Octobre 2015 Statistique agricole - agresteagreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/R4215C01.pdfChampagne-Ardenne 1 336 832 1 345 935 1 347 848 1 342 363 1 339 487 1 339 270 ... Population

Statistique agricole

Édition 2015

Bas-Rhin, Haut-RhinArdennes, Aube, Marne, Haute-Marne

Meurthe-et-Moselle, Meuse, Moselle, Vosges

Mémento

L’essentiel sur :• Le territoire• La population et l’emploi• Les exploitations• Évolutions structurelles 2010-2013• Les productions animales• Les productions végétales• La viticulture• L’industrie agroalimentaire• La forêt et le bois• Les données économiques• L’enseignement agricole• L’environnement• Définitions

Octobre 2015

MINISTEREDE L’AGRICULTURE

DE L’AGROALIMENTAIREET DE LA FORET

RÉG

ION

AC

AL

Als

ace,

Cha

mpa

gne-

Ard

enne

, Lor

rain

e

Le territoire

Agreste ACAL - Mémento 20152

Source : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire 2014

SAU : surface agricole utilisée des exploitations du département, c’est-à-dire surface des terres dédiées à une activité agricoleSTH : surface agricole toujours en herbe des exploitations, c’est-à-dire depuis plus de 5 ans

L’occupation du territoire en 2014

Les superficies régionales en 2014

Terres arables

ACAL France métropole

38 %

14 %

34 %

1 %

13 %

31 %

21 %

33 %

14 %

1 %

STH

Vignes

Bois et forêts

Autres territoires

Sources : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire 2014, Insee - Limites territoriales au 1er janvier 2015

Communes(nb)

Arrdts(nb)

Cantons(nb)

Superficie(1 000 ha)

SAU(1 000 ha)

Bois etforêts

(1 000 ha)

Solsartificialisés

(ha)

Autres(1 000 ha)

Ardennes 463 4 19 524,6 310,6 164,8 31,9 17,3Aube 433 3 17 602,7 374,3 148,9 64,2 15,4Marne 620 5 23 819,6 555,1 146,7 75,1 42,6Haute-Marne 437 3 17 625,0 310,5 251,7 31,1 31,7Champagne-Ardenne 1 953 15 76 2 571,9 1 550,5 712,1 202,3 107,0Meurthe-et-Moselle 594 4 23 528,2 283,1 182,1 42,3 20,7Meuse 501 3 17 623,6 345,1 234,2 27,1 17,3Moselle 730 6 27 625,1 324,8 197,5 75,2 27,6Vosges 514 3 17 589,9 223,3 310,3 44,3 12,0Lorraine 2 339 16 84 2 366,8 1 176,3 924,1 188,9 77,6Bas-Rhin 527 5 23 479,9 200,2 192,0 57,5 30,1Haut-Rhin 377 4 17 353,3 139,8 149,1 49,8 14,6Alsace 904 9 40 833,2 340,0 341,1 107,3ACAL 5 196 40 200 5 772,1 3 066,7 1 977,4 498,5 229,5France métropole 36 529 1 995 323 54 908,7 28 766,5 16 839,7 5 171,9 4 130,6

Les précipitations et les températures

La population et l’emploi

3Agreste Région ACAL - Mémento 2015

La population

habitants / Années 1975(1)

1982(1)

1990(1)

1999(1)

2007(1)

2012(1)

Ardennes 309 306 302 338 296 357 290 130 284 749 282 778Aube 284 823 289 300 289 207 292 131 300 840 305 606Marne 530 399 543 627 558 217 565 229 566 491 568 750Haute-Marne 212 304 210 670 204 067 194 873 187 407 182 136Champagne-Ardenne 1 336 832 1 345 935 1 347 848 1 342 363 1 339 487 1 339 270Meurthe-et-Moselle 722 693 716 964 711 943 713 779 726 592 733 266Meuse 203 799 199 983 196 223 192 198 193 962 192 800Moselle 1 006 373 1 007 189 1 011 302 1 023 447 1 039 023 1 046 468Vosges 397 957 395 769 386 258 380 952 380 304 377 282Lorraine 2 330 822 2 319 905 2 305 726 2 310 376 2 339 881 2 349 816Bas-Rhin 882 121 915 676 953 053 1 026 120 1 084 840 1 104 667Haut-Rhin 635 209 650 372 671 319 708 025 742 408 755 202Alsace 1 517 330 1 566 048 1 624 372 1 734 145 1 827 248 1 859 869ACAL 5 184 984 5 231 888 5 277 946 5 386 884 5 506 616 5 548 955France métropole 52 591 584 54 334 871 56 615 155 58 518 395 61 795 238 63 375 971

Source : Insee - Recensements de la population et enquêtes du recensement1. Population sans double comptePopulation légale millésimée au 1er janvier 2014

Source : Clap au 31 décembre 2012 (Insee) - Retraitement SSP

La répartition de l’emploi total salarié au 31 décembre 2012


19 %

1 %

73 %

7 %

77 %

1 %

15 %

7 %Industrie

Agriculture

Construction

Commerce et services

Les exploitations

4 Agreste ACAL - Mémento 2015

L’évolution du nombre d’exploitations

Source : Agreste - Recensements agricoles* Taux d’accroissement annuel moyen (%) 2000-2010

1 000 exploitationsToutes exploitations Moyennes et grandes exploitations

1979 1988 2000 2010 Evolution* 2000 2010 Evolution*Ardennes 6,3 5,5 3,8 3,0 - 2,3 2,7 2,3 - 1,6Aube 7,6 7,7 5,8 5,2 - 1,0 4,6 4,4 - 0,3Marne 17,1 16,8 14,8 14,1 - 0,5 11,4 10,8 - 0,5Haute-Marne 6,1 5,4 3,2 2,2 - 3,5 2,1 1,7 - 2,3Champagne-Ardenne 37,2 35,5 27,6 24,6 - 1,1 20,7 19,2 - 0,8Meurthe-et-Moselle 6,9 5,4 3,4 2,7 - 2,2 2,2 1,9 - 1,4Meuse 6,0 5,8 3,5 3,0 - 1,7 2,4 2,1 - 1,4Moselle 11,3 8,4 5,2 3,8 - 3,3 2,6 2,2 - 1,5Vosges 10,0 7,5 4,4 3,2 - 3,2 2,1 1,7 - 2,3Lorraine 34,1 27,0 16,6 12,7 - 2,7 9,3 7,9 - 1,6Bas-Rhin 16,3 13,1 8,3 6,6 - 2,3 4,1 3,7 - 1,2Haut-Rhin 11,4 9,5 6,8 5,4 - 2,2 3,5 3,1 - 1,2Alsace 27,7 22,5 15,1 12,0 - 2,3 7,6 6,8 - 1,2ACAL 99,0 85,0 59,3 49,3 - 1,8 37,7 33,9 - 1,1France métropole 1 262,7 1 016,8 663,8 490,0 - 3,0 386,3 312,2 - 2,1

