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PIBOLO : « Le traiteur partenaire d’Eurexpo Lyon »
Filiale de la Maison PIGNOL, traiteur lyonnais, PIBOLO est en
charge de l’ensemble de la restauration du parc des expositions de
Lyon depuis plus de 15 années.
Au-delà de la gestion des 7 restaurants et 8 bars, nous
proposons une offre diversifiée en matière de restauration,
facilitons l’organisation de votre réception pendant votre salon,
livrons sur votre stand des boissons et de la restauration,
organisons vos pauses, vos cocktails et réceptions, etc...
Nous sommes à votre service !
Pour commander :
Service Commercial Tel : 04.72.22.30.33Fax : 04.72.22.30.32
[email protected]
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Les Pauses Café
Formule Classique
Thermos de café Thermos de thé
Jus de fruits assortisEaux minérales plates et pétillantes
2 mini-viennoiseries assorties par personne(Croissants, pains au
chocolat, brioches,…)
Prix par personne : 6.20 €Minimum de commande : 5 personnes
Nos prix s’entendent kit de vaisselle jetable inclusCommande à
réaliser la veille avant 18h.
Plateau de 10 mini-viennoiseries
(Croissants, pains au chocolat, brioches,…)
Prix : 8.00 €
Photographies non contractuelles
Formule Prestige
Assortiment de 4 cafés Nespresso- 2 capsules par personneJus de
fruits assortis
Eaux minérales plates et pétillantes2 mini-viennoiseries
assorties par personne(Croissants, pains au chocolat,
brioches…)
Prix par personne : 7.70 €Minimum de commande : 25 personnes
Corbeille de fruits frais de saisonPour 15 personnes environ
Prix : 52.00€
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Le Snacking & Epicerie
Les Salades
Salade Poulet Rôti, Parmesan : 6.80€Salade Italienne ( Pâtes,
Speck, parmesan) : 6.80€Salade Automne (Patate douce, féta,
châtaignes) : 6.80€Salade Perle de saumon (Aneth) : 6.80€Salade
Comté endives (Noix et pommes) : 6.80€
Sandwich MAISON - ½ baguette artisanale
Jambon Beurre : 5.45€Rosette de Lyon Cornichons : 5.45€Bleu
roquette : 5.45€Jambon Emmental : 5.45€Volaille Salade Tomate :
5.45€Thon Salade Tomate : 5.45€Jambon cru Bleu : 5.45€
Desserts
Pâtisserie Chocolat : 3.30€Flan pâtissier : 3.30€Pâtisserie
Fruits : 3.30€Cookie / Brownie : 2.70€Muffin : 3.30€Salade de
fruits : 3.30€Boîte de 6 macarons assortis : 7.25€
Le Grignotage
Chips (500 gr) : 5.50 €Cacahuètes (1 kg) : 9.90 €Biscuits secs
salés (boite de 720 gr) : 14.50 € Biscuits secs sucrés (boite de
800 gr) : 17.50 €
Autres épiceries sur demande :Assiette de charcuterie, Grattons,
Tortillas, Assiette de fromage, Mignardises, bloc de foie gras
entier, etc…
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Les Classiques 21.00€
Les GetsSalade de museau, sauce
ravigoteTravers de porc cuit au bouillon
Lentilles paysannes en vinaigrette
Les MénuiresSalade de chou rouge au
vinaigre de vinFilet de poulet rôti, mayonnaise curry
Méli-melo de graines « nature » et cranberries
Les ArcsLes pâtes aux deux saumons
et crème d’anethPavé de colin au citron et huile
vierge « London coleslaw »
Les Gourmands : 23.50€
Val d’IsèreBouchées de hareng scandinave,
crème d’aneth et mini-blinisPavé d’esturgeon étuvé pickles
d’oignons rouges, sauce suédoisePommes de terre rattes en
salade
Serre chevalierMosaïque de volaille en gelée,
assortiment de condiments Suprème de pintade au caramel de
sojaSalade de légumes aux saveurs
d’Orient
ChamonixDiplomate de foie de volaille
confitRôti de bœuf , sauce béarnaise
Trio de carottes et panais, vinaigrette d’herbes
Les Plateaux-repas
Chaque plateau inclut : Fromage du jour, pâtisserie du jour ou
fruit frais et pain (Hors boissons et livraison)
Commande à réaliser la veille avant 18h.Si commande le jour même
: selon disponibilités
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Les prestiges: 31.00 €
Le Diététique : 23.50€
MegèveChouquettes au foie gras et éclats
d’amandesSpirale de veau cloutée aux chanterelles
et pistachesPoêlée des sous bois
