Livret Infusettes 2014

infusettesbio & équitables

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Thés verts p.6-8

Thés noirs p.9-11

Thé blanc p.5

Thé Oolong p.5

Rooibos p.12-13

Tisanes de fruits p.14

Tisanes de plantes p.15-17

Ganesh Ayurveda p.17-18

Sommaire

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Colorée, ludique, parfumée et encore plus écologique, c’est

avec joie que nous vous présentons notre nouvelle et très complète gamme d’infusettes !

références présentées dans une boîte au design frais et joyeux.

28 Une nouvelle manière de déguster et

partager les produits

JARDINS DE GAÏA.

Un large choix de thés et tisanes pour satisfaire toutes les envies.

Pour le maintien de l’emploi local, les recettes des infu-settes sont élaborées sur place en Alsace et conditionnées en Europe.

La nouvelle boîte ne présente pas de surem-ballage, ce qui réduit de façon considérable son impact environnemental.

en accord avec nos valeurs

es infusettes

Le sachet fraîcheur entièrement biodé-gradable préserve l’arôme et le goût unique de chaque infusette !

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un engagement social et local Situés en Alsace, nous privilégions le travail de proximité et l’emploi rural. Nous encourageons l’activité des Etablissements et Services d’Aides par le Travail et l’emploi des personnes défavorisées. Nous soutenons le tissu économique, associatif, artistique et culturel local. Nous défendons le travail artisanal et le « fait main ».

un engagement naturel et authentiqueDepuis toujours, nous offrons des thés cultivés selon l’agriculture biologique, et nous utilisons des arômes naturels et biologiques. Nous allons même plus loin en exigeant auprès de nos fournisseurs des supports d’arômes et des solvants certifiés bio. Certification depuis 1994.

Nous encourageons l’agriculture bio-dynamique, qui répond à l’équilibre d’origine, celui où l’Homme vit en harmonie avec la chaîne de la vie, et respecte un système complexe de multiples influences naturelles. Certification depuis 2003.

Nous proposons des thés du Vietnam, du Laos et du Yunnan qui sont issus de théiers anciens et sauvages, riches en principes actifs et antioxydants. Dans les forêts tropicales et denses des montagnes du Triangle d’Or pousse encore cette variété dont la promotion évite la déforestation de cette région, et permet aux minorités locales de survivre.

U n engagement humain et équitable : nous assurons et entretenons des partenariats durables avec une diversité de petits producteurs, toujours désavantagés face au marché mondial. De nombreux projets en cours et à venir …

Nous nous engageons au-delà des standards du commerce équitable, en achetant nos thés à des prix supérieurs aux minimums établis par le commerce équitable, en garantissant des volumes d’achats annuels, en préfinançant nos achats et en fournissant de l’aide quotidienne (subventions, constructions, aides d’urgence …). Certification depuis 2001.

Nos engagementsIs

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petits producteurs Trust organic small farm

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de tendres bourgeons printaniers viennent se mêler avec élégance aux

parfums sophistiqués des fleurs de sureau et du lotus. La rose, délicate et pure, équi-libre cette composition pour offrir une liqueur tout en poésie. A partager pour un moment de complicité.

ce délicieux thé semi-fermenté au bou-quet naturellement fleuri se mêle avec

élégance au parfum du lotus et du litchi. Son infusion sucrée, arrondie de notes de fruits mûrs, libère une liqueur intense au goût velouté. A déguster sans modération.

