SAU en bio Nb de

producteurs % SAU en bio

 % fermes en bio

Autriche  295 000  18 576  8.71%  9.33%

 Belgique  24 874  710  1.78%  1.15%

 Chypre 166  45  0.12%  

République tchèque

 235 136  717  5.50%  1.87%

 Danemark  178 360  3 714  6.74%  6.40%

 Estonie  30 263  583  3.02%  1.46%

 Finlande  156 692  5 071  7.06%  6.26%

 France  517 965  11 288  1.86%  1.70%

 Allemagne  696 978  15 626  3.7%  3.31%

 Grèce  28 944  6 047  0.81%  0.74%

 Hongrie  103 671  995  1.77%  2.57%

Irlande 29 850  923  0.67%  0.65%

 Italie  1 168 212  49 489  8.94%  2.30%

 Lettonie 1 6935  352  0.68%  

 Lituanie  13 685  594  0.39%  0.88%

 Luxembourg 2004  48  1.57%  1.60%

 Malte        

 Pays-Bas 4 2610  1 560  2.10% 1.53% 

 Pologne 5 3515  1 977  0.29%  0.09%

 Portugal  8 5912  1 059  2.22%  0.25%

Les surfaces et le nombre de producteurs bio dans les 25 pays de l'Union (2004).

IGP

AOC + savoir-faire localisé dans des bassins de production géographiquement délimités

Autre aspect

AOC/IGP = réponse aux exigences de qualité des produits de consommation et aussi comme « parade » aux conditions du marché.

 80 IGP françaises ont été enregistrées à ce jour dont plus de la moitié en produits carnés. Environ 25 000 producteurs sont impliqués (toutes filières confondues) Chiffre d'affaires : 1 milliard d'euros (chiffre 2003)

Produits alcoolisés474 appellations (vins, eaux-de-vie, produits cidricoles et rhum) En viticulture, les AOC représentent 45 % de la production française Ces AOC concernent 75 000 exploitations Chiffre d'affaires 11,7 milliards d'euros pour les vins2 milliards € pour les eaux-de vie : Cognac, Armagnac et Calvados dont 80% réalisés à l'export 81% du C.A. total de la viticulture française      

Produits laitiersProduits laitiers48 appellations ont été reconnues dans le secteur laitier dont 45 pour les fromages, 2 pour les beurres et 1 pour la crème.     

Produits laitiersProduits laitiers48 appellations ont été reconnues dans le secteur laitier dont 45 pour les fromages, 2 pour les beurres et 1 pour la crème.  Environ 28 000 producteurs Chiffre d'affaires : 2.1 milliards d'euros   

Les quatre plus grosses productions :                    Comté : 45 000 tonnesCantal : 18 000 tonnesRoquefort : 18 000 tonnesReblochon : 17 00 tonnes  

Répartition par type de lait et par famille : Vache : 85% Brebis : 12% Chèvre : 3%  

Produits agro-alimentaires39 AOCEnviron 13 400 producteurs sont engagés en AOC Chiffre d'affaires : 0,20 milliard d'euro

7 viandes 2 miels 1 produit de la pêche   1 condiment 1 fourrage 1 huile essentielle

13  fruits et légumes 

La réforme du 26 juin 2003Cette réforme parachève celles de 1992 et 1999 et consacre l’évolution vers une agriculture durable. Elle est axée autour de six points fondamentaux :- le découplage entre production et aides grâce au remplacement de la plupart des aides directes

perçues par les agriculteurs par un paiement unique par exploitation indépendant de la production. - la conditionnalité des aides par la subordination de ce paiement unique au respect de 18 normes relatives à l’environnement, à la sécurité alimentaire et au bien-être des animaux- une politique de développement rural accrue avec des moyens financiers renforcés (1,2 milliard d’euros supplémentaires) obtenus par la réduction des aides (modulation obligatoire) de 3% en 2005, 4% en 2006 et 5% de 2007 à 2012 ;- la diminution des paiements directs aux grandes exploitations pour remédier à la critique d’une PAC profitant aux plus gros exploitants et dégager les moyens nécessaires au développement rural ;- une discipline budgétaire assurée jusqu’en 2013. Elle résulte d’un accord franco-allemand de décembre 2002 sur le gel des dépenses de la PAC jusqu’à cette date au niveau de 2006, soit 45 milliards d’euros, dont 9,2 milliards pour la France ;- la baisse des prix garantis pour certains produits, comme le lait, le beurre (-25%) ou le riz (-50%).

Véritable rupture avec le productivisme

Poids plus important dans les négociations avec l'OMC.

Garantie d'une agriculture plus respectueuse de l’environnement et de la sécurité alimentaire, tout en permettant aux agriculteurs de bénéficier " de revenus plus stables et d’une liberté accrue de produire en fonction de la demande " (déclaration du 26/6/2003).

Mécontentements des syndicats agricoles : + de contraintes environnementales et – de subventions.

Mécontentements des écologistes qui voient dans le découplage un risque majeur d’abandon de la production, pouvant nuire à l’aménagement du territoire et à son entretien.

a/ Les dispositifs nationaux et ZONAGES RURAUX La chronologie de l’aménagement de l’espace rural suit celle de du secteur agricole.

Les premières (1961) : compléments des mesures de modernisation de la loi productiviste

L’administration (ministère de l’agriculture et DATAR) retient un classement élaboré en 1987 avec :• L’espace rural périurbain : à protéger contre l’extension anarchique urbaine) ;• L’espace rural en voie de diversification (les alpes) ;• L’espace rural dominé par l’agriculture industrielle (Beauce, brie);• L’espace rural fragile en voie de vieillissement et de dépopulation

C. Les réponses de l’Europe et de l’état face à la fragilisation des espaces ruraux

ZONES de rénovation rurale et de montagneDécret de 1967 : création de 4 zones et de commissariats à la rénovation ruraleLimiter la fragilisation de certains espaces ruraux et accompagner la reconversion

- Rénovation rurale

Plans d’aménagement rural Loi foncière de 1967 : procédure de planification à l’échelle de la « micro-région ». PAR : document d’orientation élaboré après concertation (émergence d’un territoire nouveau : le pays)

- Aménagement contractuel à l’échelle de la « petite région »

Les contrats de pays : ont privilégié des objectifs économiques pour enrayer le phénomène d’exode (357 contrats de pays)

PLAN FIDAR (1979)Outil d’expression de la solidarité nationale en faveur des zones rurales fragilesRegroupe : Fonds de rénovation rurale; Contrats de pays

Avec comme mesures :» Favoriser l’installation des jeunes actifs agricoles; Favoriser l’artisanat;» Valoriser la ressource forestière et la filière bois ;» Aide à la création de PME;» Promotion de l’artisanat et du tourisme rural » FIDAR intégré dans la LOADT de 1995

- Fonds interministériels

1988