Les oasis de Tunisie - environnement.gov.tn · en eau qui sont à la base de l’activité agricole et de la vie en milieu oasien. ... menthe et plantes florales ... patrimoine agricole

Les oasis de Tunisieà protéger contre la dégradation et les effets du changement climatique

République TunisienneMinistère de l’Environnement

Les oasis de Tunisieà protéger contre la dégradation et les effets du changement climatique

Avril 2012

République TunisienneMinistère de l’Environnement

2 OASIS DE TUNISIE

SOMMAIRE Préambule ............................................................................................................................................................................................................................................3

Introduction ........................................................................................................................................................................................................................................5

Rôle environnemental, économique, social et patrimonial des oasis tunisiennes ....................6Rôle environnemental des oasis .................................................................................................................................................................6Rôle économique des oasis ...............................................................................................................................................................................8

Rôle économique des oasis au niveau national et régional ......................................................................8Importance du secteur de la datte ...............................................................................................................................................8

Rôle social des oasis ...................................................................................................................................................................................................8Rôle patrimonial des oasis .................................................................................................................................................................................9

Un savoir faire traditionnel en matière de gestion des ressources oasiennes adapté au climat aride .................................................................................................................10

L’ingéniosité des oasiens dans le domaine hydraulique ........................................................................................10Le développement de la biodiversité .................................................................................................................................................11La fertilisation des sols .......................................................................................................................................................................................12Le travail inlassable dans les palmeraies .................................................................................................................................12Des outils de travail appropriés aux oasis .................................................................................................................................12Intégration oasis et steppes ..........................................................................................................................................................................13Gestion économe des ressources et valorisation des sous-produits de l’oasis ....................13

Les oasis, face à des grands défis environnementaux et socio-économiques ..............................14Les défis environnementaux ........................................................................................................................................................................15

L’extrême gravité de la situation des ressources en eau : surexploitation et dégradation de la qualité des ressources en eau, compétition autour de la ressource et mauvaise gestion ................................................15La salinisation et l’hydromorphie ...............................................................................................................................................16La perte de la biodiversité ....................................................................................................................................................................17La vulnérabilité des oasis sera affectée par les changements climatiques ...................17La faible valorisation des dattes et sous-produits des oasis ...............................................................18Les oasis sont de plus en plus polluées ...........................................................................................................................18L’urbanisation anarchique ronge les terres dans les oasis ..................................................................18Les maladies et ravageurs aggravent la vulnérabilité des palmeraies ................................19

Les défis socio-économiques .....................................................................................................................................................................19

Pour une vision renouvelée du développement des oasis .........................................................................................21Les axes stratégiques ............................................................................................................................................................................................21

La sauvegarde et l’amélioration des écosystèmes oasiens ..................................................................21Meilleure intégration des zones oasiennes avec leur environnement ...................................24Un développement durable des oasis dans le cadre d’une gouvernance environnementale locale et gestion décentralisée des ressources naturelles ...................................................................................................................................................................25

Rôles des acteurs dans la sauvegarde et le développement des oasis ............................................25

Conclusion .......................................................................................................................................................................................................................................27

Abréviations ...................................................................................................................................................................................................................................28

Références bibliographiques ................................................................................................................................................................................29

3Développer et protéger une richesse et un patrimoine

La publication de la présente brochure sur « Les oasis en Tunisie, à protégercontre la dégradation et les effets du changement climatique » s’inscrit dans lesactivités du projet de coopération tuniso-allemande « Appui à la mise en œuvrede la convention cadre des nations unies sur le changement climatique »(CCC/GIZ) mis en œuvre par le Ministère de l’environnement et la Gesellschaftfür Internationale Zusammenarbeit (GIZ). En effet, le projet CCC/GIZ a entreprisdepuis 2009 de nombreux travaux concernant les zones oasiennes dontnotamment l’étude sur la valorisation des eaux de drainage des oasis de larégion de Kébili. Le projet CCC/GIZ a également apporté son appui àl’Observatoire tunisien de l’environnement et du développement durable(OTEDD) pour la réalisation en 2010 d’une importante étude sur la « Gestiondurable des systèmes oasiens ». Cette étude a mis en exergue à la foisl’importance stratégique des écosystèmes oasiens, tant sur le plan économiqueet social qu’écologique, et les menaces de durabilité de ce patrimoine agro-écologique. Parmi les menaces qui risquent d’affecter sévèrement la durabilitédes systèmes oasiens, figurent la raréfaction et la dégradation des ressourcesen eau qui sont à la base de l’activité agricole et de la vie en milieu oasien.

Avec les changements climatiques qui devraient entraîner une réduction desprécipitations et une augmentation de la température, les menaces sur ladurabilité des systèmes oasiens risquent de connaître une aggravation. Face àce risque climatique, l’adaptation des systèmes oasiens s’impose dans le futursachant que les populations oasiennes ont acquis un précieux savoir faire enmatière de gestion de la rareté de l’eau et de la variabilité naturelle du climat enmilieu aride et saharien. Par ailleurs, de nombreuses initiatives sont en coursvisant à développer de nouvelles approches de valorisation et de protection desressources naturelles et agricoles en milieu oasien dont notamment l’initiativeconjointe du Groupement de développement agricole de Beni Ghrib et de lasociété Vita terra à Hezoua dans le Djérid qui a bénéficié de l’appui du projetCCC/GIZ.

La présente publication sur les oasis vise à attirer l’attention sur la richessedu patrimoine oasien mais également sur sa fragilité sur le plan écologique etsur l’indispensable mise en place d’une stratégie de sauvegarde et d’adaptationdes systèmes oasiens dans un contexte de plus en plus caractérisé par les effetscontraignants du changement climatique. Elle vise également à montrer quedes solutions existent (pilote) et qu’il faut changer d’échelle à travers uneapproche et des politiques publiques plus cohérentes permettant de mieuxvaloriser et conserver l’ensemble des systèmes oasiens.

En conclusion, nous souhaiterions remercier vivement les différentespersonnes qui ont contribué à l’élaboration et à la publication du présentdocument tout en espérant que le produit de leurs efforts trouve un échofavorable auprès des lecteurs.

Anselm DuchrowChef de mission du projet CCC/GIZ

PRÉAMBULE

4 OASIS DE TUNISIE

Les trois étages du système oasien : palmiers, arbres fruitiers, cultures annuelles (maraîchage, céréale, fourrage)

s


L’oasis et son arbre mythique, le palmier, sont le produit d’une conjugaison

remarquable entre le génie agronomique de l’homme et les aptitudes et

ressources de la nature en milieu aride et saharien. Dans cette œuvre parfaite-

ment artificielle, la mobilisation des ressources en eau, par des techniques

ancestrales mais constamment modernisées, a joué un rôle vital. En outre,

grâce à la domestication et l’introduction d’espèces végétales et animales les

populations oasiennes ont su à travers le temps créer en milieu oasien des

lieux de vie et de production assez prospères malgré les péripéties de l’his-

toire humaine et la fragilité du contexte écologique. Cependant, la conjoncture

actuelle montre les limites du système oasien en raison notamment de l’évo-

lution socioéconomique des sociétés oasiennes et de la dégradation de l’état

des ressources en eau qui constitue la base de l’agriculture oasienne.

Les perspectives du changement climatique avec leur lot d’impacts négat-

ifs sur le cadre de vie et de production risquent d’aggraver la fragilité des sys-

tèmes oasiens. Il s’agit d’un stress supplémentaire qui viendrait accentuer la

dégradation des ressources naturelles en zones oasiennes dont les processus

de développement économique restent, du moins pour l’instant, fortement liés

à la production des dattes notamment dans les deux principales régions oasi-

ennes continentales le Néfzaoua et le Djérid.

En valorisant les résultats et enseignements développés dans de nom-

breux travaux relatifs aux systèmes oasiens, la présente brochure est élaborée

selon une logique pédagogique permettant progressivement au lecture de

prendre connaissance et d’apprécier la problématique des systèmes oasiens à

travers :

- Le rôle économique, social, environnemental et patrimonial des oasis tunisi-

ennes.

- La richesse du savoir-faire traditionnel en matière de gestion des ressources

oasiennes et de techniques agronomiques en milieu aride.

- Les grands défis environnementaux et socio-économiques auxquels sont con-

frontés les systèmes oasiens.

- Les éléments pour la construction d’une vision renouvelée d’un développe-

ment durable des oasis.

Il s’agit d’une brochure à caractère synthétique visant à sensibiliser les

institutions et acteurs concernés par le développement des zones oasiennes

au niveau national, régional et local sur les exigences d’un développement

durable d’un précieux patrimoine agroécologique du pays fortement menacé

par divers risques dont ceux liés au changement climatique.

INTRODUCTION

tures fourragères irriguées, et 10 % descultures maraîchères irriguées.

Les ressources en eaux souterrainesdans ces régions sont de l’ordre de747,6Mm3 soit environ 34 % desressources souterraines du pays. Parmiles oasis, certaines sont irriguées avecdes eaux chaudes valorisées avant d’êtreacheminées pour l’irrigation de culturesgéothermales et pour la baignade.