Sureau - Lotus - Rose

thé blancfleuri

85 °C 3-4 min

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de petits producteurs Trust organic small fa

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Thé oolongfruité

Lotus - Litchi - Pêche - Abricot

95 °C 3-4 min

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délicieux thé vert de Chine doux et rafraîchissant. Sa tasse couleur jaune

tendre, donne une infusion harmonieuse et légère d’une saveur légèrement sucrée. Idéal pour terminer un repas. Parfait pour faire un thé glacé. D’une teneur très faible en théine et tanins, c’est une boisson de tous les instants, recommandée aux per-sonnes ayant l’estomac fragile.

thé vert Himalaya

75 °C 1-3 min

Thé vertsencha

75 °C 1-3 min

récolté sur les hauts sommets de l’Hima-laya, ce délicieux thé du jardin “Selim-

bong” se distingue par son parfum frais et fleuri. Son infusion dorée et sa saveur moelleuse imprègnent agréablement le palais. On le sa-voure à tout instant, dans la mati-née, après ou pendant les repas. Délicieux également en thé glacé !

Chine - Fabrication traditionnelle

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Inde - Darjeeling

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le Sencha est le thé le plus populaire du Japon. Savoureux et digeste, son par-

fum et son goût végétals sont caractéris-tiques des thés verts japonais. Il imprègne gentiment le palais et peut se boire à tout moment de la journée. Riche en vitamines et en oligo-éléments, il se consomme aussi pour ses bienfaits « santé ». Sa réputation n’est plus à faire !

ce thé est la rencontre d’une fleur reine à la saveur délicate et veloutée et d’un

thé vert de Chine doux et parfumé. Fabri-quée de façon traditionnelle, cette boisson fraîche et cristalline au parfum intense est un merveilleux thé de détente, parfait pour une pause de douceur à tout moment de la journée, pour accompagner des saveurs orientales ou pour finir un repas sur une note fleurie et raffinée.

Fabrication traditionnelle

thé vertsencha japon

75 °C 1-2 min

Thé vertjasmin


75 °C 1-3 min

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savoureux mélange entre un thé vert de Chine fin et délicat et la menthe douce

nord-africaine. Le thé vert à la menthe est la boisson conviviale par excellence. Prépa-ré à l’occidentale ou de manière tradition-nelle, il est rafraîchissant et très digeste, idéal à partager en famille ou entre amis ! Selon l’humeur, on peut y rajouter menthe fraîche, sucre et pignons de pin.

association réussie entre ce délicat thé vert de l’Himalaya et la saveur raffinée

et rafraîchissante de la bergamote. Infu-sion pâle et douce, au parfum frais et à la saveur pétillante. Délicate et légère, elle

ravira les amateurs à tout instant. Délicieuse également glacée.

thé vert menthe

75 °C 2-3 min

Thé vertEarl Green

Inde - Darjeeling

75 °C 1-3 min

Mélange traditionnel

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le Pu Erh était fort apprécié des poètes pour son goût savoureux unique et son parfum de terre

humide. Il est particulièrement populaire et recon-nu pour ses qualités bienfaisantes. En cas de cure d’amincissement, ce thé sera un allié précieux en complément d’un régime alimentaire approprié. Originaire du Yunnan (Chine), site protégé pour sa forêt vierge, ce véritable Pu Erh est récolté sur les arbres par les minorités locales, principalement des “Bulang”, des “Dai” et des “Lahu”.

traditionnellement appelé Lapsang Sou-chong, ce thé aux feuilles délicatement

fumées libère une tasse rouge orangé, brillante, intensément aromatique, au parfum d’épicéa. Savoureux et doux, très peu théiné, il accompagne agréablement les plats salés comme les moments de pause…


thé noirpu erh

90 °C 1-2 min

Thé noirfumé

Chine - Lapsang Souchong

90 °C 2-3 min

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tasse savoureuse et corsée, au goût ron-dement épicé, relevé par une fine note

d’amertume typiquement britannique. Liqueur rouge et brillante au parfum puis-sant. Thé du matin par excellence, idéal pour débuter la journée en pleine forme ! Peut se déguster avec un nuage de lait ou de crème, accompagne agréablement les toasts sucrés ou salés.

