Guide des producteurs locaux de Cœur de Savoie

Edition 2016

Le mot de la Présidente de la Communauté de communes

Cœur de Savoie Notre territoire Cœur de Savoie est riche d’une agriculture aux multiples facettes, entre coteaux viticoles, élevage de montagne et plaine nourricière.

La diversité des productions est une invitation à la découverte et une source d’inspiration pour nos assiettes. Goûter, cuisiner et faire découvrir au fil des saisons les produits de nos fermes sont des plaisirs qui participent à la vitalité de nos villages et au développement durable de notre territoire.

Les agriculteurs de Cœur de Savoie sont des chefs d’entreprise passionnés, fiers de leur métier et de leur terroir. Ils savent perpétuer les traditions qui ont façonné nos paysages et l’identité culinaire de la Savoie, ils savent aussi innover et s’adapter aux nouvelles attentes de leur clientèle.

Beaucoup d’entre eux se sont organisés et ont développé des modes de commercialisation qui privilégient la proximité. La boutique en ligne de « L’Espace Paysan » témoigne par exemple de ce dynamisme et de cette volonté de se rapprocher des habitants. Les AMAP (Associations pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne) et les magasins de producteurs sont aussi de nouveaux moyens de vente développés pour nous permettre de « consommer local ». Lorsqu’elle est possible, la vente directe à la ferme, offre le lien le plus court et le plus intime entre producteurs et consommateurs, elle permet une véritable rencontre sur le siège de l’exploitation.

Ce guide, qui répond aux orientations prises par les élus pour l’élaboration du projet agricole de la Communauté de communes, a été réalisé avec l’aide de la Chambre d’Agriculture Savoie Mont-Blanc, il recense plus de 70 producteurs en vente directe sur les 43 communes du territoire.

Je vous invite à les découvrir ou à les redécouvrir pour le plaisir de « croquer » Cœur de Savoie.

Les points de ventes*Etre éco-responsable

et se faire plaisir, c’est possible

Notre alimentation est une nécessité vitale, la production agricole est donc indispensable pour notre société. Bien se nourrir et connaître la provenance et le mode de production des aliments que nous consommons sont tout aussi essentiels.

Croquez local !Acheter des produits locaux nous aide à mieux comprendre les rythmes naturels des saisons et les préoccupations des agriculteurs en ce qui concerne la météo, la qualité des sols, l’entretien de l’espace et des paysages… Par cette démarche nous nous interrogeons aussi sur l’impact de notre alimentation sur l’environnement et sur les comportements à adopter.

En achetant aux producteurs locaux nous contribuons à :

› Réduire les emballages› Limiter les déchets et le gaspillage› Diminuer les transports de marchandise› Offrir une alimentation saine et variée à nos enfants› Faciliter les échanges et le lien social› Encourager une agriculture plus respectueuse de l’environnement› Perpétuer des savoir-faire et des traditions

Et plus globalement à soutenir l’économie locale et à maintenir une activité rurale tout en appréciant le goût et les saveurs d’un plat bien de chez nous !

Indications de provenance et signes officiels de qualité

Décryptage Ces engagements sont des démarches volontaires et personnelles à chaque producteur. Pour apporter une vraie garantie, ils doivent s’appuyer sur un cahier des charges contrôlé par un organisme indépendant.

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Béatrice SANTAISPrésidente de la Communauté de communes Cœur de Savoie

Les chiffres de l’agriculture

450 exploitations agricoles professionnelles et doubles actives (17 % des exploitations de Savoie) qui se distinguent par une grande diversité de productions.

10 830 ha de surfaces agricoles soit 1/3 du territoire Cœur de Savoie dont › 4400 ha de prairies› 3250 ha de terres labourables› 900 ha de vignes› 800 ha d’alpages

+ de 750 emplois directs (chefs d’exploitation et salariés).

5 % du chiffre d’affaire total des entreprises du territoire, avec un poids important pour la viticulture (la moyenne française est à 1,5%).

On distingue 3 grands secteurs agricoles sur Cœur de Savoie :

1. Le piémont des Bauges et de Chartreuse marqué par la viticulture, comprend une centaine d’exploitations viticoles (200 exploi-tations si l’on ajoute les petites structures de moins de 1 ha) et concentre 50 % de la surface en vigne du département.

2. La plaine de l’Isère concentre les meilleures terres labourables. Sur ce secteur, on trouve une soixantaine d’exploitations produisant des céréales, du tabac, des pommes de terre, des noix, des pommes et poires…

3. Le Coisin et le Val Gelon, zone d’élevage, est caractérisé par la présence de 75% du cheptel bovin lait et viande. Plus haut, 800 ha d’alpages sont entretenus par les troupeaux lors de l’estive.

