LA FERMEDE L’HAGHEDOORN

Recette pour une famille idéale

Verser 2 parents dans une terrine,Puis ajouter quelques enfants,

Y verser, avec délicatesse,Les 2 Kg d’amour

Ajouter 3 grands bols de confiance,Et 10 cuillères à soupe de liberté,

Sans oublier une tasse de respect.Faire fondre au bain-marie 374,5g

De dialogue et de compréhension, tout en remuant, Ajouter 2 louches d’écoute ;Monter en neige un soupçon

De bonne humeur et de dynamisme. Mélanger le tout

Avec 2 sachets d’affection,Beurrer votre moule

Avec une noix d’autorité,Y verser la pâte.

Mettre au four pendant 30 minutes,Une fois votre gâteau familial cuit,

Saupoudrez-le d’une pincéeD’argent de poche.

Fabrice et Marie et leur équipe vous accueillent :Tous les midis de la semaine, vendredi et samedi soirs en nocturne

Fermé le mardi

Nos différents services :Estaminet, Banquet, Gîtes de famille Traiteur,

Formule pour groupes “ Bus “

BIÈRES PRESSION 25cl 33cl 50cl Leffe Blonde (6,6°) 3,30€ 3,90€ 6,10€Saveurs Subtiles. Nuances douces de vanille et clous de girofle.

Luxe du Moulin (5,3°) 3,10€ 3,70€ 5,80€

Bière du mois 3,70€ 4,60€ 6,60€

Panaché, Monaco, Tango 3,20€ 3,90€

Demandez notre proposition du mois, voir ardoise

BIÈRES BLONDES

Leffe Royale Blonde (7,5°- 33cl) 4,00€Amertume raffinée & arômes délicats de houblon.

Triple Karmeliet (8,4°- 33cl) 3,70€Bière style Triple belge : Bière à base de 3 céréales – l’orge, le froment et l’avoine.

Kwak (8,4°- 33cl) 4,20€Bière style Ambrée belge : Toujours servies dans son verre du cocher.

Troll (25cl) 3,40€ Ch’ti (33cl) 3,20€Queue de Charrue Triple (33cl) 4,00€Hommelbier (25cl) 2,90€Brigand (33cl) 3,70€Duvel (33cl) 3,70€

Anosteké (33cl) 4,00€Grimbergen (33cl) 3,80€St Bernardus Triple (33cl) 4,10€Westmalle (33cl) 4,30€Kastel bier (33cl) 4,10€Bière Sans Alcool 2,50€

APéRITIF

Saucisse sèche+ 1 Leffe (25cl)

= 4,80€

BIÈRES BRUNESQueue de Charrue (33cl) 4,00€Chimay Bleue (33cl) 4,40€St Bernardus (12°- 33cl) 4,20€St Bernardus (8°- 33cl) 3,90€St Bernardus (6°- 33cl) 3,10€Kastel Bier (11°- 33cl) 4,10€

BIÈRES SPéCIALESHoegaarden Blanche (4,9° - 33cl) 3,50€Bière blanche non filtrée au goût rafraîchissant et léger d’écorce d’orange, de coriandre et d’épices.

Petrus spéciale (Ambré - 33cl) 3,00€

Queue charrue rouge (33cl) 3,50€

Ginette rouge (33cl) 3,50€

BIÈRES GRANDES BOUTEILLES 75clBlonde d’Esquelbecq 6,90€Trois Monts (Blonde) 7,00€Anosteké 8,10€Le Rince Cochon (Blonde) 8,50€Kastel Fruits Rouges 75cl 9,50€

Demandez notre proposition du mois, voir ardoise.

POUR ACCOMPAGNER L’APéRO Saucisse sèche 1,50€Planche mixte 7,00€Pot de fromage 2,50€

Prix net. 1 table = 1 addition. CB à partir de 10€. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

APéRITIFS

Crèmes : Cerise, mûre, pêche, framboise, melon, cassis

BOISSONS SANS ALCOOL

*Différents sirops : Menthe, menthe glaciale, citron, citron vert, grenadine, fraise, framboise, cerise, violette, kiwi, anis, coco, curaçao, pomme verte, cassis, orgeat, pêche, ice tea.

