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Christoph

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ammartin

-Rezo

NO 1 30 DÉCEMBRE 2013www.migrosmagazine.ch

INFOSMIGROS I 4

Le bilanréjouissant deMigros en 2013.

HOROSCOPECHINOIS I 10

Ceque l’annéeduChevalvous réserve.

ÀVOTRESERVICE I 46

Unmaquillagede fête pourle réveillon.

Bonneannée2014!Pas encore d’idée pourle dessert du réveillon?Annick Jeanmairet vouslivre sa recette de lamousseau chocolat au pimentd’Espelette I 24

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| 3| MIGROSMAGAZINE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | SOMMAIRE

INFOSMIGROS4 | Herbert Bolliger: le président

de la direction générale deMigrostire un bilan réjouissant de 2013.

ENBREF9 | Les infos dumondeMigros.

SOCIÉTÉ10 | Horoscope: ce que vous réserve

l’astrologie chinoise.

ENMAGASIN18 | Alimentation: des directives très

strictes pour l’élevage des pangasius.23 | Boissons chaudes: notre sélection

de thés.

CUISINEDESAISON24 | Annick Jeanmairet: le dessert

de la journaliste cathodique.

VOTRERÉGION37 | Votre coopérative régionale.

AUQUOTIDIEN42 | Escapade: à la découverte des

menhirs de la rive nord du lacde Neuchâtel.

45 | Finances: les informationsde la BanqueMigros.

46 | Beauté: unmaquillage chic et festif.49 | Voiture: la VWGolf Variant.

LEMONDEDE…58 | Christian Jacq: chansonnier.

RUBRIQUES50 | Voyage lecteurs: les meilleures

randonnées accompagnéesde Tourisme Pour Tous.

52 | Jeux: tentez votre chance et gagnez!56 | Cumulus: les offres fidélité de Migros.

ÉDITORIALSteve Gaspoz, rédacteur en chef

Ceque disentles astres

Voilà, encore une année qui s’achève.Lemomentde regarder en arrière et de rêver à l’avenir. Il y a un anexactement, on se demandait ce que 2013 nous réserverait.Aujourd’hui nous le savons, alors nous nous interrogeonssur 2014.Que se passera-t-il? Est-ce que ce sera une bonneannée? Selon ce qui est pratiquement devenu une tradition,nous vous proposons cette semaine un horoscope. Le chinoispour changer un peu puisque l’horoscope traditionnelse trouve quotidiennement sur notre site internet.

Encore unhoroscope,penseront certains, tandisque d’autres se précipiteront sur ces pages.A titrepersonnel, j’éprouve quelques difficultés à admettre queles astres déterminentmon quotidien et plus encoremonavenir. Pourtant, comme beaucoup d’entre vouscertainement, je nemanque jamais la lecture d’un horoscopelorsqu’il me tombe entre lesmains.

Car après tout, il pourrait se révéler véridique.Ou toutaumoins en partie. Par quelmiracle? Pas lamoindre idée,mais cela n’a pas grande importance.Car ce que nousespérons tous, c’est que l’année qui s’annonce nous soit belleet favorable.Que l’horoscope soit bon, et nous voilà toutréjouis.Qu’il soitmitigé, et nous remettons en question saplausibilité. Pour découvrir ce qui vous attend l’an prochain,rendez-vous en page 10.

Ni devin ni voyant, je ne peux qu’espérer que l’année2014 soit exceptionnelle pour chacund’entre vous!Aunomde la rédaction deMigrosMagazine, je vous souhaite depasser un très beauNouvel An et vous dis:à l’année prochaine!

steve.gaspoz@mediasmigros.ch

M-Infoline:tél. 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger).www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch

Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger).cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus

Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766,8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch* tarif localIll

ustration:Marlys

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10 | HOROSCOPEDécouvrez grâce àvotre horoscopechinois commentsera pour vouscette année duCheval à venir.

4 |INFOS MIGROS | HERBERT BOLLIGER |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

«Nousavons crûen2013parnospropresmoyens»Herbert Bolliger, président de la direction générale deMigros,tire un bilan réjouissant de l’année qui se termine et se réjouitde relever les défis qui attendentMigros l’an prochain.

L’année2013s’achève.Qu’est-cequi vousa leplusmarqué dans lemonde?Les imagesdesvictimesdésespérées auxPhilippines et les ravages occasionnéspar le passage du super-typhon.

Danscecontextevousavez rapidementdéci-dé de débloquer un million de francs. Est-ilcourant que Migros apporte son aide lors decatastrophes survenant à l’étranger?La responsabilité sociale deMigros veutque l’entreprise apporte son soutien làoù les besoins sont les plus importants.Peu importe que ce soit en Suisse ou àl’étranger. L’essentiel consiste à s’assu-rer que l’aide parvienne vraiment à ceuxqui en ont besoin. Raison pour laquellenous travaillons chaque fois avec laChaîne du bonheur.

Auniveaupolitique, l’affaire liéeà l’Agencena-tionalede la sécuritéaméricaine (NSA)apro-voquéunevagueplanétairedeprotestations.Avez-vous été surpris par lamanière dont lesservices secrets américains et britanniquesespionnaient les téléphones et internet?Non, je n’ai pas du tout été étonné. De-puis le 11 Septembre, les Etats estimentqu’ils en savent trop peu.De plus, tech-niquement, tout oupresque est possibleaujourd’hui. Raison pour laquelle cer-tains ne se privent pas d’agir et entrentenpossessiond’informationsquine leursontpasdestinées.Celaprovoquenatu-rellement une perte de confiance nonnégligeable.

S’agissant de la circulation de ces informa-tions confidentielles, avez-vous tiré des en-seignements pourMigros?Les données confidentielles des clientssont traitéesàMigrosdemanièreadhoc.Pour ces efforts, le programmeCumuluss’est vu décerner, il y a déjà de ça plu-

sieurs années, le label de qualité GoodPrivacy. Cela signifie entre autres quenous respectons les prescriptions juri-diques sur la protection des données etsur la sécurité des informations.Par ail-leurs, les documents confidentiels sonttoujours déclarés comme tels à Migros.Ainsi, nous savons sans équivoque pourqui est destinée l’information. Celui quine respecterait le secret professionneldevrait en supporter les conséquences.

Qu’est-ce qui vous a particulièrement réjouidurant l’année écoulée àMigros?S’appuyant sur notre engagement sansfaille dans les domaines sociaux, écolo-giques et culturels, un jury hautementqualifié a une nouvelle fois désigné Mi-gros comme le distributeur le plus res-ponsable au monde. Une telle distinc-tion nous incite à continuer d’agir avecla plus grande détermination dans lespromesses que nous formulons à l’in-tentionde lagénérationM, lagénérationde demain. Par ailleurs, j’ai égalementpris beaucoup de plaisir à découvrir letimbre spécial queLaPoste aémis à l’oc-casion du 125e anniversaire de GottliebDuttweiler, le fondateurdeMigros.Dansle cadredecette célébration,nousavonsdu resteoffert aux87 000collaborateursdu groupe Migros un bon d’achat de125 francs.

Parlonsencored’anniversaire: lemoisderniervous avez fêté vos 60 ans…Vous savez,à l’exceptiondequelques in-vités surprise, cela fut un anniversairequi a beaucoup ressemblé aux précé-dents.

Vous n’avez pas organisé de grande fête?Jenegoûtepas spécialementaux fêtesoùje suis le centred’intérêt.D’ailleurs, jene

me sens foncièrement pas différent d’ily a deuxmois…

Il n’empêche: vous avez franchi un petit pasde plus en direction de la retraite…A Migros, l’âge de la retraite est fixé à64ans.Par conséquent, jene tirepas en-core de plans sur la comète. Je suis en-tièrementabsorbéparmesactivitéspro-fessionnelles et me réjouis de relevertous les défis auxquels l’entreprise doitfaire face.

Après trente ansde vie professionnelle, n’as-pirez-vous pas à davantage de loisirs et detranquillité?Non, car j’ai toujours veillé à pouvoirdisposerde suffisammentde tempspourma famille, pour le sport ou encore pourmes loisirs.

| MIGROSMAGAZINE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | INFOSMIGROSHERBERTBOLLIGER | 5

Malgré un agendabien chargé,Herbert Bolligertrouve toujoursdu temps poursa famille et sesloisirs.

Vous ne connaissez pas le stress?Bien sûr, certaines périodes sont plusdifficiles ou plus chargées que d’autres.D’où l’importance des phases de repos.Ainsi,dansmonagenda, les rendez-voussportifs sont intangibles. De la mêmemanière, je réservemesweek-endsàmafamille.

Après cinq ans àMigros,OskarSager, chef dumarketing,aétévictimed’un infarctusetdoitse retirer. Aurait-il dû pratiquer davantaged’activités sportives?Oskar Sager vit très sainement. C’estaussi un sportif accompli. Certainespersonnes ont toutefois des prédisposi-tions génétiques. Le plus important estqu’il a pris très au sérieux cet avertisse-ment. Je suis très heureux que nous luiayons trouvé à l’interne un excellent

successeur en la personne de HansueliSiber. Il assurera la continuité et pour-suivra le capdéfini avec succèsparOskarSager.

A votre avis, vit-on aujourd’hui dans unmonde plus agité?Les conditions cadres ayant radicale-mentchangé, lapressionacertainementaugmenté. L’information est aujour-d’hui globale et à la disposition de tous.Chacun éprouve le sentiment qu’il doitêtre constamment en ligne. Pour leurpart, les consommateurs ont beaucoupgagné en assurance. Durant ces der-nières années, via les hard discounters,une nouvelle concurrence est née enSuisse, et le franc fort a poussé le tou-rismed’achat àdes sommets.Lacrisedel’économie, celle des banques et de la

dette sont omniprésentes. Tout celanous pousse à être plus vifs, à déciderplus rapidementquandbienmêmenousdevons conserver une certaine sérénité.

CommentMigrossebat-elledansunenviron-nement aussi exigeant?Nous avons posé très tôt les jalons stra-tégiques nécessaires. Les bons chiffresde l’année écoulée en font foi. En 2013, ànouveau,nousavonscrûparnospropresmoyens,nousavonsmaintenunoscoûtssouscontrôle etnousdégageronsunbé-néfice appréciable.LegroupeMigros re-pose sur des bases solides.

Quels ont été les jalons stratégiques les plusimportants?Une nouvelle fois, nous avons améliorénotre efficacité. Concrètement, cela si-

«Nousavonsposétrès tôtles bonsjalons.»

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| 7| MIGROSMAGAZINE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | INFOS MIGROS | HERBERT BOLLIGER

gnifie que nous avons instauré des pro-céduresplus rapides etplus simplespar-toutoùde tellesmesuresneprésentaientpas d’inconvénients pour nos clients.Avec les coûts ainsi épargnésnousavonsdéveloppé de manière conséquentenotre leadership enmatière deprix et dequalité.

Au-delà du discours technocratique, qu’en-tendez-vous exactement par là?D’unepart,nousavonsdurablement ré-duit le prix de plus de 6000 produits.D’autrepart,nousavonsapportéuneva-leur ajoutée pour nos clients.

Quelle sorte de valeur ajoutée?Nous avons développé de nombreuxproduits nouveaux et nous avons consi-dérablement élargi notre assortimentbio. Nous travaillons aussi sans cesse àl’amélioration des conditions écolo-giques et sociales envigueurdans lapro-ductiondesdenrées alimentaires etdanscelle d’autres marchandises. Noussommes ainsi le premier distributeur delaplanète àavoir commercialisédu thonenboîtepêchéà la canneet certifiéMSC– ce qui nous permet de le manger entoute bonne conscience. De surcroît,pour le bien-être des animaux, nousavons adopté un programme exigeantque nous mettons présentement enœuvre. L’interaction entre l’améliora-tionconstantede laqualité, l’exigencedeconfort etde service ainsi que lesbaissesdeprix fait quenos clients reçoivent da-vantage pour leur argent et profitentd’unmeilleur rapport qualité-prix.

Vousn’êtespasseulementà la têtedeMigros.Le groupe compte également plus de deuxcents entreprises. Lesquelles vous occa-sionnent le plus de soucis?La branche du voyage est extrêmementcompétitive,mais elle estmalheureuse-ment régulièrement touchéepardes ca-tastrophesnaturelles etdes troublespo-litiques.Les affaires sont ainsi devenuesplus difficiles pour Hotelplan. Grâce àune restructuration draconienne, Ho-telplanSuisse etHotelplanUKseportentbienmieux.QuantàHotelplan Italia,desmesures ont été prises.Pour sa part, In-terhome est demeuré stable. Mais dansl’ensemble, le secteur du voyage restetrès volatile.

Interio doit également se redresser…Lesmagasins ressemblent de nouveau àdes magasins Interio! On éprouve duplaisir à y effectuer ses achats. Lesconsommateurs le remarquent, car lechiffred’affairesdecesderniersmois est

en hausse. Je suis confiant quant à laréussite de l’entreprise. Nous allons denouveau gagner des parts de marchédans le futur.

Avec la reprisedeSchild,vousavezachetédesparts de marché dans le segment du textilede moyen à haut de gamme. Combien cetteopération vous a-t-elle coûté?Nousnous sommesmisd’accordpournepas communiquer le prix de cette tran-saction. Je peux seulement vous assurerque, au sein deMigros, chaque acquisi-tion fait l’objetd’unexamen très attentifet que nous ne payons que des prix rai-sonnables. Ainsi, nous avons parfois dûrenoncer à des entreprises que nous au-rions souhaité obtenir mais dont le prixétait trop élevé. Quant à Schild, nousl’avons achetée en particulier parce quecette société–qui est extrêmementbiendirigée – constituait un complémentstratégique idéal à Globus qui, par ail-leurs, se développe aussi demanière ré-jouissante.

Vous avez déclaré que vous vous réjouissiezd’affronter de nouveaux défis. Quels serontles principaux challenges en 2014?Notre objectif stratégique est de nousimposerdans le commerceen ligneet,entant que leader du secteur, d’accroîtrel’écart avec nos concurrents. AvecLeShop.ch,nousdisposonsduprincipalportail pour les denrées alimentaires.Avec Melectronics, Digitec et Ex Librisnous sommes très présents dans le do-mainede l’électroniqueetdudivertisse-ment. Nous allons maintenant encorecroître avec le grand magasin en ligneGalaxus.De lamême façon,nousenten-dons agir de manière plus offensive àl’étranger avec les produits issus de nospropres industries.Nousoffronsdesar-ticles de premier ordre qui sont prisésau-delà de nos frontières.