*D’après la Chambre d’Agriculture Savoie Mont-Blanc

AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et AOP (Appellation d’Origine Protégée) L’AOP (européen) et l’AOC (français) garantissent un lien très fort du produit avec son terroir. La qualité résulte exclusivement du milieu naturel et du savoir-faire des hommes.www.vindesavoie.net

IGP (Indication Géographique Protégée) La relation entre le produit et son origine est moins forte que pour l’AOP

mais suffisante pour conférer une caractéristique ou une réputation à un produit.www.tomme-de-savoie.com www.pommespoiresdesavoie.fr

Agriculture Biologique Propriété du ministère de l’Agriculture ce label garantit un système de production agricole durable dans le respect des équilibres naturels.

www.agencebio.org

Label rougeLe label rouge atteste qu’une denrée alimentaire ou un produit agricole non alimentaire et non transformé

possède des caractéristiques spécifiques, pré-alablement fixées dans un cahier des charges établissant un niveau de qualité supérieure par rapport au produit courant. Il n’y a pas forcément de lien au terroir.www.labelrouge.fr

Marque SavoieCette marque valorise les produits de Savoie et de Haute Savoie répondant à des critères d’origine et de qualité.

www.marquesavoie.com

Vignobles et DécouvertesLe label Vignobles et Découvertes et une marque collective pour une destination œno-touristique.

Les producteurs engagés doivent répondre à des critères d’accueil et de qualitéwww.vignobles.tourisme.coeurdesavoie.fr

Bienvenue à la fermeRéseau national des agriculteurs qui s’engagent dans des activités d’accueil avec des exigences de qualité.

www.bienvenue-a-la-ferme.com

Vigneron IndépendantCharte qui engage le producteur à travailler sa terre, élaborer son vin et le commercialiser dans le respect du terroir et de la tradition

www.vigneron-independant.com

La Vente Directe : vous vous rendez directement chez le producteur qui vous vend lui-même ses produits, il n’y a pas d’intermédiaire et pas de véritable magasin. Un conseil : contactez l’exploitant avant de vous déplacer pour vous assurer de sa présence et de la disponibilité des produits. Beaucoup de producteurs proposent un système de commande et de réservation.

Les Magasins de Producteurs : vous pouvez acheter différents types de pro-duits à des producteurs qui se sont associés au sein d’une structure avec un local de vente. Les permanences sont le plus souvent assurées par les producteurs eux-mêmes, il y a parfois un salarié. Ce système permet des horaires fixes et vous évite de multiples déplacements.

Les Boutiques en ligne et les Drive fermiers : ce sont des magasins de producteurs 2.0, vous pouvez passer vos commandes sur Internet et retirer vos produits en un lieu donné. Sur Cœur de Savoie, www.espacepaysan.fr propose ce service avec des points de retrait à la gare de Montmélian et à Alpespace.

Les AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) : vous adhérez à une association et vous récupérez chaque semaine un panier de produits fermiers dont la composition varie au fil des saisons. Ces associations sont gérées par des consommateurs, les membres s’engagent à acheter à l’avance un certain nombre de paniers.

Les Marchés : c’est le plus traditionnel moyen de consommer local, faites le tour du marché et repérez les producteurs locaux. La plupart indiquent claire-ment sur leur stand le nom de leur exploitation et leur origine. Le marché de La Rochette, vieux de 700 ans, est une véritable institution !

Les Coopératives : ce sont des exploitants agricoles qui se regroupent au sein d’une entreprise pour transformer leurs produits. Il y a le plus souvent un magasin de vente intégré dans ces structures comme à « la cave des vins fins de Cruet ».

Les Magasins de Produits Locaux : vous passez par un intermédiaire qui négocie avec les producteurs pour pouvoir assurer sa propre rémunération.

Où retrouver nos producteurs et leurs produits ?

C’est à vous de choisirselon vos goûts et vos possibilités, ponctuellement ou régulièrement !

Croquez local

Pour aller plus loin : www.espacepaysan.fr www.vignobles.tourisme.coeurdesavoie.fr www.producteursdesavoie.com www.producteursdesavoie.com www.bienvenue-a-la-ferme.com www.vente-directe-vigneron-independant.com www.savoie-mont-blanc.com

Elaboré par la Communauté de communes Cœur de Savoie, la Chambre d’Agriculture Savoie Mont Blanc et le Groupement de Développement Agricole Cœur de Savoie.

Ce répertoire des producteurs locaux n’est pas exhaustif. Si vous êtes producteur en vente directe et que vous souhaitez apparaître dans la prochaine édition n’hésitez pas à nous contacter.

