Meli melo d'objets Patrimoine 2012

Corse - français

Se nourrir et boire

Bilancia - BalanceStrumentu à dui bracci in equilibriu per paragunà o pisà masse.

● Un peu d'histoire

Au XVIIe siècle, l’invention de Roberval révolutionne le pesage avec l’idée de poser les plateaux au-dessus du fléau et non plus en dessous.

Dans la seconde moitié du XXe siècle, la « balance automatique » apparaît, elle est dotée d’un cadran gradué, circulaire ou en forme d’éventail qui indique le poids par la position d'un repère mobile, sans avoir à déplacer de poids manuellement.

Cultellu - Couteau Strumentu cumpostu d’una fiamma tagliia è d’un manicu: taglià u casgiu di cultellu.

● Un peu d'histoire

Les premiers couteaux sont faits de pierre, de silex, d'os ou d'obsidienne sont datés d'environ 25 000 ans. Dès l'âge du bronze, les couteaux sont faits en métal et sont pour la première fois munis d'une poignée. Au XIVe siècle, ils étaient couramment utilisés comme fourchettes et c'est à l'apparition de la fourchette que les couteaux prirent un bout rond pour différencier les usages.Les matériaux utilisés pour fabriquer les couteaux évoluèrenten fonction de la maîtrise de la métallurgie. Ainsi en 1921 sont produits aux États-Unis les premiers couteaux en acier inoxydable.(source : wikipédia)

Giarra - JarreStuvigliu di terra cotta panzutu, più altu chè largu adupratu tempi fà per tene l’oliu, l’ulive, u casgiu vechju...; oghje hè più aspessu adupratu per ornamentu è per mette i fiori.

● C'est quoi une jarre ?

La jarre est un Récipient généralement en terre cuite, de forme ovale et de différentes dimensions, où l’on conserve l’eau, l’huile, les olives, l'eau, le vin ...

Brutulinu - Grille café imbrustulà = torréfierFà coce à u calore di a brusta, di u fornu: imbrustulà i pomi, e castagne.- Fà abbrunzà, brusgià: imbrustulà u caffè

● Histoire de café

Le café arrive en Europe aux alentours de 1600 introduit par les marchands vénitiens. Dès 1615, il était régulièrement consommé à Venise en provenance d'Égypte.Au cours du XVIIIème siècle, la boisson connaît un grand succès en Europe, et pour répondre à la demande, les colons européens introduisent la culture du café dans de nombreux pays tropicaux. Au XIXeme siècle, l'offre insuffisante a stimulé l'usage de divers substituts au goût proche, comme la racine de chicorée.

Pignattu - MarmiteStuvigliu casanu in terracotta adupratu per fà coce alimenti.- Stuvigliu casanu fattu in qualunque materia ma chì pò andà à u focu.- U cuntenutu di stu stuvigliu: manghjassi un pignattu di suppa.- Stuvigliu casanu duv’ellu ci si face coce a suppa.

● Etymologie

AU XIVEme siècle, le mot "marmite" vient du mot composé de mite (« chat ») et de l’élément onomatopéique marm- et veut dire "hypocrite".

Le glissement de sens s’explique par le fait que la marmite, profonde et fermée par un couvercle, cache son contenu aux curieux, contrairement à la poêle, plate et ouverte.

Fer à Nicciu français: crêpe à la farine de châtaigne

Sciaccia, bastella di farina castagnina: i nicci si manghjanu schjetti cù u brocciu o cù u furmagliu frescu.

Le fer à Nicciu est un ustensile de cuisine qui permettait autrefois de faire différentes préparations au four à bois. Il permet notamment de faire les Nicci, des sortes de crêpes à base de farine de châtaigne .

Damisgiana - dame jeanneButtiglione di più di 5l, di vetru o di frisgia, aspessu vestuta di ghjunchi.

● Mais encore ?Une dame-jeanne ou tourie ou bonbonne est une grosse bouteille le plus souvent en verre.