Source : Agreste - Recensement agricole 2010

La SAU des moyennes et grandes exploitations

0 10 40 50 60 70 80 90

129,0

84,2

40,6

51,0

182,7

140,3

156,5

137,2

125,4

49,2

86,7

81,9

100% SA

U m

oyen

ne d

es «

moy

enne

s et

gra

ndes

exp

loita

tions

»

moins de 20 ha

de 20 ha à moins de 50 ha



200 ha ou plus

20 30

France métropole

ACAL

Haut-Rhin

Bas-Rhin

Vosges

Moselle

Meuse

Haute-Marne

Marne

Aube

Ardennes

Meurthe-et-Moselle

Les exploitations

5Agreste ACAL - Mémento 2015

Le statut des moyennes et des grandes exploitations en 2010



Les Otex des moyennes et grandes exploitations

0 10 40 50 60 70 80 90 100%

Cop

Cultures générales

Viticulture

Bovins

Culture et élevage

Autres élevages

Autres cultures

20 30

France métropole

ACAL

Haut-Rhin

Bas-Rhin

Vosges

Moselle

Meuse

Haute-Marne

Marne

Aube

Ardennes

Meurthe-et-Moselle

Exploitantindividuel Gaec EARL Autres

Ardennes 46,1 11,9 34,5 7,4Aube 44,2 4,3 36,1 15,4Marne 56,6 2,2 27,7 13,5Haute-Marne 40,9 24,9 27,4 6,8Champagne-Ardenne 51,2 5,8 30,4 12,6Meurthe-et-Moselle 47,8 18,1 27,6 6,4Meuse 44,8 20,2 27,0 8,0Moselle 51,3 16,7 27,2 4,8Vosges 47,6 28,9 19,1 4,5Lorraine 47,9 20,5 25,5 6,0Bas-Rhin 57,7 5,4 28,3 8,6Haut-Rhin 42,1 5,7 35,8 16,5Alsace 50,6 5,5 31,7 12,2ACAL 50,3 9,2 29,5 11,0France métropole 54,5 11,9 24,5 9,1

Les exploitations




Les actifs en 2010

Le volume de travail en 2010

milliersChefs d’exploitation et coexploitants Autres

familiauxSalariés

permanentsContrats

saisonniersTotal dont tempscomplet

dontfemmes

dont moinsde 40 ans

Ardennes 3,8 2,7 0,9 0,8 1,6 0,6 2,2Aube 6,6 3,6 2,0 1,6 1,4 2,3 30,4Marne 16,5 7,8 5,9 3,6 5,2 7,3 90,5Haute-Marne 3,2 2,4 0,7 0,8 1,0 0,5 1,4Champagne-Ardenne 30,1 16,5 9,5 6,8 9,2 10,7 124,5Meurthe-et-Moselle 3,6 2,3 0,7 0,8 1,3 0,7 3,4Meuse 4,2 2,6 0,9 1,0 1,5 0,6 2,4Moselle 4,7 2,6 1,1 1,1 2,3 0,9 4,0Vosges 4,2 2,7 0,9 1,0 1,8 0,6 2,3Lorraine 16,7 10,2 3,6 3,9 6,9 2,8 12,1Bas-Rhin 7,8 3,2 2,3 1,5 5,9 1,3 17,3Haut-Rhin 6,9 2,6 2,1 1,3 4,2 1,5 26,7Alsace 14,7 5,8 4,4 2,8 10,1 2,8 44,0ACAL 61,5 32,4 17,3 13,6 26,3 16,4 180,6France métropole 603,9 371,3 161,5 130,2 207,5 155,0 898,0

milliers UTA Chefs etcoexploitants

Autresfamiliaux

Salariéspermanents

Contratssaisonniers

ETAet Cuma Total

Ardennes 3,1 0,7 0,5 0,2 0,1 4,5Aube 4,6 0,6 1,7 1,7 0,3 8,9Marne 10,3 2,0 5,8 3,9 1,0 23,0Haute-Marne 2,7 0,4 0,3 0,2 0,0 3,7Champagne-Ardenne 20,7 3,7 8,3 6,0 1,4 40,1Meurthe-et-Moselle 2,7 0,5 0,6 0,4 0,0 4,2Meuse 3,1 0,6 0,5 0,3 0,1 4,5Moselle 3,3 0,9 0,7 0,3 0,0 5,2Vosges 3,1 0,7 0,5 0,2 0,0 4,5Lorraine 12,2 2,7 2,3 1,2 0,1 18,4Bas-Rhin 4,6 2,2 1,1 1,0 0,1 9,0Haut-Rhin 3,9 1,4 1,3 1,1 0,1 7,8Alsace 8,5 3,6 2,4 2,1 0,2 16,8ACAL 41,3 9,9 12,8 9,3 1,8 75,2France métropole 445,8 87,1 127,9 78,9 11,7 751,4

Evolutions structurelles 2010-2013


Résultats de l’enquête structures des exploitations agricoles en 2013 (ESEA)

Source : Agreste - Enquête structure des exploitations agricoles 2013 et recensement agricole (RA) 2010


Les exploitations en 2013 et en 2010

Région du siègeNombre total d’exploitations Nombre d’exploitations moyennes et grandes

RA 2010 Esea 2013extrapolée

Evolution2010-2013 RA 2010 Esea 2013

extrapoléeEvolution2010-2013

Champagne-Ardenne 24 599 23 839 - 3,1 % 19 223 19 466 1,3 %Lorraine 12 655 11 095 - 12,3 % 7 892 7 667 - 2,9 %Alsace 12 017 10 849 - 9,7 % 6 751 6 912 2,4 %ACAL 49 271 45 784 - 7,1 % 33 866 34 045 0,5 %France métropole 491 384 451 606 - 8,1 % 312 274 308 021 - 1,4 %

Les surfaces en 2013 et en 2010

Ensembledes exploitations

Région du siège

RA 2010 Esea 2013 extrapolée Evolution 2010-2013

SAU totale(ha)

SAU moyenne(ha) par

exploitation

SAU totale(ha)

SAU moyenne(ha) par

exploitation

SAU totale(%)

SAU moyenne(%) par

exploitationChampagne-Ardenne 1 536 954 62 1 532 167 64 - 0,3 2,9Lorraine 1 138 399 90 1 130 339 102 - 0,7 13,2Alsace 336 766 28 341 788 32 1,5 12,4ACAL 3 012 118 61 3 004 293 66 - 0,3 7,3France métropole 27 712 724 56 27 622 527 61 - 0,3 8,5

Moyennes et grandesdes exploitations

Région du siège

RA 2010 Esea 2013 extrapolée Evolution 2010-2013

SAU totale(ha)

SAU moyenne(ha) par

exploitation

SAU totale(ha)

SAU moyenne(ha) par

exploitation

SAU totale(%)

SAU moyenne(%) par

exploitationChampagne-Ardenne 1 516 197 79 1 520 266 78 0,3 - 1,0Lorraine 1 095 541 139 1 099 706 143 0,4 3,3Alsace 303 633 45 320 648 46 5,6 3,1ACAL 2 915 368 86 2 940 619 86 0,9 0,3France métropole 25 306 673 81 25 736 816 84 1,7 3,1

Enquête structures des exploitations agricoles en 2013L’enquête sur la structure des exploitations agricoles (Esea) permet de suivre l’évolution structurelle desexploitations agricoles entre deux recensements. Celle de 2013 succède au recensement de 2010. 50 000exploitants agricoles en métropole (soit un dixième des exploitations recensées en 2010) ont été interrogés.L’enquête porte sur les cultures conduites sur la campagne 2012-2013, les cheptels, les activités de diver-sification exercées au sein de l’exploitation, les circuits courts, le matériel, la main-d’œuvre et le devenir desdéchets générés.

