindres recoins ont une histoire à conter. Port Louis regorge d’endroits sur lesquels on peut s’émerveiller ! Pour les découvrir, suivez Maya et Shakti qui vous proposent deux parcours parsemés de surprises. Le premier itinéraire vous emmène à la découverte des vieux métiers de Port Louis, une merveilleuse occasion de

s’imprégner de l’atmosphère industrieuse de la capitale en explorant la vie dans les différents quartiers commerçants. Dans ce circuit pas comme les autres on part à la découverte de métiers en voie de disparition, du ferblantier au barbier, sans oublier l’imprimeur qui travaille encore sur sa machine à impression datant des années 50 ou encore la vieille bijouterie où l’or est coulé à même la rue à la vue des passants. Une promenade initiatique unique en son genre où Shakti et Maya pousseront la découverte jusqu’à l’initiation à un savoir-faire sans égal transmis de génération en génération. Ouvrez grand vos oreilles, les derniers artisans de Port Louis ont beaucoup à enseigner ! L’autre formule vous propose quant à elle un parcours culinaire authentique toujours au cœur de Port Louis. Lors de cette exploration le long des rues pavées de la capitale, l’on pratique

le loisir le plus répandu à Maurice : manger dans la rue ! Port Louis regorge de spécialités culinaires multiculturelles qui se côtoient sur une toute petite superficie. Chaque rue nous fait alors voyager au cœur d’une culture. Chaque mets que l’on goûte raconte en prime une belle histoire, celle des ancêtres qui ont apporté dans leurs modestes bagages les recettes de leur village et de leurs descendants : on s’arrête tantôt pour déguster les délicieuses boulettes du quartier chinois ou pour grignoter un roti, sorte de crêpe indienne fourrée aux légumés épicés, sans oublier la dégustation du briani tout chaud servi par les marchands ambulants à la sortie de la mosquée ou encore l’alouda, boisson nationale. Renseignements: 5 723 17 55 Email: info@mymoris.mu Website: www.mymoris.mu

le partenaire de choixIndigopour vos vacances

A la découverte des secrets de Port Louis avec My Moris

Izumi builds on its success with a second chef versed in authentic Japanese cuisine

Feeling good has never looked so great !

The I Spa® Fitness & Wellness Club offers an incredible array of sports coaching, relaxation and pampering therapies but has now supplemented the offering in even more ways. Check out the latest additions.

Dr Aleksandra Elison – motivating change, making a difference Since Aleksandra joined the I Spa® team as the club’s sport and nutrition specialist, she has changed the lives of many of our clients. Introducing personal lifestyle and diet changes, nutrition programmes, exercise regimes and weight loss techniques, Aleksandra offers a complete package that looks at personal goals, stress management, keys to motivation, and overall well being – the sound advice she offers is based on her understanding of each client’s individual circumstances.Aleksandra is supported by 5 sports coaches based in the three hotels: Hennessy, Le Suffren and The Address. In addition, and to assist you in your “fitness routine” at the gym, these coaches hold group classes all day: zumba, pilates, aqua gym, yoga, boot camp, crossfit... ask about the Group Classes Schedule.

HardCore Training – Soft Hours PackageIf you have a flexible schedule and want to work out at your own pace during the day, then we have got the best package for you ! The Soft Hours Package offers a 30% annual membership subscription discount to clients if you come between 8 a.m and 4 p.m. Miss the crowds, but don’t miss out on your health and fitness !

Sign up for a Spatisserie Party with friends or colleagues – the perfect year-end reward !It’s that time of year when you want to say “Thank you” to friends or colleagues or “Well done” to employees – and a Spatisserie Party is the perfect pampering end of year treat ! Our special Spatisserie Party Package includes amazing treatments, a delicious selection of gorgeous pastries and a chilled glass of sparkling wine in the soothing surrounds of our relaxation areas !

I Spa® launches its discount card !Pamper your mum, a friend or colleague with irresistibly affordable treatments at I Spa® Fitness & Wellness Club. Purchase the I Spa® discount card, which entitles holders to a 25% discount on all our à la carte treatments – there are over 45 to choose from, including massages, facial care, body scrubs and an assortment of beauty treatments.Buy the I Spa® card for Rs 500 to unlock luxurious treatments at discounted rates. It’s a beautiful gift idea for any occasion (discount card is valid up to 30th June 2016).