Partenaires financiers :

Communauté de communes Cœur de SavoiePlace Albert Serraz73 800 Montmélian04 79 84 36 27secretariat@cc.coeurdesavoie.frwww.coeurdesavoie.fr

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION

Cœur de Savoie*Espace PaysanBoutique de producteurs en ligne Gare SNCF de Montmélian 73800 MONTMELIAN 06 76 35 21 34 www.espacepaysan.fr Légumes, viande, œufs, miel, confiture, jus de fruits… selon la saison Sur commande via le site internet - retrait le jeudi de 17h15 à 19h15 Espace PaysanBoutique de producteurs en ligne La Pyramide, Parc Alpespace, 61, voie Jean-François Champollion 73800 FRANCIN 06 76 35 21 34 www.espacepaysan.frLégumes, viande, œufs, miel, confiture, jus de fruits… selon la saisonSur commande via le site internet - retrait le jeudi de 17h à 18h30 La Ferme du Val Gelon (GAEC du Val Gelon)Magasin de producteursLa Bétaz 73390 CHAMOUX SUR GELON 04 79 72 90 5306 63 26 37 60 fromagerie@gaecduvalgelon.frFromages de brebis et produits laitiers, viande d’agneaux et charcuterie fermièreMardi mercredi jeudi dimanche 9h- 12h vendredi samedi 9h-12h et 15h-19h

GAEC de Champ Courbe Benoit, Emmanuel, Nadine NEUENSCHWANDER Magasin de producteursPlace St Roch 73110 ARVILLARD04 79 65 67 8706 71 98 68 01champcourbe-gaec@orange.frVolailles fermières : poulets, pintades, lapins toute l’année et canards, canettes, dindes, chapons pour les fêtesDu mardi au vendredi de 17h30 à 19h30, le samedi de 9h à 12h30 et sur commande par téléphone Cave des Vins Fins de Cruet Coopérative57 place de la Gare73800 CRUET04 79 84 28 52 cavedecruet@wanadoo.fr www.cavedecruet.comVins de Savoie (grand choix de cépages)7j/7j de 9h à 12h30 et de 14h à 19h Marché de Montmélian Marché Centre ville73800 MONTMELIANFruits, légumes, fromages…Tous les dimanches de 7h à 13h

Marché de St Pierre d’AlbignyMarché Centre ville73250 SAINT PIERRE D’ALBIGNYFruits, légumes, fromages…Tous les vendredis de 6h30 à 12h30

Marché des MarchesMarché Centre ville73800 LES MARCHESFruits, légumes, fromages…Tous les samedis de 8h à 13h Marché de La Rochette Marché Centre ville 73110 LA ROCHETTEFruits, légumes, fromages, viande, poissons… Le plus gros marché du territoire, jusqu’à 100 exposants. Une tradition de plus de 700 ans.Tous les mercredis de 7h30 à 13h Boutique du Terroir de l’Office de Tourisme Cœur de SavoieDépôt vente Maison des Carmes 73110 La ROCHETTE04 79 25 53 12 tourisme.coeurdesavoie.frMiel, confiture, jus de fruits, produits à base de noix, vins de Savoie, apéritifs…Tous les jours de 8h30 à 12h, mardi, mercredi et vendredi de 15h à 17h30. Fermé dimanche et jours fériés À la FermeMagasin de producteursSortie autoroute Pontcharra (RN90) 38530 LA BUISSIERE04 76 71 99 67Fruits, légumes, fromages, viande, poissons…Du mercredi au samedi de 9h à 12h et de 15h à 19h (fermeture à 18h le samedi)

Saveurs de nos Fermes Magasin de producteurs232 avenue Georges Pompidou 73200 GILLY SUR ISERE04 79 39 93 08 saveursdenosfermes@orange.fr www.saveursdenosfermes.comProduits fermiersMercredi, jeudi de 8h30 à 12h30 et de 15h00 à 19h00 vendredi, samedi de 8h30 à 19h00 La Ravoire Paysanne Magasin de producteurs 31, rue Costa de Beauregard 73490 LA RAVOIRE magasin@laravoirepaysanne.fr www.laravoirepaysanne.frProduits fermiersDu mercredi au vendredi de 9h à 12h30 et de 15h à 19h (fermeture à 18h le samedi)

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L'Arc

LÉGENDE DES PICTOGRAMMES

Producteurs Points de vente

Confitures

Pomme de terre

Légumes

Endives

Vins de savoie

Miels

Bière Plantes

Petits fruits

Volailles

Escargots Foie gras, rillettes

Lapins

Viande bovine

Cochon

Jus de fruits

Oeufs

Champignons

Noix

Safran

Fromages

Lait

Produits laitiers

Fromages de chèvre

Fruits

EARL La Ferme du Boisson Laurence et François RICHARD Le Boisson 73390 CHÂTEAUNEUF 04 79 28 87 40 06 74 60 13 78 francois.richard0580@orange.fr