De part leurs spécificités les oasis nepeuvent pas être comparées aux autrestypes de périmètres irrigués.

> Rôle environnemental des oasis Les oasis, ces îlots de verdure en

plein désert, étaient d’une beauté impres-sionnante, certaines le restent encore.Elles étaient de véritables petits paradis.Une symbiose existe entre l’oasis, lesrégions désertiques, les régions de mon-tagne et même avec la mer pour le cas

6 OASIS DE TUNISIE

La superficie des oasis n’a cessé des’étendre pour passer de 16 720 ha en1973 à 41 710 ha en 2010, et est sur lepoint d’être multipliée par 3. Environ letiers est formé d’oasis traditionnelles.Les oasis représentent 9 % despérimètres irrigués et 0,8 % de la surfaceagricole du pays. Elles sont localisées ausud principalement dans les 4 gouver-norats de Tozeur, Kébili, Gabès et Gafsa.Quelques oasis de faible superficieexistent dans le gouvernorat deMédenine.

On dénombre environ 210 oasiscomptant 5 462 millions de palmiers dat-tiers. Malgré la faible superficie, les oasisjouent depuis longtemps un rôle impor-tant à divers niveaux : écologique,économique, social et patrimonial. Lespérimètres irrigués des 4 gouvernoratsoasiens de Gabès, Kébili, Tozeur et Gafsa(essentiellement des oasis) représententau niveau du pays environ 30 % des super-ficies arboricoles irriguées, 25 % des cul-

EVOLUTION DE LA SUPERFICIE DES OASIS

1973 1993 2010

16 720 ha

32 000 ha

41 710 ha

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

Superficie en hectares

RÔLE ENVIRONNEMENTAL, ÉCONOMIQUE, SOCIALET PATRIMONIAL DES OASIS TUNISIENNES


maraîchères dont certaines variétés sontlocales. Céréales, henné, tabac, corète,plantes condimentaires, menthe etplantes florales comme le rosier etdiverses autres cultures de moindreimportance comme le bigaradier, le juju-bier, le caroubier, le néflier et le cerisierpoussent à l’abri de ces oasis. On y trouveaussi une longue liste d’espèces fau-niques dont certaines sont à l’état naturelet d’autres sont élevées.

des oasis de Gabès. Cette relation del’espace oasien avec son environnementse renforce et se relâche au gré deplusieurs facteurs.

En Tunisie on trouve divers typesd’oasis : les oasis sahariennes, les oasisde montagne, et les oasis côtières quisont les uniques oasis maritimes de laMéditerranée. La diversité caractérise cesoasis.

Dans l’oasis existe un microclimatparticulier contrastant avec un environ-nement désertique hostile et des condi-tions climatiques rudes et où la vie del’homme est très difficile. Ces oasis fontobstacle à l’avancée de la désertification,jouent un rôle dans l’équilibre écologique,

IMPORTANCE INTERNATIONALE ACCORDÉE AUX OASIS TUNISIENNES

Les zones humides des oasis deKébili et le Chott Djerid sontclassés comme zones humidesd’intérêt international (zonesRAMSAR). L’oasis maritime deGabès, l’unique oasis maritimeméditerranéenne et le ChottDjerid sont proposés pour leur inscription sur la liste indicativedu patrimoine de l’UNESCO. L’oasis historique de Gafsa faitpartie du système ingénieux dupatrimoine agricole de la FAO.

maintiennent la biodiversité et constituentde véritables poumons d’oxygène pour lesvilles et villages qui leur sont proches.

« L’effet oasis » permet la pratique dediverses cultures dont la liste est longue.On y pratique la culture en 3 étages. Lepremier étage est celui du palmier dattier,le second celui des arbres fruitiers et letroisième celui des cultures maraîchèreset fourragères. Dans l’oasis, pratiquementtout peut pousser, cette caractéristique enfait un lieu dont le taux d’intensificationest des plus élevés.

Les oasis comprennent une richesseexceptionnelle de la biodiversité floristiqueet faunique. On y trouve plus de 300 varié-tés de palmier dont certaines sont àmaturité échelonnée, plusieurs variétésd’olivier, de grenadiers dont la variétéGabsi très réputée ayant obtenu « l’appel-lation d’origine contrôlée », plusieursvariétés de figuier, de vigne, d’abricotier(dont la variété locale Mechmech) etd’autres espèces arboricoles comme lepommier, le poirier, le pêcher, le prunier,le mûrier, le cognassier, le citronnier,le pistachier réputé d’El Guetar, le ricin,quelques variétés locales de bananiers.Côté cultures fourragères, on trouve laluzerne dont on connaît la variété« luzerne de Gabès » et le sorgho ainsiqu’une longue liste de cultures

IMPORTANCE DES OASIS TRADITIONNELLES

Oasis traditionnelles

Oasis modernes

Oasis Oasis

36%

traditionnelles Oasis

64%

d Oasis modernes

Oasis de montagne(G. de Gafsa)

Oasis continentalesde Djerid(G. de Tozeur)

Oasis littorales(G. de Gabès)

Oasis continentalesde Nefzaoua(G. de Kébili)

•

•

•

•

Photo de droite

Oasis anciennes :

diversité biologique

et densité élevée des

arbres

Carte de la Tunisie

Localisation des oasis

Tunisiennes

(Source : Mongi Sghaier)

s

Importance du secteurde la datteDans le secteur de la datte à travers

le monde, la Tunisie occupe le 11e rangpour la production, le 4e pour le volumedes exportations et 1er pour la valeur deces exportations.

La production annuelle n’a cessé decroître en passant de 47 000 tonnes en1982-1983 à 161 650 tonnes en 2009-2010.Les exportations sont passées de 8 900tonnes en 1982-1983 à 79 237 tonnes en2009-2010 (dont 5 328 tonnes de dattesbiologiques). Leur valeur est passée de10,3 millions DT en 1982-1983 à 276 mil-lions DT en 2009-2010. Les dattes DégletNour sont très appréciées et possèdentdes caractéristiques organoleptiques spé-cifiques (goût, saveur, texture…).Les dattes sont exportées dans plus que

57 pays. 6 309 tonnes de dattes com-munes ont été exportées en 2009-2010.

> Rôle social des oasis

Les oasis jouent un rôle social nonnégligeable. On estime que l’agricultureoasienne fait vivre directement et indi-rectement 10 % de la population tuni-sienne. Environ 50 000 agriculteursproduisent les dattes. Les oasis assurentenviron 10 millions de journées de travailpar an pour 71 796 exploitants et aidesfamiliaux et pour environ 100 000 ouvriersoccasionnels, Khammes et salariés per-manents et ce, sans compter les emploisindirects dans le domaine du commerce,du transport et du conditionnement.L’attachement socio logique au palmierest fort. Il est entouré de beaucoup de

8 OASIS DE TUNISIE

RÔLE ÉCONOMIQUE, SOCIAL, ENVIRONNEMENTAL ET PATRIMONIAL DES OASIS TUNISIENNES

EVOLUTION DE LA PRODUCTION DES DATTES

DESTINATION DES EXPORTATIONS DES DATTES(SAISON 2009-2010)

> Rôle économique des oasis

Rôle économique des oasis auniveau national et régionalLes oasis jouent un rôle économique

important au niveau national et surtoutdans les gouvernorats oasiens, en pre-mier lieu dans les 2 gouvernorats deKébili et de Tozeur. Au niveau national, laproduction des dattes participe pour 13 à16 % dans la production arboricole, pour5 à 7 % dans la production végétale etpour 16 % dans les exportations agricolesoccupant ainsi la 3e place après l’huiled’olive et les produits de la pêche. Dansles oasis, est pratiqué un élevage decaprin, ovin, bovin et de basse-cour quivalorise les cultures fourragères dontprincipalement la luzerne. Cet élevageassure un revenu régulier aux oasiens etproduit le fumier pour les cultures. Lesoasis sont valorisées pour le tourismesaharien et la recréation. Une activité detourisme de chasse de sanglier a étédéveloppée ces dernières années.

Les dattes constituaient jadis la basede l’alimentation. Les dattes sont con-sommées chez les musulmans durant lemois de Ramadan. Le bois de palmierétait exploité dans le passé dans la cons-truction et pour la fabrication de meubles.Après avoir été délaissé, il commence àavoir un regain d’intérêt. Les feuilles depalmes sont utilisées dans la vannerie quitire profit du secteur touristique. La sèvedu palmier « Legmi » sirupeux etblanchâtre est récoltée pour la consom-mation.

Déglet Nour

s

France Italie

Maroc Autres pays Autres pays

34

9

37

Italie France

20

Autres pays Maroc

%

%%

%

0

40 000

80 000

120 000

160 000

200 000

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Production totale

Déglet Nour

Alligue

Autres variétés

Productionen tonnes


croyances religieuses et est l’arbre le plussacré pour les musulmans.

> Rôle patrimonial des oasis

Les oasis peuvent être considérées àplusieurs titres comme un bien public.Elles constituent un patrimoine historiqueet culturel riche et varié. Ce patrimoineest relatif à la culture, à la biodiversité, àl’architecture, à la religion, au savoir-fairedes agriculteurs dans l’irrigation et laconduite des cultures, à la littérature, à lapoésie, à la théologie, à l’art, à l’artisanatet aux habitudes culinaires originales.

