Le montant unitaire de la prime ovine arrêté à 21 €/brebis en 2012 Chiffres … · 2014-01-21 · lLe montant unitaire de la prime ovine arrêté à 21 €/brebis en 2012

Cheptelovin total(millionsde têtes)

863275158

13927

2002 2012 2012/2002

• Viande congelée 192 111 -42%• Viande réfrigérée 42 56 +34%Total 234 167 - 29%dont :Nouvelle-Zélande** 204 142 -30%Australie** 19 15 -21%Amérique du Sud 9 7 -15%

France**Royaume-UniEspagneRoumanieItalieGrèceIrlandePortugalBulgarieAllemagnePays-BasSuèdeAutricheBelgique/Lux.DanemarkFinlandeTotal UE à 15Total UE 27

l Le montant unitaire de la prime ovine arrêté à 21 €/brebis en 2012Environ 22 000 dossiers de demande de versement de la nouvelle prime à la brebis ontété déposés pour 2012 dont 16 000 avec demande de majoration, pour 5,26 millions debrebis dont 4,51 millions avec majoration. La totalité de l'enveloppe de 125 millionsd’euros a été sollicitée : le montant unitaire de l’aide de base a été arrêté à 21 € parbrebis et le montant de la majoration a été revalorisé à 3,22 € par brebis. Au moment del’impression de ce document, le montant unitaire pour 2013 n’était pas encore connu.

l Revalorisation de l’indemnité compensatoire de handicaps naturels en 2010•Contrat de 5 ans sur la base des surfaces déclarées (mini. de 3 ha et 3 UGB) dans lalimite de 50 ha par exploitation et conditionnée au respect d’une fourchette de charge-ment (avec plage départementale pour toucher le montant à taux plein).• Majoration pour les 25 premiers ha primés de 50% depuis 2010.• Majoration pour les éleveurs « transhumants » : +10% en haute montagne etmontagne ; +30% en piémonts et zones défavorisées simples.

l La Prime Herbagère Agro-Environnementale a pris le relais de la prime àl’herbeCofinancée par l’Etat et l’Union européenne, la PHAE2 a pris définitivement le relais descontrats en cours en avril 2008, avec 76 €/ha/an (ou 52 €/ha/an pour les surfaces peuproductives) pour une nouvelle période de 5 ans, avec un plafond de 7 600 € parexploitation.Le taux de spécialisation herbagère minimum est de 75% de la SAU et le chargementdoit être inférieur à 1,4 UGB/ha de surface fourragère.

n LE SECTEUR OVIN DANS L’UE ET DANS LE MONDE n

l Cheptel, production et consommation de viande ovine dans l’UE en 2012Source : Commission européenne et estimations GEB

n LES ÉCHANGES MONDIAUX n

l Importations de l’Union Européenne à 27 sur le marché mondial (milliers de tonnes équivalent carcasse*) – Source : Eurostat

l Exportations de viande ovine néo-zélandaise en 2012 (milliers de tonnes équivalent carcasse*)Source : GEB-Institut de l'Elevage d’après NZ statistics

Achats hors Union = 17% de la consommation de l’UE à 27

* Coefficient carcasse utilisé = 1,3 pour les viandes désossées et/ou transformées

** Les données des douanes européennes peuvent différer légèrement de celles des douanes néozélandaises et australiennes

pour une année donnée, en raison du temps de transport et d’entreposage sous douane des marchandises.

MondeUE 27USAArabie SaouditeAsie• dont Chine

Fraîche et réfrigérée

69,949,86,80,51,7

0

Congelée

297,695,713,118,4

113,078,9

n SOUTIENS À L’ÉLEVAGE n

l Montants des primes couplées à la brebis

Publication de l'Institut de l'Élevage et de la Confédération Nationale de l'Élevage149, rue de Bercy PARIS CEDEX 12

Consultable sur le site internet : www.idele.fr

GEB, INSTITUT DE L'ÉLEVAGE Tél. : 01 40 04 52 62Réalisation : Magali Allié - Photo : Institut de l’Elevage - N° IE : 001360038 - ISSN : 1241-8528

Cheptelrepro. *

(milliersde têtes)

5 83514 20813 0377 4417 1236 6192 4511 7401 2381 178

559282226947358

53 48363 968

Évolution2012/11

-4%+3%-9%+1%-4%-7%+4%-3%+9%

-10%-7%-3%+1%

===

-3%-2%

Conso.(milliersde téc)

1852739864657311237

651815101454

859982

Auto-suffi-sance

45%101%126%100%68%95%

491%78%

114%58%71%41%78%14%38%29%86%85%

Conso.annuelle(kg/hab)

2,94,32,13,01,16,52,42,21,00,81,11,61,21,20,90,62,61,9

Poidscarcasse

moyen(agneaux)