Inde - Darjeeling

90 °C 2-3 min

Thé noirbreakfast

Inde - Mélange anglais

90 °C 2-3 min

les nuits fraîches et brumeuses des contreforts de l’Himalaya ont donné à

cette récolte son arôme si particulier des thés du Darjeeling, le champagne des thés ! Ce thé offre une liqueur dorée et subtile, au parfum fleuri, très présent en bouche. À savourer sans modération, à tout mo-ment de la journée !

thé noirtea time

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une saveur classique d’une remar-quable délicatesse. La subtilité et la

fraîcheur de la bergamote s’associent à merveille avec ce délicieux thé de l’Hima-laya pour créer un mélange équilibré et raffiné qui ravira les amateurs d’Earl Grey !

en Inde, «Masala Tchaï» signifie «thé au lait et aux épices». Ce thé donne une

tasse cuivrée et onctueuse relevée par les épices traditionnelles indiennes… La cha-leur enivrante des épices transporte corps et esprit dans un doux voyage au royaume sensuel des saveurs orientales. Délicieux nature, ce thé se savoure traditionnelle-ment avec du lait (soja, riz, amande, avoine, etc.) avec ou sans sucre roux (bio ! ).

Inde - Darjeeling

thé noirearl grey

90 °C 2-3 min

thé noirmasala Tchaï

Inde - Mélange traditionnel

90 °C 2-3 min

Pour les fetes...

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n otes d’agrumes additionnées d’un soupçon de cannelle et d’épices de tradition, ce thé rond et

chaud, à l’infusion dorée nous emporte vers un Noël savoureux et magique. A partager !

Parfum traditionnel

thé noirjoyeux noël

90 °C 2-3 min

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le rooibos, boisson nationale d’Afrique du Sud, donne une infusion au goût

rond et ensoleillé, miroir des couleurs rouges et dorées de

son terroir ! Chaque gorgée vous fait ressentir l’extraor-dinaire force que le soleil

procure à cette plante. Ex-cellent glacé ou marié à du

jus de fruits.

Sans théine

95 °C 3-5 min

rooibosagrumes

Sans théine

95 °C 3-5 min

le rooibos (Aspalathus linearis) prospère uni-quement à 900 m sur les hauteurs des plateaux d’Afrique du Sud (Cedarberg). Cette boisson

est très digeste, riche en sels minéraux et oligo-éléments. Elle ne contient pas de

théine et très peu de tanins. Agréable et saine, c’est l’infusion idéale de tous les instants, pour petits et grands. Elle est rafraîchissante avec du citron, douce

avec un nuage de lait, chaude ou glacée!

rooibosnature

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le rooibos, boisson nationale d’Afrique du Sud, donne une infusion au goût rond

et ensoleillé, miroir des couleurs rouges et dorées de son terroir ! Chaque gorgée vous fait ressentir l’extraordinaire force que le soleil procure à cette plante. La saveur du rooibos, soulignée d’une délicieuse note sucrée de baies sauvages, offre une bois-son gourmande et fruitée à déguster sans modération tout au long de la journée.

le rooibos (Aspalathus linearis) et le honeybush (Cyclopia spp.) sont deux

arbustes endémiques d’Afrique du Sud. L’association harmonieuse de ces plantes donne une infusion dorée et délicieuse ca-ractérisée par un arôme fleuri et une saveur prononcée de miel de montagne. Riche en vitamines, sels minéraux et antioxydants, exempte de théine et très désaltérante, cette boisson se déguste à tout moment de la journée. Un régal chaude ou glacée !

rooibosfruits rouges

Sans théine

95 °C 3-5 min

rooiboshoneybush

Sans théine

95 °C 3-5 min

Issu


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harmonie de saveurs, cette composi-tion de fruits libère une délicieuse et

moelleuse infusion fruitée, douce et parfumée, pour petits et

grands enfants ! Boisson rafraîchissante à tout mo-ment de la journée, toute l’année. Excellente en tisane glacée ! Peut s’ac-commoder de miel ou

d’une rondelle de citron.