Les régions oasiennes sont leberceau de la civilisation préhistorique.Les oasis ont connu les civilisationscapsiennes, romaines, byzantines etmusulmanes. Elles étaient au carrefourdu commerce avec les régions saha-riennes d’Afrique et entre l’orient et l’occi-dent musulman et étaient un lieu debrassage culturel.

Les oasis sont des écosystèmesoriginaux. Il est incontestable queles oasis tunisiennes jouent demultiples et importants rôles surles plans économique,écologique, social et patrimonial.Elles ont une place importante auniveau régional et national. Les instances et organisationsnationales leur accordent unegrande importance mondiale.

Récolte manuelle des

dattes, un savoir faire

ancestral menacé.

s

Durant des millénaires, la société oasienne a su

développer des techniques de gestion durable de

l’écosystème oasien, en particulier en ce qui concerne

l’eau, la biodiversité et la fertilité du sol.

Pour ce faire, des outils de travail appropriés ont

été développés. Cette gestion se fait aussi dans une

stratégie d’intégration oasis/steppe.

> L’ingéniosité des oasiens dans le domaine hydraulique Les oasiens ont surtout excellé dans

le domaine de l’eau. Les anciennes oasisont été créées avec une légère pente pourfaciliter aussi bien l’écoulement des eauxd’irrigation que les eaux excédentaires dedrainage. Les oasiens ont développé unegrande ingéniosité en matière de captage,acheminement et partage équitable del’eau et pratique de l’irrigation. La où les

10 OASIS DE TUNISIE

UN SAVOIR FAIRE TRADITIONNEL EN MATIÈRE DE GESTION DES RESSOURCES OASIENNES ADAPTÉAU CLIMAT ARIDE


nappes ne sont pas artésiennes, desgaleries drainantes ou Foggaras ont étécreusées, et ce pour collecter les eaux desnappes superficielles et les acheminerpar gravité à la surface vers lespalmeraies. Des moyens d’exhaure tels lebalancier et le Delou ont été adoptés.Pour certaines oasis, des barrages dedérivation ont été construits pouracheminer l’eau.

L’organisation communautaire impo-sait des règles strictes pour une bonnegestion de l’eau. La communautéoasienne organisait des corvées pour lecurage périodique des sources et deFoggaras. L’Amine de l’eau contrôlait lerespect des règles de gestion de l’eau etintentait les procès contre les con-trevenants. La plantation des rejets de

palmiers juste au niveau de la nappesuperficielle a existé (Ghout).

Dans la religion musulmane l’eau estsacrée, elle est rare, précieuse et ne doitpas être gaspillée. L’irriguant devait userde tout son art pour bien confectionner lesrigoles et cuvettes, bien répartir l’eau surla parcelle durant le temps qui lui étaitimparti et veiller à éviter que l’eau ne seperde. La confection de cuvettes etplanches permet de mieux tirer profit del’eau. L’eau des drains est parfois utiliséecomme complément d’irrigation.

La culture en trois étages crée unmicroclimat qui réduit l’évaporation etpermet la mise en culture de plusieursespèces, valorisant ainsi l’eau et le sol.Plusieurs techniques culturales tradition-nelles participaient à mieux tirer profit dela ressource en eau, tels que la plantationsur les bords des Seguias des arbresexigeants en eau comme le grenadier et lavigne, le repiquage des plants maraîchersen intercalaire avec des plants au stade defin de culture et la bataille sans relâchepour le désherbage.

> Le développement de la biodiversitéLa pratique des cultures en étages

constitue un des moyens d’adaptation auchangement climatique et une meilleurevalorisation des ressources naturelles.L’effet oasis réduit l’effet du vent chaud etdesséchant, l’évaporation, l’agressivité durayonnement solaire, fournit l’ombragepour plusieurs cultures et valorise mieuxl’eau et le sol.

La richesse de la biodiversité est unedes formes d’adaptation aux aléas clima-tiques. L’œuvre des oasiens dans cedomaine est impressionnante. L’oasis estvraisemblablement le milieu agro-écologique où la richesse de la biodiver-sité est la plus étonnante. Puisque lesfruits des cultivars du palmier ont desdates de maturité échelonnées et certainsfruits sont conservables, on était assuréd’avoir tout au long de l’année ces dattes

Réhabilitation d’une

oasis ancienne en vue

d’une gestion efficiente

de l’eau

s

Biodiversité et agriculture biodynamique

dans l’oasis de Hazaouas

qui étaient à la base de l’alimentation.Certains de ses cultivars étaient peuexigeants en eau. Les variétés d’arbresfruitiers et de semences sont locales etsont le fruit d’un long processus de sélec-tion et ont été certainement adaptées auxtypes de sol et de climat et à la qualitéd’eau.

> La fertilisation des solsLa bonification du sol était assurée

par la valorisation de tous les déchetsorganiques possibles (fumier des animaux

et fumier provenant des fosses des sani-taires) qui étaient escomptés de polluants.

> Le travail inlassable dans les palmeraiesLes oasiens passent le maximum de

leur temps dans leurs palmeraies, dulever au coucher du soleil. L’oisiveté estmal vue. Ils assurent convenablementl’entretien des parcelles, les façons cul-turales, l’entretien des Séguias et desdrains. Les parcelles et les arbres sontbien nettoyés pour réduire les refugespour les maladies et prédateurs ainsi queles mauvaises herbes comme le chien-dent et le Diss. Ces dernières sont extir-pées du fond du sol et brûlées pourlimiter leur propagation.

Il y a toujours quelque chose à faire.Le travail est inlassable. L’oasis est l’œu-vre de l’effort continu de l’homme et de lasolidarité de la communauté.

> Des outils de travail appropriés aux oasisLes oasiens ont développé plusieurs

outils de travail adaptés pour les travauxdans l’oasis (Masha, Mhacha, MenjelMangcha, Marcham, Atla, Hajamya…) dontils ne se séparent jamais pour cause defréquents travaux de désherbage et debinage, confection et réfection desplanches, cuvettes et rigoles, récolte,transport et épandage du fumier et net-toyage des palmiers et taille des arbres…

12 OASIS DE TUNISIE

UN SAVOIR FAIRE TRADITIONNEL EN MATIÈRE DE GESTION DES RESSOURCES OASIENNES

Importance de

l’élevage bovin

produisant du

fumier pour la

bonification des

sols.

s

Renouvellement du sol par des

pratiques locales innovantes.

s


> Intégration oasis et steppesLes relations établies entre l’oasis et

les steppes environnantes assuraientl’approvisionnement en fumure et permet-taient aux troupeaux du village d’y pâturer.

Ces relations existaient même avecdes régions plus éloignées. Elles assu-raient également l’échange de diversproduits agricoles et autres. Les dattesconstituaient l’aliment de base tout aulong de l’année aussi bien pour lesoasiens que pour les populations dessteppes. De leur coté, les oasiens ne pou-vaient pas se passer des céréales pro-duites par ces dernières.

> Gestion économe des ressources et valorisation des sous-produits de l’oasisLes oasiens sont prévoyants et

économes. Pour cela, la simplicité de lanourriture et la conservation des produitsalimentaires s’imposent et ladiversification des activités (artisanat et

commerce avec l’extérieur) est d’un grandapport. Tous les sous-produits de l’oasiset surtout du palmier sont valorisés. Rienne se perd.

Du palmier on utilise le bois pour latoiture et les portes des maisons et pourles ponts, les feuilles de palme pour lesarticles de vanneries et le Lif pour lescordes. De plus, plusieurs sous-produitssont utilisés pour le chauffage et lacuisson.

Valorisation des sous produits par l’arti-

sanat (en haut, mobilier en bois de

palmier et en bas, couffin en feuilles de

palmier tressés - vannerie).

s

Dans des conditions degrande aridité, l’homme abâti une civilisation autour del’eau. Durant des millénairesl’homme a développé dansles oasis un savoir faireingénieux à touts les niveauxpour tirer le maximum de cetécosystème, pour satisfairela majorité de ses besoins,dans une stratégie de dura-bilité et d’adaptation.

s

14 OASIS DE TUNISIE

LES OASIS FACE À DE GRANDS DÉFIS ENVIRONNEMENTAUX ET SOCIO-ÉCONOMIQUES

Les zones oasiennes sont confrontées à des défis environnementaux

et socio-économiques de taille qui menacent leur survie et par

conséquent leur durabilité. Ces zones sont confrontées à l’épuisement

des nappes, la salinisation et l’hydromorphie, les ravageurs du palmier,

l’urbanisation anarchique, la perte de la biodiversité, l’effet de

changement climatique, la pollution par les déchets domestiques,

la pollution atmosphérique, la dégradation de la qualité des eaux

d’irrigation, la crise des institutions, les structures foncières,

la concurrence internationale et les effets négatifs du tourisme.Perte de la biodiversité des

oasis à cause de l’exploitation

du palmier pour la production

du Legmi

s


> Les défis environnementauxLes oasis sont confrontées à

plusieurs défis environnementaux :

Extrême gravité de la situationdes ressources en eau : surex-ploitation et dégradation de laqualité des ressources en eau,compétition autour de laressource et mauvaise gestionLe plus grand défi à la durabilité des

oasis est incontestablement celui desressources en eaux.