1819111079

19119

172018211718191515

Total UE à 27Nlle-ZélandeAustralieArgentineUruguayChineTurquie

Évolution2012/11

-2%+3%+3%

=+10%+4%

+10%

Abattages(milliersde téc)

8374625834920

2 000230


98263

246462

2 123230

Poidsmoyen des carcassesd’agneaux

(kg)

15182211171521

* Cheptel de brebis et d’agnelles saillies recensées en décembre 2011

** Données ne prenant en compte que les abattages contrôlés

l Cheptel, production et consommation de viande ovine dans le Monde en 2012Source : Estimations GEB d’après statistiques nationales et FAO

Total

367,5145,519,918,9

114,778,9

l Exportations de viande ovine australienne en 2012 (milliers de tonnes équivalent carcasse*)Source : GEB-Institut de l'Elevage d'après ITC (Trade Map)

MondeUE 27USAAfriqueMoyen-OrientAsieOcéanie


8327612364446954188

381368221

737837

Montants à titre indicatif, en fonction du nombre d'hectares déclarés en 2008 et dans la limitedu plafond budgétaire de 707 millions d'euros :• Prime aux ovins de 21 €/brebis (dans la limite d’un budget de 125 millions d’euros), nonplafonnée et accessible aux éleveurs demandant l’aide pour au moins 50 brebis et dont laproductivité est de 0,7 agneau né par brebis minimum en 2012 ; majoration de 3 €/brebis au minimum pour les éleveurs en OP commerciale ou sous contrat decommercialisation ;• Prime aux caprins de 12 €/chèvre (dans la limite de 10 millions d’euros) et plafonnée à 400chèvres par exploitation, majoration de 3 €/chèvre pour les élèveurs adhérents aux guides desbonnes pratiques d’hygiène ;• Prime au maïs de 20 €/ha (dans la limite de 15 ha par exploitation et d’un budget de 30 millions d'€), minimum de 10 UGB herbivores et/ou granivores ;• Prime au lait de montagne de 20 €/1000 litres (dans la limite d'un plafond par exploitation etd'un budget de 45 millions d'euros), pour les exploitations dont 80% de la SAU est localisée enzone de piémont, de montagne ou de haute montagne.

Auto-suffi-sance

85%731%237%107%

1000%94%

100%

Conso.annuelle

(kg/habitant)

1,914,611,21,10,61,63,1


86,75,9

26,10,5

37,811,61,6

Congelée

249,88,8

27,515,664,2

106,818,3

Total

336,514,753,616,1

102,0118,419,9

l Le Bilan de Santé de la PAC en France (application à partir de 2010) :• découplage total de la Prime à la brebis ;• découplage à 25% de la PMTVA (Prime au Maintien du Troupeau de Vaches Allaitantes) etdécouplage total de la PAB (Prime à l’Abattage) ;• découplage total des primes aux SCOP (Surfaces en Céréales et Oléoprotéagineux) de base;• suppression de la jachère obligatoire ;• augmentation progressive du taux de modulation jusqu'à 10% en 2012 au-delà d'une franchisede 5 000 € par exploitation ;• prélèvement sur le DPU (Droit à Paiement Unique) pour alimenter l’article 63 (12,5% du montant de la PBpour les ovins).

Réattribution des montants réunis par la modulation et des articles 68 et 63 :• aide à la prairie, totalement découplée et basée sur une référence historique (meilleureannée de la période 2005-2008, chargement 2008).

* calculé sur les même critères que la PHAE,seules les exploitations avec un chargement non nul en 2008 toucheront cette prime à l'herbe

50 % communautaire Non Nontranshumant transhumant

Haute montagne 0,1 - 1,8 UGB/ha 223 €/ha 245 €/ha 0,15 - 1,9 UGB/ha 221 €/ha 243 €/haMontagne 0,15 - 1,9 UGB/ha 183 €/ha 200 €/ha 0,25 - 2,0 UGB/ha 136 €/ha 150 €/haPiémonts 0,35 - 2,0 UGB/ha 89 €/ha 115 €/ha 0,35 - 2,0 UGB/ha 55 €/ha 71 €/haDéfavorisée simple 0,35 - 2,0 UGB/ha 80 €/ha 104 €/ha 0,35 - 2,0 UGB/ha 49 €/ha 64 €/ha

Prime 50 % nationalePlafonds zones sèches Plafonds autres régions

Pour un chargement 2008*

Supérieur à 0,8 UGB/haCompris entre 0,5 et 0,8 UGB/haInférieur à 0,5 UGB/ha

50 premiers hectares

80 €/ha50 €/ha50 €/ha

avec 1ha = Nb UGBx2

50 hectares suivants

35 €/ha20 €/ha0 €/ha

€/brebis

Prime à la brebisPrime supplémentaire (ex. PMR*)Prime à la brebis “bilan de santé” - basePrime à la brebis “bilan de santé” - majoration

