Recette (simple) Panna Cotta

Recette (simple) Panna Cotta

500 gr de crme frache (40 cl de crme liquide et 20 cl de crme paisse)80 gr de sucre3 feuilles de glatine1 gousse de vanille

* Mlanger la crme et le sucre dans une casserole.* Ajouter la gousse de vanille (fendre la gousse en deux dans le sens de la longueur et gratter pour en extraire la pulpe).* Porter bullition.* Baisser le feu et faire cuire pendant 5mn en mlangeant.* Retirer du feu.* Enlever la gousse de vanille.* Mettre les feuilles de glatine ramollir dans un bol d'eau froide.

* Ajouter les feuilles de glatine.* Bien remuer au fouet.* Verser dans le moule.* Laisser refroidir avant de mettre au rfrigrateur.

Servir avec des fruits rougesoucoulis fraises, framboises, oranges... , pistaches ounoisettes grilles, etc...

Recette avec la crme Panna Italienne

450 ml de panna (crme italienne trouver chez traiteur italien)

4 c soupe de sucre en poudre

3 feuilles de glatine

1 gousse de vanille

* Mme prparation que recette 1