Performance nerg tique en levage de porcs

Energie en production porcine

«« Vers la performance Vers la performance éénergnergéétique tique

en en éélevages de porcslevages de porcs »»

(Journ(Journéée de déépartementale partementale éénergie) nergie)

Station des Cormiers : 19 octobre 2010Station des Cormiers : 19 octobre 2010

Pourquoi sPourquoi s’’intintééresser resser àà ll’é’énergie ?nergie ?

� Contexte

� Augmentation du prix des énergies

• Le prix du fioul a été doublé entre 2000 et 2008

• Le prix de l’électricité augmente régulièrement (réforme du marché et renouvellement du parc de production)

� Conclusion du « Grenelle de l’environnement »

• Diminution de l’impact environnemental des élevages

� Maintenir et/ou améliorer la compétitivité des élevages

� Diminution de la charge énergétique des élevages


« Vers la performance énergétique en élevages de porcs (19 octobre 2010) »

Source : Insee

RRééfféérences sur les consommations des rences sur les consommations des éélevages levages (1/2)(1/2)

� L’électricité, principale source d’énergie� Moyenne des consommations énergétiques par orientation

� 983 kWh / truie / an chez les naisseurs-engraisseurs (NE)� 403 kWh / truie / an chez les naisseurs

� 25 kWh / porc produit / an chez les post-sevreurs-engraisseurs

� Répartition des consommations par stade physiologique (NE)

Répartition des consommations d’énergie par stade physiologiqueSource : Etude URE ADEME 2006

Le post-sevrage est le stade physiologique le plus énergivore.



RRééfféérences sur les consommations des rences sur les consommations des éélevages levages (2/2)(2/2)� Répartition des consommations par poste du bâtiment (NE)

� Répartition des consommations par poste et par stade physiologique

Source : Etude URE ADEME 2006

85 % de l’énergie utilisée en élevage est liée aux postes de ventilation et de chauffage. Forte variabilité liée au climat.



Source : Etude URE ADEME 2006

Les consommations liées à la Fabrique d’aliment à la ferme

� Consommation moyenne de 18 kWh / tonne d’aliment fabriquée

�15 kWh / t si broyeur à marteaux et transfert mécanique�20 kWh / t si broyeur à disque et transfert pneumatique


Les consommations liées au traitement du lisier

� Consommations moyennes de 15 à 20 kWh/m3 traité.


Source : Chambre d’agriculture des pays de la Loire

Quels leviers dQuels leviers d’’actions ?actions ?

� Utiliser les outils de gestion de l’énergie� Fiche de gestion annuelle d’EDF – Diagnostics conseil énergie…

� Optimiser les pratiques d’élevage� Entretien du matériel / Positionnement des appareils de chauffage et des

sondes de régulation / Gestion des consignes chauffage-ventilation…

� Investir dans des nouveaux équipements� Isolation / matériels économes en énergie…



DECIBEL : un outil de DECIBEL : un outil de «« diagnosticdiagnostic--conseilconseil »»éénergie en bnergie en bââtiments dtiments d’é’élevagelevage



Source : IFIP

� Utiliser les outils de gestion de l’énergie

«« DiagnosticDiagnostic--conseilconseil »» éénergienergieInformations générales et coordonnées exploitation

Nom de l'exploitation Test1Adresse EssaiVille RennesCode postal 35000Téléphone 01 02 03 04 05

Descritpion de l'atelier porcinConduite (nombre de bandes) : 7Taille des bandes (nombre de truie) : 28Age des porcelets au sevrage (nombre de jours) : 28Orientation : Naisseur-engraisseur total

Informations générales et coordonnées exploitationNom de l'exploitation Test1Adresse EssaiVille RennesCode postal 35000Téléphone 01 02 03 04 05

Descritpion de l'atelier porcinConduite (nombre de bandes) : 7Taille des bandes (nombre de truie) : 28Age des porcelets au sevrage (nombre de jours) : 28Orientation : Naisseur-engraisseur total

