Livret des Syllabi - L’Université Libre de TunisComment rédiger un compte rendu Réglage d’un générateur GBF Comment utiliser l’oscilloscope Comment utiliser un multimètre

Institut Polytechnique Privé (IP2)

Livret des Syllabi

2017-2018

1ère année Licence Appliquée en Biotechnologie

Elaboré par

Mme ANTIT BEN REJEB Mouna

Département de Biotechnologie

Programme du tronc commun de L1

Plan d'Etudes –BT1-Semestre1

Unités d'enseignement (UE)

Volume

horaire Crédits

Coef Régime d'examen

UE Fondamentales C TP

Tot.

UCUE UCUE

UE UCUE UE

Contrôle

Continu

Régime

mixte

UEF1 Mathématiques Appliquées 3,00 3,0 3 6

3 6

x

Physique 3,00 1,50 4,5 3 3 x

UEF2 Chimie Générale 1,50 1,50 3,0 3 6

3 6

x

Chimie Organique 1,50 1,50 3,0 3 3 x

UEF3 Biologie cellulaire 1,50 1,50 3,0 3 6

3 6

x

Génétique 1,50 1,5 3 3 x

UEF4 Biologie animale 1,50 1,50 3,00 3 6

3 6

x

Biologie Végétale 1,50 1,50 3,00 3 3 x

UE Transversales

UET1 C2i I 1,50 1,5 2

6

2

6

x

Droit de l'Homme I 1,50 1,5 2 2 x

Anglais I 1,50 1,5 2 2 x

Total/semaine 28,5 30 30

Fiches des contenus de chaque

ECUE de L1-S1

1

UE Fondamentales

UEF1-S1

Mathématiques Appliquées

Physique

UNIVERSITÉ LIBRE DE TUNIS Institut Polytechnique Privé (IP²)

1ère

année : BT1 LICENCE APPLIQUEE EN BIOTECHNOLOGIE A.U. : 2017/2018

Semestre (s) 1 Enseignant de la matière :

JAWAHDOU ADEL Semaines 14

Type de matière cours

Intitulé de la matière :

MATHEMATIQUES APPLIQUEES

Heure / semaine 3 h

Coefficient 3

Objectifs

- Fonctions numériques d’une variable réelle

- Calculs matriciel et système d’équations linéaires

- Equations différentielles

- Fonctions à plusieurs variables

- Probabilités élémentaires, Statistique

Méthodologie

Cours magistral-TD

Pré Requis

Niveau du Baccalauréat en sciences expérimentales ou équivalent.

Evaluation

Notes d’examens et travaux pratiques - Contrôle Continu (30 %) - Examen Final (70 %)

Plan du cours

I- Généralité sur les fonctions numériques d’une variable réelle :

1. Rappels : domaine de définition, opérations sur les fonctions (fonctions puissances,

polynomiales, rationnelles, trigonométriques, exponentielle et logarithme)

2. Limites, Continuité et dérivabilité d’une Fonctions numériques d’une variable réelle

3. Formule de Taylor (à l’ordre 2 ou 3), développements, limites, calculs approchés, exemples

et applications

4. Représentations graphiques

5. Primitives et intégrales : définitions, méthodes de calculs (changement de variables et

intégration par parties)

6. Equations différentielles

6.1.Définitions et exemples

6.2.Equations différentielles linéaires du premier ordre. Méthodes de résolution. Applications

6.3.Equation différentielles linéaires du second ordre à coefficients constants. Méthodes de

résolution. Applications

7. Fonctions à plusieurs variables

7.1.Définitions et exemples (on se limitera à 2 variables)

7.2.Dérivées partielles, recherche d’extremum d’une fonction, gradient et applications.

II- Calcul matriciel et systèmes d’équations linéaires :

1. Définition d’une matrice, opération sur les matrices, inversion d’une matrice carrée

2. Applications : résolution de systèmes linéaires

III- Probabilités élémentaires et variables aléatoires réelles discrètes :

1. Introduction à l’analyse combinatoire

2. Espaces de probabilités : illustration par des exemples simples

3. Probabilités conditionnelles et évènements indépendants

4. Variables aléatoires discrètes et lois de probabilités usuelles

IV- Statistique :

1. Echantillonnage statistique. Représentation de données : séries statistiques, tableaux

statistiques

2. Estimation : définition et propriétés d’un estimateur, estimation ponctuelle et par

intervalle

3. Tests de signification : procédure générale, niveau de signification d’un test, test de

comparaison

4. Test d’adéquation du Khi-deux

Bibliographie

PROGRAMME OFFICIELLE

COURS DE MATHEMATIQUE DE BT1


1ère

année : BT1 LICENCE APPLIQUEE EN BIOTECHNOLOGIE A.U. : 2017/2018 Semestre (s) 1 Enseignante de la matière :

ISLEM BOUHALI Semaines 14

Type de matière Cours Intitulé de la matière :

PHYSIQUE COURS

Heure / semaine 3h

Coefficient 3

Objectifs

Savoir et comprendre des notions fondamentales de Physique en mécanique, électricité et optique.

Méthodologie

Cours Ŕ TD

Pré Requis

Baccalauréat Scientifique

Evaluation

Contrôle continu (30%) Examen final (70%)

Plan du cours

Chapitre 1 : Introduction à la physique

1.1.La physique : ses buts et ses outils

1.2.Mesures, loi, modèle, théorie

1.3.Interactions fondamentales

Chapitre 2 : Notions de base en mécanique

2.1.Repérage, trajectoire, vitesse, accélération

2.1.1. Coordonnées cartésiennes

2.1.2. Coordonnées cylindriques

2.1.3. Coordonnées polaires

2.1.4. Coordonnées de la base Frenet

2.1.5. Coordonnées sphériques

2.2.Force- Travail- Energie

Chapitre 3 : Notions de base en électricité

3.1. Charge électrique Ŕ Loi de Coulomb Ŕ Champ électrique

3.2.Loi de Biot-Savart- théorème d’Ampère-Champ magnétique

Chapitre 4 : Notions de base en optique

Lumière : modèle de l’optique géométrique, réflexion, réfraction, dispersion

Applications : Série 1 (grandeur et dimension), Série 2,3 (mécanique), Série 4 (électricité) et Série 5

(optique)

Bibliographie

LIVRE DE MECANIQUE (TOME 1) DE HABIB BOUCHRIHA

LIVRE D’ELECTRICITE DE SAID BELGACEM


1ère

année : BT1 LICENCE APPLIQUEE EN BIOTECHNOLOGIE A.U. : 2017/2018 Semestre (s) 1 Enseignant de la matière:

ONS ZOGHLAMI Semaines 14

Type de matière TP Intitulé de la matière :

TP PHYSIQUE Heure / semaine 1,5 h

Coefficient 3

Objectifs

Comment rédiger un compte rendu

Réglage d’un générateur GBF

Comment utiliser l’oscilloscope

Comment utiliser un multimètre

Réaliser des circuits avec la plaque à essaie

Calcul d’incertitude

Méthodologie

Réalisation des circuits en utilisant des plaques à essaies.

Les étudiants ont appris :

comment rédiger un compte rendu,

comment régler un GPF, oscilloscope,

comment réaliser des circuits avec des plaques à essaies,

comment utiliser un multimètre.

Pré Requis

Cordonnées polaires : détermination de la vitesse et de l’accélération en coordonnées polaires.

Qu’est-ce qu’un voltmètre

Qu’est-ce qu’un ampèremètre

Evaluation

Contrôle continu (30%)

Plan des séances de travaux pratiques

I- Séance 1 : 12/10/2017 : Comment rédiger un compte rendu

II- Séance 2 : 26/10/2017 : TP 1 : Pendule simple:

1- Effet de l’angle

2- Effet de la longueur du fil

III- Séance 3 : 09/11/2017 : TP 2 : Circuit RC

1- Réglage d’un générateur GPF

2- Réalisation du circuit RC avec des plaques à essaies

3- Visualisation du courant aux bornes du condensateur sur l’oscilloscope

4- Calcul d’incertitude

IV- Séance 4 : 30/11/2017 : TP 3 : Détermination de la valeur d’une résistance par

différentes méthodes

1- Détermination d’une résistance par le code des couleurs

2- Détermination d’une résistance par un ohmmètre

3- Détermination d’une résistance par la loi d’ohm (circuit : générateur +

résistor)

4- Calcul d’incertitude

V- Séance 5 : 14/12/2017 : Examen TP

Bibliographie

LIVRE DE MECANIQUE (TOME 1) DE HABIB BOUCHRIHA

UE Fondamentales

UEF2-S1

Chimie Générale

Chimie Organique

o Partie I : Atomistique

Chapitre 1: Structure de l’atome

I-Introduction

II-Les constituants de l’atome

III-Modèle classique de l’atome

1.Modèle de Bohr

IV-Modèle quantique de l’atome

1-Nombres quantiques : n, l et m

2-Configurations électronique d’un atome.

