La Baule - Presqu’île de Guérande - PénestinH. Dahm, Grégory Tiger, Groupe Lucien Barrière, Alain Loret, Bruno Schoch, Gilbert Le Cossec, Terre de Sel, Les Cuisineries Gourmandes,

• Expositions• Balades nature et patrimoine• Animations - spectacles• Découvertes de métiers• Démonstrations de cuisine• Menus Saveurs d’octobre

La Baule - Presqu’île de Guérande

Saveurs d’octobre

2012

du 1er au 31 octobre

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Saveurs d‘octobre 2012La Baule - Presqu’île de Guérande

Cette manifestation est née, en 2007, de la volonté des élus de la destination touristique « La Baule - Presqu’île de Guérande » de valoriser le « Site Remarquable du Goût des Marais Salants de Guérande ».

L’enjeu de cette manifestation d’automne est de mettre en lumière le sel de Guérande, dans toutes ses composantes patrimoniales et les savoir-faire qui s’y rattachent.

Som

mai

re

« Saveurs d’octobre » est devenu le temps fort de l’automne sur la presqu’île avec cette année, plus de cent animations pro-posées. Je vous invite à des découvertes mêlant histoire, culture, paysages, savoir-faire, dégustations, expositions et spectacles ; à vous de choisir.Organisez votre séjour autour des nombreuses manifesta-tions qui vous sont présentées dans ce guide. Pour le déjeuner ou le dîner, choisissez l’un des restaurants partenaires qui vous proposera une formule Saveurs d’octobre. Ouvrez grand vos yeux et émoustillez vos papilles !

Edito

Edito

Xavier PhulpinPrésident de l’association « Site Remarquable du Goût des Marais Salants de Guérande ».

Chantal BrièreMaire de Saint-Lyphard

Vice-présidente de Cap Atlantique, déléguée à l’agriculture et aux métiers

de la mer

Au menu des Saveurs d’octobre 4

Un jour, un chef, un produit 6

Un homme, un métier, une passion 10

Laissez-vous conter ... 14

Carnet d’adresses 43

Restaurateurs partenaires 46

Introduction

• Obtenu en 1996,

le label national « Site

Remarquable du Goût

des Marais Salants

de Guérande » atteste

d’une haute valeur

patrimoniale en matière

d’agriculture, culture,

environnement et

gastronomie.

© 2012. Informations sous réserve de modification.Rédaction : Pôle Tourisme de Cap Atlantique - Droits photos : © Cap Atlantique, Matthieu Colin, Les Salines de Guérande, La Mare aux oiseaux, La Véranda, Vincent Sarazin, Claire Maheux, Photos Bleu Marine JF Couty, Doumé, Patrick Gérard, Musée « La Maison de la pêche », OT Guérande, Virginie Rubat, Le Pahun, OT Piriac, H. Dahm, Grégory Tiger, Groupe Lucien Barrière, Alain Loret, Bruno Schoch, Gilbert Le Cossec, Terre de Sel, Les Cuisineries Gourmandes, Stéphane Legall, G. Voivenel, Damien Bossis, Béatrice Rigaud, Mairie de Pénestin, Evgeny Litvinov Fotolia.com.Mise en page : 02 51 75 07 05 - GuérandeImprimé par avec des encres végétales sur papier PEFC issu de forêts gérées durablement - Impression La Mouette Communication 02 40 60 20 10 - La Baule

Détail du tableau “La Voile Blanche” réalisée par Béatrice Rigaud, sur cuvée d’asperges en cuisson, Tradition ancestrale. Avec tous nos remerciements.

Partant du constat qu’un produit de terroir comme le sel de Guérande a non seulement façonné la géographie du paysage, mais induit aussi toute une

culture, une histoire, un habitat, l’association « Site Remarquable du Goût des Marais Salants de Guérande » regroupe des profes-sionnels passionnés qui sauront vous faire partager leurs métiers.Les paludiers sont bien sûr au cœur du dispositif « Saveurs d’octobre », et vous pourrez découvrir les marais salants au fil des saisons à

l’espace-exposition « Terre de sel » à Pradel.Autour d’eux se sont mobilisés communes, offices du tourisme et surtout, les restaurateurs membres de l’association qui vous invitent à découvrir toutes les facettes de leur talent, à travers un menu spécial « Saveurs d’octobre » et au cours de démonstrations de cuisine qui se dérouleront à la chapelle Saint-Michel à Guérande.La région ne vit pas que du sel. Profitez de votre séjour pour découvrir toute la richesse du pays guérandais à travers ses activités traditionnelles : pêche, conchylicul-ture, agriculture.

Bon séjour à tous !

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Au menudes Saveurs d’octobre

Démonstrations de cuisine, visites de salines, expositions, dégustations, marché du terroir, savoir-faire et tradition, spectacles, lectures, balades gourmandes, concours culinaires, vide-cuisine…Autant d’animations qui vous mettront en appétit pour savourer la cuisine de nos chefs partenaires.

Lundi 1er octobreGuérande-ChapelleSaint-Michel

Un jour, un chef, un produit•Nouvel horaire le lundi : 19 h • Durée 2 hDémonstrations, secrets, astuces culinaires dévoilés par Christophe Audic, Chef du restaurant La Roche-Mathieu à Batz-sur-Mer et Hervé Michels, Chef du restaurant La Chaumière des Marais à Herbignac. En savoir page 6. Participation libre.

Lundi 1er au jeudi 25 octobreGuérande-ChapelleSaint-Michel ANIMATION

Exposition insolite en parchemin végétalAux heures des animations « Un jour, un chef, un produit », Béatrice Rigaud, au travers de ses pièces uniques, invite à une découverte insolite. Inspirée d’un savoir-faire ancestral millénaire de fabrication du papier de légumes cuits en marmite, elle réalise à partir des éplu-chures de légumes des chefs de la région, une œuvre exceptionnelle pour saveurs d’Octobre. Renseignements sur place

Lundi 1er octobre au 10 novembrePénestin CONCOURS

Concours d’écriture culinaireAvec les 10 mots suivants « Pénestin, sucré, saveur, épices, bonheur, couleur, recette, douceur, mûres, confitures » concoctez une petite mou-ture littéraire selon vos envies (histoire, chanson, poème…)Remise des prix le 30 nov. à 17h30 à la médiathèque. Règlement : mairie Tél. 02 23 100 300 ou médiathèque Pénestin Tél. 02 99 90 41 99 - Gratuit.

Mardi 2 octobreGuérande-ChapelleSaint-Michel

Un jour, un chef, un produit•15 h 30 • Durée 2 hDémonstrations, secrets, astuces culinaires dévoilés par Ludovic Le Forestier, Chef du restaurant Le Montaigu, Domaine de La Bretesche à Missillac. En savoir page 6. Participation libre.

Mercredi 3 octobreLeCroisic NATURE

Flânerie bucolique et gourmandeLe CPIE Loire-Océane vous emmène sur des sentiers aux allures cham-pêtres pour une escapade buissonnière à la découverte de la biodiversité ordinaire trop souvent victime de l’indifférence et pourtant si riche !Renseignements et réservation obligatoire : CPIE Loire-Océane Le Pouliguen - Tél. 02 40 42 31 10 - Gratuit

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Un jour,un chef,

un produitLe rendez-vous incontournable des passionnés de cuisine ! De grands chefs vous dévoilent leurs secrets culinaires autour des produits de saison, de la terre et de la mer. Le tout travaillé avec amour et expliqué avec passion ! Nouveauté 2012 ! Une nocturne le lundi à 19h pour permettre à ceux qui travaillent la journée de participer également aux démonstrations de cuisine. Participation libre. Informations : Office de Tourisme Guérande au 0 820 150 044.

Lundi à 19h

Du mardi au jeudi

à 15 h 30

Un lieu embléma-

tique pour cadre :

la Chapelle

Saint-Michel

à Guérande.

Lundi 1er octobre

(Nocturne)

ChristopheAudic(5)Chef du restaurant La Roche-Mathieu à Batz-sur-Mer et HervéMichels(4)Chef du restaurant La Chaumière des Marais à Herbignac

Mardi 2 octobreLudovicLeForestier(11)Chef du restaurant Le Montaigu, Domaine deLa Bretesche à Missillac

Mercredi 3 octobre JackyBoucher(3)Chef du restaurant Le Neptune au Croisic

Jeudi 4 octobre

ThomasBarreau(9)Chef du restaurant Le Chaudron à La Turballe etFrançoisThorel(7)Chef du restaurant Ty Mad au Croisic.

Lundi 8 octobre

(Nocturne)

LaurentHamidi(12)Chef du restaurant de Pen Bron à La Turballe etJean-LucPrier(10)Chef du restaurant Le Clos Mélanie à Pontchâteau

Mardi 9 octobre ChristopheAudic(5) Chef du restaurant La Roche-Mathieu à Batz-sur-Mer

Mercredi 10 octobre FrédéricLehuédé(6) Chef du restaurant Carpe Diem à La Baule

Jeudi 11 octobre JackyBoucher(3) Chef du restaurant Le Neptune au Croisic

Lundi 15 octobre

(Nocturne)

LudovicFavrel(1) Chef du restaurant La Vieille Forge à Mesquer

Mardi 16 octobre HervéMichels(4)Chef du restaurant La Chaumière des Marais à Herbignac

Mercredi 17 octobre PascalPerrais(8) Chef du restaurant Le Grain de Folie à Pornichet

Jeudi 18 octobre OlivierAndrouin(2)Chef du restaurant La Véranda à La Baule

Lundi 22 octobre

(Nocturne)

ThomasBarreau(9) Chef du restaurant Le Chaudron à La Turballe et JackyBoucher(3) Chef du restaurant Le Neptune au Croisic

Mardi 23 octobre FrédéricLehuédé(6) Chef du restaurant Carpe Diem à La Baule

Mercredi 24 octobreLudovicLeForestier(11)Chef du restaurant Le Montaigu, Domaine deLa Bretesche à Missillac

Jeudi 25 octobre

ThomasBarreau(9)Chef du restaurant Le Chaudron à La Turballe etFrançoisThorel(7)Chef du restaurant Ty Mad au Croisic.