Evolutions structurelles 2010-2013


Résultats de l’enquête structures des exploitations agricoles en 2013 (ESEA)


Le statut des exploitations en 2013 et en 2010

Moyennes et grandes exploitations Exploitantindividuel Gaec EARL

Autresen majoritésociétaires

Champagne-ArdenneRA 2010 9 835 1 113 5 844 2 431

Esea 2013 extrapolée 9 675 933 6 193 2 667Evolution 2010-2013 (%) - 1,6 - 16,2 6,0 9,7

LorraineRA 2010 3 784 1 621 2 016 471

Esea 2013 extrapolée 3 280 1 604 2 297 486Evolution 2010-2013 (%) - 13,3 - 1,0 13,9 3,3

AlsaceRA 2010 3 413 374 2 140 824

Esea 2013 extrapolée 3 341 314 2 461 796Evolution 2010-2013 (%) - 2,1 - 16,0 15,0 - 3,4

ACALRA 2010 17 032 3 108 10 000 3 726

Esea 2013 extrapolée 16 295 2 851 10 951 3 949Evolution 2010-2013 (%) - 4,3 - 8,3 9,5 6,0

France métropoleRA 2010 170 282 37 014 76 570 28 408

Esea 2013 extrapolée 159 491 37 818 82 103 28 649Evolution 2010-2013 (%) - 6,3 2,2 7,2 0,8


L’orientation technico-économique des exploitations en 2013 et en 2010

Moyennes et grandes exploitations Grandescultures Viticulture Elevages

bovinsAutres

élevagesPolyculture,polyélevage Autres

Champagne-Ardenne RA 2010 6 502 9 053 1 562 297 1 647 162Esea 2013 extrapolée 6 809 9 174 1 359 266 1 670 190

Evolution 2010-2013 (%) 4,7 1,3 - 13,0 - 10,3 1,4 17,6Lorraine RA 2010 1 974 8 3 077 453 2 090 290

Esea 2013 extrapolée 2 278 37 2 628 389 2 086 249Evolution 2010-2013 (%) 15,4 368,1 - 14,6 - 14,2 - 0,2 - 14,1

Alsace RA 2010 2 339 2 364 670 294 819 265Esea 2013 extrapolée 2 743 2 194 671 191 833 280

Evolution 2010-2013 (%) 17,3 - 7,2 0,1 - 35,0 1,7 5,7ACAL RA 2010 10 815 11 425 5 309 1 044 4 556 171

Esea 2013 extrapolée 11 830 11 405 4 658 846 4 588 720Evolution 2010-2013 (%) 9,4 - 0,2 - 12,3 - 19,0 0,7 0,4

France métropole RA 2010 70 975 46 934 91 043 44 996 39 237 19 089Esea 2013 extrapolée 78 950 46 978 83 826 38 520 40 236 19 552

Evolution 2010-2013 (%) 11,2 0,1 - 7,9 - 14,4 2,5 2,4

Les productions animales




Le cheptel bovin en 2014

milliers de têtes Vacheslaitières

Vachesnourrices

Bovins de plusde 2 ans

Bovinsde 1 à 2 ans

Bovins demoins de 1 an Ensemble

Ardennes 36,6 51,8 48,6 55,9 72,9 265,8Aube 10,1 12,3 7,9 10,5 14,2 55,0Marne 8,9 14,8 8,4 17,4 19,5 68,9Haute-Marne 40,8 33,0 32,7 44,8 55,5 206,8Champagne-Ardenne 96,4 111,9 97,6 128,6 162,1 596,5Meurthe-et-Moselle 36,2 32,8 25,6 46,7 54,8 196,1Meuse 46,1 37,8 30,8 50,4 64,2 229,4Moselle 41,0 54,0 32,0 58,7 74,2 260,0Vosges 62,2 26,2 37,9 60,0 68,0 254,2Lorraine 185,5 150,8 126,3 215,8 261,2 939,7Bas-Rhin 27,7 14,0 12,6 27,0 30,6 112,1Haut-Rhin 18,0 5,9 7,5 11,0 17,0 59,4Alsace 45,7 19.9 20,1 38,0 47,6 171,5ACAL 327,8 282,6 244,0 382,4 471,0 1 707,7France métropole 3 694,8 4 100,4 2 423,1 3 399,1 5 524,7 19 142,1


Autres effectifs d’animaux en 2014

Volailles et œufs de consommation en 2014

milliers de têtes Champagne-Ardenne Lorraine Alsace ACAL France

métropoleOvins 127,1 225,9 34,8 387,8 7 193,8• brebis mères 79,8 142,6 27,8 250,2 4 802,3Porcins 173,4 95,6 102,3 371,2 13 226,4• truies 15,4 8,8 8,8 33,0 1 026,4• porcs à l’engraissement 66,2 34,1 40,7 141,1 5 474,9• porcelets et jeunes porcs 91,4 52,3 52,6 196,3 6 708,0Caprins 1,2 5,2 4,7 11,0 1 250,5• chèvres 0,8 3,6 3,4 7,9 856,2Volailles 3 788 1 642 3 317 8 747 238 298• poulets de chair 3 252 453 1 819 5 524 153 843• poules pondeuses d’œufs de consommation 339 458 947 1 744 48 264

Volailles Oeufsde consommation

(millions)Poids

(milliers t)Têtes

(milliers)Champagne-Ardenne 27,7 18 996 86,8Lorraine 4,3 3 166 112,6Alsace 9,4 7 238 241,5ACAL 41,4 29 400 440,9France métropole 1 084,5 804 950 13 633,8

Les productions animales




Sources : Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire 2014 et enquêtes laitières* moyenne (litre par vache laitière par an)

Le production de viande bovine finie en 2014

Autre viande finie en 2014

Têtes (milliers) Poids (1 000 tonnes)Gros bovins Veaux Gros bovins Veaux

Ardennes 49,7 4,2 18,1 0,5Aube 9,8 0,3 3,8 0Marne 22,3 1,1 8,9 0,1Haute-Marne 43,2 1,6 16,2 0,2Champagne-Ardenne 125,0 7,2 47,0 0,8Meurthe-et-Moselle 47,2 1,7 17,7 0,2Meuse 51,4 2,8 18,9 0,4Moselle 60,2 2,2 22,3 0,3Vosges 60,1 4,1 22,0 0,5Lorraine 218,9 10,8 80,9 1,4Bas-Rhin 26,9 1,8 9,9 0,2Haut-Rhin 9,6 5,9 3,1 0,8Alsace 36,5 7,7 13,0 1,0ACAL 380,4 25,7 140,9 3,3France métropole 3 294,6 1 326,5 1 224,1 181,8

Ovins Caprins PorcinsPoids

(t)Têtes

(milliers)Poids

(t)Têtes

(milliers)Poids

(t)Têtes

(milliers)Champagne-Ardenne 2 578 120,5 19 1,8 26,8 308,2Lorraine 4 290 199,3 54 4,2 13,5 152,9Alsace 696 35,1 38 4,1 14,9 167,9ACAL 7 564 354,87 111 10,097 55,2 629,0France métropole 110 102 6 016,6 11 580 1 121,4 2 094,7 23 378,2

La production de lait de vache en 2014Production Livraison à l’industrie Teneur en matière (g/l)

Totale(1 000 hl)

Moyenne*(l)

Quantité(1 000 hl)

Nombrede livreurs Grasse Protéique

Ardennes 2 593 7 085 2 576 679 39,1 32,8Aube 767 7 573 756 146 39,0 32,8Marne 747 8 376 730 153 39,0 33,0Haute-Marne 2 615 6 402 2 604 577 39,0 33,3Champagne-Ardenne 6 722 6 966 6 666 1 555 39,0 33,0Meurthe-et-Moselle s s s s s sMeuse s s s s s sMoselle 3 043 7 414 3 029 696 40,7 32,9Vosges 4 083 6 563 4 036 1 050 40,9 33,3Lorraine 13 367 7 202 13 288 3 020 40,6 33,0Bas-Rhin 2 114 7 624 2 078 442 40,3 33,1Haut-Rhin 1 198 6 668 1 123 258 40,3 33,2Alsace 3 312 7 248 3 201 700 40,3 33,1ACAL 23 401 7 139 23 156 5 275 40,0 33,0France métropole 250 091 6 769 245 513 63 581 40,7 33,2

Les productions végétalesLes productions végétales



Les céréales en 2014

milliers d’ha et q/ha Blé tendre Orge d’hiver Orge de printemps Maïs Totalcéréales