Tandis qu’une partie de la population suissese recroqueville sur elle-même, Migros, uneentreprise typiquementsuisse,veutêtreplusactive à l’étranger. En février nous voteronssur l’initiativecontre l’immigrationdemassequi demande que l’Etat plafonne les entréesen Suisse et renégocie les accords avecl’Union européenne sur la libre circulation.Qu’allez-vous voter?Je vais naturellement voter non, car laprospéritéde laSuissedépend fortementde nos relations avec l’Union euro-péenne.Nous sommesdépendants de lamain-d’œuvreétrangère.Sansune jeunerelève de l’étranger, nous ne pourronsplus financer nos assurances sociales àun moment ou à un autre, puisque la

proportion entre les actifs qui cotisent àl’AVS et ceux qui bénéficient de rentesdeviendrait critique. Je soutiens la voiepragmatiquechoisiepar leConseil fédé-ral. Sa politique modérée convient ànotre tradition humanitaire ainsi qu’ànotre sens de la responsabilité écono-mique.

Necomprenez-vouspas les initiantspourquinotre pays est devenu trop étriqué?Je ne plaide pas en faveur d’une immi-gration illimitée. Personne du reste nemilite dans ce sens.Notre système poli-tique veille en outre à ce qu’une telleéventualité ne se concrétise jamais.

Combien de collaborateurs étrangers Migrosemploie-t-elle?Je ne connais pas le chiffre exactmais jesais qu’ils proviennentdecentvingtna-tions et travaillent de manière harmo-nieuse.Sanseux,Migros serait à terre. Jesaisis d’ailleurs l’occasion qui m’estdonnée ici pour remercier nos plus de87000 collaboratrices et collaborateurspour leur grand engagement et pour re-mercier nos clientes et clients, nos coo-pératrices et coopérateurs pour leur fi-délité àMigros.Auxuns et aux autres, jesouhaite lemeilleurpour l’annéeàvenir!

Texte:MigrosMagazinePhotos: DanielWinkler

Herbert Bolliger votera non à l’initiative populaire contrel’immigration demasse.

«Chaqueacquisitionfait l’objetd’unexamenattentif.»

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| 9| MIGROSMAGAZINE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | EN BREF

LE PRODUIT DE LA SEMAINE

Toujours fraisQue ce soit pour le repas de la Saint-Sylvestre ou le premier petit-déjeuner del’an neuf, les petits pains précuits fonttoujours bonne figure. En effet, ils semarient aussi bien avec du salé (saumon,salami) que du sucré (confiture, miel).Et comme ils se réchauffent simplementselon les besoins, il est toujours possibled’avoir du pain frais à la maison.Ph

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E n collaboration avec la Commis-sion fédérale pour les questionsde migration (CFM), le Pour-

cent culturelMigros a lancé en 2012 leprojet Contakt-citoyenneté. Buts del’opération: soutenir des projets per-mettant d’améliorer les relations in-terculturelles et l’intégration des mi-grants.Lors de la première édition de

Contakt-citoyenneté, trente idéesont été soutenues pour un montanttotal de 320 000 francs. Grâce auPour-cent culturel Migros, le groupesuisses-étrangers de Moudon (VD) apar exemple pu développer ses activi-

tés visant à mettre non seulement encontact les nouveaux arrivés avec leshabitants de la région, mais aussi lesjeunes avec les seniors.Aujourd’hui, le programme d’en-

couragement Contakt-citoyenne-té recherche de nouveaux projets misen place par des groupes bénévoles etvisant une meilleure cohabitation descultures. Les idées peuvent être en-voyées jusqu’au 28 février 2014.

Critères et inscription:www.contakt-citoyennete.chInformations générales:www.pour-cent-culturel-migros.ch

Des idées pours’intégrerAvec son projet Contakt-citoyenneté, le Pour-cent culturel Migrosinvite au métissage.

Après trente-cinq ans de bonset loyaux services,MichelTerrettaz, animateur del’exposition Pandamobile duWWF, part à la retraite.Dans cet ancien camion-magasinMigros transformé en centred’exposition nomade, l’ancien

soigneur d’animaux a accueilliprès de 17 000 classes etsensibilisé environ 330 000enfants à la protection del’environnement. Le Pandamobilecontinuera à l’avenir de sillonnerla Suisse, mais avec de nouveauxanimateurs.

Après Genève et Lausanne,M-way,la filiale deMigros spécialisée dans lesvéhicules électriques, a ouvert peu avantNoël dans le centre-ville de Bienneson troisièmemagasin de Suisse romande.Sur plus de 200m2, les clients peuvent ytrouver un assortiment complet d’e-bikes,d’e-scooters et d’accessoires de grandesmarques. A noter qu’il est aussi possible d’essayerles deux-roues électriques et que le magasinpossède son propre atelier ouvert auxconducteurs d’e-bikes et à tous les cyclistes.

Mieux vivreensemblegrâce àContakt-citoyenneté.

Au revoirMonsieur Pandamobile

M-way à Bienne

SOCIÉTÉ | HOROSCOPE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

10 |

RATVous êtes rat si vous êtes né(e) entre:Rat de terre: 10.2.1948 et 28.1.1949Rat demétal: 28.1.1960 et 14.2.1961Rat d’eau: 15.2.1972 et 2.2.1973Rat de bois: 2.2.1984 et 19.2.1985Rat de feu: 19.2.1996 et 6.2.1997

Principales qualités: générosité en amour,curiosité, fidélité, charme, vivacité d’esprit. Principaux défauts: paresse, individua-lisme, gourmandise, désinvolture, panier percé.

Quedonnera cette annéedu cheval pour le rat?Lesamours:pour rompreavecune rou-tinequipeutprovoquerunecertaine las-situde, un week-end romantique enamoureux sera très réussi en février, enmai et en décembre. Il ravivera une pas-sion quelque peu endormie. L’astre DaoHoa se fera le complice des rats céliba-taires, qui vivront des heures exquises.Professionnellement: des circons-tances avantageuses se présenteront enmars-avril et septembre-octobre. Pourcertains natifs, ouvertures exception-nelles de relations vers l’étranger. Pour

d’autres rats, perspectives de promo-tion ou propositions qui les motive-ront tant elles sont enviables. Ils sau-ront prendre leurs responsabilités etmanifester une vraie ardeur dans leursmissions.La vie familiale et les enfants: l’astreTangMon incitera les parents rats à fairepreuve d’un grand sens des responsabi-lités dans l’éducation des enfants qu’ilfaudra discipliner dès février.Finances: vous serez en mesure de ré-gler efficacement vos problèmes maté-riels; avril à juin représentera la meil-leure période pour réussir des place-ments.

Votre horoscopechinois

pour 2014Le 31 janvier 2014, nous entrons dans l’année du Cheval de

bois. L’astrologie en Chine est basée sur des cycles calendairesde douze ans à l’inverse de l’horoscope traditionnel occidental.En Chine, les signes astrologiques ne dépendent pas du soleilcomme les signes du zodiaque,mais de la lune et des annéeslunaires. Une année lunaire compte 12 lunes. Tous les 12 ans,on en compte 13. C’est la raison pour laquelle le Nouvel Anchinois n’est jamais à date fixe. Les 12 signes chinois sont

représentés par 12 animaux, qui correspondent à une année denaissance et non aumois de naissance.

BUFFLEVous êtes buffle si vous êtes né(e) entre:Buffle de terre: 29.1.1949 et 16.2.1950Buffle demétal: 15.2.1961 et 4.2.1962Buffle d’eau: 3.2.1973 et 22.1.1974Buffle de bois: 20.2.1985 et 8.2.1986Buffle de feu: 7.2.1997 et 27.1.1998

Principales qualités: ténacité, équilibre,patience, sens des responsabilités. Principaux défauts: égoïsme,individualisme, obstination.

Quedonnera cette annéedu cheval pour le buffle?Les amours: l’astre Thai Duong proté-gera votre vie conjugale et vous donneraenvie de vous évader du quotidien.Pourles célibataires,climat affectif trèsmou-vementé, sujet à des rebondissementsallant de la crise de nerfs au coup defoudre,enpassantparungros chagrin…Rien ne sera simple!Professionnellement: ne prenez pasde risques en avril-mai et entre sep-tembre et novembre: vous voudrez ga-gner sur tous les tableaux en prenantquelques raccourcis... N’avancez vospions que si vous savez exactement ceque vous faites.La vie familiale et les enfants: évitezd’être rigide et trop moralisateur avecvosenfants.Montrez-vouspluscompré-hensif(ve), surtout avec les ados.Finances: votre situation pécuniaireparaîtra chancelante en début d’année,car vousdevrez faire face à quelques dé-penses alorsque l’argent tardera àentrerdans votre escarcelle comme prévu.Mais vous redresserez la barre, en buffleraisonnable, avant l’été.

HOROSCOPE | 11| MIGROSMAGAZINE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | SOCIÉTÉ

CHATVous êtes chat si vous êtes né(e) entre:Chat demétal: 6.2.1951 et 26.1.1952Chat d’eau: 25.1.1963 et 12.2.1964Chat de bois: 11.2.1975 et 30.1.1976Chat de feu: 29.1.1987 et 16.2.1988Chat de terre: 16.2.1999 et 4.2.2000

Principales qualités: patience, fidélitéen amitié, modestie, discrétion. Principaux défauts: égoïsme, paresse,dépensier et imprévisible.

Quedonnera cette annéedu cheval pour le chat?Les amours: la planète Thai Am pour-rait vous faire vivre un amour caché oumême impossible, mais vous espérerezsecrètement que la situation changeramiraculeusement… N’y comptez pas

trop!Célibataire,vouséprouverezdès leprintemps le désir de vous fixer pour debon.Professionnellement:vousbénéficie-rez dès février de grandes opportunitéspourprogresser.Vous serez enmesuredemontrer tout ce que vous savez faire, etvotre sensdes responsabilités seragran-dement apprécié.Lavie familiale et les enfants: gardezun contact privilégié avec vos parents.Un coup de téléphone toutes les se-maines n’est pas compliqué et voustrouverez unevraie satisfaction à entre-tenir ce lien.Finances:vousdevrezprocéder àde sé-vères mesures d’économie. Interrogez-vous sur lebien-fondédesdépenses en-visagées.

TIGREVous êtes tigre si vous êtes né(e) entre:Tigre demétal: 18.2.1950 et 5.2.1951Tigre d’eau: 6.2.1962 et 24.1.1963Tigre de bois: 23.1.1974 et 10.2.1975Tigre de feu: 9.2.1986 et 28.1.1987Tigre de terre: 28.1.1998 à 15.2.1999

Principales qualités: énergique,audacieux, courageux, charismatique. Principaux défauts: possessif, orgueilleux,susceptible, impulsif.

Quedonnera cette annéedu cheval pour le tigre?Les amours: l’astre DaoHoa vous pré-pareune surprise endébutd’année: vousconnaîtrez une phase de belle sensuali-té en couple et, pour de nombreux cé-libataires, une rencontre exception-nelle changera votre visiondes relations

amoureuses,car l’élu(e)ne ressemblera àpersonne de votre connaissance.Professionnellement: sous l’influencede l’astre Vy Kruc, votre curiosité intel-lectuelle sera stimulée etvouspermettrade trouver une solution aux différentsproblèmesprofessionnelsqui seprésen-teront.Toutefois,nevous laissezpas en-traînerdansdesprojetsdouteuxqui rui-neraientvotre enthousiasme,certes im-mense,mais tout demême!La vie familiale et les enfants: vousimaginez toujours des catastrophes dèsque vos ados sortent le soir…Cette atti-tude, bien que compréhensible, risqued’atteindre votremoral.Finances: grâce à l’astre Hoa Tubh, lachance pourrait vous faire un clin d’œilentre avril et juillet si vous misez trèsmodérément dans un jeu de hasard.

SOCIÉTÉ | HOROSCOPE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

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DRAGONVous êtes dragon si vous êtes né(e) entre:Dragon d’eau: 27.2.1952 et 13.2.1953Dragon de bois: 13.2.1964 et 1.2.1965Dragon de feu: 31.1.1976 et 17.2.1977Dragon de terre: 17.2.1988 et 5.2.1989Dragon demétal: 5.2.2000 et 23.1.2001

Principales qualités: intelligence, énergie,force, volonté, chance. Principaux défauts: intolérance,impatience, égocentrisme.

Quedonnera cette annéedu cheval pour le dragon?Les amours: ne faites rien pour brus-quer les choses. Certes, c’est beaucoupvousdemander tantvousêtesdans l’en-volée flamboyante et bruyante, mais unpeu de pondération s’avérera indispen-sable, surtout cet été! Si vous êtes céli-bataire, votre audace légendaire seravotremeilleur atoutde séductionenno-vembre-décembre.Professionnellement: vous mettrezvotredynamismeauservicedudévelop-pement de vos projets et de vos aspira-tionsgigantesques.Uneattitudecoopé-rative et amicale vous attirera des sym-pathies utiles entremai et juillet.Lavie familiale et les enfants: à la fa-veur de l’influence de Thien Dong, vousassumerez pleinement vos responsabi-lités familiales et vousdissiperez lesma-lentendus, restaurant une ambiancejoyeuse.Finances: l’équilibre sera stable jus-qu’en juin si vous ne faites pas de folies.Ensuite, vous pourriez voir resurgir devieilles créances…

SERPENTVous êtes serpent si vous êtes né(e) entre:Serpent d’eau: 14.2.1953 et 2.2.1954Serpent de bois: 2.2.1965 et 20.1.1966Serpent de feu: 18. 2.1977 et 6.2.1978Serpent de terre: 6.2.1989 et 26.1.1990Serpent demétal: 24.1.2001 et 11.2.2002

Principales qualités: sagesse, raffine-ment, intuition, réflexion, détermination. Principaux défauts: possessivité, jalousie,avarice, infidélité chronique.

Quedonnera cette annéedu cheval pour le serpent?Les amours: durant tout le premiertrimestre, vous ne serez pas d’humeur àfaire des concessions. Attention à cetteattitude peu tolérante, car vous finirezpar décourager votre partenaire. Si vousêtes un cœur à prendre, vous regarderez

d’un peu haut ceux qui essaieront devous faire du charme.Professionnellement: vous pourriezavoir quelques problèmes en ajustantvotre vie privée à votre programmepro-fessionnel. Vos projets sont si impor-tants à vos yeux que vous resterez biensouvent tard le soir à travailler sur vosdossiers.La vie familiale et les enfants: vousparviendrez à créer une belle harmonieau sein de la famille avec beaucoup deconfiance échangée.Finances: la prudence sera indispen-sable jusqu’en mai. Gardez-vous desrisques excessifs et ne soutenez pasquelqu’un que vous aimez bien maisconnaissez peu dans une opération malpréparée.

| MIGROSMAGAZINE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | SOCIÉTÉ | HOROSCOPE| 13

CHÈVREVous êtes chèvre si vous êtes né(e) entre:Chèvre d’eau: 5.2.1943 et 24.1.1944Chèvre de bois: 24.1.1955 et 11.2.1956Chèvre de feu: 9.2.1967 et 28.1.1968Chèvre de terre: 28.2.1979 et 15.2.1980Chèvre demétal: 15.2.1991 et 3.2.1992Chèvre d’eau: 1.2.2003 et 20.1.2004

Principales qualités: créativité,intelligence, élégance, douceur, charme. Principaux défauts: désinvolture,mauvaise foi, entêtement.

