le surgelé français - Ecomiam · 2017-03-17 · 4,45 € le sachet de 500 g de lamelles de Kebab • L’Aiguillette de Poulet Le sachet de 1 kg 7,95 € Le colis de 5 kg

l e su rge lé f rança is

Catalogue n º32 - du 18 Mars au 27 Mai 2017

Saveurs de printemps

Ouverture à Pontivy début Avril !

Retrouvez notre double page recettes au coin popotte !

Vous aussi faites partager vos petits plats ! Vous pouvez nous écrire vos recettes sur le coin collaboratif de nos magasins ou bien encore à l’adresse mail suivante: [email protected].

Merci !2

Sommaire

Les saveurs de saison � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � p.4

Le bio � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � p.5

Le poulet � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �p.6 et 7

La dinde� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � p.7

Le porc � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �p.8 et 9

La charcuterie � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �p.10

La pintade � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � p.11

Le canard � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � p.11

L’agneau � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � p.11

Le lapin � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � p.11

Le veau � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � p.11

Le bœuf � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �p.12 et 13

Les produits de la mer � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �p.14

Les aides culinaires � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �p.15

Les légumes� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � p.16 et 17

Les pains et viennoiseries� � � � � � � � � � � � � � � � � � �p.18

Sur le pouce � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �p.18

Les desserts � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �p.19

L'actu écomiam � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � p.20

Petit manuel de commande en ligne � � � � �p.21

Le coin popote � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � p.22 et 23

Les infos � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � p.24Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas. www.mangerbouger.fr

N’hésitez pas à nous soumettre vos idées, un espace est dédié à vos suggestions dans tous nos magasins !

Coin collaboratif

3

La démarche écomiam

Le choix Viandes de France

origine ...

transformé à ...

Choisir Viandes de France, c’est la certitude de consommer des viandes issues d’animaux nés, élevés, abattus puis découpées et transformées en France.

C’est pourquoi en complément de nos cartes de France, nous vous indiquons les Labels Viandes Françaises et ce, pour chaque famille de produits.

Notre mission ? Vous proposer des produits surgelés français de qualité, en toute simplicité, au meilleur prix toute l’année !

Vous pouvez découvrir d’où viennent nos produits grâce aux cartes de France que vous retrouverez sur notre catalogue et dans nos magasins.

- La zone bleue représente les bassins d’élevage(pour les viandes) ou les bassins de culture(pour les légumes).- Le point rouge indique le lieu de transformation du produit.

4

Les saveursde saison

4,10 €le sachet de 330 g

de Chorizo à griller

Les viandes• La Côte filet d’Agneau double

Les 2 pièces de 180 g � � � � � � � � � � � � �5,75 €soit 15,97 €/kg

• La Côte de Veau*** à griller Les 2 pièces de 160 g � � � � � � � � � � � � �4,95 €

soit 15,47 €/kg

• Le Chorizo à grillerLe sachet de 330 g � � � � � � � � � � � � � � �4,10 €

soit 12,42 €/kg

• Le Pavé de Bœuf Charolais mariné aux 3 poivresLes 2 pièces de 160 g � � � � � � � � � � � � 5,40 €

soit 16,88 €/kg

• La Rillette du Littoral (Dinde, Porc)

La tranche de 200 g � � � � � � � � � � � � � �2,70 €soit 13,50 €/kg

Les produits de la mer• Le Filet de Merlan

Merlangius Merlangus

Le sachet de 400 g � � � � � � � � � � � � � � 4,85 €soit 12,13 €/kg

• Le Filet de SardineSardina, Pilchardus


Les légumes• Les Rissolées du Terroir (sel de guérande)


• Les Frites du Bistro (four)


• Les Minis Churros de Pomme de terreLe sachet de 300 g � � � � � � � � � � � � � � 2,60 €

soit 8,67 €/kg

Sur le pouce• Le Panier Chèvre Epinard Feuilletage

Pur Beurre AOP Charentes Poitou

Les 4 pièces de 110 g � � � � � � � � � � � � 4,55 €soit 10,34 €/kg

Les desserts• Le Pot de glace artisanale Sanchez

Le pot de 500 ml� � � � � � � � � � � � � � � � � �4,95 €soit 9,90 € le litre

• Le Croisillon aux Abricots (900 g)prédécoupé en 12 parts � � � � � � � � � 4,55 €

soit 5,06 € le kg (soit 0.38 € la part)

• La Tarte clafoutis aux griottesprédécoupée en 10 parts (750 g) 4,85 €

soit 6,40 € le kg (soit 0.48 € la part)

• Les Tartelettes Tatin pur beurreLes 4 pièces de 120 g � � � � � � � � � � � � 4,85 €

soit 10,10 €/kg

Nouveau

Nouveau

Nouveau

Nouveau

Nouveau

Nouveau

Nouveau

Nouveau

5

Les viandes bio• Le Poulet Fermier bio

Le poulet de 1,45 à 1,85 kg � � 8,45 €/kg

• Le Steak haché de Bœuf bio (15% MG) La boîte de 4 pièces de 100 g � � � 5,55 €

soit 13,88 €/kg

• L’Égréné de Bœuf bio (15% MG)


Les légumes bio• Les Haricots verts très fins bio


• Les Choux-Fleurs bioLe sachet de 600 g � � � � � � � � � � � � � � 1,60 €

soit 2,67 €/kg

Le bio5,55 €

la boîte de 4 pièces de 100 g de Steak haché de Bœuf bio

1,50 €le sachet de 600 g d’Haricots verts

très fins bio

Burger Bio

Recetteidéale pour les petits

Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min.Temps de cuisson : 20 min.

