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INTERREG INTERREG IVIV--aa : : OBSERVATOIRE : LE CERF SUR LE MASSIF
JURASSIEN (2011-2014)
1
� Présentation du programme INTERREG IV « Observatoire le cerf sur lemassif Jurassien ».
� INTERREG IV « observatoire le cerf sur le massif jurassien »
� Le cerf « biologie, éco-éthologie ».
� Le cerf en France et sur le massif jurassien
� La gestion forestière en Futaie Jardinée
� L’impact des cervidés sur le milieu forestier et les aménagements éventuels
� Gestion concertée des populations (observatoire, plan de chasse,…)
� Questions – réponses
� Visite de terrain, indices de présence et dégâts
Déroulement de la journée
INTERREG INTERREG IVIV--aa : : OBSERVATOIRE : LE CERF SUR LE MASSIF
JURASSIEN (2011-2014)
LE PROJET
Objectifs du projet
� Maîtriser le développement des populations de cerf dans la chaînedu Jura grâce à des outils communs, une collaboration franco-suisseet des politiques de gestions concertées de l’espèce.
� Concevoir et expérimenter les techniques susceptibles de rendre lemilieu forestiermoins vulnérable.
� Informer et former les professionnels et les propriétaires (forestiers,chasseurs) ainsi que les scolaires sur le cerf et sa gestion(exposition mobile, film de vulgarisation)
� Communiquer et échanger au sein de la plateforme franco-suissesur l'ensemble des actions prévues.
Sensibilisation à l’environnement
� Sur la zone de Maisod, afin d’encadrer l’écoute du brame
� Présentation succincte de l’espèce cerf et consignes
destinées aux publics pour ne pas perturber le brame
� Concertation initiée pour la mise en place d’une
réglementation pour limiter l’accès aux véhicules sur les
chemins durant la période de brame (15 septembre-15
octobre)
Projet spécifique
� Animation scolaire et grand public avec la ballade du cerf
Le CerfLe Cerf
cerf élaphecerf élapheCervus elaphusCervus elaphus
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PrésentationPrésentation
Classement zoologique :Classement zoologique :
••SurSur--ordre des Ongulésordre des Ongulés••Famille des Cervidés Famille des Cervidés
Herbivores ruminants dontHerbivores ruminants dontles mâles portent des boisles mâles portent des bois
Noms usuels :Noms usuels :
••Mâle :Mâle : Cerf Cerf ••Femelle :Femelle : BicheBiche••Espèce :Espèce : CerfCerf
Le plus grand animal de nos forêtsLe plus grand animal de nos forêts
mâlemâle femellefemelle
Hauteur au garrotHauteur au garrot 1,10 à 1,40 m1,10 à 1,40 m 1 à 1,20 1 à 1,20
LongueurLongueur 2 à 2,30 m 2 à 2,30 m 1,70 à 1,90 m1,70 à 1,90 m
Poids vif adulte Poids vif adulte 120 à 250 kg 120 à 250 kg 60 à 130 kg60 à 130 kg
Poids à la naissancePoids à la naissance 6 à 7 kg6 à 7 kg
Longévité théoriqueLongévité théorique 1818--20 ans 20 ans très vieux à 15 anstrès vieux à 15 ans
MensurationsMensurations
Livrée juvénile rousse Livrée juvénile rousse tachetée de blanc tachetée de blanc pendant 2 mois environ.pendant 2 mois environ.
Chez le cerf, les taches Chez le cerf, les taches sont dispersées.sont dispersées.
Chez le chevreuil, elles Chez le chevreuil, elles sont en lignesont en ligne
Pelage du faonPelage du faon
Les muesLes muesMue de printempsMue de printemps :: Mue d’automneMue d’automne ::le poil est ras, roux vif. le poil est épais, grisle poil est ras, roux vif. le poil est épais, gris--brunbrun
Pelage Pelage adulteadulte
poil d’étépoil d’été
poil d’hiverpoil d’hiver
Pendant le rutPendant le rutCrisCris
Cris d’alerteCris d’alerte
cris rauques et brefs cris rauques et brefs émis par les deux sexes.émis par les deux sexes.