● Son Origine Chassée de son royaume, la Reine Jeanne vint se réfugier en 1347 dans son comté de Provence. Sur la route, elle fit surprise par un violent orage et elle prit asile dans le petit château du gentilhomme verrier.Après la nuit, la reine désira voir le travailler. Un peu troublé, le verrier souffla dans sa canne, et réalisa une bouteille énorme qui fit l'admiration de tous. Il décida d'en lancer la fabrication et l'appela reine-Jeanne, mais la souveraine suggéra de lui donner le nom de « dame-jeanne ».

Meria - Petrin Cascia per fà è mantene u pane: u pane stà umule in a madia.- Cascia per custuì è mantene robba: una madia rughjula di furmagliu.- In a madia si vede pane, ruime, stacciu, pinacciula, stacciaghjola, conzula, sassula, tramezana.

● Histoire de pain

Le pain est l'aliment de base de nombreuses sociétés. Il est fabriqué à partir de farine, de sel et d'eau.Le pain que nous consommons aujourd’hui résulte d’un long cheminement agricole, technologique et gastronomique.L’histoire du pain commence dès le Paléolithique supérieur. Des traces de pain sans levain ont été trouvées sur plusieurs sites datant de 30 000 av. J.-C.

(Source : Wikipédia)

Pestasale - MortierVasettu duv’ellu si pesta lardu, agliu è altri ingrendienti: u nostru pestasale hè in marmeru.- Petra allisciata è attundulata da l’azzione di l’acque fiumarecce, marine, o di i ghjacciaghji: in certi lochi ci hè più pestasale chè terra.

● Qu'est ce donc ?

C'est un ustensile de cuisine qui à la forme d'un Récipient. Il est réalisé matière dure et résistante (métal, pierre, bois, ).On s'en sert pour piler certaines substances que l’on veut réduire en poudre ou en pâte.

Conca - Grande terrineGrande stuvigliu di terra cotta: una conca di panni, una conca di polpa tazzata.- Bacile di terra cotta: lavassi e mani ind’a conca.

Tianu - PoêlonStuvigliu di terracotta pocu prufondu à unu o dui manichi adupratu per coce cibi (un tianu di pomi, di carne).

Qu'est ce que le Tianu ?

Le Tianu a fait son apparition en corse par le biais des différents échanges.Le Tianu est une sorte de casserole en terre cuite qui permettait de faire de nombreux plats chauds.

Sechja - SeilleStuvigliu pè i liquidi, di forma cilindrica, di legnu o di metallu, pè u più à dui manichi, di cuntenenza varievule: una sechja di legnu, di ramu.- luc.avv. À sechje (abbundamente) avè latte à sechja; oghje piove à seghje.

La cuisine en Corse

La cuisine corse participe à la culture de l’Ile, à son identité. Dans ses plats et ses secrets est inscrite l’Histoire d’un pays entre mer et montagne, qui a su tirer les meilleures ressources de son environnement.la cuisine corse affectionne :

Charcuterie : Coppa, Lonzu, Salami et prizzutu .Viandes : Cabris, veaux, porcs …Fromages : Brocciu, fromage vieux de chèvres et de brebis.Vins : Rosé, rouge, blanc, muscat, liqueurs ….Désserts : Fritelli, canistrelli, fiadone et différents gâteaux à la farine de châtaignes...

Se laver

Bagnarola - Baignoire Grande stuvigliu per piglià u bagnu: bagnassi, lavassi in a bagnarola.

● Un peu d'histoire

Les Grecs et les Romains de l'Antiquité utilisaient déjà des baignoires en pierre ou en métal. Au Moyen Âge, la baignoire reste très rudimentaire et peu confortable : en cuivre, en bois ou en métallique pour les familles princières, tonneau ou simple baquet en bois pour les citadins, ruisseaux pour les villageois.La baignoire en matière plastique n'est apparue que très récemment. La baignoire « balnéo » est née en 1956.

Scala acqua - Chauffe bain

Ancêtre du cumulus, cet appareil permet de chauffer l'eau du bain.