Ingrédients • 4 steaks hachés de Bœuf bio écomiam• 4 pains à Burgers• 8 tranches de Mozzarella• 2 tomates• 4 cuillères à soupe de Pesto• 1 branche de basilic• 4 feuilles de salade verte• 1 gousse d’ail• 1 filet d’huile d’olive• 1 pincée de poivre

Préparation • Préparer la sauce tomate : ébouillanter les

tomates, et les peler. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive, et ajouter l’ail et un peu de poivre. Réserver.

• Faire cuire les steaks dans une poêle avec un peu de matière grasse sur un côté. Les retourner et disposer dessus deux tranches de mozzarella par steak. Finir la cuisson des steaks, il faut que la mozzarella soit fondante.

• Faire griller les pains à burger au grille-pain.• Composer les burgers : du pain, la sauce tomate,

le steak, basilic et salade et recouvrir de pesto et du chapeau de pain !

Bon appétit !

5,60 €le sachet de 500 g d'Émincés de filet

de Poulet rôtis

• Le Coquelet JauneLa pièce de 600 g � � � � � � � � � � � � � � � � 3,20 €

soit 5,33 €/kg

• Le Poulet Blanc Fermier Label Rouge Classe A

Le Poulet de 1,2 à 1,95 kg � � 4,65 €/kg

• Le Poulet blancLe Poulet de 1,2 kg � � � � � � � � � � � � � � �3,35 €

soit 2,79 €/kg

Le Poulet de 1,5 kg � � � � � � � � � � � � � � 4,20 €soit 2,80 €/kg

Le colis de 5 pièces de 1,2 kg � �15,30 €soit 2,55 €/kg

Le colis de 4 pièces de 1,5 kg � �15,30 €soit 2,55 €/kg

• Le Poulet JauneLe poulet de 1,4 kg � � � � � � � � � � � � � � �5,70 €

soit 4,07 €/kg

• La Cuisse de PouletLe sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � 4,30 €Le colis de 5 kg � � � � � � � � � � � � � � � � � 19,75 €

soit 3,95 €/kg

• La Cuisse de Poulet (avec partie de dos)

Le sachet de 2,5 kg � � � � � � � � � � � � � � � 7,95 €soit 3,18 €/kg

Le colis de 5 kg � � � � � � � � � � � � � � � � � 15,15 €soit 3,03 €/kg

• Le Pilon de PouletLe sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � 3,50 €Le colis de 5 kg � � � � � � � � � � � � � � � � �16,80 €

soit 3,36 €/kg

• Le Haut de Cuisse de Poulet (avec partie de dos)

Le sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � �2,75 €Le colis de 5 kg � � � � � � � � � � � � � � � � � 13,10 €

soit 2,62 €/kg

• Les Ailes de Poulet (3 phalanges)


soit 3,50 €/kg

• Les Manchons de Poulet natures Le sachet de 500 g � � � � � � � � � � � � � � �3,75 €

soit 7,50 €/kg

• Le Filet de Poulet (sans peau, sans os)


soit 7,58 €/kg

• Les Émincés de filet de PouletLe sachet de 800 g � � � � � � � � � � � � � � �7,25 €

soit 9,06 €/kg

• Les Émincés de filet de Poulet rôtisLe sachet de 500 g � � � � � � � � � � � � � � �5,60 €

soit 11,20 €/kg

Le poulet

6


de lamelles de Kebab

• L’Aiguillette de PouletLe sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,95 €Le colis de 5 kg � � � � � � � � � � � � � � � � �38,15 €

soit 7,63 €/kg

• L’Aiguillette de Poulet panéeCornflakesLe sachet de 500 g � � � � � � � � � � � � � � � 4,45 €

soit 8,90 €/kg

Le colis de 4 kg � � � � � � � � � � � � � � � � 34,20 €soit 8,55 €/kg

• L’Aiguillette de Poulet marinée barbecueLe sachet de 500 g � � � � � � � � � � � � � � � 4,90 €

soit 9,80 €/kg

• Les Nuggets de Poulet Préparation à base de viande de poulet, enrobée, frite, cuite. Produit traité en salaisonLe sachet de 800 g � � � � � � � � � � � � � � �3,85 €

soit 4,81 €/kg

Le colis de 4,8 kg � � � � � � � � � � � � � � �22,40 €soit 4,67 €/kg

La dinde

• La Brochette de DindeLe sachet de 800 g � � � � � � � � � � � � � � 6,25 €

soit 7,81 €/kg

• La Paupiette de DindeLe sachet de 800 g � � � � � � � � � � � � � � � 7,15 €

soit 8,94 €/kg

• Les Lamelles de KebabLe sachet de 500 g � � � � � � � � � � � � � � 4,45 €

soit 8,90 €/kg

• Le Rôti Filet de Dinde (avec barde)

La pièce de 800 g � � � � � � � � � � � � � � � � �6,95 €soit 8,69 €/kg

• L’Escalope de Dinde Le sachet de 800 g � � � � � � � � � � � � � � � 7,15 €

soit 8,94 €/kg

Le colis de 4 kg � � � � � � � � � � � � � � � � �34,40 €soit 8,60 €/kg

• Les Émincés de Filets de DindeLe sachet de 800 g � � � � � � � � � � � � � � �7,45 €

soit 9,31 €/kg


• Le Sauté de Dinde (sans peau, sans os)