Brame ou raire : émis par le Brame ou raire : émis par le mâle à l’époque du rutmâle à l’époque du rut
Rots : succession de hoquets Rots : succession de hoquets saccadés émis pour écarter un saccadés émis pour écarter un intrus ou courtiser une biche.intrus ou courtiser une biche.
Les appellations selon l’âge de l’animalLes appellations selon l’âge de l’animal
MâlesMâles0 à 6 mois :0 à 6 mois : faonfaon
6 à 12 mois :6 à 12 mois : hèrehère
12 à 24 mois :12 à 24 mois : daguetdaguet
2 à 3 ans :2 à 3 ans : 22èmeème têtetête
3 à 4 ans :3 à 4 ans : 33èmeème têtetête
4 à 5 ans :4 à 5 ans : 44èmeème têtetête
etc…etc…FemellesFemelles
0 à 12 mois :0 à 12 mois : faonfaon
12 à 24 mois :12 à 24 mois :bichettebichette
AuAu--delà de 2 ans :delà de 2 ans : bichebichedaguet
Mâle porteur de bois : Mâle porteur de bois : Cerf coifféCerf coifféMâle ayant perdu ses bois, décoiffé : Mâle ayant perdu ses bois, décoiffé : Cerf muletCerf muletMâle avec Mâle avec absence définitiveabsence définitive de bois : de bois : Cerf moineCerf moine
Les autres appellationsLes autres appellationsLes autres appellationsLes autres appellations
Vieille biche stérile : Vieille biche stérile : Biche bréhaigneBiche bréhaigne
Cerfs mulets Cerf moine
formations osseuses pleines et caduquesformations osseuses pleines et caduques
Les bois du cerfLes bois du cerf
Le nombre d’andouillers n’est pas directement Le nombre d’andouillers n’est pas directement lié à l’âge de l’animal lié à l’âge de l’animal
LozèreLozère
Développement et taille des boisDéveloppement et taille des bois : : Liés à la quantité Liés à la quantité et à la qualité de la nourriture, à l’état de santé, à la et à la qualité de la nourriture, à l’état de santé, à la densité, et à la quiétude du milieu. densité, et à la quiétude du milieu.
Forme des bois et nombre de corsForme des bois et nombre de cors : : liés à l’héréditéliés à l’hérédité
Côte d’OrCôte d’Or
Interreg IVa Cerf 16
La régression de la ramure après l’apogée est appelée La régression de la ramure après l’apogée est appelée ravalement ravalement
RavalementRavalement
Le cycle des bois : chute des bois, repousse et chute Le cycle des bois : chute des bois, repousse et chute des velours est liée à la sécrétion de l’hormone des velours est liée à la sécrétion de l’hormone sexuelle mâle : la testostéronesexuelle mâle : la testostérone
LE CYCLE DES BOISLE CYCLE DES BOIS
La chute des bois La chute des bois intervient de début intervient de début février à début mai. février à début mai.
la chute des boisla chute des bois
Les cerfs âgés jettent leurs bois les premiers.Les cerfs âgés jettent leurs bois les premiers.
Les nouveaux bois s’appellent des refaits. Ils sont Les nouveaux bois s’appellent des refaits. Ils sont recouverts de velours.recouverts de velours.Sous le velours très vascularisé, une activité intense Sous le velours très vascularisé, une activité intense assure la croissance puis la calcification du boisassure la croissance puis la calcification du bois
Les refaitsLes refaits
1
2
3
1 : 1er mars : début des refaits2 : 30 mars : bonnet carré3 : 30 avril : formation de la chevillure
à partir de la mià partir de la mi--juilletjuillet
Les cerfs âgés dépouillent Les cerfs âgés dépouillent les premiers.les premiers.
4
5
4 : fin juin : l’animal a tout allongé5 : juillet : fraye des velours
La chute des La chute des veloursvelours
Les pivots raccourcissent avec l’âge.Les pivots raccourcissent avec l’âge.
Évolution des pivotsÉvolution des pivots
Hère de 7 à 8 moisHère de 7 à 8 moisDécembre Décembre –– janvier.janvier.On le reconnaît à la couronne de poils On le reconnaît à la couronne de poils entourant le pivot.entourant le pivot.
Daguet de Daguet de 12 mois12 moisMai Mai –– juin.juin.