Samedi 27 octobre «Unjour,unchef,unproduit»délocalisé à Pénestin

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Vendredi 5 octobreGuérande-TerredeSel

Un homme, une passion •9 h30 • Durée 2 hRDV avec Stéphane Legall qui vous fera partager sa passion : la photographie. Venez avec votre appareil photos, Stéphane vous ini-tiera à travers les marais salants aux plaisirs de la photo et vous dévoilera même quelques secrets de pro.RDV parking Terre de Sel- Renseignements : Office de Tourisme de Guérande - Tél. 0 820 150 044. Participation libre.

Guérande-TerredeSel

Un homme, un métier, une passion •15 h 00• Durée 1 h 30RDV avec Laurent Boulo qui vous fera partager son métier, sa passion : Paludier. Visite de la saline, fonctionnement des marais salants,… Peut-être même vous proposera-t-il de manier le las ou la lousse ! Renseignements et réservation : Terre de Sel - Tél. 02 40 62 08 80. Participation libre.

Samedi 6 octobreSaint-Lyphard-Terraindefootball SPECTACLE

Spectacle de rue « Magic Cooker 13 »•11 h 45 et 17 h 15 • Durée 30 mnMagic Cooker 13 va au-delà du burlesque, les acteurs vous feront pleurer de rire avec les déboires de leurs personnages. Dix ans qu’il travaille d’arrache-pied à l’élaboration du Magic Cooker 13, l’appareil culinaire qui va révolutionner la vie de couple. Dix ans qu’elle l’accom-pagne dans ce projet complètement fou. Les voici enfin prêts pour leur premier marché... Repli en cas de pluie : Groupe scolaire les Roselières.Renseignement Office de tourisme - Tél. 02 40 91 41 34 - Gratuit

Au menu des Saveurs d’octobre (suite)

Mercredi 3 octobreGuérande-ChapelleSaint-Michel

Un jour, un chef, un produit •15 h 30 • Durée 2 hDémonstrations, secrets, astuces culinaires dévoilés par Jacky Boucher, Chef du restaurant Le Neptune au Croisic .En savoir page 6. Participation libre.

Jeudi 4 au 21 octobre Mesquer-Maisondupatrimoine EXPO

Exposition Couleurs et Gourmandises•15 h à 18 hL’association AP2A, Association pour la Promotion de l’Art et des Artistes, en collaboration avec la Mairie de Mesquer, organise une exposition de peintures des plus savoureuses toute en gourmandise et en lumière. La vente des œuvres sera reversée pour moitié aux artistes et pour moitié à l’association SOS Villages d’Enfants.Renseignements : Mairie de Mesquer - Tél. 02 40 42 51 15 - Entrée libre

Jeudi 4 octobreGuérande-ChapelleSaint-Michel

Un jour, un chef, un produit •15 h 30 • Durée 2 hDémonstrations, secrets, astuces culinaires dévoilés par Thomas Barreau, Chef du restaurant Le Chaudron à La Turballe et François Thorel, Chef du restaurant Ty Mad au Croisic.En savoir page 6. Participation libre.

LePouliguen-LeGarageàvins

Un homme, un métier, une passion •18 h 30 • Durée 2 hRDV avec Olivier Guéret qui vous fera partager son métier, sa passion : Caviste conseil. Dégustation-découverte de vins bio et naturels, redé-couverte d’anciens cépages.Inscription obligatoire au 02 40 70 49 85 www.legarageavins.com - Tarif : 10 €. Réservé aux adultes - 12 participants maximum

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Un homme, un métier,une passion

Jeudi 4 octobre à 18h30 Le Pouliguen - Garage à vins Rdv avec Olivier Guéret, caviste conseil. En savoir page 8

Vendredi 5 octobre à 9 h 30 Guérande - Terre de sel Rdv avec Stéphane Legall, photographe amateur. En savoir page 9

Vendredi 5 octobre à 15 h Guérande - Terre de sel Rdv avec Laurent Boulo, paludier. En savoir page 9

Samedi 6 octobre à 14 h 30 et 16 h Batz-sur-Mer L’atelier de Valérie Rdv avec Valérie Cottet-Emard, chocolatière. En savoir page 12

La vocation,

c’est avoir

pour métier

sa passion.

Stendhal

Samedi 6 octobre de 14 h 30 à 17 h 30 Batz-sur-Mer Moulin de la falaise RDV avec Xavier Phulpin, meunier. En savoir page 12

Samedi 13 octobre de 10 h à 12 h 30 Guérande Parking Terre de sel Rdv avec Vincent et ses collègues membres du GRAG, peintres des marais-salants. Egalement les 20 et 27 octobre. En savoir page 18

Samedi 13 octobre à 16 h 15 Le Croisic Rdv avec Thierry Evain, marin pêcheur, patron armateur du Quentin-Grégoire. En savoir page 21

Tout au long du mois d’octobre, des professionnels vous font découvrir leur passion.

Samedi 20 octobre à 14 h 30 Le Croisic Les jardins de la mer Rdv avec Jean-Marie Pédron, aquaculteur. En savoir page 26

Samedi 20 octobre à 15 h et 17 h Le Croisic - Espace Escargots Rdv avec Christian Burlandy, héliciculteur. En savoir page 27

Vendredi 26 octobre 10 h à 12 h 30 Saint-Nazaire Musée du chocolat Rdv avec Jean-Charles Dousset, Maître artisan chocolatier. En savoir page 30

Samedi 27 octobre 10 h à 12 h 30 Guérande - Parking Terre de sel Rdv avec Vincent et ses collègues membres du GRAG, peintres des marais-salants. En savoir page 31

Samedi 27 octobre à 11 h Mesquer - Route de Campzillon Rdv avec Matthieu Anézo, éleveur de pigeons. En savoir page 31

Samedi 27 octobre à 14h Pénestin Rdv avec Maguy Bourzeix, artiste peintre. En savoir page 32

Samedi 27 octobre à 15 h Pénestin Rdv avec André Raurureau, vigneron de la vallée de Clisson. Egalement le 28 octobre à 10h30 et 15 h En savoir page 33

Dimanche 28 octobre à 14h Pénestin Rdv avec Corinne Poplimont, artiste peintre. En savoir page 34

Dimanche 28 octobre à 9h Assérac - Pointe de Pen Be Rdv avec Brigitte Métayer, mytilicultrice. En savoir page 35

Dimanche 28 octobre à 15h30 Mesquer - Salorge de Rostu Rdv avec Nicolas Arnould, paludier. En savoir page 37

Mardi 30 octobre à 16h30 Herbignac Château de Ranrouët RDV avec France Boidin, potière. En savoir page 39

Mardi 30 octobre à 10h30 Mesquer - Kercabellec RDV avec Jean-Luc Retailleau, conchyliculteur. En savoir page 40

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Saint-Lyphard–Centrebourg MARCHé

Marché artisanal et du terroir•10 h à 17 hLancement ce jour du marché hebdomadaire de Saint-Lyphard qui se tiendra tous les mardis matins. Une quinzaine d’exposants en artisanat d’art et produits du terroir seront présents pour la circonstance. Des animations de rue viendront agrémenter cette inauguration.Renseignements Office de tourisme - Tél. 02 40 91 41 34

Guérande-Terredesel-Pradel NATURE

Fleur de sel et caramel au beurre salé•10 h 30 • Durée 2 hCette visite vous fera découvrir le métier de paludier, métier resté traditionnel et les vertus gastronomiques du caramel sous toutes ses formes au travers de quelques dégustations de produits. Un plaisir pour les papilles des petits comme des grands.Renseignements et réservation : Terre de Sel - Tél. 02 40 62 08 80. Tarif : Adulte 11 € - Enfant 7 € - Forfait famille 25 €.

Piriac-Placedel’Eglise ANIMATION

Fête de l’automne - 9e édition•13 h • Après-midiL’association « Les brutes de Pom » vous invite à venir faire la fête au village : le pressoir trônera au centre de la place de l’église avec ses quelque 1 000 kg de pommes à presser. Le jus sera distribué généreuse-ment à tous. Des jeux, de la musique, à manger et à boire !Renseignements Office de tourisme - Tél. 02 40 23 51 42

Samedi 6 octobreLePouliguen–SalleMarcelBaudry ANIMATION

Initiation aux danses bretonnes•14 h • Durée 4 hLa Ville du Pouliguen, l’association « Fête bretonne Ar Poulligwenn » et « la chorale Les Embruns » vous convient à entrer dans la danse. Tout un après-midi pour vous initier aux danses bretonnes. Vente de crêpes, cidre, jus de pomme bio sur place.Sur réservation au 02 40 42 31 05 - Gratuit (places limitées)

Batz-sur-Mer-L’atelierdeValérie

Une femme, un métier, une passion •14 h 30 et 16 h • Durée 0 h 45RDV avec Valérie Cottet-Emard qui vous fera partager son métier, sa passion : Chocolatière. Valérie réalisera devant vous une de ses spécia-lités : le Paludier (chocolat au caramel, fleur de sel de Guérande et fruits secs). Dégustation de chocolat chaud maison.Sur réservation à l’atelier de Valérie 02 40 23 92 36 - Tarif : 2 €.