Geb

Chiffres clés 2013

Productionsovines

lait & viandeFourchette Transhumant Fourchette Transhumant

n DE L’AGNEAU À L’ASSIETTE n



* Prime Monde Rural

2003 à 200521,007,00

--

2006 à 200910,503,50

--

2010

--

20,583,00

2011

--

20,763,00

2012

--

21,003,22

Taux de Volume pénétration acheté

Aisé Moyen supérieur Moyen inférieur Modeste

2010

55 945

50 4515 494

23 022


Région Parisienne Sud-Est Ouest Centre-Est Sud-Ouest Nord Est Centre-Ouest

l Achats des ménages par région

258176757

55,537,516,02,0

l Organisation de la production en viande ovine en 2011 – Source : Coop de France

Nombre d’organisations de producteurs commercialesNombre d'adhérentsNombre de brebis détenuesPart des groupements dans la production contrôlée d’ovins

Au 1er janvier

Ayant des ovins dont :

• des brebis allaitantes• des brebis laitières

Demandeurs de primes(>50 brebis)

1979

197200

191850

___

1989

165100

153 9007 320

78684

1999

96 940

89 0405 990

53 070

2010/1999 (%)

-42

-43-8

-43Total

(en milliersde téc)

4,44,61,4

13,61,0

14,6

Toutesviandes

0,32,51,47,20,67,9

Destination

EspagneItalieBelgique-Lux.Total UETotal Pays TiersTotal

Dontcongelé

0,20

0,21,50,21,8

l Exportations 2012 – Source : Douanes françaises

Dont frais+ réfrigéré

0,12,51,25,70,46,1

Total (en milliers

de téc)

45,321,113,42,1

92,118,11,1

21,4113,5

253175727

57,138,516,62,0

-2-1-5-2

+3+3+4=

* Hors DOM

Spécificités de la consommation d’agneau en 2012Source : CIV d’après Kantar

n QUELQUES REPÈRES n> D'après le recensement agricole 2010 :55 945 exploitations détenaient des ovins, dont 50 451 des brebis allaitantes et 5 494 des brebislaitières.> En 2012, 90% des brebis présentes dans les exploitations ont touché la prime à la brebis, réservée auxdétenteurs de plus de 50 brebis. > La taille moyenne des troupeaux éligibles à la prime était de 238 brebis, mais elle était supérieure à280 têtes en Lorraine, en Midi-Pyrénées et en PACA. C’est en PACA que les structures étaient les plusgrandes, avec 391 brebis en moyenne dans les élevages éligibles.> Dans les bassins à dominante laitière, la taille moyenne des troupeaux laitiers éligibles était de l'ordrede 330 brebis dans les départements couverts par le rayon de Roquefort et de 234 brebis dans ledépartement des Pyrénées-Atlantiques.> En 2012, la France a produit 10% de l'offre de viande ovine de l'Union européenne à 27, derrière leRoyaume-Uni qui en a assuré 33% et l'Espagne 15%. Mais surtout, elle dépend des approvisionnementsextérieurs, puisque son taux d’auto-suffisance n’est que de 45%. En 2012, le Royaume-Uni a fourni 24%de la consommation intérieure française, l'Irlande 11% et la Nouvelle-Zélande 10%. l Évolution du nombre d'exploitations – Source : SSP (enquêtes cheptel et RGA)

n LE CHEPTEL n

l France : Part des animaux déclarés à la prime à la brebis dans le cheptel reproducteur Sources : Eurostat, ASP

l France : bilan abattages, production, consommation en 2012, ovins seulsSource : SSP, Douanes françaises

n LA PRODUCTION n

Au 1er janvier

Total ovinsBrebis et agnelles saillies

• brebis allaitantes• brebis laitières

1991

11 0718 476

7 1201 356

2001

9 3247 306

5 7041 602

2013

7 4535 714

4 1341 580

2011

7 9556 087

4 4401 647

moins de 40 ans40-49 ans50-59 ansplus de 60 ans

% des éleveurs

16253127

% des brebis

25333310

l Évolution du cheptel (milliers de têtes)Source : Eurostat

l Âge des éleveurs en France en 2010 – Source : SSP

l Répartition des brebis laitières et nourrices en fonction de la taille du troupeau en 2010Source : SSP

2007200820092010201120122013

Nombre de PB(milliers de têtes)

Cheptel reproducteur(millier de têtes)

• Abattages contrôlés* (abattages redressés)+ exportations en vif– importations en vif

= Production Indigène Brute (PIB)– exportations de viande+ importations de viande

= Consommation indigène brute (CIB)• Taux d’auto-approvisionnement

en milliers de têtes

4 352 (5 310)

611365

4 598————

en milliers de tonnes

83 (101)

64

858

11018745 %

Collecte (millions de litres)• dont rayon de Roquefort• dont Pyrénées Atlantiques + hors bassins• dont Corse

Fabrications fromagères (milliers de tonnes)• dont rayon de Roquefort• dont Pyrénées Atlantiques + hors bassins• dont Corse

