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Consumer magazine du Groupe Bertrand
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CQFD (Ce qu’il faut découvrir)
Le temps d’un week end : destination Barcelone
Beauté : cocktail beauté vitaminé
L’incontournable du moment :les terrasses parisiennesFresh’n’fashion
Shopping : un été color block
Zoom sur Ô Restaurant
Le pop en Pays d’Oc
Nos adresses
Recettes : Menu Summer Pop
Summer Pop
Que vous restiez en ville ou que vos valises soient déjà prêtes pour un tour
du monde, l’été 2011 s’annonce frais, fashion et haut en couleurs ! Devant votre armoire, suivez nos conseils pour une garde-robe summer pop et optez pour le color block et les imprimés animaux ou fruits : votre journée ne peut que bien commencer ! Côté beauté : misez sur les soins naturels et vitaminés, et les couleurs chatoyantes pleines de pep’s. Profitez ensuite d’un petit-déjeuner en terrasse : Paris regorge d’adresses secrètes, verdoyantes et animées. Le midi, découvrez l’Ô, un nouveau restaurant sur Seine, cosy et coloré, pour un déjeuner frais et original. Envie de dynamiser votre intérieur ? Vaisselle, commodes et poufs aux couleurs flashy et au design original : grâce à notre sélection, votre home sweet home deviendra un nid douillet et pop !Au dîner, épatez vos convives en osant un menu Pop avec nos recettes estivales : vos assiettes et votre shaker en verront de toutes les couleurs…Pour un été pop et frais, suivez le guide…
Christelle Grisoni
MAGAZINE GRATUIT ET OFFERT3 numéros par anÉdition : Be Lemon4 rue Saint-Vincent de Paul75010 Paris - 01 76 60 66 36Directrice de la Publication :C. Belmont
Chefs de Projet b : A. Lequen, C. Ducousso,J. LallozMise en page : R.DeluneRédaction-Publicité :Tél. : 01 76 60 66 36
Be Lemon en collaboration avec C. Grisoni, et M. GallaineCrédit photo : I-stock, F. Veigas et A. Rinuccini
Impression : Kapp Graphic à EvreuxService lecteur :[email protected] Lemon RCS Paris 519 221 345
© Tous droits de reproduction réservés. La rédaction décline toute responsabilité pour les erreurs ou omissions, de quelque nature qu’elles soient, qui pourraient se trouver dans la présente édition.
Vos coups de coeur ou vos simples remarques nous intéressent,contactez la rédaction du magazine b : Be Lemon, 01 76 60 66 36
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Un rosé en terrasseRetrouvez les rosés d’été en terrasse des restaurantsparisiens : Tsé, La Gare, L’Ile, L’Ô, ... Découvrez des rosés à prix doux. Disponibles au verre, à la bouteille ou en magnum, ils sont à déguster très frais pour un avant-goût de vacances.
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Viens danser poulette !Chaque année, le festival Rock en Seine propose une plongée dans ce que le rock fait de plus étonnant, dansant, émouvant ou un peu fou : de jeunes artistes aux légendes du rock’n’roll. Le festival rassemblera pendant 3 jours 60 artistes.Cette année, la grande nouveauté est l’installation d’une quatrième scène : construite au coeur de la verdure, elle acceuillera les festivaliers dans un cadre bucolique et proposera 5 groupes par jour. Avec la participation de : Foo Fighters, The Kills, Yuksek, Q-TIP, BB Brunes, Simple Plan, Cat’s Eyes, …
Viva MexicoVamos a Mexico du 1er au 31 juillet 2011 dans les restaurants Au Bureau ! Mojito, fajitas, piña colada : les pubs Au Bureau se parent des couleurs chatoyantes du pays du sombrero. Découvrez des menus très caliente et des animations muy mexicanas pendant un mois.
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Pinacothèque de ParisDu 17 mars au 21 août 2011
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Le voyage imaginaire d’Hugo PrattLe public pourra découvrir toute l’étendue du talent du créateur de Corto Maltese. Cette exposition présentera plus de cent cinquante aquarelles, pour la plupart peu connues du grand public, ainsi que des planches historiques, notamment la totalité des cent soixante-quatre planches de la mythique ‘‘Ballade de la mer salée’’. Depuis la rétrospective du Grand Palais en 1986, c’est la première fois que Paris accueille une exposition consacrée à l’œuvre de cet artiste, considéré comme l’inventeur de la bande dessinée littéraire.