Quedonnera cette annéedu cheval pour la chèvre?Les amours: en couple, si vous étiezheureux ensemble, l’astre PhaQuan en-tourera votre couple d’un souffle ro-mantique au printemps. En revanche, sivotre relation se délitait, il vous pous-sera à prendre davantage de liberté. Si

vous vivez seul(e), l’impact de cet astrepourrait se traduire par une rencontresignificative avant l’été.Professionnellement: ceux d’entrevous qui espéraient un changement ra-dical début 2014 devront patienter unpeu,mais avril-mai leuroffrirontdes fa-cilités pour lancer de grands projets.Lavie familiale et les enfants: si vousêtesmère ou père de famille, vous assu-merez vos responsabilités parentalesavec sérieux,parvenantmêmeàvous li-bérer plus de tempspour vos loisirs per-sonnels.Finances: vous pouvez espérer uneprotection des astres pendant tout lepremier semestre,mais ensuitenonseu-lementvotre équilibrematériel seraplusprécaire,maisvous serez tenté(e) pardesexcès auxquels votre nature assez dé-pensière devra résister…

CHEVALVous êtes cheval si vous êtes né(e) entre:Cheval d’eau: 15.2.1942 et 4.2.1943Cheval de bois: 3.2.1954 et 23.1.1955Cheval de feu: 21.1.1966 et 8.2.1967Cheval de terre: 7.2.1978 et 27.1.1979Cheval demétal: 27.1.1990 et 14.2.1991Cheval d’eau: 12.2.2002 et 31.1.2003

Principales qualités: enthousiasme,loyauté, éloquence, élégance, sociabilité. Principaux défauts: caprices, impatience,opportunisme, égoïsme

Quedonnera cette annéedu cheval pour le cheval?Les amours: votre vie sentimentales’enrichira dès janvier de prises deconscience qui illumineront votre routede façon inédite mois après mois. Uneblessure du passé sera enfin apaisée si

vous acceptez de jouer le jeu de la véritéface à vous-même, soutenu(e) par letendre appui de DaoHoa.Professionnellement: vous aurez àcœurd’améliorervotre situationetvotreréussite seraunevictoirequevousnede-vrez à aucun piston. Les éventuels obs-tacles renforceront votre désir de galo-per vers la victoire.Lavie familialeet lesenfants:c’est auprix d’une fermeté tranquille et d’uneécoute bienveillante n’incluant pas lafaiblesse que vous préserverez la paix etl’entente familiales. Il serait imprudentde jeter de l’huile sur le feu.Finances: les astres Vy Kruc, Joa Tubhet Tang Mon se conjugueront pour in-fluencerpositivementcesecteur.Comp-tez sur une bonne surprise d’ici juin…

SOCIÉTÉ | HOROSCOPE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

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SINGEVous êtes singe si vous êtes né(e) entre:Singe de feu: 12.2.1956 et 30.1.1957Singe de terre: 29.1.1968 et 16.2.1969Singe demétal: 16.2.1980 et 4.2.1981Singe d’eau: 4.2.1992 et 22.1.1993Singe de bois: 21.1.2004 et 7.2.2005

Principales qualités: finesse, ingéniosité,diplomatie, intelligence. Principaux défauts: égoïsme, dissimula-tion, complexe de supériorité.

Quedonnera cette annéedu cheval pour le singe?Les amours: de nombreux natifs céli-bataires vont faire une rencontre sous lesigne de la passion entre février et mai.Ce coupde cœur sera déstabilisant pourle singe, habitué à mener la danse sanstrop s’attacher. Il découvrira que s’in-vestir comporte des risques…

Professionnellement: si vousn’aimezpas beaucoup votre activité actuelle,vous envisagerez d’en changer et vousposerez des jalons sérieux pour le fairesavoir vers tous les horizons, le plus loinpossible. Vous serez sous les bonnes in-fluencesde l’astreTuVI.Voschancesderéussite seront réelles et vous navigue-rez habilement en eauxminées.La vie familiale et les enfants: vousétablirez des relations familiales em-preintes de complicité, de respect et desolidarité. Si vous n’avez pas encored’enfants, vous pourriez bien déciderd’en concevoir, car sous l’influencede laplanète Hoa Khoa, vous serez plus prèsque jamais de franchir le pas.Finances: les transactions, spécula-tions boursières et initiatives immobi-lières seront favorisées. COQ

Vous êtes coq si vous êtes né(e) entre:Coq de feu: 31.1.1957 et 15.2.1958Coq de terre: 17.2.1969 et 5.2.1970Coq demétal: 5.2.1981 et 24.1.1982Coq d’eau: 23.1.1993 et 9.2.1994Coq de bois: 8.2.2005 et 28.1.2006

Principales qualités: volonté, générosité,lucidité, honnêteté, panache. Principaux défauts:manque total de di-plomatie, flambeur, excentricité exacerbée.

Quedonnera cette annéedu cheval pour le coq?Lesamours:debelles et fortes relationsaffectives teinteront cette année mar-quée par la tendresse, le respect etl’écoute.Vousapprécierezdenepas êtreobligé(e) de parler pour être en phaseavec ceux que vous aimez.Professionnellement: excellente an-née. Vous aurez une vraie chance,soutenu(e) par les astres au début duprintemps, d’asseoir votre positiongrâce à votre rendement acharné et àvotre inspiration continue. Vos effortsne seront pas vains et seront remarquéspar des personnes influentes.Lavie familiale et les enfants: si dansle passé vos relations ont été tendues etcompliquées avec vos parents, vous sa-vourerez desmoments de complicité, derires, d’entente agréable malgré vos di-vergencesdevuesurdenombreuxsujets.Finances: si l’année passée a été diffi-cile, vous retrouverez un équilibre bien-venuqui jouera également survotremo-ral. Pour les autres, ne misez pas toutesvos économies sur des placements ris-qués, car la roue peut tourner rapide-ment…

| MIGROSMAGAZINE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | SOCIÉTÉ | HOROSCOPE| 15

SANGLIERVous êtes sanglier si vous êtes né(e) entre:Sanglier de terre: 8.2.1959 au 27.1.1960Sanglier demétal: 27.1.1971 et 14.2.1972Sanglier d’eau: 13.2.1983 et 1.2.1984Sanglier de bois: 31.1.1995 et 18.2.1996Sanglier de feu: 17.2.2007 et 6.2.2008

Principales qualités: humanisme, imagi-nation, sensualité, tendresse. Principaux défauts: possessivité, créduli-té, maladresse.

Quedonnera cette annéedu cheval pour le sanglier?Lesamours:avoirdroit à laprésencedela planète Dao Hoa dans le secteur del’amour est évidemment une promessede bonheur pour les couples et de bellesrencontres pour les célibataires. Ce seravotre cas pendant tout le premier tri-mestre, et la félicité continuera puisquedès le mois d’août, c’est l’astre ThaiDuong qui prendra le relais régulière-mentpourvous inonderde sesbienfaits.Professionnellement: le temps seraavec vous, ne brûlez pas les étapes es-sentielles à vos projets sous prétexte de

vouloir absolument les réaliser. Lecontexte sera favorable en juin et en find’année.La vie familiale et les enfants: il netiendra qu’à vous d’apaiser les conflits,car les sujets de disputes, fréquentes,neserontpas trèsgraves.Remémorez-vousles tourments endurés quandvous aviezl’âge de vos enfants…Finances: il serait malvenu de reporterencoreet encore le règlementde facturesque vous aurez envie de cacher sous letapis! Prenez rendez-vous avec labanqueou le servicedes impôts et expli-quez vos difficultés passagères.

CHIENVous êtes chien si vous êtes né(e) entre:Chien de terre: 16.2.1958 et 7.2.1959Chien demétal: 6.2.1970 et 26.1.1971Chien d’eau: 25.1.1982 et 12.2.1983Chien de bois: 10.2.1994 et 30.1.1995Chien de feu: 29.1.2006 et 16.2.2007

Principales qualités: discrétion, fidélité,perspicacité, bravoure. Principaux défauts: pessimisme, jalousie,manque de confiance.

Quedonnera cette annéedu cheval pour le chien?Lesamours: l’astreTuVIvous sera en-tièrement favorable pendant au moinsquatre mois. Résultat: vos relationsconjugales s’éclairciront tout en se soli-difiant, chacun étant enfin beaucoupplus à l’écoute de l’autre.Professionnellement: les influences

planétairesgénérerontdes changementspositifs d’abord en mars, puis en no-vembre-décembre. Vous éprouverez unbesoin intense de réalisation dans votredomaine; l’astreHoaTubhvous y aideraet la présence momentanée de ThienDongvous garantira une certaine libertéd’action.Lavie familiale et les enfants: sous lapression de votre famille, vous franchi-rez peut-être un pas: acheter une mai-son, soit pour y vivre à plein temps, soiten guise de résidence secondaire où vosproches pourront essayer de se réunir leplus souvent possible.Finances: vous devrez vous montrercirconspect(e) et prendre des conseilsaviséspour tout cequi toucheauxplace-ments.Rencontrezvotrebanquierouunconseiller avant de faire des bêtises!

Illustrations:M

arlys

eFlückiger

Climat idéal durant le circuit: La péri-ode automnale est certainement lameilleure pour un voy-age en Lycie. Ilne fait plus si chaud pour les visites,bien que les températures sur la Rivie-

ra turque avoisinent les 20-25 degrésdurant la journée.

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Prestations comprises:Vols de Genève avec SUN EXPRESS ouOnur Air avec taxes d‘aéroport inclusesCircuit à bord d’un car moderneToutes les entrées des visites décrites dans leprogramme7 nuitées dans des hôtels 4 étoiles (locales)7 petits-déjeuners (buffet)7 dîners variés (grand choix)Accompagnement durant tout le voyagepar notre agent uniquement francophoneet exclusif pour les clients de net-tours

Et pendant la semaine de prolongation:7 nuitées à l‘Hôtel Crystal Paraiso Verde,1ère classeFormule„All Inclusive“ avec 3 repasprincipaux (buffets), boissons localesalcoolisées, snacks, café/théTransferts en bus moderne

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1er jour / Genève – Antalya: Vol vers Antalya et accueil de notre guideà l’aéroport puis transfert à votre hôtel à Antalya.2è jour / Myre: Votre circuit commence en longeant la côte de laRiviera Turque. Le long d’un littoral sauvage avec, en arrière-plan lapuissante chaîne des monts Taurus, enchâssés dans un écrin de pe-tits villages lovés dans des pinèdes, des criques idylliques, voici unaperçu de votre circuit. Myre existe depuis le IVème siècle et est con-nue pour sa nécropole, ses tombeaux rupestres, son théâtre romain.Visite à l’église St Nicolas, surnommée „l’église du père Noël“ où StNicolas y est enterré.3è jour / Lycie – Kusadasi: Nous vous invitons en matinée à embar-quer vers une crique idyllique et vers la célèbre plage d’Iztuzu quin’est atteignable que par voie maritime. Profitez d’une bienfaisantebaignade avant de reprendre la route en bus l’après-midi. Vous lon-gerez le littoral en direction de Kusadasi où vous passerez les deuxprochaines nuits dans un hôtel 1ère classe.4è jour / Ephèse: Ephèse, l’un des plus grands centres mondiauxde fouilles archéologiques gréco-romaines.Peu d’endroits offrent unaperçu aussi vivant de ce que fut jadis le mode de vie dans l’antiqueEphèse. Théâtre, bains thermaux luxueux et une bibliothèque témoi-gnent du bien-être dont a joui cette cité durant plus de 1‘000 ans. Par-ticulièrement impressionnant, le grand théâtre qui pouvait contenirjusqu’à 25‘000 spectateurs.5è jour / Ephèse – Pamukkale: Vous quittez la côte vers la splendidevallée des méandres en direction de Pamukkale, sur les hauts pla-teaux d’Anatolie. Au loin, vous apercevez les terrasses calcaires de Pa-mukkale d’une blancheur éblouissante provenant des sources chau-des thermales. C’est l’un des plus surprenants spectacles naturels deTurquie, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Nuitée dans unhôtel thermal.6è jour / Pamukkale – Hiérapolis: Visite l’après-midi de Hiérapolis.Cette ville antique romaine datant de plus de2‘000ans située aux cô-

tés des sources thermales attirait déjà en son temps beaucoup de vi-siteurs. Dans l’après-midi, nous roulons le long du littoral vers Antalya.7è jour / Antalya – les chutes de Karpuzkaldran: Visite d’Antalya, laplus belle ville de la Riviera Turque, de son port pittoresque, son im-posante porte d’Hadrien ainsi que son bazar animé où vous pourrezencore flâner et effectuer quelques achats. Pour couronner cette jour-née, départ pour les superbes cascades de Karpuzkaldran.8è jour / Antalya – Genève: Transfert à l’aéroport pourvotre voyage de retour vers Genève ou transfert à votre hôtel pour unesemaine de prolongation à Belek.

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| MIGROSMAGAZINE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | CHRONIQUE| 17

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C’est à moi que revient cette annéel’honneur de présenter mes vœuxdebonheur et de santé à toutes les lec-trices et à tous les lecteurs de ce maga-zine, et à quelques personnalités qui ontmarqué l’actualité à leurmanière.

Mes vœux de sérénité et de courageà notre nouveau président DidierBurkhalter, car à partir de maintenant,où qu’il soit, quoi qu’il dise, quoi qu’ilfasse, sa femme sera juste derrière.C’est ce qu’on appelle le syndrome Fe-derer.

Mes vœux de vitalité à Gabriela Isler,Miss Univers 2013, qui a prouvé que lescanons de la beauté sont aussi helvé-tiques, puisqu’elle est à la fois Véné-zuélienne et Yverdonnoise. Bon, quandon regarde la photo, il faut bien avouerqueGabriela évoque davantage la plagede Caracas que le port d’Yvonand!

Mes vœux de légèreté et d’apesan-teur à George Clooney, qui a triomphédans le film Gravity. George qui nousavait habitués à des problèmes de cap-sule, mais plutôt dans l’espace d’uneboutique Nespresso.