Surface Rdt Surface Rdt Surface Rdt Surface Rdt SurfaceArdennes 63,6 89,9 11,3 77,7 19,9 70,9 14,3 101,6 114,2Aube 105,7 83,0 34,0 72,7 55,2 71,8 9,9 100,3 206,6Marne 163,9 93,8 35,2 84,1 69,5 71,8 21,6 99,3 292,3Haute-Marne 58,3 59,8 32,3 60,3 24,1 45,5 7,5 94,0 126,8Champagne-Ardenne 391,5 85,2 112,8 73,2 168,7 67,9 53,3 99,4 739,9Meurthe-et-Moselle 56,8 65,7 27,9 65,0 18,9 47,0 6,3 95,0 112,9Meuse 71,8 74,5 34,0 74,0 32,0 57,0 5,9 100,0 147,4Moselle 60,0 63,9 30,0 64,0 17,1 42,0 3,8 96,0 117,1Vosges 22,2 59,0 8,7 62,0 4,5 50,0 0,6 83,0 41,8Lorraine 210.8 67,5 100,6 67,5 72,5 50,4 16,6 96,5 419,2Bas-Rhin 27,6 73,9 2,5 63,0 0,9 45,0 74,8 111,4 108,0Haut-Rhin 17,1 81,9 1,2 72,0 0,2 50,0 62,6 120,2 82,0Alsace 44,7 77,0 3,7 65,8 1,1 45,9 137,4 115,4 190,01ACAL 647,0 78,9 217,0 70,4 242,3 62,6 207,4 109,8 1 349,1France métropole 5 010,0 74,8 1 243,4 68,8 526,2 61,1 1 850,7 100,8 9 591,9


Les oléagineux et protéagineux en 2014

milliers d’ha et q/haColza Tournesol Soja Total

Oléagineux Protéagineux

Surface Rdt Surface Rdt Surface Rdt Surface Surface RdtArdennes 21,1 39,7 0,1 30,0 0,0 25,0 21,3 3,1 40,1Aube 53,3 40,9 5,7 25,4 0,1 27,0 59,5 6,3 36,5Marne 76,0 42,6 2,7 28,1 0,0 24,8 78,9 11,6 42,6Haute-Marne 42,4 33,8 3,7 22,1 0,2 21,3 46,3 5,4 28,9Champagne-Ardenne 192,8 39,9 12,2 25,1 0,3 23,0 206,0 26,4 38,0Meurthe-et-Moselle 31,6 36,0 5,8 23,0 0,0 25,0 37,7 3,4 35,5Meuse 43,8 38,0 2,9 21,0 0,0 0,0 47,6 3,9 38,5Moselle 40,4 37,0 2,4 25,0 0,0 30,0 42,9 4,4 32,1Vosges 8,9 39,0 0,8 25,0 0,0 20,0 9,8 0,3 36,8Lorraine 124,7 37,2 11,9 23,1 0,1 24,5 138,0 12,0 35,3Bas-Rhin 2,0 43,0 0,3 30,0 0,4 30,0 2,7 0,1 20,7Haut-Rhin 1,0 46,0 0,4 14,0 1,5 33,0 2,9 0,1 23,9Alsace 3,0 44,0 0,7 20,9 1,9 32,4 5,6 0,2 21,9ACAL 320,4 38,9 24,8 24,0 2,2 30,7 349,5 38,7 37,1France métropole 1 502,9 36,8 657,3 24,0 75,8 30,0 2 256,3 219,5 37,4

Les productions végétales

12

Les céréales et les oléo-protéagineux en 200x1a 2a 3a 4a RaSurfaces (ha) Dep1 Dep2 Dep3 Dep4 NomRég France

Rendements (q/ha) 1c 2c 3c 4c Rc

Total céréales

dont blé tendre

blé dur

000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 00000 00 00 00 00 00

000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 00000 00 00 00 00 00

00 000 00 000 00 000 00 000 000 000 000 00000 00 00 00 00 00

00 000 00 000 00 000 00 000 000 000 000 00000 00 00 00 00 00

Les productions végétales

12 Agreste ACAL- Mémento 2015


Les cultures industrielles en 2014

milliers d’ha et q/haBetteraves

Pommes de terreTotal Consommation Féculerie

Surface Rdt Surface Rdt Surface Rdt Surface Rdt

Ardennes 10,0 934,0 1,1 464,2 0,8 495,0 0,1 655,0Aube 23,8 1 041,0 6,4 562,5 5,5 560,0 0,8 610,0Marne 56,4 978,0 8,1 560,5 4,2 550,0 3,7 590,0Haute-Marne 0,1 800,0 0,0 500,0 0,0 500,0 0,0 0,0Champagne-Ardenne 90,3 989,6 15,6 554,4 10,5 550,9 4,6 594,3Meurthe-et-Moselle 0,0 910,0 0,1 500,0 0,1 500,0 0,0 0,0Meuse 0,1 910,0 0,2 500,0 0,2 500,0 0,0 0,0Moselle 0,0 910,0 0,2 500,0 0,2 500,0 0,0 0,0Vosges 0,0 0,0 0,0 500,0 0,0 500,0 0,0 0,0Lorraine 0,1 910,0 0,5 500,0 0,5 500,0 0,0 0,0Bas-Rhin 5,5 881,4 0,9 384,9 0,9 384,9 0,0 0,0Haut-Rhin 1,1 922,1 0,3 417,1 0,3 417,1 0,0 0,0Alsace 6,6 888,0 1,2 392,6 1,2 392,6 0,0 0,0ACAL 97,1 982,5 17,3 541,8 12,2 533,5 4,5 594,3France métropole 407,1 931,0 167,6 480,1 131,0 485,2 18,3 565,2


Les fourrages en 2014

milliers d’ha et q/haMaïs, fourrage,

ensilagePrairies

artificielles luzerne déshydratée temporaires STHSurface Rdt Surface Rdt Surface Rdt Surface Rdt Surface Rdt

Ardennes 14,2 145,0 7,8 124,0 7,8 124,0 5,0 77,1 122,3 76,1Aube 5,8 115,0 8,1 130,0 7,8 130,0 4,4 60,1 23,8 55,6Marne 4,4 144,8 34,3 132,0 34,3 132,0 2,0 65,5 23,5 62,7Haute-Marne 15,1 125,0 0,1 130,0 0,0 130,0 13,2 59,4 95,1 45,8Champagne-Ardenne 39,5 132,9 50,3 130,4 49,9 130,4 24,6 63,6 264,7 62,2Meurthe-et-Moselle 20,6 125,0 1,5 66,0 0,0 0,0 11,5 73,9 84,0 58,3Meuse 26,2 131,0 1,2 64,0 0,0 0,0 9,0 84,3 96,3 69,8Moselle 22,6 128,0 1,6 75,0 0,0 0,0 16,5 69,6 121,0 52,7Vosges 19,3 133,0 1,6 88,0 0,0 0,0 14,0 71,8 134,9 54,7Lorraine 88,7 129,3 5,9 74,0 0,0 0,0 51,0 73,8 436,2 58,2Bas-Rhin 8,1 145,0 0,8 85,0 0,0 0,0 7,5 79,0 52,5 54,5Haut-Rhin 4,0 167,0 0,5 104,0 0,0 0,0 4,8 81,0 31,1 49,2Alsace 12,1 152,3 1,3 92,4 0,0 0,0 12,3 79,8 83,6 52,6ACAL 140,2 132,3 57,4 123,8 49,9 130,4 87,9 71,8 784,6 58,9France métropole 1,411,7 142,4 226,8 101,0 73,1 120,4 3 087,2 87,8 9 280,3 50,6

La viticulture

13Agreste Nom_de_la_région - Mémento 200a

Les terroirs

AOC : appellation d’origine contrôlée vinproduit sur un terroir délimité dansdes conditions réglementées parl’INAO

VDQS : vin délimité de qualité supérieure(proche des AOC mais moinscontraignant)

