PARTENAIRE OFFICIELDU SALON

SUPPLY CHAIN EVENT 2019

Organisateur de Réception,Service Traiteur & fourniture de boissons

Bienvenue chez Poirier, votre Partenaire Réception !

Fondée en 1977, la Maison Poirier est spécialisée dans le service traiteur événementiel clé en main.

Une cuisine innovante alliant tradition et modernité.

Notre Equipe qualifiée vous accompagne dans l’organisation de vos réceptions.

Nos 3 fondamentaux : Qualité, Disponibilité & Proximité.

La taille humaine de la Maison Poirier favorise le véritable sens du Service Client personnalisé.

Notre priorité est de vous accompagner dans le succès de votre accueil clientèle.

Nous imaginons et réalisons plus de 5 000 événements chaque année.

Service Traiteur, Maître d’hôtel, mobilier et location de matériel professionnel de qualité.

Notre expertise est unique.

Notre ambition : une qualité de service exemplaire pour devenir votre Partenaire Réception.

Mini Viennoiseries ArtisanalesPrésentation dans une corbeille en osier.0,81 € pièce – Service livraison spécial petit déjeuner 35,50 € en sus. Mini croissants pur beurreMini pains au chocolat Mini pains aux raisinsChouquettes

Corbeille de fruits frais de saison 5kg66,50 € pièce

Hérisson Fraicheur 63,20 € l’unitéMéli-Mélo de 40 Brochettes de fruits frais piquées sur Ananas entier. Fraise, Framboise, Melon, Clémentine, Raisin Noir, Raisin Blanc,…

Corbeille de fruits frais découpés CARIOCA3kg122,00 € pièceAssortiment de fruits frais exotiques & de saison découpés, prêts à déguster.

Canapés TraditionPrésentation sur plateaux lunch & dentelles.56,16 € le plateau de 48 piècesFleur de Radis, Fromage blanc aux Herbes fines,Jambon de Pays aux Abricots secs, mousse de Thon & Tomates,Tarama blanc, Crevettes tropicales, Saumon fumé à l’Aneth,Pointe d’Asperges, Tomates confites, Tarama de Crabe, Oeufs de Saumon.

Spécialités Pain d'EpicesPrésentation sur plateaux lunch & dentelles.52,20 € le plateau de 36 piècesFoie gras de Canard & Fruits confits de saison,Rouget & Mangue, Tapenade d’Asperge verte,Mikado de Foie gras & Magret de Canard,...

Pics BambouPrésentation sur plateaux lunch & dentelles.53,64 € le plateau de 36 piècesPerle de Melon et sa chiffonnade de Jambon de Pays,Pic de Mozzarelle Basilic & Tomate Cerise,Pic de Magret fumé aux Agrumes,Dés d’Ananas & Crevette Rose,…

Bouchées FraicheurPrésentation sur plateaux lunch & dentelles.55,80 € le plateau de 36 piècesSucrine Mascarpone, Saumon fumé & pousses Alfafa, Mini Poivron, Rillettes de Saumon, Mini Blinis au Pavot,Poire de Chine et Bleu d’Auvergne, Magret frais, Abricot Moelleux,…

Mini Rouleaux de Printemps revisitésPrésentation sur plateaux lunch & dentelles.63,72 € le plateau de 36 piècesCrevette entière, feuille de Pomme, zeste de Citron, ruban de Carotte.

Mini Wraps revisitésPrésentation sur plateaux lunch & dentelles.51,90 € le plateau de 30 piècesPoulet Curry, Salade & Menthe fraîche,Bœuf, Salade & mayonnaise,…

Mini Sandwiches Finger's Nordique pincePrésentation sur plateaux lunch & dentelles.60,00 € le plateau de 30 piècesPain Polaire, Dinde & Emmental, ruban de viande de Grison,Mascarpone & Bresaola, Saumon fumé et Aneth fraîche,…

Navettes & Buns "Petits Pains briochés Pur Beurre »Présentation sur plateaux lunch & dentelles.50,04 € le plateau de 36 piècesRoquefort & Noix, Volaille curry, Cocktail de Crabe,Tartare fines herbes, Rillettes d’Oie, Magret de Canard au Porto, Mousseline de Thon aux Câpres, Terrine de Campagne & Cornichons concassés,…

Petits Pains BretzelPrésentation sur plateaux lunch & dentelles.50,10 € le plateau de 30 piècesCrudités, viande de Bœuf grillée et sauce Béarnaise.