Daguet de Daguet de 15 mois15 moisjuillet juillet -- août de la 2août de la 2èmeème annéeannée
Daguet de Daguet de 18 mois18 moisOctobre Octobre –– novembrenovembreIl a dépouillé son velours en Il a dépouillé son velours en septembre et n’a pas de meules.septembre et n’a pas de meules.
Évolution des bois la 1Évolution des bois la 1èreère annéeannée
Daguets (1 an)Daguets (1 an)Bois = deux perches, ramifiées ou non Bois = deux perches, ramifiées ou non
Estimation de la classe d’âgeEstimation de la classe d’âged’après la statured’après la stature
Jeunes cerfs (2 à 4 ans)Jeunes cerfs (2 à 4 ans)la tête est droite, allongée, portée haute.la tête est droite, allongée, portée haute.
Cerfs adultes (5 à 8 ans)Cerfs adultes (5 à 8 ans)
La ligne dorsale s’incline vers l’arrière.La ligne dorsale s’incline vers l’arrière.vers 7vers 7––8 ans le garrot devient très apparent.8 ans le garrot devient très apparent.L’apogée corporelle est atteinte.L’apogée corporelle est atteinte.
Vieux cerfs (9 ans et plus)Vieux cerfs (9 ans et plus)
le cerf paraît encore plus près de terre. Le cou est large le cerf paraît encore plus près de terre. Le cou est large La chute de la croupe se rapproche de la verticale.La chute de la croupe se rapproche de la verticale.
BichesBiches
la classe d’âge est difficile à estimerla classe d’âge est difficile à estimeril faut comparer les il faut comparer les différences de tailledifférences de taille et observer la et observer la place de l’animal dans la hardeplace de l’animal dans la hardeavec l’âge, le modelé du corps devient plus anguleux, avec l’âge, le modelé du corps devient plus anguleux, le le museau s’allongemuseau s’allonge et le cou s’aplatit.et le cou s’aplatit.
Biche 2 à 4 ansBiche 2 à 4 ans Biche 6 à 8 ansBiche 6 à 8 ans
Estimation de la classe d’âge Estimation de la classe d’âge d’après la statured’après la stature
Hère ou FaonHère ou Faon de plus de 6 moisde plus de 6 mois
1 seule molaire1 seule molaireM1 M1
pm 3 trilobéepm 3 trilobée
21 3
3 prémolaires de lait3 prémolaires de lait
Interreg IVa Cerf 28
Daguet ou bichetteDaguet ou bichette
3 prémolaires de lait3 prémolaires de lait
M1M1 M2M2pm1pm1 pm2pm2 pm3pm3
2 molaires définitives2 molaires définitives
Interreg IVa Cerf 29
Cerf de 2Cerf de 2èmeème tête ou jeune bichetête ou jeune biche
3 prémolaires définitives3 prémolaires définitives 3 molaires3 molaires
PM1PM1 PM2PM2 PM3PM3 M1M1 M2M2 M3M3
M 3 trilobéeM 3 trilobée
21 3
PM 3 bilobéePM 3 bilobée
21
Interreg IVa Cerf 30
L’anatomieL’anatomie dudu cerfcerf enen faitfait unun animalanimal plusplus adaptéadapté auxaux terrainsterrainsdégagésdégagés qu’auxqu’aux soussous--boisbois épaisépais.. ÀÀ l’origine,l’origine, espèceespèce diurnediurne,, elleellefréquentaitfréquentait lesles steppes,steppes, lesles landes,landes, lesles milieuxmilieux ouvertsouverts.. LaLa forêtforêtconstituaconstitua uneune zonezone dede refugerefuge oùoù lesles activitésactivités humaineshumaines l’ontl’ontrefoulérefoulé..
LeLe cerfcerf restereste néanmoinsnéanmoins unun animalanimal dede lisièrelisière,, dede paysagepaysage ouvertouvert..SonSon habitathabitat dede prédilectionprédilection serasera doncdonc lala grandegrande forêt,forêt, variéevariée dansdanssesses essences,essences, dansdans l’âgel’âge dede sesses peuplementspeuplements etet comportantcomportant uneuneforteforte proportionproportion dede soussous--boisbois dégagésdégagés,, dede trouéestrouées dede grandesgrandesdimensionsdimensions oùoù ilil peutpeut sese nourrirnourrir..