Informations générales

Quantité globale d'énergie consommée dans les bâtime nts porcins

Energie non renouvelableTypes d'énergie Unité

Quantitéconsommée /an

Electricité (sur facture) : kWh 150000Fioul pour le groupe électrogène (sur facture) : litres 5000Fioul pour la chaudière (sur facture) : litres 0Fioul total (sur facture) : litres 5000Gaz naturel pour la chaudière (sur facture) : m3 0Gaz propane pour la chaudière (sur facture) : kg 0Gaz butane pour la chaudière (sur facture) : kg 0Compteur électrique séparé pour l'habitation : kWh 20000Quel type d'énergie utilisez-vous pour chauffer votre habitation : Electricité

Quantité globale d'énergie consommée dans les bâtime nts porcins

Energie non renouvelableTypes d'énergie Unité

Quantitéconsommée /an

Electricité (sur facture) : kWh 150000Fioul pour le groupe électrogène (sur facture) : litres 5000Fioul pour la chaudière (sur facture) : litres 0Fioul total (sur facture) : litres 5000Gaz naturel pour la chaudière (sur facture) : m3 0Gaz propane pour la chaudière (sur facture) : kg 0Gaz butane pour la chaudière (sur facture) : kg 0Compteur électrique séparé pour l'habitation : kWh 20000Quel type d'énergie utilisez-vous pour chauffer votre habitation : Electricité

Consommations de l’exploitation

sur facture



Source : IFIP

Effectifs animauxNombre de truies présentes : 200Nombre de porcs vendus dans l'année : 4200 / anPoids vifs des animaux vendus dans l'année : 483000 kg vif / anPoids carcasse des animaux vendus dans l'année : 410500 kg carcasse /an

Effectifs animauxNombre de truies présentes : 200Nombre de porcs vendus dans l'année : 4200 / anPoids vifs des animaux vendus dans l'année : 483000 kg vif / anPoids carcasse des animaux vendus dans l'année : 410500 kg carcasse /an

Productivitéde l’élevage

Système de chauffageMATERNITE Type 1 Type 2 Unités

Type de chauffage : Lampes infra-rougePuissance d'une lampe : 125 WNombre de lampe(s) par place : 2Présence des lampes combien de temps après la mise-bas : 28 joursDurée du vide entre deux bandes : 5 joursConsigne de ventilation début : 23 °CConsigne de ventilation fin : 23 °CConsigne de chauffage début : 23 °CConsigne de chauffage fin : 23 °C

Système de chauffageMATERNITE Type 1 Type 2 Unités

Type de chauffage : Lampes infra-rougePuissance d'une lampe : 125 WNombre de lampe(s) par place : 2Présence des lampes combien de temps après la mise-bas : 28 joursDurée du vide entre deux bandes : 5 joursConsigne de ventilation début : 23 °CConsigne de ventilation fin : 23 °CConsigne de chauffage début : 23 °CConsigne de chauffage fin : 23 °C

Dimensionnement du chauffage pour

chaque stade physiologique

� Idem pour :

- la ventilation

- l’alimentation

- l’éclairage

- Les autres sources de consommations (pompes, etc.)

«« DiagnosticDiagnostic--conseilconseil »» éénergienergie



Source : IFIP

C onsommation globale :Calculé : 192 549 kWh

Référence : 279 051 kWhC onsommations électriques :

Calculé : 192 549 kWhFacture : 180 000 kWh

C onsommations fioul :Calculé : 1071 litresFacture : 1 000 litres

C onsommations de gaz :Calculé : 0 kgFacture : 0 kg

C onsommations autres énergie :Calculé : 0 kWhFacture : 0 kWh

C onsommation globale :Calculé : 192 549 kWh

Référence : 279 051 kWhC onsommations électriques :

Calculé : 192 549 kWhFacture : 180 000 kWh

C onsommations fioul :Calculé : 1071 litresFacture : 1 000 litres

C onsommations de gaz :Calculé : 0 kgFacture : 0 kg

C onsommations autres énergie :Calculé : 0 kWhFacture : 0 kWh

IC E = Indice de consommation énergétiqueÉlevage 0,469kWh / kg de carcasse / anRéférence 0,680kWh / kg de carcasse / an

IC E = Indice de consommation énergétiqueÉlevage 0,469kWh / kg de carcasse / anRéférence 0,680kWh / kg de carcasse / an

Bilan global

Détail des résultats par énergie :

