30

LUNDI g/pers. MARDI g/pers. MERCREDI g/pers. JEUDI g/pers. VENDREDI g/pers.

Personnalisez votre menu dans

Tomates vinaigrette 110 1680449 Champignons à la grecque

100 1680437 Coleslaw 90 Maquereaux à la tomate

60 *1680448 Carottes râpées aux raisins

90

1681530 Emincé de bœuf à la ciboulette

100 1681732 Ballotin de volaille aux petits légumes

120 1680760 Steak de porc Michigan 120 1682572 Escalope de veau aux cham-pignons et fromage frais

120 *12068825 Steak de thon à la provençale

120

12157077 Petits pois très fins doux

150 Riz blanc 200 * Lentilles au jus 250 1682111 Brunoise de légumes 150 Spaghettis 200

Fromage des Pyrénées 30 Fromage blanc battu 20%

100 Pont L'Evêque 30 Fromage de Hollande 30 Beaufort 30

1680513 Lingot Créole 80 Pomme Golden 1 Macédoine de fruits au sirop

100 Poire Abate 1 Ananas au sirop 100

2€328 2€293 2€141 2€337 2€000

1682461 Tarte 4 fromages 90 Pomelos 1/2 * Aigre-doux de carottes en duo

90 * Salade d'endives à la mimolette

90 12233113 PaniBuns Cheeseburger 65

1681760 Filet de poulet meunière cuit

120 1682601 Rôti de bœuf cuit extra 80 *1681820 Gratin de fruits de mer 130 1680752 Rôti de porc 80 1682002 Pépites de Hoki Gratinées

100

1682120 Chou romanesco 160 1682070 Poêlée légumes et champignons

160 Riz jaune 200 1682060 Poêlée de pommes de terre gersoise

200 1682113 Julienne de légumes 150

Yaourt sucré 125 Gouda 30 Cantal 30 Comté 30 Petits suisse 20%MG 2

Orange 1 12246679 Eclair chocolat 45 Fraises 100 Compote de fruits à teneur réduite en sucres

1 Banane 1

2€556 2€291 1€490 1€985 2€136

1680432 Duo de légumes bulgares

90 *1680846 Avocat au surimi 1/2 *1682585 Cornet de jambon à la Russe

80 12233130 Taboulé tutti frutti 90 * Mâche aux tomates et parmesan

80

1680192 poisson blanc à l'emmental

110 12191821 Steak haché façon bouchère

100 1681739 Brochette de poulet Médina

120 12220512 Filets de sardine grillés aux herbes

10012132387 Lasagnes bolognaise 300

* Poireaux à l'étuvée 160 Boulgour 200 * Courgettes aux oignons 160 12157122 Poêlée de légumes grillés au pesto

160

Saint-Paulin 30 Yaourt nature 125 Edam 30 Cheddar 30 Lait fermenté au bifidus 125

1682219 Tarte flan pâtissier 80 Kiwis 2 1680492 Salade de fruits de saison

100 Pomme Jonagold 1 1698390 Tarte framboises 80

2€480 1€760 2€585 2€434 2€050

1680151 Terrine printanière aux légumes

50 1680452 Salade Piémontaise 110 * Salade du marché par Jean-Louis

90 Laitue 60 1680170 Pain de poisson au pistou

50

*1681721 Poulet à la moutarde 120 *1681982 Saumon sauce carotte orange

100 *12155221 Curry d'agneau 140 *1680719 Escalope de dinde maltaise

120 12150834 poisson blanc saveur Crétoise

110

* Purée de pommes de terre

250 * Epinards au parmesan 160 1680288 Semoule à l'orientale 200 420639 Poêlée Ratatouille 160 Coquillettes 200

Lait fermenté aux fruits 125 Emmental 30 Yaourt aux fruits 125 Tomme 30 Camembert 30

1698784 Cocktail de fruits exotiques

100 Poire 1 Pêches au sirop 100 121688828 Tressé Pommes 70 Cerises 100

2€031 2€425 2€506 2€522 2€242

1ère

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2èm

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Le menu de

2 mois*Retrouvez ces recettes sur notre site internet www.davigel.fr et sur CréaMenu

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GEMRCN de tous nos produits ou contactez :

Les

sala

des

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LUNDI g/pers. MARDI g/pers. MERCREDI g/pers. JEUDI g/pers. VENDREDI g/pers.

*Les grammages indiqués correspondent à une portion prête à consommer. Les prix affichés sont indicatifs

EntréePlat

proti-dique

Garnitureou

accompagt

Produit laitier

Dessert Fréquence

recommandée GEMRCN

Fréquence* observée

dans ce menu

Crudités légumes ou fruits 20 0 10/20 min. 20

Entrées ≥ 15% de lipides 0 8/40 max. 0

Produits frits ou pré-frits ≥ 15% de lipides 0 0 8/40 max. 0

Plat protidique ayant un rapport P/L ≤ 1 (ne s’applique pas aux œufs) 0 4/40 max. 0

Poissons ou préparations à base de poisson ≥ 70% de poisson, et ayant un P/L ≥ 2 14 8/40 min. 14

Viandes non hachées de bœuf, de veau ou d’agneau et abats de boucherie 8 8/40 min. 8

Préparations ou plats prêts à consommer à base de viande, de poisson ou d’œuf, 1 8/40 max. 1

< 70% de matière première animale

Légumes cuits, autres que secs, seuls ou en mélange, ≥ 50% de légumes 20 20/40 20