Le sachet de 800 g � � � � � � � � � � � � � �5,45 €soit 6,81 €/kg

Le colis de 4 kg � � � � � � � � � � � � � � � � �26,00 €soit 6,50 €/kg

• Le Cordon Bleu de DindeLe sachet de 800 g � � � � � � � � � � � � � � 4,35 €

soit 5,44 €/kg


7

La dinde

Produit disponible à partir du 14 Avril

• La Côte de Porc (échine)Le sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � �5,10 €Le colis de 4 kg � � � � � � � � � � � � � � � � � 19,60 €

soit 4,90 €/kg

• La Côte de Porc (carré et filet)Le sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � 5,50 €Le colis de 4 kg � � � � � � � � � � � � � � � � � 21,10 €

soit 5,28 €/kg

• La Côte de Porc Mexicaine (échine)

Le sachet de 1 Kg � � � � � � � � � � � � � � � � �5,70 €

• Les Ribs de PorcBarbecue La pièce de 600 g � � � � �5,95 €

soit 9,92 €/kg

Mexicain La pièce de 600 g � � � � � �5,95 €soit 9,92 €/kg

• Le Sauté de Porc (épaule)

Le sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � �5,85 €

• Le Rôti de Porc filetLa pièce de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � � � �6,75 €

• Le Rôti de Porc façon OrloffLa pièce d’environ 1 kg � � � � � � � �9,65 €/kg

• Le Rôti de Porc au ChorizoLa pièce d’environ 1 kg � � � � � � � �9,65 €/kg

• Le Filet MignonLa pièce d'environ 500 g � � � �10,20 €/kg

• La Joue de PorcLe sachet de 800 g � � � � � � � � � � � � � � � 7,95 €

soit 9,94 €/kg

• La Paupiette de Porc lardéeLes 6 pièces de 125 g � � � � � � � � � � � � 8,85 €

soit 11,80 €/kg

• Les Lardons Fumés allumettes Le sachet de 400 g � � � � � � � � � � � � � � 2,85 €

soit 7,13 €/kg


• Les Dés de Jambon SupérieurLe sachet de 250 g � � � � � � � � � � � � � � 2,25 €

soit 9,00 €/kg

• Le Chorizo à grillerFabrication artisanale Le sachet de 330 g � � � � � � � � � � � � � � �4,10 €

soit 12,42 €/kg

• Le Chorizo TranchéLe sachet de 250 g � � � � � � � � � � � � � � 2,45 €

soit 9,80 €/kg

• La Farce à tomates artisanaleLe sachet de 500 g � � � � � � � � � � � � � � �3,60 €

soit 7,20 €/kg

Le porc

5,95 €la pièce de 600 g de Ribs de porc

Mexicain

8

Nouveau

Produits disponibles à partir du 14 Avril

5,85 €le sachet de 700 g de Chipolata aux herbes artisanale

• La Poitrine de Porc tranchéeLe sachet de 700 g � � � � � � � � � � � � � � �5,05 €

soit 7,21 €/kg

• Le Boudin artisanal noirLe sachet de 750 g � � � � � � � � � � � � � � � �5,35 €

soit 7,13 €/kg

• Le Boudin artisanal antillais


• Le Boudin blanc à l'ancienneLe sachet de 750 g � � � � � � � � � � � � � � � �5,70 €

soit 7,60 €/kg

• L’Andouillette de TroyesLe sachet de 650 g � � � � � � � � � � � � � � �6,75 €

soit 10,38 €/kg

• La Saucisse artisanale

Le sachet de 750 g � � � � � � � � � � � � � � � �5,45 €soit 7,27 €/kg


• La Saucisse aux oignons artisanale

Le sachet de 750 g � � � � � � � � � � � � � � � �5,70 €soit 7,60 €/kg


• La Saucisse Fumée artisanaleLe sachet de 600 g � � � � � � � � � � � � � � �5,55 €

soit 9,25€/kg


• La Chipolata artisanaleLe sachet de 700 g � � � � � � � � � � � � � � �5,85 €

soit 8,36 €/kg

Le colis de 4,2 kg � � � � � � � � � � � � � � � 33,70 €soit 8,02 €/kg

• La Chipolata aux herbes artisanaleLe sachet de 700 g � � � � � � � � � � � � � � �5,85 €

soit 8,36 €/kg

Le colis de 4,2 kg � � � � � � � � � � � � � � � 33,70 €soit 8,02 €/kg

9

Le porc

le colis de 3,1 kg

10 Chipolatas artisanales . . . . . . . . . . . . . . . (700 g)

10 Chipolatas aux herbes artisanales. (700 g)

10 Véritables Merguez artisanales . . . . (700 g)

6 à 7 Côtes de Porc échine . . . . . . . . . . . . . . . . . (1 kg)

22,65 €soit 7,31 €/kg

Le panier Barbecue

La charcuterie

10

• La Rillette du Littoral (Dinde, Porc)

La tranche de 200 g � � � � � � � � � � � � � �2,70 €soit 13,50 €/kg

• Le Pâté de Campagne artisanalLa tranche de 200 g � � � � � � � � � � � � � �1,95 €

soit 9,75 €/kg

• Le Jambon cuit supérieur artisanalLa barquette de 4 tr. (270 g) � � � � �3,65 €

soit 13,52 €/kg

• Le Rôti cuitLa barquette de 4 tr. (240 g) � � � � 3,80 €

soit 15,83 €/kg

2,70 €la tranche de 200 g

de Rillette du Littoral

Nouveau

• Le MuseauLa barquette de 4 tr. (240 g) � � � � 2,90 €

soit 12,08 €/kg

• Le Jambon de Porc Fumé artisanalLes 4 tranches de 125 g � � � � � � � � � �5,75 €

soit 11,50 €/kg

• Les Tripes à l’ancienne Mode de CaenMijotées au cidre et au calvados 20h


Pour 6 personnes

1 tranche de Pâté de campagne artisanal

1 tranche de Rillette du Littoral

6 tranches de Jambon cuit artisanal

3 sachets de 1/2 baguette

1 pain aux 6 céréales tranché

1 salade de poulet (cf recette p.22 coin popote)

Notre suggestion Pique-nique écomiam !