Pains-Surprise MaisonPrésentation sur plateaux lunch & dentelles.48 pièces à 42,78 € l'unité en moyenne (farine de seigle & campagne)Une variété au choix parmi la sélection suivante :Saumon fumé, Duo Jambon de Paris/Comté, Jambon de Bayonne, Fromage frais aux Herbes, Panaché Charcuterie Italienne / Espagnole, Panaché de la Mer.

Mini Burgers & Mini Hot-Dogs à tiédir Présentation sur plateaux lunch & dentelles.63,50 € le plateau de 25 piècesBœuf, Cheddar fondu, sauce Américaine & Cornichon. Saumon, Cheddar fondu, sauce Béarnaise & Cornichon.

Les Mini Sandwiches

Millefeuilles Foie GrasPrésentation sur plateaux lunch & dentelles.54,90 € le plateau de 30 piècesMillefeuille de Pain d’Epices Foie Gras & Fruit Confit.

Rigatonis mousse de ThonPrésentation sur plateaux lunch & dentelles.51,90 € le plateau de 30 piècesRigatoni fourrée à la mousse de Thon, œufs de lump & perles de Citron.

Fondants moelleux Amande & Fleur de sel Présentation sur plateaux lunch & dentelles.60,00 € le plateau de 30 piècesSaumon mi-cuit (Norvège), Tarama blanc, Citron & Aneth,Chorizo (Pays-Basque), Poivron confit & Sésame balsamique,Olive noire, Tomate, Anchois & brousse de Brebis.

Tonnelets de Concombre exotiquePrésentation sur plateaux lunch & dentelles.67,80 € le plateau de 30 piècesFraîcheur de Concombre, Achards de Légumes, Bâtonnet de Grison & Tomate.

Boules de CampagnePrésentation sur plateaux lunch & dentelles.56,40 € le plateau de 30 piècesMini boule de Campagne, Fromage blanc citronné à l’Aneth et Saumon fumé.

Corbeille de Crudités « Gauguin »

73,95 € l’unité100 pièces et sauces disposées dans un panier en osier.Tomates Cerises, Radis Blancs, Concombre, Chou-Fleur, Carottes, Poivrons.

Plateau de Charcuteries du Pays Lyonnais

50 pièces à 102,00 € l’unitéMéli-Mélo de Charcuteries de Lyon, Rosette, Jésus, Saucisson sec,…accompagnés de Pains Rustiques et Condiments.

Plateau des Fromages de France Servi avec ses Pains de Campagne et Baguettes TraditionPrésentation sur plateau bambou. 6,25 € / persBrie de Meaux, Chaource, Cantal, Livarot, Chèvre, Comté,Pont l’Evêque, Roquefort, Sainte Maure, Bleu d’Auvergne, Camembert de Normandie et Reblochon.

Hérisson Fraîcheur

63,20 € l’unitéMéli-Mélo de 40 Brochettes de Fruits frais piquées sur Ananas entier.Fraise, Framboise, Melon, Clémentine, Raisin Noir, Raisin Blanc,…

Pyramide de Macarons

55,60 l’unitéAssortiment de 35 Macarons Maison variés.

LA PIÈCE MAITRESSE POUR VOTRE BUFFET

Petits Fours frais Tradition Présentation sur plateaux lunch & dentelles.49,50 € le plateau de 50 piècesTartelette Ananas Coco, Choux mousseline pralinée aux Amandes grillées, Sablé breton & Crème caramel noix de Pécan, tartelette Framboise et sa gelée, tartelette Fraise Pistaches concassées, sablé breton boule Citron, Caroline Chocolat,…

Macarons MaisonPrésentation sur plateaux lunch & dentelles.41,50 € le plateau de 50 piècesChocolat, Café, Vanille, Coco, Caramel Beurre salé, Praliné, Citron, Framboise, Orange, Cerise, Cassis, Abricot, Banane, Pistache, Marron, Menthe.

Mini Verrines sucrées gourmandesPrésentation sur plateaux lunch & dentelles.66,60 € le plateau de 30 piècesCoulis fraise, Chantilly Chocolat, Duo Mangue, Fraise sirop Soho, Panacotta & son coulis de fruits rouges, Pot de Crème Chocolat, Orange,…

Mini Verrines de TiramisuPrésentation sur plateaux lunch & dentelles.54,90 € le plateau de 30 piècesTiramisu Maison présenté en Verrines.