* le coefficient de redressement habituellement utilisé (1,22) date des années 1980 et n’apparaît plusadapté à la réalité du secteur ovin français. Toutes les données présentées ici prennent donc en compteuniquement les abattages contrôlés (contrairement aux “chiffres clés 2012” dans lesquels les abattagesredressés étaient utilisés).

l Le lait de brebis – Source : FranceAgriMer

n LA CONSOMMATION n

l Consommation indigène brute de viande en France (chiffres redressés) – Source : SSP

1990*

3136

168520111207

58

5274

1990*

5,40,1

29,034,720,81,0

90,9

En milliers de tonnes équivalent carcasse

En kg équivalent carcasse/habitant

-150

-100

-50

0

50

100

150

Production indigène brute*

85

Abattages83

Imports viande

110

Exports viande 8Exports vif 6

Imports vif 4

Milliers de téc

Consommation 187

En 2012, le taux d'auto-approvisionnement français était de

45%, mais seulement 41% de la viande ovine consommée en France

était d'origine na onale.

* Calculée à par r des aba ages contrôlés(Dans les "Chi res clés 2012", la PIB était calculée à par r des aba ages redressés)

OvinCaprinBovinPorcVolailleCheval

Total (hors abats)

n BILAN FRANCAIS DES VIANDES OVINES n

Estimation 2012 en milliers de tonnes équivalent carcasse Source : Estimations GEB et SSP

21%

26%

29%

24%

29%

26%

22%

23%

France Royaume-Uni

1er trimestre

3ème trimestre

4ème trimestre

2ème trimestre

1 386

263

589

12692159

590267

46

357

95

435

167

60

50

344

39

31

468

88

26

0%

2%

12%

64%

19%

2%

5%

16%

16%

39%

17%

7%

1 à 19

20 à 99

100 à 199

200 à 499

500 à 999

1000 têtes et plus

Brebis laitières Brebis allaitantes

l Le cheptel de brebis en 2012 dansles exploitations ayant demandé laprime, en milliers de têtesSources : GEB-Intitut de l'Elevage, traitement Carte et données, d'après ASP

Ovins vivants(en milliers

de têtes)

68

22349

365———

365

Toutesviandes

45,221,010,91,6

88,118,11,1

21,4109,5

Viande ovine (en milliers de téc*)


44,119,38,11,5

79,97,00,77,9

87,8

Dontcongelé

1,11,72,80,18,2

11,10,4

13,521,7

29%

27%17%

27%

Espagne Italie Belgique-Lux. Autres

Exportations 74,7 millions d'euros

39%

18%19%

3%21%

RU Irlande NZ Pays-Bas Autres

Importations 557 millions d'euros

l Échanges en valeur en 2012 (viande + vif) – Source : Douanes françaises

n LE COMMERCE EXTÉRIEUR DE LA FRANCE n

l Importations 2012 – Source : Douanes françaisesPB/cheptel(%)

2010-2011 2011-2012 11-12/10-11 (%)


de têtes)

405178

059219

611


moins de 35 ans 31% 6%35-49 ans 48% 19%50-64 ans 68% 35%65 ans et plus 74% 40%

l Achats des ménages par classes d’âge


Hypers + Supers Hards discounters

Autres (dont bouchers)

l Achats des ménages par circuits de distribution

Le taux de pénétration est la part de la

population étudiée qui a acheté de l’agneau

Moins de 100

100 à 250

250 à 500

Plus de 500

2012

2036

162221171666

17

5 631

2012

3,10,1

24,832,425,5

0,3

86,2

21%19%16%11%11%11%7%6%

56%70%50%53%60%58%50%49%

17%31%39%12%

59%57%56%51%

64%3%

33%

44%4%

20%45

10 1002 542 000

59%

*Chiffres provisoires

n LES STRUCTURES DE PRODUCTION n

l Achats des ménages par classes de revenu

2012

7 6215 835

4 2391 596

6463627358885769608758355714

609359015646544253675264*

NC

949496948890*NC



Provenance

Royaume-UniIrlandeEspagnePays-BasTotal UE 27Nouvelle-ZélandeAustralieTotal Pays Tiers

* Coefficient carcasse utilisé = 1,3 pour les viandes désossées et/ou transforméesl Répartition saisonnière de la production en France et au Royaume-Uni en 2012 (%)Sources : SSP et DEFRA



2010

55 945

50 4515 494

23 022




258176757

55,537,516,02,0



Au 1er janvier




1979

197200

191850

___

1989

165100

153 9007 320

78684

1999

96 940

89 0405 990

53 070

2010/1999 (%)

-42

-43-8

-43Total


4,44,61,4

13,61,0

14,6

Toutesviandes

0,32,51,47,20,67,9

Destination


Dontcongelé

0,20

0,21,50,21,8



0,12,51,25,70,46,1

Total (en milliers

de téc)