Viande bovine et veaux rosés, viande porc, pommes de terreSamedi de 8h30 à 12h 30Vendredi de 17h30 à 19h

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Domaine La Combe des Grand’Vignes Denis et Didier BERTHOLLIERLe Viviers 73800 CHIGNIN 04 79 28 11 75 contact@chignin.com www.chignin.com (boutique en ligne) Vins de Savoie : Chignin, Chignin Bergeron et Mondeuse Du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h à 19h Le dimanche de 9h30 à 13h

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Le Jardin d’IrisPhilippe PICHONDomaine de la Lilette 73390 CHAMOUSSET 06 82 96 22 55phil.alp@orange.frwww.jardin-d-iris.comLégumes et œufs de plein airSamedi de 9h à 19h

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La Ferme de la GlycineNicolas CHANGEURSoucy73800 ST PIERRE DE SOUCY 04 79 68 78 75 nicolaschangeur@orange.frFromages de chèvre et noixVia le site internet Espace Paysan

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Aux fruits de la TreilleDaniel et Corinne BILLARD Les Echelard73800 MYANS 04 79 28 02 87 04 79 71 58 94 auxfruitsdelatreille@wanadoo.fr www.auxfruitsdelatreille.comVins de Savoie, jus de raisin, gélée et confit de vins.Tous les jours sur RDV de 9h à 19h, le dimanche de 9h à 12h

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Domaine Philippe et Sylvain Ravier 850, route des couards73800 MYANS 04 79 28 17 75 vinsdesavoie@wanadoo.fr www.vinsravier.frVins de Savoie : Chignin Bergeron, Mondeuse, Gamay, Abymes, Roussette, Apremont…Tous les jours de 14h à 19h sauf dimanche et jours fériés

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EARL du Pré CorbetNicolas et Anne-Marie HENRIQUETCottiers73390 BOURGNEUF04 79 36 41 81Oeufs, poulets, chaponsEn semaine à partir de 18h,ou le samedi matin

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Les Tartères Marc et Françoise VULLIENLa Tronche 73250 FRÉTERIVE 04 79 28 66 96 info@tarteresdevullien.comVins de Savoie Tous les jours de 9h à 12h et de 15h à 18h

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SCEA Cave PlantinSamuel et Fabien GIRARD MADOUXTormery73800 CHIGNIN 06 22 23 29 22 ou 06 73 63 36 94 caveplantin@gmail.com Vins de Savoie: Chignin, Chignin Bergeron, Rosé, Chignin Gamay et Chignin Mondeuse - Méthode traditionnelle blanc et roséTous les jours sur RDV

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Domaine de la ChancelièreFabien FELIX et Georges NAVARRO Chef lieu73800 CHIGNIN 04 79 71 57 38Vins de Savoie : Chignin, Chignin Bergeron, Rosé et MondeuseSur RDV

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EARL du CoisetanJean-Louis et Benoit EXERTIER 100, route de la Maladière 73800 LAISSAUD04 79 28 91 82 06 86 95 40 86 jean-louis.exertier@orange.frPommes de terre de consommationSur commande par téléphone

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GAEC de l’ArclusazMessieurs MARTIN Le Mollard 73390 CHÂTEAUNEUF 06 88 45 27 62gaecdelarclusaz@orange.fr Pommes de terre de consommation

32 Michel RossetFreydière Bas73390 CHÂTEAUNEUF 06 72 29 66 64michel.rosset73@wanadoo.frColis de 5 ou 10 kg viande bovine sous videSur commande par téléphone

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EARL Domaine Jean Vullien et filsLa Grande roue 60, rue de la scierie 73250 FRÉTERIVE 04 79 28 61 58 contact@jeanvullien.com www.jeanvullien.comVins de Savoie : blancs, rouges, rosés. Cuvées élevées en fût Pétillant Réserve du château Tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h30 Samedi matin de 8h30 à 12h

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GAEC Verollet CommunalSébastien VEROLLET et Patricia COMMUNAL Montmalfou73390 VILLARD LEGER 04 79 36 60 42 06 06 80 75 76 sebastien-verollet@orange.frConfitures, jus de fruits, sirops et coulis de fruits Sur RDV par téléphone

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Pascal Paget Chef lieu 73800 CHIGNIN 06 68 09 23 26 pascal.paget2@wanadoo.frVins de Savoie blancs : Chignin, Chignin Bergeron, Apremont, Vins rosés, Vins rouges : Mondeuse. Méthode traditionnelle «l’émoustillante» Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 15h à 19h. Prendre RDV ou prévenir de la visite