Série N°1

UNIVERSITÉ LIBRE DE TUNIS

Institut Polytechnique Privé (IP²)

1ère


Semestre (s) 1 Enseignant de la matière:

SAHBANI THAMEUR Semaines 14

Type de matière cours Intitulé de la matière :

CHIMIE GENERALE

COURS

Heure / semaine 1h.30

Coefficient 3

Objectifs

Connaître la structure des atomes, des liaisons chimiques ainsi que la thermodynamique

chimique afin de comprendre la stabilité et les transformations des produits.

Méthodologie

Le programme de chimie générale s’adresse aux étudiants du 1ére Année Licence Appliquée

Biotechnologies. Notre méthodologie est de fournir aux étudiants :

- Une description microscopique de la matière. La structure des molécules est envisagée

sous le seul formalisme de Lewis, et leur géométrie dans le cadre du modèle de Gillespie.

L’étude de la classification périodique des éléments est un outil essentiel de la chimie qui

nous permet par la suite de tirer des informations, de prévoir la réactivité des corps

simples et de déterminer la nature de la liaison chimique.

- Une étude thermodynamique, l’étudiant doit savoir : maîtriser les notions fondamentales

de la thermodynamique et prévoir les échanges d'énergie entre le système et le milieu

extérieur lors d'une transformation.

Pré Requis

L’étudiant doit connaitre les outils de base de la chimie générale :

Expliquer la notion d’un atome, une mole et les différents états d’un système chimique.

Déterminer la quantité de matière et la concentration d’une entité.

Equilibrer une réaction chimique.

Etudier l’évolution d’un système chimique.

Evaluation


Plan du cours

Chapitre 2 : Classification périodique

I-Présentation du tableau périodique

o Les périodes

o Les blocs et les colonnes

o Application

II-Evolution des propriétés des éléments chimiques

o 1-l’énergie de 1ére

ionisation (E.I)

o 2-l’attachement électronique

o 3-l’affinité électronique

o 4-l’électronégativité

o 5-Rayons atomiques et rayons ioniques

o 6-Caractères oxydo-réducteur des éléments

Série N°2

Chapitre 3 : Liaisons chimiques et solvants

o 1- Liaisons covalentes

o 2- Représentation de Lewis

o 3- Règle de l’octet

o 4- Liaisons chimiques.

o 5- Géométrie d’un édifice moléculaire.

o 6- Théorie L.C.A.O.

o 7- -Hybridation sp3, sp2, sp de l’atome de carbone

o Partie II Thermodynamique

Chapitre : Introduction à la thermodynamique chimique-Notions, principes et

applications

Introduction

I-Définitions

Système, états et fonction d’états

III-Premier principe de la thermodynamique

o 1-Energie interne

o 2-Applications du 1er

principe

III-Deuxième principe de la thermodynamique

o énoncé, expression et fonction thermodynamique

o Loi d’action de masse, constante d’équilibre

Série N°3

o Partie III Cinétique chimique

o 1-Etude expérimentale des vitesses de réaction : Réaction d’ordre 1et 2

o Effet de la température sur la vitesse de réaction

o 3-Formule d’ARRHENIUS

o 4-Notion de catalyseur

o Partie IV

Calcul du PH des solutions aqueuses

Bibliographie

STRUCTURES DE LA MATIERE ET DE LIAISONS CHIMIQUES (CHERKAOUI FOUZIA, RHALIB ALBINA ET

NABIH KHADIJA)

CHIMIE GENERALE ( TAHAR TABKA IPEIN 2010)


1ère


MSAKNI Marwa Semaines 14


TP CHIMIE GENERALE Heure / semaine 1,5 h

Coefficient 3

Objectifs

Préparation des solutions

Dosage acido-basique directe

Dosage acido-basique indirecte

Méthodologie

Manipulation sur paillasse

Pré Requis

Chimie (niveau BAC)

En coordination avec le prof de cours

Evaluation

Compte-rendu 50 % + examen 50 %

Plan des Travaux pratiques en Chimie Générale

TP N1 : Préparation des solutions titrées

o Préparation d’une solution par dilution d’une solution de titre connu.

o Préparation d’une solution par mélange de deux solutions de titres connus.

TP N2 : Titrage d'un triacide par une base forte

o Déterminer la concentration d’un polyacide par dosage acido-basique.

o Déterminer les points d’équivalence d’un polyacide.

o

TP N 3 : Dosage par oxydoréduction : Chlorométrie

Dosage de l’ion hypochlorite ClO-dans une eau de Javel commerciale

o Déterminer la quantité d’ions hypochlorites (ClO-) contenus dans une eau de Javel « Judy ».

o Déterminer son degré de chlore.

o

TP N4 : Titrage acido-basique des ions hydrogénocarbonates d'une eau minérale o Vérifier par un contrôle de qualité que la concentration massique en ions hydrogénocarbonates

ou bicarbonates dans l’eau minérale est conforme à l’indication portée sur l’étiquette. o Déterminer le titre alcalimétrique (T.A.) et le titre alcalimétrique complet (T.A.C.) d’une eau

minérale.

o

TP N5 : Examen de TP (pratique)

Bibliographie


1ère


AYMEN WAHBI Semaines 14


CHIMIE ORGANIQUE (COURS) Heure / semaine 1,30.h

Coefficient 3

Objectifs

Notre objectif ici est double :

-Développer les connaissances théoriques et pratiques pour un étudiant en première année

licence fondamentale en Biotechnologie, après avoir toutes les notions de base théorique et

expérimentale de la chimie organique.

- Renforcer nos acquis et faire un pas de plus pour relever les grands défis des prochaines années.

Méthodologie

Ce sommaire de chimie organique s’adresse aux étudiants première année licence fondamentale

en Biotechnologie. Notre méthode est de fournir aux étudiants en premier temps, l’essentiel des

notions de base de la chimie d’une façon générale et de développer dans un deuxième temps leurs

connaissances en chimie organique qui est basée sur la nomenclature et la stéréochimie des

molécules organiques.

Pré Requis

L’étudiant doit connaitre :

-Les outils de base de la chimie d’une façon générale.

-Les principaux groupements fonctionnels en chimie organique et leurs formules génériques.

-Les différents types d’isomères et de stéréoisomères.

-Les diverses techniques de synthèse et de la purification pour les composés organiques.

Evaluation


Plan du cours

Chapitre 1: Nomenclature

I-Généralité

II-Rappel sur les fonctions organiques

III-Règles de nomenclature des fonctions organiques

1. Nomenclature additive

2. Nomenclature substitutive (systématique)

3. Nomenclature radico fonctionnelle

III-Stéréoisomère

1-Représentation des molécules

a-Représentation en coin volant

b-Représentation en perspective

c-Représentation de Newman

d-Représentation de Fischer

2-Stéréoisomère de conformation et de configuration

a-Stéréoisomère de conformation en série aliphatique et cyclohexanique

b-Stéréoisomère de configuration

Enantiomérie

Définitions

Eléments de symétrie

Eléments de chiralité

Diastéréoisomérie

o Diastéréoisomèrie σ

o Distéréoisomérie π

Résumé de la relation d’isomérie

Chapitre 3 : Effets électroniques

I-Effet inductif

1-Liaison covalente apolaire

2-Liaison covalente polaire

3-Classement d’effet inductif

a-Atomes ou groupe d’atomes possédant un effet inductif donneur (+I)

b-Atomes ou groupe d’atomes possédant un effet inductif attracteur (-I)

II-Effet mésomère

1-Classement d’effet mésomère

a-Atomes ou groupe d’atomes possédant un effet mésomère donneur (+M)

b-Atomes ou groupe d’atomes possédant un effet mésomère attracteur (-M)

2-Conditions pour avoir délocalisation d’électrons d’une molécule

III-Hyperconjugaison

IV-Tautomérie

V-Aromaticité

Bibliographie

1-L’essentiel de l’isomérie et des mécanismes réactionnels (Hédi M’RABET et Salim

BARKALLAH)

2-Chimie organique (Mohamed TAHAR KADDACHI et Jean RIGAUDY)

3-Chimie organique et applications pharmaceutiques (unité d’enseignement spécifique

pharmacie) (Ph. URIAC et J.C.CORBEL)


1ère


MSAKNI Marwa Semaines 14


TP EN CHIMIE ORGANIQUE Heure / semaine 1,5 h

Coefficient 3

Objectifs

Adapter un montage à reflux.

