L’élevage d’animaux en Afrique : l’exemple de l’Ouganda

Les communautés voisines des habitats des grands singes d’Afrique

ont beaucoup en commun et l’élevage de vaches ou autres peut être

difficile ou cher en raison de la végétation, du terrain ou du climat.

On élève des chèvres pour de nombreuses raisons :

1) Sécurité financière : au lieu de mettre l’argent à la banque, dépenser beaucoup en transport et

gagner peu, les gens investissent dans des chèvres et leurs petits remplacent les intérêts.

2) Cérémonies rituelles : dotes, sacrifices pour apaiser les dieux et les esprits des ancêtres.

3) Bonne source de protéine, améliore la nutrition.

4) Dans certaines parties d’Afrique certaines chèvres peuvent être élevées pour leur lait et la production

de laitages (ex. fromages).

5) Nécessitent moins d’investissement car elles sont petites, pas chères et ne demandent pas de soins.

Traditionnellement, les gens peuvent “emprunter” ou “prêter” des chèvres et les chevreaux (petits

des chèvres) sont partagés entre prêteur et emprunteur.

6) Elles sont faciles à nourrir, elles broutent librement en troupeau quelques heures par jour ou

individuellement en cercle, attachées à une longue corde.

7) Il est plus facile de vendre une chèvre que d’autres animaux d’élevage.

8) Certains animaux (ex. les cochons) ne peuvent pas être mangés par tous (Musulmans, femmes dans

certaines traditions africaines). Les chèvres sont mangées par tout le monde et donc élevées par

beaucoup.

Etapes simples pour élever des chèvres :

1) Choisis le type de chèvres dont tu as besoin et assure-toi qu’il est facile à trouver. Les races locales

sont souvent les plus faciles.

2) Décide du nombre de chèvres dont tu as besoin au départ. Il vaut mieux commencer par un petit

nombre. Apprends petit à petit.

3) Décide comment les nourrir : en plein air (dans un enclos ou en les emmenant paître),

individuellement en cercle au bout d’une longue corde. Pour cette méthode, attention aux

températures extrêmes et aux piqûres d’insectes (abeilles, fourmis, etc.).

4) Garde-les dans un enclos spacieux et propre que tu nettoieras régulièrement. Il vaut mieux qu’elles

soient sur une surface surélevée qu’à même le sol.

5) Choisis un membre de ta famille ou emploie quelqu’un qui sera entièrement responsable. Mais

d’autres membres de ta famille devraient également être prêts à aider et savoir quoi faire.

6) Garde un bouc dans chaque troupeau et pense à le changer après au moins chaque génération (1 à 2

ans) pour éviter la consanguinité.

7) Demande conseil au responsable vétérinaire ou agricole local. Tu peux aussi t’adresser à des

personnes locales expérimentées dans l’élevage de chèvres.

Presque chaque famille élève des animaux en Afrique. Ce peut être des poulets, des canards, des chèvres, des moutons, des lapins, des cochons et des vaches. Le type d’animaux dépend d’un nombre de facteurs comme le choix de la famille, l’utilisation de l’animal ou de son produit et son prix. Les chèvres sont faciles à élever en Afrique, que ce soit en petits, en moyens ou en grands troupeaux. Les races locales n’ont pas besoin de soins particuliers comme des traitements anti-tique ou autres médicaments. Elles sont très résistantes aux maladies et aux parasites.

Les articles suivants ‘Comment faire un Jardin en Trou de Serrure’ et ‘L’élevage d’Animaux en Afrique’ te montreront comment créer un jardin écologique (et nourricier !) sur un petit lopin de terre ou choisir les bons animaux à élever selon tes ressources et ta surface de terre. Avec ce savoir, nous espérons que tu auras du courage… le courage de faire ce que tu peux avec ce que tu as ! Peut-être n’as-tu pas de terre pour un jardin en trou de serrure mais ton voisin en a et tu peux offrir de l’aider (peut-être en échange de quelques légumes !). Ou peut-être n’as-tu pas les moyens d’acheter des poulets, des chèvres ou des cochons mais ta sœur les a et tu peux lui conseiller quels animaux choisir selon sa situation (buts, argent, terre, produits vétérinaires disponibles, etc.).