45,321,113,42,1

92,118,11,1

21,4113,5

253175727

57,138,516,62,0

-2-1-5-2

+3+3+4=

* Hors DOM



n LE CHEPTEL n



n LA PRODUCTION n

Au 1er janvier



1991

11 0718 476

7 1201 356

2001

9 3247 306

5 7041 602

2013

7 4535 714

4 1341 580

2011

7 9556 087

4 4401 647


% des éleveurs

16253127

% des brebis

25333310




2007200820092010201120122013







4 352 (5 310)

611365

4 598————


83 (101)

64

858

11018745 %





n LA CONSOMMATION n


1990*

3136

168520111207

58

5274

1990*

5,40,1

29,034,720,81,0

90,9



-150

-100

-50

0

50

100

150


85

Abattages83

Imports viande

110


Imports vif 4

Milliers de téc

Consommation 187






Total (hors abats)



21%

26%

29%

24%

29%

26%

22%

23%

France Royaume-Uni

1er trimestre

3ème trimestre

4ème trimestre

2ème trimestre

1 386

263

589

12692159

590267

46

357

95

435

167

60

50

344

39

31

468

88

26

0%

2%

12%

64%

19%

2%

5%

16%

16%

39%

17%

7%

1 à 19

20 à 99

100 à 199

200 à 499

500 à 999

1000 têtes et plus




de têtes)

68

22349

365———

365

Toutesviandes

45,221,010,91,6

88,118,11,1

21,4109,5



44,119,38,11,5

79,97,00,77,9

87,8

Dontcongelé

1,11,72,80,18,2

11,10,4

13,521,7

29%

27%17%

27%



39%

18%19%

3%21%






2010-2011 2011-2012 11-12/10-11 (%)


de têtes)

405178

059219

611










Moins de 100

100 à 250

250 à 500

Plus de 500

2012

2036

162221171666

17

5 631

2012

3,10,1

24,832,425,5

0,3

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21%19%16%11%11%11%7%6%

56%70%50%53%60%58%50%49%

17%31%39%12%

59%57%56%51%

64%3%

33%

44%4%

20%45

10 1002 542 000

59%




2012

7 6215 835

4 2391 596

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NC

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Provenance





2010

55 945

50 4515 494

23 022




258176757

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Au 1er janvier




1979

197200

191850

___

1989

165100

153 9007 320

78684

1999

96 940

89 0405 990

53 070

2010/1999 (%)

-42

-43-8

-43Total


4,44,61,4

13,61,0

14,6

Toutesviandes

0,32,51,47,20,67,9

Destination


Dontcongelé

0,20

0,21,50,21,8



0,12,51,25,70,46,1

Total (en milliers

de téc)

45,321,113,42,1

92,118,11,1

21,4113,5

253175727

57,138,516,62,0

-2-1-5-2

+3+3+4=

* Hors DOM



n LE CHEPTEL n



n LA PRODUCTION n

Au 1er janvier



1991

11 0718 476

7 1201 356

2001

9 3247 306

5 7041 602

2013

7 4535 714

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2011

7 9556 087

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% des éleveurs

16253127

% des brebis

25333310




2007200820092010201120122013







4 352 (5 310)

611365

4 598————


83 (101)

64

858

11018745 %





n LA CONSOMMATION n


1990*

3136

168520111207

58

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1990*

5,40,1

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90,9



-150

-100

-50

0

50

100

150


85

Abattages83

Imports viande

110


Imports vif 4

Milliers de téc

Consommation 187






Total (hors abats)



21%

26%

29%

24%

29%

26%

22%

23%

France Royaume-Uni

1er trimestre

3ème trimestre

4ème trimestre

2ème trimestre

1 386

263

589

12692159

590267

46

357

95

435

167

60

50

344

39

31

468

88

26

0%

2%

12%

64%

19%

2%

5%

16%

16%

39%

17%

7%

1 à 19

20 à 99

100 à 199

200 à 499

500 à 999

1000 têtes et plus




de têtes)

68

22349

365———

365

Toutesviandes

45,221,010,91,6

88,118,11,1

21,4109,5



44,119,38,11,5

79,97,00,77,9

87,8

Dontcongelé

1,11,72,80,18,2

11,10,4

13,521,7

29%

27%17%

27%



39%

18%19%

3%21%






2010-2011 2011-2012 11-12/10-11 (%)


de têtes)

405178

059219

611










Moins de 100

100 à 250

250 à 500

Plus de 500

2012

2036

162221171666

17

5 631

2012

3,10,1

24,832,425,5

0,3

86,2

21%19%16%11%11%11%7%6%

56%70%50%53%60%58%50%49%

17%31%39%12%

59%57%56%51%

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33%

44%4%

20%45

10 1002 542 000

59%




2012

7 6215 835

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NC

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Provenance





2010

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Au 1er janvier




1979

197200

191850

___

1989

165100

153 9007 320

78684

1999

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2010/1999 (%)