Méthode de purification d’un solide : la recristallisation.

Mesurer la température de fusion d’un solide.

Etudier les types d’extraction (simple, double, relargage).

Extraction et purification d’un liquide.

Séparation et identification des entités chimique par CCM.

Méthodologie

Manipulation sur paillasse Pré Requis

En coordination avec le prof de cours

Evaluation

Compte-rendu 50 % + examen 50 %

Plan des Travaux pratiques en Chimie Organique

TP N 1 : Synthèse de l’acétanilide

o Connaitre un montage à reflux.

o Savoir la technique de recristallisation.

o Mesurer la température de fusion d’un solide.

TP N 2 : Extraction

o Connaitre les types d’extraction (simple, double, relargage).

TP 3 : Synthèse du benzoate de méthyle

o Synthèse d’un ester odorant.

o Extraction et purification d’un liquide.

TP N 4 : Séparation des colorants alimentaires par Chromatographie sur Couche Mince

(CCM)

o Savoir manipuler une plaque CCM.

o Séparation et identification des colorants alimentaires par CCM.

TP N5 : Examen de TP (théorique).

Bibliographie

UE Fondamentales

UEF3-S1

Biologie Cellulaire

Génétique


1ère

année : BT1 LICENCE APPLIQUEE EN BIIOTECHNOLOGIE A.U. : 2017/2018 Semestre (s) 1 Enseignant de la matière:

MME. SENDA GHARBI Semaines 14

Type de matière Cours/TP Intitulé de la matière :

BIOLOGIE CELLULAIRE Heure / semaine 3h

Coefficient 3

Objectifs

-Permettre à l’étudiant d’acquérir une formation de base sur la structure des cellules vivantes

- d'acquérir une vision globale des mécanismes fondamentaux des cellules du monde du vivant(

échanges cellulaires, divisions cellulaires) que de solides bases, à la fois théoriques et pratiques, en

Biologie Cellulaire.

Méthodologie

Cours- TP-TD

Pré Requis

Niveau du baccalauréat en sciences expérimentales ou équivalent

Evaluation

Notes d’examens et travaux pratiques

Contrôle continu (30%) Examen Final (70%)

Plan du cours

Chapitre I- Organisation générale de la cellule

I- Propriétés fondamentales communes aux différents types de cellules

II- Classification des cellules : 1. Organisation des cellules procaryotes

2. Organisation et diversité des cellules eucaryotes (cellule animal type, cellule

végétal type, cellule champignon type)

3. Organisation moléculaire des cellules

4. Cas particulier des structures acellulaires (les Virus)

Chapitre II- Structure et Fonction de la Membrane Plasmique: I. Organisation Structurale

1. Définition

2. Aspects au Microscope

II. Organisation Moléculaire

1. Organisation Moléculaire

2. Asymétrie Membranaire

3. Modèle Mosaïque Fluide

III. Spécialisations de la membrane plasmique

1. Microvillosités

2. Jonctions et relations intercellulaires

IV. Rôles Physiologiques

1. Transport membranaires sans déformation de la membrane

2. Transport de macromolécules et de particules

3. Communication cellulaire

Chapitre III- Organites Cellulaires : Structure et Fonctions

I- Cytosquelette

1. Microvillosités d’actine

2. Filaments Intermédiaires

3. Microtubules

II- Structures Pluritubulaires

1. Centrioles

2. Cropuscules basaux

3. Cils et flagelles

III- Noyau

IV- Organites clos : Mitochondries et Peroxysomes

1. Mitochondries

2. Peroxysomes

V. Compartiments Intracellulaires : Appareil de Golgi, Réticulum Endoplasmique et

Lysosomes

1. Structure et Composition Biochimique

2. Fonctions

3. Ribosomes

4. Structure et Composition Biochimique

5. Fonction

Chapitre IV – La Division Cellulaire

I- Cycle cellulaire et Mitose

1. Cycle cellulaire

2. Interphase

3. Mitose

II- Méiose

1. Déroulement de la Méiose

2. Conséquence génétiques de la Méiose

Plan des Travaux pratiques

TP1 : Initiation à l’usage du microscope photonique : préparation, coloration et observation de

cellules eucaryotes animales et eucaryotes végétales (épithélium buccal, frottis sanguin, amibe,

cellule d’oignon…)

TP2 : Etude de l’ultrastructure des organites cellulaires (Mitochondrie, Chloroplaste, Réticulum

endoplasmique, Appareil de golgi).

TP3 : Le noyau interphasique et la division cellulaire (Mitose).

TP4 : La Méiose

Bibliographie

BIOLOGIE CELLULAIRE LIVRE (DUNOD)-BIOLOGIE CELLULAIRE ET MOLECULAIRE LIVRE (DUNOD)

UTILISATION DE PREPARATIONS MICROSCOPIQUES- PRESENTATION DE DOCUMENTS AUDIOVISUELS EN

COURS ET EN TP


1ère


MME HEND YOUNSI KAABACHI Semaines 14


GENETIQUE Heure / semaine 1,5 h

Coefficient 3

Objectifs

-Comprendre les mécanismes de la division cellulaire

-Connaitre les mécanismes de transmission des caractères héréditaires chez les organismes

procaryotes et eucaryotes

Méthodologie

Cours

Pré Requis

Niveau du baccalauréat en sciences expérimentales ou équivalent

Evaluation

Notes d'examen (70%) et de contrôle continu (30%)

Plan du cours

I. Introduction à la génétique :

2- Rappels de la Mitose et de la Méiose

3- Notions de caractères-gènes-allèles-mutations

II. Analyse génétique des Procaryotes:

3- La conjugaison

2- La transformation

4- La transduction

III. Analyse génétique des Eucaryotes:

1- Cas des Haploïdes

2- Cas des Diploïdes

On traitera la transmission des caractères contrôlés par :

- un couple d'allèles

- deux couples d'allèles

IV. Notions préliminaires de génétiques extra-chromosomique

o Application : des séries d'exercices seront proposés parallèlement aux étudiants comme

complément du cours.

Bibliographie

-GENETIQUE : LES GRANDS PRINCIPES DE HART ET W. JONES

-GENETIQUE DE JEAN LUIS SERRE

--INTRODUCTION A L'ANALYSE GENETIQUE DE GRIFFITHS ET SES COLLABORATEURS

UE Fondamentales

UEF4-S1

BIOLOGIE ANIMALE

Biologie végétale


1ère

année : BT1 LICENCE APPLIQUEE EN BIOTECHNOLOGIE A.U. : 2017/2018 Semestre (s) 1 Enseignant de la matière :

ANTIT BEN REJEB MOUNA Semaines 14

Type de matière Cours

TP Intitulé de la matière :

BIOLOGIE ANIMALE (BA) Heure / semaine 3 h

Coefficient 3

Objectifs

Ce programme représentera la diversité du règne des Protistes et du règne animal et leurs relations de

parentés phylogénétiques actuelles. Étudiées non seulement par l’analyse des ressemblances et des

différences, mais, aussi par la recherche de la parenté proche grâce à l’analyse des deux états de

chaque caractère : ancestral ou plésiomorphe et dérivé ou apomorphe ce qui permet de distinguer les

vraies similitudes (homologies) des fausses (homoplasies), de réviser les classifications et

d’expliquer les liens de parenté.