Autres viandeset gibier

La pintade• La Pintade Fermière

Label RougeLa pièce de 1,1 à 1,6 kg � � � � � 6,95 €/kg

Le canard• L’Aiguillette de Canard

Le sachet de 300 g � � � � � � � � � � � � � � �5,95 €soit 19,83 €/kg

• Le Magret de Canard La pièce d’environ 450 g � �15,95 €/kg

L’agneau• La Côte filet d’Agneau double


• Le Sauté d’Agneau (Navarin)


Le lapin• Le Lapin entier découpé (sans tête)

Le sachet de 1,2 kg � � � � � � � � � � � � � � 8,35 €soit 6,96 €/kg

Le veau• L’Escalope de Veau*** à griller

Les 4 tr. de 125 g (500 g) � � � � � � � 11,10 €soit 22,20 €/kg

5,75 €les 2 pièces de 180 g de

côte filet d’Agneau double

8,35 €le sachet de 1,2 kg

de Lapin entier découpé

Astuce côte de veau

La viande de veau mérite une cuisson « à peine

rosée » qui lui conserve mælleux et finesse mais

peut aussi être servie « à point ». Attention à ne pas

trop cuire le veau pour qu’il garde une chair tendre

et savoureuse.• À peine rosée : 1 minute à feu vif puis 4 à 5

minutes à feu doux.

• À point : 1 minute à feu vif puis 6 à 8 minutes

à feu doux.

Il faut penser à sortir la viande du réfrigérateur un

peu avant de la cuire : remise à température

ambiante, elle n’est pas agressée par un trop fort

écart de température au moment de la cuisson.

Pendant la cuisson et afin qu’elle ne perde pas son

jus, il ne faut jamais piquer la viande avec une

fourchette pour la retourner mais utiliser une

spatule. De même, il ne faut saler la viande qu’au

moment de servir.

Bon appétit !11

• L’Égréné au VeauLe sachet de 500 g � � � � � � � � � � � � � � 6,45 €

soit 12,90 €/kg

• Le Foie de VeauLes 4 tranches de 125 g � � � � � � � � � �8,95 €

soit 17,90 €/kg

• La Côte de Veau*** à griller Les 2 pièces de 160 g � � � � � � � � � � � � 4,95 €

soit 15,47 €/kg

• Le Steak Haché 15% MG

Le sachet de 6 pièces (720 g) � � � �4,95 €soit 6,88 €/kg

Le colis de 36 pièces (4,32 kg) 28,50 €soit 6,60 €/kg

• Le Steak Haché façon bouchère 15% MG



• Le Steak Haché façon bouchère 5% MG



• Le Steak Haché Charolaisfaçon bouchère 15 % MG


Le colis de 30 pièces (3,6 kg) � �31,90 €soit 8,86 €/kg

• Le Steak Haché Charolaisfaçon bouchère 5 % MG

Le sachet de 6 pièces (720 g) � � � � 7,95 €soit 11,04 €/kg

Le colis de 30 pièces (3,6 kg) � �38,15 €soit 10,60 €/kg

• L’Égréné de Bœuf 15% MG


• L’Égréné de Bœuf 5% MG


• Les Boulettes au Bœuf Charolais15 % MG


• Les Boulettes au Bœuf Charolais 5% MG, préparation à base de 70% de viande bovineLe sachet de 500 g � � � � � � � � � � � � � � 4,85 €

soit 9,70 €/kg

• Le Parfait de Charolais Viande bovine coupée en feuilles ultra fines, remodelée - 10% MG

Les 2 pièces de 120 g (240 g) � � � 4,30 €soit 17,92 €/kg

• Le Pavé de Bœuf Charolais mariné aux 3 poivresLes 2 pièces de 160 g (320 g) � � � 5,40 €

soit 16,88 €/kg

• Le Faux-filet de Bœuf*** à grillerLe sachet de 800 g � � � � � � � � � � � � �12,90 €

soit 16,13 €/kg

Le bæuf

5,40 €les 2 pièces de 160 g

de Pavé de Bœuf Charolais mariné aux 3 poivres

12


de Noix de basse côte tranchée

• La Bavette d’Aloyau***Le sachet de 800 g � � � � � � � � � � � � �14,35 €

soit 17,94 €/kg

• L’Entrecôte de Bœuf*** à grillerLes 4 pièces de 200 g (800 g) � �14,60 €

soit 18,25 €/kg

• Le Steak de Bœuf Charolais** à griller (aiguillette de rumsteak)

Le sachet de 800 g � � � � � � � � � � � � �14,95 €soit 18,69 €/kg

• Le Rôti de Bœuf** Charolais (macreuse ou tende de tranche ou tranche grasse)

La pièce d'environ 875 g � � � �15,65 €/kg

• Le Steak de Charolais***Les 2 pièces de 150 g (300 g) � � � �5,90 €

soit 19,67 €/kg

• L’Entrecôte de Charolais***Les 2 pièces de 280 g (560 g) � �13,45 €

soit 24,02 €/kg

• Le Faux-filet de Charolais***Les 2 pièces de 180 g (360 g) � � � 8,50 €

soit 23,61 €/kg

• La Noix de basse Côte tranchée Le sachet de 800 g � � � � � � � � � � � � � � �7,90 €

soit 9,88 €/kg

13

Le bæuf

Astuce côte de bœuf croûte de sel

· Préchauffez le four à 250°C. Choisissez un plat à

four à peine plus grand que la côte de bœuf et

versez-y un lit de gros sel.