Batz-sur-Mer-MoulindelaFalaise

Un homme, un métier, une passion •14 h 30 à 17 h 30RDV avec Xavier Phulpin qui vous fera partager son métier, sa passion : Meunier. Visite du moulin du xvie siècle, typiquement breton et en acti-vité. Xavier produit une farine de blé noir complète et écologique, conçue à la seule force du vent, de façon traditionnelle. Vente sur place.Informations au 02 40 23 92 36 - Gratuit.

Dimanche 7 octobre Saint-Lyphard–Placedel’église

Vide-cuisine•9h à 18 h30Et si on en profitait pour vider les placards de cuisine ? Vaisselle, ustensiles, robots ména-gers, linge, livres de recettes, déco., mobilier de cuisine..., venez faire des affaires!Inscriptions et renseignements Office de tourisme - Tél. 02 40 91 41 34

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Dimanche 7 octobre Férel

Sentiers gourmands BALADE

•14 h • Durée 3 hNouveau parcours pour cette balade à pied proposée par la mairie de Férel qui vous emmène à la découverte de sentiers à travers des paysages variés avec halte gourmande dans une exploitation agricole. Le retour est prévu en calèche.Renseignements et réservation Mairie de Férel - Tél. 02 99 90 01 06. RDV salle polyvalente - Gratuit.

LePouliguen-SalleMarcelBaudry DICTéE

La dictée salée gastronomique•14 h • Durée 2 hLe plaisir de découvrir la petite édition par le biais d’une dictée de textes gourmands. En partenariat avec l’association « le Sel des Mots ».Renseignements et réservation auprès de l’Office de tourisme du Pouliguen - Tél. 02 40 42 31 05 - Tarif : 1 € à l’inscription.

Lundi 8 octobreGuérande-ChapelleSaint-Michel

Un jour, un chef, un produit •Nouvel horaire le lundi : 19 h • Durée 2 hDémonstrations, secrets, astuces culinaires dévoilés par Laurent Hamidi, Chef du restaurant de Pen Bron à La Turballe et Jean-Luc Prier, Chef du restaurant Le Clos Mélanie à Pontchâteau.En savoir page 6. Participation libre.

Mardi 9 octobreGuérande-ChapelleSaint-Michel CONFéRENCE

Techniques du papier ancestral14 h 00 • Durée 1 h 30Béatrice Rigaud, (dont les œuvres ornent la Chapelle Saint-Michel) explique les supports des langues sacrées au travers des végétaux et légumes utilisés par chaque civilisation ancestrale en fonction des terroirs ; prendre le temps d’œuvrer. La marmite est aussi un outil de création pour chefs et chercheurs d’éternité...Renseignements sur place. Gratuit. Entrée libre


Laissez-vous Conter...

Suivez le Guide ! Découvrez les richesses de notre patrimoine historique lors de visites commentées.

Le Croisic Samedi13octobreà14h30.En savoir page 20

L’abbatiale bénédictine de Saint-Gildas-des-Bois Samedi13octobreà14h30.En savoir page 20

Le Pouliguen Dimanche14octobreà15h.En savoir page 22

Kerhinet Mercredi17audimanche21octobreà15h.En savoir page 23

Le port de La Turballe Samedi20octobreà11h.En savoir page 25

La Turballe Dimanche21à11h.En savoir page 28etDimanche28octobreà11h.En savoir page 36

Piriac-sur-Mer Samedi27à15h.En savoir page 31

Le Château de Ranrouët Samedi27octobreà15h.En savoir page 31Dimanche28octobreà15h.Mardi30octobreà15h.En savoir page 38

Guérande au temps des ducs Dimanche28octobreà15h.En savoir page 36

Les Moulins de Mesquer Mercredi31octobreà14h30.En savoir page 41

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Vendredi 12 octobre Guérande-TerredeSel BALADE

De saline en saline jusqu’à la digue•14 h 30 • Durée 3 hLaurent Boulo, paludier, vous initiera au cours de cette balade iodée au fonctionnement des marais salants. Il vous mènera de saline en saline jusqu’à la digue qui sépare le traict du marais. Dégustation de petits légumes accompagnés de fleur de sel.Renseignements et réservation : Terre de Sel - Tél. 02 40 62 08 80. (Annulé en cas de fortes pluies) - Accessibilité : à toute personne avec une bonne forme physique. AR environ 10 km - Participation libre.

LePouliguen-CinémaPax FILM

A la conquête du sel•18 h 30 • Durée 1 hFilm documentaire de François Gauducheau, réalisateur nantais. À travers un jeune paludier, Damien, qui veut remettre en état un marais salant du Morbihan abandonné depuis 1966, le film relate un défi économique et écologique relevé grâce à l’entraide et au savoir-faire des palu-diers de Guérande. Renseignements Tél. 02 40 15 17 97 - Entrée libre En présence du réalisateur (sous réserve).

Pénestin–PharedeTréhiguier EXPO

Exposition Phare sur la moule de Bouchot•18 h à 21 hGrâce à la Confrérie des Bouchoteurs de Pénestin, la savoureuse petite coquille bleue n’aura plus de secret pour vous, même pas celui du goût puisqu’une dégustation clôturera la visite.Renseignements : Mairie 02 23 100 300 ou Office du Tourisme 02 99 90 37 74. Visite libre. Tarif unique 2,25 € (moins de 12 ans : gratuit)


Un jour, un chef, un produit •15 h 30 • Durée 2 hDémonstrations, secrets, astuces culinaires dévoilés par Christophe Audic, Chef du restaurant La Roche-Mathieu à Batz-sur-Mer.En savoir page 6. Participation libre.

Mardi 9 au samedi 27 octobrePénestin-Médiathèque EXPO

Exposition gourmande•Horaires d’ouverture de la médiathèqueExposition toute en gourmandise et en lumière des œuvres des élèves du peintre Corinne Poplimont.

Renseignements Médiathèque - Tél. 02 99 90 41 99 - Gratuit.

Mercredi 10 octobre Guérande-ChapelleSaint-Michel

Un jour, un chef, un produit •15 h 30 • Durée 2 hDémonstrations, secrets, astuces culinaires dévoilés par Frédéric Lehuédé, Chef du restaurant Carpe Diem à La Baule

En savoir page 6. Participation libre.


Un jour, un chef, un produit •15 h 30 • Durée 2 hDémonstrations, secrets, astuces culinaires dévoilés par Jacky Boucher, Chef du restaurant Le Neptune au Croisic.En savoir page 7. Participation libre.

Guérande CONFéRENCE

Les halles et les criées•17 h 30 • Durée 1 h 30La Société les Amis de Guérande propose une conférence sur l’histoire des halles de la région, animée par l’Université Inter-Age de Saint-NazaireRDV Amphithéâtre Lycée Galilée - Avenue Gustave Flaubert

Renseignement : Tél. 02 40 70 32 54. Gratuit.

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Samedi 13 et dimanche 14 octobreLaBaule-MaisondequartierduGuézy EXPO

Exposition mycologique•10 h à 18 hCe rendez-vous traditionnel de l’automne est l’occasion de décou-vrir ou redécouvrir les espèces de champignons comestibles ou non. Le comité des fêtes du Guézy et le groupe mycologique nazairien sauront vous conseiller.Renseignements au 02 40 11 17 87 - Entrée libre - Gratuit.

Samedi 13 octobreBatz-sur-Mer-OfficedeTourisme ANIMATION

•10 h • Durée 2 hDeux heures de balade commentée pour découvrir un environnement exceptionnel et les produits de la mer.

• Côte sauvage gourmandeSensibilisation à l’exercice de la pêche à pied dans le plus grand res-pect de l’environnement avec Jean-Luc Favreau de l’Association des Pêcheurs Plaisanciers de Batz-sur-Mer.

• Dégustation de fruits de merLa matinée se terminera par une dégustation de fruits de mer au restaurant La Roche Mathieu où vous serez accueillis par Véronique et Christophe Audic.Réservation et RDV à l’Office Municipal de Tourisme de Batz-sur-MerTél. 02 40 23 92 36. Tarif : 5 € (25 participants maximum).

Guérande–Terredesel

Des hommes, une passion •10 h à 12 h 30 RDV avec Vincent, peintre des marais, entouré de ses collègues du Groupe de Recherche Artistique de Guérande qui vous feront partager leur passion : la peinture. Exposition de toiles, explications et savoir-faire vous seront dévoilés pour retranscrire sur toile les paysages de marais salants. RDV devant Terre de Sel (selon météo) - Gratuit

Samedi 13 octobreSaint-Gildas-des-Bois-Bernugat

Rando « Galettes » RANDO

•10 h • Durée 1 h 30L’office de tourisme du Pays de Pontchâteau Saint-Gildas-des-Bois orga-nise une randonnée pédestre d’environ 8 km. Au menu figurent cidre ou jus de pommes de Guenrouët et galettes de Saint-Gildas-des-Bois.Bon rythme de marche, chaussures de marche conseillées, terrain non praticable pour poussettes. Renseignements Office de Tourisme Tél. 02 40 01 40 10 - Lieu de RDV place de l’église - Tarif : 3 €.

Guérande-Terredesel-Pradel CONCOURS

Concours de soupe•11 h à 13 h • Dépôt des préparationsVous salez bien ? Alors venez concourir pour la meilleure soupe de La destination La Baule - Presqu’île de Guérande. Pour participer, confectionnez et amenez une soupe avec des ingrédients locaux et sa recette détaillée. Résultats proclamés vers 18 h. A gagner, du sel Le Guérandais, des visites des marais salants.Renseignements et réservation : Terre de Sel - Tél. 02 40 62 08 80. Gratuit.

