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L’Agriculture Urbaine, un nouveau défi pour la Région de Bruxelles-Capitale
Colloque du Mercredi 23 novembre 2016 12h45-18h00
Auditorium Jacques Brel
Campus du CERIA Avenue Emile Gryzon, 1 à 1070 Bruxelles
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12h45-13h15 : Accueil 13h15-13h30 : Présentation du contexte
Durieux Alain (SPFB-IRMW) : L’alimentation saine et durable, un projet prioritaire pour le Service Public Francophone Bruxellois.
Hellebaut Lison : (Bruxelles Environnement) : Stratégie Good Food.
13h30-14h30 : Les enjeux de l’agriculture urbaine
Jijakli Haïssam (ULg - Gembloux Agro-Bio Tech) : L'agriculture urbaine : une contribution au développement durable des villes grâce à ses formes et fonctions variées.
14h30-15h30 : Témoignages d’acteurs de terrain – 1er partie
Luizi Frédéric (Aquatic Science) :
L’Aquaponie au balcon, une initiative à l’échelle individuelle.
Ribeiro Amélia (Mise en réseau des potagers urbains) : Potagers collectifs en Région bruxelloise.
Fierens Catherine (Boeren Bruxsel Paysans) : De la pleine terre à la pleine ville : augmenter la résilience de notre région par une production locale écologique, pour les mangeurs bruxellois. Questions / réponses
15h30-16h00 : Pause-café
16h00-17h00 : Témoignages d’acteurs de terrain – 2e partie
Dupriez Raphaël (Little Food) :
Eleveur, préparateur et promoteur du grillon en tant qu’aliment.
Hollemans Sevan (Champignon de
Bruxelles) : Un champignon japonais à l'accent brusseleir et circulaire.
Deturck Jacques (Institut Redouté-Peiffer) : Les jardins du Bon Air, un espace de formation tourné vers l’agroécologie. Questions / réponses
17h00-17h30 : Contributions d’anciens étudiants de la HELdB
Peeters Jean-Thomas : Evaluer la
durabilité de projets agroécologiques en milieu urbain et périurbain à partir d’indicateurs.
Duval Camille : « Reconnectons-
nous à notre assiette ! Conception de vidéos d’éducation nutritionnelle sur l’alimentation durable destinées aux étudiants ».
Foguenne Damien : Du TFE « une approche pour nourrir Bruxelles sans pétrole » … au projet d’aquaponie sur le campus de CERIA.
17h30 : Verre de l’amitié
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Pierre Léger (Village Partenaire) : modérateur de la
journée.
Le Centre d’Entreprises de Saint-Gilles « Village Partenaire » met à disposition des entrepreneurs des
bureaux et toute une série de services qui facilitent la vie de l’entreprise. La mission du Village
Partenaire est de procurer les meilleures conditions possibles de viabilité aux projets portés par des
entrepreneurs ou des P.M.E. en phase de lancement.
Le guichet d’économie locale (GEL) est hébergé au Village Partenaire. Il offre un service de coaching
destiné à la création d’entreprise. Sa mission est d’accompagner toute personne désireuse de créer
ou de développer sa propre activité à Bruxelles.
Au fil du temps, l’équipe du Village Partenaire a développé une expérience utile dans l’élaboration de
projets entrepreneuriaux durables, et nous souhaitons en faire bénéficier tous les porteurs de projets
intéressés par cette dynamique. Ce d’autant que de plus en plus de candidats indépendants sont
conscients des enjeux de sociétés et nous arrivent plus nombreux avec des idées de projets durables.
Le Village Partenaire a pour but d’informer et de sensibiliser les porteurs de projets et entrepreneurs
aux enjeux d’une économie locale, plurielle et durable et de démontrer qu’il est possible d’allier
économie, environnement et société dans un projet entrepreneurial.