Ça peut faire bizarre de faire quelque chose de si différent de tout le monde mais pour préserver la forêt et les chimpanzés et gorilles nous devons parfois trouver de nouvelles façons de faire… les anciennes habitudes n’ont pas toujours été bonnes pour nos cousins ! Ça peut faire bizarre aussi de proposer d’aider les autres si tu n’as pas de terre ou de ressources pour des animaux ou un jardin en trou de serrure. Mais quand il s’agit de l’environnement, tout est lié ! Quand ton voisin ou ta sœur commencera à agir pour protéger les grands singes, tu en profiteras aussi : moins de produits chimiques dans le sol, plus de bons légumes à vendre au marché, de meilleures sources de protéines pour ton repas du samedi.

Faire un jardin en trou de serrure et élever des animaux n’est pas facile. Si tu choisis de le faire chez toi, demande l’aide d’un adulte (maîtresse, parent, frère ou sœur, organisateur communautaire). Pour protéger les grands singes nous devons exécuter ces projets correctement !

Préserver la forêt et les grands singes n’est pas toujours facile. On n’a pas toujours le savoir, le courage ou l’argent pour cultiver la terre sans nuire à l’environnement ou élever des animaux pour ne pas avoir à chasser dans la brousse.

INTRODUCTION

“Nourris le sol et le sol te nourrira. Elève des bêteset les bêtes nourriront tes récoltes. ”

- Patrick Fedrick Wangao, Tanzania.

Tu auras besoin des choses suivantes :• de grandes pierres, des briques ou

des morceaux de bois • de la terre, du compost, du fumier bien décomposé• plusieurs baguettes (bambou, etc.) de 1,5 m• de la paille ou matériau semblable• une longueur de fil de fer• des morceaux de tuyaux ou de

vieilles boîtes de conserve• des vers !

1. Trouve un espace d’environ 3 m² bien ensoleillé avec accès à de l’eau, près de ta classe et assez protégé. Défriche-le et laboure-le.

2. Mesure l’envergure des bras de celui qui va utiliser le jardin avec de la ficelle. Divise cette longueur par deux et ajoute 30 cm : c’est le rayon de ton jardin (mais tu peux choisir une autre taille !). Attache un bâton à chaque coin, plantes-en un au milieu de ton espace et utilise l’autre bout pour dessiner un cercle par terre.

3. Dessine une entrée triangulaire à ton trou de serrure à partir du bord du cercle jusqu’au centre en commençant par une largeur de 60 cm.

4. Prends les baguettes et pose-les par terre en les espaçant de 5 à 10 cm. Attache-les les unes aux autres à chaque bout par du fil de fer jusqu’à ce qu’elles soient toutes liées. La longueur des

baguettes doit être d’environ 1,25 m pour un diamètre de 40 cm. Avec les baguettes, forme un cylindre et plante-le dans la terre au centre de ton espace. Tu viens de faire un panier pour ton jardin !

5. Mets de la paille à l’intérieur du panier (pour empêcher le compost de tomber) et remplis-le à moitié de terre, de matériaux compostés et de fumier décomposé si tu en as.

6. Pose les pierres, les briques ou les morceaux de bois autour du périmètre de ton jardin en une ou plusieurs couches mais assez haut pour retenir la terre. Ajoute des morceaux de tuyaux, des cailloux ou des boites de conserve (rouillées si possible) pour améliorer le drainage.

7. Remplis maintenant le jardin avec un mélange de terre, de compost et de fumier décomposé (si tu en as). Si tu peux ajouter des vers, ils aideront à aérer le sol. Pense à bien remettre le sol dans le même ordre que tu l’avais enlevé, c’est-à-dire la terre du dessus en dernier ! Continue de couvrir de terre jusqu’à former un monticule tout autour du panier. Cela permet d’agrandir ta surface de plantation.

8. Ton jardin en trou de serrure est prêt à être planté ! Tu peux diviser la surface en différentes cultures pour les faire tourner l’année prochaine. Si tu es un jardinier expérimenté, tu sauras combiner les cultures qui vont ensemble pour récolter plus.

9. Tu peux recouvrir le tas de copeaux de bois ou d’autres choses semblables et mettre des fils en laine de différentes couleurs pour te rappeler de ce que tu as semé et pour faire joli. Au début tu devras arroser le panier et la surface de la terre jusqu’à ce que les racines commencent à pousser.

10. Tu peux maintenant continuer à composter en ajoutant des déchets de nourriture crus et biologiques dans le panier en utilisant l’entrée et en y versant de l’eau de vaisselle (contient du phosphore dont certaines plantes raffolent). Recouvrir ton panier aidera à retenir la chaleur et à accélérer la décomposition. L’eau doit pouvoir pénétrer et arriver jusqu’aux racines pour y apporter de bons nutriments !