VQPRD : norme européenne regroupant lesAOC et les VDQS

VDN : vin doux naturel (vin de liqueur)INAO : Institut national de l’origine et de la

La viticulture


La vigne et la production de vin en 2014

Source : CIVC et Agreste - Statitstique agricole annuelle provisoire 2014

Vignes AOP hors vins doux naturels,hors vins pour eaux de vie Tous vins

Surface totale(ha)

Production de vin(milliers d’hl)

Production de vin(milliers d’hl)

Ardennes 0 0,0 0,0Aube 7 233 557,4 634,1Marne 24 453 1 774,9 2 095,3Haute-Marne 91 4,0 6,3Champagne-Ardenne 31 777 2 336,3 2 735,7Meurthe-et-Moselle 279 3,9 5,4Meuse 51 0,0 2,4Moselle 265 2,3 4,3Vosges 71 0,0 0,4Lorraine 666 6,2 12,5Bas-Rhin 6 911 441,6 452,6Haut-Rhin 9 197 570,3 578,3Alsace 16 108 1 011,9 1 030,9ACAL 48 551 3 354,6 3 779,2France métropole 790 668 21 808,6 46 661,6

Source : CIVC, CIVA

Expéditions de bouteilles

375

325350

300275250225200175150125100

7550250

Nombre de bouteilles (AOC/AOP) expédiées

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Millions de bouteilles

Champagne Etranger

2012 2013 2014

Champagne France

Vins d’Alsace France

Vins d’Alsace Etranger

L’industrie agroalimentaire

14



Les établissements de l’industrie agroalimentaire en 2012

Source : Insee - Clap (connaissance locale de l’appareil productif) au 31/12/2012, retraitement SSPChamp : hors artisanat commercial

Champagne-Ardenne Lorraine Alsace ACAL France

metropoleTransformation et conservation de la viande et préparation deproduits à base de viande 55 106 89 250 3 375Transformation et conservation de poisson, de crustacés et demollusques + Fabrication d’huiles et graisses végétales et ani-males 5 7 11 23 702Transformation et conservation de fruits et légumes 31 42 63 136 1 509Fabrication de produits laitiers 26 57 33 116 1 833Travail des grains : fabrication de produits amylacés 19 21 34 74 654Fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et de pâtes ali-mentaires 18 62 87 167 2 101Fabrication d’autres produits alimentaires 89 114 148 351 4 916Fabrication d’aliments pour animaux 41 18 9 68 768Fabrication de boissons 620 125 112 857 3 825Ensemble 904 552 586 2 042 19 683

Les salariés de l’industrie agroalimentaire en 2012

Source : Insee - Clap (connaissance locale de l’appareil productif) au 31/12/2012, retraitement SSPChamp : hors artisanat commercials : secret statistique


metropole

Transformation et conservation de la viande et préparation deproduits à base de viande 1 174 1 794 2 361 5 599 106 962Transformation et conservation de poisson, de crustacés et demollusques + Fabrication d’huiles et graisses végétales et ani-males s s 348 595 14 769Transformation et conservation de fruits et légumes s s 255 1 301 22 710Fabrication de produits laitiers 1 256 3 860 720 5 836 55 552Travail des grains : fabrication de produits amylacés 646 195 1 131 1 972 14 462Fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et de pâtes ali-mentaires 694 1 448 1 510 3 652 43 536Fabrication d’autres produits alimentaires 2 301 886 5 300 8 487 71 493Fabrication d’aliments pour animaux 750 184 335 1 269 16 894Fabrication de boissons 5 713 1 714 3 343 10 770 37 547Ensemble 13 081 10 827 15 573 39 481 383 925



Les entreprises de 20 salariés et plus (effectifs) mono ou quasi-mono régionales en 2012

Sources : Insee - Esane, Lifi, Agreste - Traitements SSP

Chiffre d’affaire net Valeur ajoutée hors taxe Export. et livraisonsintra-communautaires

2010 2011 2012 2010 2011 2012 2010 2011 2012

ACAL : Alsace - Champagne-Ardenne - LorraineIndustries agroalimentaires et commerce degros de produits agroalimentaires 15 513 17 010 17 157 3 456 3 644 3 542 4 695 5 286 5 650• dont IAA 9 890 10 594 10 227 2 607 2 769 2 757 3 445 3 756 3 788• dont commerce de gros de prod alimentaires 5 623 6 416 6 930 848 875 785 1251 1 531 1 862Industries alimentaires 5 331 5 377 5 608 1 308 1 147 1 205 1 511 1 581 1 608Fabrication de boissons 4 559 5 217 4 619 1 300 1 621 1 552 1 934 2 175 2 180

Champagne-ArdenneCommerce de gros de prod. agroalimentaires 2 465 3 122 3 435 218 206 165 902 1 101 1 353IAA 4 660 5 447 4 854 1 201 1 534 1 514 2 010 2 276 2 247• dont travail des grains, prod. amylacés 271 352 358 53 50 57 86 118 117• dont fabrication alimentaires pour animaux 214 281 318 18 29 54 23 16 45• dont fabrication de boissons 3 572 4 228 3 641 998 1 330 1 291 1 815 2 047 2 028

LorraineCommerce de gros de prod. agroalimentaires 1 827 1 973 2 080 263 277 157 210 265 277IAA 1 686 1 880 1 913 390 409 406 466 601 587• dont transf°. et cons°. de la viande, produits

à base de viande 323 400 353 60 57 43 38 121 86• dont fabrication de produits laitiers 710 781 846 124 134 155 274 314 319

AlsaceCommerce de gros de prod. agroalimentaires 1 332 1 321 1 415 368 392 463 139 164 231IAA 3 544 3 267 3 460 1 016 825 837 968 879 954• dont transf°. et cons°. de la viande, produits

à base de viande 353 369 357 76 72 69 29 31 30• dont fabrication de cacao, chocolat et de

produits de confiserie 1 218 1 245 1 253 332 339 357 513 516 503

Champ : entreprises de 20 salariés et plus des divisions 10 et 11 (hors artisanat commercial 1013B, 1071B, C, D) et groupes 462 et 463de la NAF rev2 (hors commerce de gros de produits à base de tabac 4635Z) DOM inclus

La forêt et le bois

Agreste ACAL - Mémento 2015 16

La forêt selon le statut

Source : IGN - Inventaire forestier national, campagnes d’inventaires 2009 à 2013

Superficie totale(en milliers d’ha)

Forêt publique(%)

Forêt privée(%)

Ardennes 153 47,1 52,9Aube 150 32,7 67,3Marne 156 33,3 66,7Haute-Marne 251 53,8 46,2Champagne-Ardenne 710 43,4 56,6Meurthe-et-Moselle 165 64,8 35,2Meuse 231 68,8 31,2Moselle 189 65,6 34,4Vosges 298 62,1 37,9Lorraine 883 65,1 34,9Bas-Rhin 180 74,4 25,6Haut-Rhin 139 73,4 26,6Alsace 319 74,0 26,0ACAL 1 912 58,5 41,5France métropole 16 543 26,0 74,0

Les essences principales de la forêt de production inventoriée

Source : IGN - Inventaire forestier national, campagnes d’inventaires 2009 à 2013

Feuillus RésineuxTotal Chênes Hêtres Total Sapins épicéa

Champagne-Ardenne 600 267 78 83 31Lorraine 667 199 193 208 169Alsace 208 34 73 105 61ACAL 1 475 500 344 396 261France métropole 11 229 5 908 1 392 4 454 1 181

Source : Inventaire forestier national, campagnes d’inventaires 2009 à 2013

Le peuplement par essence

Chênes


27 %14 %

34 %

3 %4 %

18 %25 %

13 %37 %

9 %

8 %

8 %Autres feuillus

Hêtres

Sapins et épicéas

Pins

Autres conifères

La forêt et le bois


m3 rond : volume mesuré sur écorce des produits de l’exploitation forestière en l’état où ils se présentent avant transformation