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Les beaux jours sont de retour, et avec eux, les envies de flâner, d’attendre que la journée se termine, un verre à la main,
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Musée de la poupéeImpasse Berthaud, 75003 Paris Jusqu’au 18 septembre 2011
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MMe Butterfly
À Paris du 7 au 11 sept 2011www.operaenpleinair.com
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Madame ButterflyNagasaki au Japon en 1904. Le lieutenant de Marine américaine Pinkerton décide d’épouser une jeune geisha de 15 ans, Cio-Cio-San, dont la traduction est : «Madame Butterfly». Ce mariage est pris très au sérieux par la jeune fille, tandis que ceci n’est qu’un divertissement exotique pour l’officier qui doit se marier quelques temps plus tard à une américaine. Ce célèbre opéra de Puccini revu cette fois par l’acteur Christophe Malavoy nous fais voyager aux confins de l’Asie du début du XXème siècle.
Barbie et Ken jouent les starsNée en 1959 à New York, Barbie reste l’idole incontestée des petites filles. Poupée mannequin habituée aux podiums des couturiers, objet de collection très convoité, phénomène de société, poupée indémodable, Barbie est LE mannequin incontournable pour découvrir l’histoire du costume. L’exposition comporte une centaine de poupées Barbie, qui depuis peu sont accompagnées de Ken pour évoquer des couples qui ont marqué l’histoire. Les costumes ont été réalisés par Claude Brabant à partir de documents historiques.
Fais moi une placeCe 23 décembre, Manuel devait prendre son train, pour aller passer les fêtes dans la famille de son frère, avec sa femme, comme chaque année... Mais ce soir-là, sa femme ne viendra pas.Et Manuel va rencontrer Camille dans le train. Et sa vie va en être chamboulée... Un homme marié, une étudiante en fraude dans un train de nuit... Un Paris-Nice mouvementé ! Cette rencontre nocturne entre ces deux forts ca-ractères est à la fois électrique, sensuelle et comique.
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Théâtre Trévise Jusqu’au 3 septembre.
32 € la place
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La MagnanerieJardin d’AcclimatationBois de Boulogne75116 Paris
Tea time au Jardin d’AcclimatationAprès l’ouverture récente d’un salon de thé de plus de 700m2, à l’intérieur du Château de Versailles, Angelina poursuit son développement et vous accueille désormais au Jardin d’Acclimatation. Installé dans le cadre historique de La Magnanerie, Angelina propose aux visiteurs une offre salée et sucrée pour tous les moments de la journée, à déguster sur place ou à emporter.
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Destination Barcelone
Vivez un week-end inoubliable dans la ville florissante, dynamique et envoûtante qu’est Barcelone. Entre visites, shopping et activités insolites, l’immersion totale est garantie ! Voici quelques-uns des lieux incontournables de la ville…
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Restaurant La Terraza de l’hôtel Claris
Ce restaurant est la valeur montante de la gastronomie de Barcelone. Situé au dernier étage de l’hôtel, offrez-vous un moment de plaisir en contemplant la nuit barcelonaise tout en dégustant les spécialités de ce restaurant : homard grillé aux légumes, Wagyu (bœuf japonais) accompagné de chips d’artichaut à l’ail ou encore le poisson du marché aux
topinambours.Prix entre 40 et 80 € le menu
http://es.derbyhotels.com/La-Terraza-del-Claris-Barcelona
Le Palais de la musique catalane : un trésor caché
Le Palais de la musique catalane est un lieu magnifique peu connu des touristes. Vous serez émerveillé par son architecture
extérieure moderniste et catalane. Une fois à l’intérieur vous ne voudrez plus
en sortir tant il y a de choses à voir… grandeur et élégance le
caractérisent ! Il s’agit de la seule salle de concert en Europe à être illuminée par la lumière naturelle durant la journée grâce
à ses magnifiques vitraux. www.palaumusica.org
Le temps d’un week-end
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Go Car : visite insolite de BarceloneVous verrez Barcelone sous un autre œil ! Les Go Car sont des petites voitures jaunes décapotables, très faciles à manipuler. Impossible de se perdre avec ces voiturettes puisqu’elles sont équipées de GPS. Ainsi vous pourrez faire le tour de Barcelone et découvrir le moindre de ses recoins grâce à ce véhicule hors normes ! Pensez à prendre permis de conduire et passeports car ils seront exigés !35 € pour la première heure, la journée entière à 99 €.www.gocartours.es
L’hôtel Praktik RamblaPassez une nuit inoubliable en découvrant le nouveau concept d’hôtel boutique. Design, confort et ambiance chic seront au rendez-vous. Les chambres bénéficient toutes d’un service exceptionnel et d’un balcon ensoleillé…Sans oublier la grande terrasse de l’hôtel où vous pourrez prendre un bain de soleil et apprécier les délicieux jus de fruits qui vous seront offerts !Vous serez séduits par son accueil chaleureux et convivial.A partir de 90 €/nuitwww.hotelpraktikrambla.com