GuérandeSel DICTéE

Dictée gastronomique•14 h 30 • Durée 2 hDe l’exposition sur l’école d’autrefois (proposée actuellement à la médiathèque Samuel Beckett) à cette dictée gastronomique concoctée par les bibliothécaires, il n’y a qu’un pas ! Débutez dès maintenant les révisions…RDV Intra-muros : Club des aînés – Place Saint Jean - Renseignements et réservation : Médiathèque Samuel Beckett - Tél. 02 40 24 75 91. Gratuit. Places limitées.

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Samedi 13 octobreLaTurballe

Du vent dans les voiles VéLO

•14 h 30 • Durée 2 h 30L’association « Au gré des vents » vous propose une escapade familiale à vélo de 6,5 km pour découvrir le patrimoine turballais, de la mer à la terre. Cette balade vous mènera au moulin de Kerbroué. Vous y décou-vrirez son fonctionnement, l’histoire de la meunerie sur La Turballe. Une pause goûter vous sera proposée avant de reprendre le chemin du port.RDV devant l’Office de Tourisme. Réservation obligatoire au Musée « La Maison de la Pêche » - Tél. 02 40 11 71 31. (15 participants maximum) - Vélos non fournis. Tarif : Adulte 5 € - Enfant 3,50 €.

LeCroisic

Laissez-vous conter... Le Croisic •14 h 30 • Durée 1 h 30Visite commentée « sur les chemins du sel, traces et souvenirs de l’or blanc » sous la conduite de Laurent Delpire, historien de l’Art. Principal port d’exportation du sel de Guérande, Le Croisic fut au cœur de cette épopée commerciale qui a enrichi la région et façonné la ville.Réservation à l’Office de Tourisme du Croisic - Tél. 02 40 23 00 70. RDV à l’entrée du Mont-Esprit, côté Port de Plaisance. Tarif : Adulte 6 € par adulte - Gratuit pour les moins de 12 ans.

Saint-Gildas-des-Bois

Laissez-vous conter... l’Abbatiale bénédictine•14 h 30 • Durée 1 h 30Découvrez avec votre guide, cette église abbatiale datée de la fin XIIe, à travers son histoire et son architecture. Classée aux Monu-ments historiques, elle est considérée comme l’une des plus belles églises romanes de Bretagne. Découvrez ses vitraux contempo-rains conçus et réalisés par Pascal Convert, artiste à la carrière internationale. Renseignements et réservation - Tél. 02 40 01 40 10. Rdv sur place - Tarif : 2 €

LeCroisic

Un homme, un métier, une passion •16 h15 • Durée 1 hRDV avec Thierry Evain qui vous fera partager son métier, sa passion : Marin-pêcheur. Patron armateur du Quentin Grégoire, visite du chalutier de 18,50 mètres, basé au Croisic.Rdv au bout du port après la criée. Réservation obligatoire (places limitées) à l’Office de Tourisme du Croisic - Tél. 02 40 23 00 70 Gratuit.

Dimanche 14 octobreLaRoche-Bernard-Nivillac-DomainedeBodeuc ANIMATION

Fête de la châtaigne•Toute la journée Une fête de bon goût dans un parc aux arbres centenaires. A partir de 14 h, démonstrations de cuisson à l’ancienne, ramassage et dégus-tations gratuites, ambiance musicale, déjeuner (payant) autour de la châtaigne. Des animations pour toute la famille ponctueront l’après-midi.Informations au 02 99 90 89 63 ou Office de Tourisme au 02 99 90 67 98.

Guérande-Terredesel-Pradel BALADE

Balade gourmande•10 h 30 • Durée 2 hBalade découverte au cœur des marais salants. Cette visite vous emmène sur la saline à la découverte d’un métier resté traditionnel et des vertus gastronomiques de l’or blanc. Quelques dégustations de produits pour le plaisir des papilles des petits et des grands.Renseignements et réservation : Terre de Sel - Tél. 02 40 62 08 80. Tarif : Adulte 11 € - Enfant 7 € - Forfait famille 25 €.

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Dimanche 14 octobreLaBaule-QuartierduCasino ANIMATION

Journée des vendanges et de la gastronomie•14 hAprès-midi festif sur l’ancienne place Ker Causette. Dégustation de la nouvelle cuvée de l’année et de produits du terroir.Renseignements au 02 40 60 11 51.

Saint-Dolay NATURE

Sortie champignons dans les marais du Roho•15 h • Durée 2 h 30L’association Nature pour tous, au cours d’une balade au bord des marais, vous fera découvrir les champignons. Venez partager un bon moment en famille, que vous soyez novices ou connaisseurs.Renseignements et réservation : Office de tourisme Arc Sud Bretagne - Antenne de La Roche-Bernard. Tél. 02 99 90 67 98 - Gratuit.

LePouliguen

Laissez-vous conter... Le Pouliguen •15 h • Durée 1 h 30Visite commentée « Le chemin du sel » proposée par Les Greniers de la mémoire. Entre production et consommation, le chemin du sel passe par son transport. Promenade sur le port du Pouliguen pour évoquer les différentes étapes du marché du sel : achat, chargement, navires et des-tinations. RDV devant l’Office de Tourisme du Pouliguen. Tarif : Adulte 3 €.


Un jour, un chef, un produit •Nouvel horaire le lundi : 19 h • Durée 2 hDémonstrations, secrets, astuces culinaires dévoilés par Ludovic Favrel, Chef du restaurant La Vieille Forge à Mesquer.En savoir page 7. Participation libre.


Un jour, un chef, un produit •15 h 30 • Durée 2 hDémonstrations, secrets, astuces culinaires dévoilés par Hervé Michels, Chef du restaurant La Chaumière des Marais à Herbignac.En savoir + page 7. Participation libre.

Mercredi 17, jeudi 18 et vendredi 19 octobreKerhinet-Maisonduparc

Laissez-vous conter... Kerhinet •15 h • Durée 1 h 30kerhinet est un village typiquement briéron constitué de 18 chau-mières. Entièrement réhabilité par le Parc National Régional de Brière il constitue un magnifique témoignage de l’architecture de Brière. La visite se terminera par une collation servie à l’auberge. Ne manquez pas la chaumière de l’artisanat où artistes, artisans et producteurs vous proposent leurs produits, tous fabriqués en Brière.Renseignement et RDV : Maison du Parc - Tél. 02 40 66 85 01 Tarif : Adulte 5 € - Enfant (-12 ans) 3 €.

Mercredi 17 au mercredi 24 octobreGuérande-MédiathèqueSamuelBeckettCentreculturelAthanor CONCOURS

Concours de confituresCe concours organisé par la Médiathèque Samuel Beckett porte sur la confiture, la marmelade et la gelée de fruits ou de légumes. Les pots « échantillon » et leurs recettes devront être déposés uniquement à la médiathèque avant le 25 octobre dernier délai. Les résultats seront proclamés le 30 octobre 2012.Règlement disponible à la médiathèque ou sur www.mediatheque.ville-guerande.frProfitez-en pour vous régaler de lectures savoureuses sur la gastro-nomie, de conseils de lectures gourmandes.Entrée libre - Fermé dimanche et lundi.

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Mercredi 17 octobre Guérande-ChapelleSaint-Michel

Un jour, un chef, un produit •15 h 30 • Durée 2 hDémonstrations, secrets, astuces culinaires dévoilés par Pascal Perrais, Chef du restaurant Le Grain de Folie à Pornichet.En savoir + page 7. Participation libre.


Un jour, un chef, un produit •15 h 30 • Durée 2 hDémonstrations, secrets, astuces culinaires dévoilés par Olivier Androuin, Chef du restaurant La Véranda à La Baule.En savoir page 6. Participation libre.

LePouliguen-LeGarageàvins DéGUSTATION

Dégustation découverte•18 h 30 • Durée 2 hOlivier Guéret, caviste conseil vous convie à une dégustation-découverte de vins bio et naturels, redécouverte d’anciens cépages.Inscription obligatoire au 02 40 70 49 85 - 12 participants maximum

Tarif : 10 €. Réservé aux adultes

Vendredi 19 octobreLaTurballe VISITE

Visite de la criée•6 h du matin • Durée 1 h 30Le Musée « La Maison de la Pêche », vous propose d’assister à la vente à la criée, moment unique au cours duquel vous pourrez découvrir de plus près les espèces pêchées et le système de vente au cadran.RDV devant l’Office de Tourisme. Réservation obligatoire au Musée « La Maison de la Pêche » Tél. 02 40 11 71 31. Tarif : Adulte 5 € - Enfant 3,70 €.

Samedi 20 et dimanche 21 octobreLaTurballe HISTOIRE ET PATRIMOINE

Musée « La Maison de la pêche »•Samedi : 10 h à 12 h 30 et 14 h 30 à 18 h•Dimanche : 15 h à 18 hVenez découvrir l’univers passionnant de la pêche : son histoire, son évolution, les techniques de pêche, les espèces capturées… Exposition sur la filière halieutique.Visite libre - Tarif : Adulte 2,70 € – Enfant 1,20 €.

Samedi 20 octobre Guérande–Terredesel

Des hommes, une passion •10 h à 12 h 30 RDV avec Vincent, peintre des marais, entouré de ses collègues du Groupe de Recherche Artistique de Guérande qui vous feront partager leur passion : la peinture. Exposition de toiles, explications et savoir-faire vous seront dévoilés pour retranscrire sur toile les paysages de marais salants. RDV devant Terre de Sel (selon météo). Gratuit

LaTurballe

Laissez-vous conter... Le port de La Turballe•11 h • Durée 1 h 30Circuit historique du port de La Turballe. Laissez-vous conter sa création, son évolution et sa flottille.RDV devant l’Office de Tourisme. Réservation au Musée « La Maison de la Pêche » - Tél. 02 40 11 71 31. Tarif : Adulte 4,50 € - Enfant gratuit.