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Hervé et Patrice Rat-Patron Vignerons 73, chemin des Abymes 73800 MYANS 04 79 28 09 52 rat-patron.freres@orange.frVins de Savoie : Abymes, Apremont, Chardonnay, Roussette de Savoie, Savoie Rosé, Savoie rouge, Pétillant de Savoie Sur RDV

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Les fils de René QuenardLe Villard73800 CHIGNIN04 79 28 01 15 info@lesfilsderenequenard.frVins blancs, Mondeuse9h à 12h et 13h à 17h

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GAEC des HirondellesOlivier, Jérôme et Karine COMMUNAL Route du Garapont73110 ETABLE 04 79 65 34 30 06 43 65 74 85 olivier.communal@wanadoo.frTomme IGP de Savoie, fromage blanc en faisselle, yaourt nature et fruitLundi, mercredi, vendredi, samedi de 17h30 à 19h, samedi de 11h à 12h

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Le Rucher de la Combe de SavoieMichael GOURREAU Route de Verrens 73250 ST PIERRE D’ALBIGNY06 19 22 54 67 kick_s@hotmail.fr Gelée royale, Pollen Miels

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Domaine Saint-GermainEtienne et Raphaël Saint-GermainRoute du col du Frêne73250 ST PIERRE D’ALBIGNY 04 79 28 61 6806 10 71 13 85vinsstgermain1@aol.comVins de Savoie, vins des AllobrogesSur RDV

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EARL La GerbelleAndré et Guy QUENARDLe Villard73800 CHIGNIN 04 79 28 12 04 la.gerbelle@wanadoo.fr www.vins-de-savoie-quenard.comVins de Savoiedu lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h. Le samedi de 8h à 12h et de 14h à 17h

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GAEC des 3 sourcesMarc, Marie et Marcelle VEROLLET Preslette73110 PRESLE04 79 25 71 0206 22 09 77 96Fromages de chèvre : Tommes de Chèvre, Sérac , Crottins , Crottins enrobés, fromages blancs, yaourts, tommettes, raclette, belledochanstous les jours de 17h à 19h30 sauf le dimanche de 9h à 12h

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La Ferme Lombricole des Savoie Rudy LAUBERTON départementale 1006 Ancienne salaison Guerraz 73800 MONTMELIAN 06 75 24 62 31 lauberton.rudy@orange.fr www.lafermelombricole.frEndives pleine terre (de nov. à mars), champignons (Rosés des près, pleurotes, shiitaké), lombricompost, vers pour lombricomposteur Mardi de 9 h00 à 12 h00 et sur rendez-vous

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Domaine Jean-Charles Girard-MadouxLe Chef Lieu73800 CHIGNIN 06 19 50 43 35jcgirardmadoux@hotmail.fr www.domaine-jcgirardmadoux.frVins de Savoie : Chignin, Chignin Bergeron, Gamay, Mondeuse, Rosé, Pétillant méthode traditionnelle…Sur RDV

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Domaine de MéjaneJ.P.A HENRIQUET Les Reys73250 ST JEAN DE LA PORTE 04 79 71 48 51 06 11 39 06 05 contact@domaine-de-mejane.comwww.domaine-de-mejane.comVins de Savoie Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h

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Domaine des anges au cœur rougeFrédéric BRETHEMontlambert 73250 ST JEAN DE LA PORTE 06 47 41 42 18safrandesanges@yahoo.fr www.safran-des-anges.frSafran, visite en période de floraison (oct-nov)Sur RDV

25La Roteuse de l’ArclusazMichel MAUBONLe Carnavet73250 ST JEAN DE LA PORTE06 84 10 86 37 la.roteuse.de.larclusaz@orange.frwww.laroteusedelarclus.wixsite.com/le-siteBières blonde, blonde au miel, ambrée, brune blanche, rousse au gingembre…Tous les jours de 17h à 19hFermé samedi et dimanche

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André et Michel Quenard Torméry 73800 CHIGNIN 04 79 28 12 75 contact@am-quenard.fr Vins de Savoie : Abymes, Chignin, Chignin Bergeron, Roussette de Savoie, Gamay, Mondeuse, Pinot, Rosé… Malvoisie et Marc vieilli en fût De préférence sur RDV Horaires indicatifs : le matin jusqu’à 11h30 puis de 14h à 17h Fermé le dimanche

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Les Abeilles du Val GelonStéphane AGUETTAZLe Parc73390 CHAMOUX SUR GELON06 20 80 74 66 lesabeillesduvalgelon@hotmail.frMiel, bonbonsSur RDV