11. Tu as maintenant un jardin tout près de chez toi où tu peux planter, désherber et récolter tes légumes.

COMMENT FAIRE UN JARDIN EN TROU DE SERRURE !

Comment faire du compost :

COMMENT FAIRE UN JARDIN

EN TROU DE SERRURE !

Le compost améliore la structure du sol et sa capacité à retenir l’eau et lui apporte des nutriments. Il recycle les déchets de la maison et de la ferme – en particulier le fumier – et épargne aux familles pauvres l’achat d’engrais

commerciaux. Il y a beaucoup de façons de faire du compost. La méthode ci-dessous convient à une région semi-aride de l’est de l’Ouganda.

1. Marque une surface de 2 m x 0,5 m à l’ombre.2. Plante des poteaux de 1,5 m dans chaque coin.3. Creuse la terre à une profondeur d’environ 8 cm et laboure-la.4. Place ensuite en couches successives : • des matières sèches : pour ajouter du carbone

et améliorer la structure du sol • de l’urine ou de l’eau : pour aider le tas à se décomposer • de la cendre : pour ajouter du potassium et aider la décomposition • du fumier (frais ou sec) : pour ajouter des nutriments et améliorer la structure • de la terre : pour attirer des insectes et des vers • de la verdure : pour ajouter des nutriments5. Continue d’alterner des couches jusqu’à ce que le tas fasse 1 m de haut, la hauteur idéale pour une température

parfaite de 60 °C.6. Insère un long bâton (ta jauge !) en diagonale à travers toutes les couches.7. Couvre le tas de compost pour que les gaz et nutriments importants ne s’échappent pas8. Chaque semaine, retire le bâton. S’il y a du blanc sur le bâton, ce sont des champignons. Fais un trou dans le tas

au point correspondant et verses-y de l’eau.9. Au bout de quelques semaines, remue le tas. Tu n’as plus besoin de le garder en couches. Veille à le remuer avant

que le bâton ne refroidisse.10. Recouvre-le et attends qu’il ressemble à de la terre. Cela dépendra des matériaux utilisés et du climat.

“Les légumes ont complètement changé nos vies. J’ai créé un jardin en trou de serrure en février. Il y a eu une sécheresse cette année mais mes légumes ont continué de pousser.”

Le jardin en trou de serrure est idéal. Il agit comme une cuve à recycler biologique en utilisant les déchets de nourriture et du jardin comme engrais pour les légumes ! Un jardin

en trou de serrure est un type de jardin potager qui recycle en même temps qu’il produit. Sa forme, qui ressemble à un trou de serrure, comprend un ‘panier’ central où sont placés les

déchets compostables et où on verse de l’eau. Les jardins en trou de serrure sont des tas de terre disposés autour d’un panier à compost qui nourrit continuellement le jardin à mesure

qu’il produit. Ils produisent beaucoup de légumes sur une petite surface toute l’année.

Résultat : on récolte plus – quelquefois quatre ou cinq fois plus – et les familles ont plus à manger et à vendre. Tu peux même cultiver de nouvelles sortes de fruits et de légumes. Un jardin en trou de serrure est idéal. C’est une cuve à recycler biologique qui utilise les déchets de nourriture et du jardin comme engrais pour les légumes ! Quand des familles utilisent au mieux leurs ressources, elles peuvent produire deux ou trois fois plus de légumes sur leur terre.

Ils nourrissent le jardin de compost et l’arrosent à l’aide d’une gouttière sur leur toit. Ils récoltent maintenant trois fois plus qu’avant.

Elle s’occupe du jardin en trou de serrure avec son frère Fidele.

Rose est une orpheline du Rwanda.

Quand avec ta famille tu utilises au mieux tes ressources, tu peux produire deux ou trois fois plus de légumes sur ta terre. Cela veut dire que tu en produiras pour vendre aussi. Tu peux essayer par toi-même ou trouver des gens pour t’aider à mieux cultiver. Par exemple sur www.sendacow.org. En plus d’offrir des animaux, Send a Cow apprend aux familles rurales en Afrique à cultiver de manière naturelle pour produire plus sans abîmer la terre. Le principe clé est de combiner des animaux (une vache, des lapins, une chèvre, des poulets, etc.) et des cultures pour que rien ne soit gaspillé – que ce soit la bouse de vache, les pelures de légumes ou l’eau de vaisselle. C’est simple, et pas cher !