Méthodologie

Enseignement des principes, des avantages et des faiblesses de la classification pour chaque groupe

taxonomique. Etudier la diversité des Protistes et des Parazoaires aux protostomiens.

Utilisation de préparations microscopiques

Présentation de documents audiovisuels en cours et en TP

Pré Requis

Embryologie, Biologie cellulaire, biochimie, biologie animale, Histologie

Evaluation

Note des tests (30%) Contrôle Continu (70 %) la moyenne obtenu compte pour 40%

L’examen Final (60 %)

Plan du cours

INTRODUCTION

CHAPITRE1 : DIVERSITE DU VIVANT

1. Place du règne animal dans le monde vivant

2. Diversité et évolution du monde animal

3. Principes de la classification : systémique et nomenclature

II. LES PROTISTES A AFFINITE ANIMALE : LES PROTOZOAIRES

1. Présentation générale et particularités (Amibe- Trypanosome- Paramécie)

2. Intérêt médical (maladies- épidémies...) et écologique (espèces indicatrices) des protozoaires

3. Etude de cycles biologiques

III. BIOLOGIE ET DIVERSITE DES METAZOAIRES

1. Spongiaires et Cnidaires :

1.1.Plan d’organisation

1.2.Diversité

1.3.Intérêts économique et écologique (exploitation et valorisation)

2. Les Vers : Plathelminthes- Némathelminthes – Annélides :

2.1.Plan d’organisation

2.2.Diversité

2.3.Intérêts médical (étude de cycles biologiques parasitaires), écologique et biologique

3. Les Mollusques :

3.1.Classification et Diversité

3.2.Intérêts écologique et économique (espèces comestibles : exploitation et valorisation)

3.3.Classification et Diversité

3.4.Intérêts écologique et économique (espèces comestibles : exploitation et valorisation)

4. Les Arthropodes :

4.1.Classification et Diversité.

4.2.Intérêts médical, agronomique, écologique, économique..: espèces utiles- nuisibles Ŕ

venimeuses, bio indicateurs...)

Plan du TP

.1ère

séance : Etude des Protozoaires (Amibe Ŕ Trypanosome- Paramécie)

2ème

séance : Etude des Spongiaires et des Cnidaires (comparaison et reconnaissance de

quelques taxons des côtes tunisiennes)

3ème

séance : Etude des Vers :

Comparaison des Trématodes Ŕ Cestodes- Nématodes et Annélides

Reconnaissance des principaux taxons (Douve- Ténia- Ascaris- Ver de terre...)

4ème

séance : Etude des Mollusques

Diversité du groupe- Reconnaissance des espèces fréquentes, comestibles...

Dissection d’un mollusque (escargot+ seiche)

5ème

séance : Etude des Arthropodes

Diversité du groupe Ŕ Reconnaissance : scorpions- myriapodes- araignées et tiques-

insectes à intérêt en agronomie ou autre

Etude du criquet et de quelques larves d’insectes

Bibliographie

BIOLOGIE ET PHYSIOLOGIE ANIMALE : COURS ET QUESTIONS DE REVISION (DUNOD).

GUIDE DE TRAVAUX PRATIQUES DE ZOOLOGIE (TROISIEME EDITION) : MASSON ET CIE –PARIS.

CLASSIFICATION PHYLOGENETIQUE DU VIVANT, LECOINTRE : BELIN-2016.


1ère


GHARBI IMENE Semaines 14

Type de matière Cours /

TP Intitulé de la matière :

BIOLOGIE VEGETALE (BV) Heure / semaine 3 h

Coefficient 3

Objectifs

Le monde des plantes est un monde fascinant qui cache tant de mystères et qui ne cesses de nous

éblouir. L’étudiant rencontre le monde végétal pour la première fois et apprend donc à le connaître et

à le découvrir.

Il est appelé durant ce cours à :

* Examiner les divers niveaux d’organisation et de fonctionnement des plantes à fleurs (les

Angiospermes).

* S’initier à l’organisation structurale et fonctionnelle des Angiospermes :

- Identifier l’organisation et la mise en place de l’appareil végétatif avec ses différentes parties :

racine, tige, feuille et fleur.

- Reconnaître l’anatomie de ces organes.

- Comparer les deux classes des Angiospermes : Monocotylédones et Dicotylédones.

* S’initier à la classification du monde végétal.

Méthodologie

Cours magistral assuré grâce à une projection de diapositives incluant le cours, des photos, des

schémas …afin de faciliter à l’étudiant la compréhension.

Le cours intègre des stratégies de pédagogie actives :

*1 2 tous : des questions sont posées aux étudiants, ils essayent d’y répondre individuellement puis

par groupe de deux puis un étudiant passe au tableau et corrige et ce sont ses camarades, tous

ensemble, qui discutent les réponses.

*résolution de problèmes : des coupes montrant différents organes de plantes Monocotylédones et

Dicotylédones sont soumises aux étudiants qui doivent les identifier.

*TP en groupe et possibilité de discussion des résultats, les étudiants peuvent se concerter pour

identifier, classer, choisir, évaluer et comprendre ce qu’ils font : dissection de fleur, établissement

d’une formule florale, mise en germination des graines et suivi de l’effet, culture in vitro.

Travaux dirigés à faire par l’étudiant au préalable chez lui et à corriger en classe. Généralement ce

sont d’anciens examens afin que l’étudiant puisse avoir une idée sur le type de questions qu’il

pourrait avoir …

Pré Requis

Activation et remémorisation des connaissances préalables.

Cours de biologie de l’année précédente (du baccalauréat)

Evaluation Note de TP (30%) Contrôle Continu (70 %) la moyenne obtenue compte pour 40%

L’examen Final (60 %)