Dans ce sens, le Village Partenaire s’est équipé, début juin 2012, d’une unité de production
en aquaponie. Cette technique de production agricole urbaine et innovante permet d’illustrer,
grandeur nature, ce que peuvent amener la créativité, l’envie d’entreprendre et le respect de
l’environnement. Des formations d’initiation à l’aquaponie sont données régulièrement.
http://aquaponiris.be/
Parmi les projets soutenus par le Village Partenaire, Taste Of Brussels vise à promouvoir les acteurs
et les pratiques de l’agriculture urbaine pleine terre et hors sol à Bruxelles. Pour cette deuxième
édition 2016, portée par l’ASBL Groupe One, l’accent a été mis sur la capacité du citoyen à gérer lui-
même l’ensemble de son processus agricole urbain. De la culture à la cuisine, les exposants étaient là
pour encourager les visiteurs à faire les meilleurs plats à base d’aliments issus de leurs jardins. Par
l’intermédiaire d’une vingtaine d’acteurs qui sont venus présenter leurs modes d’auto-production et
transformations, Taste of Brussels continue à soutenir le développement de l’agriculture urbaine
professionnelle, et vise à sensibiliser le citoyen à un cycle d’alimentation court, permettant de
réduire tout transport superflu, et ainsi réduire l’empreinte carbone de l’alimentation à Bruxelles.
Site internet : http://www.villagepartenaire.com/
Offres de stages et sujets de travaux de fin d’études
Nous prenons régulièrement des stagiaires : le sujet du stage peut être précisé en fonction du profil
et de la motivation du stagiaire.
Contact Pierre Léger : [email protected] - 02/543.19.20
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13h15-13h30 : Présentation du contexte
Alain Durieux (COCOF-IRMW) : L’alimentation saine et durable, un projet
prioritaire au sein de la COCOF.
Le modèle alimentaire actuel fait face à de multiples enjeux environnementaux, sociaux et
économiques. Aujourd’hui, l’heure n’est plus aux constats mais bien à la recherche de nouvelles
solutions durables !
L’agriculture urbaine est une activité en plein essor qui s’inscrit totalement dans le concept
d’alimentation durable. Elle se décline en une diversité d’initiatives pour répondre aux défis de
demain avec comme exemples représentatifs les potagers collectifs, les systèmes d’aquaponie,
l’élevage d’insectes ou la culture de champignons. Toutes ces applications ont leurs spécificités et
regorgent d’ingéniosité pour ramener l’agriculture au sein des villes.
La Cocof en tant que pouvoir organisateur veut s’inscrire dans ce nouvel élan en soutenant plusieurs
initiatives tant pour l’enseignement, la formation professionnelle et la recherche.
L’éveil de l’intérêt des étudiants pour l’agriculture urbaine tout en montrant la diversité
d’applications concrètes dont certaines menées à Bruxelles est un des objectifs de la Cocof. Les
aspects, formation et sensibilisation, ont une place importante car l’introduction de l’agriculture
urbaine impliquera aussi le développement de nouvelles compétences professionnelles et par
conséquent une adaptation des formations à dispenser.
L’agriculture urbaine réserve aussi un rôle privilégié à la recherche et au développement comme tout
secteur émergent. Elle fait, en effet, appel à des compétences scientifiques et technologiques
couvrant des disciplines comme l’agronomie, la microbiologie et les technologies alimentaires. La
Cocof par l’intermédiaire de son entité de recherche, l’IRMW, pourra également contribuer de
manière efficace aux progrès de l’agriculture urbaine.
Offres de stages et sujets de travaux de fin d’études
La serre d’aquaponie peut servir de support pour développer un sujet d’intérêt pour les étudiants.
Par exemple :
Entretien, analyse, amélioration du système en place.
Relevé des paramètres physiques, microbiologiques et biologiques.
Calcul de la rentabilité d’un système et optimisation.
Création de recettes et études des paramètres organoleptiques.
…
Contact : [email protected] - 02/526.72.75
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Lison Hellebaut (Bruxelles Environnement) : Stratégie Good Food.
En décembre 2015, le gouvernement bruxellois a voté la stratégie Good Food. Cette politique
publique volontariste, lancée et portée par la Région de Bruxelles-Capitale pour une durée de cinq
ans (2016-2020), vise à placer l’alimentation au cœur de la dynamique urbaine, en l’abordant dans
toutes ses dimensions, économiques, sociales et environnementales.
Pour atteindre ses objectifs, elle entend encourager et fédérer les nombreuses initiatives de terrain,
existantes et à venir, de la fourche à la fourchette.
La Stratégie bruxelloise Good Food affiche une double ambition :
« mieux produire », c’est-à-dire cultiver et transformer localement des aliments sains et
respectueux de l’environnement ;
« bien manger » ou rendre accessible à tous une alimentation savoureuse et équilibrée,
composée d’un maximum de produits locaux.
En matière d’agriculture urbaine professionnelle, la stratégie prévoit de faciliter l’accès à des lieux de
production variés, mais aussi de préserver les terres agricoles existantes en Région bruxelloise et en
périphérie.