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Samedi 20 octobre Saint-MalodeGuersac NATURE

Les rendez-vous de la réserve•14 h • Durée 3 hTraverser les prairies naturelles fauchées, pénétrer dans les plats de Brière pâturés, explorer la roselière jaunissante vous permettront de mieux appréhender la vie secrète du marais à cette époque de l’année.Sortie pédestre et familiale - Renseignements et inscription obligatoire : Maison du parc - Kerhinet - Tél. 02 40 66 85 01 - Gratuit

LaTurballe VISITE

Le poisson, de la mer à l’assiette•14 h 30 • Durée 1 h 30Découvrez les différentes installations du port, mais également les saisons de pêche, la flottille, les espèces capturées. Ainsi, vous compren-drez mieux le cheminement du poisson, de la mer à votre assiette.RDV devant l’Office de Tourisme. Réservation au Musée « La Maison de la Pêche » - Tél. 02 40 11 71 31. Tarif : Adulte 4,50 € - Enfant 3,50 €.

LeCroisic

Un homme, un métier, une passion •14 h 30 • Durée 1 h 30 RDV avec Jean-Marie Pédron qui vous fera partager son métier, sa passion : Aquaculteur. Visite de la ferme marine : Les Jardins de la Mer. Dans cette nurserie de coquillages unique en Loire-Atlantique, on élève du naissain d’huître et de palourde. On y pratique aussi la culture des microalgues…Renseignements à l’Office de Tourisme du Croisic - Tél. 02 40 23 00 70Tarif : Adulte 6 € - Enfant 4,50 €.

LaBaule VéLO

Grande et petite histoire de la gastronomie bauloise•15 h • Durée 1 h 30Circuit à vélo à la découverte de la grande et de la petite histoire de la gastronomie bauloise, proposé par l’Office de tourisme.Renseignement et réservation à l’office de tourisme de La Baule Tél. 02 40 24 34 44. Tarif : 6 €. Vélo non fourni.

Samedi 20 octobre LeCroisic

Un homme, un métier, une passion •2 visites : 15 h et 17 h • Durée 1 hRDV avec Christian Burlandy qui vous fera partager son métier, sa passion : Héliciculteur. Venez visiter la ferme de l’Espace Escargots et découvrir toutes les étapes de l’élevage à l’assiette.Renseignement et réservation : Espace Escargots - Tél. 02 40 15 79 69. RDV à la ferme, 33 rue des Becs Salés - Le Croisic. Gratuit

Pénestin-Médiathèque

Dictée des Saveurs DICTéE

•15 h • Durée 1 h 30Renouez avec vos souvenirs d’écoliers en participant à cette dictée des Saveurs. Deux niveaux de difficulté. Remise des prix le 28 octobre. Renseignement au 02 99 90 41 99 - Gratuit

Camoël-Médiathèque

Saveurs d’Inde EXPO

•18 h 30 • Durée 1 h 30Embarquez en famille à la découverte du Ladakh et du Mustang: odeurs, saveurs, textures, aventure...Parcours photographique ponctué de mini-dégustations d’épices et de recettes locales. N’hésitez pas à venir avec vos propres plats à partager.Renseignement au 02 23 10 15 49 - Entrée libre

Dimanche 21 octobre Mesquer NATURE

Randonnée Cheval et Nature•8h30 à 18 hMatinée à chevaucher parmi les allées bocagères à la découverte des richesses de la presqu’île. Déjeuner dans un restaurant niché au milieu des marais-salants. L’après-midi sera consacré à la visite du « mulon de Pen Bron » par son paludier puis observation de la faune et la flore par la LPO, dans le cadre préservé de la pointe de Pen Bron.Renseignements et réservation « Cheval touristique » - Tél. 06 14 01 95 83.Niveau des cavaliers : à l’aise au pas et au trot. Tarif : 170 € la journée (inclus : une boisson chaude d’accueil, 2 h de cheval, repas au restaurant - entrée, plat, dessert - 2 visites guidées)

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Dimanche 21 octobre Guérande-Terredesel-Pradel NATURE

Café brioche dans les marais•10 h 30 • Durée 2 hCette visite vous fera découvrir les marais salants (faune et flore) ainsi que le métier du paludier au petit matin. La balade vous emmè-nera jusqu’au traict du Croisic ou vous profiterez d’un petit-déjeuner devant un magnifique panorama.Renseignements et réservation : Terre de Sel - Tél. 02 40 62 08 80.Tarif : Adulte 11 € - Enfant 7 € - Forfait famille 25 €.

LaTurballe

Laissez-vous conter... La Turballe •11 h • Durée 1 h 30Circuit découverte « Comme des sardines en boîtes » de l’histoire de la ville de La Turballe et de ses conserveries.RDV devant l’Office de Tourisme. Réservation au Musée « La Maison de la Pêche » - Tél. 02 40 11 71 31. Tarif : Adulte 4, 5 € - Enfant gratuit.

LaTurballe HISTOIRE ET PATRIMOINE

Visite du sardinier Au gré des vents•14 h • Durée 1 hCe bateau de 24 tonneaux a pratiqué la pêche jusqu’en 1992. Sauvé de la destruction par quelques passionnés, restauré et conservé à flot, embarquez à son bord, pour y découvrir les outils et techniques de pêche, le travail des marins à bord. La visite se fait à quai.RDV au bateau (2e ponton Pêche). Réservation au Musée « La Maison de la Pêche » - Tél. 02 40 11 71 31. Tarif : Adulte 4, 5 € - Enfant 3, 5 €.

Guérande VISITE

De la vigne sur le coteau guérandais •14 h 15 • Durée 2 hDe la plantation de la vigne à la mise en bouteille en passant par les ven-danges, vous découvrirez l’histoire d’un vin et d’une association « Les Clos du Coteau » qui relance la tradition viticole sur le coteau guérandais.RDV devant le collège Saint Jean-Baptiste (face aux remparts de Guérande) - Prévoir un véhicule. Sur réservation au 06 63 20 25 78

Gratuit.


Un jour, un chef, un produit •Nouvel horaire le lundi : 19 h • Durée 2 hDémonstrations, secrets, astuces culinaires dévoilés par Thomas Barreau, Chef du restaurant Le Chaudron à La Turballe et Jacky Boucher, Chef du restaurant Le Neptune au Croisic.En savoir page 7. Participation libre.


Un jour, un chef, un produit •15 h 30 • Durée 2 hDémonstrations, secrets, astuces culinaires dévoilés par Frédéric Lehuédé, Chef du restaurant Carpe Diem à La Baule.En savoir page 7. Participation libre.

Mercredi 24 octobreGuérande-MédiathèqueSamuelBeckett ANIMATION

CentreculturelAthanor

Contes savoureux et lectures gourmandes•14 h 30 • Durée 1hLes bibliothécaires vous invitent à partager des histoires gourmandes et savoureuses pour le plaisir de tous de 7 à 107 ans.Sur réservation : Médiathèque Samuel Beckett - Tél. 02 40 24 75 91.Gratuit - Places limitées.

Au menu des Saveurs d’octobre

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Mercredi 24 octobreGuérande-ChapelleSaint-Michel

Un jour, un chef, un produit •15 h 30 • Durée 2 hDémonstrations, secrets, astuces culinaires dévoilés par Ludovic Le Forestier, Chef du restaurant Le Montaigu, Domaine de La Bretesche à Missillac.En savoir page 7. Participation libre.


Un jour, un chef, un produit •15 h 30 • Durée 2 hDémonstrations, secrets, astuces culinaires dévoilés par Thomas Barreau, Chef du restaurant Le Chaudron à La Turballe et François Thorel, Chef du restaurant Ty Mad au Croisic.En savoir page 7. Participation libre.

Vendredi 26 octobreSaint-Nazaire-LeMuséeduChocolat

Un homme, un métier, une passion •15 h et 16h30 • Durée 1 h RDV avec Jean-Charles Dousset, qui vous fera partager son métier, sa passion : Maître artisan chocolatier. Embarquez pour un fabuleux voyage dans le monde du cacao, à la découverte des saveurs et des différentes origines du pur chocolat, suivi d’une dégustation.Renseignements et réservation - Musée du chocolat - Tél. 02 40 19 65 73Tarif : Adulte 3 € – Enfant 2 €.

Samedi 27 octobrePiriac-sur-Mer NATURE

Sortie pédestre : des landes à la mer•10 h • Durée 2 hEcoutez les vagues qui déferlent sur les rochers et qui façonnent la falaise. Observez la plus petite plante face à l’immensité de la mer. Venez décou-vrir le littoral à marée basse, l’estran vous livrera alors tous ses secrets.Renseignements et réservation obligatoire : CPIE Loire-Océane Le Pouliguen - Tél. 02 40 42 31 10. Public familial. Gratuit

Guérande–Terredesel

Des hommes, une passion •10 h à 12 h 30 RDV avec Vincent, peintre des marais, entouré de ses collègues du GRAG qui vous feront partager leur passion : la peinture. Expo-sition de toiles, explications et savoir-faire vous seront dévoilés. RDV devant Terre de Sel (selon météo). Gratuit

Mesquer–RoutedeCampzillon

Un homme, un métier, une passion •11 h • Durée 1 hRDV avec Rémy et Mathieu Anézo, qui vous feront partager leur métier, leur passion : Eleveurs de pigeons. Découverte du parcours initiatique « de l’œuf à l’assiette », visite des volières.Réservation : OTSI de Mesquer-Quimiac - Tél. 02 40 42 64 37. Tarif : 3 €.