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EARL de ChantemerleAndré TARAJATChantemerle73390 BETTON BETTONNET 06 15 26 58 01 earlchantemerle@orange.frViande de bœuf et de veau élevé sous la mère Un vendredi par mois

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Caveau Bertrand QuenardMontlevin73800 CHIGNIN04 79 28 04 23vins-bertrand-quenard@gmail.comwww.vins-bertrand-quenard.comVins de Savoie : Chignin, Chignin Bergeron, Roussette de Savoie, Roussette de Monterminod, Mondeuse… Sur RDV

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Domaine partagéGilles BERLIOZLe Viviers73800 CHIGNIN04 79 71 58 8006 07 13 48 17domainepartage@gillesberlioz.fr www.domainegillesberlioz.comVins de Savoie : Chignin Bergeron, Chignin , Rousette, et Mondeuse Ouvert sur RDV

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Les Vergers de ChateauneufFrédéric BERGINHameau de l’église73390 CHÂTEAUNEUF04 79 28 88 5606 80 01 06 99vergersdechateauneuf@orange.frPommes et Poires de SavoieDu lundi au samedi de 8h12h et de 13h à 17h

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Le Cellier des CrayAdrien BERLIOZLe Viviers73800 CHIGNIN04 79 28 00 5306 72 73 48 55adrienberlioz@hotmail.comVins de Savoie : Chignin Bergeron, Mondeuse, Persan, Pinot gris, Roussette de Savoie, Douce noire…Ouvert tous les jours sur RDV

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Domaine Jean-Pierre et Jean-François QuenardLe Villard, caveau de la Tour 73800 CHIGNIN04 79 28 08 29 j.francois.quenard@wanadoo.fr www.jfquenard.comVins de Savoie : Chignin, Roussette, Chignin Bergeron, Gamay, Pinot, Mondeuse, Persan, Crémant de Savoie…Ouvert le vendredi et le samedi sur RDV

4 Le Vignoble de la Pierre BleueYves GIRARD-MADOUXTormery73800 CHIGNIN 06 07 13 47 87girard-madoux.yves@wanadoo.fr www.yves-girard-madoux.comVins de Savoie : Chignin Bergeron, Chignin blanc et rouge, Crémant de SavoieSur RDV

10 Philippe Grisard Viticulteur- Pépiniériste 33, place du Maréchet Saint Laurent 73800 CRUET 04 79 84 30 91 vins@philippegrisard.com

Vins de Savoie Tous les jours de 8h à 12h et de 13h30 à 18h30 (jusqu’à 17h le samedi) Fermeture dimanche et jours fériés

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Domaine de l’Idylle Philippe et François TIOLLIER 345, rue de la Croix de l’Ormaie 73800 CRUET 04 79 84 30 58 tiollier.idylle@wanadoo.frVins de Savoie : blancs, rouges, rosés et pétillants Tous les jours sauf dimanche et jours fériés de 9h à 12h15 et de 15h à 18h30

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Maurice Pichon 65, chemin de la chaux La Baraterie 73800 CRUET 04 79 84 13 80Légumes, vin, plants potagers Sur commande par téléphone

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Le Cellier de la Baraterie La Baraterie73800 CRUET 06 88 21 08 50cellierdelabaraterie@gmail.comVins de Savoie : Mondeuse, Roussette de Savoie, Marc de SavoieTous les jours sur RDV

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Chèvrerie des BarruettesBrigitte et Thierry FLEURETLes Barruettes73110 BOURGET EN HUILE04 79 65 09 25lesbarruettes@orange.frFromages de chèvreTous les jours de 9h à 12h et de 17h à 19h

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Mauvaises GrainesWilliam DEZETTREPlace St Roch73110 ARVILLARD 07 60 77 00 44mauvaises-graines.frLégumes de saison, plants potager, bocaux…Vente sur l’etalage place St Roch ou sur commande via le site Internet ou par téléphone.Le mardi à 17h-19hen saison estivale ou le samedi à 10h-12h le reste de l’année.

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Le Clos des Franquettes Benjamin SAUDINO 50, rue du stade 73800 LAISSAUD gsaudino@hotmail.fr Noix, Cerneaux, Huile de noixDu 1er octobre au 1er mai le vendredi de 17h à 18h30

50

Domaine G & G Bouvet Le Villard, 130, chemin des Pilettes73250 FRÉTERIVE04 79 28 54 1106 32 41 53 76contact@domaine-bouvet.com www.domaine-bouvet.comGrands vins de SavoieOuvert tous les jours 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30 sauf les dimanches et jours fériés

31

Domaine des ArdoisièresBrice OMONTLe Villard, 72, impasse de la Pierre Marquée73250 FRÉTERIVE06 76 94 58 78info@domainedesardoisieres.fr www.domainedesardoisieres.frVins des AllobrogesSur RDV