En termes d’autoproduction, La Région veillera à faciliter l’accès à ces lieux d’autoproduction. De
plus, les espaces cultivés pour nourrir la ville seront préservés et multipliés dans les projets
d’aménagement du territoire. Le processus d’apprentissage et d’échange d’expériences (formations,
supports didactiques, soutien de maîtres-maraichers…) sera développé davantage et le savoir-faire
sur divers types d’espaces sera valorisé, pour susciter les initiatives collectives et individuelles.
Offres de stages et sujets de travaux de fin d’études
Il n’y a pas d’offre prédéfinie mais un stage est possible en fonction du profil et des projets en cours.
Contact : [email protected] - 02/775.77.87
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13h30-14h30 : Les enjeux de l’agriculture urbaine
Haïssam Jijakli (ULg - Gembloux Agro-Bio Tech) : L'agriculture urbaine :
une contribution au développement durable des villes grâce à ses formes et
fonctions Variées.
En 2050, la population comptera plus de 9,5 milliards d’habitants et parmi eux, plus de 80 % seront
des citadins. A cette échéance, l’humanité devra nécessairement avoir progressé sur la voie de la
décarbonisation de son économie. Il est donc essentiel et urgent de préparer les acteurs concernés
mais également la population à relever un défi majeur : nourrir les villes sans épuiser les ressources
naturelles de la planète tout en faisant face aux aléas climatiques grandissants. Parce qu'il repose sur
la maximalisation de l'espace disponible et l'optimalisation des flux d'eau et de matière organique, le
modèle de l'agriculture urbaine sera appelé à jouer un rôle important dans cette mutation.
L’agriculture urbaine peut prendre la forme de potagers urbains, de jardins de production sur les
toits ou de serres de production en hydroponie et en aquaponie. Elle permet également l’élevage
d’animaux de petites tailles. En plus des différentes formes que peut prendre l’agriculture urbaine,
ces bénéfices durables (écologiques, sociaux et économiques) seront exposés.
Laboratoire de Phytopathologie intégrée et urbaine
Les atouts du laboratoire
Accompagnement structuré en étapes (formation technique, suivi itératif, formation à la
communication, validation) ;
Travail réalisé dans un laboratoire avec un système d’assurance qualité ;
En relation permanente avec de nombreuses entreprises ;
Large choix depuis la recherche pointue fondamentale jusqu’à la recherche appliquée ;
Gamme de technologie étendue : depuis les techniques de base jusqu’à la biotechnologie de
pointe ;
Nombreuses collaborations et stages possibles à l’étranger.
Les 4 axes du laboratoire
Diagnostic et surveillance des pathogènes
Méthodes de lutte biologique
Interaction plante-pathogène
Agriculture urbaine
Offres de stages et sujets de travaux de fin d’études
Voir pages 15 à 18
Contact: [email protected]
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14h30-15h30 : Témoignages d’acteurs de terrain – 1ère partie
Frédéric Luizi (Aquatic Science) : L’Aquaponie au balcon,
une initiative à l’échelle individuelle.
Aquatic Science est une entreprise Liégeoise active dans la fabrication de
produits et d’équipements pour le traitement des eaux récréatives, c’est-à-dire les eaux de bassins à
poissons, de piscines, de fontaines, d’étangs, etc. Aquatic Science est en mesure d’être l’interlocuteur
unique ou du moins privilégié de tout gestionnaire ou propriétaire d’un plan d’eau récréatif. En effet,
l’entreprise développe ses propres produits pour réguler la qualité de l’eau, elle fabrique des filtres,
des UV et tous les équipements pour le traitement des eaux. De plus, elle conçoit, formule et
commercialise des aliments pour poissons et enfin elle distribue des solutions d’étanchéité, des
pompes et autres accessoires nécessaires à la construction d’un jardin aquatique.
Aquatic Science alloue une part importante de ses ressources aux développements de produits et
d’équipements innovants soit en interne, soit en partenariat avec des acteurs de la recherche et du
développement comme Meurice R&D (Centre de recherche associé à la Haute Ecole Lucia de
Brouckère) ou l’Université de Liège. Pour soutenir ces activités, l’entreprise a investi dans la mise en
place de deux laboratoires, un laboratoire aquatique et un laboratoire électronique, une serre
expérimentale équipée de bassins peuplés de carpes koï, de tanches, d’écrevisses, etc., et un grand
bassin de validation de 135 m³.