Herbignac-ChâteaudeRanrouët

Laissez-vous conter... Ranrouët •15 h • Durée 1 h Venez découvrir le Château de Ranrouët, « la Sentinelle des marais », forteresse bretonne en lisière des bois. D’imposants vestiges témoignent de cinq siècles d’architecture militaire.Renseignements et réservation au Château : Tél. 02 40 88 96 17. Tarif unique : 4 €. Visite programmée également les 28 et 30 octobre.

Piriac-sur-Mer

Laissez-vous conter... Piriac •15 h • Durée 1 h 30Flânerie à travers le bourg pour en découvrir ses richesses histo-riques et architecturales. Réservation et RDV à l’Office de Tourisme de Piriac-sur-Mer Tél. 02 40 23 51 42. Gratuit.

Piriac-sur-Mer HISTOIRE ET PATRIMOINE

Maison du patrimoine•16 h 30 à 19 h 00Appréhendez l’âme de Piriac, faites connaissance avec son histoire, ses coutumes en visitant la Maison du Patrimoine. Exposition tempo-raire « Piriac et les artistes et écrivains célèbres ». Réservation et RDV : Office de Tourisme de Piriac-sur-MerTél. 02 40 23 51 42. Tarif : Adulte 2 €.

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Au menu des Mouclades d’automneSamedi 27 et dimanche 28 octobrePénestin ANIMATIONS

Les mouclades d’automneWeek-end de festivités à Pénestin : Marché Délice, exposition « Couleurs Gourmandes » des peintures de Corinne Poplimont et Maguy Bourzeix, ateliers peinture ou œnologique, animations musicales et gourmandes, démonstrations de cuisine, découverte des champignons, pêche à pied, chapitre annuel de la Confrérie des Bouchoteurs de Pénestin… Les animations sont gratuites et se déroulent à la salle des fêtes de Pénestin, rue du Calvaire, sauf indication contraire.Programme détaillé et renseignements : Mairie - Tel. 02 23 100 300 ou Office de Tourisme - Tél. 02 99 90 37 74

Samedi 27 octobre

Récolte d’automne•9 h 30 • Durée 1 h 30Partez à la pêche à pied en compagnie du CPIE Loire-Océane ou préférez la découverte des champignons. Dans les deux cas, munis-sez-vous de bottes et d’un panier ! RDV Salle des fêtes

Pénestin–Foyer

Atelier de découvertes culinaires11 h • Durée 2 hAméliorez vos connaissance sur l’utilisation des herbes et des fruits sau-vages tout en éveillant votre curiosité gustative avec le CPIE Loire Océane.

Portraits de paysansExposition photographique sur les producteurs locaux de la presqu’île Guérandaise. Photos réalisées par les membres de l’Univer-sité Inter Age de Saint-Nazaire en collaboration avec le CPIE Loire océane.

Une femme, un métier, une passion •14 h • Durée 2 h RDV avec Maguy Bourzeix qui vous fera partager son métier, sa passion : Artiste peintre. Sociétaire de l’Ecole des Buttes Chaumont et du Salon International des « Rencontres Picturales » de Paris, elle vous dévoilera au cours de cet atelier, des astuces pour donner du goût à vos créations.Sur réservation : Mairie - Tél. 02 23 100 300 - Matériel fourni -Gratuit.

Un homme, un métier, une passion 15 h • Durée 1 h 30RDV avec André Rautureau qui vous fera partager son métier, sa pas-sion : Vigneron en vallée de Clisson. “Accord mets et vins” sera le thème de cet atelier œnologique. Sur réservation en mairie - Tarif : 5 €.

Pénestin–Médiathèque

Lecture de contes gourmands•16 h • Durée 45 minLa médiathèque de Pénestin ouvre ses portes aux enfants pour les régaler de contes gourmands.

Un homme, un chef, un produit •16 h15 • Durée 1 h30Le rendez-vous incontournable des passionnés de cuisine délo-calisé pour l’occasion à Pénestin. Démonstrations et astuces culinaires dévoilés par des chefs du Site Remarquable du Goût des marais salants de Guérande.

Concours culinaire de Moules de bouchot•17 h 30 • Durée 1 h 30Orchestré par la Confrérie des Bouchoteurs, ce concours vise à sublimer la savoureuse coquille bleue. Quelle recette originale réveillera cette année les papilles gustatives du jury ?Renseignements et Inscription préalable en mairie - Tél. 02 23 100 300.

Fest-Noz •21 h00 • Durée 2 hPour clôturer cette journée, Brehezec vous fera danser au son de la musique bretonne. Gratuit.

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Dimanche 28 octobrePénestin

Grand Défilé des Confréries•10 h • Durée 1 hGrand défilé des Confréries au son des cors de Chasse « Les Souvenirs des 4 Lys » et de la musique bretonne.

Un homme, un métier, une passion •10 h30 et 15h • Durée 1 h 30RDV avec André Rautureau qui vous fera partager son métier, sa pas-sion : Vigneron en vallée de Clisson. “Accord mets et vins” sera le thème de cet atelier œnologique. Sur réservation en mairie - Tarif : 5 €.

Messe de Saint-Hubert•11 h • Durée 2 hMesse de Saint-Hubert suivie du Chapitre annuel de la Confrérie des Bouchoteurs et intronisations de personnalités.

Pénestin–Salledesfêtes

Arômes musicaux•15 h • Durée 1 h Les Copains d’Abords : Un trio (guitare, basse, violon) venu tout droit de Clisson va reprendre des chansons françaises des années 70 et 80. Vous n’avez plus qu’à chauffer votre voix pour pousser la chansonnette… 16 h30 • Durée 1 hChansons, danses et musiques bretonnes par le groupe Pénestinois Brehezec-An Divar Dans et son gant plijadur: préparez-vous à entrer dans la danse !

Une femme, un métier, une passion •14 h • Durée 1 h 30 RDV avec Corinne Poplimont, Commandeur de l’Ordre des Arts et lettres - Fondation Européenne, qui vous fera partager son métier, sa pas-sion : Artiste peintre. Une grande maîtrise de l’aquarelle lui permet de jongler avec toutes les subtilités de la lumière, utilisant une palette très riche en couleurs. Inscription préalable en mairie - Matériel fourni -Gratuit

Remise des prix et clôture•17 h 30 •

Dimanche 28 octobreAssérac–PointedePenBe

Une femme, un métier, une passion •9 h • Durée 1 h 30RDV avec Brigitte Métayer qui vous fera partager son métier, sa pas-sion : mytilicultrice. Visite guidée (dans le cadre de l’association pénes-tinoise Mer et Nature) des bouchots à marée basse. Vous découvrirez les activités « coquillages » de notre région : pêche à pied, élevage d’huîtres, de moules, de palourdes.Sur réservation au 06 08 52 53 50. RDV sur le parking 50 m à gauche après le restaurant « La ferme marine ». Bottes indispensables - Jumelles conseillées - Tarif : Adulte 4 € - Enfant (6 à 14 ans) 2,5 €.

Mesquer-MouillagedeLanséria ANIMATIONS

La pêche aux saveursAu son de l’orgue de barbarie, coquillages et crustacés seront de la fête pour cette 5ème édition de la Pêche aux Saveurs. Au menu :

Pêche à pied•10 h 30 • Durée 1 h 30Pêche aux algues et coquillages de l’estran en compagnie du CPIE Loire Océane du Pouliguen suivie d’un atelier cuisine d’algues au retour de pêche. Sur inscription.

Cuisine et dégustation de coquillages•A partir de 12 hDémonstration de cuisine et dégustation de coquillages avec l’Association Cuisine loisirs. « Quels vins servir avec des Coquillages ? » proposé par la Cave Saint Michel de Guérande.Jeux et ateliers seront également de la fête: atelier vannerie et panier de pêche, pesée de paniers, concours de chateaux de sable en famille... Renseignements : Office de Tourisme Mesquer-Quimiac Tél. 02 40 42 64 37. Gratuit.

Les Mouclades d’automne (suite) Au menudes Saveurs d’octobre (suite)

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Dimanche 28 octobreLaTurballe

Laissez-vous conter... La Turballe •11 h • Durée 1 h 30Circuit découverte « Comme des sardines en boîtes » de l’histoire de la ville de La Turballe et de ses conserveries.RDV devant l’Office de Tourisme. Réservation au Musée « La Maison de la Pêche » - Tél. 02 40 11 71 31. Tarif : Adulte 4, 5 € - Enfant gratuit.

LaTurballe HISTOIRE ET PATRIMOINE

Visite du sardinier Au gré des vents•14 h • Durée 1 hCe bateau de 24 tonneaux a pratiqué la pêche jusqu’en 1992. Sauvé de la destruction par quelques passionnés, restauré et conservé à flot, embarquez à son bord, pour y découvrir les outils et techniques de pêche, le travail des marins à bord. La visite se fait à quai.RDV au bateau (2e ponton Pêche). Réservation au Musée « La Maison de la Pêche » - Tél. 02 40 11 71 31. Tarif : Adulte 4, 5 € - Enfant 3, 5 €

Guérande

Laissez-vous conter... Guérande au temps des Ducs•15 h • Durée 2 hCette visite théâtralisée vous emmène vers d’autres temps et d’autres lieux. De la porte Saint-Michel à la Collégiale, des personnages histo-riques croisent votre chemin et vous révèlent la véritable histoire de Guérande au temps des ducs de Bretagne. La visite se terminera par une dégustation de taillis aux épices accompagné de vin d’Hypocras.RDV et réservation : Office de Tourisme de Guérande - Tél. 0 820 150 044.Tarif : Adulte 3 € - Enfant (6 à12 ans) 1 €

Dimanche 28 octobreMesquer-SalorgedeRostu

Un homme, un métier, une passion •15 h 30 • Durée 1 h 30RDV avec Nicolas Arnould qui vous fera partager son métier, sa pas-sion : Paludier, dans le bassin du Mès. Visite guidée de sa saline et de la salorge de Rostu.Réservation à l’Office de Tourisme de Mesquer-Quimiac - Tél. 02 40 42 64 37.