Un bar totalement givré sur la plage
Venez vous rafraîchir et passer une soirée insolite dans ce bar qui sera le lieu idéal après un bain de soleil. Moufles, doudounes et moon boots seront indispensables ! Murs, bars et décoration sont faits en glace ! Cet endroit inédit est situé entre les clubs Shoko et Sotavento sur la plage de Barceloneta.www.icebcn.com
Els Quatre Gats
Ce café restaurant est un lieu incontournable de Barcelone de par son architecture et son histoire avec Picasso. En effet Picasso s’y rendait dans sa jeunesse et y a même dessiné la carte des menus. À aller voir absolument.www.4gats.com
A ne pas manquer…
Shopping insolite : Francesc Raich
C’est dans les petites ruelles que vous dénicherez les objets vintages les plus tendances ! Caché derrière l’église de Sant Pere, vous trouverez ce magasin incroyable et bizarre rempli de meubles anciens, habits et bijoux. Alors allez trouver la perle rare !www.antiguitatsraich.com
Le temps d’un week-end
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Beauté
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Gloss effet 3DBourjoiswww.bourjois.fr13,50 €
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Body scrubSabonwww.sabonnyc.com19 €
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Papaya body polishPanpuriwww.panpuri.fr43 €
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PurefitnessGelée cryo-rafermissantePolaarwww.polaar.com34,90 €
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Blanc de crèmepour un teint zéro défautErborianwww.erborian.com36 €
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Soleil Terrybly Activateur & prolongateur de hâleBy Terrywww.byterry.com63 €
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5 Effet soleilpoudre bronzanteShisheidowww.shiseido.fr35 €
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La solution + fermetéAbsolutionwww.absolution-cosmetics.com44 €
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Gel sculptantaromatiqueShiseidowww.shiseido.fr45,50 €
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Cocktail beauté vitaminé
Entre un hiver qui a duré de longs mois et un été arrivé très tôt, notre peau a de bonnes raisons d’être dans tous ses états. Pour réparer, préparer, embellir et pour être tout simple-ment sublime, voici quelques nouveautés :
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Beauté
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Bougie dévorante figueMassageUnmeiwww.unmei.fr22 €
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Un coffret d’huiles essentiellesanti-stress, anti-âge et anti maux de têteSolyviawww.solyvia.com22 €
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Huile sèche pour le corpsMarionnaudwww.marionnaud.fr11,90 €
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Exfolliant visageSapien menSurya Brasilwww.suryabrasil.com13,99 €
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Rouge à lèvre Wonder WomanMACwww.maccosmetics.fr18,50 €
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Nettoyant massant relaxantMarionnaudwww.marionnaud.fr11,90 €
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Huile relaxanteUnmeiwww.unmei.fr19 €
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Rouge à lèvreéblouissant & repulpantShiseidowww.shiseido.fr25 €
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L’incontournable du moment
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L’incontournable du moment
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les terrasses parisiennes : a summer in parisLes beaux jours sont bel et bien de retour, et avec eux les envies de flâner, d’attendre que la journée se termine, un verre à la main, sans se presser. Lieux de rendez-vous fétiches des parisiens, les terrasses sont prises d’assaut dès le début du printemps. Petit tour d’horizon des plus incontournables d’entre elles.
La plus aérienne : Déli-cieux. 360° de plaisir, une vue époustouflante de la capitale au 9ème étage du Printemps de la maison. Faites le tour de Paris sans bouger de votre siège.
Deli-cieux - 9ème étage du Printemps Beauté - Maison
La plus tendance : au Café de la Gare, le bar a sa propre terrasse. Musique tendance et cocktails originaux rythment votre soirée.
Café de la Gare - 19, chaussée de la Muette - 75016 Paris
La plus bucolique : il n’est pas nécessaire de s’éloigner beaucoup de Paris pour profiter d’un espace verdoyant et apaisant. Assis sur la terrasse de l’Ile, sur l’Ile St Germain, à Issy les Moulineaux, fermez les yeux et écoutez le chant des oiseaux. Vous faites quoi cet après-midi ?
L’île - 170, Quai Stalingrad - 92130 Issy-les-Moulineaux
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Découvrez la nouvelle carte Bert’s, un avant goût de vacances !