· Badigeonnez la côte de bœuf d'huile au pinceau

et saisissez-la dans une poêle posée sur feu vif 2

min de chaque côté sans la piquer (retournez-la

avec une pince).

· Poivrez la côte sur les deux faces et posez-la sur le

lit de gros sel puis recouvrez du reste de gros sel.

· Glissez la viande au four (30 min/kg). En fin de

cuisson, laissez reposer 10 min dans le four éteint,

porte ouverte pour que la viande se détende.

Bon appétit !

Produits disponibles à partir du 14 Avril

• Les Pièces à BrochetteDessus de palette

Le sachet de 500 g � � � � � � � � � � � � � � � 9,15 €soit 18,30 €/kg

• La Côte de BoeufLa pièce d'environ 900 g � � 17,95 €/kg

• La Véritable Merguez artisanalebœuf - mouton

Le sachet de 700 g� � � � � � � � � � � � � � � �5,85 €soit 8,36 €/kg

Le colis de 4,2 kg � � � � � � � � � � � � � � � �33,20€

soit 7,90 €/kg

Les produitsde la mer

4,45 €le sachet de 500 g de Filet de Sardine

• Le Filet de Merlan Merlangius Merlangus


• Le Filet de SardineSardina, Pilchardus


• Le Filet de Lieu Noir Pollachius Virens


• Le Filet de Lieu Jaune Pollachius Pollachius


• Le Dos d’Eglefin Melanogrammus aeglefinus + sans arêtessurgelé/merLe sachet de 340 g � � � � � � � � � � � � � � �5,10 €

soit 15,00 €/kg

• Le Dos de Cabillaud Gadus morhua + sans arêtes surgelé/mer


• Le Filet de Merlan MeunièreMerlangius merlangus


• Le Filet de Merlan PanéMerlangius merlangus


• Les Coquilles Saint-Jacques à la Bretonne40% de noix - Chlamys opercularis

Les 4 pièces de 100 g � � � � � � � � � � �12,35 €soit 30,88 €/kg

Tous nos produits de la mer sont sauvages et pêchés en Atlantique Nord-Est, issus de la pêche française. Les différents lieux de transformation sont précisés sur les cartes de France.

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Les sauces salées• La Sauce Béarnaise

Le sachet de 100 g � � � � � � � � � � � � � � � �0,95 € soit 9,50 €/kg

• La Sauce Échalote Le sachet de 100 g � � � � � � � � � � � � � � �0,95 €

soit 9,50 €/kg

• La Sauce PoivreLe sachet de 100 g � � � � � � � � � � � � � � � �0,95 €

soit 9,50 €/kg

• La Sauce aux Oignons de RoscoffLe sachet de 100 g � � � � � � � � � � � � � � � �1,05 €

soit 10,50 €/kg

• La Sauce Beurre BlancLe sachet de 100 g � � � � � � � � � � � � � � � �1,15 €

soit 11,50 €/kg

• La Sauce provençale aux légumes du soleilLe sachet de 100 g � � � � � � � � � � � � � � � �0,95 €

soit 9,50 €/kg

Les herbes aromatiques• Le Persil


• La CibouletteLe sachet de 250 g � � � � � � � � � � � � � � 2,85 €

soit 11,40 €/kg

• L’AilLe sachet de 250 g � � � � � � � � � � � � � � 4,80 €

soit 19,20 €/kg

• L’Échalote de Bretagne Le sachet de 250 g � � � � � � � � � � � � � � 4,25 €

soit 17,00 €/kg

Les sauces sucrées• La Sauce Crème Anglaise

Le sachet de 100 g � � � � � � � � � � � � � � � 1,00 € soit 10,00 €/kg

• Le Coulis de Fruits RougesLe sachet de 100 g � � � � � � � � � � � � � � � �1,15 €

soit 11,50 €/kg

• La Sauce Caramel au beurre saléLe sachet de 100 g � � � � � � � � � � � � � � � �1,15 €

soit 11,50 €/kg

Les aidesculinaires


de Sauce Provencale aux légumes du soleil

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Les légumes

1,20 €le sachet de 1 kg

de Courgettes en rondelles

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• Les Palets de Légumes (choux fleurs, brocolis, carottes)

Le sachet de 300 g � � � � � � � � � � � � � � 1,85 € soit 6,17 €/kg

• Les légumes pour Wok (jeunes carottes, choux fleurs, haricots verts, haricots beurre, carottes jaunes)

Le sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � �1,75 €

• La Julienne de Légumes (carottes, céleris, carottes jaunes et courgettes)

Le sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � 1,30 €

• Le Mélange 4 Légumes (choux fleurs, haricots verts, petits pois et carottes)

Le sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � 1,45 €

• Les BrocolisLe sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � �1,65 €

• Les Haricots Verts extra finsLe sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � �1,65 €

