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LES ENTRÉES

Cœur de Bœuf et Mozzarella di Buffala sauce Basilic ...................................................................................................................................... 11,50

Brick de Chèvre Salade, Courgette, Aubergine, Tomate ........................................................................................................................................... 12,50

Tartare de Poisson et Avocat Saumon, Cabillaud, Avocat, Marinade aux Herbes, Citron .............................................................. 15,50

Cassolette aux Noix de Saint-Jacques GratinéesFondue de Poireaux, Champignons de Paris, Crème, Chapelure ................................................................................................................................... 18,00

Escargots de Bourgogne* ................................................................................................................................................................................................ les 6 11,00

........................................................................................................................................................................................................................................................................ les 12 20,00

Assiette de Jambon Cru de Montagne (Affinage 24 mois, sélection de l’Auberge de Savoie) ............................................... 12,50

Jambon Pata Negra Iberico Bellota ................................................................................................................................................................................. 25,00

Salade Montagnarde Salade, Reblochon Croustillant, Pomme de Terre ...................................................................................................... 12,90

Salade Vietnamienne au Poulet Croustillant Chou Chinois, Carotte, Oignon, Menthe, Coriandre, Gingembre ...... 13,90

Salade Carioca aux CrevettesSalade, Tomate, Pamplemousse, Avocat, Maïs, Crevettes, Sauce Cocktail ............................................................................................................. 13,90

Salade Tiède de Cabillaud Salade, Avocat, Tomate , Persillade, Croûtons .............................................................................................. 14,5 0

Salade Verte .................................................................................................................................................................................................................................................. 5,50

Salade Mixte .................................................................................................................................................................................................................................................. 8,90

SALADES

ENTRÉES

Pour une garantie de fraîcheur irréprochable, certains plats peuvent manquer momentanément à la carte.Un document exhaustif sur la présence d’allergènes dans les plats est disponible à l’accueil du restaurant.

Prix nets en euros — CB : VISA — MASTER CARD — AMEX

* Produits surgelés

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LES PLATS

POISSONS FRAISDos de Saumon BOMLO Fleur de Sel de Guérande ................................................................................................................................................ 18,50

Morue Fraîche à la Provençale ................................................................................................................................................................................................... 22,00

Belle Sole Fraîche Meunière .................................................................................................................................................................. selon arrivage 35,00

VIANDES Viandes d’origine CE.

Steak Frites Tradition ...................................................................................................................................................................................................................... 15,50

Filet de Bœuf « de l’Auberge » ............................................................................................................................................................................................. 23,50

Noix d’Entrecôte « Sélection » 300 gr Frites ..................................................................................................................................................... 29,50

Tartare de Bœuf au Couteau Maison ................................................................................................................................................................................... 19,90

Brochette de Filet de Poulet au Citron .............................................................................................................................................................................. 16,50

Andouillette de Troyes AAAAA Frites, Sauce Moutarde ...................................................................................................................................... 17,90

Osso Buco Spaghettis .......................................................................................................................................................................................................................... 18,50

Woks

Wok aux Légumes aux Nouilles Sautées ..................................................................................................................................................................... 16,00

Wok au Poulet ............................................................................................................................................................................................................................................ 17,5 0

s

SAUCES MAISONau choix 2 €

Béarnaise, Poivre, Roquefort, Barbecue

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LES PÂTESDE CECCO

Spaghettis Bolognaise ........................................................ 13,90

Spaghettis Carbonara .......................................................... 14,90

Spaghettis au Roquefort ................................................... 14,90

Spaghettis aux Saint-Jacques .................................... 19,50

Lasagnesde Bœuf Maison, Salade Verte ................................................ 16,00

MARGUERITE ................................................................................................ 10,90

Tomate, Mozzarella, Olives

REINE ....................................................................................................................... 13,50