● Savoir plus

Le chauffe-eau ou le cumulus est un équipement domestique ou industriel servant à faire chauffer de l'eau à l'aide d'une source d'énergie, qui peut être de l'électricité, du gaz, du fioul, la thermodynamique, une (pompe à chaleur), ou l'énergie solaire, qui est de plus en plus utilisée.

(Source : Wikipédia)

Attendre

Il tempu - le temps● Histoire de la mesure du temps

La mesure du temps a rapidement été une de ses préoccupations importantes, notamment pour organiser la vie sociale, religieuse et économique des sociétés. Les phénomènes périodiques du milieu où l'homme vivait - comme le déplacement quotidien de l'ombre, le retour des saisons ou le cycle lunaire - ont servi de premières références.Mais avec le temps, il s'est inspiré de phénomènes physiques, dont il avait remarqué le caractère périodique, pour concevoir et mettre au point des dispositifs de mesure du temps de plus en plus précis. L'application du balancier aux horloges mécaniques en est un exemple ; celles-ci permirent aux hommes de connaître l'heure à tout moment et en tout lieu.

Meridiana - MeridienneLinia d’intercessione d’una superficia qualunque cù u pianu verticale di u "meridianu".- Rilogiu à sole, rilogiu sulariu.

Pendula - PenduleRillogiu d’appartamentu à pesu o à russore cù muvimenti di sbilanciu regularizati da un pendulu.- Estens. Rillogiu.- Macchina chì indica à divisione di u tempu in ore.

Croire

Prigà - PrierOnurà a Divinità cù parolle, umile, fervente, cherendu perdonu...: pregà Diu.- Dumandà o supplicà à qualchissia arricummandendusi: pregà u vincitore d’esse clemente.- Ricummandassi à qualchissia dumandendu qualcosa cù umilità è sottumissione.- Invità di manera curtese, augurà, desiderà.- Scusassi.

● Corse et religion

Bien que certains rites païens et autres croyances populaires hantent l'île depuis la nuit des temps, la Corse a toujours été catholique. Aujourd'hui, les traditions religieuses sont encore très vivantes dans l'île.La ferveur religieuse des corses dépasse la simple observance d'un culte, la religion fait partie intégrante de la culture et du mode de vie des corses.Chaque hameau ou presque possède sa chapelle, mais les messes sont célébrées dans les églises paroissiales dont beaucoup sont remarquables par leur architecture (source : toute-la-corse.com).

Écrire

Stampetta - Machine à écrire

● Les grandes dates de la machine à écrire

○ 1714 : Premier brevet accordé ○ Dans les années 1870, Mark Twain devient l'un des 1er écrivains à

soumettre à son éditeur ses œuvres écrites avec une machine à écrire.○ 1874 : le téléscripteur ○ 1914 : première machine électrique.○ 1935 : la petite machine portable○ 1986 : Machine à écrire électronique avec écran 1 à 3 lignes○ 1992 : Première machine à écrire avec grand écran ○ 2011 : Fermeture de la dernière fabrique à machines à écrire.

(Source : wikipédia)

Calamaru - EncrierVasettu o buttiglietta per tene l’inchjostru: ciuttà a penna in u calamaru.

● Un peu d'histoire

Les encriers étaient, avec les plumes, des objets indispensables au calligraphe et au copiste.

Ils ont traversé le temps pour arriver jusqu'à nous sans profonde modification et témoignent aujourd'hui de la richesse de notre culture occidentale écrite.

( Source : l'atelier du caractère)

Scartafacciu - Document Fogliu di carta scritta.- Attu, documentu.- Scrittu pocu leghjevule: m’anu datu uni pochi di scartafacci à leghje, à riempie; avè un scagnu pienu di scartafacci.

● Histoire de papier

Le papier (du latin papyrus) est une matière fabriquée à partir de fibres cellulosiques végétales et animales. Il se présente sous forme de feuilles minces et est considéré comme un matériel de base dans les domaines de l’écriture, du dessin, de l’impression, de l’emballage et de la peinture. Il est également utilisé dans la fabrication de composants divers, comme les filtres.