Test de cohérence avec les factures




Source : IFIP

- 3 %

- 39 %

+ 58 %

- 59 %




Source : IFIP

Détail des résultats par poste pour un stade physiologique donné


Le poste chauffage offre des perspectives d’économie d’énergie



Source : IFIP

� Optimiser les pratiques d’élevage



Bien dimensionner son système de chauffage : 250 W par case en maternité et 40 W par porcelet en post-sevrage

Privilégier les systèmes de chauffage localisé par plaques chauffantes et/ou lampes infrarouges en maternitéPrivilégier les radiants standards plus économes que les radiants halogènes en post-sevrageNettoyer régulièrement les appareils de chauffageVérifier l'étalonnage des sondes au moins une fois par anPositionner les sondes suffisamment éloignées des entrées d'air et des systèmes de chauffageEn maternité, utiliser a minima 2 sondes : une pour réguler la ventilation et une pour réguler la température au niveau des nids à porcelets.Effectuer un contrôle de ventilation et préconiser un débit

minimum de 35 m3/h/truie en maternité et 3 m3/h/porcelet en début de lot en post-sevrageUtiliser les freinages au niveau des entrées et sorties d'air des sallesVérifier la coordination du couple chauffage-ventilationVérifier l'étanchéité des ouvertures (portes, fenêtres)Limiter l'impact des préfosses hors-sol

�� LL’é’échangeur airchangeur air--air :air : pprélever une partie de la chaleur

contenue dans l’air extrait du bâtiment pour la transférer à l’air neuf

y entrant.

� Double flux croisé sans contact

entre l’air sortant et l’air entrant.



� Investir dans des nouveaux équipements

� Récupérer des calories pour réduire la facture de chauffage.

IntIntéérrêêts de lts de l’é’échangeur airchangeur air--airair

� Préchauffer l’air pour éviter les retombées d’air froid sur les cochons.

� En post-sevrage, réduction de plus de 50 % de la consommation

électrique liée au chauffage (variable selon les installations).



Températures de l'air traversant un échangeur par une journée froide lors de l'hiver 2009-2010

-10,00

-5,00

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

0:02

1:02

2:02

3:02

4:02

5:02

6:02

7:02

8:02

9:02

10:0

2

11:0

2

12:0

2

13:0

2

14:0

2

15:0

2

16:0

2

17:0

2

18:0

2

19:0

2

20:0

2

21:0

2

22:0

2

23:0

2

Heures

°C

Air entrant Air réchauffé Air sortant

«« LimitesLimites »» de lde l’é’échangeur airchangeur air--airair

� Sortie d’air centralisée afin d’optimiser les échanges entre l’air

sortant et l’air entrant.

� Pour conserver ses performances, l’échangeur doit rester

propre (laver l’appareil ou l’air en amont).

� Système de chauffage complémentaire nécessaire pour couvrir la

totalité des besoins en température au moment de l’entrée des animaux

dans les salles (ex : 27-28°C en post-sevrage).



�� La pompe La pompe àà chaleur :chaleur : la PAC puise des calories dans un milieu (eau,

lisier, sol, air) pour les transférer au bâtiment à chauffer via un fluide

caloporteur.



Source : ADEME

Eau, lisier, sol, air Logement des

animaux

� Investir dans des nouveaux équipements

� Récupérer des calories pour réduire la facture de chauffage

Pour 1 kWh électrique consommé, 2 à 3 kWh restitués au réseau de

chauffage (variable selon les installations)

� Meilleur rendement quand indépendant des conditions climatiques (t° de

l’eau du laveur et du réacteur biologique stables)

� Système de chauffage à part entière

IntIntéérrêêts de la pompe ts de la pompe àà chaleurchaleur



Aérotherme eau chaude Tube à ailettes Panneaux rayonnants

� Variables selon le type de PAC et le projet

Ex : PAC géothermie (emprise au sol) / PAC sur laveur d’air (centralisation)

� Attention au sous-dimensionnement (dégradation des performances et

du matériel)


«« LimitesLimites »» de la pompe de la pompe àà chaleurchaleur


Conclusion

� L’énergie : un poids économique non négligeable.

� Des voies d’optimisation avec ou sans investissement.

� Des outils d’analyse disponibles : « diagnostics énergie ».

� Pour se préparer à produire dans un contexte énergétique toujours plus tendu.

Merci de votre attention



Documents

Performance nerg tique en levage de porcs