Forum des Idées - Jeudi 04 décembre 2014

Intérêt d'un réseau collaboratif d'observation et d'expérimentation en viticulture biologique

NB : Les résultats présentés dans ce diaporama sont issus desessais et des expérimentation du Réseau RESAQ VitiBIO en 2014.Ils sont conditionnés aux protocoles et aux aléas expérimentauxet climatiques 2014.

Nous attirons l’attention du lecteur sur le fait qu’ils sont pas pourl’instant extrapolables et que plusieurs années de testss’imposent avant de formuler de véritables conclusions.

Les intervenants

• Ludivine Davidou Chambre d’Agriculture de la Gironde

• Nicolas Aveline IFV Pôle Bordeaux Aquitaine

• Laurent Colombier Chambre d’Agriculture de la Dordogne

• Sabine DesbaratsAltema Madiran

• Florence Varaine

Présentation du RESAQ VitiBIO

• Réseau collaboratif Aquitain.

• Création du réseau en 2011.

• 14 partenaires spécialisés en AB.

• Expérimentationparticipative à l'échelle de production

Présentation du RESAQ VitiBIO

Objectifs• Acquérir des références en viticulture biologique.• Répondre aux problématiques rencontrées au vignoble.• Diffuser auprès de la filière viticole (viticulteurs,

étudiants, conseillers….). Bio et conventionnels

Les thématiques abordées• Axées sur la protection du vignoble.• 2011 à 2013 : Efficacité de la Kaolinite calcinée contre la

Cicadelle des grillures.• Depuis 2014 : Efficacité de stratégies « Biocontrôle »

dans la lutte contre la Pourriture grise de la vigne.

Présentation du RESAQ VitiBio

La diffusion

• Site du Vinopôle : www.vinopole.com

• Page Web dédiée uniquement au RESAQ : http://www.vinopole.com/1323-resaq-vitibio.html

Mise à jour en temps et en heure de l’avancée du RESAQ

Résultats des essais en réseau

Mise en ligne des enquêtes protection

…

Le réseau d’expérimentation

participative

• Evaluer l’efficacité des produits

• Mettre en évidence leurs limites

• Identifier des facteurs qui influent sur l’efficacité

Expérimentation participative 2014

Objectifs du réseau d’essai

Notations du Botrytis (témoin et traité)

Mesures et observations vigne parcelle

Proposer une stratégie et un mode d’emploi optimisé pour lutter contre Botrytis cinerea

Expérimentation participative 2014

• Participation des viticulteurs à l’expérimentation (traitements, interventions)

• Mise en place et suivi par les partenaires techniques de chaque département

Proche des conditions de production

Divers contextes (vignoble, mode de production)

Multiplication du nombre de résultats

Protocole Commun

Synthèse des résultats

Les produits testés

Listés « Biocontrôle »: Nouveau statut de produits, depuis 2012 : Liste positive de produits d’origine naturelle, faible impact toxicologique et éco-toxicologique.

IFT = 0 Produit Botector Armicarb

Matière active Aureobasidiumpullulans

Bicarbonate de Potassium

Mode d’action Compétition Physique

Applications 3 (B + C + D) 2 (C + D)

En conditions humides : après la pluie (Botector) avant pluie (Armicarb)

Véraison RécolteFermeture de la grappe

Floraison

Stratégie d’emploi : 3 traitements maxi

1er Botectorobligatoire

1er Armicarb

Renouvellement selon météo et lessivage

Le réseau de sites d’essai en 2014

18 sites d’essai

9 sites Botector 9 Sites Armicarb

Le réseau de sites d’essai en 2014

Expérimentation participative 2014

Exemple du site de Monbazillac (Dordogne)

Parcelle d’essai de Monbazillac – La Brie

Caractéristiques de la parcelle

• Cépage : Sauvignon blanc

• Densité : 4 166 pieds/ha

• Surface de l'essai : 0,5 ha

• Année plantation : 2006

• 24 rangs utilisés

• Sol : Limono-argilo-sableux

• Enherbement : 1/2 rangs

• Cavaillon : travaillé (intercep)

Parcelle d’essai de Monbazillac – La Brie

Dispositif expérimental

Parcelle d’essai de Monbazillac – La Brie

Observations et notations

4 notations botrytis

1 à floraison : fréquence (mi-mai)