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L’incontournable du moment
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La plus « jardin privé » : en plein cœur du 16ème arrondissement, la terrasse de la Gare est un écrin de verdure où chaque déjeuner prend des allures de pause champêtre
et gourmande.
La Gare - 19, chaussée de la Muette - 75016 Paris
La plus mondaine : 130 places et une vue directe sur la place de la Bastille, le ballet des voitures et des passants, les marches de l’opéra. De 9h à 4h du matin, la terrasse des
Grandes Marches vous offre un réel spectacle.
Les Grandes Marches - Place de la Bastille - 75012 Paris
La plus « bistrot » : chaises en fer et guéridons, la terrasse des Deux Stations vous fait voyager dans le temps. Commandez un bon petit plat à l’ancienne, un verre de
Brouilly et imaginez Paris en 1951 : vous y êtes.
Les Deux Stations - 131, bd Exelmans - 75016 Paris
Ô Restaurant - 47, Quai Michelet - 92300 Levallois-Perret
La plus aquatique : Ô Restaurant. À bord du plus grand restaurant flottant d’Europe, offrez-vous une parenthèse relaxante. La Seine coule lentement à vos pieds, le soleil illumine la péniche et l’été s’invite dans votre assiette.
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La terrasse la plus cachée. À première vue, devant le 78 rue d’Auteuil, il n’y a qu’une seule terrasse. Levez la tête, vous voyez ces bambous ? Au premier étage du restaurant Tsé se trouve la terrasse la plus secrète de la capitale. Un petit nid bordé de verdure, à l’abri des regards, surplombant la porte d’Auteuil. Sur la route du week-end, ou en rentrant à Paris, faites une halte gourmande et découvrez l’équilibre parfait entre la tradi-tion française et l’exotisme asiatique. Dans la douceur du début de soirée, pour voir sans être vu, installez-vous et laissez-vous tenter par un des délicieux cocktails de la maison.
Tsé - 78, rue d’Auteuil - 75016 Pariswww.restaurant-tse.fr
L’incontournable du moment
Et à partir de 60 € par personne, vous pouvez privatiser la terrasse pour un dîner entre amis. Retrouvez toutes les offres sur :www.be-evenement.com ou au 0825 007 073
En partenariat avec l’enseigne Bert’s à Paris, Lille et Lyon
à la rencontre des français à travers ses
Bert’s14 rue Daunou
75002 Paris
Samedi 2 avrilSamedi 9 avril
Samedi 16 avrilSamedi 30 avril
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Venez découvrir
les grands principes
de l’alimentation
saine et bio,
déguster des produits
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et simples.
6ème étage du Printemps-Mode Tél. : 01 42 82 58 84M° Havre-Caumartin
Brasserie Printemps
Dans l’air du temps
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Les vertus du thé vert ne sont plus à démontrer : c’est une boisson des plus rafraîchissantes. Du Gunpowder au Gyokuro,
en passant par le Bancha ou le Sancha, les types de thé vert sont multiples. Le Matcha est celui utilisé pour la
cérémonie du thé au Japon. C’est un thé vert réduit en poudre très fine qui est traditionnellement battu dans de l’eau chaude avec un fouet en bambou pour créer
une émulsion. Il s’incorpore aussi dans les biscuits ou les glaces.
De la couleur sur vos vêtements
Fresh’n’Fashion
Collection Summer 2011by Stella McCartney
De la couleur dans vos assiettes
Pas de doute sur les tendances de l’été : les motifs graphiques, colorés et frais sont de mise, envahissant nos cœurs, nos silhouettes et nos assiettes. On s’allège, on sourit, on imagine, on range, on arrange, on revit en douceur. On adopte une bio attitude, pour épargner la pla-nète avec des produits de qualité, et on sort en ville pour se promener dans les jardins, le sourire aux lèvres.
Ginza Natsu by Angelina
Porte Maillot, Rivoli, Louvre et Jardin d’Acclimatationwww.angelina-paris.fr
Château de Versailleswww.angelina-versailles.fr
Angelina
Alors si les vacances vous paraissent encore trop loin, faites le plein d’imprimés au Printemps de la mode, et retrouvez au 6ème étage la Brasserie Printemps, située sous la coupole Art Déco classée. On y sert un menu déjeuner frais et léger en moins de 45 minutes.
Au salon de thé Angelina, retrouvez le Ginza Natsu, roulé composée d’un biscuit moelleux au matcha, d’une mousse de fraises, de framboises fraîches et d’une ganache à la pistache.
On ose le motif fruit, repéré chez Stella McCartney, ou animalier, comme chez Zara, pour un look acidulé et nature.