L’ensemble de ce savoir-faire a été mis à profit pour développer une solution d’aquaponie conçue pour
répondre aux besoins des particuliers. Le développement, en cours depuis plus de 2 ans, a été réalisé
dans les serres à Herstal et chez un partenaire proche de Nantes. Il a conduit à l’optimisation de
l’étape de filtration des systèmes aquaponiques. En effet, il n’est pas rare que cette étape soit négligée
alors qu’elle assure la complémentarité entre les poissons et les besoins des plantes tout en
garantissant la qualité de l’eau.
De plus, Aquatic Science propose ses systèmes aquaponiques adaptés aux petits jardins, voire aux
terrasses et aux balcons avec une offre globale de produits composée :
- d’un aliment bio de très haute qualité pour limiter les rejets organiques des poissons,
- d’un complément minéral permettant d’équilibrer l’eau des poissons après de fortes pluies,
- d’un engrais pour plantes aquatiques qui ne contribue pas à la détérioration de la qualité de
l’eau ni à la croissance algale tout en apportant un complément en oligo-éléments et nutriments
aux plantes.
Diverses versions de ces systèmes sont à l’étude ou en projet. Différents couples poissons / plantes
comestibles sont testés tant pour des applications essentiellement ornementales qu’alimentaires, en
ce compris un projet spécifiquement ciblé pour le marché africain.
Sujets de TFE
- Etude des paramètres d’un couple poissons / plantes dans un système aquaponique de petite taille pour le marché des particuliers.
- L’aquaponie à l’échelle d’un quartier, d’une petite collectivité ; étude des paramètres-clés d’un système avec un couple poissons / plantes estival et un couple automnal (carpes et truites).
- Développement d’un système aquaponie autonome, uniquement alimenté par l’énergie solaire.
Contact : [email protected] - 04/240.41.51
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Amélia Ribeiro (Mise en réseau des potagers urbains) : Potagers collectifs
en Région bruxelloise.
Les potagers collectifs sont de plus en plus présents dans notre paysage urbain. Derrière une
évolution qui semblerait sûre et facile, quelles sont les menaces et les opportunités déjà présentes
dans la dynamique des jardins collectifs bruxellois ?
A partir d'un bref état de la question, Amélia Ribeiro propose une réflexion sur les enjeux de
développement et de pérennisation des potagers collectifs à Bruxelles.
Amélia Ribeiro est architecte-urbaniste au sein du Collectif ipé, en charge de la mise en réseau des
potagers collectifs en région de Bruxelles-Capitale depuis juin 2015.
Contact: [email protected] - 0460/95.79.64
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Catherine Fierens (Boeren Bruxsel Paysans) : De la pleine terre à la pleine
ville : augmenter la résilience de notre région par une production locale
écologique, pour les mangeurs bruxellois.
A. Vision, mission, objectif de BoerenBruxselPaysans
Bénéficiant de l’expertise de quatre associations et de deux administrations, le projet
BoerenBruxselPaysans, financé majoritairement par le FEDER (Fonds Européen de Développement
régional) et piloté par Bruxelles Environnement, entend faire de la capitale un exemple en matière
d’agriculture urbaine.
BoerenBruxselPaysans repose sur une vision impliquant la transition de nos modèles économiques
et sociaux afin d’assurer le respect du vivant et les possibles des générations futures. Cette vision se
focalise, dans le cadre du projet, sur l’augmentation de la résilience de la Région de Bruxelles-
Capitale en réorientant la production agricole locale vers les mangeurs bruxellois.
BoerenBruxselPaysans a pour mission de faciliter et d’augmenter la production et la transformation
alimentaire selon des modes de production écologiques, à destination des « mangeurs » bruxellois. Il
vise à favoriser l’accès de ceux-ci à cette nourriture de qualité, à les sensibiliser à l’alimentation
durable sous tous ses aspects et à les faire participer aux processus.
L’objectif est de créer un projet-pilote, reproductible, intégrant toute la filière de l’alimentation
durable, depuis la production jusqu’à la consommation. Ce projet-pilote s’implante à la limite du
territoire péri-urbain, à Anderlecht (Neerpede et Vogelzang). L’objectif sera atteint via des soutiens
méthodologiques et techniques aux porteurs de projets, des formations, la mise à disposition
d’infrastructures et de terrains, le développement de circuits courts de transformation et de vente,
des actions de sensibilisation et de mise en réseau… BoerenBruxselPaysans limite volontairement
son rayon d’action à la culture en pleine terre (et non hors sol).