• Le Duo de Haricots plats coupés (haricots plats verts et plats beurre)

Le sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � 1,80 €

• Les Courgettes en rondellesLe sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � 1,20 €

• Les Épinards branches en portionsLe sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � �1,35 €

• Les Carottes en rondellesLe sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � �0,95 €

• Les Choux-Fleurs en fleurettesLe sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � 1,50 €

• Les Petits Pois extra finsLe sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � 1,80 €

• Les Poireaux coupésLe sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � �1,15 €

• Les Poivrons verts émincés blanchisLe sachet de 500 g � � � � � � � � � � � � � � �3,35 €

soit 6,70 €/kg

• Les Poivrons rouges émincés blanchisLe sachet de 500 g � � � � � � � � � � � � � � �3,70 €

soit 7,40 €/kg

• Les Oignons émincésLe sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � �1,75 €

• Les Oignons rouges émincésLe sachet de 500 g � � � � � � � � � � � � � � �1,75 €

soit 3,50 €/kg

Les légumes


de Mini Churros de Pomme de terre

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• Les Champignons de Paris émincésLe sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � 1,50 €

• Les Champignons de Paris entiers 1er choix Le sachet de 450 g � � � � � � � � � � � � � � 1,40 €

soit 3,11 €/kg

• La Purée de BrocolisLe sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � �1,95 €

• La Purée de CarottesLe sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � �1,35 €

• La Purée de Pommes de terre Bretonnes et beurre d'Isigny AOPLe sachet de 600 g � � � � � � � � � � � � � � �3,75 €

soit 6,25 €/kg

• Les Mini gratins de Choux-FleursLes 4 pièces de 120 g � � � � � � � � � � � � �2,95 € soit 6,15 €/kg

• Les Mini gratins dauphinoisLes 4 pièces de 120 g � � � � � � � � � � � � �2,95 €

soit 6,15 €/kg

• La poêlée de Pommes de Terre SarladaiseLe sachet de 600 g � � � � � � � � � � � � � � 2,50 €

soit 4,17 €/kg

• La Poêlée de Pommes de Terre Grenaille Le sachet de 1 kg � � � � � � � � � � � � � � � � �4,95 €

• Les Rissolées du Terroir (sel de guérande)Le sachet de 500 g � � � � � � � � � � � � � � 2,85 €

soit 5,70 €/kg

• Les Frites du Bistro (four)Le sachet de 500 g � � � � � � � � � � � � � � 2,80 €

soit 5,60 €/kg

• Les Minis Churros de Pomme de terreLe sachet de 300 g � � � � � � � � � � � � � � 2,60 €

soit 8,67 €/kg

• Les Frites Bistro Style (friteuse)

Le sachet de 2,5 kg � � � � � � � � � � � � � � �4,95 €soit 1,98 €/kg

Le colis de 12,5 kg � � � � � � � � � � � � � � 23,75 €soit 1,90 €/kg

• Les Frites préfrites (four)

Le sachet de 2 kg � � � � � � � � � � � � � � � � 4,25 €soit 2,13 €/kg

Le colis de 10 kg � � � � � � � � � � � � � � � �20,40 €soit 2,04 €/kg

• Les Pommes de Terre rissoléesLe sachet de 2,5 kg � � � � � � � � � � � � � � 4,50 €

soit 1,80 €/kg

Le colis de 10 kg � � � � � � � � � � � � � � � � 17,30 €soit 1,73 €/kg

Nouveau

Nouveau

Nouveau

Les fruits

• La Framboise MeckerLe sachet de 500 g � � � � � � � � � � � � � � 4,50 €

soit 9,00 €/kg

• Le Mélange de Fruits rougesLe sachet de 500 g � � � � � � � � � � � � � � �3,45 €

soit 6,90 €/kg

Sur le pouce• Le Panier Jambon Emmental

Feuilletage Pur Beurre AOP Charentes Poitou


• Le Panier Chèvre EpinardFeuilletage Pur Beurre AOP Charentes Poitou

Les 4 pièces de 110 g � � � � � � � � � � � � 4,55 €soit 10,34 €/kg

• Les feuilletés apéritifs assortisLe sachet de 320 g� � � � � � � � � � � � � � � �4,95 €

soit 15,47 €/kg

• La Pizza Royale cuite au feu de bois(emmental, jambon, champignons)


• La Pizza 3 Fromages cuite au feu de bois (emmental, mozzarella, comté)


4,55 €les 4 paniers

Chèvre Epinard

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Les pains, viennoiseries et sur le pouce

Les pains• Le lot de deux Demi-baguettes

prêtes à cuireLes 2 pièces de 150 g (300 g) � � � �0,95 €

soit 3,17 €/kg (soit 0,48 € la pièce)

• Le Pain aux 6 Céréales tranché La pièce de 450 g � � � � � � � � � � � � � � � � 1,90 €

soit 4,22 €/kg

Les viennoiseries• Le lot de cinq Pains au Chocolat

pur beurre prêts à cuire Les 5 pièces de 70 g (350 g) � � � � � 2,60 €


• Le lot de cinq Croissants pur beurre prêts à cuire Les 5 pièces de 65 g (325 g) � � � � � 2,25 €


• Le lot de deux Pâtes Feuilletéespré-étalées Les 2 pièces de 250 g (500 g) � � � �2,95 €

soit 5,90 €/kg

• Le lot de deux Pâtes Briséespré-étalées Les 2 pièces de 250 g (500 g) � � � �2,95 €

soit 5,90 €/kg

Nouveau

Les desserts

4,85 €les 4 Tartelettes Tatin

pur beurre

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Les glaces• Les Crèmes glacées

