Les crêpes

Pour préparer une quinzaine de crêpes,

il vous faut ...

4 oeufs,

1 litre de lait,

400 grammes de farine,

et un peu d'huile.

Dans un grand bol, mélanger les oeufs...

Ajouter le lait,...

puis la farine...

… tout en continuant à mélanger vivement

Et enfin, un peu d'huile.

Laisser reposer 30 minutes.

Dans une poêle très chaude et légèrement huilée, mettre une louche de la préparation et l'étaler.

Faire cuire la crêpe d'un côté, puis de l'autre...

… en la faisant sauter pour la retourner !

Pour les déguster,

on peut fourrer les crêpes

avec une préparation salée:

jambon, champignons, fromage,...

Mais les gourmands préfèrent les

crêpes fourrées au sucre, à la

confiture, ou au Nutella !...

Bon appétit !...