Les anciennes oasis doivent leur exis-tence à l’eau de plusieurs sources arté-siennes provenant de nappes fossiles, peurenouvelables et communes à la Tunisie,l’Algérie et la Libye.

La multiplication des forages, la pro-lifération des sondages illicites, surtout

dans le gouvernorat de Kébili a fait passerla superficie des oasis dans ce gouver-norat de 15 837 ha en 2001 à 23 856 ha en2008. Cette forte extension s’est traduitepar des prélèvements des eaux quidépassent largement les ressources. Desrabattements des nappes et un accroisse-ment de la salinité de l’eau dans certainsendroits sont constatés. Dans le gouver-norat de Kébili, en 2008 la surexploitation

a dépassé 200 % des volumes alloués etla dégradation de l’eau par la salinisationa été constatée à Souk Lahad et à Douz.

Dans le gouvernorat de Gabès, lanappe de Djeffara connaît une surexploi-tation et risque d’être contaminée parl’intrusion des eaux marines. Dans cemême gouvernorat, la surexploitation dela nappe de Gabès Nord due à la créationde la zone industrielle, à l’accroissementdes besoins en eau potable et à la créationde nombreux forages pour l’agriculture,est aggravée ces dernières années par lespuits illicites.

Dans le gouvernorat de Tozeur, lesressources en eaux subiront à terme deseffets négatifs, suite à la situation qui pré-vaut à Kébili.

Dans le gouvernorat de Gafsa la sur-exploitation et le rabattement continu desnappes exploitées pour les oasis sontconstatés. De plus une concurrence existeentre le secteur agricole et l’eau potable etentre l’oasis et les mises en valeurrécentes réalisées au nord du gouvernorat.

IMPORTANCE DES EXTENSIONSILLICITES DANS LE GOUVERNORAT DE KEBILI EN 2009

Extensionsillicites PPIExtensions

56%

illicitesExtensions

44%

PPI

EVOLUTION DES PÉRIMÈTRES IRRIGUÉS DANS LE GOUVERNORAT DE KEBILI

ALLOCATION ET EXPLOITATION DES PRINCIPALES NAPPES DANS LE GOUVERNORAT DE KEBILI

0

10 000

20 000

30 000

Superficieen hectares

Périmètres irriguésillicites

Périmètres irriguésréglementaires

Totalpérimètres irrigués

2001 2008en hectaresSuperficie

30 000 2001 2008

0

10 000

20 000

illicitesPérimètres irrigués

30 000

périmètres irriguésréglementairesPérimètres irrigués

périmètres irriguésTotal

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000Importance (l/s)

Nappe du complexe terminal Nappe du continental intercalaire

Exploitation9237

Allocation4500

Exploitation2284

Allocation1000

L’approvisionnement en eau d’irriga-tion n’est pas toujours sécurisé et parconséquent les irrigations sont pertur-bées. La durée de vie des forages estmenacée par l’agressivité des eauxchaudes et chargées et parfois par lepompage exagéré. Les pannes auxstations de pompage ne sont pas réparéesà temps.

D’importants efforts ont été entreprispour améliorer l’irrigation et économiserl’eau, mais malheureusement, ces effortsn’ont pas soulagé les nappes et au con-traire ils ont été utilisés comme argumentpour justifier la régularisation de la situa-tion de quelques extensions limitrophesdes oasis réglementaires. Des efforts

De nombreuses fuites et gaspillaged’eau sont constatés.

- Dans plusieurs périmètres géother-males, les eaux de chauffage ne sont pasvalorisées pour l’irrigation des oasis etsont jetées dans la nature, surtout enhiver, ce qui constitue un gaspillage.

- Les GDAs autorisent parfois l’irrigationdes extensions illicites. Cela se fait auxdépens des oasis réglementaires et per-turbe leur tour d’eau.

Dans certains endroits les eaux d’irri-gation sont polluées par les eaux uséesdomestiques et par les eaux des bainsmaures.

La salinisation et l’hydromorphieDans la majorité des oasis sont

installés des réseaux de drainage quinécessitent des entretiens fréquents,assurés dans le passé par les commu-nautés locales. Aujourd’hui, ceux-ci sontpeu entretenus à cause de l’insuffisancedes crédits annuels accordés par l’admi-nistration, du peu d’intérêt que leur accor-dent les GDAs et du relâchement des lienscommunautaires.

La situation est aggravée par lesextensions illicites d’où proviennent d’im-portantes quantités d’eaux excédentaires.Pour plusieurs oasis localisées près deschotts, l’évacuation des eaux de drainageest difficile à cause de la faible pente duterrain.

Dans le gouvernorat de Kébili leseaux de drainage stagnent sur des éten-dues de plus en plus grandes. La faiblepente pour les oasis maritimes de Gabèsne facilite pas l’évacuation des eaux dedrainage vers la mer. Les techniquesactuellement adoptées pour le drainagesont parfois peu efficaces.

L’hydromorphie et la salinisation sontdevenues préoccupantes. Les puits perdusde nombreux villages dépourvus enréseaux d’assainissement domestique,contaminent ces eaux de drainages et neles rendent favorables que pour les cul-tures fourragères. Dans certaines zonesles terres favorables pour les valorisersont rares. La stagnation de ces eaux està l’origine de la prolifération de mous-tiques (nuisances pour les habitants) et desangliers dont les effectifs ne cessent de

16 OASIS DE TUNISIE


Mobilisation des

eaux des nappes

profondes fossiles

non renouvelable

par des forages

artésiens

L’irrigation par des

séguias dans les

oasis : techniques

traditionnelle mais

peu efficiente

s

s

importants ont été également fournis parl’état pour sauvegarder plusieurs oasis,malheureusement, dans plusieurs casavec des retards.

La gestion des eaux d’irrigationsouffre d’une multitude de problèmes :- Le tour d’eau pour l’irrigation est engénéral éloigné. Dans plusieurs oasis lesystème de tarification de l’eaugénéralement à l’année ne favorise pasl’économie d’eau. Généralement lesdoses d’irrigation pratiquées sontexagérées et dépassent la capacité dessols. Ainsi les eaux excédentaires sontperdues dans les drains.

- Peu d’entretien est accordé par lesutilisateurs pour les réseaux d’irrigation.


croître. Ces eaux causent aussi des dom-mages aux constructions proches et àl’infrastructure routière dans quelquesendroits. À plusieurs endroits dans lesoasis côtières de Gabès, des constructionsanarchiques ont été installées sur desdrains, ce qui ne facilite pas leur entretienet l’écoulement des eaux de drainage.Certains drains ne sont donc plus fonc-tionnels.

La perte de la biodiversitéLes oasis connaissent depuis plusieurs

décennies une perte de la biodiversité quine cesse de s’accélérer. L’économie dumarché a favorisé l’extension exagérée desdattes Déglet Nour aux dépens des autresvariétés. Plusieurs variétés de dattes sontdévalorisées et font l’objet d’arrachage. Despalmiers ne sont même plus pollinisés. Lespalmiers de faible valeur économique sontsoit exploités pour le Legmi, soit arrachéspour être plantés comme arbres ornemen-taux, surtout dans les zones touristiques.

Plusieurs variétés locales de culturesmaraîchères et d’arbres fruitiers se raré-fient de plus en plus. Elles sont concur-rencées par des variétés provenantd’autres régions.

Des inventaires réalisés dans larégion de Gabès ont montré que16 espèces végétales sont menacées.

Plusieurs espèces fauniques sontaussi menacées comme la Râle des

genêts parmi les oiseaux, le caméléonparmi les reptiles, le discoglosse peint etle crapaud de Mauritanie parmi lesamphibiens et plusieurs insectes (plus de13 espèces).

19 cultivars d’arbres fruitiers etmaraîchers sont en danger et plusieurssont considérés comme vulnérables.

La vulnérabilité des oasis face aux changements climatiquesLes études montrent que le sud

tunisien sera le plus affecté en Tunisie parles changements climatiques, et ceci, parune élévation de la température et unebaisse des précipitations. Pour la zoneoasienne, on prévoit un réchauffementmoyen de 1,9 °C à l’horizon de 2 030 et de2,7 °C à l’horizon de 2050, et une diminu-tion des précipitations de 9 % en 2 030 etde 17 % en 2 050. Une augmentation del’ETP de 8 % en 2 030 et de 14 % en 2 050est prévue.

Les oasis seront très affectées par leschangements climatiques comme suit:- L’accroissement des besoins en eau des

cultures ayant comme conséquence l’ag-gravation de la situation des ressourcesen eau avec une baisse continue duniveau statique des forages, l’accroisse-ment de la salinité de l’eau et l’ac-croissement des coûts de pompage.

- L’élévation progressive du niveau de lamer favorisant l’intrusion des eauxmarines dans la nappe dans les oasiscôtières et rendant plus difficilel’écoulement naturel des eaux dedrainage.