B. Partenaires de BoerenBruxselPaysans
Bruxelles Environnement, Le Début des Haricots ASBL, Terre-en-vue ASBL, Maison verte & bleue
ASBL, Credal ASBL et la Commune d’ Anderlecht.
Contact: [email protected] - 02/563.44.07
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16h00-17h00 : Témoignages d’acteurs de terrain – 2ème partie
Raphaël Dupriez (Little Food) : Eleveur, préparateur et promoteur du
grillon en tant qu’aliment.
Little Food est une coopérative d'élevage de préparation et de promotion des grillons en tant
qu'aliment. Ses objectifs sont de développer et proposer via l’élevage et la préparation de produits à
base d’insectes, une source de protéine écologique accessible à tous. Nous désirons montrer qu’il est
possible d’intégrer les principes de l’agriculture urbaine et d’économie circulaire dans un Business
Model innovant.
Sujets de TFE
- Optimisation des conditions et pratiques d'élevage
- Optimisation des procédures
- Travail sur la stabilité des produits finis
- Mise au point de nouvelles recettes
- Travail sur l'amélioration du livre de recettes
- Travail d'animateur
- Amélioration de la visite actuelle "Future Farm Experience"
Offres de stages
Chez Little Food chaque stagiaire réalise un projet personnel lié à ses compétences, à sa formation,
ses intérêts et la durée de son stage. En plus de son activité spécifique, le stagiaire participe aux
activités régulières de l'entreprise. Ces activités consistent en :
- Participation à l'élevage et au soin des animaux
- Participation à l'atelier de transformation
- Participation aux animations et formation d'animateur
Lieu de travail
Village partenaire, 1060 Saint Gilles (près de la gare du midi et de la porte d’Hal.
Contact : [email protected] - 0486/99.13.35
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Sevan Hollemans (Champignon de Bruxelles) : Un champignon japonais à
l'accent brusseleir et circulaire.
« Le Champignon de Bruxelles » est une coopérative d’agriculture
urbaine s’inscrivant dans une démarche d’économie circulaire. Son objet
social consiste à revaloriser des déchets organiques bruxellois pour les
utiliser comme substrats pour la culture de champignons exotiques,
notamment le shiitake.
Aujourd’hui, l’entreprise produit 500 kg par mois de shiitake certifié « bio ». Ceux-ci sont vendus
dans différents restaurants, marchés et supermarchés de la capitale et livrés à vélo.
L’essentiel de notre production est encore inoculé aux Pays-Bas sur de la sciure de bois. En parallèle,
nous menons des expériences sur différents déchets organiques tels que la drêche de brassin. Il reste
toutefois du développement pour aboutir à « la recette magique » et pouvoir passer à une production
100% déchets organiques bruxellois.
Questions de recherches à développer dans un TFE
Tests des différents paramètres environnementaux pour (i) une production stable de shiitakés et (ii) une optimisation quantitative et qualitative de la production.
Tests de substrats à base de drèche pour une production stable de shiitakés.
Identification et gestion des contaminants. Fiche technique du shiitake (analyse des propriétés nutritives et médicinales). Identification des matières premières intéressants pour la production (par exemple de bois, la
drêche) et disponibles localement. Gestion des déchets de substrats : que faire des substrats une fois les champignons récoltés?
(fertilisant, biométhanisation, alimentation animale, kits de culture pour particuliers ?). Transformation d'autres produits à base de shiitakés.
Activités auxquelles participer dans le cadre d’un stage
Participation à la production (récupération des déchets, inoculation, cueillette de champignons, lavage des salles, livraison à vélo).
Contact clients et démarchage. Développement de nos activités de formation (visites et ateliers sur l’économie circulaire, le
biomimétisme, l’éducation à l’alimentation durable, etc.). Création et production de nouveaux produits. Organisation d’évènements. Mise en adéquation de l’entreprise aux normes AFSCA. Participation à une demande de subsides.
Lieu de travail « Les Caves de Cureghem », rue Ropsy Chaudron, 1070 Bruxelles. Contact Thibault Fastenakels: [email protected] - 0496/60.38.27 Sevan Holemans: [email protected] - 0472/38.70.22
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Jacques Deturck (Institut Redouté-Peiffer) : Les jardins du Bon Air, un
espace de formation tourné vers l’agroécologie.