Tomate, Mozzarella, Jambon, Champignons

VÉGÉTARIENNE ......................................................................................... 13,50

Tomate, Mozzarella, Champignons, Poiron, Artichaud, Olives

ANDALOUSE ................................................................................................... 14,00

Tomate, Mozzarella, Chorizo, Poivron Mariné, Œuf

MÉDITERRANÉENNE ........................................................................... 14,50

Tomate, Roquette, Copeaux de Parmesan,

Aubergine, Sauce Basilic

4 FROMAGES ................................................................................................. 15,00

Tomate, Roquefort, Mozzarella, Chèvre, Reblochon

SAVOYARDE .................................................................................................... 15,00

Crème, Reblochon, Pomme de Terre, Lardons, Persillade

Pour une garantie de fraîcheur irréprochable, certains plats peuvent manquer momentanément à la carte.Un document exhaustif sur la présence d’allergènes dans les plats est disponible à l’accueil du restaurant.

LES PIZZASAU FEU DE BOIS

SPÉCIALITÉSDE MONTAGNE

Assiette TremplinŒufs au Plat, Jambon Cru, Frites, sauce Barbecue .. 15,50

Assiette RaclettePomme de Terre, Raclette, Charcuteries, Salade ..... 19,90

Tartiflette Maison Salade Verte ..................................... 17,90

Fondue Savoyarde au Beaufort, Salade Verte ............................................... Uniquement le soir 26,00

Supplément Charcuteries ............................................ 7,00

PIZZAS À EMPORTERPIZZERIA FERMÉE LE DIMANCHE ET LUNDI

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Salade verte(Croûtons, Noix)

Plat du Jourou

Steak Fritesou

Spaghettis Roquefort ou Bolognaise

Dessert du Jourou

Fromage Blanc à la Crème

MENU ENFANTEnfant – de 10 ans

Spaghettis Bolognaiseou

Fish and Chips

Glace ou Yaourt

Sirop à l’Eau

10,90

FORMULE

AUBERGE19

UNIQUEMENT LE MIDI

LES DESSERTS« MAISON »

Dessert du Jour .................................................................... 6,90

Mousse au Chocolat ....................................................... 6,90

Tiramisu du Jour .................................................................. 7,90

Salade de Fruits Frais Maison ........................... 7,90

Verrine à la Fraise Crème fouettée à la Pistache et Sablé Breton ......... 7,50

Tarte Fine aux Pommes .............................................. 8,90

Caramel au Beurre Salé et sa Boule de Glace

Assortiment de Mignardises ............. 5 pièces 8,90

Fromage Blanc à la Crème ..................................... 5,90

Fromage Blanc aux Myrtilles ................................. 5,90

Assiette de Fromages de Pays ........................... 7,5 0

LES FROMAGES€

€

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CÔTES DE PROVENCE ROSÉ M de Minuty ...................................................................................... ..................... 19,90

Minuty « Cuvée Prestige » ........................................................ ..................... 35,00

Ott « Clos Mireille » ........................................................................ ..................... 58,00

VINS DE LOIRE

BLANCMuscadet ............................................................................................ ..................... 28,00

Sancerre blanc « Grande Réserve » .. Dom. H. Bourgeois .................... 39,00

Demi bouteille 19,50

Sancerre blanc « Cuvée Jadis » .......... Dom. H. Bourgeois .................... 65,00

Pouilly-Fumé « Baron de L. » ................................................ ..................... 95,00

ROUGE

Saint-Nicolas-de-Bourgueil « Amirault » ........................ ..................... 29,00

LANGUEDOC-ROUSSILLONROSÉ

Pays d’Oc « Vent de Folie » .................................................... ..................... 19,90

ROUGE

Mas de Daumas Gassac ........................................................ ............ 2011 65,00

BOURGOGNEBLANC

Bourgogne « Les Morguières » .............................. Dom. Garde .................... 29,00

Chablis « Saint Martin » ...................................... Dom. Laroche ................... 35,00