- Le risque de non-hibernation pour desespèces arboricoles exigeantes en froid,se traduisant par une baisse de leur pro-duction. Ce phénomène a déjà été cons-taté pour le grenadier en 2010 dans legouvernorat de Gabès.

- Un desséchement des dattes en cas desuccession de jours de haute chaleur.

- Une fréquence plus élevée des casd’attaque des palmiers par l’acarienBoufaroua.

- Une fréquentation touristique plusréduite à cause des fortes chaleursnotamment en été (défavorables auxactivités touristiques de plein air).

ÉVOLUTION DE L’IMPORTANCE DES PALMIERS DATTIERS DEGLET NOUR

Au-delà des incertitudes qui entourent la quantification de l’évolutionfuture du climat de la zone oasienne, on peut dire qu'il fera plus chaudet plus sec dans cette zone. Il est également probable que la fréquencedes périodes de sécheresse sera plus importante. Ces changementsclimatiques auront pour effet notamment d'augmenter les besoins eneau des cultures, ce qui accentuera la pression sur les ressources eneau, avec des conséquences sur la durabilité des zones oasiennes.

0

2 000 000

4 000 000

6 000 000

Effectif

1906 1976 2010

Effectif total

Déglet Nour

Autres variétés

Effectif

6 000 000

Déglet Nour

Autres variétés

0

2 000 000

4 000 000

1906 1976 2010

Effectif total

Sans l’entretien régulier des drains

la salinisation des sols augmentera.

s

La faible valorisation desdattes et sous-produits desoasisLes dattes peuvent être valorisées en

pâte, farine, sirop, confiture, vinaigre…Mais la Tunisie reste très en retard dansce domaine. Des quantités importantes dedéchets de palmiers, de dattes et d’autrescultures sont très peu valorisées.Plusieurs associations ont entrepris desexpériences pour leur transformation encomposte, mais les acquis n’ont pas puêtre généralisés et les oasis restentprivées de telles ressources utiles pouraméliorer la fertilité des sols.

Les oasis sont de plus en pluspolluéesLes oasis sont touchées par divers

polluants. La première source de pollutionprovient des déchets ménagers trèsrépandus à l’intérieur et l’extérieur desoasis. À cela il faut ajouter le plastique deprotection des régimes de dattes délaisséaprès la récolte. La beauté du paysagedes oasis est altérée. Même les drains àciel ouvert sont touchés par cette pollu-tion qui les rend peu fonctionnels.Plusieurs oueds proches des oasis sontégalement pollués. Les oasis sont égale-ment touchées par la pollution indus-trielle, surtout à Gabès.

L’urbanisation anarchiqueronge les terres dans les oasisDans le passé, l’espace oasien était

strictement réservé à la production agri-cole. La population habitait dans les villeset les agglomérations. Depuis quelquesdécennies, des extensions anarchiquesdes constructions rongent les terresoasiennes. Ce phénomène est très frap-pant et alarmant, surtout dans le gouver-norat de Gabès où la superficie des oasisest passée de 7 300 ha en 1957 à 7 000 haen 2009 soit une perte de 300 ha. Lesoasis où le palmier Déglet Nour est domi-nant, sont à un degré moindre touchéespar ce phénomène. Le phénomène s’estamplifié depuis la révolution du 14 janvier2011 suite au relâchement du contrôle.

L’inexistence de schémas d’aménage-ment cohérents, le manque de terrainslotis pour l’habitat et pour divers autresusages, le coût élevé des terres, la faiblerentabilité des parcelles agricoles, la pré-carité économique des nombreux émigréset la spéculation foncière expliquent cesextensions anarchiques.

Malgré l’existence de tout un arsenaljuridique pour la protection des terresagricoles, les mesures pour stopper cephénomène se sont avérées inefficaces, etce par manque de moyens de suivi et decontrôle et par manque de respect de la


18 OASIS DE TUNISIE

La pollution

et l’urbanisation

représentent de

sérieuses menaces

pour les oasis

s


législation. Au contraire, des régularisa-tions successives ont permis de légaliserde vastes secteurs enlevés définitivementaux terres agricoles.

Si rien n’est fait, les constructionsanarchiques continueront à s’étendre etdans l’avenir l’oasis maritime de Gabès,par exemple, disparaîtrait.

Les maladies et ravageursaggravent la vulnérabilité despalmeraiesL’avenir des oasis est sérieusement

menacé par le danger que représente lesmaladies et ravageurs du palmier dontcertains sont transfrontaliers et presqueincurables.

Plusieurs maladies et ravageurs dupalmier existent dans les oasis tuni-siennes, tel que le Khamej, l’oryctece,l’acarien Boufroua, l’ectomeylois ou verrede datte, le bostryche (Apate monochus),la cochenille, la maladie des feuillescassantes etc.

Le bayoud qui existe en Algérie etmenace la Tunisie, est incurable. L’originede la maladie des feuilles cassantes resteencore méconnue, et le seul remède exigel’arrachage et l’incinération des palmiersattaqués et une haute vigilance quant à sapropagation.

La lutte contre l’oryctes est égale-ment difficile et exige le ramassage desvers et leur incinération.

Le charançon rouge présent enEurope et signalé en Libye et Égypte et leFeraoun existant en Mauritanie sont trèsdangereux et constituent une menacesérieuse.

Les moyens humains et matériels etle manque de coordination ne permettentpas actuellement de surveiller, contrôleret empêcher l’introduction des rejets et deleurs sous-produits des pays voisins et lemouvement des rejets entre les oasis.

> Les défis socio-économiquesLa durabilité des oasis est confrontée

à des défis socio-économiques dediverses natures :- Le morcellement et la copropriété desparcelles limitent leur intensification etfavorisent dans certains cas l’abandon.L’abandon est parfois voulu pour, par la

suite, utiliser le terrain pour la construc-tion. L’attachement à la propriété (biendes ancêtres) ne favorise pas les venteset le remembrement des parcelles.L’absentéisme des propriétaires rési-dents dans d’autres régions du paysfavorise également l’abandon.

- Des incertitudes planent sur l’avenir dela filière du secteur dattier. Le marchélocal ne peut pas absorber la productiondont une part importante doit inévitable-ment être exportée. Actuellement laTunisie est bien positionnée dans lecommerce de la datte. Elle tire actuelle-ment avantage du manque d’organisa-tion de cette filière chez ses principauxconcurrents. L’Algérie gros producteurde dattes, surtout de variété DéglatNour, et le Maroc principal importateurde nos dattes ont engagé de grands pro-grammes de plantation de palmiers. Laphoeniciculture se développe dans despays du Moyen Orient et on assiste àl’émergence de nouveaux exportateursde la datte. L’Irak gros producteur dedattes compte relancer son secteurdattier et retrouver sa place dans lecommerce international de la datte.L’Algérie compte rattraper le retard etdévelopper son exportation. Le marchéde l’UE notre principal client pour lesdattes est saturé. La recherche denouveaux débouchés ne permetactuellement d’écouler que de faiblesquantités. La concurrence dans le com-merce international des dattes seraprobablement de plus en plus ardue.

- Les oasis manquent de main-d’œuvre.L’emploi dans l’oasis est saisonnier, peurémunéré et socialement considérécomme dévalorisant. Les exploitantssont principalement des exploitants àtemps partiel. Au Djerid, l’effectif desmétayers (Khemmas), très expérimentésen agriculture oasienne, régresse etvieillit. Le recours aux aides familiales etau salariat essentiellement saisonnierse développe. Dans les oasis des autresgouvernorats, les propriétaires fontemployer des ouvriers peu expérimentéset peu motivés, originaires de zonesdéshéritées d’autres régions ce quiassure peu d’entretien au palmier et auxcultures et affecte l’opération de pollini-sation et la qualité des dattes.

La pollution de l’industrie chimique a des

effets néfastes sur l’oasis de Gabès

Evolution de l’urbanisation dans les oasis

de Chenini, Nahal et Chott Essalem à

Gabes entre 1960 et 1975

s

s

- La part des producteurs dans la valeurcommerciale brute des dattes DegletNour n’a cessé de se détériorer1. Le coûtd’énergie électrique pour les forages necesse de peser dans le coût de l’eau etles coupures de courant par la Steg sontfréquentes, surtout pour les anciennespalmeraies. Les dattes de variété com-mune, surtout à Gabès, sont d’un faibleintérêt économique et leur productionest en baisse.

- Les oasis ont vécu depuis longtempssous la pression de l’accroissementdémographique. Ceci explique lesvagues d’exode vers d’autres régions dupays et l’immigration à l’étranger. Ilexplique également la grande ampleurde l’accroissement illicite despalmeraies dans le gouvernorat deKébili, dont l’économie régionale est peudiversifiée.

- Les anciennes structures sociales ontété déstructurées. Les institutions mod-ernes, les GDAs sont peu performantes.Le manque d’entretien des équipementshydrauliques, le désintéressement et lefaible niveau de formation de leursmembres, le non-respect des toursd’eau, l’absence de démocratie et de

réelle vie associative et le manque detransparence caractérisent plusieursGDAs. Quelques associations sont trèsactives dans des activités de sauvegardeet de promotion de leurs oasis mais lesefforts louables fournis et les réussitesn’ont pas fait tache d’huile.