Brochettes de Fruits PétillantsPrésentation sur plateaux lunch & dentelles.44,10 € le plateau de 30 piècesPics 3 Framboises ou Fraise enrobée de Chocolat & son sucre pétillant.

Mini brochettes de Fruits frais de saisonPrésentation sur plateaux lunch & dentelles.54,00 € le plateau de 50 piècesCinq sortes de duos de fruits selon les saisons. Kiwi Ananas, Fraises Litchi, Raisin Muscat melon, Framboises Physalis ou Figue, Pomme Pêche.

Pour toute commande de restauration, notre service commercial est à votre disposition

pour vous réaliser un devis personnalisé.

Photos non contractuelles. Modifications possibles de certains produits en fonction des saisons.

La signature du bon de commande entraîne l’acceptation de nos conditions générales de ventes disponibles

sur notre site www.poirier.fr. Les prix indiqués s’entendent hors taxes.

Service livraison 11% du montant total HT de votre commande en sus.

Minimum de commande 100 euros.

Les Fraicheurs Fruitées

DOUCEURS DÉLICATEMENT PARFUMÉES & FRUITÉES

Les Formules Sandwiches ½ BaguetteUne formule livrée sur stand14,60 € pièce1 Sandwich ½ Baguette du jour + Dessert du jour + 1 Eau Plate ou Gazeuse 50clExemple de Sandwiches du Jour : Poulet, Poulet Tex Mex, Saumon, Surimi, Crevette

Les Formules Trio Présentation dans Mini Box Pâtissières. Saveurs différentes tous les jours en fonction des produits du marché.14,60 € pièce1 trio de sandwiches du jour + Desserts du jour + 1 Eau Plate ou Gazeuse 50clExemple de Trio du Jour : Poulet, Poulet Tex Mex, Saumon, Surimi, Crevette

Les Formules SaladesPrésentation dans une box en plastique rigide.Saveurs différentes tous les jours en fonction des produits du marché.15,70 € pièce1 Salade du jour + Desserts du jour + 1 Eau Plate ou Gazeuse 50clExemple de Salade du Jour : Océane, Poulet, Exotique, Parisienne, Tex Mex

Les Salades à la carteUne salade composée fraiche livrée sur stand.10,00 € pièce en moyenne

Salade Poulet Salade, Poulet Nature, Tomate, Olive

Salade Tex Mex Poulet Tex Mex, Salade, Tomate

Salade Parisienne Jambon, Emmental, Salade, Tomate

Salade Océane Thon, Surimi, Salade, Tomate

Salade Exotique Crevettes, Avocat, Salade

Les Sandwiches ½ Baguette à la carteUn sandwich demi baguette frais livré sur stand.7,60 € pièce en moyenne

Sandwich ½ Baguette Poulet Nature, Salade, Tomate, Œuf

Sandwich ½ Baguette Poulet Tex Mex, Salade, Tomate, Œuf

Sandwich ½ Baguette Jambon, Emmental, Beurre

Sandwich ½ Baguette Saumon, Salade, Tomate, Œuf

Sandwich ½ Baguette Surimi, Thon, Salade, Tomate, Œuf

Les Plateaux Repas Froids Écologiques

Servis dans des plateaux avec couverts, verre et raviers individuels Pour l’entrée, le plat principal, le fromage & le dessert. 21,15 € pièceLe couvercle de nos plateaux est amovible.

Voici les suggestions de notre Chef pour la réalisation de vos repas :

Ballotine de Chèvre et Crudités**

Rôti de VeauFlan de Courgettes

**Fromage

**Pâtisserie du Jour

**Petit Pain

Chiffonnade de Jambon de Pays**

Brochette de VolailleSalade Parisienne

**Fromage

**Pâtisserie du Jour

**Petit Pain

Tomates Cerises & Mozzarella**

Poisson du JourRiz Sauvage

**Fromage

**Pâtisserie du Jour

**Petit Pain

Les Plateaux Repas Chauds

Servis dans des plateaux avec couverts, avec marmite micro-ondable, verre et raviers individuels pour l’entrée, le fromage & le dessert. 31,30 € pièceLe couvercle de nos plateaux est amovible.