Les entreprises du secteur en 2013

Source : Agreste - Enquêtes exploitations forestières et scieries


Champagne-Ardenne Lorraine Alsace ACAL

Total exploitations forestières et scieries 168 264 148 580• dont exploitations forestières sans scieries 111 133 89 333Scieries sans exploitations forestières 32 82 49 163Exploitations forestières et scieries 25 49 10 84

La récolte de bois en 2013

milliers m3 de bois rond Champagne-Ardenne Lorraine Alsace ACAL France

métropoleACAL/France

Bois d’œuvre 587,0 1 506,3 779,0 2 872,4 18 535,1 15,5• Chêne : Total 212,2 225,2 53,5 490,9 2 128,7 23,1• Hêtre : Total 86,8 270,0 147,9 504,6 1 086,3 46,5• Autres feuillus 119,7 90,0 60,4 270,1 1 646,8 16,4• Sapin et épicéas 110,3 813,6 417,0 1 340,9 6 512,0 20,6• Autres résineux 58,1 107,5 100,3 265,8 7 161,3 3,7Bois d’industrie 787,4 1 253,8 252,6 2 293,8 10 402,8 22,1• Bois de trituration de feuillus 597,8 907,4 s s 3 887,9 s• Bois de trituration de conifères : Total 152,8 306,5 s s 5 760,4 s• Total Autres bois d’industrie 36,8 39,9 s s 754,5 sTotal Bois d’énergie 272,6 1 060,3 280,9 1 613,8 6 915,2 23,3Récolte totale de bois 1 647,0 3 820,5 1 312,5 6 780,0 35 853,1 18,9


Les essences sciées en 2013

Chênes


12,9 %

6,6 %

64,9 %

7,3 %

3,9 % 0 %

4,4 %

45,9 %

12,9 %4,6 %

4,5 %

7,4 %

0,7 %

24,1%

Autres feuillus

Hêtres

Sapins et épicéas

Pins

Autres conifères

Autres bois

L’environnement

18

Les données économiques


Source : Agreste - Comptes de l’agriculture * en milliers d’euros

Le compte régional de l’agriculture

millions d’euros courants Champagne-Ardenne Lorraine Alsace ACAL France

métropoley.c. subventions 2013 2013 2013 2013 2012 2013

Productions végétales 4 555 911 940 6 406 6 542 41 197dont céréales 870 495 273 1 637 2 042 11 000

oléagineux 218 103 6 327 525 2 108protéagineux 19 8 0 27 41 254betteraves industrielles 206 0 17 223 233 913plantes fourragères 236 252 52 540 506 5 880pommes de terre 220 8 24 252 289 1 935vins d’appellation 2 619 1 448 3 068 2 569 8 371

+ Productions animales 577 901 250 1 728 1 664 27 919dont gros bovins et veaux 227 364 62 652 636 8 664

porcins 42 24 20 86 87 3 102volailles et œufs 54 16 30 101 104 4 965lait et produits laitiers 227 444 128 799 749 9 536

+ Production de services 189 114 105 408 400 4 259= Total production au prix de base 5 321 1 926 1 294 8 541 8 605 73 374- Consommations intermédiaires 2 624 1 457 749 4 830 4 653 47 879dont charges de cultures 822 322 188 1 332 1 244 10 066

semences et plants 160 60 55 275 255 2 380engrais et amendements 415 162 88 666 614 4 737produits phytosanitaires 247 99 45 391 375 2 949

dont charges d’élevage 509 640 192 1 341 1 277 18 973aliments pour animaux 474 598 179 1 251 1 187 17 737dépenses vétérinaires 35 42 13 90 90 1 236entretien matériel et bâtiment 214 108 57 379 369 3 351service de travaux agricoles 168 89 69 326 322 3 435

= Valeur ajoutée brute 2 697 469 545 3 711 3 952 25 495+ Subventions d’exploitations 512 315 114 941 973 8 044- Impôts fonciers et autres impôts 62 42 40 144 142 1 567- Consommation de capital fixe 788 428 210 1 426 1 413 11 172= Résultat net agricole (ou VANCF) 2 359 314 408 3 082 3 369 20 800- Charges salariales, locatives et intérêts 1 064 212 234 1 510 1 481 10 886= Revenu net d’entreprises agricole (RNEA) 1 295 102 174 1 571 1 888 9 914Résultat agricole par actif total* 60,3 17,6 24,2 41,7 45,6 28,7Revenu net d’entreprise par actif non salarié* 61,8 7,5 17,0 35,1 41,3 20,8

Source : Agreste - Réseau d’information comptable agricole (Rica)* évolution moyenne triennale (2011-2012-2013)/(2010-2011-2012) en %

Résultats par OtexCop Viticulture Bovins lait Polyculture polyélevage

RCAImoy/Utans Evol* RCAI

moy/Utans Evol* RCAImoy/Utans Evol* RCAI

moy/Utans Evol*

Champagne-Ardenne 47,0 - 2,8 60,6 - 18,7 24,3 - 7,2 26,4 - 13,9Lorraine 22,2 - 15,8 20,1 - 10,1 20,7 - 12,5Alsace 13,0 - 15,5 27,9 1,8 15,4 - 18,2 16,1 - 5,6Ensemble 27,5 - 10,6 42,9 - 11,3 20,0 - 11,7 21,7 - 10,8



Source : Agence des services de paiements

Aides directes en 2013

millions d’eurosAides du premier pilier Aides du second pilier

TotalAides couplées Droit

à paiementunique

Total dontICHN

dontPHAE

dontMAETVégétaux Animaux

Ardennes 99,8 2,2 6,8 90,8 3,7 0,2 1,5 0,4Aube 125,2 3,7 2,4 119,2 2,1 0,1 0,0 1,1Marne 212,9 7,1 2,6 203,2 2,5 0,0 0,1 0,8Haute-Marne 82,8 1,8 4,9 76,0 10,6 1,4 1,6 2,3Champagne-Ardenne 520,7 14,8 16,7 489,2 18,9 1,7 3,2 4,6Meurthe-et-Moselle 77,9 1,8 5,5 70,6 6,0 0,5 0,5 1,8Meuse 94,4 1,9 5,8 86,7 5,9 0,0 0,3 2,4Moselle 87,6 2,1 9,0 76,5 8,0 1,3 0,6 1,2Vosges 53,9 0,9 4,3 48,7 13,2 5,2 3,7 0,5Lorraine 313,8 6,7 24,6 282,5 33,1 7,0 5,1 5,9Bas-Rhin 68,3 2,4 2,7 63,2 5,8 0,6 0,5 1,4Haut-Rhin 41,7 0,6 1,0 40,0 5,9 1,8 0,0 2,2Alsace 110,0 3,0 3,7 103,2 11,7 2,4 0,5 3,6ACAL 944,4 24,5 44,9 875,0 58,7 5,8 8,9 14,1France métropole 7 823,4 205,3 824,9 6 793,2 1 175,5 530,5 221,7 122,4

Source : Calculs SSP - Terres d’Europe - Scafrà partir de données Safer - SSP - Terres d’Europe - Scafr - Insee - Odomatrix 208, Inra UMR 1041 Cesaer, Dijon : d’après Route 500® IGN* hors Champagne

Valeur vénale des terres 2014

Prix moyenTerres et prés libres non bâtis Terres et prés loués non bâtis Vignes d’appellation