La section horticole de l’Institut Redouté Peiffer forme des techniciens et des professionnels en
horticulture.
Il y a 4 options principales : la culture maraîchère, la floriculture, l’arboriculture fruitière,
l’arboriculture ornementale. Cette section est très dynamique et réalise de nombreux projets en
alimentation saine et durable depuis plusieurs années tels que le concours du Bubble festival, le
meilleur jeune jardinier, la spirale d’insectes, les ruchers pédagogiques, …
En octobre 2016, les jardins du « Bon Air » ont été inaugurés. Ce nouvel espace de formation
permettra d’aller encore plus loin et tester des nouvelles pratiques tournées vers l’agroécologie
comme l’apiculture, la culture de variétés anciennes ou encore les bandes fleuries, … De nombreux
projets y seront également développés. A titre d’exemples, une plateforme de compostage pour les
déchets verts des champs et de la cuisine, le potager didactique pour les élèves de 1ère différenciée ou
encore le projet vélo pour se rendre au potager depuis l’école. Les jardins seront ouverts à d’autres
écoles et accueilleront des formations à thèmes. Enfin, une journée dédiée à l’horticulture sera
organisée une fois par an. Toutes ces actions permettront à l’Institut Redouté Peiffer de devenir un
pôle d’excellence dans le domaine.
Contact : [email protected] - 02/526.75.08
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17h00-17h30 : Contributions d’anciens étudiants de la Heldb
Jean-Thomas Peeters: Evaluer la durabilité de projets agroécologiques en
milieu urbain et périurbain à partir d’indicateurs.
Aujourd’hui, l’agroécologie ne se contente plus d’étudier les systèmes agricoles. Elle tente également
de proposer des systèmes alternatifs de production et de consommation. Il s’agit de permettre une
gestion durable des ressources naturelles en agriculture et l’accès égalitaire à celles-ci. C’est
pourquoi le concept de durabilité demeure un concept-clé pour déterminer les contenus, méthodes
d’analyse et techniques de l’agroécologie. Ce travail propose un outil grand public permettant
d’évaluer la durabilité de projets agroécologiques en milieu urbain et périurbain à partir
d’indicateurs.
Contact : [email protected]
Camille Duval: “Reconnectons-nous à notre assiette ! Conception de vidéos
d’éducation nutritionnelle sur l’alimentation durable destinées aux
étudiants“
Conception de vidéos d’éducation nutritionnelle sur l’alimentation durable destinées aux étudiants.
Cinq principes directeurs découpés selon leurs enjeux globaux (environnementaux, économiques et
sociaux) et proposant des solutions applicables pour tous, notamment grâce aux initiatives locales.
http://elementerre.wixsite.com/elementerre
Contact : [email protected]
Foguenne Damien : Du TFE « une approche pour nourrir Bruxelles sans
pétrole » … au projet d’aquaponie sur le campus du CERIA
C’est en partant d’une réflexion sur la pérennité de l’approvisionnement en combustible fossile et sur
la résilience de nos villes – et ce particulièrement au niveau alimentaire – que je me suis posé la
question de savoir comment nous pourrions nourrir Bruxelles avec peu/pas de produit pétrolier.
Cette question fut abordée, sous la perspective des moyens, dans mon travail de fin d’études réalisé
en Gestion de l’Environnement Urbain en 2013. Il en ressortit une évidence du besoin de diversifier
ses modes de production et de recourir à des méthodes comme l’aquaponie.
C’est donc tout naturellement que j’ai répondu à la candidature du CIRIHA pour prendre en charge et
continuer son projet d’aquaponie mis en place sur le campus du CERIA. Mes objectifs principaux sont
d’aménager au mieux les systèmes aquaponiques de la serre pour illustrer de la meilleure façon les
possibilités de cette méthode, de réaliser un guide technique à l’attention des particuliers pour leur
permettre de réaliser un système simple, et de présenter le projet aux étudiants et professeurs qui le
souhaitent.
Contact : [email protected]
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Offres de stages et de TFE de Gembloux Agro-
Bio Tech
Optimisation de bacs de cultures sur toit Suite à l'imperméabilisation des sols et à l'augmentation de la densité de population des villes du
monde entier, la gestion des eaux de pluie est un thème toujours plus important. De plus, en 2050
plus de 75% de la population mondiale habitera en ville et l'agriculture urbaine y sera donc
incontournable pour assurer un approvisionnement suffisant en nourriture de qualité.