Voici les suggestions de notre Chef pour la réalisation de vos repas :

Tartare de Tomates, huile d’Olive**

Méli-Mélo de Veau,garniture Forestière

Sauce graine de Moutarde**

Fourme d’Ambertsur lit de Salade

**Tarte au Chocolat

**Petit Pain

Terrine de Légumes Coulis de Tomates

**Saumon à l’Aneth,

Riz Sauvage, beurre citronné**

Brie sur lit de Saladeaux Raisins secs

**Tarte tatin aux Pommes

**Petit Pain

Antipasti à la Crétoise**

Rôti de Bœuf braiséPommes de Terre Rissolées

Jus de Veau au Thym**

Pont l’EvêqueSalade aux noix

**Tarte Framboise

**Petit Pain

Minimum de commande 100 € | La signature du Bon de Commande entraîne l’acceptation de nos conditions générales de vente disponibles sur notre site | www.poirier.fr

Société :

Adresse :

Code Postal :

Ville :

Tél :

Mail :

Interlocuteur :

Nom du Salon :

Stand :

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N°

ESPACE CAFÉ

CAFÉ NESPRESSO

Nespresso Zenius en location 100,00 €

Baby Gemini CS 100 en location 150,00 €

Gemini Double CS 200 en location 270,00 €

Kit 300 Cafés Nespresso Grands Crus,

gobelets, sucres, agitateurs 210,00 €

CAFÉ JURA

Jura professionnelle XF50 en location 200,00 €

Jura professionnelle XJ5 ou WE6 en location 330,00 €

Jura professionnelle XJ9 ou WE8 en location 770,00 €

Kit 300 cafés en grain Max Havelaar, Commerce équitable

gobelets, sucres, agitateurs 149,00 €

CAFÉ LAVAZZA

Lavazza Blue Manuelle location gratuiteKit 300 Cafés Lavazza, gobelets, sucres, agitateurs 165,00 €

Machine Lavazza Blue Automatique en locationKit 300 Cafés Lavazza, gobelets, sucres, agitateurs 215,00 €

CAFÉ CARTE NOIRE

Cafetière «Carte Noire» et 2 thermos de 1,8 l location gratuiteKit 100 Cafés filtre Carte Noire, gobelets, sucres, agitateurs 54,00 €

ANIMATION COFFEE CORNER, CAFÉ LATTE, MACCHIATO, CAPPUCINO

(nous consulter)

Option Kit Écologique

(gobelets en carton recyclable & agitateurs en bois) 25,00 €

Bouilloire électrique chromée en location 30,00 €

23,75 € Kit 50 Thés Bio Pagès avec gobelets, sucres, agitateurs

Kit Coffret bois 60 Thés Bio Pagès

thés variés avec gobelets, sucres, agitateurs 50,00 €

Carré chocolat lait Milka, par 350 40,70 €

Mini-chocolats noirs, par 50 13,50 €

Doses de crème allégée, par 10 2,45 €

405,00 €

355,00 €

140,00 €

180,00 €

322,00 €

344,00 €

190,00 €

90,00 €

158,00 €

235,00 €

en location

Armoire Frigo ventilée, 400 l

Cave à vin vitrée (120 bouteilles)

Congélateur 140l

Congélateur 220l

Lave Verre Pro 2,7 kw (cycle 90 s)

Lave Vaisselle Pro 3,6 kw

Machine à glaçons 5 kg / jour

Micro-ondes 1,3 kw

Tirage de bière professionnel

Tirage de bière professionnel Colonne Warsteiner

Pack Fontaine à eau

(1 fontaine, 1 bonbonne, 100 gobelets) 98,00 €

Matériel & équipement de cuisine, matériel office, vaisselle ou autres matériels... nous consulter

CACHET COMMERCIAL

Boissons chaudes & Matériel en location

THÉ ET COFFRET

DIVERS MATÉRIELS EN LOCATION

LES INDISPENSABLES

Minimum de commande 100 € | La signature du Bon de Commande entraîne l’acceptation de nos conditions générales de vente disponibles sur notre site | www.poirier.fr