Mes vœux de sécurité renforcée etde dignité retrouvée aux ouvriers dela Coupe du Monde qui, au Qatarcomme au Brésil, meurent comme despetits pains.

Mes vœux d’impunité aux homo-sexuels indiens, puisque là-bas, l’ho-mosexualité est à nouveau considéréecommeun crime.En Inde, des hommesqui font l’amour entre eux, c’est contrenature.Mais avecune touriste étrangèreaumilieu, c’est la tradition!

Mesvœuxde longévité à tous les usa-gers des CFF qui vont prendre le train àGranges-Marnand.

Mes vœux de prompt rétablisse-ment au PLR romand, qui avait pourhabituded’organiser son assemblée gé-nérale à l’Arena, et qui cette année a ré-servé le Théâtre de Poche.

Mes vœux de solidarité à tous lespeuples qui souffrent d’unvoisinage ré-trograde et encombrant, comme la Co-rée du Sud et le Jura Nord.

Mesvœuxd’humilité àNabila,qui estde plus en plus gonflée et de moins enmoins naturelle.Unpeu comme sapoi-trine!

Etenfinmesvœuxde tranquillité etde repos éternel à tous ceux dont lamort nous a marqués cette année: LouReed,GérarddeVilliers,Bernadette La-font, Georges Moustaki, Patrice Ché-reau, Georges Lautner, Valérie Bengui-gui, EdouardMolinaro, Jacques Vergès,NelsonMandela et le Comptoir Suisse.

IMPULSIONS

Ons’embrasse?

Marie-Thérèse Porchet,née Bertholet.

Nos chroniqueurssont nos hôtes.Leurs opinions nereflètent pasforcément cellesde la rédaction.

Les pionniersduMékongLes pangasius issus de l’aquaculture biologique viventdans des bassins spacieux. L’élevage construitauVietnamà l’initiative deMigros veille à préserverl’environnement et le bien-être des poissonsen observant des directives très strictes.

L ’estomac encore alourdi par vosagapes de Noël, vous souhaiteriezfêter la nouvelle année avec un mets

plus léger. Pourquoi pas du poisson?Riche en protéines mais peu calorique, ilest aussi très digeste et apporte de nom-breux acides gras essentiels. Le panga-sius, par exemple, se caractérise par unechair tendre et un goût subtil qui per-mettent de l’associer à n’importe quelingrédient, flattant les palais les plus

Le label Bio est synonymed’une agriculture et d’un élevagepiscicole durables et respectueuxde la nature. Les poissonset les fruits de mer sont nourrisavec des produits biologiqueset vivent dans des bassinsde grandes dimensions.La certification est assurée pardes contrôleurs indépendants.

exigeants. Il n’est donc guère étonnantque ce poisson d’eau douce en prove-nance du Mékong soit devenu l’un descinq poissons les plus consommés enSuisse ces dernières années.

Une des premières fermesbiologiques pour le pangasiusCaracolant aujourd’hui en tête desventes, le pangasius était inconnu desSuisses il y a encore vingt ans. Son as-cension fulgurante a débuté avec l’appa-rition de l’aquaculture, autre nom del’élevage piscicole. Première enseigne dedistribution et de vente suisse, Migros sedevait d’assumer ses responsabilités

dans le domaine de la pêche durable – cequ’elle a fait en soutenant l’un des toutpremiers élevages de pangasius biolo-giques au Vietnam.

Préserver la natureavant toutLa ferme biologique se distingue desautres sur de nombreux points. Ainsi, ladensité d’occupation y est moins élevéeque dans les élevages traditionnels: lesbassins du Mékong ne comptent pas plusde 14 spécimens (10 kilos) par mètre cu-be. Disposant de plus d’espace, les pois-sons sont moins vulnérables aux mala-dies. De même, les directives proscriventtoute administration préventive d’anti-biotiques. Le respect de cette consigne –et de toutes les autres – est contrôlé defaçon indépendante.

Ces règles contribuent à protéger lasanté des consommateurs, mais aussicelle de la population locale, en préser-vant notamment la pureté des ressourceshydriques. Les eaux utilisées pour l’éle-vage biologique sont nettoyées et les sé-diments employés comme engrais natu-rel par les exploitations maraîchères duvoisinage. La nourriture donnée auxpoissons constitue un autre critère im-portant pour déterminer la durabilitéd’un élevage. Les pangasius bio re-çoivent une alimentation composée deplantes issues de l’agriculture biolo-gique. Le recours à la farine de poissonest strictement limité, et celle-ci doitêtre certifiée durable ou avoir été pro-

duite à partir de poissons destinés à laconsommation.

L’élevage biologique accorde égale-ment une place essentielle au bien-êtrede l’animal. Outre l’espace plus impor-tant dont ils disposent, les poissons sontdétenus dans des conditions conformesaux besoins de l’espèce, prévoyant no-tamment des cachettes où ils peuvent seréfugier. Après avoir été retirés del’étang, les pangasius sont acheminésjusqu’au lieu de transformation, situédans les environs. Là, les poissons, quipèsent de 600 à 700 grammes, sont dé-coupés en filets, congelés individuelle-ment et conditionnés dans le respect desrègles d’hygiène, avant d’être transpor-tés vers l’Europe par bateau, conformé-ment aux directives relatives à l’élevagebiologique.

De l’importance des labelslors de l’achatLa surpêche qui frappe les océans est unsujet d’une actualité brûlante. De fait, laconsommation mondiale de poissons afortement augmenté au cours des der-nières décennies, quadruplant en un de-mi-siècle. Nous disposons cependant dedifférents moyens d’action pour nousassurer que nos enfants et petits-enfantspuissent eux aussi goûter de nombreuxpoissons et crustacés. Il convient no-tamment d’éviter d’acheter des produitsprovenant d’espèces menacées. Pour ai-der les consommateurs à y voir plus clair,le WWF a mis en ligne de petits guides

18 |18 |ENMAGASIN | PANGASIUS BIO | NO 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

duite à partir de poissons destinés à la consommation.

L’élevage biologique accorde égale-ment une place essentielle au bien-être de l’animal. Outre l’espace plus impor-

Photos:Transorga

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Pangasius sur saladede légumes tièdePlat principal pour 4 personnes

600 g de filets de pangasius surgelés*,à décongeler avant utilisation, sel, poivre1 cs d’huile d’olive*, 4 brins d’aneth4 brins de cerfeuilSalade: 500 g de carottes*, 200 gde céleri*, 200 g de poireau*, 4 cs d’huiled’olive*, 100 g de petits pois surgelés*1 cs demoutarde douce*, 2 cs demiel*2 cs de vinaigre de pomme*, sel, poivre* Disponibles en qualité Bio.

1. Pour la salade, couper les carotteset le céleri en bâtonnets. Détailler le poireauen larges rouelles d’env. 5 mm. Faire revenirles légumes env. 5 min dans l’huile. Ajouterles petits pois et poursuivre la cuisson durantenv. 2 min. Mélanger la moutarde, le mielet le vinaigre. Mélanger avec les légumes.Relever de sel et de poivre. 2. Eponger les filetsde poisson puis les assaisonner de selet de poivre. Les poêler des deux côtés dansl’huile durant env. 4 min à feu moyen. Dresserle poisson sur la salade tiède. Effeuiller l’anethet le cerfeuil par-dessus.

Préparation: env. 35 minPar personne: env. 36 g de protéines, 25 gde lipides, 31 g de glucides, 1900 kJ/460 kcal

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Une partie de

Soupe au curry avecbrochettes de pangasiusPlat principal pour 4 personnes

400 g de pommes de terre fermesà la cuisson*, 400 g de courge*, 2 oignonsrouges, 1 cs d’huile de colza, 2 cs de pâtede curry vert, 5 dl de bouillonde légumes*, 400ml de lait de noixde coco*, 1 citron vert*, 500 g de filetsde pangasius surgelés*, à décongeleravant utilisation, env. 16 brochettes,1 cs d’huile de colza HOLL (stable à hautetempérature), sel, poivre,½ bouquetde coriandre * Disponibles en qualité Bio.

1.Débiter les pommes de terre et la courgeen dés. Couper les oignons en deux puisen quartiers. Chauffer l’huile dans une poêle.Y faire revenir les carottes, la courgeet les oignons durant env. 5 min à feu moyen.Ajouter la pâte de curry et poursuivrebrièvement la cuisson. Mouiller avec le bouillonet faire mijoter le tout env. 15 min. Verser le laitde noix de coco et porter à ébullition. Exprimerle jus du citron vert. Assaisonner la soupeavec du jus de citron vert, du sel, du poivreet, selon les goûts, d’un peu de pâte de curry.2. Eponger les filets de poisson et les partageren deux dans la longueur puis les piqueren accordéon sur les brochettes. Chaufferl’huile dans une poêle antiadhésive. Y saisirles brochettes des deux côtés durantenv. 3 min. Relever de sel et de poivre. Hacherfin la coriandre et en parsemer la soupe.

Préparation: env. 35 minPar personne: env. 39 g de protéines,17 g de lipides, 18 g de glucides,1400 kJ/340 kcal

Les élevagesemploientunemain-d’œuvrenombreuse.Les labels telsBio ouASCgarantissentle respectdes normesenvironnemen-tales indispen-sables.

Génération M symbolise l’engage-ment de Migros en faveur du déve-loppement durable. Le passage aupoisson durable d’ici 2020 s’inscritdans cette philosophie.

très bien conçus,dont l’un classe les es-pèces de poissons par catégories allantde «Recommandable» à «A éviter ab-solument!» Il est en outre conseillé detenir comptedes labels.Les amateursdepoissons de mer s’en tiendront ainsi aulabel MSC (Marine Stewardship Coun-

cil, gage d’une pêche durable. Le WWFincite aussi à opter pour les poissonsd’eaudoucepêchésdans les lacs suisses,que l’on peut déguster sans mauvaiseconscience aucune.

Privilégier les labels Bio etASCpour les poissons d’élevagePrès de la moitié des poissons qui ar-rivent dans nos assiettes proviennentd’élevages–unebonnenouvellepour lesstocks des océans, puisque ce mode deproductioncompensedansunecertainemesure les problèmes posés par la sur-pêche. Mais là aussi, il convient de pri-vilégier les labels Bio ou, pour les pois-sons standards, ASC (AquacultureStewardship Council), qui garantissentle respect de certains critères environ-nementaux et sociaux. En s’inscrivant

dans une démarche durable, Migros agitde manière exemplaire. Dans le cadre deGénération M, l’enseigne s’est engagée àne plus vendre que du poisson issu desourcesdurablesd’ici 2020.Enattendant,elle retire progressivement de son assor-timent toutes les espèces menacées. Ellese procure en outre de plus en plus depoissons de pêche auprès de pêcheriescertifiées MSC et de poissons d’élevageauprès d’aquacultures Bio ouASC.Et si, en 2014, vous preniez la résolu-

tiondeneplus acheterquedupoissondu-rable?

Texte: Anna-Katharina Ris

Recettes de:

| 21| MIGROSMAGAZINE | NO 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | ENMAGASIN | PANGASIUS BIO

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CUISINE DE SAISON | ANNICK JEANMAIRET |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

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Q uelle est la différence entre lapetite cuisinede l’émission de téléPique-assiette et celle de sa pré-

sentatrice Annick Jeanmairet? Ques-tion piège.Car c’est bien chez elle, dansson typique quatre pièces genevois, quela journalistegastronomique tourne tousles épisodes du programme culinaire delaRTS.Etqu’ellenous reçoit aujourd’huipour partager une de ses recettes.Seuls quelquesminuscules détails de

l’aménagement de la pièce permettentde se rendre compte que l’on se trouveaubeaumilieud’undécordeprogrammeTV. Comme ces deux poutres fixées auplafond qui permettent, le temps destournages,d’incorporerdes lampes sup-plémentairespourunmeilleur éclairage.Annick, derrière son plan de cuisine

rudimentaire, semet déjà à l’œuvre.«Jevais vous présenter une recette super-simple demousse au chocolat, annoncela jeune quadragénaire. Inratable! Etparfaite pour ceux qui n’ont pas encoreeu le tempsde réfléchir àundessertpourle réveillon de Saint-Sylvestre.»

La simplicité commecléde la réussiteDes plats faciles à reproduire chez soi,simples, mais pleins de saveurs. Onreconnaît bien là le coup de griffe de lajournaliste. Une formule à l’origine dusuccès de son émission, qui réunit àchaque épisode un peu plus de 60 000spectateurs. «L’idée n’est pas de moi,mais du chef anglais Jamie Oliver,précise-t-elle.Sonémissionculinaire entoute simplicité, première du genre,m’ainspiréepourmettre aupoint le conceptde Pique-assiette.»Autrefois d’une durée de huit mi-

nutes, l’émission est passée à plus de

Ni chichisni tricherie!Annick Jeanmairet, auteure d’un 11e livre de cuisine,revientmi-janvier sur le petit écran en compagniede chefs romands dans les nouveaux épisodes de«Pique-assiette». Rencontre autour d’une recettepimentée demousse au chocolat.

La journalistegenevoise aimepartager desrecettes que lesdébutants peuventreproduire chezeux sans devoir seheurter à desétapes rebutantes.

ANNICKJEANMAIRET | 25| MIGROSMAGAZINE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | CUISINE DE SAISON

«L’ajoutd’ingrédientsparticuliers nedoit pas être uneffet demode.»

BIO EXPRESS

De sciences po à popotePrénom et nom: Annick Jeanmairet

Date de naissance: 31 juillet 1968

Etat civil:en couple, unpetit garçonde2ans.

Elle aime: les recettes qui font sens. «Par

effet demode, on ajoute des ingrédients

inutiles à certains plats. Attention aux

accords essentiels entre les aliments!»

Elle n’aime pas: «Le Coca.Mais j’adore le vin!

L’un représente la civilisation…L’autre non.»

Signe particulier: complètement fada!

«J’ai la réputation de toujours amener un

grain de folie. Il vautmieux ça que paraître

ennuyeuse…»

Après ses études en sciences politiques à

l’Université de Genève, Annick Jeanmairet est

engagée comme journaliste au «Journal de

Genève». Lorsque le titre disparaît en 1998, elle

préfère poursuivre sa carrière en indépendante

et collabore avecplusieurspublications romandes.

A l’époque déjà, la jeune femme apprécie tout

spécialement traiter de gastronomie et de vin.