Dans l’air du temps
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Du frais, du léger, du coloré et des coktails !
19 chaussée de la Muette75016 ParisTél. : 01 42 15 15 31www.restaurantlagare.com
La Gare
Cointreaupolitan
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Central Station
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5 cl de Cointreau3 cl de jus de cranberry2 cl de jus de citron
Ingrédients
4 cl de Cointreau2 cl de jus de pomme1,5 cl de sirop de violette 1,5 cl de jus de citron
Ingrédients
4 cl de Cointreau4 cl de jus de fruit de la passion2 cl de nectar de pomme
Ingrédients
Avec l’arrivée de l’été il nous faut du frais, du léger et du coloré. La tendance pop envahit les bars et les recettes des mixologues : couleurs acidulées, ingrédients originaux et décorations estivales.
A La Gare, le Cointreau est la star du Central Station. Il se marie avec les saveurs fruitées de la pomme et de la passion pour don-ner un cocktail équilibré et plein de pep’s. Le secret du pro : pour un rappel du parfum vitaminé du Cointreau, frottez un zeste d’orange sur le bord de votre verre à cocktail.
Déclinaison chic du Cosmopolitan à base de vodka, le Cointreaupolitan s’est peu à peu im-posé comme un cocktail incontournable. Clas-sique très féminin, il est rafraîchissant et acidulé.
Cointreau, pomme et violette : un cocktail exclusif, créé par la reine de l’effeuillage Dita Von Teese. La touche finale ?
Glacez le verre avec du gingembre pour finir de la ou le séduire totalement.
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Un été Color Block
La tendance est à la couleur et envahit tous les objets de notre quotidien. Pour passer à la couleur sans pour autant tout transformer, voilà de quoi réveiller votre été. De nos assiettes à notre baignoire, en passant même par notre boite à outils, du kitsch au plus design, la couleur fait block !
Cage à oiseauFleuxwww.fleux.com22,90 €
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Commode rayéeFleuxwww.fleux.com895 €
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Chapeau de pailleKiwiwww.kiwi.fr44 €
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Plateau Puzzle Trapen mélamineFleuxwww.fleux.com32,90 €
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Sirops Barbapapaau goût barbapapa et menthe glacialewww.sirop-barbapapa.comEn vente chez Colette 10 € pièce
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Assiettes en cartonPapstarwww.papstar.com7,95 € le paquet de 20
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Fauteil 60’sPotironwww.potiron.com99 €
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Tasses à café multicoloresPotironwww.potiron.com15,90 €
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Teddy HaraLook aux accents 60’sConverse95 €
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Montres Swatch Jeremy ScottSwatch95 €
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Slim TurkishHavaianas30 €
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Sac HawaiiHawaii Airlines54 €
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Coussins à motifsBonjour Mon Coussinwww.bonjourmoncoussin.com34 € pièce
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Fruits et légumesTricotAnne-Claire Petitwww.anneclairepetit.nlÀ partir de 40 €
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Bottes MangaPour danser sous la pluieGiesswein57 €
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Boîte à outilsqu’on ose montrerLine Deppingwww.danishcrafts.orgPrix sur demande
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Boîte à musiqueMary Poppins, Beattles, Panthère rose ...Afwoshwww.afwosh.com6 € pièce
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Lunettes Frojskins ‘‘Acid’’Oakleywww.oakley.com99 €
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Fauteuil Cellulaire Mathias Bengtssonwww.Danishcrafts.orgPrix sur demande
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Sac isotherme Mon FrigoPotironwww.potiron.com9,90 €
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Sac Monsieur MadamePetit Jourwww.colette.fr12 €
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Converse Chuck Taylor60 €
9 Lampes TorchesTulipeSeventél. : 0 810 000 85839,90 € pièce
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Store Mother of PearlLouise Sasswww.danishcrafts.org4025 €
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Chien Puppy noirMaais À partir de 48€
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Pouf Fatboy Original & sa housse FatboyPouf à partir de 199€Housse à 129€
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Lampe Cube ledAtalum149 €
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Lampe Sphere ledAtalum129 €
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Chaise FluxDouwe Jacobs129 €
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Lampadaire TolomeoArtémideSérie limitée pour VoltexPrix sur demande
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Chaise MastersPhilippe Starck139 €
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Lampe galet LedinoPhilipsÀ partir de 115 €
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Voici une séléction d’articles pour égayer votre intérieur en ce début d’été. Retrouvez ces articles et bien d’autres sur le site www.voltex.fr
l’été vu par voltex
True colors
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sur Ô restaurant
Ô restaurant ... tout bÔ ... tout Ô
Larguez les amarres et prenez place sur le plus grand restaurant fluvial d’Europe. Avec ses 1000 m² sur 60 mètres de long, cette barge amarrée aux quais de Seine, près du pont de Levallois, est un lieu surprenant et élégant à la fois.