- Les oasis continuent d’accuser un soldemigratoire négatif et un taux dechômage dépassant la moyennenationale.

- L’économie de marché expose diversproduits de l’oasis à la concurrenced’autres produits provenant d’autresrégions et favorise la prédominance de lamonoculture du palmier Déglet Nour(Tozeur et Kébili) et l’extension descultures fourragères, ce qui se traduitpar une modification des systèmes deculture, le délaissement de certainesespèces et une érosion génétique.

- La complexité des problématiques desoasis exige le concours d’une multituded’acteurs. L’absence de stratégie spéci-fique à chaque acteur, le manque decoordination et la vision qui prédominequi considère l’oasis comme lieu deproduction, constituent un handicap pourun développement durable des oasis.

20 OASIS DE TUNISIE


Durant des millénairesl’écosystème oasien aperduré. Actuellement, il faitface à diverses menaces qu’iln’a pas connues auparavant.Sa durabilité est en questionpour des raisons naturelles,environnementales et socio-économiques.

1 - Elle est passée de 55% durant la décennie 1987-1996 à 48% durant la décennie 1997-2006.

Faute de

main-d’œuvre,

de manque d’eau ou

de morcellement,

des oasis sont

abandonnées.

s


> Les axes stratégiquesLa stratégie pour concrétiser cette

vision renouvelée du développement desoasis pourrait comporter les grands axessuivants :- La sauvegarde et l’amélioration desécosystèmes oasiens :- L’allégement de la pression sur l’éco -système oasien

- La préservation de la biodiversité- La réduction des pollutions et nui-sances.

- La préservation des terres agricoles etl’aménagement durable de l'espaceurbain.

- L’intensification et valorisation des pro-ductions agricoles oasiennes.

- La valorisation des eaux de drainage- Une meilleure stratégie de commer-cialisation des dattes.

- Une meilleure restructuration foncière.- Le développement des énergies renou-velables.

- Une meilleure intégration des zonesoasiennes avec leur environnement

- Une meilleure gouvernance environ-nementale locale et gestion décentra-lisée des ressources naturelles.

La sauvegarde et l’améliora-tion des écosystèmes oasiensLa sauvegarde et l’amélioration de

ces écosystèmes seraient possibles par :

Allégement de la pression surl’écosystème oasienL’allégement de la pression sur les

ressources en eau devrait s’effectuer par :

- La réhabilitation, la modernisation et lerenforcement de la maintenance préven-tive et curative des équipements et desréseaux d’irrigation et de drainage et lerenforcement des programmes d’écono -mie d’eau.

- L’adoption de toutes les mesures pourlimiter les extensions illicites (Renforce-ment des moyens de contrôle, révisiondu code des eaux, meilleure coordinationentre les différents intervenants, sensi-bilisation permanente et à tous lesniveaux au danger de ce fléau, création

POUR UNE VISION RENOUVELÉE DU DÉVELOPPEMENT DES OASIS

La durabilité des oasis exige leur restauration, protection et sauvegarde. En plus de cela, leurs richesses

inestimables constituent de véritables opportunités pour leur population et pour la collectivité nationale.

La nouvelle vision devrait amener les oasis vers des écosystèmes sains, prospères et durables pour les

générations actuelles et futures.

La vision doit être intégrée, territoriale, multifonctionnelle et multipartenariale.

Sauvegarde des parcours limitrophes

des oasis pour une meilleure

intégration entre agriculture et élevage

s

de zones de sauvegarde et d’interdictionet de sauvegarde pour les nappes sur-exploitées)

- Le recours des usagers non agricoles àd’autres sources d’eau (Dessalementdes eaux chargées, dessalement de l’eaude mer et amélioration du traitementdes eaux usées et leur valorisation enagriculture et en industrie).

- La maîtrise de l’irrigation par le respectdes tours d’eau et l’application d’unetarification économe de l’eau d’irrigationet l’incitation à l’économie d’eau.

Préservation de la biodiversitéLa préservation de la biodiversité

nécessite :- Un inventaire exhaustif de toutes lesressources phylogénétiques oasiennes.Une attention particulière est à accorderà leur résistance aux maladies etravageurs et à la salinité et à leur adap-tation aux changements climatiques.

- L’application avec fermeté de la législa-tion sur l’arrachage, le transport et lecommerce des rejets de palmier, le ren-forcement des moyens de contrôle, unemeilleure coordination entre les inter-

venants dans ce domaine, le développe-ment de la culture in vitro du palmier,l’encouragement à la plantation desvariétés de palmier les plus menacéespar leur raréfaction et leur meilleurevalorisation.

Réduction des pollutionset nuisancesElle doit porter sur :

- Le renforcement des programmesd’assainissement en milieu rural eturbain et de protection contre les eauxpluviales.

- La mise en place d’un système decollecte des déchets dans les oasis.

- La réalisation urgente des déchargescontrôlées prévues et la programmationd’autres décharges.

- Le déblayage des lits de plusieursoueds.

- L’interdiction absolue de déverser leseaux usées dans la nature et de créerdes décharges sauvages.

- Le renforcement des programmes dedépollution industrielle.

- Le développement de produitsbiologiques oasiens.

22 OASIS DE TUNISIE


LA GESTION PARTICIPATIVE DES RESSOURCES EN EAUSOUTERRAINES :L’EXPÉRIENCE DU GDA DE BSISSIÀ GABÈS

La zone de Bsissi couvre en1998 une superficie d’environ5 122 ha dont 1 319 ha irriguéspar des sondages illicites.La zone est considéréecomme zone d’interdictionpour la création de pointsd’eau. Un consensus a ététrouvé entre l’administrationet les exploitants par la créa-tion en 1999 d’un groupementde développement agricolepour sauvegarder lesressources en eau. Une allo-cation de ressources en eauaffectée par l’administrationne doit pas être dépassée parle GDA. À chaque exploitantest alloué un volume d’eaud’irrigation à ne pas dépasser.L’administration est inter-venue par le renforcement desactions d’économie d’eau.Le GDA intervient pour éviterla création de sondagesillicites. Un sondage de rem-placement n’est autorisé parl’administration qu’aprèsaccord du GDA. Il en est demême pour l’électrificationdes sondages. Depuis 1999, lagestion de la ressource en eaua été maîtrisée. Le rôle duGDA dans ce domaine a étédéterminant.Les acquis et enseignementsde cette expérience de gestionparticipative des réserves eneau potable peuvent être valo-risées et reproduits en milieuoasien moyennant un accom-pagnement et un appui appro-prié.

L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE : UN CRÉNEAU PORTEUR POUR LES OASISDepuis quelques années l’agriculture biologique, surtout pour les dattes,se développe. Quelques GDA et agriculteurs et conditionnaires intervien-nent dans ce domaine. On se met même à l’agriculture biodynamique àl’instar de GDA de Beni Ghrib à Hazoua. Durant la saison 2009-2001,le pays a exporté environ 5 000 Tonnes de Dattes biologiques. L’Associa-tion de Sauvegarde de l’Oasis de Chenini vend pour l’exportation, demanière encore timide, des grenades biologiques. Cette associationproduit aussi du raisin biologique.

Importance de l’activité de conditionnement des dattes dans les zones oasiennes

(Société Beni Ghrib, Hazaoua)

s


Préservation des terres agricoles etaménagement durable de l'espaceurbainLa préservation des terres agricoles

sera possible par :- La réalisation de lotissements sociauxfonctionnels pour décourager les cons-tructions illicites dans les oasis.

- Le renforcement des moyens de contrôledes constructions anarchiques.

- Une meilleure coordination entre lesdivers intervenants pour lutter contre lesconstructions anarchiques et appliquerénergiquement la législation en lamatière.

Intensification et valorisation desproductions agricoles oasiennesL’intensification et la valorisation des

productions agricoles oasiennes sont pos-sibles en s’appuyant sur :- Une large diffusion des acquis de larecherche et du savoir faire en matièrede conduite du palmier et des autrescultures.

- Le renforcement de la protection phyto-sanitaire et de la prospection.

- La généralisation de la lutte biologiquecontre les principaux ravageurs.

- Le renforcement de la recherche surplusieurs aspects malheureusement non

encore élucidés (irrigation, drainage,maladies et ravageurs, fertilisation,meilleure valorisation des productions…)

- Une meilleure valorisation des produits :- Labellisation et produits de terroirs :Olive Chemcheli de Gafsa, vigne deGabès, oranges de Gabès (actuelle-ment en extension), concombre etsalade de Chennini, corète des oasis,fromages de brebis et chèvres desoasis… et production biologique.

- Valorisation des dattes de moindrequalité pour de nombreux usagescomme la pâtisserie, le vinaigre, lesirop, la confiture…

- Le développement des activités agro-industrielles près des lieux de produc-tion.

- Une meilleure valorisation des sous-pro-duits et déchets.