Pour renforcer son expertise dans le domaine,

elle suit donc une formation enœnologie. En

2004, elle monte dans sa propre cuisine la

première émission de «Pique-assiette», qui

est diffusée sur plusieurs chaînes de télés

régionales en Suisse romande. Face au succès

immédiat du programme, la RTS reprend le

flambeau et diffuse la série d’épisodes du

deuxième semestre. En parallèle à l’émission,

Annick Jeanmairet a écrit pas moins de onze

livres de recettes. Le dernier, «Pique-assiette

invite les chefs, le livre!» (Editions Favre), est

sorti le mois dernier. Il reprend les recettes de

tous les cuisiniers invités de son émission cette

année, complétées par quelques mets imaginés

par la journaliste. Les dix-sept nouveaux épi-

sodes seront quant à eux diffusés à partir du

samedi 11 janvier sur la chaîne RTS1.

CUISINE DE SAISON | ANNICK JEANMAIRET |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

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vingt cette année.Un timingqui permetde découvrir, dans la première partie duprogramme, un chef romand dans sonrestaurant en plein coup de feu de midi.Dans la seconde moitié d’émission, lescuisiniers rejoignent Annick chez ellepour lui apprendre à réaliser un plat auchoix.Entorse auconceptdebase?«Pasdu tout, répond la journaliste. Le butest de leur faire présenter des idées derecettes réalisables par tout lemonde.»

Venus de loin pour se retrouverdans ce coin de cuisineLes chefs invités dans Pique-assietteproviennentde toute laSuisse romande,du Valais jusqu’en Ajoie. Nul besoind’être répertorié dans le guideMichelinpour être sélectionné.«Cesont simple-mentdes cuisiniersque j’admire.»Seulecondition pour participer: accepter letonhumoristiquede l’émission.«J’aimeme moquer d’eux, lorsqu’ils oublientque leurs gestes ne sont pas si évidentsque ça à répéter. Mais au final, je croisquemon émission permet de rendre ces

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génies de la cuisine plus abordables auxyeux du public.»Mais revenons à nos casseroles.

Annick a déjà commencé à faire fondrele chocolat au bain-marie. Sur uneautre plaque de sa cuisinière à gaz, unpeu de piment d’Espelette infuse dansdu lait bouillant. «La recette est inspi-rée de celle de PierreHermé.Même si legabarit de la star de la pâtisserie fran-çaise laisse présager l’inverse, c’est unerecette qui me plaît beaucoup parcequ’elle est hyper-digeste, sans beurre,seulement avec unpeude lait et juste unjaune d’œuf.» L’humour d’Annick, luiaussi, ne fait pas que partie du décor deson émission. Dans la vraie vie commeà la télé, la journaliste est un véritableboute-en-train.Il est temps de préparer les blancs en

neige. La journaliste sort d’un placardson petit mixer. «Voilà le seul robotménagerdont jedispose.Lorsd’un tour-nage,CatherinePraud,duRestaurantduChâteau de Pleujouse (JU), est parvenueà monter ses blancs aussi vite à la mainUn grain de folie apprête toujours Annick Jeanmairet!

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| MIGROSMAGAZINE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | CUISINE DE SAISON | ANNICK JEANMAIRET| 35

Mousse au chocolataupiment d’EspeletteRecette d’Annick Jeanmairet

DESSERT POUR 4 PERSONNES170 g de chocolat noir, 64%de cacao0,8 dl de laitpiment d’Espelette en poudre4 blancs d’œufs20 g de sucre1 jaune d’œuf1 grapefruitsucre pour le sirop1 pointe de couteau de safran en poudre

PRÉPARATION1.Casser le chocolat en morceaux. Les fairefondre lentement au bain-marie. Porter le laità ébullition dans une casserole avec 1 cc depiment d’Espelette. Retirer la casserole du feu.Verser le mélange sur le chocolat liquide sanscesser de remuer jusqu’à ce que la préparationsoit homogène. Monter les blancs d’œufs enneige, ajouter le sucre par portions et continuerà battre jusqu’à ce que le mélange soit brillant.

Ajouter le jaune d’œuf à la préparation auchocolat et bien mélanger. Incorporer un tiersdes blancs en neige en fouettant vivement,puis délicatement le reste des blancs.Répartir la mousse dans des verres et lesréserver au réfrigérateur.2. Peler le grapefruit à vif en retirant toutes lesparties blanches. Prélever les quartiers.Exprimer le jus des cloisons et le récupérer. Leverser dans une casserole et ajouter l’équiva-lent de sucre et le safran. Porter à ébullition àfeu doux et laisser réduire jusqu’à obtentiond’un sirop. Dresser la mousse sur desassiettes. Décorer avec les quartiers de grape-fruit, le sirop safrané et du piment d’Espelette.

Préparation: env. 30min + réfrigération

Valeur nutritive: par personne, env. 8 g deprotéines, 22 g de lipides, 40 g de glucides,1850 kJ / 440 kcal

que moi au mixer. C’est un véritableexploit!» Vient la phase la plus déli-cate de la recette. «C’est le seul mo-ment où l’on peut se planter: lorsqu’onincorpore les blancs en neige au cho-colat.» Les gestes professionnels de lajournaliste ne nous l’auraient pas laissépenser... «Avec une maryse, mélangeztoujours du bas vers le haut, tout enfaisant tourner lentement le saladieravec votre autremain.»La«cuisinièredudimanche»,comme

elle se définit elle-même humblement,n’est jamais à court d’astuces.«Un jour,un téléspectateur m’a écrit qu’il s’étaitmis à la cuisine grâce à mon émission.Jamaisonnem’a fait unaussi beaucom-pliment!»Ce n’est un secret pour personne,

Annick est une grande adepte de cui-sine italienne. «Peu sophistiquée, maisexcellente!»Encequi concerne lapâtis-serie, elle reconnaît que les championsen lamatière se trouvent en France.«Lapâtisserie, c’est comme la chimie: unmétier de précision. Un chef m’a ap-pris un jour que l’on pouvait toujoursrattraper un plat salé.Alors que lorsqu’ils’agit de mets sucrés, c’est quasimentpeine perdue!»Pas d’inquiétude à avoir: le dessert

d’Annick n’a besoin d’aucune retouche.L’effet du piment, subtil, est justementdosé. «Je vous l’avais bien dit: cetterecette est inratable!»

Texte: AlexandreWilleminPhotos: Christophe Chammartin

SECRETSDECUISINE

Avec qui aimeriez-vous partager

un repas?«Avec le réalisateur français Cla

ude

Chabrol, décédé en 2010. J’aime

ses films et son côté bon vivant.

C’était un bouffeur! Il adorait

tellement la bonne cuisine qu’il

choisissait ses lieux de tournage selon

les restaurants aux alentours.»

Vous nemangeriez jamais…

«Des tripes. Mais peut-être qu’un

grand chef m’en convaincra un jour.

Quand c’est très bien cuisiné, tout

peut passer!»

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MIGROSVAUD | 37VOTRE RÉGION| MIGROSMAGAZINE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 |

Unweek-end inoubliableOutre les nombreuses offres quileur sont proposées tout au longde l’année, les clients de MigrosPully ont pu tenter leur chancelors d’un grand concours.En remplissant simplement soncoupon de participation, cedernier donnait la possibilité aulauréat de partir sur les routes auvolant d’une Volvo C70mise àdisposition par le garage Mon

Repos Automobile SA àLausanne. Habitant de Pully,Pierre Divorne a ainsi pu prendrele volant le temps d’un week-end,destination l’Eurotel Victoria desDiablerets. Cet hôtel quatreétoiles supérieur situé dans lastation des Alpes vaudoisesdispose de tout le confort avecnotamment une zone aquatiqueet un espace bien-être.

Avec son cadre prestigieux,l’Eurotel Victoria des Diableretsgarantit un séjour de rêve.VAUD

ClaudeBernardchezCaratLa maison horlogère jurassiennea trouvé dernièrement sesmarques au cœur des bijouteriesdu Migros 1032 Romanel etdu Métropole Yverdon.

L ’horloger suisseClaudeBernard,si-tuéauxGenevezdans lesFranches-Montagnes, propose une vaste col-

lection de garde-temps. Migros Vaudprésente depuis peu ces créations 100%suisses dans ses enseignes Carat bijoux& montres du Métropole Yverdon et du1032 Romanel. Dans ce nouveau centre,la bijouterie indépendante a ouvert sesportes il y a quelques mois au rez-de-chaussée.Sur une surface de vente de 64m², la

boutiquemetenvaleurun largechoixdebijouxetdemontres.Outre les enseignesprestigieuses comme Guess, Esprit,Pandora et Police, également représen-tées dans lesmagasins Carat deCrissieret duMétropole Lausanne, celui de Ro-manel ena introduit quatrenouvelles en

Gage de qualitéet de précision,dans les ateliersClaude Bernard,l’assemblagedes pièces se faitmanuellement.

Photo:DR

VOTRE RÉGION | MIGROS VAUD |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

38 |

exclusivité: Hugo Boss, Festina, IceWatch et, enfin,Claude Bernard.

Tradition ancestraleet savoir-fairemanuelLes montres du fabricant sont assem-blées à la main par une équipe d’horlo-gers spécialisésqui respectent tout le sa-voir-faire et la tradition de leurs prédé-cesseurs. L’histoire de l’horlogerie ju-rassienne trouve en effet ses racines auXVIIe siècle déjà, lorsque les paysans ducoin commencèrent à assembler desmontrespendant les rudesmoisd’hiver.A l’heure actuelle, la région regroupe

le fleuron des horlogers du pays et jouitd’une notoriété mondiale. Par ailleurs,Claude Bernard est désormais le parte-naire officiel du Musée rural jurassien,également sis dans le village des Gene-vez et qui fêtera ses 500 ans en 2015.

Duhaut de gammerendu accessibleClaude Bernard conçoit des montrespour répondre à toutes les envies, quel’on préfère le style sportif et moderne

ouélégant et glamour.Unequalité etuneapproche artistiques qui correspondentpleinement au concept développé parCarat bijoux & montres ainsi qu’à l’en-vironnement soigné et chaleureux ré-gnantdans lesboutiquesduMigros 1032Romanel et duMétropole Yverdon.Mais Claude Bernard, c’est aussi une

collection de montres automatiques,abritant des mouvements de haute fac-ture. Le design de la collection «Auto-matique» se veut épuré, sobre, intem-porel et classique. Cette ligne offre parexemple un modèle «Cœur ouvert»,pouvant être porté aussi bien par leshommes que les femmes.Distribuéedansprèsde soixantepays

à travers le monde et dans plus de sep-tante points de vente en Suisse, ClaudeBernard devient la nouvelle marquemontante dans le domaine du luxe ac-cessible.

Texte: AurélieMurris

Plus d’informations à propos de Claude Bernardsur www.claudebernard.ch ou en écrivant uncourriel à: info@claudebernard.ch.

Du modèleclassique au plusaffirmé, lesmontres ClaudeBernard habillentaussi bien lespoignets deshommes quedes femmes.

Exposés en bonne place entre les collections des marques Police et Festina, les modèles Claude Bernard ont déjà séduit la clientèle de Romanel.

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| MIGROSMAGAZINE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | VOTRE RÉGION | MIGROS VAUD| 41

Le bien-êtreintérieur: unchemin privilégiépour accéderau sommet.

L es formations en développementpersonnelne sontpasdesbaguettesmagiques. Elles peuvent toutefois

faire office d’impulsions pour celles etceux qui décident de prendre leur vie enmain. Les voies sont multiples ets’adaptent à toutes les sensibilités.Très actif pour tout ce qui touche au

bien-être intérieur de la personne,l’Ecole-clubMigros continue en 2014 àétoffer son offre avec des cours inno-vants (voir encadré) donnéspardespro-fessionnels, aussi bien à Yverdon qu’àLausanne.En effet,pour se débarrasser desmé-

canismes qui polluent la relation à au-trui, rien ne remplace l’estime, laconfiance et l’affirmation de soi. Onpeut l’expérimenterdans ladépendanceaffective par exemple, responsable derelations infructueuses et mortifères,qu’il convientdedébusquer leplus rapi-

dement possible pour éviter d’en êtrevictime.

Des techniques afindemieux communiquerPourcela, lapsychogénéalogie traiteparexemple les dysfonctionnements géné-rationnels à répétition. Elle permetd’identifier les sources de problèmeshérités des ancêtres et de mettre un

terme à des situations qui risqueraientde se reproduire indéfiniment.D’autres techniques ont fait leurs

preuves depuis belle lurette. La Com-municationnonviolente (CNV), imagi-néeetmise enplaceparMarshallRosen-berg dans les années septante, fournitdes outils concrets pour interagir sansheurt avec son entourage. Grâce àquelques compromis, les différentesparties semettentd’accord,et le lienestmaintenu.Plus récentes, les techniquesde libération émotionnelle (EmotionalFreedom Techniques) consistent à tapo-ter des points précis situés sur le trajetdes méridiens. Cette thérapie, à testerdès ce début d’année au cours «EFT…cap vers le bonheur» de l’Ecole-clubMigros, libère progressivement le pa-tientde sesphobies,angoissesouautresmauvaises habitudes.

Texte: Valeria Scheidegger

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D’unmenhirà l’autreenpassantparundolmenRemonter 6000 ans d’histoire tout enhumant l’air vif de la campagne. La rivenord du lac de Neuchâtel, d’YverdonàCorcelles, est particulièrement richeenmégalithes.Adécouvrir en flânantdans le brouillard.

P artir à la rencontre desmégalithessous un ciel bouché est finale-ment une heureuse coïncidence.

Parce que la grisaille plante un décoridéal pour remonter dans les brumes dutemps. Ainsi, le site de Clendy, à Yver-don, 110mde long sur 50mde large, estincontournable pour les archéologuesen herbe. Dans un espace presque aussigrand qu’un terrain de foot se dressentquarante-cinq menhirs, ce qui en fait«le site mégalithique le plus importantde Suisse», d’après Elena Burri-Wyser,archéologue spécialiste duNéolithique.

