En Toscane, la saison vinicole 1993 a commencé par un climat très doux qui a permis un développement phénologique précoce. L’été a été chaud et sec.Les raisins de Merlot étaient parfaitement mûrs au début de la troisième semaine de septembre et ceux du Sangiovese vers la mi-octobre. Dès les premières dégustations et évaluations du jeune vin, il était évident que cette récolte serait élevée en foudres et donnerait un grand vin, complexe et au fort potentiel de vieillissement.

Luce 1993 possède une extraordinaire robe pourpre aux tons rubis. Le bouquet riche en arômes dévoile des parfums de myrtille, mûre et violette. Des notes de café et vanille accentuent la complexité du vin. Les arômes sont concentrés et puissants, la texture est soyeuse et les tanins élégants et fondus.

Sangiovese, Merlot28.000Sangiovese: la deuxième semaine d’octobreMerlot: la troisième semaine de septembreSangiovese: 230 g/l, Merlot: 238 g/lSangiovese: 7,2 g/l H2T, Merlot: 6,8 g/l H2T10 joursEnviron 4 semaines Barriques de chêne français: 50% neuves, 50% d’un vin foudres en chêne de Slavonie 12 mois en barriques de chêne français suivi de 6 mois en foudres de chêne de SlavonieAprès 18 mois

DONNÉES ANALY TIQUES13,5% Vol.5,4 g/l3,33

CÉPAGESNOMBRE TOTAL DE BOUTEILLES PRODUITES

PÉRIODE DES VENDANGES

SUCRE À LA VENDANGEACIDITÉ TOTALE À LA VENDANGE

DURÉE DE FERMENTATIONTEMPS DE MACÉRATION

TYPE DE RÉCIPIENT POUR L’ÉLEVAGE

DURÉE D’ÉLEVAGE

MISE EN BOUTEILLE

ALCOOL

ACIDITÉ TOTALEPH

Luce 1993