La terrasse est accessible aux quatre saisons (cou-verte et chauffée en hiver) afin de profiter de la vue apaisante de la Seine. A l’intérieur, plantes exotiques, fauteuils de cuir et lampes aux couleurs chaudes donnent un aspect cosy.
Ô Restaurant, une décoration à part
Ô Restaurant, la terrasse
L’Ô, c’est 650 000 kg d’acier et de douceur, un univers venu tout droit des romans de Jules Verne. L’accès au restaurant se fait par la mezzanine : la majestueuse cheminée fontaine vous accueille et, après avoir descendu quelques marches, la salle de restaurant s’offre à vous.
Ô Restaurant
Ce sentiment d’ailleurs est renforcé par la carte : formule au fil de l’Ô, belle carte de poissons, les plats sont légers et les ingrédients raffinés et de qualité : bœuf Black Angus, sole, St Jacques…Pour un repas en famille comme pour un dîner romantique, Ô Restaurant se prête à toutes les occasions et embarque ceux qui montent à son bord pour un agréable voyage …
Ô Restaurant dispose de sa propre plage, pour passer la plus douce des soirées, face au soleil couchant, la Seine coulant en contrebas, les pieds dans le sable fin…L’endroit rêvé pour organiser des soirées privées et passer un été idéal dans la capitale.
« J’adore emmener les enfants à Ô Restaurant le week-end : ils raffolent du hamburger au bœuf de Kobé et des animations comme le clown et la maquilleuse. La sélection de vins est très belle et plait à tous les palais. Le décor est à la fois design et accueillant : on s’y sent bien. En été, sur la terrasse, il y a comme un air de vacances… »
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Ô restaurant
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La carte Ô fil de l’eau, Ô Restaurant
Les pieds dans le sable, Ô Restaurant
Ô Restaurant47, quai Michelet92300 Levallois-PerretTél. : 01 41 34 32 86M°3 Pont de Levalloiswww.orestaurant.fr
Interview de Laurie, Sommelier
Pays d’Oc IGP
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la tenDanCe pop en oC, C’est le rosé !
Il ne rime plus seulement avec été !
Sélection de vins rosés Pays d’Oc IGP : une palette de nuances pour tous les goûts.
Les rosés Pays d’Oc IGP offrent une richesse et une diversité d’arômes et de nuances liés à des cépages comme le Cinsault, la Syrah, le Grenache, le Pinot Noir, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot. Les assemblages originaux imaginés par les vignerons du Pays d’Oc en font des vins aux couleurs d’exception.
Leurs couleurs sont aussi intenses et variées que leurs saveurs : du rose pâle au rose intense en passant par des reflets framboise, litchi, bois de rose ou oranger. A la séduction visuelle, se lie l’attrait olfactif avec un nez orienté sur le fruit, qu’il soit fruits rouges ou banane, sur la douceur acide du bonbon acidulé parfois même épicé.
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Pays d’Oc IGP
Adapté à tous les moments de plaisir, tout au long de l’année.
*Accords Mets et Vins
Les rosés s’apprécient tout particulièrement à l’arrivée des beaux jours, sur les terrasses ombragées ou caressées par le soleil sur les plages. Mais depuis 2003, ‘‘le vin à pizza ou à grillades’’ laisse place peu à peu à un vin capable d’agrémenter tous les types de cuisine au quotidien.
Les rosés Pays d’Oc IGP se veulent apéro, gastro et originaux. Ils répondent à tous les goûts et tous les instants: légers et fruités, secs, souples, gouleyants et flatteurs, ils vous feront voyager en Pays d’Oc tout en s’accordant aux cuisines du monde.
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Pays d’Oc IGP
Une tendance hype venue des bars de plage, le rosé piscine se retrouve en ville !
Dans les bars de plage tendances de la côte du Languedoc-Roussillon, les restaurateurs servent le rosé en magnums. Ce mode de consommation du rosé est maintenant repris à Paris et ailleurs : tout l’art de vivre du Languedoc-Roussillon - partage, détente, plaisir et convivialité - dans une ambiance Sud, lounge et décontractée.