Il faut seméfier des idéeserronées sur l’époqueEn arrivant dans cette clairière plantéede menhirs, on ne peut s’empêcher depenser à la joie d’Obélix… Et pourtant,anachronisme de la bande dessinéed’Uderzo et Goscinny, les pierres levéesn’ont rien à voir avec le monde desdruides et d’Astérix. «A l’époque desCeltes,en800av. J.-C.,onnepratiquaitplus du tout la taille des mégalithes»,souligne Elena Burri-Wyser.Dans l’herbe givrée se découpent

deux alignements de statues de toutesformes et quatre petits groupes. En4400 av. J.-C., date supposée à laquellecesmenhirs ont été installés, le paysageétait un peu différent. Il faut s’imaginerle lac plus près, dessiner une butte etenlever la forêt.Trouvées surunecouchedu Bronze final, les pierres ont été

redressées après les fouilles de 1981,faisant resurgir des limbes terreuses cesétranges silhouettes presque humaines.Sansdouteyavait-il un sens fortder-

rière cette coutume préhistorique.Maislequel?«Peut-êtreque l’ondressait unepierre enmémoired’undéfunt,ouétait-ce un rite initiatique lors des étapes dela vie ou un rite propitiatoire pour favo-riser les moissons... On pense aussi quelesgrandsalignements,souventorientésen parallèle à la rive d’un lac, sont desespècesde frontières entre les éléments,entre la terre et l’eau, la vie et la mort.Mais toutes ces explications ne sont quedes hypothèses, puisqu’il n’y a aucunetrace écrite», avance la spécialiste.Contrairement au monument de

Stonehenge,enAngleterre,onne trouveici aucune référence aux astres ou à lalune. Mais juste des pierres de toutes

tailles, granit, gneiss, schiste, formantd’étranges familles. Certaines piècessemblent véritablement avoir une tête,surmontée d’un rostre. «Amenées parles glaciersduRhône,cespierres étaientsansdoute taillées surplaceavantd’êtretransportées au moyen de rondins»,explique l’archéologue. Mais parmi lasérie se cacheun fauxmenhir (lepremierde l’alignement central), posé là il y aquelques années, avec sa gravure enspirale qui trahit samodernité.

Les caprices des eaux rendent lesrecherches encore plus difficilesUnruisseauancestral trace sesméandresentre lespierres,dontonsait finalementsi peudechoses.Le site a-t-il été réaliséen une fois, en cent ans ou enmille ans?Mystère. Les eaux du lac étantmontées,puis redescendues, elles ont effacé tout

Ces pierrestaillées à l’airimpassiblesrenferment unepart demystère.

AU QUOTIDIEN | ESCAPADE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

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indice,abattant les statuesdepierre auxalentours de 800 av. J.-C.Onpoursuit le chemindesmenhirs en

directiondeGrandson,nonpasen rejoi-gnant toutde suite la rivedu lac,mais entraversant les quartiers industriels, parl’avenuedesSports.Décor ingrat,certes,maisqui a son importance.Eneffet,c’estlà, juste sous nos pieds, que se trouvait,entre 3850 et 2450 av. J.-C., de grandesstations lacustres. Imaginons: sousle garage Ford, une station du Bronzeancien, et sous la brasserie Boxer, unestation du Bronze final, le tout conservéen sous-sol.«On ne sait rien de la religion, des

lieux funérairesdesdébutsdes lacustres.Mais on a retrouvé de la poterie, dubois, des outils, des os», explique ElenaBurri-Wyser, qui ajoute: «Les villagesduraientunevingtained’années.Acausedumode de culture par jachères et de lapollution, les gens étaient obligés departir et de s’installer plus loin.»On enjambe les canaux de la Thièle,

puis on s’enfonce dans le bois desVernes, aumilieu des ronces endormieset des hautes branches nues, emballéesde gui. Etrange paradoxe de l’Histoirequi veut qu’au moment où les Egyp-tiens érigeaient de complexes pyra-mides, les habitants de la Suisse néo-lithiquenedressaientquedespierres so-litaires.«Lespeuplesdupharaonétaientplus nombreux et avaient un pouvoircentralisé. Ce qui n’était pas le cas ici.Cela dit, toute la rive nord-ouest du lacde Neuchâtel, entre Yverdon et Bevaix,est très riche en menhirs. Ceux-ci sontsans doute mieux préservés qu’ailleurs

Un cadrenaturel

magnifiqueenrichit

ce voyagedans le temps.

Une place aumuséeCertains monuments retrouvés sur le littoralneuchâtelois sont aujourd’hui conservés auLaténium,musée cantonal d’archéologiede Neuchâtel à Hauterive. Dressés dans leparc, on peut voir le dolmen d’Auvernier etplusieurs menhirs. D’autres ensemblesmégalithiques ont pris place à l’intérieurdumusée dans le cadre de l’expositionpermanente ainsi que dans le dépôt visitable,dont unmenhir de l’alignement de Bevaix auxtraits humains joliment gravé et le matériel dudolmen (objets de parure, anneaux, épingleen bronze). A l’autre bout du lac, deux petitsmenhirs du site d’Yverdon sont visibles dansla salle de préhistoire du Musée d’Yverdon. Unebonne façon de clore cette balade préhistorique.

Infos sur www.latenium.ch etwww.musee-yverdon-region.ch

ESCAPADE | 43| MIGROSMAGAZINE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | AUQUOTIDIEN

Carnet de routeDépart: Yverdon (VD), site de Clendy.Arrivée: Corcelles-près-Concise. Retouren bus jusqu’à Yverdon.Accès: en voiture jusqu’à Yverdon par l’A1,sortie Yverdon-sud et suivre la directionEstavayer. Le site de Clendy est à deux pasdu centre de badminton d’Yverdon. Laisserla voiture sur le parking du centre sportif.En train jusqu’à Yverdon. Rejoindre le sitede Clendy à pied, qui se trouve à environ20minutes de la gare.Distance: 18,43 kmDurée: environ 4 h 30Difficulté: facile, avec un faible dénivelé(159 m en positif et 117 m en négatif).Possibilité d’écourter le trajet en prenantun bus (un seul par heure) de Grandson àOnnens et terminer à pied (ou faire l’inverse,en bus jusqu’à Corcelles et revenir à piedjusqu’à Onnens).Ouvrage de référence: «D’unmégalitheà l’autre», par Elena Burri-Wyser et al.Ed. Musée d’Yverdon.

Il vaut la peine de remonter et traverserle village, en suivant le panneau brunjusqu’au site des quatre menhirs. Unpaysagevallonnédechampsau repos et,dans un carré vert, surgissent soudainlesquatremonuments.Unpetit gros,undeuxième cassé sur le sommet, avec unflanc couvert de cupules, un troisièmebiendessinéet lequatrièmetroprégulier:encore un intrus du XIXesiècle avec soninscription et ses marques d’équarris-sage.«Onsaitqu’ilyavaitquatremenhirsici, mais le vrai a été retrouvé dans unefossepleinedecaillouxunpeuplus loin.»Il faut braver encore le froid piquant,

les odeurs de feuilles mortes, longer lesvieuxmurets où tremblent les dernièrespoires,monter endirectiondubois,puislonger l’autoroute A5 pour rejoindre lesite de Praz-Berthoud. C’est là que sedresse le clou de la balade, un superbedolmen reconstitué avec son empier-rement de terre et de cailloux et sa dalled’accèspourvued’uneéchancrure.«Ontrouve ce genre de tombes collectives àpartir de 3000 av. J.-C. Les cadavres yétaient entreposés jusqu’à la décompo-sition. Ces chambres funéraires ont étéutilisées pendant environmille ans avecdes remaniements constants.» Danscelui-ci ont été retrouvés, entre autres,despoteries campaniformes,des crânes,un fragment de mandibule, des dentsd’adulte et une d’enfant…Il ne reste plus qu’à rentrer par les

campagnes jusqu’au village d’Onnens,emportant dans la tête la mémoirede ces imposantes silhouettes immobilesqui chuchotent à travers les siècles.Sansjamais se dévoiler totalement.

Texte: Patricia BrambillaPhotos: Jeremy Bierer

Infos sur www.yverdonlesbainsregion.ch etwww.neuchateltourisme.ch

étant donnéque la zoneoù ils sont érigésestmoins construite.»C’est à Grandson, sur la route vers

Mauborget, que se trouve le prochainmonument. En plein champ, le men-hir des Echatelards se voit de loin. Troistonnes de gneiss, dont un tiers sousterre, qui gardent tout leur secret. To-tem de village, borne de chemin, sym-bole phallique? On ne sait pas. En 1895,un agriculteur l’a retrouvé à 50 cm sousterre.«Ceque j’aimedans la préhistoire,c’est qu’on n’y comprend d’abord rien.Elle demande un grand effort d’ima-gination», sourit Elena Burri-Wyser,qui remonterait bien au Néolithique«pour vérifier quelques hypothèses».

Quand il n’y en a plus,il y en a encore...On peut poursuivre la balade à pied, enfaisant un crochet par Bonvillars poursaluer sonmenhir enpleinvignoblepen-tu, ou jouer la paresse en montant dansun car postal. Histoire de filer plus viteà l’essentiel: le site de Corcelles-près-Concise, riche en vestiges préhisto-riques.Unecampagnebruneaux laboursrefroidis, un village figé et le brouillardqui efface l’horizon, ne laissant appa-raître que des silhouettes. Comme celledumenhir de La Vernette, avec sa cein-ture gravée, soulignant sa ressemblancehumaine, et ses cupules bouchardées,traces d’une utilisation postérieure. Aquelquespas endessousduchâteau, il sedresse aujourd’huimajestueux,maisn’apas été retrouvé dans cette position.«Ilétait couché à une centaine de mètres,enterré dans une fosse avec des galets.On sait qu’au XVIe siècle se pratiquait lalapidation de monuments. S’agit-il decela,d’uneexcommunication rituelle oud’unsimple épierrementdechamp?»Laquestion reste ouverte.

Notre guide,l’archéologueElenaBurri-Wyser, esttout à faità l’aise avec sonobjet d’étudede prédilection.

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Daniel Langest responsablede la gestiondes produits à laBanqueMigros.

Source:B

anqu

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LES CONSEILS DE LA BANQUEMIGROS

La leçond’EdwardSnowdenQuels sont les plus grands dangerspour l’économie et les marchésdurant l’année prochaine?

C’est un rituel bien établi aumomentduchangement d’année. Les pronosti-queurs et les experts expliquent demanièrevolubileoù logent,seloneux, lesmenaces les plus sérieuses des douzeprochains mois. Pour constater de lamême manière et avec la même verveune année plus tard que ce qu’ils crai-gnaient le plus ne s’est finalement pasproduit. Personnellement, je renonce àvous présenter un tel hit-parade desdangers.Pourunebonne raison: lesvraispérils ne sont pas ceux que les expertsmettent clairement en avant.Prenonsà titred’exemple les activités

de laNSAaméricaine (NationalSecurityAgency). Il est denotoriétépubliquequele cœur de métier d’un service secretconsiste à déceler le plus tôt possibletoutes sortes de risques et de dangers.Dans ce but, l’institution n’a-t-elle paspiraté avec succès le téléphone mobiled’Angela Merkel? Il n’empêche. La plusgrande menace, celle qui était prèsd’éclater, même la NSA ne l’a pas lemoins du monde détectée. Elle résidaitdans lapersonned’un insignifiant admi-nistrateur âgé de 30 ans. La crise initiéeparEdwardSnowdenapris audépourvulepuissant service secret.Uneanalyse silacunairedesmenacespotentiellesn’estcependant pas l’apanage de la NSA. Lemonde de l’économie et de la financefourmille lui aussi demauvaises évalua-

Rétrospectivement, les événements liésà ces crises suivent un enchaînementtrès clair. Dans les deux cas, le scéna-rio paraissait pour ainsi dire program-mé. Une raison de plus de se demanderpourquoi personne ne l’a anticipé.C’estle point crucial. Si tous les signaux in-diquentunemenace,nouspouvons tousnous y préparer suffisamment tôt. Cequi réduit instantanément sa dangero-sité. Inversement, une perturbation estparticulièrement insidieuse si elle frappedemanière inattendue.CommeEdwardSnowden au sein de la NSA. Il en va ain-si des crises comme de la gent canine.Quandelle aboie, elle nemordpas.Danscette optique, je vous souhaite une heu-reuse année2014 remplied’aboiements.

tions. Au début 2007, qui a par exemplemis engarde les intéressés àproposde lacrise du marché immobilier aux Etats-Unis? Et, une année plus tard, qui sedoutait de la crise de l’euro?

Les crises les plus dangereusessont celles qu’on ne voit pas venirS’en souvient-on? Il a fallu plus d’uneannéepour que,dans la foulée de la fail-litede labanqueLehmanBrothers enau-tomne2008, lesbanqueseuropéennesetles politiciens identifient le danger de lacrise de la dette au sein de la zone euro.Cen’est qu’à la fin 2009que fut timide-ment instaurée laprimede risque sur lesempruntsde l’Etat grec.Avantquecelle-ci n’explose (cf. graphique).

Réaction trop tardive à la crise de l’euro

Lesmarchésfinanciersont ignoré la crise del’euro pendant troplongtemps.On leconstate à l’évolutiondes taux d’intérêt desempruntsde l’Etatgrec. Ce n’est que fin2009, plus d’un anaprès la faillite de labanque LehmanBrothers, que lapriseencompte d’un risqueaccru entraîna unehausse des taux.

50%

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2007

2008

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10 2011

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2013

2014

Emprunts de l’Etatgrec sur dix ans

Taux d’intérêt

Faillite deLehmanBrothers

AU QUOTIDIEN | ÀVOTRE SERVICE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

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S e transformer en déesse pour lesoir du réveillon? C’est tout àfait possible, et la maquilleuse

professionnelle Céline Fleury, ensei-gnanteà l’Ecole-clubMigrosdeNeu-châtel, vousmontre comment vous yprendre. Il s’agit toutefois de s’armerd’un peu de patience – compter en-vironquarante-cinqminutespourunmaquillage parfait.Quelques données importantes:

le maquillage s’applique toujourssur une peau propre et bien hydratée.

il vaut mieux choisir des pinceauxen poils naturels, plus doux pour ré-partir les fards (poudres), et des pin-ceaux en poils synthétiques pour lesfonds de teint et les fards gras.

pour domestiquer ses sourcils, unesimple brosse à dents et un peu de la-que à cheveux peuvent très bien fairel’affaire! Quant à la base de mélangeindiquée,ellepeut être remplacéeparune goutte de gloss.

la poudre – compacte ou libre,translucide ou adaptée au fond deteint – s’utilise de préférence à la fin.Car en fixant le maquillage (fond deteint), elle rend aussi difficile le net-toyage des chutes.

pour les soirées, on peut se per-mettre d’accentuer le maquillage desyeux sans craindre le faux pas esthé-tique.

il est par ailleurs conseillé de choi-sir unmaquillage foncé–gris,brunounoir. Pour sa part, Céline Fleury achoisi unedéclinaisondenoir,marronet doré qui se prête bien à toutes lescouleurs d’yeux.

Texte: Véronique Kipfer

Unmaquillagechic et festifLamaquilleuse professionnelle Céline Fleury,enseignante à l’Ecole-clubMigros de Neuchâtel,explique comment se sublimer pour le soir du 31.