Légumes secs, féculents ou céréales, seuls ou en mélange 20 20/40 20

Fromages ≥ 150 mg de calcium par portion 1 18 16/40 min. 19

Fromages ≥ 100 mg et < 150 mg de calcium par portion 3 8 8/40 min. 11

Produits laitiers ou desserts lactés ≥ de 100 mg de calcium, et < 5 g de lipides par portion

14 2 12/40 min. 16

Desserts ≥ 15% de lipides 0 6/40 max. 0

Desserts < 15% de lipides, et ≥ 20 g de glucides simples totaux par portion 0 8/40 max. 0

Desserts de fruits crus 21 16/40 min. 21

*Fréquences recommandées pour les repas des enfants scolarisés, adolescents, adultes et personnes âgées en cas de portage à domicile. Dans le cas d’un internat, analyser séparement les déjeuners et les dîners.

Respect des recommandations du GEMRCN pour collèges, lycées

Le menu de

Mai-Juin

* Pousses d'épinards au fromage frais

90 * Fonds d'artichaut en salade

90 12159089 Salade Grecque à l'Huile d'Olive

90 *12158002 Mesclun aux émincés kebab

60 Salade verte 60

*1682529 Bœuf Strogonoff 120 1681887 Cabillaud sauce dieppoise

120 1681620 Gibelette de porc à la diable

120 *1680730 Veau à l'italienne 120 1681949 Tronçon de saumonette 100

1682165 Poêlée Wok 160 * Pommes de terre au four

200 * Haricots blancs à la tomate

250 1682111 Brunoise de légumes 160 Riz jaune 200

Roquefort 30 Yaourt brassé 125 Gorgonzola 30 Gouda au cumin 30 Provolone 30

1682276 Beignet aux pommes 75 Prunes 100 Poire pochée 1 Banane 1 Compote poire/ pommes à teneur réduite en sucres

100

2€218 1€970 1€850 1€980 1€286

12165180 Salade Marco Polo 110 Pamplemousse 1/2 * Poireaux mimosa 90 * Concombre à la menthe

110 12084806 Feuilleté jardinier 70

1695656 Aiguillettes de poulet marinées huile olive citron

90 *1682529 Bœuf aux oignons 120 1681601 Brochette de poisson blanc Madras

120 1680552 Jambon rôti aux herbes

90 12243384 Pavé de cabillaud marqué au Grill

100

* Tomates provençales 150 1682077 Légumes couscous 160 Riz pilaf 200 *12157077 Petits pois et pâtes safranées

150 1682080 Aubergines grillées 150

Yaourt aux fruits 125 Rouy 30 Fromage de Hollande 30 Port-Salut 30 Fromage blanc 20% 125

Nectarine 1 12227612 Tarte Myrtille 80 Pomme Golden 1 Mélange de fruits au sirop

100 Kiwis 2

2€115 1€992 1€808 1€827 2€810

12242874 Salade de tomates mimosa

110 12170748 Salade de l'Ami Molette

90 *1682585 Jambon / salade 50 12217849 Salade Hawaïenne 110 * Trio de crudités 90

1681693 Suprême meunière cuit 100 *1682601 Rôti de bœuf sauce tartare

80 *1681721 Sauté de poulet 120 12123255 Pané de l'Atlantide cuit 1001682304 Tomates farcies sans

porc/riz340/ 200

* Printanière persillée 160 Blé cuit 200 1682162 Légumes croquants saveur des Indes

160 * Courgettes braisées 160

Port-Salut 30 Fromage blanc aux fruits

125 Maroilles 30 Camembert 30 Yaourt aux fruits 125

12227281 Gourmandise Fraise Framboise

125 Pêche 1 Pomme Braeburn 1 Abricots 2 12165054 Biscuit roulé fraise 60

2€288 2€031 2€093 2€141 1€952

* Asperges, sauce vinaigrette au citron

90 12159128 Taboulé à l'occidentale 110 * Champignons à la ciboulette

110 Melon 150 1680552 Jambon aux herbes et cornichons

50

1681723 Wings de poulet à la Jamaïcaine

150 1681104 Médaillon du grand large sauce estragon

100 *12155221 Navarin d'agneau 140 *1681768 Blanquette du Chanoine

120 12181900 Dos de colin d'Alaska 100

12156999 Riz à l'espagnole 200 *12157112 Carottes au cumin 150 Flageolets 250 1682120 Duo chou romanesco /Brocolis

160 Pâtes tricolores 200

Yaourt nature 125 Morbier 30 Lait fermenté 125 Reblochon 30 Livarot 30

Pomme Granny Smith 1 Orange 1 Litchees au sirop 100 12123209 Tartelette feuilletée abricot

90 Fraîses 100

2€477 1€841 2€046 2€238 1€826

1ère

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2èm

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3èm

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4èm

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*Retrouvez ces recettes sur notre site internet www.davigel.fr et sur CréaMenu

Les portions proposées sont conformes au GEMRCN

Encouragéconcerne des produits riches

en protéines, fer, calcium, fibres et/ou vitamines. Le GEMRCN

impose une fréquence minimum sur vos menus.

Limitéconcerne des produits gras, sucrés ou avec une proportion de matière

première animale insuffisante. Le GEMRCN impose une fréquence

maximum sur vos menus.

LibreLe GEMRCN ne définit pas

de fréquence pour ces produits. Ils peuvent être placés librement

sur vos menus. Ils participent à la diversité des repas.

Prix appel local