Selon l’Organisme Mondial du Tourisme, 66% des voyageurs d’affaires seraient des femmes ! Ce chiffre reflète bien l’importance et la place que tout hôtel devrait accorder au marché féminin. Le groupe Indigo a bien compris cette tendance et propose dans tous ces hôtels des Ladies Room, une offre adaptée pour chouchouter les femmes d’affaires pour qui le temps est précieux. Tout comme les hommes, ces femmes ont des impératifs en terme de nouvelles technologies : excellente connection Internet par exemple, mais elles doivent aussi avoir la possibilité de rester femme. C’est pourquoi, le groupe Indigo a envie de les bichonner en leur proposant tout un étage dédié dont on perçoit l’originalité dès que l’on foule le couloir : l’ambiance change du tout au tout avec des luminaires et une déco particulière, des chambres agréables avec une panoplie de services particulier extra féminins. Ainsi, on y trouve du parfum d’ambiance dans les chambres, des produits de beauté Bvlgari, un assortiment de sels de bain, des magazines féminins, des fleurs, un minibar “santé” et sèche ongles sans oublier l’indispensable pince à jupes et le mannequin pour y déposer ses habits… Et ce n’est pas tout, le service en chambre est aussi effectué par des femmes ! Rien n’est trop beau pour les working women !

On ne présente plus le Hair & Make Up Studio du Hennessy Park Hotel, ce véritable sanctuaire dédié à la beauté ! Mais cet

espace hautement glamour ne serait pas ce qu’il est sans celle qui fait les beaux jours du lieu : Karène Samuel. Cette passionnée de coiffure et de maquillage qui a fait ses armes dans les établissements les plus prestigieux de Maurice et

aussi à Dubaï où elle a pu coiffer des célébrités ou même des princesses des Émirats travaille au quotidien pour sublimer la

clientèle. Avec une gamme de soins allant de la traditionnelle “coupe, shampoing, brushing” à la pose de mèches en passant par les formules telles que “brushing et coiffure” ou “brushing et lissage”, Karène déploie son talent avec un professionalisme qui ne tient qu’à elle. Ils sont même nombreux les hommes et femmes d’affaires séjournant au Hennessy Park Hotel ou travaillant dans les alentours d’Ebène qui se bousculent pour lui confier leur chevelure !

les doigts de fée du Hair & Make Up StudioKarène Samuel

le meilleur pour les femmes d’affaires

Ladies Room Les

6 Flare | Dec 2015

I Spa®

TUESDAY - SATURDAY

10AM-8PM

BLOW IT !

NAIL IT !

SHAMPOO, BLOW-OUT

& NAIL VARNISH APPLICATIONRs850 IN

CL.

VAT

Valid 01 Dec 2015 -

31 Jan 2016

Spatisserie Party at Rs 1,790 incl. VAT per person (Min of 3 persons & max of 6 persons) includes:

• One hour massage or facial or two 30-minute treatments of your choice

• Gorgeous selection of pastries, served with a glass of sparkling wine

• Access to the hamman, sauna and pool

Offer valid from 16th November to 20th December 2015, Monday to Sunday 10 a.m - 2 p.m | Friday 10 a.m - 9 p.m .

There are ample opportunities for fabulous fun with Indigo at year-end ! Our world-class venues and helpful, experienced events team are standing by to pull out all the stops for a glorious end of year corporate celebration. You don’t need to go anywhere else – it’s all here ! Choose from spectacular settings, a selection of appetising menus for lunch or dinner, brilliant entertainment and great service, each combining to create an unforgettable festive cocktail of fun and merriment for large or small groups.

Enjoy all the luxuries of the festive season under the Indigo tree this Christmas. With 4 amazing hotels and 16 dining and entertainment destinations to choose from, we have the right venue to make your Christmas party or gathering a sparkling affair to remember. Indigo has wrapped up some pretty packages for you at each of the hotels – make your selection from buffets, signature or set menus, tapas, barbecues, happy hour snacks and drinks, themed parties and more.

From 30th November to 20 December, corporates can enjoy a special buffet offer as from Rs 550*.

Indigo restaurants offer the perfect celebratory dining selection for lunch and dinner on the 24th and 25th December.Enjoy a delectable buffet or set menu at the Labourdonnais, Le Suffren, Hennessy or The Address as from Rs 1,200*.

Brasserie Chic: Dress up your New Year’s Eve celebrations in pure elegance and fine taste at the newly renovated Brasserie Chic at the Labourdonnais. Savour the moment with a refined 6-course gourmet menu (Rs 2,900*) or enjoy each dish with expertly paired wines (Rs 4,200*). This celebratory menu is created with festive flourish by Chef Nizam. Anticipate all the great classics in haute cuisine for an unforgettable end-of-year occasion. Get the party started on the right note at the uniquely themed Post Box Lounge Bar…

YUZU: Come on an exceptional gastronomic Asian journey worthy of the citywide buzz Yuzu receives, but be sure to book in advance as seating is limited to only 48. Those lucky enough to revel in the sophisticated flair of Labourdonnais’ chic Asian-style restaurant will agree that each plate from the 6-course menu is pure inspired genius that tastes as good as it looks… 6-course Dinner Menu at Yuzu – Asian Fusion Rs 3,900*.