Fiche technique Eponge triangulaireCrayon à lèvres, rouge à lèvres et/ou gloss

Pinceaux divers, brosse à dents Blush (fard à joue) Base demélange Poudre libre ou compactQ-TipsKhôl foncéMouchoirs en papierMascara noirOmbre à paupières sombre Paillettes Fond de teint

1) Appliquer d’abord le fondde teint. Choisir une textureliquide adaptée à votre type depeau et votre carnation (beigerosé ou olive doré) et l’appli-quer au pinceau ou à l’éponge.Appliquer un petitmontant surla zonemédiane et tirer lama-tière vers l’extérieur du visage.

2) Si vous êtres cernée, appli-quez un anti-cernes de lamême teinte que votre fond deteint, voire un demi-ton plusclair, avec un petit pinceau platde 6-7mmouvotre annulaire.Tapotezmais n’essuyez pasl’anticerne afin de bien fairefondre lamatière dans la peau.

3) Poudrer les yeux, en évitantque le fard à paupièress’étalemal.

5) Appliquer ensuite uneombre à paupières poudre delamême couleur sur le traità l’aide du pinceau biseauté.

6) Enlever les chutes possiblesavec un gros pinceau propre.

7) Appliquer ensuite l’ombre àpaupières de la couleur devotre choix (ici: marron) aupinceau plat.

8) Appliquer le fard sur toutela paupièremobile, en tirant lamatière de l’extérieur vers l’in-térieur.

9) Choisir ensuite un fard decouleur plus claire, et l’appli-quer sur l’arcade sourcilière enle tirant jusqu’à la couleur fon-cée. Préférer une couleur claire.

10) Avec un pinceau rond de1 cm de large environ, estom-per en petits cercles.

11) Réitérer l’application defard foncé, puis clair, ainsi quel’estompage, jusqu’à obten-tion du résultat désiré.

12) Nettoyer les chutes avecun gros pinceau, ou avecl’éponge triangulaire.

13) Utiliser lemême eye-linerque celui appliqué sur la pau-pière supérieure, pour dessi-ner un trait sur la frange des

4) Appliquer un eye-liner, untrait de crayon foncé à la basedes cils supérieurs. Partir autiers de la paupière et étirer letrait en le remontant légère-ment au coin externe de l’œil.

| MIGROSMAGAZINE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | AU QUOTIDIEN | ÀVOTRE SERVICE| 47

Photos:LoanNg

uyen

Prochains coursALaChaux-de-Fonds:Maquillage «Belle de jour»:le 14 janvier et le 11 mars de 18 h à20 h 30Maquillage de soirée: le 21 janvieret le 18 mars de 18 h à 21 h.

ANeuchâtel:Maquillage «Belle de jour»:le 6 février et le 3 avril de 18 h à20 h 30Maquillage de soirée:le 20 février et le 24 avril de 18 h à 21 hMaquillage de fête:le 30 janvier et le 27mars de 18 h à 21 h

Autres informations sur:www.ecole-club.ch

ENPARTENARIATAVEC

ConcoursPar tirage au sort, en partenariatavec les Ecoles-clubs Migros,«Migros Magazine» offre à seslectrices et lecteurs 1 bon pourun cours de votre choix àl’Ecole-clubMigros d’unevaleur de 150 francs.

Déroulement du concoursRépondez à la question suivante:dans quel canton enseigne CélineFleury?

Comment participer?Sur internet:tapez www.migrosmagazine.ch/coupdechance (participationgratuite).

Dernier délai:dimanche 5 janvier 2014.

14) Estomper le trait avec lepinceau biseauté.

15) Utiliser ensuite le pinceaubiseauté pour appliquer surl’eye-liner un peu d’ombreà paupières demême couleur.Estomper avec un petitpinceau arrondi.

16) Tremper un petit pinceauplat dans la base fixante etl’appliquer – en tamponnant –aumilieu de la paupièremobile,juste sur l’arrondi du globeoculaire.Ajouter ensuite lespaillettes par petites touches.

17) Estomper légèrement.

18) Si on le désire, ajouter unetoute petite touche d’ombre àpaupières irisée (ici: argentée)juste sous le sourcil et dans lecoin interne de l’œil.

21) Une fois lemaquillage desyeux terminé, avec un grospinceau, appliquer la poudreafin de fixer le fond de teint.

22) Il est essentiel d’avoir uneligne de sourcils harmonieuse.Pour ce faire, utiliser unesimple brosse à dents ou ungoupillon pour bien les bros-ser, de l’intérieur vers l’exté-rieur du visage.

20) Enlever les dépôts etchutes possibles à l’aide d’unQ-Tips.

SURNOTRESITE

Démonstrations d’unmaquillagede fête en vidéo

Sur www.migrosmagazine.chrubrique «A votre service»Sur www.migrosmagazine.chrubrique «A votre service»

19) Appliquer ensuite lemas-cara le plus noir possible, enhaut et aussi, légèrement, surles cils du bas. Attention: si lesfards noirs sont conseilléspour une soirée, ils durcissentles traits à la lumière du jour.

25) Estomper avec l’éponge,afin de bien le répartir et d’évi-ter les démarcations.

23) Pour les sourcils rebelles,sprayer légèrement sa brosseà dents d’un petit peu de la-que à cheveux, puis la passerimmédiatement sur ses sour-cils pour les fixer.

24) Choisir un blush adapté àson rouge à lèvres et à sa car-nation – à noter: pour unma-quillage de fête, le fard à joueirisé est tout à fait adapté – etl’appliquer par petits cerclessur la pommette.

26) Dessiner ensuite le contourdes lèvres avec un crayon de lacouleur de son choix.Utiliserensuite un rouge de lamêmecouleur, qu’on applique direc-tement ou au pinceau pour leremplissage.

27) Pour restructurer un visageun peu affaissé, on peut poserune touche de fard à joue surlementon, et dessiner égale-ment la ligne de lamâchoire.

cils inférieurs. Partir depuisl’extérieur de l’œil et tracer untrait jusqu’à lamoitié de l’œil.Attention: un trait complet ré-trécit le regard.

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| MIGROS MAGAZINE | No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | AU QUOTIDIEN | VOITURE| 49

Dynamismeau rendez-vousLa gammeVWGolf VII s’enrichit d’une nouvellemotorisation.

Et dans la vraie vie, elle est commentcette voiture?C’est un petit air de déjà-vu

qui a accompagné mon test

de la semaine puisque j’avais

déjà eu l’occasion d’essayer la

nouvelle Golf VII en début

d’année. Seule différence: la

motorisation.Un poil moins puissant que la

version de 150 chevaux testée

il y a quelques mois, le moteur

de la Golf VII BlueMotion n’en

est pas moins surprenant. Bel

effort de la marque, cette nouvelle

mouture est affublée d’un bloc aussi

performant qu’économique qui ne relâche

que 85 g de CO2 au km. Mieux encore! Sur

autoroute, la consommation, annoncée à

3 l aux 100 km, ne dépasse que rarement

les 4,0 l et, grâce à son réservoir de 50 l,

on bénéficie d’une autonomie record

de 1500 km.Et ce n’est pas pour autant qu’elle se

traîne. Bien qu’elle ait été mise à la diète,

la Golf VII BlueMotion n’en est nullement

devenue anémique. Certes, un peu plus

timide que celle que j’avais déjà testée,

je l’ai trouvée bien plus dynamique que

de nombreuses voitures qui affichent des

consommations similaires. Chapeau!

Mais ce qui me plaît le plus dans cette Golf

VII, mis à part son confort plus qu’appré-

ciable, c’est cette option de sécurité appe-

lée «Lane Assist». A partir de 65 km/h et

grâce à une caméra située dans le rétrovi-

seur intérieur, la Golf VII analyse le mar-

quage au sol et rectifie la trajectoire auto-

matiquement lorsqu’on s’approche trop

d’une ligne sans avoir activé le clignotant.

En pratique, c’est comme si une force

surnaturelle venait bouger le volant à ma

place. Un petit gadget qui peut avoir son

utilité lorsque le conducteur est fatigué

et qui n’hésitera pas à émettre une alerte

sonore lorsque le tracé se fait vraiment

trop hasardeux. En résumé, une chouette

voiture dont le seul défaut serait son

intérieur un peu tristounet.Leïla Rölli

Le lookLa Golf VII garde lesprincipales caractéris-tiques des 3-4 dernièreséditions de la gammetout en les modernisant.Le museau se fait plusfin, l’ensemble estallégé, plus sobre,plus dynamiqueet plus discret aussi.

Le coffreDe bonne dimension, le

coffre passe de 380 l à

1270 l de volume lorsque

les banquettes sont

rabattues. Il s’ouvre en

faisant basculer le logo

VW incrusté dans son

hayon, pas facile à trou-

ver du premier coup!

La sécuritéLa Golf VII possèdetoute une batteried’options de sécuritéétonnantes. Parmi elles,le régulateur automa-tique de vitesse etdistance qui mesurela distance et la vitesserelative par rapportau véhicule quiprécède et veille àce que la distance desécurité soit respectée.

SUR NOTRE SITE

D’autres informationset une fiche techniqueSur www.migrosmagazine.ch

rubrique «Au quotidien»

D’autres informations

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Le tableaude bordSobre et bien dessiné,il brille particulièrementpar le choix de sesfournitures d’excellentequalité et ses détailssoignés. Le petit plus: laconsole centrale redes-sinée est légèrementinclinée vers le conduc-teur pour qu’il puisse lacommander de manièreoptimale.

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hayon, pas facile à trou-

ver du premier coup! toute une batterie d’options de sécurité étonnantes. Parmi elles, le régulateur automa-tique de vitesse et distance qui mesure

hayon, pas facile à trou- La Golf VII possède toute une batterie

50 |VOYAGE LECTEURS | RANDONNÉES PÉDESTRES |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

Crète–desMontagnesBlanchesà lamer(Eric Treuthardt) NOUVEAUTÉPartez à la découverte de l’ouest de laCrète, à travers les spectaculairesMon-tagnes Blanches, les gorges profondeset les chemins côtiers.Vous serez char-méspar lespetits villagesdepêcheurs etl’accueil chaleureux des Crétois. Notreguide vous fera découvrir les secrets decettepartiede l’île lorsderandonnéesdedifficulté moyenne et vous fera égale-mentgoûterauxplatstypiques!Possibi-lité de prolongation individuelle à San-torin ou dans l’un des nombreux hôtelsbalnéairesdesplagescrétoises.

Maroc–à la découverteduHaut-Atlas(Eric Treuthardt) NOUVEAUTÉEric Treuthardt vous fait découvrir sadestination«coupdecœur»!Vouspar-tez randonner en sa compagnie dans larégionduHaut-Atlas etdans lavalléedel’Assif Meloul. Vous marcherez entrehauts plateaux, gorges, lacs et vallées.Vous traverserez de nombreux villages,l’occasion de vous imprégner de cetterégion si accueillante. En fin de séjour,visite de la ville magique deMarrakech.Possibilité de prolongation individuelleàMarrakech ouAgadir sur demande!

Corse– randonnées douceset soutenues(Michel Jossen)NOUVEAUXPROGRAMMESLaCorse avec ses 1047 kmde côte et sessommets tels que le Monte Cinto, quiculmine à 2710md’altitude, est une vé-ritable «montagne dans lamer».Com-poséedemille paysages différents, cette

île est une mosaïque de couleurs et desenteurs. Les antiques chemins côtierssurplombant la mer offrent au randon-neur un panorama unique sur des vil-lages chargésd’histoire…sansoublier sagastronomie! Avec ces deux nouveauxprogrammes, notre guide vous proposeune façon dynamique, alternant ran-données et visites en sus, de découvrir«son» île.Pour le circuit au rythmeplussoutenu, vous partez à l’ouest de l’île.

Turquie – randonnéesentre terre etmer(Eric Treuthardt)Desmontagnes verdoyantes à la côte del’ancienne Lycie, vous empruntez leschemins des Hellènes ponctués de sitesextraordinaires.Unevariétédepaysagesvousattend.Randonnéesdouces et croi-sièrevouspromèneront à travers les sitesles plus inaccessibles et les criques pa-radisiaques. A bord d’une goélettesimple,mais conviviale,vousdécouvrezla côte sud-est de la Turquie.

Monténégro– en terre inconnue(Jean-PierreWagnières)LeMonténégro est, depuis 1992, le pre-mier Etat mentionnant la protection del’écologie dans sa constitution. Le ter-ritoire possède un patrimoine natureld’une étonnante diversité; l’un de sestrésorsétant lesbouchesdeKotor, leplusprofond des fjords de lamerAdriatique.Il abrite la citémédiévaledumêmenom.Vous serez saisis par la beauté des diffé-rents parcs nationaux et les contrastesde paysages entre la douceur de la côteet la rudesse des montagnes. Randon-nées de difficultés moyennes pour dé-

Nosmeilleures randonnées acPartez à la découverte des plus beaux paysages duVieux Continent et du nord de l’Afrique encompagnie de nos guides qui vousmèneront sur les sentiers de leurs destinations «coupde cœur».

Nos guides:

Michel Jossen Eric Treuthardt Nadine Girardot Olivier Jeannier Jean-PierreWagnières

A la découvertede la Crète àtravers leschemins côtiers.

| MIGROSMAGAZINE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | VOYAGE LECTEURSRANDONNÉES PÉDESTRES | 51

couvrir des contrées encore sauvages,loin du tourisme demasse.

Irlande–Ring ofKerry(Olivier Jeannier)Cap sur le nord! En Irlande, les paysagessont somptueux et les contrastes saisis-sants. Nous vous invitons à découvrir àpied cette terre chargée d’histoire: nousavons choisi de vous emmener dans leKerry, région riche en lacs, en collinesverdoyantesbordéesparunpaysagema-ritime à couper le souffle. On dit qu’enIrlande, il peut y avoir quatre saisonsdans lamême journée: les photographesen seront ravis et pour les frileux, nousavonspris soinde sélectionnerdesdatesde voyage aux meilleures saisons, sansoublier l’excellentwhisky local,qui vousréchauffera au coin du feu.