- L'approfondissement de la connaissancedu savoir-faire dans le domaine del'agriculture oasienne en rapport avecles changements climatiques.

La valorisation des eaux de drainageDans l’état actuel, peu de possibilités

sont offertes pour la valorisation des eauxde drainage. Seules les cultures four-ragères et d’arbustes forestiers peuventêtre développées. Des réussites ont été

réalisées par Le Groupement deDéveloppement de l’Agriculture Biody-namique à Hazoua avec l’appui du Pro-gramme de Micro Financements du Fondspour l’Environnement Mondial, (FEM/PMF)et de la GIZ (projet PANLCD). Cette expé-rience peut être étendue. L’objectif estd’étudier la possibilité technique etéconomique de traiter ces eaux sur leplan bactériologique et leur dessalementpour les valoriser pour d’autres cultures.

VALORISATION DES EAUX CHAUDES POUR LA PISCICULTUREL’Institut National des Sciences Océanographiques et de Pêche (INSTOP)dans sa station de Bechima dans le gouvernorat de Gabès a montré lafaisabilité de la pisciculture en valorisant dans le sud les eaux chaudesprovenant des refroidisseurs et des serres géothermales après leurchauffage. Deux promoteurs dans le gouvernorat de Kébili ont installé2 projets dans ce domaine. Ainsi il a été possible de valoriser triplementl’eau chaude pour les cultures géothermales, les cultures oasiennes et lapisciculture. De plus, l’eau des bassins d’élevage de poisson est riche enfertilisants.

DES FORAGES POUR LARECHARGE DES NAPPESDans les deux gouvernorats deGabès et de Kébili, les CRDAsont réalisé des forages inver-sés dans des lits d’ouedsaménagés en travaux CES,pour favoriser la recharge desnappes en valorisant les eauxde crue. La même expériencea été réalisée à Chenchoudans le gouvernorat de Gabèspar la valorisation des eaux deretour après le chauffage desserres. Le suivi effectué amontré des effets positifs deces forages sur la nappe. Larecharge des nappes par leseaux usées est également encours d’étude.

La serriculture géothermale,

une opportunité pour la prospérité

des zones oasiennes

s

Commercialisation des dattesIl est proposé d’œuvrer pour que les

oasiens et les régions oasiennes tirent lemaximum de plus-value sur la filièredattes par une meilleure organisation desproducteurs dans des structures profes-sionnelles, la recherche de nouveauxmarchés pour l’exportation, la diversifica-tion des variétés de dattes à exporter et ledéveloppement de variétés étrangères quiont été expérimentées avec succès enTunisie. Une coordination avec les autrespays exportateurs de dattes estsouhaitable pour sauvegarder mutuelle-ment leurs intérêts. Il est recommandé àla Tunisie de se concerter surtout avecl’Algérie.

La restructuration foncièreLa restructuration foncière pour lutter

contre le morcellement, le parcellementet l’abandon exige de renforcer et d’activerles interventions de l’Agence foncièreAgricole dans les oasis et surtout lui con-fier la possibilité d’achats et de vente desparcelles ou de jouer un rôle d’intermé-

diaire dans ces actes, en mettant en placeune ligne de crédit foncier. Des mesurespour combattre l’abandon et la sous utili-sation des parcelles seraient à envisager(expropriation, pénalisation, ligne decrédits pour financer les campagnes…).Les taux d’exploitation pourraient êtremieux réglementés et organisés.

Le développement des énergiesrenouvelablesLe développement des énergies

renouvelables dont disposent les zonesoasiennes réduirait la consommationd’énergie électrique, les coûts et parconséquent les coûts de productions enpermettant d’avoir une énergie propre.

Meilleure intégration leszones oasiennes avec leurenvironnementUne meilleure intégration des zones

oasiennes avec leur environnement est àrenforcer (oasis et steppe, intégrationrégionale et nationale et mêmemaghrébine, intégration économique avecd’autres secteurs d’activités). Les oppor-tunités à exploiter dans ce domaine sonténormes (Richesses de toute nature etsituation géographique stratégique). Pourcela, il est proposé :- D’inscrire la sauvegarde et le développe-ment des oasis dans les priorités duschéma d’aménagement du territoirepar la préservation du patrimoine cul-turel de la région, la diversification de labase économique régionale, ledéveloppement des infrastructures detransport et de communication, la miseà niveau des villes et villages, l’améliora-tion de la qualité de vie, la lutte contretoute forme de pollution, l’intégrationdans la région, entre les régions et avecles pays voisins, et la mise à niveau et lavalorisation des ressources humaines.

- De diversifier les activités économiquesen amont et aval des activités oasiennes(Industries agroalimentaires, intrants,artisanat valorisant les ressourceslocales, tourisme durable valorisantl’écosystème oasien et respectueux del’environnement…).

24 OASIS DE TUNISIE


VALORISATION DE LA CHALEUR DES EAUX DESTINÉES À L’EAU POTABLE POUR LAPRODUCTION DES CULTURES DE CONTRE SAISON

La SONEDE exploite environ 500 l/s d’eau chaude dans ladélégation d’El Hamma de Gabès pour l’eau potable etl’industrie dans le grand Gabès, après leur refroidisse-ment au moyen de grands refroidisseurs. La société5e saison à El Khbeit exploite environ 135 l/s pourchauffer 21 ha de serres pour la production des culturesde contre saison. Cette eau est par la suite rétrocédée àla SONEDE. Ainsi, le coût de refroidissement de l’eau estabaissé pour la SONEDE, une économie d’énergie estassurée et la chaleur est valorisée. La 5e saison compteétendre cette expérience sur 13 ha. Actuellement cettesociété exploite en tout 30 ha qui produisent annuelle-ment environ 7 000 tonnes de légumes (essentiellementdes tomates) dont environ 4 000 tonnes sont exportées.Elle emploie environ 650 ouvriers.

LE FUTUR PROJET D’ÉNERGIESRENOUVELABLES « SOLEIL DENEFTA »

Dans le cadre du Plan SolaireTunisien, l’Agence Nationalepour la Maîtrise de l’Énergieprévoit la production d’énergierenouvelable pour la ville etses oasis pour un coût de 30 à40 millions d’euros pour pro-duire 15 MW d’électricité paran.


Un développement durable desoasis dans le cadre d’une gouvernance environnemen-tale locale et d’une gestiondécentralisée des ressourcesnaturellesUn développement durable des oasis

n’aurait des chances d’aboutir que dans lecadre d’une gouvernance locale environ-nementale et d’une gestion décentraliséedes ressources naturelles. Cela suppose :- Des attributions et des rôles plus accrusdes acteurs locaux (administrations, éluslocaux, ONG et GDA…).

- Un renforcement des capacités desacteurs locaux dans le domaine dudéveloppement durable des oasis.

- Une mobilisation forte de tous lesacteurs autour des enjeux du développe-ment durable des oasis.

- Une meilleure coordination entre lesacteurs.

- La mise en place d’une institutionrégionale appropriée pour le développe-ment des oasis et la coordination desinterventions (Office ou direction ouservice au sein des gouvernorats…)

- La génération de sources de finance-ment pour les actions de développementdes oasis.

- La mise en place au niveau local d’unobservatoire des oasis.

> Rôles des acteurs dans lasauvegarde et ledéveloppement des oasisLes rôles des acteurs dans la sauveg-

arde et le développement des oasis pour-raient être comme suit :- Les pouvoirs publics peuvent jouer lerôle de chef d’orchestre des interven-tions de développement par la coordina-tion de l’élaboration des stratégiesd’intervention, la mobilisation des fondset le suivi environnemental permanent.

-La recherche scientifique aidera beau-coup pour identifier à temps tout prob-lème qui menace l’écosystème oasien etpour lui trouver rapidement des solu-tions.

-Les collectivités locales constituent unacteur incontournable par la coordina-tion entre tous les acteurs et la partici-pation par des apports financiers, parune collecte efficace des déchets

domestiques et par la limitation de toutenuisance environnementale et construc-tion anarchique.

-Les moyens médiatiques ont un grandrôle à jouer dans la sensibilisation à lapréservation des oasis.

- Les privés en tant que citoyens respons-ables, agents économiques, utilisateursdes ressources naturelles et pollueursont un rôle déterminant dans la préser-vation de l’écosystème oasien.

-Par leur grande masse, les exploitantssont invités à adopter des bonnes pra-tiques d’économie d’eau, de meilleurevalorisation des ressources naturelles,de sauvegarde des terres agricoles, depréservation de la biodiversité, de limita-tion des extensions illicites et de par-ticiper à limiter toute nuisanceenvironnementale.

-Les ouvriers agricoles, les femmes et lesjeunes ont aussi un rôle à jouer dans ce

LE TOURISME AUTREMENT : QUELQUES INITIATIVES DANS LES OASIS

Pour rompre avec le tourisme classique, dans les zonesoasiennes, quelques initiatives originales de tourisme ontvu le jour dont on cite l’impressionnant hôtel Abou Habibvalorisant les produits et sous-produits des oasis, lemusée Eden Palm totalement dédié au palmier dattier etvalorisant tous les produits et sous-produits du palmier. À cela il faut ajouter les diverses manifestations commeles festivals, le marathon des oasis… ainsi que, lesmaisons de charme, les formes de tourisme comme letourisme équitable, le tourisme solidaire, le tourismealternatif, le tourisme chez l’habitant etc.