Dans cette optique, nous testons des systèmes de culture en bacs permettant de relever
simultanément ces deux défis. L'objectif du travail est donc de tester et optimiser un bac permettant
de produire des fruits et légumes tout en limitant l'impact des orages sur les inondations sans pour
autant diminuer la qualité de l'eau rejetée.
Compétences souhaitées : horticulture, design, marketing, ...
Agenda : possibilité de commencer dès le mois de juillet 2016.
Encadrant : Alexandre Lefebvre ([email protected])
Optimisation de systèmes de productions de légumes pour ISPC Seychelles dans une démarche de circuit-court : (à confirmer)
ISPC Seychelles est fournisseur pour de nombreux restaurants et hôtels aux Seychelles.
ISPC int. veut contribuer au développement de la gastronomie professionnelle et du marché de
l’horeca en général en proposant des produits novateurs, artisanaux et authentiques dans un
environnement orienté « community feeling ».
Le projet vise à étudier la possibilité de produire les légumes les plus consommés par leurs clients
aux Seychelles afin de diminuer les coûts d’importation en diminuant de près de 8 000 km ces
transports. Ce qui pourrait avoir un impact positif important d’un point de vue économique et
écologique. La qualité des produits qui pourront alors être récoltés à maturité sera également
améliorée.
Compétences souhaitées : horticulture, hydroponie, ...
Particularité : TFE en entreprise à l’étranger.
Encadrant : Alexandre Lefebvre ([email protected])
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Optimisation de modules de production hydroponiques pour les particuliers
L’Arome@home est un module de production de plantes en hydroponie qui se décline sous la forme
d’une étagère et d’un module de table. Par exemple, l’étagère est composée de deux plateaux
coulissants s’ajustant en fonction de la culture, d’un germoir (étagère supérieure), de lampes LED,
d’un réservoir muni d’une pompe et d’une colonne technique pour assurer la circulation d’eau et
l’arrivée de l’électricité. Il permet par exemple de produire 2 laitues et 1 plante de basilic par
semaine, et dans le même temps et en continu, une diversité de 3 à 5 plantes aromatiques (persil,
ciboulette, romarin,…).
Le projet s’articulera sur deux points importants :
La mise en place des produits dérivés permettant de faire fonctionner de façon optimale l’étagère
(graines, bouchons supports,…)
La mise au point de l’étagère aquaponique avec des poissons d’ornement
Compétences souhaitées : horticulture, hydroponie, ...
Particularité : TFE en vue de la création d’une spin off.
Encadrant : Haïssam Jijakli ([email protected])
Evaluation de la capacité d’un système aquaponique à promouvoir une résistance ou une tolérance des plantes vis-à-vis de différents phytopathogènes
L’aquaponie est un système qui intègre à la fois un élevage de poissons et la production
hydroponique de plantes. Dans ce type de culture, il a déjà été remarqué de manière non scientifique
et subjective que les plantes s’y développant semblaient moins sensibles aux maladies. Cependant,
très peu d’expérimentations ont été réalisées à ce sujet. L’objectif de votre TFE consistera donc à
évaluer la capacité de résistance ou de tolérance que prodigue l’eau émanant d’un système
d’aquaculture recirculée sur des plantes produites de manière hydroponique. En pratique, vous
devrez inoculer des plantes avec différents pathogènes pour ensuite déterminer l’incidence de la
maladie et quantifier les symptômes. Des tests complémentaires in vitro peuvent également être
envisagés ainsi que l’emploi de méthodes moléculaires et/ou microbiologiques pour suivre
l’évolution du pathogène.
Compétences souhaitées : aquaculture, hydroponie, physiologie végétale, microbiologie, biologie
moléculaire,…
Encadrant : Gilles Stouvenakers ([email protected])
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Etude des moyens de biocontrôles disponibles dans un système aquaponique
Lorsqu’un bioagresseur apparaît en aquaponie, il est très difficile de le gérer du fait de l’inexistence
de produits phytosanitaires spécialement développés pour l’aquaponie. En effet, la présence de
poissons dans le système empêche tout usage de pesticides. C’est pourquoi, l’essentiel des mesures
de protection des plantes en aquaponie sont basées sur des méthodes préventives. En hydroponie,
l’utilisation d’agents de biocontrôle a déjà fait l’objet de multiples expérimentations. Cependant, en
aquaponie tout reste à faire. En pratique, vous devrez inoculer des plantes avec un pathogène pour
ensuite évaluer l’efficacité de l’agent de lutte biologique. Des tests complémentaires in vitro peuvent
également être envisagés ainsi que l’emploi de méthodes moléculaires et/ou microbiologiques pour
suivre l’évolution du pathogène ou de l’antagoniste.
