Le Canard du Lac Mai 2014

Séverine FRERE

Mon édition

Bonjour à toutes et tous,Nous commencerons le mois en musique pour le 1er Mai avec Jean Luc BOUFFARD.

Le 8 Mai, un petit tour de calèche vous est proposé. Dans l’après midi une chasse aux œufs est organisée pour les enfants du personnel.

Le 15 Mai , nous partons sous le soleil du Mexique pour notre repas à thème. A cette occasion, le Mariachi Anahuac est invité pour un après midi en musique.

Les Anniversaires seront fêtés, au Fil du Temps, le jeudi 29 mai avec Cala VALORI.

Séverine FRERE

Les Anniversaires du MoisLe Jeudi 29 Mai 2014Avec Carla VALORI

Mme Peggy BROOME 18/05/1916 Mme Jacqueline LEFRANC 14/05/1920 Mme Emilienne LIONNET 07/05/1923 Mme Renée DECAYEUX 07/05/1923 Mme Paulette BRIATTE 08/05/1923

M. Georges LARGER 23/05/1923 Mme Jacqueline VANNESBERK 25/05/1923 Mme Jacqueline LE PECHEUR 20/05/1924

Mme Fernande HOUAS 17/05/1926 Mme Denise LEBRETON 30/05/1935

M. Yves TESNIERES 29/05/1938 M. Gérard DOLEINE 03/05/1941

M. SANDRIN Elie M. MAFFIOLETTI Esvillo

  Mme DURAND Valentine

M. LORIN RaymondM.LEGOUT Maurice

Un Vent du MexiqueUn vent du Mexique m’a suivi jusqu’ici

J’entends la musique des mariachisDes souvenirs valsent autour de moi

Lequel choisirUn, deux, trois, oui celui- la

Comme il est doux de se rappelerC’était au lever du soleil

Sur une plage divineUne odeur saline

Parfume l’airDes pêcheurs partent en mer

Me faisant signe e la mainJe les salue en souriant

Et seule sur la plageJe regarde les nuages

Ils ne sont guère menaçantsTout dodus, tout blancs

Se laissant pousser par les AlizésJe savoure cette solitude

Ou j’oublie le tempsEt quand sur le sable je m’étends

J’aperçois un coquillageQue la mer en souvenir

M’a laissé sur la plageJe peux y entendre son soupir

Qui m’invite a revenirJe referme l’album de mes souvenirs

Ces instants de félicitéSont à tout jamais

Dans ma mémoire incrustés

　

Poème du Mois

Recette du moisFlan de almendras / crème renversée aux amandes

450ml de lait3 oeufs130g de sucre20g (2 cuillères à soupe) d'amandes en poudre100g d'amandes effilées1 gousse de vanille1 cuillère à soupe d'amaretto ou quelques gouttes d'essence d'amande amère

Faites chauffer le lait avec une gousse de vanille que vous aurez préalablement fendu en deux dans le sens de la longueur. A l'ébullition, arrêtez le feu, ajoutez la poudre d'amandes, puis l'amaretto, et couvrez.Préparez un caramel avec 100g de sucre. Appliquez le caramel au fond et contre les bords des ramequins.Battez les oeufs avec le sucre restant. Retirez la gousse de vanille du lait chaud. Versez le lait sur le mélange sucre-oeufs sans cesser de remuer.Versez la crème dans les ramequins. Vous pouvez ensuite cuire les crèmes à la vapeur ou au four.1/ cuisson à la vapeur (c'est celle que je préfère car elle est très rapide et inratable):Couvrez les ramequins de film alimentaire. Placez-les dans le cuit-vapeur, et laissez cuire 15mn.2/ cuisson traditionnelle, au four :Placez les ramequins dans un plat allant au four. Remplissez le plat d'eau chaude, jusqu'à hauteur de la crème. Laissez cuire 30 à 40mn à 180°C.Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 6h.Démoulez les crèmes sur une assiette (vous pouvez décoller les bords avec la lame d'un couteau si le démoulage est difficile). Servez les crèmes parsemées d'amandes effilées, préalablement grillées à sec.

Les règles du sudokuLe but du jeu est de remplir ces cases avec des chiffres allant de 1 à 9 en veillant toujours à ce qu'un même chiffre ne figure qu'une seule fois par colonne, une seule fois par ligne, et une seule fois par carré de neuf cases.

Calendrier du MoisLes dates a retenir

Le 8 MaiTour de Calèche Et Chasse aux Œufs pour les enfants des salaries

Le 1er Mai En musique avecJean Luc BOUFFARD

Le Jeudi 29 MaiLes anniversaires avec

Carla VALORI

Le 15 MaiVive le Mexique