-42

-43-8

-43Total


4,44,61,4

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Toutesviandes

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Destination


Dontcongelé

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de téc)

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* Hors DOM



n LE CHEPTEL n



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Au 1er janvier



1991

11 0718 476

7 1201 356

2001

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2013

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2011

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2007200820092010201120122013







4 352 (5 310)

611365

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83 (101)

64

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n LA CONSOMMATION n


1990*

3136

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58

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1990*

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-150

-100

-50

0

50

100

150


85

Abattages83

Imports viande

110


Imports vif 4

Milliers de téc

Consommation 187






Total (hors abats)



21%

26%

29%

24%

29%

26%

22%

23%

France Royaume-Uni

1er trimestre

3ème trimestre

4ème trimestre

2ème trimestre

1 386

263

589

12692159

590267

46

357

95

435

167

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344

39

31

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88

26

0%

2%

12%

64%

19%

2%

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16%

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17%

7%

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100 à 199

200 à 499

500 à 999

1000 têtes et plus




de têtes)

68

22349

365———

365

Toutesviandes

45,221,010,91,6

88,118,11,1

21,4109,5



44,119,38,11,5

79,97,00,77,9

87,8

Dontcongelé

1,11,72,80,18,2

11,10,4

13,521,7

29%

27%17%

27%



39%

18%19%

3%21%






2010-2011 2011-2012 11-12/10-11 (%)


de têtes)

405178

059219

611










Moins de 100

100 à 250

250 à 500

Plus de 500

2012

2036

162221171666

17

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2012

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17%31%39%12%

59%57%56%51%

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33%

44%4%

20%45

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59%




2012

7 6215 835

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6463627358885769608758355714

609359015646544253675264*

NC

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Provenance





2010

55 945

50 4515 494

23 022




258176757

55,537,516,02,0



Au 1er janvier




1979

197200

191850

___

1989

165100

153 9007 320

78684

1999

96 940

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53 070

2010/1999 (%)

-42

-43-8

-43Total


4,44,61,4

13,61,0

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Toutesviandes

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Destination


Dontcongelé

0,20

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Total (en milliers

de téc)

45,321,113,42,1

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57,138,516,62,0

-2-1-5-2

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* Hors DOM



n LE CHEPTEL n



n LA PRODUCTION n

Au 1er janvier



1991

11 0718 476

7 1201 356

2001

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2013

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2011

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2007200820092010201120122013







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83 (101)

64

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n LA CONSOMMATION n


1990*

3136

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1990*

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-150

-100

-50

0

50

100

150


85

Abattages83

Imports viande

110


Imports vif 4

Milliers de téc

Consommation 187






Total (hors abats)



21%

26%

29%

24%

29%

26%

22%

23%

France Royaume-Uni

1er trimestre

3ème trimestre

4ème trimestre

2ème trimestre

1 386

263

589

12692159

590267

46

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26

0%

2%

12%

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19%

2%

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16%

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17%

7%

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100 à 199

200 à 499

500 à 999

1000 têtes et plus




de têtes)

68

22349

365———

365

Toutesviandes

45,221,010,91,6

88,118,11,1

21,4109,5



44,119,38,11,5

79,97,00,77,9

87,8

Dontcongelé

1,11,72,80,18,2

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13,521,7

29%

27%17%

27%



39%

18%19%

3%21%






2010-2011 2011-2012 11-12/10-11 (%)


de têtes)

405178

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611










Moins de 100

100 à 250

250 à 500

Plus de 500

2012

2036

162221171666

17

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2012

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44%4%

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59%




2012

7 6215 835

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609359015646544253675264*

NC

949496948890*NC



Provenance





2010

55 945

50 4515 494

23 022




258176757

55,537,516,02,0



Au 1er janvier




1979

197200

191850

___

1989

165100

153 9007 320

78684

1999

96 940

89 0405 990

53 070

2010/1999 (%)

-42

-43-8

-43Total


4,44,61,4

13,61,0

14,6

Toutesviandes

0,32,51,47,20,67,9

Destination


Dontcongelé

0,20

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Total (en milliers

de téc)

45,321,113,42,1

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57,138,516,62,0

-2-1-5-2

+3+3+4=

* Hors DOM



n LE CHEPTEL n



n LA PRODUCTION n

Au 1er janvier



1991

11 0718 476

7 1201 356

2001

9 3247 306

5 7041 602

2013

7 4535 714

4 1341 580

2011

7 9556 087

4 4401 647


% des éleveurs

16253127

% des brebis

25333310




2007200820092010201120122013







4 352 (5 310)

611365

4 598————


83 (101)

64

858

11018745 %





n LA CONSOMMATION n


1990*

3136

168520111207

58

5274

1990*

5,40,1

29,034,720,81,0

90,9



-150

-100

-50

0

50

100

150


85

Abattages83

Imports viande

110


Imports vif 4

Milliers de téc

Consommation 187






Total (hors abats)