Tarif : Adulte 4 € - Enfant (6 à 15 ans) 2 €

Lundi 29 octobreHautPénestin CONFéRENCE

A la rencontre des paysans de la mer•18 h • Durée 1 h 30Brigitte Métayer, de l’association Mer et nature anime une confé-rence (suivie d’une dégustation) au cours de laquelle elle présentera la vie de l’estran, le travail des mytiliculteurs et des ostréiculteurs et donnera également des informations sur la pêche à pied.RDV Café librairie « Le bateau Livre ». Réservation au 06 08 52 53 50 Gratuit

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Mardi 30 octobreHerbignac-ChâteaudeRanrouët ANIMATIONS

Château en fêteAmbiance festive au château pour petits et grands : programme alléchant mêlant histoire, terroir, savoir-faire, animation musicale, jeux…Renseignements au Château : Tél. 02 40 88 96 17Tarif unique : Entrée et animations 4 €

Marché fermier festif•10 h à 17 h Une occasion de mettre en avant les produits du terroir et de rencontrer les producteurs locaux de Terroir 44, d’échanger avec eux dans une ambiance détendue. Grand choix de produits de qualité. Possibilité de restauration sur place. Accès libre.

L’alimentation au Moyen Age •11 h • Durée 1 h Qu’est-ce qu’on mangeait au Moyen Age ? Com-ment se préparait un banquet ?… Fanny, la cuisinière de cette ancienne forteresse (à travers une visite ludique et interactive) vous initie en famille aux secrets de la cuisine médiévale.Public à partir de 7 ans

Laissez-vous conter... Ranrouët •15 h • Durée 1 h Venez découvrir le Château de Ranrouët, « la Sentinelle des marais », forteresse bretonne en lisière des bois. D’imposants vestiges témoignent de cinq siècles d’architecture militaire.

Une femme, un métier, une passion •16 h30 • Durée 1 h RDV avec France Boidin qui vous fera partager son métier, sa passion : potière. Visite de son atelier Miss Terre, le choix des matières, démons-tration de tournage, différentes étapes de la fabrication de poterie.Gratuit - Nombre de places limitées.

Voyage littéraire autour du vin•17 h 30 • Durée 45 mnLecture théâtrale proposée par la compagnie Colin Muset sur le thème du vin à travers les siècles (Rabelais, Lipo…). Un véritable spectacle littéraire en musique. A consommer sans modération !

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Mardi 30 octobreMesquer-Kercabellec

Un homme, un métier, une passion •10 h 30 • Durée 1 hRDV avec Jean-Luc Retailleau qui vous fera partager son métier, sa pas-sion : Conchyliculteur dans le traict de Mesquer. Visite de son exploitation : découverte des métiers d’ostréiculteur et de mytiliculteur, suivie d’une dégustation de 6 huîtres et d’un verre de muscadet.Réservation à l’Office de Tourisme de Mesquer-Quimiac - Tél. 02 40 42 64 37.Tarif : 7 €.

Mercredi 31 octobreBatz-sur-Mer NATURE

De la dune à la falaise il n’y a qu’un pas•10 h • Durée 2 hDans le cadre des sorties natures en presqu’île guérandaise, le CPIE Loire Océane vous invite à la découverte de la dune, encore présente mais fragile avant de vous étonner avec la falaise et son écosystème étonnant.Public familial. Renseignements et réservation obligatoire : CPIE Loire-Océane Le Pouliguen - Tél. 02 40 42 31 10. Gratuit

Guérande ANIMATION

Le trésor gourmand de Guérande…•10 h 30 • Durée 1 h Partez en famille à la recherche d’un trésor caché tout en découvrant la cité médiévale. Enfants : 4 à 10 ansRDV et réservation à l’Office de Tourisme de Guérande - Tél. 0 820 150 044.Tarif famille (2 adultes - 5 enfants maxi) : 17 € - Enfant et adulte supplémentaire : 5 €.

Herbignac-ChâteaudeRanrouët ANIMATION

A la recherche du trésor gourmand•11 h • Durée 1 h La sorcière Pélagie connait bien l’histoire du dragon de Ranrouët. Il a caché son trésor dans le château ! Ensemble, cherchez les indices pour le retrouver. Public 3 à 6 ansRenseignements et réservation au Château : Tél. 02 40 88 96 17Tarif unique : Entrée et animation 4 €

Mercredi 31 octobre

Mesquer VéLO

Laissez-vous conter... les Moulins de Mesquer •14 h 30 • Durée 2 h Balade à vélo orchestrée par l’Office de tourisme, sur la route des moulins de Mesquer-Quimiac.Renseignements et réservation Tél. 02 40 42 64 37. Gratuit - Places limitées.

Herbignac-ChâteaudeRanrouët

L’alimentation au Moyen Age HISTOIRE

•16 h • Durée 1 h Qu’est-ce qu’on mangeait au Moyen Age ? Comment se préparait un banquet ?… Fanny, la cuisinière de cette ancienne forteresse (à travers une visite ludique et interactive) vous initie en famille aux secrets de la cuisine médiévale. Public à partir de 7 ansRenseignements et réservation au Château : Tél. 02 40 88 96 17Tarif unique : Entrée et animation 4 €

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Au menu des Saveurs d’octobre

Mercredi 31 octobreSaintLyphard-EspaceCulturelSainte-Anne SPECTACLE

La cuisine par la Cie Maboul Distorsion•15 h 30 • Durée 40 mnDuo de clowns épicé, à déguster brûlant. Un chef-cuisinier aux allures de savant-fou et son commis maladroit vous invitent à déguster leur étonnant duo. Un classique de la grande gastronomie clownesque avec une pointe d’acidité, du 3 étoiles à goûter en famille. Attention : ça gicle ! Spectacle suivi d’un goûter surprise. À partir de 5 ans.Réservation obligatoire à l’Office de TourismeTél. 02 40 91 41 34. Tarif : Enfant 4 € - Adulte 3 €

LaTurballe-Musée«LaMaisondelapêche» ANIMATION

Atelier éducatif « Techniques de pêche »•17 h • Durée 1 hChaluts, hameçons, casiers… quels sont les outils utilisés par les marins pêcheurs ? les différentes espèces capturées par les marins de La Tur-balle ? Réservé aux enfants de 6 à 12 ans. Renseignements et réservation: Musée « La Maison de la Pêche » - Tél. 02 40 11 71 31. Tarif : Enfant 3,50 €

LaTurballe FILM - ECHANGES

Le poisson, de la mer à l’assiette•18 h 30 • Durée 2 hLa soirée débutera par la projection d’un film « Le poisson, de la mer à l’assiette » et sera suivi d’un échange avec des professionnels de la mer. Une dégustation de spécialités turballaise clôturera cette rencontre.Renseignements et réservation au Musée « La Maison de la Pêche »Tél. 02 40 11 71 31. Lieu à préciser. Gratuit.


Retrouvez facilement les Offices de Tourisme et les lieux de rendez-vous.

Carnet d’adresses

Assérac - 44410

•PointInformationTourismePlace Oliver Guichard Tél. 02 40 01 76 16 www.asserac.fr

Batz-sur-Mer - 44740

•OfficeMunicipaldeTourisme 25, rue de la Plage Tél. 02 40 23 92 36 www.ot-batzsurmer.fr

•L’atelierdeValérie 23, rue du Croisic Tél. 02 40 23 59 83

•LeMoulindelaFalaise Route de Saint-Nudec Tél. 06 63 81 01 90

Camoël - 56130

•Médiathèque Tél. 02 23 10 15 49

Guérande - 44350

•OfficedeTourisme 1, place du Marché au Bois Tél. 0820 150 044 www.ot-guerande.fr

•ChapelleSaint-Michel Angle Faubourg Saint-Michel et Route de La Baule (Entrée Sud de Guérande) Tél. 06 63 81 01 90

•ChocolaterieDousset 4, rue Saint-Michel Tél. 02 40 42 92 54 www.chocolaterie-dousset.com

•ClubdesAînésdeGuérande Place St-Jean Tél. 02 40 42 98 83

•CollègeSaint-JeanBaptiste 16 bd du Midi Tél. 02 40 24 90 55

•LaMaisondesPaludiers 18, rue des Prés Garnier - Saillé Tél. 02 40 62 21 96 www.maisondespaludiers.fr

•LycéeGalilée 16, rue Gustave Flaubert Tél. 02 40 62 05 97

•MédiathèqueSamuelBeckett Centre culturel Athanor 2, av. Anne de Bretagne Tél. 02 40 24 75 91 www.mediatheque.ville-guerande.fr

•TerredeSel Route des marais salants Pradel Tél. 02 40 62 08 80 www.terredesel.fr

Herbignac - 44410

• MaisonduTourismeetduPatrimoine 2, rue Pasteur Tél. 02 40 88 90 01 www.herbignac.com

• ChâteaudeRanrouët Rue de Ranrouët Tél. 02 40 88 96 17 www.cap-atlantique.fr

Chapelle Saint-Michel - Guérande

…pour en savoir

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Retrouvez facilement les Offices de Tourisme et les lieux de rendez-vous.