Dates et prixLa Crète TP / L / HER RTP 092Prix par personne en chambre double31.05.14 – 07.06.14 CHF 1995.-07.06.14 – 14.06.14 CHF 2095.-Suppl. chambre individuelle CHF 145.-LeMaroc TP / L / RAK RTP 092Prix par personne en chambre double30.08.14 – 06.09.14 CHF 1895.-06.09.14 – 13.09.14 CHF 1995.-Suppl. chambre individuelle CHF 205.-La Corse – randonnées douces TP / L / BIA RTP 090Prix par personne en chambre double17.05.14 – 24.05.14 CHF 1995.-30.08.14 – 06.09.14 CHF 2125.-Suppl. chambre individuelle CHF 300.-La Corse – randonnées soutenues TP / L / BIA RTP 090Prix par personne en chambre double24.05.14 – 31.05.14 CHF 2045.-06.09.14 – 13.09.14 CHF 2195.-Suppl. chambre individuelle CHF 300.-La Turquie TP / L / AYT RTP 090Prix par personne en chambre/cabine double16.05.14 – 24.05.14 CHF 2495.-Suppl. chambre individuelle CHF 510.-LeMonténégro TP / L / TGD RTP 091Prix par pers. en chambre double08.06.14 – 15.06.14 CHF 2095.-21.09.14 – 28.09.14 CHF 1995.-Suppl. chambre individuelle CHF 255.-L’Irlande TP / L / DUB RTP 092Prix par pers. en chambre double31.05.14 – 07.06.14 CHF 1895.-06.09.14 – 13.09.14 CHF 1895.-Suppl. chambre individuelle CHF 350.-Les Açores TP / L / PDL RTP 092Prix par pers. en chambre double15.06.14 – 22.06.14 CHF 2495.-07.09.14 – 14.09.14 CHF 2645.-Suppl. chambre individuelle en juin CHF 290.-Suppl. chambre individuelle en septembre CHF 335.-

Inclus: transport de la Suisse à la destination de votre choix etretour * taxes d’aéroports, de sécurité et hausse carburant selon ladestination (valeur déc. 13) * logement en hôtels soigneusementsélectionnés, base chambre double * repas selon programmedétaillé * tous les transferts selon programme * randonnées avecnos guides chevronnés * documentation de voyage.Non inclus: assurance obligatoire multirisques (EUROPÉENNEAssurances Voyages SA) * frais de dossier.Organisation: Tourisme Pour Tous, voyages spéciaux,1001 Lausanne. Programmes sous réserve demodifications. Cesvoyages sont soumis aux conditions générales de contrat et devoyage d’Hotelplan/MTCH SA que vous trouverez dans toutes lesbonnes agences de voyages ou sur www.tourismepourtous.ch.Groupes demin. 12 à 15, max. de 15 à 20 personnes selon le voyage.Réservations: programmes détaillés, renseignements etréservations: tél. 021 341 10 80 ou parmail àvoyagesspeciaux@tourismepourtous.ch.

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LesAçores–perlesde l’Atlantique(Nadine Girardot)L’archipel desAçores,perduaumilieudel’océan Atlantique à 1500 km de Lis-bonneet à 3900kmdesEtats-Unis,peutse vanter de faire régulièrement l’actua-lité! En effet, son anticyclone est citépresque quotidiennement. Mais cesperles ont bien plus à offrir qu’un pointsur une carte: les douces étendues verttendre, les pics volcaniques, les falaisesescarpées et les petits villages en fontune destination peu visitée, mais telle-ment attachante! Partez à la découvertedeSãoMiguel etPicoensuivantNadine,votreguidepassionnée!Vousaurez éga-lement,avecunpeude chance, la possi-bilité d’observer quelques baleines…Uneexpériencequevousn’oublierezpasde sitôt!

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Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920(Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 228000 ModèlevilleCarte postale (courrier A) Migros Magazine, mots fléchés,case postale, 8074 ZurichInternet www.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation: dimanche 05.01.2014, à minuitAucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voiedu droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyend’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es serontinformés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

Chances égales et sans frais supplémentaires par wapChances égales et sans frais supplémentaires par wapChances égales et sans frais supplémentaires par wap

Solution n° 52:PÈRE-NOËL

Les gagnants du n° 51, voir:www.migrosmagazine.ch/motsfleches

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JEUX |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

I

Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appeldepuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom etadresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHATPierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz,case postale, 8074 ZurichInternet www.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation:dimanche 05.01.2014, à minuit

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet duconcours. La voie du droit est exclue. Pas de versementen espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de parti-cipation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Lesgagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nomet lieu de résidence seront publiés.

Solution:1 2 3 4 5 6 7 8

Solution n° 51: MOUTARDE

Gagnants n° 50:Jean-Claude Kilchoer, La Roche FR;Elsa Cheseaux, Sion;Patrizia Pereira, Fontainemelon NE

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dansla grille de solution, vous trouverez le mot code.

Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 903(Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution,vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).Exemple: MMF3 AHESR Pierre LexempleRue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A) Migros Ma-gazine, paroli, case postale, 8074 ZurichInternet www.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation:dimanche 05.01.2014, à minuit

Aucune correspondance ne seraéchangée au sujet du concours. La voiedu droit est exclue. Pas de versement enespèces. Concourir au moyen d’un logicielde participation automatisé est exclu. Lescollaborateurs/trices des médias Migrosne peuvent participer. Les gagnants/esseront informés/ées par écrit et leur nomet lieu de résidence seront publiés.

PAROLI: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

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Solution n° 52: SLSLI

Les gagnants du n° 51, voir:www.migrosmagazine.ch/motsfleches

Remplissez la grille avec les dix mots. La solutionse lit dans les cases orange, de bas en haut: elle nedonne pas forcément un mot.

ADDFIIRRSV

VEEINREIOA

OSVBOISVUL

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ESLIIATEAS

RTELTGORUA

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EESELSSSED

1. Quelle est la superficie du lac de Morat?L env. 11,8 km2 E env. 33,8 km2 A env. 22,8 km2

2. Quel est le prénom du constructeur de la Tour Eiffel?E Jean-Pierre C Gustave I Guillaume

3. Où est situé le Haras national suisse?L Colombier C Avenches S Bienne

4. En quelle année paraît le premier numéro de l’hebdomadaire «Pionnier Migros»?I 1944 T 1934 A 1954

5. Pour quel produit est la ville de Dijon célèbre?E le vin D la moutarde L les avions

6. La largeur d’une poutre de gymnastique correspond environ à la largeur d’une ...?A carte de crédit I feuille A4 E carte postale

7. Quel animal fournit une laine appelée «laine des rois»?E yak U chèvre alpine N antilope du Tibet

8. Quelle science utilise le coefficient de Poisson?E chimie M botanique T mécanique

QUIZ: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

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VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

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| MIGROSMAGAZINE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | JEUX

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Découvre le mondefantastique des Lillibiggs

ÉnigmesÉnigmesSUDOKUS DE SAINT-SYLVESTRE

Solutions:

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1

Voici comment faire un sudoku: quelques chiffres figurent déjàdans le tableau. Leur nombre varie en fonction du degré de diffi-culté du sudoku. Le but est de compléter les cases vides avec leschiffres 1 à 4, chaque chiffre ne pouvant figurer qu’une fois dansl’un des quatre carrés, dans une ligne et dans une colonne ...

3

5

BIMARULe chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre decases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent êtrecomplètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

PONTSChaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre delignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont quedes traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples

ou doubles. Au final, toutes les îlessont reliées les unes aux autres.Des intersections, des ponts dia-gonaux et des liaisons avec plusde 2 lignes ne sont pas autorisés.

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Solution n° 51:Solution n° 51:

LE COIN DES ENFANTS

3JEUX |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | MIGROSMAGAZINE |

Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 ZurichInternet www.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation: dimanche 05.01.2014, à minuit

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie dudroit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’unlogiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices desmédias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/éespar écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

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SUDOKU: VALEUR TOTALE DES GAINS 500 FRANCS

A gagner, 5 bons d’achat Migrosd’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peutapparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun desneuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Les gagnants du n° 51, voir:www.migrosmagazine.ch/motsfleches

Solution n° 52: 592

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Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des

Solution n° 52: 592

| MIGROSMAGAZINE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | JEUX

IMPRESSUMMIGROSMagazineConstruirecase postale 1766,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:505 288 exemplaires(REMP 2013)Lecteurs: 704 000(REMP,MACH Basic 2013-2)

Direction des publications:Monica Glisenti

Directeur deMédiasMigros:Lorenz Bruegger

Rédaction:redaction@migrosmagazine.chTéléphone: 058 577 12 12Fax: 058 577 12 09

Rédacteur en chef:Steve Gaspoz

Rédacteur en chef adjoint:Alain Kouo

DépartementMagazine:Tania Araman, Patricia Brambilla,Pierre Léderrey, Viviane Menétrey,Laurent Nicolet, Alain Portner,AlexandreWillemin

DépartementActualitésMigros:Daniel Sidler (responsable),PierreWuthrich (coordinateurpour la Suisse romande),Jean-Sébastien Clément,

Andreas Dürrenberger,Béatrice Eigenmann,Christoph Petermann, Anna Meister,MichaelWest

Département Shopping& Food:Eveline Zollinger (responsable),Heidi Bacchilega, Emilia Gamito,Dora Horvath, Stefan Kummer,Sonja Leissing, Fatima Nezirevic,Nicole Ochsenbein, Claudia Schmidt,Jacqueline Vinzelberg, AnetteWolffram

Mise en pages:Bruno Boll (responsable),Marlyse Flückiger (direction artistique),Werner Gämperli, Nicole Gut,Gabriela Masciadri,Tatiana Vergara

Photolithographie:René Feller, Reto Mainetti

Prépresse:Peter Bleichenbacher, Marcel Gerber,Felicitas Hering

Service photo:Olivier Paky (responsable),Lea Truffer (resp. pour la Suisseromande), Susanne Oberli

Correction:Paul-André Loye

Médias électroniques:Sarah Ettlinger (resp.),Laurence Caille, Véronique Kipfer,Manuela Vonwiller

Secrétariat:Stefanie Zweifel (responsable),Imelda Catovic Simone, NicoletteTrindler

Communication& coordinationdesmédias:Eveline Zollinger (responsable),Rea Tschumi

Département des éditions:Rolf Hauser (chef du département)Alexa Julier, Margrit von Holzenedition@migrosmagazine.chTéléphone: 058 577 13 70Fax: 058 577 13 71Thomas Brügger, (responsableannonces),Carina Schmidt(responsable marketing),Marianne Hermann,Patrick Rohner (responsable MediaServices), Nicole Thalmann (responsa-ble service interne).

Annonces:annonces@migrosmagazine.ch

Téléphone: 058 577 13 73Fax: 058 577 13 72

Abonnements:abo@migrosmagazine.chSonja Frick (responsable),Téléphone: 058 577 13 13Fax: 058 577 13 01

Editeur:Fédération des coopératives Migros

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LE MONDE DE... | CHRISTIAN JACQ |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | MIGROS MAGAZINE |

58 |

Nom: Christian Jacq.Date de naissance: le 22 novembre 1969 à Aubonne.Etat civil: célibataire, vit en couple.Profession: «typographe chanteur, dans l’ordre chronologique. Iln’y en a pas un qui ait plus d’importance que l’autre.»Signe particulier: «Je suis un grand bavard, qui se soigne.»Il aime: «Le partage – de l’amour, de la vie, du vin.»Il n’aime pas: «confondre vitesse et précipitation. J’aime êtredans l’action, mais avec quandmême un peu de réflexion.»Un rêve: «Trouver le médium qui me permettrait de faire partagertoutes mes passions à la fois. Un livre peut-être ou un film.»

«Non, je n’ai rien à voir avecl’égyptologie.» Christian Jacqdoit le préciser tout le temps.La faute à ses deux prénomsqu’il a choisis comme nom descène et qui rappellent un au-teur de best-sellers. Lui est en-fant de Perroy, fils de vigneron,et sort aujourd’hui avec «OutreVacarme» son premier album.La musique, il baigne dedansdepuis tout petit. C’est pour-tant un apprentissage de typo-graphe qu’il choisit, tout en seproduisant comme batteurdans différents groupes «dejazz, de rock, de blues». Il y adeux ans, l’entreprise qui l’em-ploie fait faillite. «Ça a été lecoup de pied qui m’a décidé àme lancer.» Musicalement,«Outre Vacarme», c’est de lachanson française «plutôt pop,et un peu rock and roll de

temps en temps.» Au chapitredes influences, Christian Jacqavance le nom de Dominique A:«C’est cette veine-là de lachanson française que j’écoutedepuis longtemps.» Les textes,plutôt mélancoliques, peuventévoquer des endroits aussimarquants et marqués queLiverpool ou Fukushima. Enlaissant même parfois transpa-raître un filigrane religieux: «Jedirais plutôt spirituel. Beau-coup de gens se raccrochent àça, sans savoir exactement ceque c’est, même dans notre viemoderne technologique.»Quant au titre de l’album, ilévoque «un coin de tranquillitéau-dessus dumonde».

Texte: Laurent Nicolet

«Outre Vacarme»(www.christianjacq.ch)

CARTE D’IDENTITÉ

L’autreChristian JacqCe typographe vaudois, fils de vigneron, a toujours baigné dansla musique et sort un premier albummélancolique. De la bonnechanson française, entre Fukushima et Liverpool.

CARTE D’IDENTITÉ

8hLe poulsdumonde«Pourmoi, avoir unjournal dans lesmains, c’est presqueune drogue.Il y a des choses quim’indignent,mais jereste un optimisteforcené, je nemelaisse pas démoraliserpar ce qui se passedans lemonde.»

Le cœur qui bat«La batterie est essentielle. Comme beau-coup demusiciens aujourd’hui, je considèreque la musique, c’est d’abord du rythme.»

Tout un art«Mon but est dem’installer commetypographe indépen-dant, tout en conti-nuant dans lamusique. La typo,plus j’en fais, plusj’aime, ça touche aumonde de l’écriture,au graphisme, celareste artistique.»

14h30

| MIGROSMAGAZINE |No 1, 30 DÉCEMBRE 2013 | LE MONDE DE... | CHRISTIAN JACQ| 59

8h30 10hA la garecommeà la gare«Le train, j’y passeénormément detemps, c’est naturel,pratique, on peutobserver les gens, il ya de tout, on peutimaginer deshistoires, c’est unesource d’inspiration.»

Qui vapiano...«C’est mon premierinstrument, apprisquand j’étais enfant.A l’adolescence, labatterie me tentaitplus, mais aujourd’huile peu de piano quime reste me permetquandmême decomposer mesmusiques.»

CommeàCentralPark«J’aime beaucoup lesparcs urbains, cecontraste d’être enville et en mêmetemps dans la nature.Mon-Repos, ce n’estpas Central Park,mais il y a des arbreset des oiseaux.»

Le virus de l’apéro«J’ai pris quelques cours d’œnologie à Chan-gins. Le monde du vin c’est devenu comme unvirus. Unmonde vivant en tout cas, fait de par-tage et de rencontres.»

Discomanie«J’ai toujours achetébeaucoup de disques.La première musiqueque j’ai écoutée, etque j’écoute toujours,c’est le jazz, mon pèreétait fan.»

11h

13h

16h

19h

4.70Gâteau des roisau chocolat420 g

3.90Gâteau des roisnature420 g

UN DÉLICE ROYAL.