1 à véraison : fréquence/intensité (mi-août)

1 à maturité : fréquence/intensité (15j. av. vendanges)

1 à récolte : fréquence/intensité (mi-septembre)

2 notations Tordeuses

1 à G2 : comptage foyers (mi-juillet)

1 à G3 : comptage perforation (juste avant récolte)

1 comptage d’estimation des blessures après effeuillage : fréquence + intensité (début juillet)

Parcelle d’essai de Monbazillac – La Brie

Résultats notationsEstimation blessures après effeuillage (Fréq / Intensité)

Témoin : Fréq. 18,8 % / Int. 1 %

Modalité Botector : Fréq. 20 % / Int. 0,9 %

Tordeuses foyers G2

Témoin : Fréq. 14 %

Modalité Botector : Fréq. 15 %

Tordeuses foyers G3

Témoin : Fréq. 5 %

Modalité Botector : Fréq. 4,5 %

Parcelle d’essai de Monbazillac – La Brie

Parcelle d’essai de Monbazillac – La Brie

Parcelle d’essai de Monbazillac – La Brie

Bonnes conditions d’application

1er traitement Botector a été appliqué le 3 juillet au matin avant le stadefermeture de grappe. Il a été réalisé juste avant l’épisode pluvieux qui estintervenu en soirée puis le lendemain (18 mm cumulés)

2nd traitement a été appliqué le 1er août au matin au stade mi-véraison. Ila précédé un épisode pluvieux de plus faible intensité : 0,6 mm le soir puis7,8 mm deux jours après

Les températures moyennes lors des 2 traitements étaient respectivementde 22°C et 20°C.

Parcelle d’essai de Monbazillac – La Brie

Nous n'observons pas de différences entre les 2 modalités concernant la

destruction des grappes par le Botrytis tout au long de l'été et jusqu'aux

vendanges.

A ce stade de l'essai, il est difficile de caractériser des différences. Il sera utile

de mettre en place l'année prochaine de nouvelles parcelles expérimentales.

Les résultats sur l’ensemble du réseau

BOTECTOR

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Fré

qu

en

ce (

%)

Sites d’essai Témoin Biocontrôle

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

Inte

nsi

té (

%)

Sites d’essai Témoin Biocontrôle

Source : Mémoire Bastien Pestourie 2014 (IFV – Bordeaux Sciences Agro)

*

*

* Diff stat significative

2 sites avec efficacité sur fréquence de botrytis mais pas d’efficacité sur intensité d’attaque

ARMICARB

0

10

20

30

40

50

60

Fréq

uen

ce (

%)

Sites d‘essai Témoin Biocontrôle

0

1

2

3

4

5

6

Inte

nsi

té (

%)

Sites d‘essai Témoin Biocontrôle

Les résultats sur l’ensemble du réseau

Source : Mémoire Bastien Pestourie 2014 (IFV – Bordeaux Sciences Agro)

* *

1 site avec efficacité sur fréquence et intensité d’attaque de botrytis

* Diff stat significative

Bilan expérimentation biocontrôle 2014

• Peu de résultats d’efficacité des 2 produits testés sur le développement de B.cinerea

Faible pression du Botrytis en 2014 (notamment sur cépages rouges)

• Pas de croisement des facteurs mesurés (météo, physiologie…) avec l’efficacité pour 2014.

• Essais à poursuivre en 2015 pour obtenir plus d’informations.

Conclusion

Les essais annexes en protection alternative

Essais annexes RESAQ VitiBio 2014

Objectif

Essais réalisés afin de dégager des pistes sur une stratégie de protection transférable sur le réseau à grande échelle.

Mildiou Botrytis Ver de la grappe

Evaluation d’infra-doses de sucres associées à des doses réduites de cuivre (Altema, CA47 et CA64)

Evaluation de stratégies de différents produits à moindre impact environnemental(IFV, CA33)

Evaluation de stratégies intégrant la kaolinite calcinée (CA33, AgrobioPérigord)

Evaluation du Prev-amen situation de mildiou déclarée (CA24)

Essais annexes RESA VitiBIO 2014

Exemple de l’essai micro-doses de sucre pour lutter contre le

mildiou (Madiran)

Contexte des essais sur les micro-doses de sucre

• Les infra doses de sucre sont utilisées dans toutes les cultures : Arboriculture / Maraichage / Viticulture

• Les premiers résultats du programme de recherche national « Usage » révèlent que l’application de micro doses de sucres pourrait participer à la lutte contre les maladies et ravageurs de la vigne, et permettre ainsi une diminution des doses de cuivre

• 1ère observations toutes cultures sont prometteuses

Essai microdoses de sucres/mildiou Altema

• Renforcement action du Cuivre / Mildiou ?