21%

26%

29%

24%

29%

26%

22%

23%

France Royaume-Uni

1er trimestre

3ème trimestre

4ème trimestre

2ème trimestre

1 386

263

589

12692159

590267

46

357

95

435

167

60

50

344

39

31

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88

26

0%

2%

12%

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2%

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16%

39%

17%

7%

1 à 19

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100 à 199

200 à 499

500 à 999

1000 têtes et plus




de têtes)

68

22349

365———

365

Toutesviandes

45,221,010,91,6

88,118,11,1

21,4109,5



44,119,38,11,5

79,97,00,77,9

87,8

Dontcongelé

1,11,72,80,18,2

11,10,4

13,521,7

29%

27%17%

27%



39%

18%19%

3%21%






2010-2011 2011-2012 11-12/10-11 (%)


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405178

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611










Moins de 100

100 à 250

250 à 500

Plus de 500

2012

2036

162221171666

17

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2012

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20%45

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2012

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NC

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Congelée

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Cheptelrepro. *

(milliersde têtes)

5 83514 20813 0377 4417 1236 6192 4511 7401 2381 178

559282226947358

53 48363 968

Évolution2012/11

-4%+3%-9%+1%-4%-7%+4%-3%+9%

-10%-7%-3%+1%

===

-3%-2%


1852739864657311237

651815101454

859982

Auto-suffi-sance

45%101%126%100%68%95%

491%78%

114%58%71%41%78%14%38%29%86%85%


2,94,32,13,01,16,52,42,21,00,81,11,61,21,20,90,62,61,9

Poidscarcasse

moyen(agneaux)

1819111079

19119

172018211718191515


Évolution2012/11

-2%+3%+3%

=+10%+4%

+10%


8374625834920

2 000230


98263

246462

2 123230


(kg)

15182211171521




Total

367,5145,519,918,9

114,778,9




8327612364446954188

381368221

737837


Auto-suffi-sance

85%731%237%107%

1000%94%

100%

Conso.annuelle

(kg/habitant)

1,914,611,21,10,61,63,1


86,75,9

26,10,5

37,811,61,6

Congelée

249,88,8

27,515,664,2

106,818,3

Total

336,514,753,616,1

102,0118,419,9










80 €/ha50 €/ha50 €/ha

avec 1ha = Nb UGBx2


35 €/ha20 €/ha0 €/ha

€/brebis


Geb

Chiffres clés 2013

Productionsovines





* Prime Monde Rural

2003 à 200521,007,00

--

2006 à 200910,503,50

--

2010

--

20,583,00

2011

--

20,763,00

2012

--

21,003,22


863275158

13927

2002 2012 2012/2002

















69,949,86,80,51,7

0

Congelée

297,695,713,118,4

113,078,9






Cheptelrepro. *

(milliersde têtes)

5 83514 20813 0377 4417 1236 6192 4511 7401 2381 178

559282226947358

53 48363 968

Évolution2012/11

-4%+3%-9%+1%-4%-7%+4%-3%+9%

-10%-7%-3%+1%

===

-3%-2%


1852739864657311237

651815101454

859982

Auto-suffi-sance

45%101%126%100%68%95%

491%78%

114%58%71%41%78%14%38%29%86%85%


2,94,32,13,01,16,52,42,21,00,81,11,61,21,20,90,62,61,9

Poidscarcasse

moyen(agneaux)

1819111079

19119

172018211718191515


Évolution2012/11

-2%+3%+3%

=+10%+4%

+10%


8374625834920

2 000230


98263

246462

2 123230


(kg)

15182211171521




Total

367,5145,519,918,9

114,778,9




8327612364446954188

381368221

737837


Auto-suffi-sance

85%731%237%107%

1000%94%

100%

Conso.annuelle

(kg/habitant)

1,914,611,21,10,61,63,1


86,75,9

26,10,5

37,811,61,6

Congelée

249,88,8

27,515,664,2

106,818,3

Total

336,514,753,616,1

102,0118,419,9










80 €/ha50 €/ha50 €/ha

avec 1ha = Nb UGBx2


35 €/ha20 €/ha0 €/ha

€/brebis


Geb

Chiffres clés 2013

Productionsovines





* Prime Monde Rural

2003 à 200521,007,00

--

2006 à 200910,503,50

--

2010

--

20,583,00

2011

--

20,763,00

2012

--

21,003,22


863275158

13927

2002 2012 2012/2002

















69,949,86,80,51,7

0

Congelée

297,695,713,118,4

113,078,9






Cheptelrepro. *

(milliersde têtes)

5 83514 20813 0377 4417 1236 6192 4511 7401 2381 178

559282226947358

53 48363 968

Évolution2012/11

-4%+3%-9%+1%-4%-7%+4%-3%+9%

-10%-7%-3%+1%

===

-3%-2%


1852739864657311237

651815101454

859982

Auto-suffi-sance

45%101%126%100%68%95%

491%78%

114%58%71%41%78%14%38%29%86%85%


2,94,32,13,01,16,52,42,21,00,81,11,61,21,20,90,62,61,9

Poidscarcasse

moyen(agneaux)

