Nous avons lu pour vous

Plaidoyer pour l’herboristerie

Comprendre et défendre les plantes médicinales

À l’heure où nombre de Français deplus en plus autonomes et bieninformés aspirent à se soigner parles médecines naturelles et souhai-tent également vivre de manièreplus harmonieuse avec la nature,l’ouvrage de Thierry Thevenin sortdes presses en plein cœur de cetteactualité technique et réglementairesur les plantes médicinales.

Au-delà de cercles d’experts plusou moins éloignés des individus et du terrain, dissertant surles modalités d’emploi des plantes thérapeutiques, cetouvrage a pour ambition d’éclairer le lecteur sur l’urgenced’une prise de position citoyenne en matière de santé.

Cet ouvrage très documenté, s’adresse à tous ceux quidésirent un accès libre, ouvert, aisé, aux médecines alterna-tives, naturelles fondées sur le monde végétal, afin d’utilisersans restrictions inconsidérées ou injustes des plantesconsacrées par la tradition ou validées par des découvertesrécentes. Quid du devenir de l’herboristerie, profession sup-primée officiellement par la loi « Pétain » du 11 septembre1941. Que deviennent les plantes médicinales et l’herboris-terie dans un monde marchandisé au XXIe siècle et enl’absence d’un véritable professionnel reconnu ?

Quels sont les acteurs de la plante médicinale sur la scènefrançaise ? Comment se présente la vie économique des sim-ples et les transformations qu’elles subissent ?

Cet ouvrage donne des clés d’analyse et des « outils » decompréhension des plantes et de l’herboristerie.

Thierry Thévenin est producteur-cueilleur de plantesmédicinales, herboriste et porte-parole du syndicat SIMPLE,syndicat des producteurs-cueilleurs de plantes médicinales,aromatiques, alimentaires, cosmétiques et tinctoriales. Il estaussi enseignant dans différents centres de formation agri-coles ou universitaires. Il est l’auteur d’un ouvrage qui faitréférence : Les Plantes Sauvages, connaître cueillir et utiliser.

Son ouvrage est préfacé par Isabelle Robard, Docteuren droit, spécialiste en droit de la santé, avocate.

Plaidoyer pour l’herboristerie, Comprendre et défendre lesplantes médicinales, Thierry Thévenin, Éditions Actes Sud,295 pages, 22 €

A. Launay

Flore photographique du Cambodge

Flore photographique du Cambodge constitue le fruitd’un travail collectif réalisé par l’équipe du laboratoire

de phytochimie à la faculté depharmacie de Phnom Penh (uni-versité des sciences de la santé duCambodge).

Il aborde des données généralessur la végétation du Cambodgeet décrit sous forme de 524 mono-graphies les principales espècescambodgiennes dont deux sontnouvellement décrites et six sontsignalées pour la première fois dansle pays.

Chaque espèce est décrite selon le même plan : descrip-tion botanique, indications sur l’écologie et principales uti-lisations de la plante. Plusieurs photographies prises sur leterrain illustrent les parties caractéristiques de chaqueplante.

De par son ampleur et la rigueur des identifications réa-lisées en collaboration avec des spécialistes des plus grandsherbiers du monde, ce travail d’inventaire exceptionnel faitde Flore photographique du Cambodge un ouvrage deréférence.

Flore photographique du Cambodge, Mathieu Leti, Sovan-moly Hul, Jean-Gabriel Fouché, Sun Kaing Cheng, BrunoDavid, Éditions Privat, 592 pages, 44,50 €

K. Ghedira

Amande, sésame, avocat…150 recettes végétariennes à base d’oléagineux

Les oléagineux (noix, graines decourge, de lin…) sont très richesen nutriments, en fibres et en antio-xydants. Pour profiter de leurs ver-tus, nous devrions en consommerenviron 30 g par jour, mais notreconsommation est de 3 g par jourseulement. Pourtant, ils ont desatouts santé et leur richesse en pro-téines en fait des aliments de basepour les repas végétariens.

Les 150 recettes de cet ouvrageprouvent que leurs utilisations, salées ou sucrées, sontinnombrables : salade aux amandes et à l’avocat, falafels ausésame, aubergines farcies aux noix, macarons aux grainesde lin…

Amande, sésame, avocat… 150 recettes végétariennes àbase d’oléagineux, Claude Aubert, Emmanuelle Aubert,Delphine Paslin, Éditions Terre vivante (www.terrevi-vante.org), 128 pages, 14 €

Phytothérapie (2013) 11:333© Springer-Verlag France 2013DOI 10.1007/s10298-013-0814-6