Carnet

d’adresses (suite)

Kerhinet- 44410

•VoirSt-Lyphard

La Baule-Escoublac - 44500

•OfficedeTourisme 8, place de la Victoire Tél. 02 40 24 34 44 www.labaule.fr

•MaisondequartierduGuézy Avenue du Parc Lassale

•QuartierduCasino Esplanade François André

La Roche-Bernard - 56130

•OfficedeTourisme 14, rue du Dr Cornudet Tél. 02 99 90 67 98 www.tourisme-pays-la-roche-bernard.fr

La Turballe - 44420

•OfficedeTourisme Place Charles-de-Gaulle Tél. 02 40 23 39 87 www.tourisme-laturballe.fr

•Musée«LaMaisondelaPêche» Port de la Turballe Tél. 02 40 11 71 31 www.musee-laturballe.fr

Le Croisic - 44490

•OfficedeTourisme 6, rue du Pilori Tél. 02 40 23 00 70 www.tourisme-lecroisic.fr

•EspaceEscargots Rue Becs Salés Tél. 02 40 15 79 69 www.espace-escargots.com

•LesJardinsdelaMer Saline Saint-Goustan Rue Raymond Poincaré Tél. 09 75 75 84 07 www.lesjardins-delamer.fr

Le Pouliguen - 44510

•OfficedeTourisme` Quai du Commandant l’Herminier Port Sterwitz Tél. 02 40 42 31 05 www.tourisme-lepouliguen.fr

•CinémaPAX 5, rue Maréchal Joffre Tél. 02 40 15 17 97 cinemapax.cine.allocine.fr

•LeGarageàVins 20 bd de l’Atlantique Tél. 02 40 70 49 85 www.legarageavins.com

•SalleMarcelBaudry Place Jean Moulin Parking de l’Eglise

Mesquer - 44420

•OfficedeTourisme Place de l’orée du Bois - Quimiac Tél. 02 40 42 64 37 www.mesquer-quimiac.com

•MaisonduPatrimoine Place de l’hôtel Tél. 02 40 42 63 67

Saint-André-des-Eaux- 44117

•OfficedeTourisme 7, Place de l’Eglise Tél. 02 40 91 53 53 www.saintandredeseaux.com

Saint-Gildas-des-Bois - 44530

•OfficedeTourisme Office de Tourisme du Pays de Pont-Château Saint-Gildas-des-Bois 17 rue des Forges Tél. 02 40 01 40 10 www.tourismesaintgildasdesbois.fr

Saint-Lyphard - 44410

•OfficedeTourisme Place de l’Eglise Tél. 02 40 91 41 34 www.saint-lyphard.com

•OfficedeTourismedeBrièreMaison du Parc Village de Kerhinet Tél. 02 40 66 85 01 www.parc-naturel-briere.fr

•EspaceculturelSainte-Anne Rue des Ajoncs Tél. 02 40 91 41 08

Saint-Molf - 44350

•OfficedeTourisme 10 rue de la Duchesse Anne Tél. 02 40 62 58 99 www.saint-molf.fr

Saint-Nazaire - 44600•LeMuséeduChocolat

Parc d’Activité de Brais Rue Augustin Fresnel Tél. 02 40 19 65 73 www.chocolaterie-dousset.com

Mesquer (suite) - 44420

•LesPigeonsdeMesquer Route de Campzillon Tél. 02 40 42 59 48

•SalorgedeRostu Kercabellec

Nivillac - 56130

•DomainedeBodeuc Bodeuc Tél. 02 99 90 89 63 www.hotel-bodeuc.com

Pénestin - 56760

•OfficedeTourisme Allée du Grand Pré Tél. 02 99 90 37 74 www.penestin.com

•Café-LibrairieleBateauLivre 106, le Haut Pénestin Tél. 02 23 10 00 86

•MaisondelaMytiliculturePhare 15, rue du Port - Tréhéguier Tél. 02 23 10 03 00

•Médiathèque Rue Jacques Prévert Tél. 02 99 90 41 99

•SalledesFêtes Rue du Calvaire Tél. 02 23 10 03 00

Piriac-sur-Mer - 44420

•OfficedeTourisme 7, rue des Cap-Horniers Tél. 02 40 23 51 42 www.piriac.net

•MaisonduPatrimoine 3, place Henri Vignioboul Tél. 02 40 15 59 71 www.patrimoinepiriac.fr

Pornichet - 44380

•OfficedeTourisme 3 boulevard de la République Tél. 02 40 61 33 33 www.pornichet.fr

…pour en savoir

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Saveurs d‘octobre 2012La Baule - Presqu’île de Guérande Restaurateurs partenairesPour le déjeuner ou le dîner, préférezl’undes12restaurantspartenaires, adhérent à l’association Site Remarquable du Goût des Marais Salants de Guérande, qui vous proposera un menu«Saveursd’Octobre».

Batz-sur-Mer•LaRocheMathieu

28, rue du Golf - Route Côtière -Tél. 02 40 23 92 12 Cuisine traditionnelle, spécialité de poissons et fruits de mer proposée par Christophe Audic. Vue panoramique sur l’océan.

Herbignac•LaChaumièredesMarais

Kermoureau – Route départementale 774 - Tél. 02 40 91 32 36 Cuisine de saison, gastronomique, inventive, proposée par Hervé et Catherine Michels dans une chaumière briéronne, au coin du feu ou en terrasse.

La Baule-Escoublac•CarpeDiem

29, avenue Jean Boutroux - Tél. 02 40 24 13 14 Cadre raffiné et convivial. Cuisine traditionnelle inspirée de la mer et de la terre. Produits frais de grande qualité, cuisinés avec dextérité par Frédéric Lehuédé.

•LaVéranda 27, boulevard de l’Océan- Tél. 02 40 60 57 77 Olivier et Isabel Androuin vous accueillent face mer. Cuisine gastrono-mique, épurée, pleine de richesses subtiles. Le poisson domine à la carte.

La Turballe•LeChaudron

1, rue de Fourbihan - Tél. 02 40 23 32 52 Découverte des produits du terroir et de la pêche dans une ancienne bâtisse bretonne. Thomas Barreau élabore une cuisine créative dans le respect de l’environnement et de l’animal.

•RestaurantdePenBron Pen Bron - Tél. 02 28 56 77 99 Vue panoramique sur mer et traicts du Croisic, fine cuisine traditionnelle aux parfums régionaux de Laurent Hamidi.

Le Croisic•LeNeptune

11, avenue de Port Val - Tél. 02 40 23 02 59 Décoration marine pour ce restaurant de la côte sauvage, à la pointe du Croisic. Poissons et fruits de mer : spécialité de l’équipe du Neptune et de son chef Jacky Boucher.

Le Croisic•TyMad

3, quai de la petite chambre - Tél. 02 40 23 02 77 Ty Mad « la bonne maison » en breton. Panorama unique sur le traict du Croisic. François Thorel propose une cuisine semi-gastronomique réalisée avec des produits du terroir.

Mesquer•LaVieilleForge

32, rue d’Aha - Tél. 02 40 42 62 68 Cadre chaleureux à la fois rustique et moderne. Ludovic Favrel offre une cuisine traditionnelle mettant en valeur les produits du terroir.

Missillac•LeMontaigu

Domaine de La Bretesche - Tél. 02 51 76 86 96 Cuisine gastronomique inventive aux saveurs bretonnes, vue panoramique sur le lac. Ludovic Le Forestier régalera vos papilles par sa cuisine créative.

Pontchâteau•LeClosdeMélanie

1, route de la Brière - Le Calvaire - Tél. 02 40 88 08 39 De bons produits, une cuisine au fil des saisons, une alliance culinaire terre et mer. Jean-Luc Prier vous invite à découvrir ce lieu unique chargé d’histoire et de culture.

Pornichet•LeGraindeFolie

150 Boulevard des Océanides - Tél. 02 40 61 04 04 Etape gastronomique avec vue sur la baie de La Baule-Pornichet, Pascal Perrais aime surprendre avec « Produits frais et cuisine folle ».

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Destination La Baule - Presqu’île de Guérande

2012

Cap Atlantique3 avenue des Noëlles - BP 6444503 La Baule Cedex

Tél.0251757724Fax0251757721

[email protected]

www.labaule-guerande.com

Source : BD CARTO®, ©IGN – Paris, 2010. Autorisation n° 40-10.501.© Cap Atlantique 02 51 75 06 80

0 5 km

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Marais de Grande Brière

Arzal

Le Croisic

Saint-André-des-Eaux

Pornichet

Saint-Joachim

Saint-Lyphard

La Chapelle-des-MaraisHerbignac

Camoël Férel

Assérac

Pénestin

Missillac

Saint-Molf

Mesquer

Piriac-sur-Mer

La Turballe

Batz-sur-Mer

Saint-Malo-de-Guersac

Sainte-Reine-de-Bretagne

Montoir de Bretagne

Donges

Prinquiau

Trignac

Besné

Le Pouliguen

Pontchâteau

Saint-Gildas-des-Bois

Muzillac

Ambon

Nivillac

La Roche-Bernard

Saint-DolayMarzan

Saint-BrévinPornic

Crossac

Saillé

Kerbourg

Château de Ranrouët

Île de Fédrun

Tréhiguier

RozéKerhinet

Bréca

Arbourg

La Chaussée Neuve

Pradel

Pen Bron

Kervalet

MORBIHAN

LOIREATLANTIQUEPointe de Merquel

Pointe du Bile

Pointe du Castelli

Pointe du Croisic

Pointe de Penchâteau

Pointe de Kervoyal

Pointe de Pen Lann

Documents

La Baule - Presqu’île de Guérande - PénestinH. Dahm, Grégory Tiger, Groupe Lucien Barrière, Alain Loret, Bruno Schoch, Gilbert Le Cossec, Terre de Sel, Les Cuisineries Gourmandes,