HabitatHabitat
L’eau doit être présente, surtout dans des fonds de cuvette L’eau doit être présente, surtout dans des fonds de cuvette argileux, en permanence humides, où les animaux viennent se argileux, en permanence humides, où les animaux viennent se souiller et parfois s’abreuver.souiller et parfois s’abreuver.
LeLe cerfcerf s’adaptes’adapte remarquablementremarquablement bienbien àà lala montagnemontagne etetpeutpeut sese rencontrerrencontrer entreentre 10001000 etet 20002000 mètresmètres d’altitude,d’altitude,jusqu’àjusqu’à lala limitelimite dede lala forêtforêt..
Les Indices de PrésenceLes Indices de PrésenceL’empreinte du pied ou volcelestL’empreinte du pied ou volcelest
avec l’âge, le pied avant grossit pour devenir avec l’âge, le pied avant grossit pour devenir chez un mâle adulte beaucoup plus grand chez un mâle adulte beaucoup plus grand que le pied arrière.que le pied arrière.
Longueur Longueur : 40 à 90 mm: 40 à 90 mmLargeur Largeur : 30 à 65 mm : 30 à 65 mm
Les os sont situés en arrière du pied.Les os sont situés en arrière du pied.
distance séparant deux distance séparant deux empreintes successives empreintes successives du du même piedmême pied..
Faon Faon : 35 cm.: 35 cm.Vieux cerf Vieux cerf : 65 cm.: 65 cm.
le volcelestle volcelest ::
le pas :le pas :
Les Les CouléesCoulées
Occasionnées par le Occasionnées par le passage répété des passage répété des grands animauxgrands animaux
aires de jeuaires de jeu
Coulées et…Coulées et…
Les SouillesLes Souilles
surtout au surtout au moment du rutmoment du rut
Excréments : les fuméesExcréments : les fumées
Les reposéesLes reposées
Le cerf viande surtout au début de la nuit et à Le cerf viande surtout au début de la nuit et à l’aube, au cours de 4 à 5 périodes de gagnage.l’aube, au cours de 4 à 5 périodes de gagnage.
L’alimentationL’alimentation
Végétaux herbacésVégétaux herbacés60 %60 %
graminées, graminées, dicotylédones …dicotylédones …
Régime alimentaireRégime alimentaire
Végétaux ligneuxVégétaux ligneux10 %10 %
feuilles, rameaux, bourgeons feuilles, rameaux, bourgeons d’arbres et d’arbustesd’arbres et d’arbustessurtout pendant l’hiversurtout pendant l’hiver
Végétaux semi ligneuxVégétaux semi ligneux20 %20 %
ronces, framboisiers, ronces, framboisiers, genêts, bruyèresgenêts, bruyères
Fruits forestiersFruits forestiers10 %10 %
glands, faines, marrons, glands, faines, marrons, châtaigneschâtaignes
en automne et en hiveren automne et en hiver
10 %10 %
20 % 60 %
ComportementComportement : : Espèce grégaire Espèce grégaire (vit en groupe nommé harde).(vit en groupe nommé harde).
Organisation socialeOrganisation socialeutilisation de l’espaceutilisation de l’espace
Domaine vitalDomaine vital ::
bichebiche 700 à 1700 à 1 500 ha.500 ha.
cerfcerf 11 500 à 5500 à 5 000 ha.000 ha.
Cellule familialeCellule familialetrio matriarcaltrio matriarcal
biche + faon + daguetbiche + faon + daguet
ou ou
biche + faon + bichettebiche + faon + bichette
Le différents types Le différents types de hardesde hardes
1 1 -- harde harde ""de bichesde biches""
2 2 -- harde harde ""de mâlesde mâles""
3 3 -- harde harde mixte d’hivermixte d’hiver
4 4 -- harde harde de brâmede brâme
Groupe de mâles conduits Groupe de mâles conduits par un jeune.par un jeune.