(Source : Wikipédia)

Vivre

Sgambittinu - TabouretPiccula sedia senza sponda.

● Tabouret multi-langues

● allemand : Hocker ● anglais : stool ● danois : taburet ● espagnol : banqueta ● indonésien : dingklik ● portugais : mocho ● tchèque : stolička

Maccina ingeniu à cosgeMachine à coudre● La machine à couture en dates

● En 1830 première machine à coudre ● En 1834 l'américain Walter Hunt est le premier à utiliser une navette,

et donc utilise deux fils. ● En 1871 l'allemand Kayser imagine un dispositif qui permet de

déplacer l'aiguille transversalement afin d'obtenir une couture en zig-zag.

● En 1873, Ward invente l'ancêtre de la machine à bras libre.● En 1937, Pfad ajoute à cette machine un moteur.

La machine à coudre a révolutionné la couture en la rendant plus rapide et moins chère.

Suffiettu - SouffletArnese chì serve à suffià: u suffiettu pè u focu, per dà u zolfu; u suffiettu di l’organettu.

● Quelques dates

● Au Moyen Âge, il était connu sous le nom de buffet, du vieux verbe français buffer signifiant souffler.

● Au XIVe siècle, les cheminées de noble ou bourgeois disposaient de soufflets luxueusement décorés.

● Pendant la Renaissance, le soufflet grandit, à l'instar des monumentales cheminées. On l’orne de dorures, de personnages fantastiques ou mythologique et souvent d’armoiries.

● Au XVIIe siècle la sculpture est à peu près abandonnée, les incrustations de nacre, de cuivre, de verroterie sont prédominantes.

● Au XIXe siècle, les cheminées diminuent de volume, les soufflets en font de même et deviennent plus fonctionnels.

Stirà - Repasser Cavà e pieghe cù un ferru caldu: stirà un vestitu, un lenzolu, una camisgia.

● Un peu d'Histoire

Des casseroles en métal remplies de charbon de bois ont été utilisées pour lisser les tissus en Chine au 1er siècle av. J.-C.À partir du XVIIe siècle, en Europe, on commence à employer des outils en fonte de forme triangulaire et munis d'une poignée que l'on chauffe dans un feu. Par la suite, on utilisa une boîte en fer remplie de charbons chauds. Dans le monde industrialisé, ces conceptions ont été remplacées par le fer à repasser électrique, chauffé au moyen d'une résistance électrique.

( source : Wikipédia)

Carminà - CarderPettinà lana, pelu, linu, canapa...

Le cardage

Avant de pouvoir être filée, une fibre naturelle doit être cardée, en fonction du résultat souhaité. Le cardage consiste à démêler et aérer les fibres textiles.On carde généralement les fibres courtes (mérinos, coton).C'est lors du cardage (ou du peignage) que l'on peut faire des mélanges de matières et de couleurs. Il peut être intéressant par exemple, de mélanger du mohair avec de la laine afin de conserver l'élasticité de la laine et la brillance du mohair.

( Source : wikipédia)

Bancu da carminà Banc à caderInstallazione di prova d’una machina, d’un strumentu per carminà a lana

Grande sedile, pruvistu o nò di sponda, à parechje piazze: un bancu di cinque piazze.- Tavula di vendita d’un cummerciu.- Tavula di travagliu d’un’artigianu.- In un tribunale spaziu riservatu à l’avucati.- Inseme di sedie è di tavule per scrive: bancu di scola; i banchi di l’assemblea.- bancu di prova.- Banda: un bancu di pesci.- Accumulazione: un bancu di curallu; un bancu di rena.

Franghju - Pressoir Stabilimentu è stallazione meccanica per franghjà l’ulive o per il vinu.

Histoire du pressoir

Les fouloirs sont des emplacements qui permettent de fouler et qui, selon le corps de métier ou les époques se fait, soit avec les pieds, soit avec des machines ou ustensiles, pour presser, battre ou écraser.

Réalisation du laboMerci à ...

● jean pierre● Pierre● Carmelle● Patricia.A● Patricia.M● Anne marie● thérèse

...Pour ce travail