Euros courants/ha Milliers d’euros courants/ha

Ardennes 5 350 5 570Aube 8 970 7 910 980,9Marne 9 530 8 860 1 218,5Haute-Marne 3 300 3 070Champagne-Ardenne 6 790 6 590 1 156,4Meurthe-et-Moselle 4 300 3 780Meuse 4 890 3 820Moselle 5 270 3 910Vosges 3 510 2 900Lorraine 5 130 3 810Bas-Rhin 6 850 5 610 102,1Haut-Rhin 6 700 6 560 158,3Alsace 7 920 6 320 134,5France métropole 5 910 4 410 136,4 // 61,3*

Le résultat courant avant impôt par UTA non salariée en 2013

Source : Agreste - Rica

Viticulture

Toutes orientations

Polyculture, polyélevage

Bovins lait

Céréales Oléagineux Protéagineux

FranceACAL

0En milliers d’euros

5 10 15 20 25 30 35 40 45 50



Le bilan annuel de l’emploi agricole en 2013

Source : Agreste - Le bilan annuel de l’emploi agricoleEstimation 2013 de l’emploi agricole

Ens. des actifs agricoles 2011 2011/2010 2012 2012/2011 2013 est. 2013/2012 est.Périmètre RA

Pers. UTAPers. UTA

Pers. UTAPers. UTA

Pers. UTAPers. UTA

% % %

ACAL : Alsace - Champagne-Ardenne - LorraineTotal actifs agricoles 1 nr 74 945 nr - 0,3 nr 73 878 nr - 1,4 nr 73 890 nr 0,0Main-d’œuvre familiale 2 86 268 50 434 - 1,7 - 1,6 84 895 49 664 - 1,6 - 1,5 83 530 48 900 - 1,6 - 1,5Actifs agricoles salariés 3 nr 24 511 nr 2,5 nr 24 213 nr - 1,2 nr 24 990 nr 3,2dont salariés permanents 4 17 689 12 980 7,8 1,3 18 121 12 758 2,4 - 1,7 18 460 12 900 1,9 1,1dont saisonniers ETA Cuma 5 nr 11 531 nr 3,1 nr 11 457 nr - 0,6 nr 12 090 nr 5,5Sous-total main-d’œuvrepermanente (2 + 4) 6 103 956 63 414 - 0,2 - 1,0 103 016 62 421 - 0,9 - 1,6 101 990 61 800 - 1,0 - 1,0

Champagne-ArdenneTotal actifs agricoles 1 nr 39 825 nr - 0,5 nr 39 036 nr - 2,0 nr 39 140 nr 0,3Main-d’œuvre familiale 2 38 709 23 849 - 1,7 - 1,7 38 191 23 512 - 1,3 - 1,4 37 620 23 150 - 1,5 - 1,5Actifs agricoles salariés 3 nr 15 976 nr 1,5 nr 15 524 nr - 2,8 nr 15 990 nr 3,0dont salariés permanents 4 11 709 8 377 9,5 1,1 11 851 8 171 1,2 - 2,5 11 990 8 230 1,2 0,7dont saisonniers ETA Cuma 5 nr 7 599 nr 0,7 nr 7 354 nr - 3,2 nr 7 760 nr 5,5Sous-total main-d’œuvrepermanente (2 + 4) 6 50 418 32 226 0,7 - 1,0 50 042 31 682 - 0,7 - 1,7 49 610 31 380 - 0,9 - 1,0

LorraineTotal actifs agricoles 1 nr 18 205 nr - 1,0 nr 18 030 nr - 1,0 nr 17 900 nr - 0,7Main-d’œuvre familiale 2 23 086 14 623 - 2,1 - 1,8 22 664 14 376 - 1,8 - 1,7 22 230 14 130 - 1,9 - 1,7Actifs agricoles salariés 3 nr 3 582 nr 2,3 nr 3 654 nr 2,0 nr 3 770 nr 3,2dont salariés permanents 4 3 000 2 193 4,0 0,4 3 166 2 170 5,5 - 1,0 3 220 2 200 1,7 1,4dont saisonniers ETA Cuma 5 nr 1 389 nr 5,5 nr 1 484 nr 6,8 nr 1 570 nr 5,8Sous-total main-d’œuvrepermanente (2 + 4) 6 26 085 16 816 - 1,5 - 1,5 25 830 16 546 - 1,0 - 1,6 25 450 16 330 - 1,5 - 1,3

AlsaceTotal actifs agricoles 1 nr 16 915 nr 0,9 nr 16 812 nr - 0,6 nr 16 850 nr 0,2Main-d’œuvre familiale 2 24 473 11 962 - 1,3 - 1,1 24 040 11 776 - 1,8 - 1,6 23 680 11 620 - 1,5 - 1,3Actifs agricoles salariés 3 nr 4 953 nr 6,0 nr 5 035 nr 1,7 nr 5 230 nr 3,9dont salariés permanents 4 2 980 2 410 5,3 2,6 3 104 2 417 4,2 0,3 3 250 2 470 4,7 2,2dont saisonniers ETA Cuma 5 nr 2 543 nr 9,4 nr 2 619 nr 3,0 nr 2 760 nr 5,4Sous-total main-d’œuvrepermanente (2 + 4) 6 27 453 14 372 - 0,6 - 0,5 27 144 14 193 - 1,1 - 1,2 26 930 14 090 - 0,8 - 0,7

Bilan annuel de l'emploi agricole (BAEA)Le BAEA est construit par le Service de la Statistique et de la Prospective du ministère de l’Agriculture (SSP). Saconception a fait l’objet d’un groupe de travail technique avec la Caisse Centrale de Mutualité Sociale Agricole(CCMSA), le Secrétariat Général (SG), la Direction Générale des Politiques Agricole, Agroalimentaire et desTerritoires (DGPAAT). Le BAEA est élaboré à partir de deux sources : les recensements agricoles (RA) 2000 et2010, d’une part, et les données annuelles de la mutualité sociale agricole (MSA), d’autre part, en vue de permettreune actualisation des données entre deux RA.Le rapprochement des deux sources de données (RA et MSA) est complexe car il s’agit de données à vocationsdifférentes :• le RA, effectué dans le cadre de la réglementation statistique de l’Union européenne, donne une photographiede l’agriculture selon les grandes thématiques telles que les cultures et superficies cultivées, l’élevage et le chep-tel, l’équipement des exploitations, l’emploi salarié ou familial, la gestion de l’exploitation…• les données MSA ont, en premier lieu, une vocation administrative pour la gestion des cotisations sociales agri-coles des exploitants agricoles non-salariés et des cotisations des salariés agricoles. Elles permettent, en secondlieu, un suivi de l’emploi du périmètre MSA et font l’objet de diverses publications annuelles sous la forme detableaux de bord et d’études.


Agreste Nom_de_la_région - Mémento 200a

Résultat courant avant

Résultats départementaux en 2006

Source : Comptes de la Nation

Source : Comptes de la Nation

1a 2a 3a 4a RaMontant global hors Dep1 Dep2 Dep3 Dep4 NomRég France

subvention (M€) 1c 2c 3c 4c Rc

Source : Agreste - Rica

0 000 0 000 0 000 0 000 0 000 00 000

L’enseignement agricole


Les établissements publics et privés en 2014

Source : Draaf - Service régional de la formation et du développement

Répartition géographique des élèves

2 0001 5001 0005000

Haut-RhinBas-Rhin

VosgesMoselle

MeuseMeurthe-et-Moselle

Haute-MarneMarneAube

Ardennes


Secteur professionnels

Formations généraleset technologiques

22 %

Production41 %

Services17 %

Aménagement15 %

Transformation5 %

Nombrede sites Ardennes Aube Marne Haute-

MarneMeurthe-

et-Moselle Meuse Moselle Vosges Bas-Rhin Haut-Rhin ACAL

Public 2 2 2 2 1 2 2 1 2 2 18Privé TP 1 2 2 1 0 0 0 3 1 0 10MFR 1 0 3 3 0 5 0 4 0 0 16