Mâcon-Fuissé .................................................. Dom. J.L. Aegerter .................... 35,00

Givry 1er Cru « Petite Marole » .................................. F. Lumpp .......... 2012 45,00

Meursault 1er Cru ........................................................ J.P. Fichet ........... 2011 85,00

Clos des Mouches Beaune 1er Cru .............. Dom. Chanson ............ 2009 95,00

ROUGE

Mercurey « Vieilles Vignes » ............................ Theulot-Juillot .................... 39,00

Saint-Romain .......................................................... Dom. A. Gras .................... 45,00

Fixin ...................................................................................... D. Mortet ............. 2013 95,00

Nuits-Saint-Georges « Clos de la Maréchal» J.F. Munier ............ 2013 120,00

Gevrey-Chambertin « Vieilles Vignes » .. Dom. D. Mortet ............ 2011 160,00

Echézeaux Grand Cru ...................... Dom. Ph. Galopin Parizet ............ 2009 250,00

BEAUJOLAISBrouilly « Font Roch » .............................................................. ..................... 25,00

VALLÉE DU RHÔNE

Côte du Rhône AOC ............................................ Dom. Perrin .................... 22,00

Crozes-Hermitage ...................................................... A. Graillot .................... 39,00

Saint-Joseph ................................................................ J.M. Guerin .................... 35,00

Châteauneuf-du-Pape « Les Sinards » Perrin Beaucastel .................... 60,00

Côte-Rôtie ...................................................................... B. Burgaud .................... 79 ,00

VINS DE SAVOIE BLANCApremont « Exogyra » ................................................ Dom. Blard et Fils .......... 17,00

Apremont « Fleur de Jacquère » .................................. Dom. J. Perrier ......... 29,00

Chignin « Terre Blanche » ................................................ Dom. Bouvet .......... 19,50

Chignin-Bergeron .............................................................. Dom. J. Perrier ......... 38,00

ROSÉ

Les Pierres Roses ................................................................ Dom. Bouvet .......... 19,00

ROUGE

Gamay « Le Vignoble » ........................................................ Dom. Bouvet .......... 19,50

Mondeuse « Persanne » .................................................... Dom. Bouvet .......... 26,00

Mondeuse « Cuvée Guillaume Charles » .................... Dom. Bouvet .......... 39,00

LA CARTE DES VINS

VINS AU VERRE 15 cl

NOTRE CAVE

BLANC

Savoie Apremont « Exogyra » ................ Dom. Blard et Fils .......... 4,50

Chignin « Terre Blanche » ................ Dom. Bouvet .......... 4,90

Bourgogne Mâcon Village ............................................. G. Dubœuf ......... 4,50

Bourgogne « Les Morguières » . Dom. Garche .......... 5,90

Chablis ....................................................... Dom. Laroche .......... 7ROSÉ

Provence M de Minuty ............................................................................... 4,50

Minuty « Cuvée Prestige » .................................................. 7ROUGE

Savoie Mondeuse « Persanne » ...................... Dom. Bouvet .......... 5,50

Vallée du Rhône Côte du Rhône AOC .............................. Dom. Perrin ........... 4,50

Bourgogne Mercurey « Vieilles Vignes » ............................................... 8,50

Bordeaux Labottière « Réserve »......................... Dom. Cordier ........... 4,50

Moulis Ch. Brillette Cru Bourgeois ................................................ 2010 8,50

Saint-Émilion Ch. La Grâce-Dieu Grand Cru .................................... 2010 8,50

Saint-Esthèphe Mise de Montrose .................................................................... 7,50

Pauillac Lynch Bages « Echo 2e vins » .................................... 2010 19,50

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BORDEAUX BLANC

L’Héritier Blanc « Réserve » ..................... Dom. Cordier ........................ 35,00

Ch. Carbonnieux ................................................................................. 2006 75,00

Ch. d’Yquem 1er Cru Classé Suppérieur .............................. Demi bouteille 2011 380,00