Le cerf dominant ferme la Le cerf dominant ferme la marchemarche
Association de cellules Association de cellules familialesfamiliales
""harpailharpail" " conduit par une conduit par une biche meneusebiche meneuse
1 1 -- harde harde ""de bichesde biches""
2 2 -- harde harde ""de mâlesde mâles""
Un mâle dominant avec Un mâle dominant avec un groupe de femelles.un groupe de femelles.
biche meneusebiche meneuse
Rassemblement favorisé Rassemblement favorisé par la raréfaction de la par la raréfaction de la nourriture et le froid.nourriture et le froid.
biche meneusebiche meneuse
3 3 -- harde harde mixte d’hivermixte d’hiver
4 4 -- harde harde de brâmede brâme
Période de reproduction : le brame ou rutde mi-septembre à mi-octobre
déclenché par l’état physiologique des biches.
Les testicules Les testicules quadruplent de quadruplent de volume pendant volume pendant
le rut !le rut !
le rutle rut
Durée de gestation = 240 joursDurée de gestation = 240 jours
Reproduction Reproduction
Taux de gestationTaux de gestation 70 à 100 % des biches adultes70 à 100 % des biches adultes
30 à 40 % des bichettes30 à 40 % des bichettes
NaissancesNaissances :: fin avril à fin juinfin avril à fin juin
Nombre de faons : Nombre de faons : 11très exceptionnellement 2très exceptionnellement 2
Sevrage des faons : Sevrage des faons : entre 4 et 7 moisentre 4 et 7 moisplus tard si la biche n’est pas fécondéeplus tard si la biche n’est pas fécondée
Taux de reproduction Taux de reproduction
60 %60 %du nombre desdu nombre des
femellesfemellesvarie de 45 à 75 %varie de 45 à 75 %
30 %30 %de la populationde la population
totaletotalesexsex--ratio équilibrératio équilibré
Population initiale
Accroissement théorique30 %30 %
Mortalitécauses :• maladies• mauvaises conditions climatiques• accidents et collisions routières
Accroissement réel Accroissement réel moyen : moyen : 25 %25 %
Jeunes10 à 20 %
Adultesfaibles
Dynamique des populationsDynamique des populations
Le cerf en France
Progression sur 20 ans : x 3,2
Les tableaux de chasse cerf
Progression sur 10 ans : x 1,5
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
19
90
19
91
19
92
19
93
19
94
19
95
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09
20
10
20
11
Saisons cynégétiques
Attributions hors enclos parcs
Realisations hors enclos parcs
Les tableaux de chasse cerf 2011-2012
Réalisations hors parcs et enclos
espèce absente ou non chassée
1 - 250
251 - 500
501 - 1 000
1 001 - 3 000
Total attributions : 75 801Total réalisations: 53 181Taux de réalisation: 70.2%
Tableaux de chasse départementaux
Les tableaux de chasse sont supérieurs à 1 500 cerfs dans dix départements : le Loiret (2 455), le Loir-et-Cher (2 198), l’Indre-et-Loire (2 164), la Dordogne (2 328), la Côte d’Or (1 792), l’Indre (1 620), les Hautes Pyrénées (1 587), le Cantal (1 567) la Haute Garonne (1 564) et le Bas
Rhin (1 516).
1985
SUPERFICIE TOTALE :
72 469 km2
NOMBRE DE DEPARTEMENTS CONCERNES :
79
2005
SUPERFICIE TOTALE :
137 524 km2
NOMBRE DE DEPARTEMENTS CONCERNES :
80
Évolution des massifs à Cerf
1995
SUPERFICIE TOTALE :
91 586 km2
NOMBRE DE DEPARTEMENTS CONCERNES :
80
bbbbbbbbbbbbbb
2010
Évolution des massifs à Cerf
2005
SUPERFICIE TOTALE :
137 524 km2
NOMBRE DE DEPARTEMENTS CONCERNES :
80
SUPERFICIE TOTALE :
160 921 km2
NOMBRE DE DEPARTEMENTS CONCERNES :
83
+ArdècheFinistèreSomme
Le cerf sur le Massif Jurassien
Lajoux – Stéphane Chambost
Localisation des populations
� 5 populations en coursd’installation (NE – Echallon –Longchaumois- Chaux Neuve-Salève- Mt-Aubert)
� 4 populations établies (MontTendre – Maisod – Etournel –Dôle Gex Versoix )
Plan de chasse
Taux de réalisation moyen sur 10 ansFrance: 75%Suisse: 94%
Progression sur 5 ans : x 1.74Progression sur 10 ans : x 3.65
Comptages aux phares