Le maintien du système oasien à trois

étages favorise l’emploi féminin dans les

oasis

s

26 OASIS DE TUNISIE


UNE EXPÉRIENCE DE DÉVELOPPEMENT OASIEN DURABLE : L’EXPÉRIENCE DU GROUPEMENT DE DÉVELOPPEMENT DE L’AGRICULTURE BIODYNAMIQUE À HAZOUALe Groupement de Développement de l’Agriculture Biodynamique (GDABD) à Hazoua a été créé en 2002 pour prendreen charge les problèmes que rencontrent les agriculteurs sur le plan agro-technique et commercial. Ce groupementdéveloppe diverses activités avec une société exportatrice de dattes. Un appui a été apporté par Le Programme deMicro Financements du Fonds pour l’Environnement Mondial, (FEM/PMF) et la GIZ (projet PANLCD). Ses réalisationssont les suivantes :- La production de dattes biodynamiques :115 agriculteurs produisent sur 112 ha des dattes certifiées biodynamiques par ECOCERT et Demeter. C’est l’un desrares organismes certifiés dans ce domaine. Le groupement est aussi certifié Bio suisse et NOP. Il est aussi certifiéFLO (commerce équitable). Ceci constitue une véritable réussite nationale et même internationale et le groupementest devenu un pionnier dans ce domaine. Les dattes sont vendues à des prix meilleurs et les agriculteurs en tirentprofit.- La production du composte :Le groupement valorise les déchets des palmiers et des cultures pour la production du composte et sa mise à la dis-position des agriculteurs.- La pratique des meilleures techniques pour la production des dattes de qualité.Les meilleures techniques de production de dattes sont pratiquées, comme le bon entretien et nettoyage des par-celles, l’éclaircissage et le ciselage des branches des régimes et l’utilisation des filets moustiquaires.- Diversification des culturesDes efforts importants ont été déployés pour diversifier les cultures surtout maraîchères, dans le but de mieux val-oriser le sol et l’eau, améliorer la structure du sol et améliorer le revenu des exploitants. Le groupement adéveloppé la production de semences biodynamiques et de légumes pour le séchage et l’exportation (tomates,salades, concombre, oignon, courge, capucines.).- La valorisation des eaux de drainageLes eaux de drainage étaient auparavant jetées dans la nature. Actuellement elles sont valorisées pour irriguer parun système de goutte à goutte des arbustes fourragers locaux servant à l’amélioration de composte. Il est envisagédans l’avenir de développer un élevage des petits ruminants BIO. De l’orge a été même produit avec ces eauxchargées.- La mise en repos des parcours :Il a été possible de mettre en repos les parcours avoisinants l’oasis où ont été plantés les arbustes fourragers. Cecia permis une bonne régénération de la végétation et la sauvegarde de la biodiversité.- Développement d’une activité écotouristique :Une activité écotouristique a été développée en valorisant les potentialités et spécificités de la zone. Il est mêmeprévu de construire une unité touristique BIO.- Autres activités :Diverses autres activités sont développées (Appui pour collecter les déchets plastiques, contribution à la formationde quelques femmes en artisanat, formation des jeunes dans le secteur agricole biodynamique…)

Protection des régimes de dattes par des

moustiquaires, technique innovante

généralisée dans les oasis

s


domaine. Les femmes constituent unvecteur efficace dans la diffusion de laprise de conscience des problèmes envi-ronnementaux et des pratiques demeilleure gestion des ressourcesnaturelles.

- Les opérateurs privés dans les activitésliées à l’agriculture oasienne comme lesindustriels, collecteurs et exportateursdes dattes et propriétaires d’unitésfrigorifiques et les opérateurs dans letourisme peuvent participer à ladurabilité du système oasien.

- Les GDAs sont invités à assurer unegestion administrative et financièretransparente et créer de meilleures rela-tions de confiance, combattre toutgaspillage des ressources, à participer àlimiter les extensions et constructionsillicites, à sensibiliser les agriculteurssur les menaces qui pèsent sur l’avenirdes oasis et à initier des projetsd’économie d’eau et de drainage…

- Les ONG, très proches du citoyen, ontune certaine légitimité et indépendanceet défendent des causes nobles et leursmembres sont en général motivés etdévoués. Elles sont de vrais relais entreles oasiens et les autres acteurs par leurfonction d’alerte des problèmes qui sontposés et leur rôle dans la vulgarisation,la sensibilisation et la médiatisation desproblèmes. Elles peuvent attirer l’atten-tion des décideurs sur les problèmes etinfluencer leurs politiques. Elles sontbien placées pour initier des actionspilotes faisables et acceptables par lesagriculteurs.

Le travail en réseau par le partagedes expériences et la concertation et laprise de positions communes seraientd’un grand intérêt.

CONCLUSIONLe système oasien est le produit de l’homme. Il constitue une réponse auxconditions naturelles très rudes. Il fonctionnait dans des conditionséconomiques et sociales particulières qui sont différentes du contexte actuel.Les mutations profondes tant sur le plan économique que social sont à l’originede plusieurs ruptures dont notamment la déstructuration sociale, lerelâchement des relations des oasis avec les steppes et zones d’agriculture ensec, la transformation des systèmes de production oasiens, la diversification del’activité économique en milieu oasien, la perte de la biodiversité oasienne, ladégradation des ressources en eau. Ainsi, la conduite et les fonctionstraditionnelles du système oasien sont appelées à mieux s’adapter auxexigences du contexte économique, social et environnemental actuel. Il s’agitd’assurer à l’avenir un rôle multifonctionnel agricole (production des dattes),écologique, patrimonial, touristique. Ceci implique nécessairement unestratégie de protection de ce précieux patrimoine national contre les diversesmenaces y compris celles liées au changement climatique. La valorisation despratiques et techniques locales forgées par l’histoire ainsi que le recours auxacquis modernes de la science et la technologie s’inscrivent parfaitement danscette stratégie de préservation et d’adaptation de l’écosystème oasien auxnouvelles exigences du contexte économique, social, environnemental etclimatique. Pour ce faire, un nouveau regard est à porter au système oasiendans toutes ses dimensions dans le cadre d’une politique de développementdurable multisectorielle.

ABRÉVIATION

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CRDA Commissariat Régional au Développement Agricole

GIZ Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit GmbH

GDA Groupement de développement agricole

ETP Evapotranspiration potentielle

CES Conservation de l’eau et du sol

SONEDE Société nationale d’exploitation et de distribution de l’eau

STEG Société tunisienne d’électricité et du gaz

ONG Organisation non gouvernementale

Mm3 Million de m3

DT Dinar tunisien


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Crédit photos

N° page Photo Auteur4 Les trois étages du système oasien Abdelhamid Hajji6-7 Oasis anciennes Abdelhamid Hajji7 Carte Mongi Sghaier8 Dégelât Nour Helmi Sabara9 Récolte manuelle Abdelhamid Hajji10-11 Réhabilitation d’une oasis ancienne Abdelhamid Hajji11 Biodiversité et agriculture biodynamique (2 photos) Helmi Sabara12 Importance de l’élevage Abdelhamid Hajji12 Renouvellement du sol Helmi Sabara13 Valorisation des sous-produits (meubles) Awatef Mabrouk13 Valorisation des sous-produits (couffin en feuille de palmier) Abdelhamid Hajji14-15 Production de Legmi Abdelhamid Hajji16 Forage artésien Abdelhamid Hajji16 Séguia Abdelhamid Hajji17 Curage des drains Helmi sabara18-19 Dégradation des oasis et pollution (3 photos) Abdelhamid Hajji20 Main d’œuvre Helmi Sabara21 Sauvegarde des parcours Abdelhamid Hajji22 Conditionnement des dattes Helmi sabara23 Valorisation eau de drainage Helmi Sabara23 La serriculture géothermale Abdelhamid Hajji23 Forage pour la recharge de la nappe Abdelhamid Hajji24 Valorisation de la chaleur des eaux Abdelhamid Hajji25 Le tourisme autrement Abdelhamid Hajji25 Système oasien à 3 étages Abdelhamid Hajji26 Protection des dattes Helmi Sabara27 Palmier dattier en fleurs Helmi Sabara

Edition : Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbHProjet CCC/GIZAppui à la mise en œuvre de la Convention cadredes Nations Unies sur le Changement ClimatiqueBP 7531080 Tunis-CedexTéléphone : 00216 70 72 86 22Téléfax : 00216 70 72 84 17Internet: www.giz.de

Coordination scientifique : Pr. Ali AbaabEdition scientifique : Anselm Duchrow, Abdelhamid HajjiRévision : Anne Chaponnière, Helmi Sabara, Raoudha Gafrej, Maike Potthast

Tunis, avril 2012

Documents

Les oasis de Tunisie - environnement.gov.tn · en eau qui sont à la base de l’activité agricole et de la vie en milieu oasien. ... menthe et plantes florales ... patrimoine agricole