BORDEAUX ROUGE

Labottière « Réserve » ................................ Dom. Cordier ........................ 19,50

HAUT-MÉDOC

Ch. Malescasse .......................................................................... 2009 60,00

MOULIS

Ch. Brillette Cru Bourgeois ................................................................... 2010 45,00

...................................................................................... Magnum 92,00

CÔTES DE BOURG

Roc de Cambes ................................................................................ 2011 95,00

SAINT-ESTÈPHE

Mise de Montrose .................................................................................... 40,00

Ch. Meyney Cru Bourgeois .................................................................. 2011 75,00

Ch. de Pez Cru Bourgeois ....................................................... Magnum 2007 140,00

PAUILLAC

Echo de Lynch Bages ................................................................... 2010 95,00

Ch. Lynch-Bages 5ème Grand Cru classé.......................................... 2006 170,00

............................................................. Demi bouteille 2012 95,00

.................................................................. Magnum 2007 360,00

SAINT-JULIEN

Ch. Lalande-Borie Cru Bourgeois ................................................... 2012 58,00

............................................................... Magnum 2010 125,00

Ch. Talbot Cru classé .......................................................................... 2011 115,00

................................................................................. Magnum 2011 235,00

MARGAUX

Ch. Giscours Cru classé ..................................................................... 2012 95,00

Ch. Margaux 1er Grand Cru ................................................................. 1998 850,00

PESSAC-LEOGNAN

Ch. Brown Cru classé ........................................................................ 2010 60,00

SAINT-ÉMILION

Ch. La Grâce Dieu Grand Cru ...................................................... 2011 45,00

Ch. Fombrauge Cru classé ............................................................. 2010 55,00

POMEROL

Clos Vieux Taillefer ........................................................................ 2010 75,00

Ch. La Conseillante ....................................................................... 2011 195,00

Coupe de Champagne Grandes Marques ....................................12 cl 11,5 0

Coupe de Lanson Rosé ............................................................. 12 cl 11,5 0

Pommery, Moët & Chandon .................................................................. 68Lanson Rosé .................................................................................................... 68Laurent-Perrier Rosé ................................................................................. 95Cristal Roederer ............................................................................................ 260

LES CHAMPAGNES

Ricard .......................................................................................................... 2 cl 3,40

Martini .......................................................................................................... 5 cl 4,20

Americano .......................................................................................................... 9,20

Whisky, Gin, Vodka .................................................................................... 6,70

Whisky 12 ans, Whisky Carte Noire, Vodka Greygoose, Gin Tanqueray ................................................................................................. 9,50

Irish coffee ......................................................................................................... 12,50

Génépi .................................................................................................................. 5,20

Get 27 ou 31 .................................................................................................... 8,30

Cognac, Armagnac VSOP ..................................................................... 11,00

Alcools blancs (framboise, poire…).................................................. 11,00

Cognac XO ...................................................................................................... 21,00

Poire Williams Morand, « Carte Noire » 48° .............................. 15,00

Framboise Schladerer ............................................................................... 15,00

Accompagnement (Soda ou Jus de Fruit) ............................... 2,60

BIÈRES PRESSION1664 ............................................................................................................ 25 cl 3,50

Bière spéciale du mois ................................................................. 25 cl 3,90

EAUX & SODASÉvian .......................................................................................................... 33 cl 3,20

Évian, Badoit ........................................................................................ 1/2 l 4,10

Évian, Badoit ............................................................................................ 1 l 6,90

Orezza ....................................................................................................... 1/2 l 4,50

Orezza .......................................................................................................... 1 l 7,20

Perrier .................................................................................................................. 4,30

Coca-Cola, Orangina, Schweppes ................................................ 3,50

Café ...................................................................................................................... 2,40

LES ALCOOLS 4 cl

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45, square de la Liberté – MoûtiersTél. : 04 79 24 20 15www.aubergedesavoie.com

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