Plan du cours

I. Les tissus végétaux

1. Généralités

2. Les tissus indifférenciés : Les méristèmes

3. Les tissus différenciés

3.1. Tissu superficiel

3.2. Tissu vasculaire

3.3. Tissu parenchymateux

3.4. Tissu de soutien

3.5. Tissu de sécrétion

II. La racine

1. Les différentes parties de la racine

2. L’expérience de Sachs

3. Les différents types de racines

4. Les adaptations fonctionnelles des racines

5. Structure anatomique de la racine

6. Comparaison des racines Monocotylédones et Dicotylédones des Angiospermes

III. La tige

1. La ramification de la tige

2. Adaptation et modification des tiges

3. Les principaux ports de la tige

4. Structure primaire de la tige

5. Structure secondaire de la tige Dicotylédone

6. Caractères anatomiques de la tige

7. Comparaison des tiges Monocotylédones et Dicotylédones des Angiospermes

IV. La feuille

1. Les différentes parties de la feuille

2. Les différentes ramifications

3. Adaptations fonctionnelles et modifications des feuilles

4. Structure anatomique de la feuille

4.1. La feuille Dicotylédone

4.2. La feuille Monocotylédone

4.3. Caractères anatomiques de la feuille

4.4. Comparaison des tiges Monocotylédones et Dicotylédones des Angiospermes

5. la chute des feuilles : l’abscission

V. Les tissus végétaux

1. Généralités

2. Les tissus indifférenciés : Les méristèmes

3. Les tissus différenciés

3.1. Tissu superficiel

3.2. Tissu vasculaire

3.3. Tissu parenchymateux

3.4. Tissu de soutien

3.5. Tissu de sécrétion

VI. La racine

1. Les différentes parties de la racine

2. L’expérience de Sachs

3. Les différents types de racines

4. Les adaptations fonctionnelles des racines

5. Structure anatomique de la racine

6. Comparaison des racines Monocotylédones et Dicotylédones des Angiospermes

VII. La tige

1. La ramification de la tige

2. Adaptation et modification des tiges

3. Les principaux ports de la tige

4. Structure primaire de la tige

5. Structure secondaire de la tige Dicotylédone

6. Caractères anatomiques de la tige

7. Comparaison des tiges Monocotylédones et Dicotylédones des Angiospermes

VIII. La feuille

1. Les différentes parties de la feuille

2. Les différentes ramifications

3. Adaptations fonctionnelles et modifications des feuilles

4. Structure anatomique de la feuille

4.1. La feuille Dicotylédone

4.2. La feuille Monocotylédone

4.3. Caractères anatomiques de la feuille

4.4. Comparaison des tiges Monocotylédones et Dicotylédones des Angiospermes

5. la chute des feuilles : l’abscission

IX. Introduction à la botanique

1. Les grands groupes des organismes vivants

2. Critères de classification et classification horizontale

2.1. La structure cellulaire

2.2. Organisation de l’appareil végétatif

2.3. L’existence ou non de vascularisation

2.4. Le mode de dissémination

3. Notions de systématique

X. Classification des végétaux

1. Champignons

2. Cyanophycées

3. Algues

4. Lichens

5. Bryophytes

6. Ptéridophytes

7. Pré Spermaphytes

8. Spermaphytes

Plan du TP

I. L’appareil reproducteur des Angiospermes

1. Structure de la fleur

2. Gamétophyte mâle : le grain de pollen

3. Gamétophyte femelle : le sac embryonnaire

4. La pollinisation

5. La double fécondation des Angiospermes

6. Position de l’ovaire

7. Mode de regroupement des carpelles et placentation

8. Le fruit

8.1.Fruit simple

8.2.Fruit multiple

8.3.Fruit complexe

8.4.Fruit composé

9. Formule florale et diagramme floral

10. Inflorescences

10.1. Inflorescences monopodiales ou racémeuses

10.2. Inflorescences sympodiales ou cymeuses

II. La multiplication végétative naturelle et artificielle des Angiospermes

1. Introduction

2. Multiplication par organes non spécifiques

2.1. le bouturage

2.2. le marcottage

2.3. l’éclatage

2.4. le greffage

2.5. la culture in vitro ou micropopagation

3. multiplication par organes spécifiques

3.1. stolons

3.2. rhizome

3.3. tubercule

3.4. bulbille

III. Effet du sel sur la germination

1. La germination

2. Mise en germination

3. Allure d’une courbe de germination

Bibliographie

ATLAS BIOLOGIE VEGETALE : ORGANISATION DES PLANTES A FLEURS (DUNOD).

UE Transversale

UET1-S1

C2i I

Droit de l'Homme

Anglais I


1ère


MLLE KAOUTHER GASMI Semaines 14

Type de matière Cours/at

elier Intitulé de la matière :

CERTIFICAT INFORMATIQUE ET INTERNET (C2I) Heure / semaine 1,5 h

Coefficient 1

Objectifs

L'étudiant devrait avoir l’aptitude à:

- Rechercher, recueillir et traiter l’information et à l’utiliser de manière critique et systématique, en

évaluant sa pertinence et en différenciant l’information réelle de l’information virtuelle.

- Utiliser des techniques pour produire, présenter ou comprendre une information complexe.

- Accéder, rechercher et utiliser des services sur internet.

Méthodologie

Cours + Activités pratiques

Pré Requis

Aucun

Evaluation

L’évaluation des compétences pour chaque module s’effectue sous forme de contrôle continu

Plan du cours

1. Travailler dans environnement de travail évolutif :

1.1.Organiser un espace de travail complexe

1.2.Sécuriser un espace de travail local et distant

1.3.Tenir compte des enjeux de 'interopérabilité

1.4.Pérenniser les données

2. Être responsable à l’ère du numérique :

2.1.Maîtriser l'identité numérique privée, institutionnelle et professionnelle de l'usager

2.2.Veiller à la protection de la vie privée et de données à caractère personnel

2.3.Etre responsable face aux réglementations concernant l'utilisation de ressources numériques

2.4.Adopter les règles en vigueur et se conformer au bon usage du numérique

3. Produire, traiter, exploiter et diffuser des documents numériques :

3.1.Structurer et mettre en format un document

3.2.Insérer des informations générées automatiquement

3.3.Réaliser un document composite

3.4.Exploiter des données dans une feuille de calcul

3.5.Préparer ou adapter un document pour le diffuser

4. Organiser la recherche d'informations à l’ère numérique du numérique :

4.1.Rechercher de l’information avec une démarche adaptée

4.2.Evaluer les résultats d'une recherche

4.3.Récupérer et référencer une ressource numérique

4.4.Organiser une veille informationnelle

5. Travailler en réseau, communiquer et collaborer :

5.1.Communiquer avec un ou plusieurs interlocuteurs

5.2.Participer à l'activité en ligne d'un groupe

5.3.Elaborer une production dans un contexte collaboratif

Bibliographie

- HTTPS://C2I.EDUCATION.FR


1ère


MAITRE ABIR GHEDAMSI NEFZAOUI Semaines 14


DROITS DE L’HOMME Heure / semaine 1,5 h

Coefficient 1

Objectifs

Appréhender la question de la protection des droits de l’homme qui se révèle importante, face à leurs

violations massives et répétées ainsi que d’appréhender le rôle de l’ONU quant à leurs protection

Méthodologie

Pré Requis

Evaluation

Plan du cours

Deuxième partie : les instruments de protection des droits de l’homme

Chapitre 1 : l’action de l’ONU

Section 1 : les instruments juridiques mis à la disposition de l’ONU

Section 2 : les organes de l’ONU responsables de la protection des droits de l’homme

Chapitre 2 : le rôle de l’ONU pour la protection des défenseurs des droits de l’homme

Section 1 : les défenseurs des droits de l’homme

Section 2 : les violations commises à leurs égards

Bibliographie « ANNUAIRE INTERNATIONAL DES DROITS DE L’HOMME »

« ONU, VIOLATIONS HUMAINE »S JEAN-LOUP IZAMBERT

« INTRODUCTION AUX DROITS DE L’HOMME »MARIE-AGNES COMBESQUE

https://www.babelio.com/livres/Izambert-ONU-violations-humaines/661818

https://www.babelio.com/livres/Izambert-ONU-violations-humaines/661818

https://www.babelio.com/auteur/Jean-Loup-Izambert/331843

https://www.babelio.com/auteur/Jean-Loup-Izambert/331843

https://www.babelio.com/livres/Combesque-Introduction-aux-droits-de-l-homme/399268






1ère



KAOUTHER FERJANI Semaines 14


ANGLAIS I

Heure / semaine 1.5h

Coefficient 2

Objectifs

Permettre aux étudiants de développer des automatismes qui favorisent la compréhension de la

langue parlée et l’expression verbale et ensuite, apprendre à réutiliser les structures et le

vocabulaire dans de nouveaux contextes

On consacrera autant de temps à la lecture qu’à l’expression écrite.

Des exercices de grammaire seront présentés pour remédier aux difficultés des étudiants face à

divers aspects structuraux de la langue anglaise.

Méthodologie

Le cours est basé sur une présentation des notions théoriques et fondamentales, plus des séries des

exercices.

Pré Requis

Notions de bases en anglais

Evaluation

20% _ 80%

Plan du cours

I- Compréhension du texte, Ortho money goroundi :

II- Grammar review ; Modals ; Can Gould ; May Ŕ must ; Should ; Comprehension reading.

III- The fear of Frankenstein :

IV- Exercices de vocabulaire et de grammaire : Unit 1 Grammar ; Present simple and present

continuous : habits and stats.

Unit 1:

V- Habits and stats (suite) ; Audit 2 de cassettes : Unit 1.

Unit 2:

VI- Expressing liks ; Grammar : present simple.

Unit 3:

VII- Expressing liks ; Audit 2 de cassettes.

Unit 4:

VIII- Narrative fast events ; Exercices de grammaire ; Audition de grammaire.

Unit 5:

IX- Expressing requests and offers ; Grammar : The futur time :Will and fing to ; Audition de

grammaire.

Bibliographie

VINCE MICHAEL WITH EMMERSON PAUL: FIRST CERTIFICATE LANGUAGE PRACTISE, MACMILLAN

EDUCATION, MACMILLAN PUBLISHERS LIMITED, ED.2003.

HOOPES S.DAVID: READINGS IN INTERCULTURAL COMMUNICATION, WASHINGTON. D.C SOCIETY

FOR INTERCULTURAL EDUCATION. TRAINING AND RESEARCH, VOL 2, ED 1973.

SOARS JOHN & LIZ: HEADWAY STUDENTS’ BOOK, HEADWAY WORK BOOK, OXFORD UNIVERSITY

PRESS.

FIRST YEAR WRITING/READING TEACHING TEAM: AN INTRODUCTION TO READING AND WRITING,

VOL 1, DESIGNED FOR FIRST YEAR EFL LEARNERS, ISLT (INSTITUTE SUPÉRIEUR DES LANGUES DE

TUNIS), 2005.