Sans théine

95 °C 3-5 min

tisane de fruitsenfants

Sans théine

95 °C 3-5 min

délicieuse infusion composée de fruits et de fleurs, dominée d’une note d’agrumes. Exotique, fruitée, très goû-

teuse et légèrement acidulée, elle rafraîchit agréablement petits et grands à tout moment de la journée. Excellente également

en tisane glacée. Peut s’accom-moder de miel ou d’une rondelle

de citron.

tisane de fruitsagrumes

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douce, ronde et légèrement sucrée, cette infusion enveloppante aux ver-

tus apaisantes est conçue pour petits et grands. Pour glisser tout en douceur au pays des rêves...

douce et pétillante cette délicieuse infusion offre une sensation de légè-

reté et de détente. Un instant de bonheur à savourer quand l’envie vous en vient !

Mélisse - Tilleul - Camomille

95 °C 3-5 min

Mauve - Mélisse - Menthe

95 °C 3-5 min

Tisane de plantesbonne nuit

Tisane de plantesdigestion

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source de bien-être, cette composition de plantes sélectionnées pour leurs

propriétés drainantes et purifiantes sur l’or-ganisme est une alliée détox. Pour se sentir bien, naturellement.

Anis - Fenouil - Cumin

95 °C 3-5 min

tisane de plantesgaïa détox

Framboisier - Mélisse - Mûrier

95 °C 3-5 min

anisée, ronde et un peu sucrée, cette infusion donne un goût agréable au

lait maternel et calmerait les coliques du nourrisson. Délicieuse douceur pour ma-

man et bébé, à partager avec tendresse.

Tisane de plantesmaman Baby

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le maté provient d’une espèce de houx sauvage d’Amérique du Sud. Riche en

vitamines, chlorophylle et oligo-éléments, le maté fait partie du régime alimentaire de nombreuses peuplades locales. Celui-ci favorise la diurèse, la digestion, la circu-lation du sang et permet de lutter contre la fatigue. Tonique et frais c’est un régal chaud ou glacé !

l’Ayurvéda, médecine traditionnelle in-dienne, est à la fois philosophie, spiritua-

lité et art de vivre. Elle considère que l’être humain est composé de cinq éléments fon-

damentaux : Espace, Air, Eau, Feu, Terre. Ces éléments s’associent pour former trois humeurs, les Doshas : Kapha, Pitta, Vata. Chaque Dosha correspond à un type de personnalité. Consommer le

mélange d’épices qui vous correspond vous apportera équilibre et bien-être.

Amérique du Sud

95 °C 3-5 min

Energie vitale

95 °C 3-4 min

ayurvedakapha

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Tisane de plantesmaté vert

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lité et art de vivre. Elle considère que l’être humain est composé de cinq éléments fondamentaux : Espace, Air, Eau, Feu, Terre. Ces éléments s’associent pour former trois humeurs, les Doshas : Kapha, Pitta, Vata.

Chaque Dosha correspond à un type de personnalité. Consommer le mélange

d’épices qui vous correspond vous apportera équilibre et bien-être.

Longue vie

95 °C 3-5 min

ayurvedavata

Paix intérieure

95 °C 3-5 min


lité et art de vivre. Elle considère que l’être humain est composé de cinq éléments fondamentaux : Espace, Air, Eau, Feu, Terre. Ces éléments s’associent pour former trois humeurs, les Doshas : Kapha, Pitta, Vata.

Chaque Dosha correspond à un type de personnalité. Consommer le mélange

d’épices qui vous correspond vous apportera équilibre et bien-être.

ayurvedapitta

www.jardinsdegaia.com

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Voyager sur la route du thé Bio et Equitable c’est un tour du monde de saveurs, de parfums, de terroirs, de tradi-tions, de couleurs, de visages et d’humanité. C’est la rencontre de l’Homme et de la Na-ture à travers une pas-sion : LE THÉ.

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