Les apprentis - Rentrée 2014Champagne-

Ardenne Lorraine Alsace ACAL

672 1 664 863 3 199

TP = Temps plein MFR = Maisons familiales rurales

Les élèves - Rentrée 2014


Public Privé Ensemble

Certificat d’aptitude professionnelle agricole 109 409 518Cycle orientation collège 354 1 084 1 438Cycle détermination lycée/seconde générale technologique 511 69 580Seconde professionnelle 861 704 1 565Bac professionnel 1 536 1 364 2 900Bac technologique 795 136 931Bac S 203 27 230Brevet de technicien agricole 1 542 201 743Brevet de technicien agricole 2 477 172 649Ensemble 5 388 4 166 9 554

Formation continue en 2012

Heures stagiaires

ACAL 877 000

L’environnement


Source : Agence Bio* comprend également les surfaces et productions en conversionSTH : surface toujours en herbeSAU : surface agricole utilisée


metropoleExploitations en agriculture biologique 478 518 591 1 587 26 466Surface bio et en conversion (ha) 21 028 39 724 18 880 79 632 1 118 190dont bio (%) 81,5 86,9 91,8 86,6 86,8Part de la SAU totale (%) 1,4 3,5 5,6 2,7 4,1Productions végétales biologiques (ha)Cultures fourragères sans STH 4 764 8 986 3 053 16 803 310 079Céréales 5 339 7 006 2 375 14 720 174 862Vignes 438 62 2 286 2 786 66 196Productions animales biologiques (têtes)Vaches laitières (certifiées bio) 2 511 6 941 3 673 13 125 107 675Vaches à viande (certifiées bio) 1 809 4 343 1 866 8 018 99 969Brebis lait et viande (certifiées bio) 1 650 2 487 1 070 5 207 209 051

L’agriculture biologique en 2014

Source : Agence Bio

L’évolution du « bio »

0

1 800

1 600

1 400

1 200

1 000

800

600

400

200

0

1995

Surf

aces

(ha)

1997

1999

2001

2003

2005

2007

2009

2011

2013

Nom

bre

d’ex

ploi

tatio

ns

90 000

80 000

70 000

60 000

50 000

40 000

30 000

20 000

10 000

Surfaces en conversion

Source : Unifa

Livraison d’engrais

Azote ACAL

Azote FrancePhosphate ACAL

Phosphate FrancePotasse ACAL

Potasse france

160 Base 100 = 2005-2006

140

120

100

80

60

40

202005-2006

2006-2007

2007-2008

2008-2009

2009-2010

2010-2011

2011-2012

2012-2013

Surfaces certifiées bio

Nombre d’exploitations

Définitions


ACAL : Alsace, Lorraine, Champagne-Ardenne

AOC : Appellation d’origine contrôlée

AOP : Appellation d’origine protégée

BAEA : Bilan annuel de l’emploi agricole

Cesaer : Centre d’économie et de sociologie appliquéesà l’agriculture et aux espaces ruraux

CIVA : Comité interprofessionnel des vins d’Alsace

CIVC : Comité interprofessionnel du vin de Champagne

Clap : Connaissance locale de l’appareil productif

Cop : Céréales, oléagineux, protéagineux

Cuma : Coopérative d’utilisation de matériel agricole

EARL : Exploitation agricole à responsabilité limitée

Esane : Elaboration des statistiques annuelles d’entreprise

Esea : Enquête structure des exploitations agricoles

ETA : Entreprise de travaux agricoles

Exploitation agricole : unité économique qui participe à laproduction agricole et qui répond aux critères suivants :• une activité agricole soit de production, soit de maintiendes terres dans de bonnes conditions agricoles et environ-nementales.• une certaine dimension, soit 1 hectare de surface agricoleutilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une pro-duction supérieure à un seuil (1 vache ou 6 brebis mères…)• une gestion courante et indépendante de toute autre unité.L’existence d’un établissement immatriculé au répertoiredes entreprises et des établissements Sirene (un SIRET =une exploitation) ou d’un identifiant de demande d’aide dela Politique agricole commune présume de l’indépendancede gestion.Exploitation agricole : unité économique qui participe à laproduction agricole et qui répond aux critères suivants :• une activité agricole soit de production, soit de maintiendes terres dans de bonnes conditions agricoles et environ-nementales.• une certaine dimension, soit 1 hectare de surface agricoleutilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une pro-duction supérieure à un seuil (1 vache ou 6 brebis mères…)• une gestion courante et indépendante de toute autre unité.L’existence d’un établissement immatriculé au répertoiredes entreprises et des établissements Sirene (un SIRET =une exploitation) ou d’un identifiant de demande d’aide dela Politique agricole commune présume de l’indépendancede gestion.

Gaec : Groupement agricole d’exploitation en commun

IGN : Institut géographique national

ICHN : Indemnités compensatoires de handicaps naturels

Insee : Institut national de la statistique et des étudeséconomiques

Inra : Institut national de la recherche agronomique

Lifi : Liaisons financières entre sociétés (enquête Insee)

MAET : Mesures agro-environnementales territorialisées

nr : non renseigné

Otex : Orientation technico-économique de l’exploitations

Production brute standard (coefficients PBS) : La PBSvalorise un potentiel de production des exploitations et per-met de classer les exploitations selon leur dimension éco-nomique en « moyennes et grandes exploitations », quandelle est supérieure ou égale à 25 000 euros, en « grandesexploitations » quand elle est supérieure ou égale à 100 000euros. La contribution de chaque surface ou cheptel à laproduction brute standard permet aussi de classer lesexploitations selon leur spécialisation (ou orientation tech-nico-économique).

PHAE : Prime herbagère agro-environnementale

RA : recensement agricole

Rica : Réseau d’information comptable agricole

s : secret statistique

Srise : Service régional de l’information statistiqueet économique

SSP : Service de la statistique et de la prospective

UTA : Unité de travail annuel : Le volume du travail utilisépar les exploitations agricoles est exprimé en unité de tra-vail annuel (UTA). Il s’agit d’une mesure en équivalenttemps plein de l’ensemble du travail fourni sur l’exploita-tion (par les chefs d’exploitation et coexploitants ou asso-ciés, les salariés et non salariés permanents, les salariés sai-sonniers et par les entreprises de travaux agricoles et lescoopératives d’utilisation de matériel agricole intervenantsur l’exploitation). Un équivalent temps plein correspond à225 jours de travail dans l’année.

Utans : Unité de travail annuel non salarié

ACAL

Mémento 2015

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Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêtService régional de l’information statistique et économique

Complexe agricole du Mont-Bernard - Route de Suippes - CS 6044051037 Châlons-en-Champagne cedex Tél. : 03 26 66 20 33 Fax : 03 26 21 02 57

Mél : [email protected] de la publication : S. Chagnard ISSN : 2101-4450 Dépôt légal : à parution

Imprimerie Leducq

Sans exploitation

Autres herbivores

Bovins lait

Bovins mixte

Bovins viande

Céréales et oléoprotéagineux (Cop)

Fleurs et horticulture diverse

Cultures générales (autres grandes cultures)

Fruits et autres cultures permanentes

Granivores mixtes

Maraîchage

Ovins et caprins

Polyculture et polyélevage

Porcins

Viticulture (appellation et autre)

Volailles

Source : Agreste - Recensement agricole 2010© BDCARTO-AGRESTE 2011

Orientation agricole dominante des communes en 2010

Imprimé sur du papier recycléavec des encres végétales

par un imprimeur certifié Imprim’Vert

MINISTEREDE L’AGRICULTURE

DE L’AGROALIMENTAIREET DE LA FORET

Documents

Octobre 2015 Statistique agricole - agresteagreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/R4215C01.pdfChampagne-Ardenne 1 336 832 1 345 935 1 347 848 1 342 363 1 339 487 1 339 270 ... Population