Compétences souhaitées : aquaculture, hydroponie, physiologie végétale, microbiologie, biologie
moléculaire, phytoprotection, lutte biologique,…
Encadrant : Gilles Stouvenakers ([email protected])
Etude de l’impact d’une désinfection UV dans un système aquaponique sur les microorganismes bénéfiques et phytopathogènes
En hydroponie, l’utilisation de désinfecteurs UV a déjà fait l’objet de multiples expérimentations.
Cependant, en aquaponie très peu d’études relatent leur utilisation et leurs effets sur les
microorganismes pathogènes ou bénéfiques. En pratique, vous devrez inoculer des plantes avec un
pathogène pour ensuite évaluer l’efficacité du système de désinfection. L’emploi de méthodes
moléculaires ainsi que microbiologiques peuvent être envisagées pour suivre l’évolution du
pathogène et/ou des communautés microbiennes.
Compétences souhaitées : aquaculture, hydroponie, physiologie végétale, microbiologie, biologie
moléculaire,…
Encadrant : Gilles Stouvenakers ([email protected])
Etude des paramètres de qualité de l’eau, des flux minéraux et des performances de productions végétales et animales au sein de la PAFFBox
La PAFFBox pour Plant And Fish Farming est un système de production aquaponique. L’aquaponie
étant un système qui intègre à la fois un élevage de poissons et la production hydroponique de
plantes. Pour ce TFE, différentes possibilités existent. Vous pourrez soit expérimenter :
Une complémentation en éléments nutritifs
Une désinfection UV
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L’emploi d’un agent de lutte biologique ou un organisme bénéfique
(L’impact de la matière organique)
Il vous sera également demandé de suivre les paramètres de qualité de l’eau, des flux minéraux et
des performances de productions végétales et animales.
Compétences souhaitées : aquaculture, hydroponie, physiologie végétale, microbiologie, biologie
moléculaire, phytoprotection, lutte biologique,…
Encadrant : Gilles Stouvenakers ([email protected]).
Utilisation de bioréacteurs pour digérer les boues d’un système d’aquaculture recirculé, en vue de récupérer les éléments nutritifs pour la production de légumes aquaponiques
Ce stage pratique ou TFE de 4 à 6 mois, consistera à piloter un set de bioréacteurs de type "UASB", et
de mesurer leur performance pour la digestion des boues de poissons (réduction TSS, COD, CH4)
provenant d’un système d’aquaculture recirculée (RAS). Le recyclage des éléments nutritifs contenus
dans les boues sera aussi suivi. Enfin, les eaux traitées par les réacteurs seront utilisées comme
solution nutritive dans des systèmes hydroponiques type « NFT, aeroflo ». Le stagiaire pourra
mesurer les rendements en biomasse de laitues cultivées dans ces solutions.
Compétences souhaitées : aquaculture, hydroponie, épuration des eaux, chimie de l'eau et chimie
analytique, …
Dates : début juillet 2016 possible et souhaitable, fin juillet 2017.
Encadrant : Boris Delaide ([email protected])
Etude des rendements en laitues en hydroponie avec différentes solutions aquaponiques
Ce stage pratique ou TFE de 4 à 6 mois, consistera à mesurer les rendements en laitues cultivées
dans des systèmes hydroponiques de type NFT (aeroflo). Différentes solutions nutritives «
aquaponiques » seront testées et les rendements en laitues obtenus seront comparés à un contrôle
hydroponique. Une attention particulière sera portée aux facteurs contenus dans l’eau qui stimulent
la croissance des laitues : les microorganismes et les matières organiques dissoutes. Ceux-ci seront
donc aussi mesurés et caractérisés. Le contenu en macro- et microéléments dans l’eau pourra aussi
être suivi par le/la stagiaire.
Compétences souhaitées : hydroponie, physiologie végétale, épuration des eaux, chimie de l'eau et
chimie analytique, …
Dates : début juillet 2016 possible et souhaitable, fin juillet 2017.
Encadrant : Boris Delaide ([email protected])
19
Prises de notes
20
Merci pour votre participation !
Pour tout renseignement complémentaire contacter Antoine Morthier par
téléphone au 02/526.74.95 ou par mail : [email protected].