BOISSONS SOFTS

Coca-Cola 33 cl (par 24) 1,03 €

Coca-Cola Light ou Zéro 33 cl (par 24) 1,03 €

Maxi Coca 1,25 l (par 6) 3,30 €

Coca-Cola Light ou Zéro 1,25 l (par 6) 3,30 €

Ice Tea 33 cl (par 24) 1,28 €

Orangina 33 cl (par 24) 1,28 €

Jus d’orange Pet 1 l (par 6) 3,25 €

Jus d’orange Tropicana, Pur Premium 1 l (par 6) 4,30 €

Jus d’orange (petite bouteille en verre) 25 cl (par 24) 1,51 €

Jus de pamplemousse rose 1 l (par 6) 3,90 €

Jus de fruit exotique Pampryl 1 l (par 6) 3,90 €

Perrier 33cl (par 24) 1,28 €

Maxi Perrier 1 l (par 6) 2,11 €

Eau de source régionale 1,5 l (par 6) 1,06 €

Evian 1,5 l (par 6) 1,63 €

Eau gazeuse Badoit 1 l (par 6) 1,82 €

Red Bull 25 cl (par 24) 2,35 €

Pack Fontaine à eau (en location) 1 fontaine, 1 bonbonne, 100 gobelets 98,00 €

Bonbonne d’eau + 100 gobelets 20,70 €

BOISSONS ALCOOLISÉES

Champagne sélection Poirier 75 cl 21,00 €

Champagne Delamotte brut (Groupe L. Perrier) 75 cl 26,00 €

Champagne Nicolas Feuillatte brut 75 cl 25,20 €

Champagne Laurent-Perrier brut 75 cl 37,50 €

Whisky Ballantine’s* 70 cl 23,40 €

Martini 1 l 17,00 €

Tirage de bière professionnel En location 158,00 €

Fût de 30 litres « Kronenbourg 1664 » 136,00 €

Fût de 10 litres « Kronenbourg 1664 » 69,30 €

Fût de 30 litres « Warsteiner » 116,00 €

Bière « Kronenbourg 1664 » 25 cl (par 12) 1,55 €

Bière Heineken 25 cl (par 12) 1,55 €

Bordeaux AOC sélection Poirier 75 cl 7,35 €

Bordeaux supérieur Nardou 75 cl 10,10 €

Muscadet de Sèvre et Maine 75 cl 8,00 €

Chablis blanc 75 cl 15,90 €

BISCUITS APÉRITIFS

Mélange graines salées Creek’s 1 kg 23,40 €

Crackers Belin « Réception » 380 g l’unité 9,40 €

Cacahuètes 200 g 4,00 €

Chips Vico 100 g 2,05 €

Olives vertes dénoyautées Crespo 37 cl 6,10 €

Biscuits Delacre « Tea Time » 1 kg 24,90 €

Mini Célébration (Twix, Mars, Bounty, Sneakers) 325 g 13,90 €

Bonbons assortis 400 g 12,20 €

Bonbons Haribos assortis 1 kg 12,80 €

VERRES ET COUPES PLASTIQUE À CHAMPAGNE

20 verres « prestige » 25 cl octogonal 4,70 €

600 verres « prestige » 128,00 €

50 verres « demi bière » 40 cl 21,50 €

1000 verres « demi bière » 394,00 €

50 verres « transparents » 20 cl 4,70 €

1000 verres « transparents » 85,40 €

10 flûtes à champagne « prestige » 6,40 €

100 flûtes « prestige » 58,60 €

12 verres à pied « cristal » 15 cl 5,45 €

720 verres à pied « cristal » 313,00 €

SERVICE BAR

6,10 €

12,30 €

110 l 34,00 €

110 l 6,20 €

4 rouleaux essuie-tout

100 lingettes nettoyantes

Porte sac poubelle + 10 sacs

10 sacs poubelle très résistants

Plateau de service 29 x 40 cm 8,70 €

Nécessaire bar

(2 éponges, 1 Mir vaisselle, 1 Ajax vitre, 1 tire bouchon, 1 décapsuleur, 1 torchon, 100 lingettes nettoyantes, 1 bouchon champagne, 1 essuie-tout) 41,90 €

ASSIETTES ET COUVERTS RIGIDES

14,40 €

11,25 €

7,80 €

12,40 €

17,20 €

50 grandes assiettes carton bio 100% biodégradable

50 petites assiettes carton bio 100% biodégradable

25 grands raviers

10 petits raviers en plexi

100 couteaux en bois écologique

100 fourchettes en bois écologique

100 petites cuillères en bois écologique 11,80 €

100 serviettes blanches 30 x 30 cm 4,00 €

Boissons, Biscuits & Vaisselle à usage unique

Liste non exhaustive, autres produits sur consultation - * Vignette alcool en sus.

Société :

Adresse :

Code Postal :

Ville :

Tél :

Mail :

Interlocuteur :

Nom du Salon :

Stand :

Hall :

Allée :

N°

CACHET COMMERCIAL

12,25 €

Î?oirier 1 Votre Partenaire Réception.

125 rue Casimir Perier - 9587 0 Bezons

T: +33 (0) 1 39 13 42 42 - F: +33(0) 1 39 13 4143 - M: info@poirier.fr

Siret: 478 374 95 2 00024

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