CourchevelNoix de Saint-Jacques en carpaccio,
crémeux de betteraves parfum orangeBoléro de rougets,
vinaigrette aux épices et curryDélice d’artichauts en
croustade
et tomates confites
Minute de saumon mariné à la japonaiseSuprême de poulet rôti,
méli-mélo de légumes
vinaigrette d’herbesFromage blanc 0%
Brochette d’ananas et fruits frais de saison
Le Végétarien : 20.00€
Méli-mélo de graines « nature » et cranberries
L’assiette du potager d’hiverŒuf poché et baguette de polenta
aux
olives
Les Plateaux-repas
Chaque plateau inclut : Fromage du jour, pâtisserie du jour ou
fruit frais et pain (Hors boissons et livraison)
Commande à réaliser la veille avant 18h.Si commande le jour même
: selon disponibilités
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COCKTAIL 5 PIECES : 7.50€Commande minimum pour 10
personnesCommande à réaliser la veille de la livraison avant
18h
5 pièces salées froides par personne
Croustade de foie gras aux éclats de pistache et compotée de
cerise
Fondant norvégien, crème légère sur mini blinis
Tiramisu salé à la tomate et crème au basilic
Wrap à la Cecina d’Espagne, mimolette et crémeux de Salers
Biscuit salé à la moutarde et comté, ricotta aux raisins
COKCTAIL 12 PIECES : 16.75€Commande minimum pour 10
personnes
Commande à réaliser la veille de la livraison avant 18h
9 pièces salées par personne
Briochette moelleuse au jambon cru et palais de chèvre
Cubique de pain noir au saumon façon club sandwich
Wrap aux deux saumons, crémeux citron et pistache
Canard à l’orange et gelée d’agrumes
Sphère de lentilles corail, disque de pain polaire, févette et
gambas façon tandoori
Bouton de pommes de terre façon canut
Gourmandise de foie gras, biscuit noisette et figue, gelée
framboise et croquant chocolat blanc
Financier aux noisettes, boule de chèvre miel et romarin, noix
rouge Ponceau
Croustade d’artichaud à la Grecque, tiramisu au Parmesan et
oignons frits
3 pièces sucrées par personneChou, baba, opéra, éclair au
chocolat, tartelette aux fruits, barquette aux marrons, mini
nougatine…
Sur demande :
Cocktails de 15 à 22 pièces Cocktail Déjeunatoire &
DinatoireApéritifCooking show
Les Cocktails
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Les Pièces Cocktail – Salées
Canapés salés - Plateau de 24 pièces - 24€Rosette, saumon fumé,
jambon de parme, œuf miroir, cœur de palmier, pointe d’asperge
…
Plateau de 34 pièces assorties froides - 46€
Brochette de magret de canard et abricot moelleux, Cube british
aux 3 cheese, Délice norvégiens sur mini blinis,
Wrap à la Cecina d’Espagne, Gâteau baltique au saumon et crémeux
citron, Croustade de foie gras aux éclats de
pistache et compotée de cerise, Cubique de pain noir au saumon
façon Club Sandwich, Cubique de rosette de
Lyon façon Club Sandwich
Plateau de charcuteries de 1.5kg- 45.00€Préconisé pour 15
personnes (environ 100 gr/Personne)Assortiment de Charcuteries :
Jambon blanc, Jambon Cru, Pâté Croûte, Rosette, Saucisson de
Lyon
Plateau de fromages de 1.5kg - 45.00€Préconisé pour 20 personnes
(environ 100 gr/Personne)Assortiment de fromages régionaux :
Barattes, Tomme, Conté, Saint Félicien...
Corbeille de légumes - 29.00€Assortiment de légumes en bâtonnet
et sauces (Environ 140 bâtonnets)
Commande à réaliser la veille de la livraison avant 18h
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Les Mignardises
Plateau de 24 mignardises- 34.00€Choux, babas, opéras, éclairs
au chocolat, tartelettes...
Plateau de 36 petits fours sucrés– 34,00€Tuiles, sablés natures
et aux fruits, macarons moelleux, raphaëls, financiers, …
Sur demande :Verrine dessert, gâteau à partager, gâteau
d’anniversaire, pièce montée etc…
Plateau de 24 macarons – 34.00€Plateau de 48 macarons -
55.00€
Pain surprise grappe - 45 pièces - 50€Assortiment de charcuterie
- (Saucisson, jambon blanc, jambon cru, fromage frais, pâté de
campagne et mousse de foie).
Pain nordique - 64 pièces - 60€Assortiment de pain Nordique
(Thon, jambon Cru, saumon fumé, fromage frais).