• Maintenir un feuillage / grappe plus propres plus longtemps ?

• Impact sur photosynthèse ?

Focus sur les enquêtes protection bio

• Sucres : produits de la photosynthèse, transporteurs d’énergie

• Tolérance naturelle au stress ? Immunité ?

• L’apport de micro-dose de sucre peut intégrer un signal de résistance systémique acquis

• Attention peu de connaissance sur le mécanisme de signalisation.

Essai microdoses de sucres/mildiou Altema

Mode d’action des micro-doses de sucre

Parcelle d’essai microdoses de sucre

• Type de parcelle en bande : 1bande Témoin Non traité/ 1 bande Traité Cuivre + Fructose / 1 bande Cuivre / 1 bande Cuivre + Fructose

• 2 Cépages Sud Ouest : Tannat et Merlot

• 100ppm fructose / traitement mildiou

• Dose de CM = 150 jusqu’à 350 sur les périodes très sensibles ou fortes contaminations. Total saison 2014 CM = 4,2 kg

• Utilisation à chaque traitement : fin Avril à mi Aout : 12 Traitements

• Dans les stratégies sucre, traitement avant le 9h solaire (soit 11h en été)

Dispositif expérimental

Résultats

• 2 types d’observations : Visuel et 2 Comptages

Visuel : - le feuillage semble plus propre. Dans les 2 cas la modalités Cuivre + Fructose plus propres que témoin non traité

- les grappes : - Merlot plus propre avec Fructose

- Tannat mitigé.

Comptages :

- Cépage Merlot : 22% pieds plus sains 85% plus propres que TNT

- Cépage Tannat : Feuilles = 40% saines (CM Vs CM/Fructose )

Grappes = résultats mitigés (Non quantifiable)

TNT = CM/Fructose 90% plus propre.

Fréquence Attaque sur Pieds Tannats

Fréquence Attaque sur Pieds Merlots

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

AOUT SEPTEMBRE

TNT

CM + Fr

CM

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

AOUT SEPTEMBRE

TNT

CM + Fr

CM

• Efficacité reste à prouver, difficile de tirer des conclusions sur 1 année

• Attention les cépages réagissent différemment

- - Pour des pathogènes faibles : effets globaux +

- - Pathogène forte pression : Effets mitigés

- - Cépages sensibles au mildiou (cas Cépage 1) : Effet très +.

Essai microdoses de sucres/mildiou Altema

Conclusions

• Essais à reconduire. Protocole identique

(sans diminution dose CM, en renforcement)

• Mettre en place également protocole saccharose / CF

• Ressentie vigneron : mitigé

Essai microdoses de sucres/mildiou Altema

Enquête protection bio 2014

• Depuis 2012 : enquête sur les pratiques de protection en bio en Aquitaine

• 150 réponses environ

• Données sur les doses de cuivre et de soufre• Maladies et ravageurs• Satisfaction ou inquiétudes des viticulteurs…

Lancement de l’enquête 2014 en décembre : Formulaire en ligne

http://goo.gl/forms/lImvhfsyl8

Focus sur les enquêtes protection bio

Conclusion et perspectives

Conclusion

• Organisation satisfaisante

Bonne fédération des partenaires aquitains.

Intérêt des viticulteurs bio.

• 2014 : premières acquisitions de références

Peu de résultats sur l’efficacité des produits de Biocontrôlecontre le Botrytis mais quelques pistes.

Essais annexes à renouveler.

Conclusion et perspectives

Perspectives

• Reconduite du réseau grandes parcelles sur le Biocontrôle dans la lutte contre le Botrytis sur 2015 et 2016.

• Essais annexes continuent….

Le RESAQ VitiBio est financé par la Région Aquitaine et France Agrimer

Merci aux viticulteurs qui ont mis à disposition leurs parcelles et qui ont participé aux expérimentations

Merci aux partenaires du RESAQ VitiBio qui ont suivi les essais

MERCI POUR VOTRE ATTENTION !