Programme du tronc commun de L1

Plan d'Etudes –BT1-Semestre 2

Unités d'enseignement (UE)

Volume

horaire Crédits

Coef Régime d'examen

UEF1 Biochimie structurale 1,50 1,50 3,0 3 6 3 6 x

Techniques d'analyses biochimiques 1,50 1,50 3,0 3 3 x

UEF2 Biologie moléculaire 1,50 1,50 3,0 3 6 3 6 x

Microbiologie 1,50 1,50 3,0 3 3 x

UE Transversales

UET1 C2i II 1,50 1,5 2 6 2 6 x

Droit de l'Homme 2 1,50 1,5 2 2 x

Anglais 2 1,50 1,5 2 2 x

UE Optionnelles

UEOp1 Organisation d’un laboratoire et BPL 1,50 1,50 3,0 3 6 3 6 x

Métrologie et gestion qualité 1,50 1,50 3,0 3 3 x

UEOp2 Nutrition 1,50 1,50 3,0 3 6 3 6 x

Toxicologie Génarale 1,5 1,5 3 3 3 x

Total/semaine 28,5 30 30

Fiches des contenus de chaque ECUE de L1-S2

UE Fondamentales

UEF1-S2

Biochimie structurale

Techniques d'analyses biochimiques


1ère


IMEN BEN TAHER Semaines 14


BOCHIMIE STRUCTURALE Heure / semaine 3h

Coefficient 3

Objectifs

Acquérir les connaissances de base sur les principales propriétés structurales, physico-chimiques et

biologiques des biomolécules (glucides, lipides, acides aminés et protéines)

Méthodologie

Cours-travaux pratiques-travaux dirigés

Le cours comporte une partie théorique intégrant des travaux dirigés ainsi que des séances de

travaux pratiques.

Pré Requis

Notions de base en chimie organique

Evaluation

DS (40%) Examen final (60%)

Plan du cours

Chapitre I. Les glucides

1. Classification

2. Isomérie optique des monosaccharides

3. Filiation des cétoses et des aldoses

4. Cyclisation des monosaccharides

5. Principales réactions chimiques utilisées pour l'étude des glucides

6. Les dissaccharides et les homo-polysaccharides : structures et propriétés

Chapitre 2. Les lipides

1. Classification

2. structures, propriétés et rôles des principales molécules lipidiques : acides gras, phospholipides,

sphingo-lipides,

3. Exemples de réactions de caractérisation des lipides

Chapitre 3. Les acides aminés

1. Définition, classification, propriétés physico-chimiques

2. Ionisation des acides aminés

Chapitre 4. Les protéines

1. Structure et conformation des protéines

2. Propriétés fonctionnelles

3. Analyses des protéines : méthodes chromatographiques, séquençage, électrophorèse

Bibliographie

1. Biochimie structurale et métabolique, Moussard C. De Boeck (ISBN 9782804152369)

2. Tout sur la biochimie, Weinman S., Méhul P, Dunod ( ISBN 9782100701636)

3. Biochimie structurale, Pellon G, Nathn (ISBN 2-09-190669-7)


1ère

année : BT1 Diplôme Licence en Biotechnologie A.U. : 2017/2018 Semestre (s) 2 Enseignant de la matière :

SAMIRA FARES Semaines 14


TECHNIQUES D’ANALYSES BIOCHIMIQUES Heure / semaine 3 h

Coefficient 3

Objectifs

Connaitre les méthodes d’analyse qualitatives et quantitatives des molécules.

Méthodologie

C'est une matière atypique qui mise sur la compréhension et l'apprentissage.

- Faire des fiches en approfondissant le cours peuvent être utiles. En effet, cela permettra de

réexpliquer divers mécanismes moléculaires et de vérifier la compréhension de l’étudiant via des

schémas.

- Les travaux dirigés et les travaux pratiques peuvent se révéler particulièrement utiles en

approfondissant le cours

Pré Requis

Ce cours ne revient pas sur les structures de molécules de base vues en Biochimie structurale. Il est

conseillé aux étudiants aussi de revoir les chapitres de la chimie organique traitant des propriétés des

fonctions alcool, amine, acides carboxylique et phosphorique.

Evaluation

Notes d’examens et travaux pratiques

Contrôle Continu (30 %) Examen Final (70 %)

Plan du cours

I-Méthodes d’extraction, de préparation et de fractionnement

1. Méthodes de prélèvement

2. Méthodes de conservation (congélation et lyophilisation)

3. Méthodes d’extraction

4. Méthodes de fractionnement

5. Centrifugation et ultracentrifugation

II-Méthodes spectroscopiques

1. Spectre de lumière (UV, visible, IR)

2. Colorimétrie et spectrophotométrie

3. Principe de la fluorimétrie

III-Méthodes chromatographiques

1. Principe de la chromatographie

2. Les différents types de chromatographie

IV-Méthodes électrophorétiques

1. Principe de l’électrophorèse

2. Les différents types d’électrophorèse

3. Les différentes méthodes de révélation

V-Méthodes isotopiques

1. Principe de l’utilisation des radio-isotopes

2. Utilisation et mesure de la radioactivité

3. Radio-protection.

Travaux pratiques et dirigés

Plan de TP

1. Extraction d l’ADN à partir de testicules de veau

2. Spectroscopie UV-visible

3. Spectroscopie IR

4. Chromatographie de partage

Les travaux dirigés

1. Méthodes de préparation, d’extraction et de fractionnement des biomolécules

2. Spectroscopie UV-visible

3. Chromatographie gel filtration et chromatographie échangeuse d’ions

4. L’électrophorèse

Bibliographie

- Audigié.Cl, Dupont.G, Zonszain. F , Principes des méthodes d’analyses

biochimiques, Doin éditeur,Paris, 1992

- Principes des méthodes d'analyse biochimique, Vélizy, Doin, Paris, 1995

UE Fondamentales

UEF2-S2

Biologie moléculaire

MICROBIOLOGIE


1ère


HEND YOUNSI KAABACHI Semaines 14

Type de matière Cours-

TP-TD Intitulé de la matière :

BIOLOGIE MOLECULAIRE Heure / semaine 3h

Coefficient 3

Objectifs

Ce cours porte sur les notions de base de la biologie moléculaire à savoir la nature du matériel

génétique, son mode de réplication, la transcription des gènes et leur traduction.

Méthodologie

- cours magistral

-un TP

- Des exercices d'application lors des TD

Pré Requis

Des connaissances en Biologie cellulaire

Evaluation

Devoir surveillé et examen écrit

Plan du cours

Biologie Moléculaire

I- La structure des acides nucléiques :

1- Les ADN et ARN : composition chimique et structure primaire

2- L'ADN

3- Les ARN

4- Quelques techniques moléculaires de base

II- Réplication et réparation de l'ADN chez les procaryotes :

1-Caractéristiques fondamentales de la réplication

2- Mécanismes moléculaires de la réplication chez les procaryotes.

3- Propriété des ADN polymérases d'E. coli

4- Techniques de marquage in vitro des acides nucléiques

5- Séquençage de l'ADN

6- Amplification enzymatique de l'ADN : la technique de la PCR

III- La transcription

1- Généralités sur la transcription

2-Mécanismes de la transcription des gènes de structure chez les procaryotes

3- Mécanismes de la transcription des gènes de structure eucaryotes

4-Etude pratique de la transcription Ŕ identification du promoteur d'un gène

de structure procaryote.