LES BOUTEILLES D’EAU LES BOUTEILLES DE SOFT

LES BOISSONS CHAUDES

CLASSIQUESAméricano (6cl) 4,00€Pineau (4cl) 3,00€Gin Fizz (8cl) 4,00€Kir Vin Blanc (12cl) 3,50€Suze (4cl) 3,00€Martini Rouge ou Blanc (4cl) 4,00€La coupe de Champagne (12cl) 6,00€La coupe de Mousseux (12cl) 4,00€Kir Pétillant 4,20€Kir Royal 6,20€Ricard (2cl) 2,80€Muscat (4cl) 3,50€Ratafia (4cl) 4,00€Porto Rouge ou Blanc (4cl) 3,00€Whisky Ballantines (4cl) 5,00€Whisky Chivas (4cl) 6,50€Whisky Aberlour (4cl) 6,50€Whisky Jack Daniel’s (4cl) 6,50€

Apérol 6,50€Pommeau 4,00€

RéGIONALPicon Bière (25cl) 6,50€Picon Vin Blanc (12cl) 5,50€Picon Pétillant (12cl) 5,50€Kir Maison (12cl) 3,00€Chuche Mourette (4cl) 3,50€Zizi Coin Coin (6cl) 3,80€

EXOTIQUEHaghedoorn (0° - 14cl) 3,00€Malibu Orange (8cl) 4,50€Punch (8cl) 4,50€Pisang Ananas (8cl) 4,50€Safari Orange (8cl) 4,50€Vodka Orange (8cl) 4,50€Passoa Orange (8cl) 4,50€Soho Orange ou Ananas (8cl) 4,50€

Gini (25cl) 2,50€Schweppes Agrum’ (25cl) 2,50€Jus de fruits : raisin, orange, abricot, 3,00€tomate, ananas (25cl) Jus de Pomme ‘naturel’ (25cl) 3,00€Coca-Cola, Coca-Cola light, Zéro (33cl) 3,50€Ice Tea Naturel aux pommes 3,20€(Mon thé de Cassel) (25cl)

Orangina (25cl) 2,50€Limonade blanche (20cl) 1,00€Perrier (33cl) 3,00€Grand Bleu (25cl) 1,40€Sirop à l’eau* (20cl) 1,10€Diabolo* (20cl) 1,20€

50cl 1LEau plate St Amand 3,50€ 4,50€Eau gazeuse St Amand 3,50€ 4,50€

1LLimonade 6,00€Jus d’ananas ou orange 6,00€Jus pomme ‘naturel’ 6,00€Pétillant de pommes ‘naturel’ 7,00€

Café Cafetière 1,30€Cappuccino 2,50€ Chocolat chaud 2,30€Chocolat viennois 2,50€

Irish Coffee, French Coffee 6,00€Thé 2,00€Tisane au choix 2,00€

DIVERS 25clCidre brut 2,20€Bière sans alcool 2,50€

EXTRA PéTILLANT 75cl

Nicolas François Blanc de Blanc (Brut ou Rosé) 12,00€Champagne Trouillard 35,00€Champagne Nicolas Feuillate 45,00€

CARTE DES VINS Verre 12cl Le Quart 37,5cl 50cl 75clLE VIN BLANC

Côteaux du Layon 3,10€ 6,00€ 11,00€ 17,00€Côtes de Gascogne 3,10€ 6,00€ 11,00€ 17,00€Sauvignon blanc 2,30€ 4,50€ 6,00€ Riesling 13,00€ 17,00€Bourgogne aligoté 13,00€ 19,00€Gewurztraminer 13,00€ 23,00€

LE VIN ROSé

Côtes de Provence 8,00€ 16,00€Bourgueil rosé 9,00€ 18,00€Cabernet 2,30€ 4,50€ 6,00€

LE VIN ROUGE

Côtes du Tarn 2,30€ 4,50€ 6,00€Montagne St Emilion 3,60€ 8,00€ 15,00€ 24,00€Médoc 3,00€ 6,20€ 11,00€Côtes du Rhône 2,80€ 6,00€ 11,00€ 21,50€Pinot noir 15,00€ 23,00€Gigondas 15,00€ St Emilion 10,00€ 14,00€ 21,00€St Nicolas de Bourgueil 12,00€ 23,00€Bordeaux 16,00€Gamay Tourraine 17,00€Vacqueyras 33,00€Margaux 46,00€Côtes de Bourg 2,80€ 6,00€ 11,00€

