Croquant d’huître Espuma de patate douce au gingembre

Royale de foie gras

Poireaux en cheveux d’ange

Médaillon de lotte

Roulée au jambon cru

Crème safranée

Ile flottante aux pralines roses,

Crème anglaise aux pralines roses

Madeleine chocolat Guimauve à la truffe

Menu hors boisson à 65€

Pour les plus gourmands

L’assiette de fromages

affinés par la fromagerie Mercy ........................................... 8€

JEUDI 14 FEVRIER 2019

MENU DE LA SAINT VALENTIN,

Menu unique, sur réserva�on

Servi le Jeudi soir uniquement