IV- La traduction

1- Eléments nécessaires à la traduction

2- Le code génétique

3- Les différentes étapes de la traduction

4- Séparation des protéines par électrophorèse bidimensionnelle (2D)

5- Détection et quantification des protéines

Travaux pratiques et dirigés

TP : la technique d'électrophorèse TD1 : la nature des acides nucléiques

TD2 : la réplication

TD3 : la transcription

TD4 : La transduction

Bibliographie

L. Snyder. Molecular Genetics of Bacteria. Edition ASM press, 2004

P. Singleton. Bactériologie. Edition Dunod, 1999

J. Etienne. Biochimie génétique Biologie moléculaire. Edition Masson, 2000

S.R. Bolsover. Biologie Cellulaire et Moléculaire. Editions Dunod, 2006


1ère


FERIEL REZOUGA, Enseignant chercheur en Génie des Procédés de

l’environnement et en ingénierie des Industries Alimentaires,

Tél. : (+216) 71 84 21 09 , poste 253

email : [email protected]

Semaines 14

Type de matière Cours/TP

Heure / semaine 3 h

Coefficient 3

Intitulé de la matière :

MICROBIOLOGIE GENERALE

Objectifs

- S’initier aux bases fondamentales de microbiologie

- Se familiariser avec les techniques microbiologiques d’analyse

-

Méthodologie

C’est un cours intégré organisé essentiellement autour de l’apprentissage des bases fondamentales

de la microbiologie générale sous forme de cours magistral et de Travaux Pratiques

Pré Requis

- Chimie générale

- Biologie générale

- Bonnes pratiques de laboratoire

Evaluation

- Cours : DS + Examen final

- Travaux Pratiques : Comptes rendus + Examen TP

Plan du cours

Chapitre 1 : Introduction à la Microbiologie - le monde microbien

1. Historique et découverte des microorganismes

2. Microorganismes et maladies : La bactériologie médicale

3. Le monde microbien : Diversité et classification

Chapitre 2 : Bactériologie: La cellule bactérienne

1. Constitution chimique globale des bactéries

2. Formes et associations des bactéries

3. Structure et composition de la cellule bactérienne

3.1. Schéma d’une cellule bactérienne

3.2. Structure anatomique d’une bactérie

3.2.1. Les enveloppes

3.2.2. Les constituants internes

3.2.3. Les appendices

3.2.4. Les cellules quiescentes

Chapitre 3 : Bactériologie : Nutrition & Croissance bactérienne

1. Besoins nutritifs des microorganismes

2. Conditions physico-chimiques de culture

3. Croissance microbienne en milieu liquide en "Batch"

Chapitre 4 : Bactériologie : Systématique bactérienne

1. Identification de bactéries

mailto:[email protected]

2. Classification des bactéries

Chapitre 5 : Virologie: Composition, Structure & Classification des Virus

1. Historique et découverte des virus

2. Définition

3. Capside virale

Travaux Pratiques

TP1 : Le monde microbien : Description et observation de différents microorganismes

TP2 : Mise en évidence de la présence des micro-organismes au laboratoire

TP3 : Etude par examen microscopique des caractères morphologiques d’une bactérie

TP4 : Techniques d’inoculation des milieux de culture solides et liquides

TP5 : Courbe de croissance d’E. coli

Bibliographie

- SINGLETON PAUL, BACTERIOLOGIE POUR LA MEDECINE, LA BACTERIOLOGIE ET LES

BIOTECHNOLOGIES, LIEGE BELGIQUE, DUNOD, 6ème

EDITION, 2005, 542 PAGES.

-

-MEYER, A., DEIANA, J., BERNARD, A., COURS DE MICROBIOLOGIE GENERALE, RUEIL-

MALMAISON , FRANCE, DOIN EDITEURS, « BIOSCIENCES ET TECHNIQUES », 2 ème

EDITION,2004,

430 PAGES.

UE Transversale

UET1-S2

C2i II

Droit de l'Homme 2

Anglais 2



1ère



KAOUTHER GASMI Semaines 14


C2I II Heure / semaine 1.5 h

Coefficient 2

Objectifs

- L'usager est amené à produire, traiter, exploiter et diffuser des documents numériques qui

combinent des données de natures différentes, avec un objectif de productivité, de «

réutilisabilité » et d'accessibilité. Cela signifie qu'il doit concevoir ses documents en ayant

recours à l'automatisation et les adapter en fonction de leur finalité. Les compétences qu'il

mobilise peuvent s'exercer en local ou en ligne. Il les met en œuvre en utilisant des logiciels de

production de documents d'usage courant (texte, diaporama, classeur, document en ligne).

Méthodologie

Le cours est basé sur une présentation des notions et des travaux pratiques. Pré Requis

Evaluation


Plan du cours

I- Le Tableur : Excel

1- fonctions avancée de recherche

2- Les TCDs

3- Exploiter des données dans des feuilles de calcul

4-

II- Les Macros

III- Power Point

IV- La sécurité Informatique

Bibliographie

- TANENBAUM. “ARCHITECTURE DE L’ORDINATEUR ” (4I `EME ´ EDITION) INTEREDITION.

- J.-J. SCHWARZ “ARCHITECTURE DES ORDINATEURS” EYROLLES

- W. STALLINGS “ORGANISATION ET ARCHITECTURE DE L’ORDINATEUR ”, PEARSON EDUCATION

- D. PATTERSON J. HENNESSY “ORGANISATION ET CONCEPTION DES ORDINATEURS” DUNOD.



1ère



ABIR GHEDAMSI Semaines 14


DROIT DE L’HOMME II Heure / semaine 1.5 h

Coefficient 2

Objectifs

- Connaître et être à même de définir les principes juridiques qui régissent la propriété

intellectuelle, la protection des données et la protection de la personnalité.

Méthodologie

Exposés théoriques. ; Exercices individuels et collectifs.

Pré Requis

Cours droit de l’homme I

Evaluation


Plan du cours

I. Introduction à la propriété intellectuelle

1- Sources du droit

2- Considérations générales

3- Cas pratiques

II. Le droit d’auteur

1- Sources du droit

2- Notion

3- Définition légale

4- Conditions de la protection

5- Catégories d’œuvres

6- Cas particuliers

7- Œuvres exclues de la protection

8- Titulaire de la protection

9- Cession et licence

10- Droits exclusifs

11- Autres droits d’auteur

12- Restriction du droit d’auteur

13- Durée de la protection

14- Actions en justice

15- Cas pratiques

IV. Droit des brevets d’invention

VI. Protection des données personnelles

1- Sources du droit

2- Contexte de la protection

3- But de la LPD

4- Objet de la protection

5- Exceptions

6- Droit d’accès aux données personnelles

7- Traitement des données

8- Cas pratiques

Bibliographie

- TANENBAUM. “ARCHITECTURE DE L’ORDINATEUR ” (4I `EME ´ EDITION) INTEREDITION.

- J.-J. SCHWARZ “ARCHITECTURE DES ORDINATEURS” EYROLLES

- W. STALLINGS “ORGANISATION ET ARCHITECTURE DE L’ORDINATEUR ”, PEARSON

EDUCATION

- D. PATTERSON J. HENNESSY “ORGANISATION ET CONCEPTION DES ORDINATEURS” DUNOD.


Institut Polytechnique Privé (IP²) 1

ère année : BT1 LICENCE APPLIQUEE EN BIOTECHNOLOGIE A.U. : 2017/2018


FERJANI KAOUTHER Semaines 14


ANGLAIS II Heure / semaine 1.5 h

Coefficient 2

Objectives

- Help students develop a wide range of language skills.

- Develop receptive and communication skills.

- Encourage students to make oral presentations related to their field of interest.

- Discuss problems and plan projects.

- Help students master English and get prepared to the professional market.

Methodology

- Use of differing communicative activities that are related to real-life situations to make sure

what students study in class meets their needs, reinforces their knowledge of vocabulary and

prepares them for professional life.

- Regular evaluation of students’ learning process through classroom activities and giving them

feedback and guidance. Evaluation Grid

- Students have two marks: Oral (50%) and Written (50%)

Course Outline

Review session

Section two: Software

Software: the basics

Using software: Useful verbs

The control panel

Applications

Some useful adjectives

Word processing

Image editing

Graphic design

Spreadsheets

Presentation software

Problems with software

Revision quiz

Grammar Foci:

Types of the Conditional

Zero Conditional

Conditional Type I

Conditional Type II

Conditional Type III

Use of Wish

Passive Voice

Verb patterns

Bibliography

- Marks, J. (2007). Check your English Vocabulary for Computing and Information Technology.

London: A & C Black.

- Murphy, R. (2012). English Grammar in Use.