30

La Ferme des ValnoixPatrick et Louise DIEUFILS177, impasse de Lachaud 73110 LA CHAPELLE BLANCHE 04 79 25 79 99 06 25 64 77 05 Ferme.valnoix73@orange.frNoix, apéritifs, gateaux au noix, macarons, nougats… tous les vendredis de 14h30 à 19h. Du lundi au samedi sur appel téléphonique de préférence

49Les Champs de la ChapelleSerge GAUDIN73800 COISE ST JEAN PIED DE GAUTHIER 06 06 80 75 76serge.gaudin73@free.frFruits et légumes de saisonSur l’exploitation, le mercrediet vendredi de 15h30 à 19h30

55

Terre Solidaire Association Carmintran 73800 PLANAISE 04 79 84 41 23 secretariat@terre-solidaire.fr www.terre-solidaire-savoie.orgLégumes Paniers hebdomadaires le vendredi (adhésion à l’année)

56

Ferme la TavaillardeAlain et Joanny MERMOZ Villard Lamard73390 HAUTEVILLE 06 60 59 02 10 06 62 54 81 99 mermoz12@wanadoo.fr Fromages de vache Samedi matin

42

Arboriculture ManzoniEtienne MANZONILa Peysse73800 STE HÉLÈ NE DU LAC 06 98 40 61 88etienne.manzoni@9online.frFruits, petits fruits, jus de fruit, apéritifs, vinaigres, compotes, confitures et sorbetsSur RDV

58

Domaine Genoux, André et Daniel GENOUX Château de Mérande73800 ARBIN04 79 65 24 3206 60 84 11 26domaine.genoux@wanadoo.fr www.domaine-genoux.frVins de Savoie : Mondeuse, Roussette, Chignin Bergeron… Vignoble en biodynamie Ouvert tous les jours (9h- 12h et 15h - 19h).

15

Domaine Céline Jacquet66, chemin du ruisseau73800 ARBIN 06 84 35 64 10 celinejacquet8@hotmail.comVins de Savoie Jacquére, rousette, Chignin Bergeron, MondeuseSur RDV

17

Domaine Louis MagninBéatrice MAGNIN90, Chemin des Buis73801 ARBIN04 79 84 12 12 louis.magnin@wanadoo.fr www.domainelouismagnin.frVins de Savoie : Mondeuse, Chignin BergeronTous les jours sur RDV

16

Le jardin de l’ArclusazMarie MAUBONLe Carnavet73250 ST JEAN DE LA PORTE 04 79 36 28 5806 81 40 60 39le.jardin.arclusaz@orange.frPlantes vivaces et alpines cultivées en plein air été comme hiverDu mardi au vendredi de 15h à 18h (de mars à octobre) ou sur RDV.

22

EARL Cœur de SavoieEric MILESI Route de Verrens 73800 LA CHAVANNE 06 03 68 45 86 cœurdesavoie@sfr.frFromages de vache et produits laitiers , viance de porcVendredi de 16h30 à 19h

57La Chèvrerie du CharavaJérôme et Nathalie CAILLOD 311 chemin des Rivaux73800 VILLARD D’HERY 06 88 39 66 92 ou 06 21 64 24 29Fromages de chèvreTous les jours à partir de 17 h (sauf décembre - Janvier)

54 Ferme Auberge du Petit BoisJeannette CORBIERELe Guche73110 BOURGET EN HUILE 04 79 65 01 18 06 63 83 02 85 fermeaubergedupetitbois@hotmail.fr

Ferme Auberge. Volailles, viande de porcs, moutons, lapins.Sur juillet-aout : du mercredi au dimanche, les midis Le reste de l’année : les vendredi,

45

EARL La Clé des ChampsAgnès VUILLERME416, route de Pouille 73800 ST PIERRE DE SOUCY 06 76 35 21 34 agnes.vuillerme@orange.frVin des Allobroges : Jacquère, Chardonnay, Gamay rouge. Jus de raisin blanc et rouge, Marc de Savoie, GénépiSur RDV tous les jours sauf dimanche et jours fériés

53

Gérard YsardLe Faubourg73390 VILLARD LEGER 06 11 59 04 26gysard@orange.frLapins, veaux de laitSur RDV

40

La Ferme des AllobrogesFamille PEPIN Le Coisin 73390 CHÂTEAUNEUF04 79 28 85 2706 24 88 62 39lafermedesallobroges@live.frFoie gras, confis, rillettes, magrets, pâtés issus de canards grasDu mard i au samedi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 18h30