Magnums rosés ‘‘La Baraquette’’Garrigae Vignobles - Seigneurie de Peyrat - 34 Pezenas
www.la-baraquette.com
Magnum Rosé ‘‘Les pieds dans l’eau’’Les Vignerons de Cers Portiragnes - 34 Cers
www.codewine.com
Pays d’Oc IGP
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‘‘Domaine La Fadèze’’Domaine La Fadèze - 34 Marseillanwww.lafadeze-vinsdulanguedoc.com
Grenache : l’âme du sudSous une robe étincelante, le Grenache exprime toute sa complexité aromatique. Dans un bouquet tant floral que fruité, le cassis et la fraise se mêlent aux fleurs blanches et aux épices pour présenter un vin fin et de caractère.
Les cépages Pays d’Oc rosésLes Français plébiscitent généralement des gammes de rosé à la robe très pâle. L’assemblage Cinsault/Grenache est très apprécié.À l’export, la consommation s’oriente davantage vers la Syrah et le Grenache rosé.
‘‘Gourmandise de Clamery’’Les Vignerons de l’Occitane - 34 Servianwww.vigneronsdeloccitane.com
Ce cépage donne des vins frais, au goût prononcé de fraise avec une robe pétale de rose, légèrement tuilée lorsqu’il est assemblé au Grenache grâce auquel il prend de la rondeur.
Le Cinsault : la friandise
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Pays d’Oc IGP
‘‘Le Jaja de Jau’’ - SyrahChâteau de Jau - 66 Cases de Pène www.chateaudejau.com
La Syrah : le parfum du Sud La Syrah s’est largement implantée en Pays d’Oc. En rosé, ses parfums floraux et fruits rouges (framboise, groseille) peuvent aller jusqu’aux arômes plus amyliques de bonbon anglais.
‘‘Cuvée du Poirier des Rougettes’’Grenache / Cinsault / Syrah
Domaine d’Aigues Belles - 30 Brouzet les Quissacwww.aigues-belles.com
Les rosés issus de Merlot sont ronds et fruités. Les Cabernet-Sauvignon sont parfumés et capiteux. Le Grenache donne de parfaits vins d’été. Les « gris de gris » sont tendres et légers.
Les autres cépages rosés du Pays d’Oc
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Pays d’Oc IGP
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Pays d’Oc IGP voit la vie en Rosé
En ce moment sur les ondes : ‘‘Voilà les vins du Pays d’Oc voilà l’été’’ sur RFM, Chérie FM, Europe 1, RMC et NRJ jusqu’au 14 septembre.
‘‘Le Rosé Osé’’ - Cinsault Domaine de Castelnau34 Castelnau de Guerswww.domainecastelnau.com
Tous les cépages Pays d’Oc IGP sur www.paysdoc-wines.com
Un vin sur dix consommés dans le monde est un rosé et la tendance s’accélère. En France, on le produit et on le déguste… En Pays d’Oc, on le partage : un vin rosé IGP sur deux est un Pays d’Oc et 9 vins de cépage rosés sur 10 sont des Pays d’Oc.
‘‘Le Versant’’ - MarselanLes Vignobles FoncalieuDomaine de Corneille
11 Arzenswww.foncalieuvignobles.com
‘‘Vernissage’’ - SyrahOenoforos & Nordic Sea Winery
www.vernissagewine.com
À table !
Menu Summer Pop
Le Chef Pierre-Alain Garnier a réalisé la carte de la Gare et de Ô Restaurant. Il vous propose ici un menu summer pop, coloré et frais pour un déjeuner ou un dîner d’été original.
Ingrédients :
• 2 poivrons jaunes• 2 poivrons verts• 2 poivrons rouges• 400g de chèvre frais Rians• 2 bottes de ciboulette• Huile d’olive• Roquette• Parmesan
Verrine de chèvre et compotée aux trois poivrons
Couper les trois poivrons en petits dés puis les faire suer et les réserver au froid. Égoutter le chèvre frais puis l’assaisonner avec de l’huile d’olive et de la ciboulette ciselée.
Intercaler dans une verrine les différentes couches de poivron et de chèvre. Etaler du parmesan en poudre sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et faire cuire pendant 10mn à 180°C.
Une fois la tuile refroidie en casser un morceau pour décorer la verrine.
Pour 4 personnes
Pierre-Alain Garnier
Verrine de chèvre et compotée aux trois poivrons
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Rouget grondin méridional, jus pistou
Cannelloni de mangue à l’ananas, glace barbe à papa
À table !