UE OPTIONNELLES

UEOp1-S2

Organisation d’un laboratoire et bpl

Métrologie et gestion qualité


1ère


MME. SENDA GHARBI Semaines 14


METROLOGI ET GESTION QUALITE Heure / semaine 3 h

Coefficient 3

Objectifs

- Connaître le vocabulaire du domaine de la métrologie

- Maîtriser les principaux outils de probabilités et de statistique pour établir les seuils de confiance

dans les résultats de mesurage

-Connaître les normes de qualité

-Maîtriser les requis du Système Management de la Qualité

-

Méthodologie

Cours- TD

Pré Requis

Statististiques- Mathématiqyes

Evaluation Devoir surveillé (30%) Examen Final (70%)

Plan du cours I- Généralités sur la métrologie

1- Généralités et historique

2- Organisation de la métrologie

3- Opérations de métrologie et de maintenance

4- Opérations de métrologie au laboratoire de biologie

II- Validation des méthodes d’analyses chimiques et biologiques :

1- Notion de fidélité de mesure

2- Justesse de mesure

3- Limite de détection

4- Limite de quantification

5- La linéarité

III- Evaluation de l’incertitude de mesure. :

1- Erreur et mesure d’erreur

2- Loi normale

3- intervalle de confiance

4- Incertitude de mesure

IV- Gestion qualité : définitions concepts/ notions qualité

1- Les normes ISO

2- La norme ISO 9001

V : Démarche qualité

IV : Le système management qualité dans une entreprise (SMQ)

Application :

TP mesures d’un matériel biologique au laboratoire

TP validation des méthodes

Bibliographie

Guide pour l’évaluation des mesures analytiques (BRGM)

Guide pratique pour la validation, le contrôle qualité, et l’estimation de l’incertitude d’une méthode

d’analyse

Mise en place d'un système de Management Qualité ISO9001:2000

UE OPTIONNELLES

UEOp2-S2

NUTRITION

TOXICOLOGIE Générale


1ère


SOUHAEIB OUESLATI Semaines 14


NUTRITION COURS

Heure / semaine 1,5h

Coefficient 3

Objectifs

Montrer les liens entre l’alimentation (source de bonne santé) la provenance des aliments et leurs

transformations. La formation apporte une très large connaissance des différents domaines de

l’alimentation, aussi bien dans ses aspects médicaux (effets physiologiques) que scientifiques

(physico-chimiques, toxicologie, compréhension des différents mécanismes de la faim, la satiété, la

soif ,…).

Méthodologie

Cours- TD

Pré Requis

Microbiologie générale, Chimie alimentaire, Biochimie alimentaire, physiologie animale, techniques

d’analyses physico-chimiques. - biochimie (glucides, lipides et protides)

Evaluation Contrôle Continu (30 %) Examen Final (70 %)

Plan du cours

1. L’aliment: 1.1. Classification des aliments (groupes d’aliments, produits sucrés, boissons, aliments diététiques et de

régime). 1.2. Notion d’un nutriment 1.3. Composition analytique d’un aliment (la bromatologie) 1.4. Influences des pratiques technologiques sur la valeur nutritionnelle des aliments

2. La digestion et l’absorption

2.1. La digestion

2.2. L’absorption

2.3. Notion de bioaccessiblité et de biodisponibilité des aliments

3. Notions de diététique

3.1. Valeur alimentaire : valeur énergétique des aliments, valeur qualitative de chaque type d’aliment.

3.2. Notion de ration alimentaire : définition, ration d’équilibre, variation de cette ration selon

3.3. les conditions de vie, croissance, effort physique, thermorégulation, ADS, grossesse, lactation…

3.4. Besoins nutritionnels et apports conseillés des aliments.

5. Pathologie nutritionnelle, suppléments nutritionnels et substituts alimentaires

Travaux pratiques et dirigés (en concordance avec l’avancement du cours – TD réalisés avec une

discussion générale autour de thématiques de choix

Bibliographie

Guide pour l’évaluation des mesures analytiques (BRGM)

Guide pratique pour la validation, le contrôle qualité, et l’estimation de l’incertitude d’une méthode

d’analyse

Mise en place d'un système de Management Qualité ISO9001:2000


1ère


IMEN RABEH Semaines 14


NUTRITION

TP

Heure / semaine 1,5h h

Coefficient 3

Objectifs

Illustrations pratiques des notions théoriques abordées dans le cours

Méthodologie

Pré Requis

Biochimie, Biologie cellulaire, physique, chimie

Evaluation

Contrôle continu

Plan des travaux pratiques

1. Extraction des lipides totaux par la méthode de Folch et détermination de la quantité des

lipides extraits à partir de la chair de trois poissons (gras, semi gras et non gras)

2. Analyse de la composition en acides gras des poissons :

a- Méthylation des acides gras

b- Analyse des acides gras par Chromatographie en phase gazeuse

c- Calcul de différents indices de nutrition

3. Dosage des protéines selon la méthode de Lowry et comparaison de la richesse en protéines des

produits diététiques.

4. Digestion in vitro

5- Travail dirigé (TD1) : Etude de l'effet de congélation et des différents modes de cuisson

Bibliographie

Folch, J., Lees, M., Stanley, G.H.S., 1957. A simple method for the isolation and purification of

total lipides from animal tissues. J. Biol. Chem. 226, 497-509.

Lowry, OH., Rosenbrough, NJ., Farr, AL., Randall, RJ, 1951. Protein measurement with the Folin

phenol reagent. J Biol Chem. 193, 265-75.


1ère


SOUHAEIB OUESLATI Semaines 14


TOXICOLOGIE GENERALE COURS

Heure / semaine 1,5h

Coefficient 3

Objectifs

Identification des principaux contaminants alimentaires

Contaminations d’origine microbienne et parasitaire des aliments, Contaminations d’origine

cryptogamique, Contaminations d’origine anthropique

Méthodologie

Pré Requis

Microbiologie générale, Chimie alimentaire, Biochimie alimentaire, physiologie animale, techniques

d’analyses physico-chimiques. - biochimie (glucides, lipides et protides)

Evaluation Notes d’examens et travaux pratiques


Plan Du cours

Introduction

1. Le risque toxicologique

1.1. définition de la toxicité

1.2. origine de la toxicité et nature des polluants

1.3. définition d’un Xénobiotique

1.4. Les différents types de toxicité

1.5. La biotoxification

2. Evaluation du risque toxicologique

2.1. Les effets cancérigènes, tératogènes et mutagènes.

2.2. définition de la DES, DJA et DL50

3. La toxicité et les mesures de prévention

3.1. les biocontaminants : les mycotoxines Ŕ les phycotoxines

3.2. les contaminants chimiques : les pesticides…

3.3. les additifs alimentaires

3.4. Les organismes de contrôle de la qualité sanitaire

TRAVAUX PRATIQUES (7 HEURES)


Bibliographie

Folch, J., Lees, M., Stanley, G.H.S., 1957. A simple method for the isolation and purification of

total lipides from animal tissues. J. Biol. Chem. 226, 497-509.

Lowry, OH., Rosenbrough, NJ., Farr, AL., Randall, RJ, 1951. Protein measurement with the Folin

phenol reagent. J Biol Chem. 193, 265-75.


1ère


IMEN RABEH Semaines 14


TOXICOLOGIE

TP

Heure / semaine 1,5 h

Coefficient 3

Objectifs


Méthodologie

Pré Requis

Biochimie, Biologie cellulaire, physique, chimie

Evaluation

Contrôle continu

Plan des travaux pratiques

1. Rappel sur les normes de sécurité au laboratoire et mesure de la pollution des eaux

2. Mesure de la pollution organique : Indice permanganate

3. Evaluation de la toxicité du mercure en utilisant l’approche des biomarqueurs : Dosage des

produits avancés de l'oxydation des protéines (AOPP)

4. Toxicologie d'urgence : Identification des phénothiazines et des imipramines

5. Dosage de l'azote Ammoniacal

6-Analyse des colorants alimentaires par chromatographie sur couche mince

Bibliographie

Kayali R, Cakatay U, Akcay T, Altug T. Effect of alpha-lipoic acid supplementation on markers of

protein oxidation in post-mitotic tissues of ageing rat. Cell Biochem Funct.2006 ; 24:79Ŕ85.

Documents

Livret des Syllabi - L’Université Libre de TunisComment rédiger un compte rendu Réglage d’un générateur GBF Comment utiliser l’oscilloscope Comment utiliser un multimètre