Suffren: Le Suffren Hotel & Marina is throwing a roaring Great Gatsby party that will see partygoers enjoying a snazzy soirée in lavish style. La Boussole presents a high society 5-course meal (Rs 2,600*) – and the party gets into full swing on the terrace with glamorous cocktails and divine dancing !

Hennessy: Hennessy Park Hotel welcomes the New Year with a sizzling hot theme - “Bubble & Pop” – and it promises to be a classy countdown ! If you’re looking for a highly rated evening that’s also up there on trend, look no further than Hennessy. Grain d’SEL is offering a specially created 5-course menu (Rs 2,600*) or buffet selection (Rs 2,300*) in the ballroom - then it’s time to make your way to the designer playground of the Backstage Lounge Bar and dance, dance, dance.

The Address: One of the most relaxed and friendly atmospheres awaits you at The Address Boutique Hotel, where you can start the evening with friends and a cocktail as our talented pianist eases you into the mood. La Fourchette’s 5-course Mediterranean menu (Rs 2,200*) is mouthwateringly good and Izumi’s thrilling teppanyaki menu (Rs 2,900*) has been perfectly crafted for this special occasion.

With Indigo, you can dine, celebrate and party the night away but also stay on at one of our fabulous hotels – we have special room rates for Mauritian residents: Labourdonnais : Rs 2,600* per person sharing incl. Breakfast.Suffren : Rs 1,900* per person sharing incl. Breakfast.Hennessy: Rs 1,600* per person sharing incl. Breakfast.The Address : Rs 2,000* per person sharing incl. Breakfast. New Year’s Eve with Indigo – there’s no better end to a good year, no greater start to 2016 !

Christmas Lights Up

AT INDIGO

End of Year Parties

CORPORATE

À VOTRE SANTÉ !

End of Year parties?

Put Indigo in the Mix!

POP THE CORK ON New Year’s Eve

CELEBRATIONS !

Reservations are required. For reservations or more information, please call (230) 4037208/12 or visit

www.labourdonnais.com and download the brochure .* All prices are per person and include VAT.

Dec 2015 | Flare 7

NouveatésCelebrations

8 Flare | Dec 2015

Une publication conjointe du Labourdonnais Waterfront Hotel, Le Suffren Hotel & Marina, Le Suffren Apart’hotel, Hennessy Park Hotel et The Address Boutique Hotel

Labourdonnais Waterfront Hotel Tel: (230) 202 4000 www.labourdonnais.com

Le Suffren Hotel & Marina Tel: (230) 202 4900 www.lesuffrenhotel.com Caudan Waterfront, Port Louis, Mauritius

Hennessy Park Hotel Tel: (230) 403 7200 www.hennessyhotel.com 65, Ebene Cybercity, Ebene, Mauritius.

The Address Boutique Hotel Tel: (230) 405 3000 www.addressboutiquehotel.com

Port Chambly, Terre Rouge, Mauritius

Conception & Rédaction Lemon Agency Ltd.

Impression T-Printers Ltd

Dec 2015 Maurice

what’s upThe AddressHennessyLe Suffren

Every FridayHAPPY HOUR at Backstage

Every Saturday UNPLUGGED SATURDAY

EACH 15 DAYSAKOUSTIC CORNER

Every FridayHAPPY HOUR

Every MonthART EXPO

Every MonthFOOD FESTIVAL

in one hotel

Everyday APÉRO TIME

Célébrer la richesse culturelle et architecturale de la capitale mauricienne, tout en mettant en lumière des talents locaux et internationaux : c’est l’objectif de PORLWI by light, un festival culturel qui se déroulera du 4 au 6 décembre. La volonté du comité organisateur de ce festival est non seulement de mettre en valeur la culture contemporaine mauricienne et la ville de Port Louis, mais également de promouvoir les industries culturelles et créatives.

Le Labourdonnais, établissement du groupe Indigo qui fait figure de monument phare de Port Louis tant il est lié avec la capitale sera d’autant plus ouvert au public pendant PORLWI by light. Ce sera une excellente occasion pour faire d’une pierre deux coups : profiter d’un événement unique en son genre à Maurice et se poser dans un des restaurants de l’emblématique hôtel.

Le Labourdonnais avec PORLWI by light