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Rouget grondin méridional, jus pistou
Cannelloni de mangue à l’ananas, glace barbe à papa
Nettoyer les rougets et les ouvrir par le haut puis réserver au frigo. Couper les légumes en petits dés et les poêler (poêler légume par légume car chacun a sa propre cuisson). Puis rassembler les légumes pour avoir une ratatouille fine et finaliser l’assaisonnement. En garnir les rougets puis les mettre au four à 160°C pendant 15min. Dresser le rouget cuit avec du pistou et du basilic frit.
Ingrédients :
• 2 mangues mûres• 1 ananas• 1l Jus ananas • Sucre• Glace barbe à papa
Pour 4 personnes
Ingrédients :
• 4 rougets grondins entiers• 2 aubergines• 2 courgettes• 2 poivrons rouges• 2 oignons• Huile d’olive• Ail• 1 botte de basilic
Pour 4 personnes
Eplucher les mangues et en faire des tranches très fines. Eplucher l’ananas et faire des petits dés puis les poêler avec du sucre et le jus d’ananas.
A l’aide d’un papier film faire un cannelloni de mangue farcis avec les morceaux d’ananas. Faire réduire le reste du jus d’ananas pour obtenir un sirop et finaliser l’assiette. Couper le cannelloni en deux, faire une belle boule de glace et verser un peu de coulis.
Nos adresses
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AngelinA - PAris
Louvre - M° Palais Royal / Musée du LouvreRivoli - M° TuilleriesMaillot - M° Porte Maillotwww.angelina-paris.fr
Ô restAurAnt
47, quai Michelet92300 Levallois-PerretTél. : 01 41 34 32 86www.orestaurant.frM° Pont de Levallois
le FieF
5, rue du Fief92100 Boulogne-BillancourtTél. : 01 46 20 05 82www.lefief.frM° Marcel Sembat
ChArlie Birdy - Boétie
124, rue la Boétie75008 ParisTél. : 01 42 25 18 06www.charliebirdy.comM° Franklin RooseveltChArlie Birdy - CoMMerCe
1, place Étienne Pernet75015 ParisTél. : 01 48 28 06 06www.charliebirdy.comM° CommerceChArlie Birdy - MontPArnAsse
85, bd du Montparnasse75014 ParisTél. : 01 40 64 88 00www.charliebirdy.comM° Montparnasse-Bienvenue
ChArlie Birdy - suresnes
29, quai Gallieni92150 SuresnesTél. : 01 41 44 77 80www.charliebirdy.com
Bert’sListe des restaurants :www.berts.com
ViAgio
Liste des restaurants :www.viagio-restaurant.com
les deux stAtions
131, bd Exelmans75016 ParisTél. : 01 46 51 89 19www.deuxstations.frM° Porte d’Auteuil
BrAsserie PrinteMPs
6e étage Printemps ModeTél. : 01 42 82 58 84M° Havre-Caumartin
déli-Cieux
9e étage Printemps Beauté-MaisonTél. : 01 42 82 62 76M° Havre-Caumartin
World BAr
5e étage Printemps HommeTél. : 01 42 82 78 02M° Havre-Caumartin
les grAndes MArChes
6, place de la Bastille75012 ParisTél. : 01 43 42 90 32M° Bastille
sir Winston
5, rue de Presbourg75016 ParisTél. : 01 40 67 17 37M° Ch. de Gaulle-Étoile
tsé
78, rue d’Auteuil75016 ParisTél. : 01 40 71 11 90www.restaurant-tse.frM° Porte d’Auteuil
AngelinA - JArdin d’ACCliMAtAtion
La MagnanerieBois de Boulogne75017 [email protected]
M° Les SablonsAngelinA - VersAilles
Cour des PrincesPavillon d’OrléansChâteau de Versailles78000 VersaillesTél. : 01 39 20 08 32www.angelina-versailles.frBrAsserie liPP
151, bd Saint-Germain75006 ParisTél. : 01 45 48 53 91M° St-Germain-des-Prés
lA gAre
19, chaussée de la Muette75016 ParisTél. : 01 42 15 15 31www.restaurantlagare.comM° La MuetteCAFé de lA gAre
19, chaussée de la Muette75016 ParisTél. : 01 42 15 15 31www.restaurantlagare.comM° La Muettel’Île
170, quai Stalingrad92130 Issy-les-MoulineauxTél. : 01 41 09 99 99www.restaurant-lile.comRER Issy-les-Moulineaux
Pour l’organisation de vos événements personnels ou professionnels, rendez-vous sur : www.be-evenement.com
www.groupe-bertrand.com0825 007 073
J’en avais assez des rencontres sans saveur.
R.C.
S. M
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Des rencontres aussi savoureuses, on y prend goût.
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