1819111079

19119

172018211718191515


Évolution2012/11

-2%+3%+3%

=+10%+4%

+10%


8374625834920

2 000230


98263

246462

2 123230


(kg)

15182211171521




Total

367,5145,519,918,9

114,778,9




8327612364446954188

381368221

737837


Auto-suffi-sance

85%731%237%107%

1000%94%

100%

Conso.annuelle

(kg/habitant)

1,914,611,21,10,61,63,1


86,75,9

26,10,5

37,811,61,6

Congelée

249,88,8

27,515,664,2

106,818,3

Total

336,514,753,616,1

102,0118,419,9










80 €/ha50 €/ha50 €/ha

avec 1ha = Nb UGBx2


35 €/ha20 €/ha0 €/ha

€/brebis


Geb

Chiffres clés 2013

Productionsovines





* Prime Monde Rural

2003 à 200521,007,00

--

2006 à 200910,503,50

--

2010

--

20,583,00

2011

--

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2012

--

21,003,22


863275158

13927

2002 2012 2012/2002

















69,949,86,80,51,7

0

Congelée

297,695,713,118,4

113,078,9






Cheptelrepro. *

(milliersde têtes)

5 83514 20813 0377 4417 1236 6192 4511 7401 2381 178

559282226947358

53 48363 968

Évolution2012/11

-4%+3%-9%+1%-4%-7%+4%-3%+9%

-10%-7%-3%+1%

===

-3%-2%


1852739864657311237

651815101454

859982

Auto-suffi-sance

45%101%126%100%68%95%

491%78%

114%58%71%41%78%14%38%29%86%85%


2,94,32,13,01,16,52,42,21,00,81,11,61,21,20,90,62,61,9

Poidscarcasse

moyen(agneaux)

1819111079

19119

172018211718191515


Évolution2012/11

-2%+3%+3%

=+10%+4%

+10%


8374625834920

2 000230


98263

246462

2 123230


(kg)

15182211171521




Total

367,5145,519,918,9

114,778,9




8327612364446954188

381368221

737837


Auto-suffi-sance

85%731%237%107%

1000%94%

100%

Conso.annuelle

(kg/habitant)

1,914,611,21,10,61,63,1


86,75,9

26,10,5

37,811,61,6

Congelée

249,88,8

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106,818,3

Total

336,514,753,616,1

102,0118,419,9










80 €/ha50 €/ha50 €/ha

avec 1ha = Nb UGBx2


35 €/ha20 €/ha0 €/ha

€/brebis


Geb

Chiffres clés 2013

Productionsovines





* Prime Monde Rural

2003 à 200521,007,00

--

2006 à 200910,503,50

--

2010

--

20,583,00

2011

--

20,763,00

2012

--

21,003,22


863275158

13927

2002 2012 2012/2002

















69,949,86,80,51,7

0

Congelée

297,695,713,118,4

113,078,9






Cheptelrepro. *

(milliersde têtes)

5 83514 20813 0377 4417 1236 6192 4511 7401 2381 178

559282226947358

53 48363 968

Évolution2012/11

-4%+3%-9%+1%-4%-7%+4%-3%+9%

-10%-7%-3%+1%

===

-3%-2%


1852739864657311237

651815101454

859982

Auto-suffi-sance

45%101%126%100%68%95%

491%78%

114%58%71%41%78%14%38%29%86%85%


2,94,32,13,01,16,52,42,21,00,81,11,61,21,20,90,62,61,9

Poidscarcasse

moyen(agneaux)

1819111079

19119

172018211718191515


Évolution2012/11

-2%+3%+3%

=+10%+4%

+10%


8374625834920

2 000230


98263

246462

2 123230


(kg)

15182211171521




Total

367,5145,519,918,9

114,778,9




8327612364446954188

381368221

737837


Auto-suffi-sance

85%731%237%107%

1000%94%

100%

Conso.annuelle

(kg/habitant)

1,914,611,21,10,61,63,1


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Congelée

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106,818,3

Total

336,514,753,616,1

102,0118,419,9










80 €/ha50 €/ha50 €/ha

avec 1ha = Nb UGBx2


35 €/ha20 €/ha0 €/ha

€/brebis


Geb

Chiffres clés 2013

Productionsovines





* Prime Monde Rural

2003 à 200521,007,00

--

2006 à 200910,503,50

--

2010

--

20,583,00

2011

--

20,763,00

2012

--

21,003,22

Documents

Le montant unitaire de la prime ovine arrêté à 21 €/brebis en 2012 Chiffres … · 2014-01-21 · lLe montant unitaire de la prime ovine arrêté à 21 €/brebis en 2012