Fab. Artisanale Vanille � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,95 €Caramel au beurre salé � � � � � � � � �3,95 €Chocolat � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3,95 €

le bac de 750 ml soit 5,27 €/l

Rhum et Raisins � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,05 €Façon Crème Brûlée � � � � � � � � � � � � 4,05 €

le bac de 750 ml soit 5,40 €/l

Séléction � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 4,15 €le bac de 750 ml soit 5,53 €/l

• Les Cônes CroustyVanille � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 2,80 €3 Chocolats � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 2,80 €Sorbet Framboise � � � � � � � � � � � � � � �2,80 €

La boîte de 8 pièces de 120 ml soit 2,92 €/l

• Le Pot de glace artisanale SanchezAmour de glace vanille � � � � � � � � � � �4,95 €nougatine, coulis de caramel au beurre salé

Bretonne caramel � � � � � � � � � � � � � � � � �4,95 €sablé breton, coulis caramel au beurre salé

Chocolat gourmand chocolat � � � �4,95 €nougatine, coulis de caramel au beurre salé

Tarte au citron meringuée citron �4,95 €coulis de citron, crumble et meringue

le pot de 500 mL soit 9,90 €/l

• Les BâtonnetsLait Vanille Amande � � � � � � � � � � � �2,10 €Vanille enrobage Choc. Blanc � �2,10 €


• Les Mini Bâtonnets assortisLa boîte de 12 pièces de 50 ml � �2,95 €

soit 4,92 € le litre

• Les Petits PotsVanille-Choc./Vanille-Fraise � 2,30 €


Les tartes et gâteaux• Le Croisillon aux Abricots

prédécoupé en 12 parts (900 g) � � 4,55 €soit 5,06 €/kg (soit 0.38 € la part)

• La Tarte clafoutis aux griottesprédécoupée en 10 parts (750 g) � 4,85 €

soit 6,40 €/kg (soit 0.48 € la part)

• La Tarte au Citronprédécoupée en 10 parts (750 g) � 4,15 €

soit 5,53 €/kg (soit 0,41 € la part)

• La Tarte Normande aux pommesprédécoupée en 10 parts (750 g) � 3,80 €

soit 5,07 €/kg (soit 0,38 € la part)

• Les Tartelettes Tatin pur beurreLes 4 pièces de 120 g � � � � � � � � � � � � 4,85 €

soit 10,10 €/kg

• Le Cœur fondant au ChocolatLe plateau de 8 fondants (720 g) �5,90 €


• Les Éclairs Caramel au beurre saléLes 6 pièces de 50 g � � � � � � � � � � � � � �4,75 €

soit 15,83 €/kg

• Les Macarons assortis La boîte de 12 pièces � � � � � � � � � � � � 4,50 €

soit 31,25 €/kg

Classiques

Gourmandes

Saveurs du moment

Nouveau

Nouveau

Avis aux gourmands : les pots de glace

Sanchez font leur entrée chez écomiam !

L'actu écomiam :

Au programme des parfums très gourmands !!

Un Amour de glace, c'est une crème glacée vanille avec nougatine et coulis de caramel au beurre salé.

La Bretonne, c'est une crème glacée caramel avec sablé breton et coulis caramel au beurre salé

Le Chocolat gourmand, c'est une crème glacée chocolat avec nougatine et coulis de caramel au beurre salé.

La Tarte au citron meringuée, c'est une crème glacée citron avec coulis de citron, crumble et meringue.

« Installés à Saint-Malo, chez Sanchez nous avons toujours voulu offrir un produit local, gourmand, naturel et qualitatif.

Notre présence chez écomiam, c’est la ren-contre des valeurs communes de 2 entre-prises : offrir le meilleur produit possible, sans fioritures, mais en allant à l’essentiel : le plaisir du bien consommer ! »Sylvie Bondil, Gérante SANCHEZ TAGLAB

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Rendez-vousdébut Avril !

Gwenola & Bastien vous accueilleront

dans notre nouveau magasin de Pontivy. au 104 Avenue

de la Libération juste à côté de Centrakor.

À bientôt !

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Commande en ligne

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Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 min.

Temps de cuisson : 11 min.

Ingrédients • 420 g de pâtes (type pennes)• 500 g d’émincés de filet de poulet rôtis écomiam• 1 barquette de tomates cerise• 1 pot de tomates séchées confites à l'huile d'olive• 1 bon bouquet de basilic frais (en garder entier pour la présentation)• 2 c. à soupe d'huile d'olive• 1 bloc de parmesan frais à râper• 1 bol de gruyère râpé• 10 g d'ail écomiam• sel et poivre

Préparation • Faites cuire les pâtes et égouttez-les. Passez-les

sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent. • Coupez les tomates cerises en deux. Coupez les

tomates séchées en morceaux, (taille à votre convenance).Lavez et ciselez le basilic.

• Mélangez dans un saladier les pâtes refroidies, le poulet, les tomates cerises, le basilic et le gruyère. Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez à votre goût et ajoutez l’ail écrasé.

• Pour finir, râpez du parmesan (quantité à votre convenance) au-dessus de votre salade. Servez.

Bon appétit !