36

Le Cellier du Palais René et Béatrice BERNARDVillage de l’église 73190 APREMONTVins de Savoie : Apremont, Roussette de Savoie, Chardonnay, Roussanne, Mondeuse Tous les jours sauf le dimanche de 9h à 12h et de 14h à 19h

71

EARL Le P’tiou-VigneronJean François MARECHALCoteau des Belettes73190 APREMONT 06 03 25 41 96marechal.jf@free.fr www,marechal-apremont,comVins de Savoie : apremont, Abymes, roussette, marsanne, muscat, rosé, Mondeuse rouge, crémant,Tous les jours de 16h à 19h

70SCEA Adrien Veyron Adrien VEYRON La Ratte 73190 APREMONT 04 79 28 20 20 veyron.vins.savoie@wanadoo.frVins de Savoie : blancs, rosés, rouges et méthodes traditionnellesSur RDV du lundi au vendredi. Ouvert toute la journée samedi, dimanche et jous fériés

74

EARL du Gua Guillaume Pin ViticulteurLe Gaz 73190 APREMONT 06 82 96 22 55 guillaume-pin@orange.frVins de Savoie : Apremont et Abymes Sur RDV

73 Domaine DuprazMarc et Jérémy DUPRAZ Le Reposoir73190 APREMONT 06 17 51 39 35vin@domainedupraz.com www.domainedupraz.comVins de Savoie : Mondeuse, Roussette, ApremontOuvert tous les jours,sauf les jours fériés

69

La Ferme de l’Hébergerie Aline et Olivier MASSONLe Devin 73190 APREMONT 06 86 65 24 29 olivier@hebergerie.com Fromages de chèvre et de brebis

68

Domaine Yannick UchetPierre Grosse73190 APREMONT 06 75 49 26 21yannickuchet@orange.frVins de Savoie : Apremont, Abymes, Mondeuse, Rosé, Cuvées spéciales, Méthode traditionnelleOuvert tous les jours uniquement sur RDVentre 8h - 12h et 14h -19h

72

SECTEUR APREMONT

La Miellerie du GranierBruno CASSET532, chemin de Drouilly73800 LES MARCHES04 79 28 00 8906 08 25 44 27 bruno.casset@orange.frMiel, gelée royale, pain d’épice sur commandeSur RDV

59

Domaine Roger Billard Roger BILLARD 421, chemin de Bisplaine 73800 LES MARCHES 04 79 28 19 05 06 80 28 64 34 vinsbillard@neuf.frVins de Savoie : blancs, rouges, rosés et pétillants Tous les jours sauf le dimanche de 10h à 12h et de 15h à 19h

61

Domaine Labbé Alexandra et Jérôme LABBE 22, Chemin Pré la Grange 73800 LES MARCHES 04 76 13 21 79 domainelabbe@free.frVins de Savoie blancs AOC (Abymes, Roussette), rouges AOC (Pinot, Mondeuse), rosés et pétillants de Savoie. Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 17h30. Samedi sur RDV

65

Caveau du Lac Saint-André Musée du vigneronChristophe PERRETHameau de St André73800 LES MARCHES 06 73 13 15 58christopheperret@cegetel.netVins de Savoie biologiques : Apremont, Chignin, Chignin Bergeron, Mondeuse…Tous les jours du 14 juillet au 30 août de 15h à 19h,le week-end de Pâques à octobre de 15h à 19h ou sur RDV.

60

Elevage Escargots Laurent Coutable130 route de Chapareillan 73800 LES MARCHES04 79 28 11 8206 22 01 06 47laurent.coutable@wanadoo.frEscargots préparés beurrés, en croquilles, en mini-bouchées. Escargots stérilisés en bocauxVendredi de 14h à 18h, samedi de 8h à 12h. En décembre tous les jours de 14h à 18h sauf dimanche

64

Jacques Bertholet213, Chemin de Maraville73800 LES MARCHES04 79 28 13 41jacques-bertholet73@orange.frMiels de tilleul, de montagne, d’acacias, de lavande, de châtaignierLe mardi de 14h à 19h ou sur RDV

63

SECTEUR MYANS / LES MARCHES

SECTEUR CHÂTEUNEUF / CHAMOUSSET / BOURGNEUF

SECTEUR CHAMOUX SUR GELON

SECTEUR VALLÉE DES HUILESSECTEUR SAINTE HÉLÈNE DU LAC / LAISSAUD SECTEUR LA CHAPELLE BLANCHE / ARVILLARD

SECTEUR CHIGNIN / MONTMÉLIAN SECTEUR ARBIN / CRUET SECTEUR ST JEAN DE LA PORTE / ST PIERRE D’ALBIGNY / FRÉTERIVE

Carte des producteurs locaux de Cœur de Savoie

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