Le vivant, sa diversité et les fonctions qui le caractérisent

SCIENCES ET TECHNOLOGIE

Mettre en œuvre son enseignement

Informer et accompagner les professionnels de l’éducation CYCLES 2 3 4

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Observations microscopiques du liquide surnageant de yaourt

ou de ferments lactiques lyophilisés colorés avec la coloration GRAM

Bactéries dans le liquide surnageant sur le yaourt (état frais)

Photographie des ferments lactiques dans du yaourt, observés après coloration de Gram au microscope optique (grossissement total GT : × 1000).

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CYCLE I SCIENCES ET TECHNOLOGIE I Mettre en œuvre son enseignement3Le vivant, sa diversité et les fonctions qui le caractérisent

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Photographie des ferments lactiques dans du yaourt, observés après coloration de Gram au microscope optique (grossissement total GT : × 1000 + zoom appareil photo).

Ferments lyophilisés

Photographie des ferments lactiques en suspension dans de l’eau physiologique, observés après coloration de Gram au microscope optique (grossissement total GT : × 1000).

Coques en chaînette

Tache de yaourt

Bacille isolé

Diplocoques

Diplocoques