Prix net. 1 table = 1 addition. CB à partir de 10€. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

NOS ENTRéES

NOS PLATS (Ici, nos plats et nos frites sont maison)

Plat du Jour la semaine (Dans la limite des stocks) 8,80€

Supplément garniture 2€/pers - Poids variable +/-10% * Sauces : Béarnaise, poivre ou échalote

NOS MENUS (UNIQUEMENT LA SEMAINE AU MIDI)MENU DU JOUREntrée à 4€ + Plat du jour + Dessert à 4,20€ + Café cafetière 17,00€Entrée à 4€ + Plat du jour 12,50€Plat du jour + Dessert à 4,20€ 12,50€

Voir notre tableau proposition supplémentaire du jour Le Plat du jour : dans la limite du stock

Flamiche poireaux 4,00€Os à moëlle (2 pièces) 6,00€Terrine et ses crudités 4,00€Salade de chèvre 4,00€Oeuf à la russe 4,00€

Suggestion du jour 4,00€Saumon fumé maison 7,50€et sa crème aux herbesFoie Gras Canard maison 8,50€et sa garniture

Welch 13,00€Andouillette AAAAA 13,50€à la graine de moutardeFilet Américain préparé 13,50€Carbonade Flamande 13,20€Gratin d’Endives au jambon 12,00€Potjesvlees façon Fabrice 13,20€Assiette Fraîcheur Saumon 14,50€Fumé Maison, CruditésPoulet au maroilles 13,00€Jambonneau sauce forestière 15,00€

Waterzoi de Volaille 12,00€Salade de Chèvre 9,00€Tartine Terre & Mer 11,00€Chèvre frais + saumon fumé, servi avec saladeEntrecôte* (Env 250gr) 16,00€Pavé de boeuf (Env 200/220gr) 16,00€Steak de Boeuf* (Env 180gr) 13,50€Cabillaud 13,00€Croûtes du Terroir 10,00€Bavette* (Env 180gr) 13,50€Assiette Flamande (Lard, jambon, pâté) 12,00€

MENU GALOPIN “DEMI MESURE” 9,50€

Plat + Sirop à l’eau + Dessert (ci-dessous)

PLAT : Steak haché (cuisson à point) ou jambon ou pâté + frites ou pâtes bolognaise DESSERT : Cornet de glace ou Flan caramel ou Fromage blancSIROP À L’EAU : Menthe, menthe glaciale, citron, citron vert, grenadine, fraise, framboise, cerise, violette, kiwi, anis, coco, curaçao, pomme verte, cassis, orgeat, pêche, ice tea.

NOS DESSERTS MAISON*

DEMANDEZ LA CARTE DES GLACES

DIGESTIFS = POUSS CAFéAmaretto (4cl) 4,50€ Framboise (4cl) 4,50€ Cognac (4cl) 4,50€ Cointreau (4cl) 4,50€ Fleur de bière (4cl) 4,50€ Gen’Pomme (4cl) 4,50€ Calvados (4cl) 4,50€

Genièvre de Houlle (4cl) 4,50€ Get 27 (4cl) 4,50€ Grand Marnier (4cl) 4,50€ Baileys (4cl) 4,50€ Poire William’s (4cl) 4,50€ Vodka (4cl) 4,50€ Limoncello (4cl) 4,50€

Prix net. 1 table = 1 addition. CB à partir de 10€. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Mousse au chocolat* 4,20€Crème brûlée* 4,80€Flan caramel* 3,20€Ile flottante* 4,20€Gaufres fourrées* 3,50€Tarte (suivant les saisons)* 3,20€Dessert selon l’humeur* 4,20€Tarte* + 1 boule de glace 4,80€Café gourmand* 6,00€

Thé ou Tisane gourmand* 6,50€Irish gourmand * 10,50€Gâteau chocolat et sa crème anglaise* 4,00€Gaufre bruxelloise sauce chocolat 5,00€

NOS DESSERTS FERMIERFromage blanc 3,50€(cassonade ou coulis de fruits rouges ou sucre)Assiette de Fromages (3 pièces) 5,50€