Les Pains surprises & Mignardises
Les Pains surprises
Commande à réaliser la veille de la livraison avant 18h
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La Cave
Les Eaux minérales platesEvian - 50cl : 2.75€Evian - 100cl :
3.65€
Les Eaux minérales gazeusesBadoit - 50cl : 2.75€Perrier - 50cl :
3.20€Badoit - 100cl : 3.65€
Sodas & Jus de fruitsCoca-Cola - 50cl : 3.30€Coca-Cola Zéro
- 50cl : 3.30€Coca-Cola - 150cl : 4.70€Sprite - 50cl : 3.30€Fanta -
50cl : 3.30€Jus de fruits PAGO - 33cl : 3.30€Orange ; Pomme Bio ;
Fraise ; Tropical
Jus d’oranges - 100cl : 4.50€Jus de pomme - 100cl : 4.50€Jus
d’Ananas - 100cl : 4.50€Boisson Energy Drink - 25cl : 3.30€
Les BièresBière Heineken - 33cl : 3.75€Bière blanche Edelweiss
-33cl : 3.75€Desperados - 33cl : 3.75€
Les VinsViognier - 75cl : 10.20€Côtes du Rhône Rouge - 75cl :
10.20€Côtes du Rhône « Guigal » - Rouge - 75cl : 15.00€Saint-Véran
- 75cl : 15.00€Champagne - 75cl : 28.00€Crème de Cassis - 75cl :
25.00€
Les AlcoolsWhisky - Clan Campbell - 70cl : 29.50€Ricard - 100 cl
: 29.50€
Glaçons 5Kg : 8.00€
Le CaféThermos de Café / Thé : : 16.50€ (livré avec consommable
& 10 capsules de lait OFFERTES)
Kit de Dosette de Lait (par 10) : 5.00€
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Les Locations & Service
La Solution Café sur Stand
Location d’une machine Nespresso OFFERTESous réserve d’une
commande de 100 capsules : 110€
Assortiment de 4 cafés Nespresso différents Gobelets ; sucre ;
agitateurs inclus Présentation en écrin noir siglé Nespresso SAV
7/7 jours Un chèque de caution 500€ non encaissé vous sera
demandé
Dotation de 50 doses café (sucre, gobelets, agitateurs inclus) :
55€ La Solution Brasserie sur Stand
Location d’une tireuse à bière 8L ou 30L
Location OFFERTE avec 1 fût de 30 litres Heineken : 220.00€
Location OFFERTE avec 1 Fût de 8 litres Heineken : 70.00€
Futs disponibles sur devis, délai de commande 2 jours ouvrés
:Desperados 8L et 20LAffligem Blonde 8L et 20LBirra Mretti 8L
SAV pendant les horaires du salon Gobelets à bières inclus Un
chèque de caution 500€ non encaissé vous sera demandé
Service sur Stand avec devis personnalisé
Vacation de 4 heures de service (1 serveur professionnel):
160.00€Sauf entre 10h00 et 15h00
Vacation de 7 heures de service (1 serveur professionnel):
300.00€
La vacation comprend : la livraison, l’installation, le nappage
et serviettes, la vaisselle
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Le Petit Matériel
Fournitures
Gobelets « cristal » (par 100) : 9.50€Verres à pied jetables
16cl (par 50) : 17.50€Flûtes jetables (par 10) : 7.00€Assiettes
carton 23 cm (par 100) : 15.00€Serviettes en papier (par 100) :
5.00€Sac poubelle 130 litres (à l’unité) : 1.00€Etui de couverts
(couteau, fourchette, serviette) (par 10) : 5.00€
Kit café pour 10 personnes (gobelets, 5 capsules de lait,
spatules, sucres) : 5.00€
Gamme « écologique »
Verres Transparents PLA *25cl (par 50) : 9.00€Assiettes fibre*
blanc 15cm (par 125) : 18.00€Assiette fibre*blanc 22cm (par 50) :
16.00€Serviettes Ecoecho* (par 250) : 25.00€Gobelets Bagasse*25cl
(par 50) : 12.00€Fourchettes bois (par 50) : 6.00€Couteaux bois
(par 50) : 4.00€
*Ecoecho = Compostable, fabriqués à partir de ressources
renouvelables*PLA = Biodégradable & compostable*Fibre =
Compostable*Bagasse = carton compostable
Photographies non contractuelles
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Conditions Générales de Vente
Toutes les photographies proposées dans cette plaquette sont non
contractuelles
Les prix sont indiqués HORS TAXES• 10% sur l’alimentaire, le
consommable, la location, les frais de livraison et les prestations
servies,• 20% sur l’alcool.
Règlement de 50% des prestations TTC à la commande, par chèque,
espèces et CBRèglement obligatoire de la totalité des prestations à
la fin du salon
Les prix sont indiqués HORS LIVRAISONFrais de livraison sur
votre stand : 7.00€Montant minimum de commande 30.00€ , livraison 1
heure autour de l’heure convenue
Les prix sont indiqués HORS SERVICE ; HORS INSTALLATION ; HORS
MOBILIER
Fonctionnement des Commandes :
• Nous acceptons toutes vos commandes passées avant la veille
18h • Les diminutions et suppressions de commandes ne sont
acceptées que la veille de la livraisons avant 12h• Commande le
jour même avant 11h = selon disponibilités