Salade de pâtes poulet et tomates

Pour 4 personnes



Ingrédients • 1 sachet de filet de sardines écomiam• 2 cuillères à soupe de moutarde mi-forte• 2 cuillères à soupe de farine• un peu de persil plat ciselé• 1 citron• sel, poivre• huile de tournesol pour la cuisson

Préparation • Décongelez les filets de sardines écomiam au

préalable.• Enduire l'intérieur du filet de sardine avec un peu

de moutarde. • Plonger les sardines dans une assiette contenant

la farine mélangée au sel et au poivre, de sorte à ce que la farine recouvre bien tout le filet (recto/verso).

• Dans une poêle bien chaude, faire frire les filets de sardine coté chair et coté peau jusqu'à obtenir une belle couleur dorée (environ 2 min de chaque coté).

• Servir après avoir parsemé de persil (et coriandre pour ceux qui aiment), accompagné de quartiers de citron. À déguster aussitôt !

AstuceDégustez-les avec des pommes de terre "Rissolées du terroir" écomiam ou bien sur une tartine de pain aux céréales écomiam !

Bon appétit !

Sardines à la moutarde

Le coin popote

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Vous aussi faites partager vos petits plats ! N’hésitez pas à écrire vos recettes sur le coin colla-boratif de nos magasins ou bien encore à l’adresse mail suivante: [email protected].

Pour 4 personnes



Ingrédients • 1 rouleau de pâte brisée écomiam • 200 g de framboises Mecker écomiam• 50 g de sucre en poudre• 1 æuf• 1 cuillère à soupe de farine• 2 cuillères à soupe de jus de citron• 15 cl de lait

Préparation • Préparez la crème pâtissière : dans une jatte,

mélangez au fouet le sucre et l'oeuf. Ajoutez la farine.

• Faites chauffer le lait dans une casserole et versez le lait bouillant dans la jatte. Mélangez, remettez le tout dans la casserole et sur le feu afin que le mélange épaississe. Laissez tiédir et ajoutez le jus de citron.

• Étalez la pâte brisée dans des moules à tartelettes. Faites cuire à blanc au four 15 minutes th 6 (180°).

• Tapissez le fond de tarte de crème pâtissière et recouvrez de framboises (faites-les décongeler avant).

• Saupoudrez de sucre glace et réservez au frais jusqu'au moment de servir (1h minimum).

Bon appétit !

Tartelettes aux framboises

Pour 4 personnes



Ingrédients • 125 g de poivrons rouges écomiam• 1 aubergine• 250 g de carottes écomiam• 12 pommes de terre grenailles• 100 g d'oignons écomiam• 200 g de courgettes en rondelles écomiam• une dizaine de boulettes de viandes écomiam• épices• sel, poivre• herbes de Provence• 1 cuillère à soupe de fond de veau• 25 cl de crème liquide

Préparation • Laisser cuire les légumes en remuant. Ajouter le

sel, le poivre et les herbes de Provence. Verser par la suite, tout en remuant, la crème liquide et ajouter le fond de veau.

• Laisser cuire environ 10 à 15 minutes et ajouter les boulettes de viande congelées. Laisser cuire le temps de la cuisson de la viande.

• Pour finir, mettre dans un plat et servir chaud.

Bon appétit !

Boulettes de viandes aux légumes

Recetteidéale pour les petits

BREST

QUIMPER

CARHAIX

MORLAIX

LANNION

LE GRAND OUEST

LORIENT

LANDERNEAU

NANTES

SAINT-BRIEUC

Ille-et-Vilaine

Côtes-d'Armor

Morbihan

Finistère

Loire-Atlantique

Début Avril à PONTIVY !

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Vous auss i , fa î tesconna î t re écom iam grâce

au bouche -à -o re i l l e !

Horaires d’ouverture

Du lundi au samedi

de 9h30 à 12h30

et de 14h à 19h

Pour

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L’équipe écomiam vous accueilleDANS LE FINISTÈREÀ BRESTTél. 02 98 02 74 72 1 rue Commandant Yves Mindren (derrière le restaurant La Boucherie)

À CARHAIX Tél. 02 98 86 39 66 Boulevard Jean Moulin (à côté du nouveau Gitem)

À LANDERNEAUTél. 02 98 44 15 88CC du Bois Noir - Espace Sélène 2 rue de la Marne (en face d’Intermarché)

À MORLAIXTél. 02 98 15 17 37 ZA du Launay, rue Goarem Pella (en face de la Foir’Fouille)

À QUIMPERTél. 02 98 70 86 18 176 route de Brest - Zone de Gourvily (derrière Netto)

DANS LES CÔTES-D’ARMORÀ LANNION Tél. 02 96 45 16 89 CC Le Lion de Saint-Marc - route de Tréguier (en face de l’intermarché)

À ST-BRIEUCTél. 02 96 68 60 89 34 rue Chaptal (à côté de Lapeyre)

DANS LE MORBIHANÀ CAUDAN / LORIENT Tél. 02 97 30 39 76 930 rue Pierre Landais, ZAC de Bellevue (à côté de la cave à vin Bellevue)

À PONTIVY (début Avril)Tél. 02 97 07 57 85 104 Avenue de la Libération (à côté de Centrakor)

EN LOIRE-ATLANTIQUEÀ CARQUEFOU / NANTES Tél. 02 51 13 28 61 18 rue de l’Hôtellerie Accès direct depuis la route de Paris (près de Planète occasion et Élancia)

Les magasins écomiam acceptentles Tickets Restaurant.

[email protected]

Documents

le surgelé français - Ecomiam · 2017-03-17 · 4,45 € le sachet de 500 g de lamelles de Kebab • L’Aiguillette de Poulet Le sachet de 1 kg 7,95 € Le colis de 5 kg